Page 1

PANTXINETA Ingredientes: 3 huevos 2 bases de hojaldre 80g de harina 150g de azúcar ½ litro de leche Almendra laminada Piel de limon Azucar glass Utensilios utilizados Horno Varilla Boll Oll Papel vegetal Bandeja de horno Espátula Elaboración: Para cocinar la crema pastelera, en un boll batimos dos huevos con la ayuda de la varilla Añadimos el azúcar y seguimos batiendo A continuación echamos la harina y batimos hasta que se integre bien la mezcla Echamos la leche hasta que quede una masa homogénea Ponemos en una olla un trozo de piel de limón y echamos la mezcla. Cocinaremos a fuego medio sin parar de remover y cuando empiece a espesar bajamos el fuego y continuamos removiendo durante 10 minutos. Ponemos papel vegetal en la bandeja de horno y echamos una de las bases de hojaldre. Pincharemos en medio para que no suba y echaremos la crema pastelera por el centro. Distribuimos de forma homogénea por toda la base y sin llegar a los bordes Ponemos la otra base de hojaldre por encima y con un tenedor sellamos los bordes. Pintamos con un huevo batido toda la panchineta y volvemos a pinchar con un tenedor.


Echamos por encima la almendra laminada y metemos al horno con calor por encima y por abajo durante 30 minutos a 180Âş hasta que la superficie estĂŠ bien dorada. Para acabar espolvoreamos azĂşcar glass por encima

pantxineta,  

hojaldre, pantxineta

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you