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BARQUITOS DE VERDURA INGREDIENTES • • • • • • • • • • • •

1 calabacines 1/2 de cebolla 1 diente de ajo 2 zanahorias 1/2 pimiento verde 1/4 pimiento rojo una patata mediana 1 latita de atún queso rallado al gusto) aceite de oliva virgen extra 1 puerro sal y pimienta

UTENSILIOS UTILIZADOS • • • • • • •

boll sartén cuchara cuchillo microondas plato tabla

PREPARACIÓN PARA LOS BARQUITOS DE VERDURA 1. lavar bien la piel de los calabacines , cortarle las puntas y cortarlos a la mitad 2. vaciar la pulpa de los calabacines en un plato , les echamos un poco de aceite y una pizca de sal. Los tapamos con papel de film y ponemos en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos 3. en un sartén con un chorrito de aceite pochar la cebolla junto con el ajo a fuego bajo hasta que la cebolla este pochada 4. agregar los pimientos y por último la zanahoria , rehogar hasta que las verduras estén más blanditas , pero un poco crujientes 5. cocinar una patata con piel 5 minutos en el microondas y agregarla a la sartén sin piel y en daditos para acabar de dorarla


6. en el Ăşltimo momento aĂąadimos el queso y el atĂşn 7. rellenar las barquĂ­tas de calabacin con las verduras y decorar con una vela hecha con zanahoria y pinchada con un palillo

Barquitos de verdura  
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