__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1


I pomodori della Puglia, il Parmigiano Reggiano dell’Emilia Romagna, il gorgonzola della Lombardia, la mozzarella di bufala della Campania, i funghi porcini del Trentino, la focaccia genovese... A La Tagliatella, l’esperienza, l’autenticita e la passione per la gastronomia italiana, la serviamo nel piatto... E con olio extra vergine in tutte le ricette!

Insalate

Insalata de vieiras y langostinos

Variado de lechugas, vieiras, langostinos, alcachofas, tomate confitado, maíz tostado y pierina

Insalata de foie y jamón de pato

Variado de lechugas, foie, jamón de pato, rulo de cabra, tomate confitado, maíz y piñones tostados sobre base de pierina

Insalata Torre di Pisa

Variado de verduras a la plancha con mozzarella y paté de aceitunas negras

Insalata al rullo di capra gratinato

Variado de lechugas, rulo de cabra, pistachos, piñones, maíz, tomate confitado y aceitunas negras

Insalata Caesar

Variado de lechugas, tomate confitado, anchoas, parmigiano y pan frito

Insalata “Tagliatella”

Variado de lechugas, jamón york, langostinos, gambas, palitos de cangrejo, maíz, aceitunas, tomate cherry, huevo, zanahoria y alcachofa

Insalata affumicata

Variado de lechugas, langostinos, gambas, rollito de salmón, delicias de cangrejo, maíz, anchoas y tomate confitado

Condimenti e Vinagrette Vinagreta de pomodoro caramelizado Vinagreta miel y pistachos Salsa Caesar Vinagreta frutos del bosque Aliño tradicional Aceto balsámico

Antipasti Tominata

Queso tomino, panceta toscana, tomate y cebolla confitada, alcachofa y frutos secos

Provoletta

Queso provolone fundido con verduras horneadas

Focacce liguri

Jamón de pato, parmigiano, provolone, rulo de cabra, cebolla caramelizada, bresaola, pistachos y rúcula

Carpaccio di fonduta

Con crema de queso fontina

Carpaccio di baccalá

Tomate confitado, aceite de olivas negras y pistachos

Carpaccio napoletano

Tomate natural, mozzarella de búfala, anchoas y paté de aceitunas negras

Carpaccio di vitellone

Con virutas de parmigiano

Carpaccio di vitellone pepe nero

A la pimienta negra, con virutas de parmigiano

Crema zucchine

Crema de calabacín, picatostes y queso


Pane de La Tagliatella

Carni Piatti Diversi Brochetta napoletana

Gratinati

Solomillo de cerdo con salsa tagliatella 

Lomo al pepe

Solomillo de cerdo con rigatone a la crema

Taqueado de solomillo al estilo holandés Solomillo de cerdo a la cazuela tradicional

Lasagna “Tagliatella”

Longaniza casera, cebolla caramelizada y frutos secos

Lasagna tradizionale Carne y verduras 

Lasagna bianca

Quesos, jamón york y bacon

Lasagna ai funghi

Setas, speck y quesos

Scaloppine e Albese Todos nuestros platos de scaloppine, albese, entrecot y controfiletto se sirven acompañados de guarnición.

Cannelloni

Ternera y bechamel

Maccheroni gratinati

Risotto Alla rustica

Scaloppine

Solomillo de cerdo

Albese Ternera

Entrecot

De ternera

Tomate, aceitunas, bacon y albahaca

Iberico

Crema, verduras, piñones e ibéricos

Magret y tartufina

Crema, magret de pato y trufa negra

Mare monte

Crema, langostinos y setas 

Salsas Al balsámico di Modena Foie e Oporto Quattro formaggi al tartufo

Controfiletto

Filete de solomillo de ternera

Pepe verde Reggio Emilia Crema y champiñones


Pasta casalinga

Pasta ripiena casalinga

Condimenti REGINETTE

Magret tartufina

Crema, magret de pato y trufa negra

Tartufo al parmigiano

Condimenti TRIANGOLI DI GORGONZOLA E PERA

Trufa negra, queso parmigiano y huevo frito GARGANELLI ALL’UOVO

Calabrese

Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Diavola

Crema, tomate, champiñón y picante PAPPARDELLE AL PEPE NERO

MEZZALUNA

De rulo de cabra y bacon

CUORE DI ZUCCA De calabaza

Crema, tomate, champiñón y picante

Tartufo e funghi AGNOLOTTI

Crema, setas y trufa

TORTELLONE CAPRESE

Salame e verdure

Rustica

Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca y cebolla

4 Formaggi Siciliana

Tomate, calabacín, berenjena, cebolla y aceitunas negras

Noci e gorgonzola

Nueces y queso gorgonzola

De mozzarella, tomate y albahaca

SORRENTINO

De parmigiano y jamón ibérico

ROTONDO

De hongos y trufa

FARFALLE

De 3 quesos y mortadella de Bologna

Peperoncino e gamberi

Ajo, aceite, gambas y guindilla

Crema, ibérico, piñones y verduras

Pesto

Albahaca, piñones y parmigiano

Rustica

Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca y cebolla

4 Formaggi Siciliana

Tomate, calabacín, berenjena, cebolla y aceitunas negras

Noci e gorgonzola

Nueces y queso gorgonzola

Peperoncino e gamberi FAGOTTINI

Ajo, aceite, gambas y guindilla

Crema de almendras

De embutidos ibéricos

Crema de almendras

Pescatora

RAVIOLI NERO DI SEPPIA

Pescatora

Crema, almendras, piñones y verduras

Salmón, frutos de mar, tomate, crema, picadillo de cebolla y pimiento

Casalinga

Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones

Amatriciana

Tomate, bacon y cebolla RIGATONE

Diavola

Salame e verdure

Albahaca, piñones y parmigiano

FUSILLI ROSSI

Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Carbonara

Pesto

TROFIE

Calabrese

De foie

TAGLIERINE

GNOCCHI DI PATATA

Tartufo al parmigiano

Carbonara Crema, ibérico, piñones y verduras

TAGLIATELLE

Crema, magret de pato y trufa negra

Trufa negra, queso parmigiano y huevo frito

Tartufo e funghi

Crema, setas y trufa

Magret tartufina

Bolognese Pesto rosso panna

Crema, tomate seco, piñones y queso

De ricotta y verduras

TRIANGOLI DI ZUCCHINE De ricotta y calabacín

RAVIOLI De carne

Crema, almendras, piñones y verduras

Salmón, frutos de mar, tomate, crema, picadillo de cebolla y pimiento

Casalinga

Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones

Amatriciana

Tomate, bacon y cebolla

Bolognese Pesto rosso panna

Crema, tomate seco, piñones y queso


Pasta asciutta Condimenti Magret tartufina

Crema, magret de pato y trufa negra SPAGHETTI

Tomate, mozzarella, gruyère, taleggio, berenjenas, aceto balsámico, speck y virutas de parmigiano

Calzone

Pesto, cuatro quesos y champiñones 

Tartufi e funghi

Crema de trufa negra, champiñones y variado de quesos 

Pliegata

Tartufo al parmigiano Calabrese

Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Diavola MACCHERONI TRADIZIONALI

Calzone toscano

Tomate, mozzarella, espinacas, variado de quesos y jamón de pato

Trufa negra, queso parmigiano y huevo frito LINGUINE

Calzone e ciabatta alla pala

Crema, tomate, champiñón y picante

Tartufo e funghi

Le pizze

Brindisina

Tomate, mozzarella, bacalao, frutos secos y aceite de olivas negras 

Pancetta

Tomate, mozzarella, queso tomino y panceta toscana

Di foie

Crema, setas y trufa

Tomate, mozzarella, foie, jamón de pato, taleggio y champiñones

Carbonara

Tomate, mozzarella, pesto, jamón york, pimiento rojo y champiñón

Salame e verdure

Crema, ibérico, piñones y verduras

Pesto

Albahaca, piñones y parmigiano

Mezzaluna

Al parmigiano

Tomate, mozzarella, virutas de queso parmigiano, bacon, queso taleggio y albahaca

7 Formaggi

Tomate, mozzarella, gruyère, taleggio, pecorino romano, gorgonzola, mozzarella de búfala y parmigiano reggiano

6 Stagioni

Tomate, mozzarella, rulo de cabra, gambas, jamón york, champiñones, alcachofas y pimiento rojo 

Salento

Tomate, mozzarella, emmental, berenjena, jamón de pato

Rustica

Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca y cebolla

4 Formaggi Siciliana

Tomate, calabacín, berenjena, cebolla y aceitunas negras

Noci e gorgonzola

Nueces y queso gorgonzola

Peperoncino e gamberi

Ajo, aceite, gambas y guindilla

Crema de almendras

Crema, almendras, piñones y verduras

Bismark

Tomate, mozzarella, jamón york y huevo

Prosciutto

Tomate, mozzarella y jamón york

4 Formaggi

Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola y emmental

Tagliatella

Pesto, cebolla, pimiento, champiñones, queso taleggio, bacon y espinacas

4 Stagioni

Tomate, mozzarella, gambas, jamón york, atún y alcachofas

Melanzana

Tomate, mozzarella, berenjena caramelizada, parmigiano reggiano, miel y aceto balsámico

Garda

Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones

Caprina

Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamón de pato y albahaca

Affumicata

Tomate, mozzarella, salmón y anchoas

Pescatora

Piemontese

Salmón, frutos de mar, tomate, crema, picadillo de cebolla y pimiento

Tomate, mozzarella, jamón york, piña y speck

Casalinga

Tomate, mozzarella, gambas y langostinos

Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones

Amatriciana

Tomate, bacon y cebolla

Bolognese Pesto rosso panna

Crema, tomate seco, piñones y queso

Di Mare Tonno

Tomate, mozzarella y atún

Salume

Tomate, mozzarella, chorizo y huevo

Capricciosa

Tomate, mozzarella, champiñones, atún y espinacas

Rustica

Tomate natural, mozzarella, aceitunas negras, champiñones y atún


Vini Lambrusco Rosso

Indicazione Geografica Tipica Vino frizzante di Reggio Emilia

Lambrusco Rosato

Indicazione Geografica Tipica Vino frizzante di Reggio Emilia

Chianti DOCG

Regione Toscana

Pinot Nero

Indicazione Geografica Tipica Elaborato nella provincia di Pavia (Lombardia)

Dolcetto d’Alba DOC Ercolino

Vino autoctono del Piemonte. Azienda Agricola Rivetto

Moscato Bianco DOC Originale del Piemonte

Tinto Nero d’Avola

Indicazione Geografica Tipica Imbottigliato nella provincia di Agrigento (Sicilia)

Rioja Vega Tinto Crianza D.O.Ca. Rioja

Rioja Vega Tinto Crianza 3/8 D.O.Ca. Rioja

Rioja Vega Rosado D.O.Ca. Rioja

Rioja Vega Rosado 3/8 D.O.Ca. Rioja

Legaris Roble

D.O. Ribera del Duero

Príncipe de Viana Blanco (vino della casa) Príncipe de Viana Rosado (vino della casa) Príncipe de Viana Tinto (vino della casa) Coppa di vino della casa: bianco, rosato o rosso Anna de Codorniu Vintage Raimat Brut Nature


www.latagliatella.es

ESP


www.latagliatella.es

Dolci artigianali di elaborazione propia

ESP


Dolci artigianali di elaborazione propia Tutto Cioccolato

Crepe

Cioccofondente

Con helado al gusto

Relleno de helado de vainilla con catanias

Crema de mascarpone con chocolate fundido, bizcocho y crujiente de chocolate

Panna cotta della casa

Fondue di Cioccolato bianco nero

Cheesecake de La Tagliatella

Tiramisú

Con bizcochitos de chocolate, pistacho y avellanas

Coppa Fior di Latte al Cioccolato Fuso Crema helada de mascarpone sobre fondo de chocolate caliente

Sorbetto al Limone

Freschíssimo Crema de piña con helado de coco

Croccantino Crujiente de frutos secos con mousse Rocher, helado al gusto y chocolate

I nostri gelati artigianali Coppa al Gusto (Due Sapori) Vainilla con catanias Chocolate bombón Fior di latte Fresa y frutos rojos Melocotón Coco

Bocconcino Tarta de queso fresco y tocinillo de cielo

Trufas al cioccolato

Quattro Gelati Piccolini Selección de cuatro mini bolas de helado

Profile for Borja Giron

Carta La tagliatella  

Carta del restaurante italiano La tagliatella

Carta La tagliatella  

Carta del restaurante italiano La tagliatella

Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded