Page 1

b o o m e rm abg auz i zn ez

What Does Replacement Surgery Mean?

Not Tonight Honey Tips to Rekindle

Summer Entertaining with Fantastic Recipes

boomerbuzz‌ living life to the fullest

JULY / AUGUST 2013 | boomerbuzzmagazine.com


Pisco Portón is an unapologetically flavorful spirit that brings dimension and character back to the drinking experience. Taken neat, it is complex and layered. When mixed, Pisco Portón creates a whole new category of cocktails, more flavorful than vodka and more subtle than tequila. Pisco Portón is the new spirit that is actually new, with aromas and flavors sure to incite and intrigue as it opens a whole new world of cocktail possibilities.

Discover Pisco Portón® Responsibly. Pisco Portón, Manhasset, New York. 43% alc/vol. Produced and bottled by Destilería La Caravedo S.R.L. Ica, Perú


“Exceptional Senior Care Services” www.mbfseniorcare.com Services:

Exceptional Personal Senior Care plus… Maintenance of Social Calendar Electronic Correspondence Exquisite Light Meal Preparation Family/Senior Coaching Home Revitalization Security to Reduce Vulnerability MBF’s Signature Sweet Treats

All in the Comfort of Home

With Standards for Success

And vision for the Future

The Luxury of a Lifetime.

An Upscale Option

Focused on Keeping the Joy Alive

Mom’s Best Friend/MBF Agency of Dallas/Ft. Worth 2125 N. Josey Lane, Suite 100 Dallas, Texas 75006 (972) 466-0500 Licensed by the Texas Department of Aging and Disability Services


04 | CONTENTS

July | AUGUST: IN THIS ISSUE

PUBLISHER’S LETTER 07 FEATURE 08 HEALTHY BALANCE 14 AT HOME 18 THE EPICUREAN 20 STYLE WATCH 26 BOOM VOYAGE 28 REDEFINING 34 WEALTHY & WISE 36 BOOMER BUZZ 39 BLOG SPEAK 44 MEDICAL MATTERS 46 SENIOR SCENE 52 ON THE COVER Down the Hatch Rice – Recipe for delicious, summer-fresh Hatch chiles and shrimp. Photography by Becca Menig

Celebrating America! Aunt Susie’s Blueberry Farm | Down the Hatch Rice Food for Thought | I Have a Headache Tonight Give Your Imagination Free Reign Summer Entertaining | Torrontes: Argentinian Wine Made in U.S.A. | Not Your Average Joe A Five Star Desert Oasis | Be Prepared The Retirement Axiom Red, White & Social Security Cool Reading | What About the Children? | Memoirs Health Care Reform When Your Doctor Recommends Replacement Surgery Four Signs You Need a Caregiver – Part III & IV

boomerbuzz magazine.com

469.237.7084 | info@boomerbuzzmagazine.com


06 | MASTHEAD

boomerbuzz magazine.com PUBLISHER Robin Roberson

EDITOR-IN-CHIEF Torrey Moseley

ADVERTISING & MARKETING Linda Moncrief

TECHNICAL DIRECTOR Jonathan R. Moseley

WEBSITE DESIGN Houston Brown/Split Light Designs

SEO & SOCIAL MEDIA MarketingWorks

PUBLIC RELATIONS Isabell Rossignol

CREATIVE CONTRIBUTORS Lyn E. Cathey, Photography Becca Menig, Photography Iriana Shiyan, Photography Cynthia Stock, Photography

CONTRIBUTING WRITERS Michael Battaglia Lyn E. Cathey Julese Crenshaw Angela S. Deppe Christopher A. Foetisch MD Suzanna Garrett Michael Gray Michelle Howe Jillian Jacks Beverly F. Jones Liz Inskip-Paulk, M.A.

Sonja Kabell DeeDee Lowder Claire Maestri Becca Menig Torrey Moseley Don Purdum Fred Shlesinger Cynthia Stock Kara Times Karol Wilson

ALL RIGHTS RESERVED. REGISTRATION ON OR USE OF THE MAGAZINE CONSTITUTES ACCEPTANCE OF BOOMERBUZZ MAGAZINE’S USER AGREEMENT AND PRIVACY POLICY. THE MATERIALS ON THIS SITE MAY NOT BE REPRODUCED, DISTRIBUTED, TRANSMITTED, CACHED OR OTHERWISE USED, EXCEPT WITH THE PRIOR WRITTEN PERMISSION FROM BOOMERBUZZ MAGAZINE. THE OPINIONS EXPRESSED IN ARTICLES ARE OF THEIR AUTHORS AND DO NOT REFLECT THE OPINION OF BOOMERBUZZ MAGAZINE.


PUBLISHER’S LETTER | 07

PUBLISHER’S LETTER Happy Birthday  America!  Our  July/August  issue  gives  nod  to  Americana  with  reflections  on  a  simpler  life,  creating  a  history  of  family  memoirs,  and  celebrating  with fabulous summer dishes.  During  the  month  of  July,  we  will  see  the  American  flag  blowing  proudly  in  the  bright,  summer  sky.  It  is  our  sincere  wish  that  all  Americans  honor  what  “Old  Glory”  stands  for,  and  be  sure  and  thank  any  military  and first‐responders for their contributions toward the  freedoms we will be celebrating. Recently, I thanked a  young man with whom I struck up a conversation as he  waited on me in a restaurant. He served two tours in Iraq. We talked about my dad’s service in WWII  and, when I said a simple thank you to him for his service, he got tears in his eyes. He served our country  to give me the freedoms I enjoy, that we all enjoy, and he got tears in his eyes! What an outstanding  man you are, Jordan Tuey at Apollonia’s Italian Kitchen in Plano, Texas. It is always my honor to have  you wait on me, share meaningful conversation, and hear your hopes and dreams for our country. I am  truly proud to know you and, again, sincerely thank you for your service to this great country of ours!  In  this  issue  of  BoomerBuzz  Magazine,  you  will  read  about:  blueberry  picking  on  a  farm  in  southern  America; how to cook fabulous, easy, but cool and refreshing summer foods that will surely please your  family and guests; clothes that are in style this season for men, and those made in America. Travel tips  for being prepared, and a great desert‐oasis location are discussed along with information to cure the  “Not Tonight Honey, I have a Headache” blues in your relationship. And, on a more serious side, Fred  Shlesinger  (with  Principal  Financial  Group)  talks  about  the  retirement  axiom.  Angela  Duppe  discusses  Social  Security.  And,  Michael  Battaglia  weighs  in  on  health‐care  reform.  We  also  continue  with  Claire  Maestri’s series on talking to your aging parents and topics you will need to know about as a caregiver.  This issue of Boomer Buzz will help you “beat the heat” with book reviews that offer cool reading. And, it  will shed light on why and how your children figure into you starting to date again at boomer age, if you  find yourself single. It will also explain what the doctor means when he suggests “replacement” surgery.  With  summer  ‘heating’  up  our  world,  we  hope  you  finding  a  nice,  cool  spot  to  enjoy  the  July/August  issue of BoomerBuzz Magazine. Please read BoomerBuzz Texas magazine as well. Thanks for reading, 


08 | FEATURE 

Americana 2013: Aunt Susie’s Blueberry Farm  By Cynthia Stock  Every  American  has  a  unique  history  –  a  conflation  of  experiences  that  creates  a  person’s  version  of  Americana.  I  remember  traveling  down  the  Mississippi  River  from  St.  Louis  on  the  USS  Admiral  for  one  of  my  early  birthdays.  I  remember  the  fear  and  grief  I  felt,  but  didn’t  quite  understand,  during  the  Cuban  missile  crisis  and  the  assassination  of  JFK.  As  a  junior  in  high  school,  I  watched  my  first  peace  march,  my  mouth  silenced  by  awe.  Early  in  my  career,  I  worked  through  the  worst  modern  epidemic  and  celebrated  the  discovery  of  a  treatment  for  AIDS.  Now  I  read,  write,  and  shake my head when I watch my husband turn  pages  by  tapping  the  screen  of  his  Kindle.  No  dog‐earring  pages.  No  underlining  turns  of  phrase, too exquisite to be forgotten. I pray the  rumor  is  true  that  60  is  the  new  40.  Mt.  Rushmore  humbled  me  and  filled  me  with  pride. I fly my flag on the appropriate holidays,  vote,  and  support  our  troops  no  matter  where  they  go.  I  have  my  grandmother’s  recipe  for  cinnamon rolls and a Singer sewing machine so  old  it  still  has  all  metal  parts.  One  woman’s  Americana. 

This week  I  visited  my  mom  in  Alabama.  Mom  took  me  to  Aunt  Susie’s  Blueberry  Farm.  Aunt  Susie, AKA Ms. Chiew White, is both diminutive  and  sturdy.  She  exudes  contagious  energy.  Her 

shoulder‐length, blunt‐cut  hair  shines  with  obsidian brilliance, infiltrated by rare strands of  silver.  She  taught  me  to  pick  blueberries  and  added another element to the  potpourri of my  Americana.  Chiew grew up in Malaysia, the youngest of four  children. Just out of high school, she worked for  Intel  at  a  time  when  technology  changed  so  quickly:  “If  you  missed  three  days  of  work,  when  you  came  back  you  didn’t  know  anything.” She dreamed of going to Disneyland.  She  worked  for  several  years  without  a  vacation, without living  her dream. During that  time,  she  became  pen  pals  with  her  husband,  Robert.  They  exchanged  letters  for  over  a  year  before  Chiew  decided  it  was  time  to  take  a  break from work. She wrote to Robert and told  him  she  planned  to  come  to  the  States  and  go  to Disneyland. He offered to meet her, but she  said  she  could  go  alone.  However,  they  did  meet,  they  married,  and  Chiew  still  has  not  gone to Disneyland.  Before she came to America, Chiew planned to  go to England to become a nurse. She arranged  all  the  paperwork  and  had  been  accepted,  but  didn’t  anticipate  her  mother’s  reaction.  As  the  youngest child, Chiew’s mother begged her not  to  leave  home.  Out  of  love  and  respect,  Chiew  deferred to her mother’s wishes.   The  blueberry  farm  is  on  Route  28  in  Foley,  Alabama.  When  Chiew  and  Robert  purchased  the  land,  the  rows  of  blueberries  ran  wild  with  undergrowth  of  weeds  and  tall  grass.  At  first  Robert  wanted  to  bulldoze  all  the  bushes.  “Let  me  work  with  it  a  bit,”  Chiew  said.  Her  labor  transformed the land.  Three rows of well‐manicured blueberry bushes  parallel  the  drive  leading  to  Chiew’s  house.  Other bushes grow behind her house and under 


FEATURE | 09 the shade of a row of live oaks. There is a table  stacked with buckets, a scale, and a price list for  blueberries by the pound. The price depends on  who  does  the  picking.  Ties  dangle  from  a  hook  on the wall. Chiew instructed me to take one. I  wrapped it through a bucket handle, circled my  waist, and tied a bow. I was ready to pick.  Because  Chiew  uses  no  chemicals  on  her  bushes, my next lesson involved taste. I popped  a  berry  straight  from  the  bush  into  my  mouth  and  savored  the  blast  of  flavor.  Blueberry  branches  resemble  frail,  fleshless  bones  adorned  with  small,  oval  leaves.  The  berries  grow  in  clusters  and  don’t  mature  at  the  same  time.  I  started  picking,  tentative  at  first,  not  wanting  to  disturb  immature  berries  when  I  picked the ripe ones from the same cluster. The  branches bend without breaking. To pick berries  out of my reach, I learned to ease the branches  down in gentle arcs and dropped the succulent  berries  into  my  bucket.  In  a  place  distanced  from  the  noise  of  traffic,  I  enjoyed  the  hollow,  haunting  percussion  of  a  woodpecker,  and  the  warble  of  a  neighbor’s  guinea  hens  excited  by  my presence.  While  I  picked,  Chiew  picked.  And  talked.  She  talked  about  choosing  schools  in  Malaysia  based  on  what  language  you  wanted  to  learn.  She  chose  English  and  felt  lucky  to  come  here.  She  embraced  opportunity  with  an  unwavering  work  ethic  that  reminded  me  of  my  dad’s.  In  addition  to  cultivating  blueberries,  she  worked  for  Armstrong  until  the  local  plant  closed.  Knowing  her  work  habits,  a  friend  coaxed  her  until  she  agreed  to  work  in  a  school  cafeteria  where  she  prepared  food  with  the  flair  of  a  master chef. “You eat first with your eyes,” she  explained  to  convince  her  co‐workers  to  put  a  cherry on top of a certain dish.  Chiew  notifies  her  regular  customers  when  the  blueberries  are  ripe.  She  had  called  my  mom.  Due to health issues, mom did not go pick until  my  visit.  When  she  mentioned  this,  Chiew  put 

her arm  around  my  mom  and  reassured  her.  “I’ll  look  out  for  you.”  I  believe  her.  In  that  moment  I  realized  meeting  Chiew  would  be  a  high  point  of  my  visit  to  Alabama.  There  could  be no beach more beautiful, no restaurant meal  more  satisfying,  no  souvenir  more  memorable,  than meeting a person so representative of the  diverse culture that is America.  Chiew shared one last story. She told the history  of  the  gnarled  live  oak  on  the  border  of  her  property. When she moved to the farm, she and 

Robert put  up  a  chain  link  fence  with  the  live  oak  outside  its  perimeter.  A  work  crew  putting  in the first two‐lane road in the area chopped it  down  and  set  the  stump  by  the  fence.  The  stump  took  root  and  developed  into  a  giant  with nine to twelve branches shooting up from  the  middle.  When  they  expanded  the  road  to  four lanes, the work crew didn’t touch the tree.  They  remembered  breaks  taken  in  its  shade,  recognized  the  miracle  of  its  resilience.  For  me  the tree symbolizes Chiew White: a person with  strong  roots,  indomitable  determination,  appreciation  for  the  land,  and  a  love  of  life.  Genuine Americana. 

Cynthia Stock is a free‐lance writer, a novelist, and a  Registered Nurse. She lives in Garland, TX 


10 | FEATURE

From 3906

{I recently entered a contest for a Zojirushi Rice Cooker, at norecipes.com. Sadly, I didn't win but here's the recipe for my entry. I think you could easily substitute other peppers, like Anaheim, in place of the Hatch chiles.}

Down The Hatch Rice 1/2 to 3/4 cups bĂŠchamel sauce (see recipe below--can be made ahead) 3 cups cooked, long-grain rice 1 large ear of fresh corn a pat of butter salt & pepper 1 small, fresh Hatch chile pepper from which you will dice 2 tablespoons 5 or 6 fresh Hatch chile peppers for stuffing (Choose peppers which are straight and appear hollow, therefore easier to stuff. Use the mild or the hot version but if you choose the hot, don't say you haven't been warned.)

shrimp for topping a touch of butter and olive oil


FEATURE | 11 Cook the rice by whatever method you prefer. Transfer to a large bowl. Shuck and clean the corn. Cut the kernels off the cob. Melt a little butter in a fry pan over medium low heat. Add the corn, a pinch of salt & pepper, and sautĂŠ for about five minutes. Add the corn to the cooked rice. Wash and dry the chile peppers. Wear disposable gloves if your skin is sensitive to peppers. Chop two tablespoons from the small pepper and add to the rice. While your gloves are still on, cut off the tops of the whole peppers, remove any membrane you can and tap out the seeds. Set aside and remove your gloves.

Add 1/2 cup of the bĂŠchamel sauce to the rice. Gently combine all of the ingredients, adding more sauce if the rice seems too dry. Season with salt & pepper. Use a table knife and push the rice mixture into each pepper as well as you can. You won't be able to completely reach the tip end of the pepper. Once filled place the peppers on a flat pan, on top of a sheet of parchment paper. Bake 20 to 30 minutes in a preheated 350 degree oven, until the pepper has softened and begins to barely brown at the edges.


12 | FEATURE Just before the peppers are ready, prepare the shrimp. Pat them dry and season well with salt & pepper. Get a small fry pan hot, add a touch of butter and a touch of olive oil, swirling the pan to distribute. Add the shrimp and cook, depending on their size, only a minute or two on one side. Turn, remove the pan from the heat and let them sit while you plate the peppers. Remove the peppers from the oven. With a sharp knife, carefully slit each pepper down the center, from stem to tip and spread open to reveal the rice. Top each pepper with a few grilled shrimp and serve.

(Any remaining rice can be put in a buttered gratin and baked until it begins to brown on the top. If held a day, add additional bechamel to moisten before baking.)

Bechamel Sauce In a small saucepan, heat 2 3/4 cups whole milk with a big sprig of thyme, 2 large bay leaves, 8 to 10 peppercorns, and 1/8 teaspoon salt. Keep the milk hot but don't let it boil. In a medium sauce pan, melt 3 tablespoons of unsalted butter. Add 1/2 cup chopped onion. Cook over medium low heat until the onion is soft. Add 1/4 cup flour. Whisk for a couple of minutes, over low heat. Add the warm milk a little at a time, stirring for about 5 minutes. Increase heat to medium heat and cook for another 5 minutes or until the sauce comes to a boil. Cook another minute, then remove from the heat. Once it has cooled a bit, strain it through a sieve, discarding the onion and the herbs. Cover and refrigerate until ready to use. My name is Becca. I live in Dallas but I left my heart in Florence, Italy. I'd like to thank you for reading.www.from3906.blogspot.com


Your wellness consultants for life! Nutrition, Supplementation, Exercise ‐ health from the inside out! Helping you with the key components to health! Call today for more formation on how we can help you live life and love it! Free consultant and health assessment! Call today at 972‐935‐6484 for more information

Powered by USANA Health Sciences


14 | HEALTHY BALANCE

Food for Thought  By Sonja Kabell  We  are  celebrating  America  in  this  edition  of  BoomerBuzz  Magazine.  America  ‐  the  home  of  the  red,  white, and blue!  In preparing to write this article, I asked  my  good  friend,  Mimi,  what  celebrating  America  means  to her.  This 50‐something lady thought about it for a few  minutes  and  replied  how  blessed  we  are  with  the  modern conveniences that we have today.  The advances  of technology, medicine, information and transportation  have  grown  leaps  and  bounds  over  the  last  30  years.  Much  different  from  when  she  was  growing  up  in  the  1950s.  We now have high‐definition TV, cell phones, laptops, tablets, GPS systems, information at a click of a  button.  We read a book on an electronic screen and get our news from the internet. Most of us don't  even get the Sunday newspaper anymore.  Our  life  expectancy  when  we  were  born  was  70‐80  years  old.    With  the  improvement  of  modern  medicine, we can live into our 90s and 100s.  So the question is ‐ Is this good or bad? Have our modern day conveniences hurt or helped us? We do  have  the  ability  to  live  a  longer  life  but  is  it  a  quality  life?  And  with  these  improvements,  why  is  our  country sick? While the purple pill might help in one area, is it doing damage in another?  Food for thought.  We are a more savvy society but I am not sure if we are making the best choices. We need to remember  and practice the basics.  We still need to protect our most precious and valuable asset ‐‐ our health.  The  conveniences of today are great but they can hurt us.  We were not intended to eat food that comes  from a drive‐thru window or a box that you put in your microwave.  Our body is not designed to process  processed foods.  All of this high‐fat, processed, low‐nutrient food is causing disease. There is nothing  better for us than good nutrition.  Nutrition through the foods we eat. We need to take a step back to  the time where we prepared healthy, vibrant food.   Good food, fresh food, healthy food.  My challenge for you is to enjoy fresh fruit and vegetables that are now in season: apricots, Asian pears,  beets, blueberries, cantaloupe, eggplant, grapes, radishes, tomatoes, and zucchini‐‐ just to name a few.   Eat in‐season for better taste and nutritional value. You know the old saying, “You are what you eat”?   Think about that the next time you put something not ‐o‐great in your mouth. You ARE what you EAT.  I would rather be an apricot than a donut any day of the week! Eat fresh, eat healthy, eat old‐fashioned!  Sonja Kabell, Weight Loss & Wellness Consultant, Founder of Creating Healthy Lifestyles. 


HEALTHY BALANCE | 15

I Have a Headache; Not Tonight Honey ‐ 4 Tips to Help You Get It Going Again  By Don Purdum  

I was recently talking to a business owner who 

industry. Owning a business is exhausting and it 

spends twelve  or  fifteen  hours  a  day  resolving 

can take  its  toll  on  a  person,  both  emotionally 

issues, helping  customers,  working  with 

and physically. 

employees, and  building  marketing  and  sales  plans.  It  is  just  a  normal  day  in  the  life  of  a  business owner, right? 

Where does that leave you when it comes down  to spending quality time with your spouse? Are  you  so  exhausted  that  you  don’t  have  time  for 

However, we all know that the day doesn’t end 

each other? Do you make excuses to avoid sex? 

when you  lock  up  shop  for  the  evening.  There 

Is your  spouse  feeling  neglected  or  perhaps 

are reports  still  to  review  and  planning  for 

emotionally abandoned?  If  so,  you  are  in  a 

tomorrow that has to get done between dinner, 

danger ‐zone area! 

putting kids to bed, and reading or researching  to  keep  up  with  what’s  happening  in  your 


16 | HEALTHY BALANCE Business owners  are  usually  great  at  finding 

There are justifiable times to not want sex. But 

ways to make their business successful, or they 

a core aspect of marriage is emotional intimacy, 

will be out of business. However, they are often 

and sex does play a big part in that. It’s one of 

not good at finding ways to make their spouses 

the unique aspects of marriage that  helps hold 

feel loved,  appreciated,  wanted,  or  needed.  As 

a bond  together.  If  you  are  too  exhausted  or 

a result,  many  spouses  are  struggling  with 

not emotionally  or  mentally  available  your 

loneliness, anxiety,  depression,  and  feelings  of 

marriage may  be  headed  on  a  downward 

neglect.  

trajectory. What are you to do when you get to  the point that sex is just not an option? 

They don’t always say it, and when they do are  you  listening?  Are  you  so  fixated  with  business 

Here are four tips to help you: 

that you it has become your spouse? Are you so 

1. Recognize what is happening. I know that 

exhausted that  you  don’t  even  have  time  to 

seems obvious.  But  is  it  really?  When 

share yourself, physically, with your spouse? 

you’re in  the  thick  of  running  a  business  you may not recognize what is happening  outside  your  focus.  Start  listening  to  your  spouse  and  for  the  triggers  that  are  causing arguments and fights.  2. Make  time  for  one  another.  If  you  don’t  make time for one another you will never  find  fulfillment  and  satisfaction  in  your  marriage.  Work  is  important,  but  it  isn’t  everything.  Remember,  marriage  is  about  doing  things  together,  not  alone.  You  cannot  maintain  a  bond  if  it’s  always  broken.  3. Rediscover  your  dreams  together.  Why  are  you  in  business?  How  are  you  using  the business to help further your personal  dreams, goals, and desired lifestyle? If it’s  not, I recommend the two of you sit at the  table  and  figure  it  out,  adjust,  revamp  if  necessary,  and  move  towards  fulfilling  your purpose and mission in life. 


HEALTHY BALANCE | 17 4. Learn how  to  compromise.  So  are 

with your  spouse,  and  you  may  fear  offending 

husbands and wives doomed to frustration 

or hurting  your  spouse’s  feelings.  It’s  one  of 

if one  spouse  wants  to  make  love  more 

those topics  in  which  you  become  very 

frequently than  the  other?  With  love  all 

vulnerable to  each  other.  Go  gently,  patiently, 

things are  possible  and  this  is  where  the 

lovingly, and meet in the middle. 

desire for  your  spouse’s  happiness  can  make  both  of  you  happier.  As  with  most  things  in  marriage,  it’s  a  matter  of  loving  effort and compromise.  If  you  have  a  headache  tonight,  your  spouse  just may have the cure! Physical touch is a great 

Letting other  things  get  in  the  way  of  your  marriage can happen at any time in one’s life. In  fact,  the  older  we  get,  the  more  we  have  to  consciously  choose  to  think  about  our  spouses  and  not  take  them  for  granted.  If  you  want  to  deepen your relationship, have more sex! There  I said it. Does anymore really need to be said?  

for resetting your mood, thoughts, and feelings.  It’s okay to give time to your wife or husband.  Make  sure  you  talk  about  where  you  are  at  in  your  business  and  in  your  family  life.  I  realize  that  lovemaking  is  a  sensitive  area  to  discuss 

Don Purdum  is  a  freelance  writer  and  business  entrepreneur  who  offers  tips,  advice  and  services  to  help  business owners and their families align their business life  with their personal life for greater profits, satisfaction, and  fulfillment  in  life.  This  is  where  marriage  meets  business!  http://www.facebook.com/donpurdum 


18 | AT HOME

Give Your Imagination Free Reign!  By Julese Crenshaw  One  way  to  add  a  touch  of  warmth  and  a  relaxed,  country  feel  to  your  home  is  by  incorporating  Americana  decorating  into  your  interior  design.  Look  beyond  the  typical flags, stars, and stripes to find a style  that expresses you!  Americana style uses washed or dulled red,  white,  and  blue  as  a  color  scheme;  while  country décor is more about old farms and  homesteads.  Inspiration  gleaned  from  historic buildings, rustic country landscapes,  and reminiscences of a simpler lifestyle can  add  the  ambiance  you  wish  to  achieve  for  most any room in your home.  According  to  David  Call,  of  David  Call  Interiors  in  Dallas,  “It  is  simple  to  use  accessories  to  achieve  a  dimension  of  Americana  country  décor.  Drape  a  red,  white, and blue throw over the back of your  couch or a chair. Place red pillows in couch  corners,  or  add  black  wrought‐iron  candlesticks,  set  with  red  candles,  to  a  room.  When  selecting  accessories  or  determining  fabrics and colors, consider what you enjoy  and use that in your theme. Are you proud  to  be  an  American,  a  patriot?  Do  you  have  favorite places around the country you have  visited and, from which, you have collected  mementos  that  might  be  used?  Are  there  certain  shades  of  red,  white,  and  blue  that  you  would  consider  as  a  starting  point  in  adding Americana décor? 

He states  that  a  four‐poster  bed  with  a  handmade  quilt  enhances  the  theme  in  a  bedroom. A grapevine or natural wreath on  a door or wall and rustic, barn‐wood colors  in  a  shower  curtain  can  continue  the  country  look  throughout  your  rooms.  “And  natural,  weathered  woods  in  frames  or  outdoor  furniture  complete  the  look,”  says  Call. Give your imagination free reign!  Julese Crenshaw is a freelance writer from Tennessee 


20 | THE EPICUREAN

Summer Entertaining  With Karol Wilson 

Summertime – that  time  of the year for grillin’ or chillin’. Here  are some recipes that are healthy and  delicious, as well as a few that aren’t. Substitute that queso for a lighter salsa, have a light, green salad  as opposed to that potato salad, and a fruit “crisp” that’s easy on the dough and sugar. That way, your  favorite grilled burger or steak won’t be such a guilty pleasure. Cheers! 

Dried Strawberries  (A fun snack around the bar or pool)  Simply remove stems from ripe strawberries. If using larger berries, cut in half. Place on a cookie sheet  lined with a Sylpat™ or parchment paper and dry in an oven set to 210 degrees for 3 hours. The result:   candy‐like heaven. 


THE EPICUREAN | 21

Lump Crab Salsa  Here’s an impressive fancy crab salsa with just a couple of sinful ingredients – the salted almonds and  the  potato  chips.  I’ve  made  it  with  unsalted  almonds  and  just  a  dash  of  salt  substitute  and  heard  no  complaints. 

Ingredients:          

3 Tbsp. chopped cilantro  2 medium shallots, finely chopped  1 red bell pepper, finely diced  1 jalapeno, seeded and finely diced  Finely grated zest and juice of 1 lime  1 garlic clove, finely chopped  ¼  cup  extra  virgin  olive  oil  (EVOO)  and  salt  and  pepper to taste  2  lbs.  lump  crabmeat,  picked  over  (You  can  also  use  “fake  crab”  since  there  are  so  many  strong  flavors that will mask your substitution.)  ½ cup salted roasted almonds, coarsely chopped  Thick‐cut potato chips 

Preparation:     

In a large bowl, combine the cilantro, shallots, bell pepper, jalapeno, lime zest and juice, garlic  and EVOO.  Fold in the crab and season with salt and pepper.  Refrigerate 1‐ 4 hours.   Let salsa come to room temperature; then fold in the almonds.  Serve with the chips.  

Berry Salad with Goat Cheese Dressing  The dressing for this salad can be doubled for a crowd and they’ll all be thankful. Light and tasty, it’s a  great alternative for heavy potato salads and beans.  

Dressing: Combine all of the following ingredients in a blender and process until smooth.        

2 Tbsp. champagne vinegar  2 Tbsp. fat‐free buttermilk  2 Tbsp. honey  2 tsp. Dijon mustard  ¼ tsp. salt  ⅛ tsp. pepper  One 3‐oz. package goat cheese 

Salad: Toss salad with above dressing.      

6 cups torn Romaine lettuce  2 cups trimmed arugula  ¾ cup blueberries  ¾ cup raspberries  ½ cup strawberries 


22 | THE EPICUREAN

Peach‐Blueberry Crisp with Light Topping  (The guilty pleasure would be a small scoop of Blue Bell Vanilla served with this.) 

Ingredients:           

16 oz. frozen peaches (defrosted) or  2 ¼ cups fresh fruit  16 oz. frozen blueberries (defrosted)  or 2 ¼ cups fresh fruit  ½ tsp. almond extract  ⅓ cup sugar or sugar substitute such  as Splenda  1 Tbsp. cornstarch  ¼ cup quick or regular oatmeal  ½ cup flour  ⅓ cup brown sugar  ½ tsp. cinnamon  ½ tsp. nutmeg  3 Tbsp. cold butter, cut into cubes 

Preparation:      

Preheat oven to 350 degrees.  Combine fruit and some of the juices, extract, sugar, and cornstarch in a bowl. Mix well. Let sit  at room temperature for 20 minutes.   Combine oats, flour, brown sugar, cinnamon, and nutmeg in another bowl. Add butter use your  fingers to thoroughly work it into dry ingredients to make it crumbly.   Pour  the  fruit  mixture  into  and  8”  x  11”  baking  dish.  Distribute  evenly.  Scatter  crumb  topping  over fruit. Bake 50‐60 minutes until fruit is bubbling at the sides and topping is slightly brown.  Let cool at least 15 minutes before serving. 

Guacamole‐Infused Deviled Eggs  Ingredients        

12 eggs, hard‐boiled  2 avocados  ½ cup onion, chopped  1 garlic clove  1 tablespoon cilantro  1 tablespoon lime juice  1 tablespoon parmesan cheese 


THE EPICUREAN | 23 Preparation:      

Hard‐boil eggs. When cooled, peel and slice in half.  Remove yolks and set them aside in a small bowl.  In  a  medium‐size  bowl,  use  a  potato  masher  to mash  peeled  avocados.  Add  onions,  garlic,  cilantro and lime juice.  Use a fork to lightly break up egg yolks and add to the avocado mixture, blending thoroughly.  Using a spoon or pastry bag (or zip‐top bag with a corner cut off on an angle) add/pipe the filling  into the egg white halves.  Garnish with cheese or cilantro and serve. 

Karol Wilson is a Dallas‐based publicist and food‐writer. Currently working on her first cookbook, Karol is a longtime member of  the prestigious and worldwide organization, Les Dames d’Escoffier. Members are voted in for their experience in the food, wine,  and hospitality industries. The Dallas Chapter raises significant funds for women interested in these fields and supports  numerous nutrition‐related programs throughout North Texas. 


24 | THE EPICUREAN

TORRONTES: The Other  Wine of Argentina  By Jillian Jacks 

Torrontes is  the  most  distinctive  of  all  Argentine  wines,  including  both  white  and  red.  This  is  because  Argentina  is  the  only  country  to  produce  it.  Considered  a  wholly‐ Argentine  variety  of  a  native  white  grape,  Torrontes  is  a  natural  combination  of  the  Muscat  de  Alejandro,  and  the  Mission  grape  (known  locally  as  the  Criolla  Chica).  It  was  brought  over  from  Spain  by  16th‐century  conquistadores  and  missionaries.  Besides  Argentina,  there  are  very  few  wine‐growing  regions  in  the  world  cultivating  this  grape.  It  is  also  found  in  Spain  and  New Zealand.  Argentina 

has

a

number

of

fascinating facts  relative  to  its  wine  culture  such  as:  growing  grapes  at  the highest elevations in the world (as high as 9,800 ft. in Colome), and at the southernmost latitude,  43°. It also enjoys a singularity of association by producing more Malbecs than any other wine region in  the world.  The flavor profile of Torrontes is similar to a Gewurztraminer or Viognier. It is an aromatic grapes, with  heady,  intense  floral  aromas  of  orange  blossoms,  jasmine,  and  lavender.  It  also  boasts  flavorful  fruit  essences of many fruits including: orange, lemon, lime, grapefruit, honeydew, apricot, lychee, and apple. 


THE EPICUREAN | 25 There is often a spicy note like white pepper, or a mineral undertone picked up from the sandy, stony  soils.   The grapes are grown predominantly in two of Argentina’s wine regions ‐‐ the North and the Cuyo ,or  Mendoza region, in the central, western part of the country. Torrontes  are often leaner and crisper with  higher  acidity.  They  grow  at  the  highest  altitudes  in  the  world,  over  5,600  ft.  on  steep  slopes  where  furrows  are  dug  to  naturally  irrigate  the  vineyards  from  snow  melt  coming  down  from  the  Andes  Mountains.  The  average  rainfall  in  Argentina  is  only  8  inches  per  year  and,  with  extremely  permeable  soil, it is crucial to capture this snow‐melt water. In the Mendoza or Cuyo region the elevation is much  lower,  1,000  –  2,000  ft.  and  the  soil  is  more  fertile.  The  wines  from  this  region  tend  to  be  fuller  and  rounder with more intense flavors.  Torrontes  may  very  well  be  the  next  "big  thing"  in  white  wine.  More  and  more  producers  are  finding  distribution throughout the United States, and local wineries are now offering a solid selection. On your  next  outing  you  might  taste  Torrontes  from  these  winemakers  :  Luigi  Bosca,    Torrontes,  Doña  Paula  Estate,  Bodegas  Catena  Zapata,  Alamos,    El  Esteco,    2010,  Valentin  Bianchi,  Susana  Balbo,  or  Bodega  Colome.  Jillian Jacks writes on a variety of topics with emphasis on food and entertaining. She lives in Florida where she enjoys year‐ round entertaining with her family and friends. 


26 | STYLE WATCH

Made in the U.S.A. By Kara Times With the devastation of the Bangladesh factory collapsing a few months ago, a few major retailers are seeking new sources to produce goods. Why do retailers have to go overseas to get clothing produce? And what products are being made in America? The newest manufacturing process is called, “Fast Fashion” which is a strategy that emphasizes moving high-end trends into stores in the shortest amount of time possible at the cheapest possible price point. Overseas factories can design, manufacture, and distribute new products in as little as three to four weeks. This allows companies to remain responsive and have a sense of urgency of current trends, and to constantly update its massive inventory. This method is a major factor in luring customers back, weekly or daily, to check out the new inventory. Retailers that practice this manufacturing process are H&M or Zara, which are contemporary fashion- forward stores. However, a trend that has been making a comeback in clothing and goods are production in the USA. This is very exciting to customers who want to buy clothing that is 100% made in America. Customers are paying more attention to their labels before purchasing. Producing in America creates jobs and stability within the economy. Keep in mind, although a product tag states it’s “made in the USA”, this could mean many of the components may still be manufactured overseas but that the final product is assembled here in the states. That qualifies for the “made in America” stamp on their product. Some fashion designers have small factories in Texas and California to produce locally. Following are some of the fashion brands that are made in the USA: Karen Kane - Over 80% of Karen Kane is manufactured in the United States. The “Made in America” collection is made exclusively for Dillards. David Peck - “Crop”, by David Peck, is designed and manufactured in Houston, Texas. Eileen Fisher - Most of their domestically-made clothes are produced in New York City's garment district. Recently, Eileen Fisher has begun working with a knitting factory in California. Examples of their Made-in-USA products include these quality fabrics: Viscose Jersey, Organic Cotton Stretch Jersey, Lightweight Organic Denim, and Washable Stretch Crepe. Athena Swimwear - Made in Orange County, California since 1981, ATHENA has been a staple in women's swim wardrobes throughout the world. Oscar De La Renta, Nicole Miller, and Jason Wu are also manufactured in New York City. So, before you go shopping, research and discover if your favorite brand is made on America soil.


STYLE WATCH | 27

Not Your Average Joe!  By DeeDee Lowder 

Men, brace yourselves!  Fashions with a modern edge are being embraced by many Southern gents as  they set themselves apart from the Average Joe. Mixed patterns, bold colors and skinny jeans are not  only being worn by women. And, gone are the days of blah colors and stuffy shirts that grandpa or dad  once wore.  Welcome to the styles that bring ‘Wow’ to your wardrobe and exhibit the boomer attitude of “what‐the‐ hell!” The following hot trends will add dimension to your summer wardrobe and a little “Va‐Voom “  to  your stride.  Short Suit – Many designer collections included the short suit this season. It’s a great look for around  the pool, at cocktail parties, or an island vacation. It’s casual clothing that’s dressier and cool!  Colorfully Bold – By adding a pop of color you can  make  a  bold  fashion  statement  this  summer.  Colored  jeans,  shoes,  tops,  and  accessories  let  you rock color!  The Euro – A custom‐tailored Euro suit will allow  you  conservative  guys  to  add  some  “Pizzazz”  to  your  wardrobe  now.  They  are  perfectly  cut  for  your  physique  with  impeccable  details  such  as  slim‐fitting,  lightweight  fabric  and  chic,  ticket  pocket  that  makes  it  an  ideal  selection  for  any  man’s attire.   The Gatsby – ‘tis the season to bring out the linen suit that Gatsby made infamous. Wear it in style in  white, khaki, or seersucker and all will take note. And, the lightweight linen sports coat is a must‐have  for summer; paired with a print shirt (un‐tucked of course). Now you are set until Labor day!  Shorter Shorts – Slightly shorter and closer‐fitted in a daring pattern are the style for men in shorts this  summer. Sizzle by the pool in comfort with this new look and leave the old board shorts at home until  they make a comeback!    DeeDee Lowder is a freelance writer, mother and entrepreneur who now lives in Atlanta. GA. 


28 | BOOM VOYAGE

A Five‐Star Desert Oasis  By Lyn Edwin Cathey 

The Royal  Palms  resort  on  Camelback  Road  in  Scottsdale,  Arizona  was  our  destination  for  a  recent  marketing conference. Located at the foot of Camelback Mountain, this secluded little resort has only  119 guest rooms, casitas and villas. Starting out as a private residence for the Cook family in 1926, this  property was a popular destination for movie stars of the 50s and 60s. 

Our recent  four‐day  stay  revealed  why  the  Royal  Palms  was  ranked  #4  in  the  “Top  25  Resorts  in  the  Southwest” by Conde Nast Traveler.  Both  landscaping  and  architecture  represent  an  eclectic  blend  of  Old  World  Spanish,  Moroccan  and  Mediterranean styles. Wandering around the property, one could easily visualize being on a backstreet  in Seville, or in the private gardens of a Moorish sultan. 

Although the  hotel’s  capacity  was  nearly  sold‐out  during  our  stay,  a  feeling  of  quiet  and  seclusion  predominated.  The  only  times  we  encountered  groups  of  people  were  in  the  evening  in  the  T.  Cook  dining room and around the pool on weekend days. 


BOOM VOYAGE | 29

We were fortunate to attend several privately‐sponsored functions related to the marketing conference.  One  activity  was  a  trip  to  a  nearby  horse  ranch  for  a  fiesta  and  cookout.  This  little  desert  shindig  included food, drinks, gambling (for play money, of course), a singing cowboy, and a telescope to view  sun spots at sunset (and after dark) the rings of Saturn – startlingly clear and sharply‐defined thanks to  the desert location.  The  visuals  speak  for  themselves.  Feast  your  eyes 

on the  fabulous  old‐world  architecture  of  this  amazing resort.  So  what  impressions  are  we  left  with?  Descriptors  like  ‘tranquility’,  “old‐world  charm”,  ‘seclusion’,  and  ‘exclusivity’ come to mind. Without a doubt, it’s one  of the best 'Southwestern' experiences available. 

Lyn Edwin Cathey is a freelance writer and veteran of 28  years in the travel industry. He created, and currently  maintains, several websites including TripFinder.com. 


30 | BOOM VOYAGE

Be Prepared!  (The Boy‐Scout‐Inspired Way to Travel)  by Torrey Moseley 

Okay, so it’s obvious I was never a Boy Scout.  I did, however, grow up around scouting. My dad was a  scoutmaster for years.  Besides learning how to build like six different types of fires, scouting also taught  me the importance of being prepared—for everything. Now, couple that with the fact that I’m a nurse,  and you get someone who is ALWAYS prepared when traveling.  When  I  travel,  I  am  ready  for  almost  ANY  type  of  emergency,  injury,  illness  or  other  unplanned  or  accidental  event.    I’m  here  to  share  with  you  some  valuable  hints  and  tips  to  ensure  you,  too,  are  PREPARED to deal with or PREVENT all sorts of potential traveling mishaps! Here is a list of things I keep  in my carry‐on (so it’s available at a moment’s notice). Most of these suggestions are natural too! 


BOOM VOYAGE | 31 1. Tummy Calmers – Turbulent air, new foods  and  unfamiliar  water  sources  can  wreak  havoc  on  your  poor  tummy‐‐causing  nausea,  indigestion,  and  the  dreaded  “traveler’s  diarrhea”  (aka  Montezuma’s  Revenge).  But,  there  are  things  you  can  do  to help!  

Ginger –  candied,  chews,  or  capsules…  ginger  is  one  of  the  best  natural  cures  for  tummy  ailments.  It  has  anti‐ bacterial,  anti‐fungal,  and  anti‐ inflammatory  qualities.    It  can  calm  a  queasy stomach quickly.  Activated Charcoal – this is a must‐have  item  if  you’re  concerned  about  coming  down  with  food  poisoning,  food  allergies,  gas,  diarrhea,  or  other  stomach  “bugs”.  It  works  by  absorbing  toxins  and  transporting  the  offending  stuff  out  of  your  GI  tract.  Yes,  it  looks  nasty  (black  and  inky)  but  it  doesn’t  really  have  a  taste  and  it  WORKS.  Plug  your  nose  and  drink  it  down…and  follow  with  bottled  water  (not  tap  water).   Acidophilus  –  also  known  as  “Probiotics”.  Buy  it  at  a  health  food  store  in  capsule  form.  These  “friendly”  bacteria will  help  keep your gut happy.  Start  taking  them,  daily,  before  you  leave  and  continue  every  day  of  your  trip  and  for  several  days  after  your  return.  Your  gut  will  thank  you  for  it.  (OR…you  can  eat  yogurt.  Just  make  certain your yogurt has “live” cultures).  Pepto  Bismol  tablets  –  In  the  family  practice  office  I  used  to  work  in,  we  recommended  people  traveling  to  destinations  with  “questionable”  water  sources  to  start  taking  a  Pepto  Bismol  tablet  3  times  a  day  starting  2  days 

before you  leave,  and  continuing  every  day and for 2 days after you return from  your  trip.  Pepto  Bismol  can  actually  help  prevent  a  case  of  traveler’s  diarrhea as well as treat your symptoms  if  you  contract  it.  (Pepto  Bismol  contains  a  form  of  aspirin,  so  be  advised.  It  will  also  turn  your  stool  black—don’t be alarmed.)  DON’T  DRINK  THE  WATER  –  This  may  be  an  old  adage…but  it’s  one  that  still  rings true. Unfamiliar water sources are  the #1 offender when it comes to things  that  can  upset  your  delicate  system.  Although  the  majority  of  resort  destinations  have  adequate  water  treatment  equipment,  you  still  need  to  be  careful.  Drink  bottled  water,  if  possible.  And  remember  the  ‘hidden’  sources  of  water‐  avoid  ice  in  drinks,  keep  your  mouth  closed  during  the  shower,  and  brush  your  teeth  with  bottled water, if possible.    Acupressure  Bands  –  simple  devices  (like  Sea‐Band)  can  stave  off  nausea  from  motion  sickness  by  applying  constant,  gentle  pressure  to  key  acupressure points on your wrists.  

2. Tension Tamers – Let’s face it, traveling can  be, well, exasperating and extremely tense.   There  are  some  things  you  can  do  to  smooth those frazzled nerves and help you  enjoy your trip.  

Herbal Remedies* – One in particular is  called  Rescue  Remedy.  Taken  orally,  these  herbal  drops  can  help  keep  you  calm and relaxed even when everything  around you is going crazy. Chamomile is  another  herb  known  for  its  calming  properties.  I  always  carry  chamomile 


32 | BOOM VOYAGE tea bags  with  me.  Valerian  root  is  another  herb  known  for  its  powerful  sedative  qualities.  *NOTE:  check  with  your  doctor  before  taking  ANY  herbal  supplement.  Many  can  have  bad  side  effects when mixed with medications. 

3. Aches, Pains,  and  Ouchies  –  We  all  have  overdone  it  while  traveling.  We  feel  compelled  to  do  it  all  and  see  it  all  in  a  limited  amount  of  time.  This  can  lead  to  overworked joints, muscles, and tendons.   

Arnica salve, Tiger Balm, or Traumeel –  Available  at  health  food  stores,  these  soothing,  topical  salves  are  great  for  treating  sore  muscles,  achy  joints,  or  bruises. 

4. Everything Else  –  Other  useful  and  beneficial items to have on hand:  

Airborne –  There  you  are,  stuck  on  an  airplane  ‐‐  for  hours  on  end,  breathing  recirculated  air  ‐‐  surrounded  by  coughing  and  sneezing  people.  Airborne™  is  an  herbal/vitamin  supplement  that  boosts  your  immune  system,  thus  preventing  you  from  catching  THEIR  bugs  while  traveling.  Who wants to be sick on vacation? You 

may also  want  to  consider  wearing  a  protective  mask  while  flying.  I  do.  I  don’t  mind  looking  odd  for  a  couple  of  hours  if  it  means  I  can  dodge  a  respiratory‐ illness bullet.  Coconut  Oil  ‐  This  is,  perhaps,  one  of  the  most  versatile  things  you  can  bring  with you. Coconut oil is not only a great  moisturizer and skin/hair conditioner, it  has  many,  MANY  healing  properties  as  well.  It  has  anti‐bacterial,  anti‐ microbial,  anti‐fungal  and  even  anti‐ viral  properties.  Used  on  skin,  it  helps  soothe sunburns and minor scrapes and  cuts.    You  can  even  use  it  as  a  toothpaste. Who knew?  Vitamin  B1  (thiamine)  tablets  –  these  really  do  work  as  a  ‘natural’  mosquito  repellent.  If  you  know  you’re  going  to  be outdoors where mosquitos will be a  problem, start taking these tablets daily  about  a  week  before  you  leave  ‐‐  and  continue every day you’re on your trip.  You may notice a ‘yeasty’ smell to your  skin  ‐‐  so  do  the  mosquitos,  and  they  don’t like it at all! I don’t mind smelling  like  a  bakery  if  it  means  I  don’t  get  devoured by those nasty skeeters. 

I also  pack  a  variety  of  bandages  and  other  first‐aid  paraphernalia  (I  am  a  nurse,  after  all).  Oh…and  I  always pack chocolate because in my book, chocolate cures ALL sorts of things.  May all your journeys be happy ones! 

Torrey Moseley is the Editor‐In‐Chief of BoomerBuzz Magazines. She is an avid blogger, designer, photographer and writer. Visit  her blog at www.left‐field‐studio.blogspot.com. (Oh, and she is also a ‘retired’ nurse practitioner). 


If you're thinking of taking a yacht vacation, no need to look any further than SELECT CHARTERS! – Carlene Robinson Dailey

www.SelectCharters.com Peggy@SelectCharters.com 4020 N. MacArthur Boulevard Suite 122-183 • Irving, TX 75038 (972) 659-8941


34 | REDEFINING

The Retirement Axiom By Fred Shlesinger, S.M.D. 

As  of  2008,  our  Baby  Boomer  Generation  began  to  take  Social  Security  and  Medicare  benefits  as  the  80,000,000  of  us  boomers  begin  to  retire.  It  is  estimated  that  over  15,000  boomers  are  retiring  each  day!  That’s right, EACH DAY! I find this statistic staggering, as should you.  As of now, the American government owes us, as a generation, over $21‐trillion in Social Security and  Medicare  benefits  which  will  be  paid  out  over  the  next  30  plus  years  (not  to  mention  the  next  generation behind that is also 80‐million strong as well).  Where is our government going to get the $12 trillion to pay us the benefits that we so richly deserve? 


REDEFINING | 35 One concept is raising taxes. As many of you know, the 2012 personal income tax rate for the highest  bracket WAS 35%. In 2013 it is 39.6%, not to mention the new Obama health tax. What if we are headed  in the direction of income tax rate under Jimmy Carter, back in 1980, which was a whopping 71%!  The point is that, many/most of us have a great deal of our retirement funds in qualified plans (401K,  IRA, SEP, 403b, 457, etc.). The question that we should be asking ourselves is, “What will my tax rate be  at the point of distribution of my qualified plan?” What if I want to retire in 5 years, and that year the  tax rate is 48%?  The truth is no one really knows what their tax rate will be at the point they want to take withdrawals.  But,  the  long‐held  beliefs  that,  “My  tax  rate  will  be  much  lower  in  retirement.”,  or,  “My  monthly  expenses will be lower in retirement.”  just may not be true.  How do we know this? What day do you think you spend the most amount of money on in your present  7‐day week? The answer is…SATURDAY! Why? Well, because you are not working. And, when you retire,  every day, for the rest of your life, is SATURDAY. Everything you do in retirement costs money.  That is why many boomers are looking into a  tax‐diversified  plan  (TDP)  which  will  grow  your money three ways: taxed, tax‐deferred,  and  tax‐free.  TDP  is  a  contemporary  way  of  looking at our fourth quarter of life. And, it’s  a way to be sure that our money outlives us.  Proper  tax‐diversified  planning  will  help  you  in your golden and twilight years ‐‐ long after  you  lose  the  ability  to  generate  new,  fresh  income.  You  want  to  be  sure  that  you  have  several  reliable  income  streams  such  as:  Social  Security,  401K,  and  pensions.  The  problem  is  most  income  streams  are  tax‐ inevitable.  Therein lays the X‐factor of your tax rate. BTW, did you know that the Social Security that  you  have  been  paying  into  the  system  for  the  past  35  years  or  mores  is  double  taxed?  You  pay  taxes  going in, and taxes coming out!!! Whereby, if you had significant growth in a non‐qualified plan, it would  help offset the taxes that you will pay to take distributions on your qualified plan.  There  is  so  much  more  to  talk  about  when  planning  for  your  retirement  life.  Make  sure  that  you  are  proactively asking your advisor these and so many more questions. You do not want to get caught on  the short side of the RETIREMENT AXIOM. 

Fred E. Shlesinger is a Senior Financial Registered Representative of Principal Financial Group, 5080 Spectrum Dr. # 700 EAST,  Addison, TX 75001 


36 | WEALTHY & WISE

Red, White & Social Security?  How It Began & Keeps Going  By: Angela S. Deppe 

The Social  Security  Act  was  written  into  law  during the backdrop of the Great Depression. It  was  signed  by  President  Franklin  D.  Roosevelt  on August 14, 1935 as part of FDR’s “New Deal”.  It  was  created  to  protect  what  were  seen  as  dangers in the “modern American” life: old age,  poverty,  unemployment,  and  the  burdens  of  widows and fatherless children. Think of it as a  financial  safety  net.  It  promised  the  American  people  “some  measure  of  protection  against  the loss of a job and against poverty‐ridden old  age.”    Social  Security  is  a  social  insurance  program  that  is  primarily  funded  through  dedicated  payroll  taxes  called  Federal  Insurance  Contributions  Act  (FICA).  It  is  the  largest  government program of its type in the world (as  measured  in  dollars)  and  is  one  of  the  single‐ greatest  expenditures  in  the  federal  budget.  Even  though  it  was  written  into  law  in  1935,  payroll  taxes  weren’t  collected  to  pay  for  the  system  until  1937.  Originally,  you  had  the 

choice of taking a lump sum or monthly payout.  In  the  first  3  years,  everyone  took  the  lump  sum,  with  Ernest  Ackerman  being  the  first  American  to  receive  a  lump  sum  payment  in  1937.  He  received  a  total  of  17  cents  and  had  paid 5 cents into the program. The first monthly  check was issued in January of 1940 to Ida May  Fuller  of  Ludlow,  VT.  She  is  also  the  first  American who truly maximized the value of her  Social  Security  benefit.  She  paid  a  total  of  $24.75  into  the  system  for  3  years,  1937,  1938  and  1939.  The  first  monthly  payment  she  received  was  for  $22.54,  and  by  her  second  check  she  had  already  received  more  out  of  Social  Security  than  she  had  paid  into  the  system.  Any  guess  on  how  long  Ida  May  lived  for? Let me give you a hint. In the 1930s, if you  lived  until  60  you  were  doing  pretty  well.  In  fact,  life  expectancy  in  1930  was  only  58  for  men  and  62  for  women.  Miss  Fuller  actually  lived  to  be  100  years  old  and  maximized  her  benefits by  choosing the  monthly payout. Over  her lifetime, she collected just under $23,000 in 


WEALTHY & WISE | 37 total Social Security benefits having contributed  only  $24.75  ‐  a  return  of  over  92,000%!  It’s  a  wonderful  story  (posted  on  www.ssa.gov),  but  also highlights the importance of understanding  how  you  can  maximize  your  Social  Security  benefits.  Just  think,  what  if  Ida  May  had  taken  the lump‐sum payout?    Many  American’s  believe  that  for  a  myriad  of  reasons,  Social  Security  is  going  bust  very  quickly. Much of the information that you have  read  or  heard  about  (regarding  the  lack  of  solvency  in  the  near  term)  is  simply  bad  information.  The  current  long‐term  financial  condition  of  the  Social  Security  program  remains  challenging  and  will  require  legislative  modifications due to substantial cost growth in  the  upcoming  decades.  This  is  the  result  of  an  aging  population  (we  are  living  longer)  and  fewer  workers  per  retiree  paying  into  the  system. However, the 2012 report on the status  of Social Security and Medicare Programs by the  board  of  trustees  who  oversee  the  fund  found  that if left alone, the Social Security Trust Fund  will  be  able  to  pay  all  benefits  though  2021  simply  from  the  interest  earned  on  the  fund  itself.  After  2021,  tapping  both  principal  and  interest  from  the  fund  will  support  and  pay  all  scheduled  benefits,  as‐is,  through  2033.  Thereafter,  collected  receipts  from  income  tax  (FICA)  would  be  able  to  pay  75%  of  current  benefits  through  2086.  The  Social  Security  system  will  need  legislative  change  to  avoid  its  long‐term  financial  challenges  and  potential  to  disrupt  payments  for  today’s  young  workforce.  The summary by the fund’s trustees found that  it  currently  satisfies  the  conditions  for  short‐ term financial adequacy.    By  law,  the  trustees  are  required  to  publish  a  current  status  summary  of  the  Social  Security  and  Medicare  programs  and  make  a  75‐year,  long‐term forecast of the program. The need to  reform the system is nothing new. In fact, there  have  been  many  modifications  to  the  system  over  the  years  to  ensure  its  solvency.  The  first  changes  to  Social  Security  were  made  back  in  1939,  four  years  after  it  was  signed  into  law.  Back then, one reason cited for the changes was  the  growing  concern  over  the  impact  that 

payroll taxes were having on the economy. The  payroll taxes were even partially blamed for the  Recession  of  1937.  Sound  familiar?  During  the  early  1980s,  the  Reagan  administration  along  with  Congress  made  several  controversial  changes,  including:  raising  the  amount  that  employers  and  workers  contributed,  gradually  increasing  the  Full  Retirement  Age  (FRA)  from  65  to  age  67,  and  creating  the  idea  of  “means  testing”  by  making  Social  Security  benefits  taxable  for  higher‐income  individuals.  As  a  result,  the  Social  Security  system  began  to  generate  surplus  funds  designed  to  cover  the  added  costs  of  the  baby  boomers.  President  Reagan  summarized  these  needed  changes  by  stating, “Social Security assures the elderly that  America will always keep the promises made in  troubled  times  a  half  century  ago.”  To  ensure  the  long‐term  promise  of  Social  Security,  we  join  others  in  acknowledging  a  need  to  make  changes to the current system including, raising  the  FRA,  raising  payroll  taxes,  and  diversifying  the  Social  Security  Trust  Fund.  However,  none  of  these  changes  would  have  a  material  affect  for  Americans  55  and  older  according  to  the  experts1.    Bottom  line,  claiming  your  Social  Security  benefits  early  because  you  think  the  system  is  going broke and you won’t get your money is a  poor decision. Furthermore, it is an uninformed  and  uneducated  decision,  yet  has  remained  a  mindset  since  the  early  days  of  the  program.  Claiming  early  can  cost  you  and  your  family  thousands of needed retirement dollars and will  not  allow  you  to  maximize  the  benefits  you  worked hard for so many years to earn. Think if  in  1940  Ida  May  Fuller  took  a  lump  sum  based  out  of  fear  instead  of  the  monthly  lifetime  check she continued to receive until she passed  away in 1975 at age 100!    Angela  S.  Deppe  is  a  CPA  and  owner  of  SocialSecurityCentral.com, an online consulting business on  Social  Security  benefits.  She  lives  with  her  family  in  Chicago. 

                                                            1

Boston College’s Center for Retirement Research


BOOMER BUZZ | 39

Escape Hot Weather Through Cool Reading!  By Liz Inskip‐Paulk, M.A. 

With summer arriving rapidly, the outdoor temperatures will be rising. To help you keep your cool without turning  your air conditioner’s thermostat down, here are a few reads that will have you ‘chilling’.  Himalaya – Michael Palin  An interesting and witty collection of diary entries from BBC‐TV star, Michael Palin, as he and his crew travel along  the flanks of the Himalaya Mountains. This is so well done, and Palin is respectful of everyone he meets and who  help him from the lowliest Sherpa to the Dalai Lama. It’s also really funny so this is armchair travel at its best.  Logavina Street:  Life and Death in a Sarajevo Neighborhood – Barbara Demick  This is non‐fiction that is from a “boots‐on‐the‐ground” perspective of a group of residents who live on an ordinary  street in former Yugoslavia during the 1990s during the civil war. It’s not an easy read, but it’s an amazing one that  genuinely makes you appreciate running water, central heating and a country not at war.  One Day in Life of Ivan Denisovich – Alexander Solzhenitsyn  “How can you expect a man who is warm to understand a man who is cold?” This is a scary‐sounding Russian  classic novel that is surprisingly accessible to even the newest classics reader. Set in a Siberian labor camp in the  1950s, this story is about Ivan – an innocent political prisoner accused of spying. It details just one day in the camp  where he lives. It’s based on a true story, it’s freezing‐cold temperatures and the story, itself, is not heart‐warming,  but it’s good all the same.  The Snowflake – Kenneth Libbrecht and Patricia Rasmussen  A gorgeous exploration into the science of snowflakes (or “snow crystals” to be more accurate). This intriguing  book takes an in‐depth look at the life cycle of snow and has breathtaking microphotos of snowflakes by Patricia  Rasmussen. Even if you don’t get the science, the pics are amazing!  The Worst Journey in the World – Apsley Cherry‐Garrard  A classic blow‐by‐blow account of an Edwardian exhibition to the South Pole/Antarctic which clearly demonstrates  how tough it was to live, for weeks, in ‐65 below zero when your tent has been blown away by a blizzard. It’s dark  24 hours a day, your food is repetitive, and you have no idea if you’re going to make it home. It’s astonishing to  read about this ill‐prepared and ill‐fated journey. And, by the end, you can’t help but admire the men’s courage  (even as you shake your head at their lack of preparation at the same time).  Liz Inskip‐Paulk is a freelance writer/editor who is also an avid reader. She was born and raised in England. 


40 | BOOMER BUZZ

What About the Children?  By Beverly Fells Jones  “Mom  isn’t  even  cold  yet  and  you  are  bringing  some floozy home.”  “Don’t you think you are too old to be dating?”  “You have your grandchildren and us.”  “Fantastic! When can we meet him/her?”  Children, we love them. However, they can be  too  protective  of  us.  Unfortunately,  they  may  only see life from their perspective, not yours. No  matter  what  their  age  (or  yours)  they  may  present lots of reasons as to why you shouldn’t date. Some of their arguments can be, “The person is  looking for a meal ticket.”, and, “They will spend all your money.”, or, “They will stop you from spending  time with your family,” even, “You will get hurt.”  Children have a hard time thinking of their parents as being sexual. Now, bring a new person into the  picture  and  the  ’yuck’  factor  escalates.  They  truly  believe  that  they  are  looking  out  for  your  best  interests.  Whatever  the  situation,  you  will  need  to  have  a  conversation  with  your  family  when  you  decide to start dating.  About a year after my mother had passed, I went to visit my father and this woman was sitting in MY  MOTHER’S HOUSE. I had a reaction that I immediately put away. However, my father saw my face. Later  as we talked, I told him that I was surprised to see someone there but I immediately realized that he had  the right to a life. We laughed about that day many times. Not all children feel this way. Some think that  Mom or Dad should spend their time taking care of their grandchildren, or playing golf, or at the senior  center, or ANYTHING other than having a love life.  What  should  you  do  when  you  are  ready  to  date?  Have  a  conversation  with  your  children  BEFORE  you start dating. Let them get used to the idea that you want someone in your life, in a romantic way.  Tell  them  your  reasons  for  wanting  affection  and  that  you  miss  having  a  companion.  You  want  your  children to know that you do not want to lean on them for companionship.  If you have already met someone, you should have the same type of conversation. Let your children  know that you may date several people (just as they did) before you find that special someone. Though  your children feel they know you, a person they would choose, may not necessarily be the best person  for you. Ask them to give each person a chance.  The first meeting between your children and your companion should not be at a big family gathering  such as a wedding, Thanksgiving or an anniversary. That puts too much pressure on you, your date, and  your  children.  Start  with  a  casual  dinner,  movie  night  or  small  immediate‐family  picnic.  Easing  your  companion into the fabric of the family will serve everyone very well and make the transition from date,  to boyfriend/girlfriend, to future mate much easier for you and your family.  Beverly  Fells  Jones,  Speaker,  Hypnotist  and  author  of  “From  Prude  to  Siren,  3  Stages  to  Fantastic  Sex  and  a  Rewarding  Relationship” (available from Authorhouse.com, Barnes and Noble and Amazon). 


BOOMER BUZZ | 41

Don’t Take Your Memoir to Heaven  By Michael Gray  My  grandmother  lived  a  fantastic  life.  She  dealt  with  the  Great  Depression,  multiple  wars,  the  disappearance  of  her  husband,  and  the  agonizing  vision  of  watching  her  children  being  placed  in  an  orphanage. It was truly novel‐worthy. Yet she was rapidly getting up there in age. Time was short. She  couldn’t  use  a  computer  and  didn’t  have  the  ability  to  write  a  book.  We  were  about  to  lose  her  wonderful story forever. But what could we do to preserve it and save it for her children, grandchildren  and great‐grandchildren?  Enter the ghostwriter:  me. (having a ghostwriter in the family occasionally comes in handy.)  When  I  received  the  call,  I  hopped  into  action.  First,  I  spent  roughly  fifteen  hours  interviewing  her  over  five,  separate  sessions.  Then,  I  assembled  the  content  from  the  interview  sessions  into  a  story  outline.  Once  she  approved  the  outline,  I  began writing the chapters. As I completed  each  one,  she  reviewed  it  making  extensive corrections and additions. When  the  entire  book  was  complete,  we  had  it  proofread  for  quality.  While  that  was  happening  we  selected  photos,  both  color  and  black  and  white,  to  be  included  in  a  special  section  in  the  middle  of  the  book.  Once everything was ready to go, we sent  the  manuscript  to  the  printers  for  a  small  production  of  fifty,  hardbound  books  with  dustcovers. Each book cost $35.00 and this  was in 1999.  So,  you’re  sitting  there  with  a  grandmother,  loved  one,  or  perhaps  you,  yourself,  have  a  story  that  needs  to  be  told.  Here’s  the  good  news:    things  are  much  easier  and  cheaper  today  than  in  1999.  The  main  factor  is  a  decision  to  do  something ‐‐ to simply begin.  What’s  the  process?  Here’s  an  easy‐to‐follow  guide  for  turning  your  story  into  a  published  book  and  becoming an author. 


42 | BOOMER BUZZ Step One: Interviews. Take a digital recorder and ask questions of the subject. This takes organization  and  concentration  because,  generally,  the  subject  will  jump  around  in  time  as  stories  pop  up.  Allow  them to go where they may because you are there making sure they eventually get back on track and fill  in  the  missing  information.  If  you  are  the  subject,  find  someone  else  to  interview  you.  Trust  me,the  product will be much better if you do.  Depending on your subject’s stamina, these interviews can take two to eight hours per session. When  each  session  is  over,  you  must  immediately  upload  the  digital  content  to  a  computer  and  a  backup  source. You cannot afford to lose it. That’s a safety tip.  Step Two: Culling the Information. Take the digital tapes and begin listening to them. As you listen, type  notes  and  summaries  of  the  subject’s  stories.  Leave  a  marker  on  the  page  showing  the  location  in  minutes and seconds for the information. That will allow you to quickly find a key story when you are  writing about it. This process will also show where you have missing information, years, or relationships.  Make a list of additional questions to ask in future interviews.  Step  Three:  Tie  up  Steps  One  and  Two.  It’s  vital  you  gather  all  the  information  before  moving  to  the  next  step.  There  is  nothing  worse  than  finding  out  new  stories  after  you  have  put  together  the  story  outline  and  begun  writing.  This  step  gives  you  one  last  chance  to  make  sure  everything  has  been  covered  and  summarized.  Also,  I  like  to  look  through  photographs  at  this  stage  with  the  subject.  This  helps  me  visualize  the  characters  I  am  writing  about  and  gives  me  an  idea  of  which  photos  will  be  included in the book.  Step Four: Story Outline. With all the information at hand, find a gripping story to start out with. We  want  to  hook  the  reader  from  the  beginning  and  get  them  interested  in  the  main  subject.  Questions  should be raised in the reader’s mind that urges them to continue reading to find out how the questions  are  resolved.  My  outlines  go  scene  by  scene  with  the  date  of  each  scene  listed  first.  When  the  story  outline is completed, send it to the subject for changes and approval.  Step  Five:  Begin  Writing.  You  have done all the research and  leg  work.  Now  it’s  time  to  grip  it and rip it. Start with the first  scene and move forward. After  each scene is complete, send it  to  the  subject  for  comments  and  corrections.  You  should  have  several  chapters  in  various  phases  as  you  proceed  towards  the  end  of  the  book.  Don’t  sweat  every  proofing  error. We will cover that next. 


BOOMER BUZZ | 43 Step Six: Select a Publisher. I use Build. Buzz. Launch. Media & Publishing (www.buildbuzzlaunch.com )  for most of my projects. Owner Leann Garms and her team of publishing consultants, editors, and book  marketers will handle all the details, including the essential final‐line edit as part of the package ‐ which  is a tremendous value.  “We edit your manuscript, design the front cover, back cover with ISBN #, spine and interior layout of the  book then get it published in the format that fits your goals and budget ‐ eBook format in all platforms,  soft cover, or  hard back,” said Garms. “Most of our clients want to sell their story, so we work as the  author’s  marketing  team  to  create  a  targeted  book  marketing  package  including  websites  and  social  media  campaigns,  if  that  is  what  they  need.  Unlike  traditional  publishers  or  online  self‐publishing  services,  we  work  hand‐in‐hand  with  authors  to  help  them  reach  their  goals  and  work  within  their  budgets.”  Leann’s firm has handled many of my client’s books in various stages of the publishing process, and they  have all been happy and successful.  Step  Seven:  The  Send  Out.  This  is  the  best  part of my job. When  the  book is complete,  we  will  order  a  select  number  of  books  and  the  client  will  sign  and  dedicate  each  to  a  relative  or  friend  and  include  a  personal  note.  Then  we  send  them  out  to  the  children,  grandchildren,  parents,  and  whomever  they  want.  Within  a  week,  the  tears and accolades are flowing back in. With  my  grandmother’s  story,  many  of  the  grandchildren had no idea their parents had  been placed in an orphanage or what kind of  life  they  had  endured.  It  bound  the  family  even  closer  and  made  reunions  even  more  incredible.  Please  don’t  put  off  writing  your  novel.  Taking it to heaven with you won’t do us any  good. Leave it here, for us to enjoy.        Michael Gray is a professional writer and ghostwriter. Based in Dallas, Texas, he works with clients all over the country on fiction  and nonfiction projects. He can be reached at TexasGhostWriter.com. 


44 | BLOG SPEAK

Unintended Consequences of Health Care Reform By Michael Battaglia

One of the biggest promises of health care reform was helping people with preexisting conditions get health insurance. Health Care Reform, in its current version, will remove pre-existing conditions for all ages in 2014. Currently they are removed for minors (under age 19).

subsidize 300,000 people for three years. But, thanks to a poorly thoughtout program, it may not be a problem. It was expected that a few hundred thousand people would be on the risk pool at this time. The states were going to either open their own pool (using the federal subsidies) or utilize a federal pool

A

report

(Government

from

the

Accountability

GAO Office),

requested by Mike Enzi, showed that as of April 30, “…27 states that operate their own pools had enrolled 15,781 people with pre-existing conditions. The federally-operated pool for the 23 other This leaves a gap for the 7 million

states and the District of Columbia, by

people who haven’t gotten insurance

contrast, only had 5,673 enrollees.”

with pre-existing conditions. I didn’t say “…haven’t been able to find it”, because it does exist in most states. The problem is, the cost is usually high thus people choose not to have it. So, the federal risk pool is going to lower that cost by subsidizing the insurance.

This begs the question, why so few people?

It

comes

down

to

the

restrictions of the plan. The biggest restriction is that to get on the risk pool you must be uninsured for 6 months. So, a plan that is supposed to help lower the uninsured in the country asked

$5,000,000,000 (five billion) was set

the people to first drop their insurance

aside to help. This was initially thought

and take a huge risk, for 6 months. It

to be a problem because it would only

seems a bit backward, if you ask me. I


BLOG SPEAK | 45 know the intent was to insure the people who are already uninsured. But, the uninsured have already gotten used to not having insurance. And, either most are OK with taking a risk for another few years,

or

they

just

can’t

afford

insurance--pre-existing condition or not. In the meantime, people who can afford insurance, and want to buy it, are coming

off

of

COBRA

and

have

nowhere to go. So, the uninsured population grows. mean

said it does count, and that is what I

insurance

have been told from calling the help

companies look at covering pre-existing

numbers at the federal risk pool since it

conditions, they want you to have had

opened. But, after pushing for months, I

insurance prior to your effective date,

was finally able to get my hands on a

otherwise you have a 12-month waiting

document

period on pre-existing conditions. (be

considered insurance. To be sure, the

careful on this, they make you wait

federal risk pool will consider most

either way). But, for that insurance to

scheduled benefit plans to be insurance,

count, it cannot be a scheduled benefit

thus disqualifying you from coverage.

plan. This is because this type of

However, there are a few plans that

insurance is so different (and risky) that

would meet the ‘non-insurance’ rules. I

it isn’t even considered insurance when

am in the process of pre-qualifying

compared to a major-medical plan. You

these plans to be sure that once my

would think that is good, because now

clients limp to the federal risk pool, they

you can fill the gap with a scheduled

won’t be rejected.

So

what

anyway?

does Typically,

‘uninsured’ when

that

defines

what

is

benefit plan. But, after all, it isn’t insurance in the definition of majormedical. Until last week, I would have

Michael Battaglia  is  a  freelance  writer  and  Independent  Licensed  Life,  Disability,  Long‐Term  Care,  &  Health  Insurance Agent in Texas. 


46 | MEDICAL MATTERS

When Your Doctor Recommends Replacement Surgery: What Exactly Does That Mean? By Michele Howe & Dr. Christopher A. Foetisch

Last spring, I entered a local hospital

of this surgical procedure that repaired

operating room for the very first time (as

both of my shoulders and helped me

an observer), that is.

regain muscle strength and optimal mobility. The truth is, I was hooked. Having had the rare opportunity to actually see how a surgical operation plays

out

(especially

after

having

undergone it myself) piqued my interest in a big way. Since then, I started looking ahead and wondering what it would mean if I ever needed a hip, knee, or, (God

forbid)

shoulder

replacement

surgery. How similar would the recovery Four times previous, I was wheeled in (as a patient) for successive shoulder operations. It was a remarkable and personally meaningful experience -getting to actually watch the intricacies

process

be

to

my

other

surgical

experiences? Would it take a longer or a shorter amount of time in terms of function and mobility? Are there special considerations I’d need to take into account that are unique to “replacement”


MEDICAL MATTERS | 47 surgeries versus the type of shoulder

One of the nurses escorted me

repair I’d already had? And finally, I just

into the OR directly behind the elderly

plain wondered, “How do they do it

female patient whose knee was being

exactly?”

replaced via a procedure termed, Total

So, on a recent cold winter

Knee Arthroplasty. I stood to the side

morning, I was treated to a repeat

and once again watched in awe as a

performance of sorts. Re-entering the

process

of

step-by-step

precision

unfolded before my eyes over the next two plus hours. All around me, the orthopedic surgeon, an anesthesiologist, a nurse anesthetist, two certified surgical technicians,

a

circulating

nurse,

a

outpatient surgical entrance, I checked in

physician’s assistant, and even the

at the surgery desk where I was given a

replacement

temporary visitor tag for retrieving my

representative, moved in and around the

scrubs for the day. And to my delight, I

room expertly performing their specific

discovered

tasks in turn.

upon

swiping

the

knee

product

sales

identification card into the Scrubex

Once the patient is anesthetized

Machine that I was already entered into

and prepped, and the surgical team is

this hospital’s system. Donning a pair of

properly attired in hoods (helmet-like

scrubs, shoe covers, hair net, and

coverings with full face shields) and

facemask, I was ready to learn a thing or

tents (gowns completely covering each

two (and more, much more).

individual from neck to feet so as to


48 | MEDICAL MATTERS a

femoral and tibial trial) is positioned in

the

the patient’s knee to make certain there

patient’s thigh area to minimize bleeding

is 100% accuracy before placing her new

during the operation.

permanent Cobalt Chrome replacement

protect

them

tourniquet

is

and

the

positioned

patient) onto

Next, the knee is pulled up into a

knee in the joint.

ninety-degree angle and held there by a retractable foot brace on the operating table. The surgeon marks the knee and cuts through the skin while his assistants use metal retractors to keep the area fully open as he works to inspect and evaluate the damaged area and then determine the bone resection from the femur. Once decided, the surgeon makes four angled cuts producing a box shaped Once the implant process is underway, femur that must be exact or the the surgeon checks for symmetry and replacement knee will not fit correctly stability by releasing the foot from its (possibly developing problems down the brace so as to freely move the knee road). around. Both extension and flexion Then he makes the tibia cut and movements must be equally balanced, repeats the previous process. Again, the otherwise, more cuts are required to emphasis is on producing a flush, tight achieve that perfect fit. Finally, the fit. A temporary implant (called a undersurface of the patella (knee cap) is


MEDICAL MATTERS | 49 removed and replaced with a trial

inch incision. The tourniquet is then

patellar button completing the bone cuts.

deflated, removed, and the whole leg is

When the surgeon is satisfied with the

again sanitized before special bandages

movement, he immobilizes the leg once

are applied and the patient is readied for

more and using rods, pins, and the like

the Phase 1 Recovery room. Sounds

will remove the trial components and

seamless

and

place the permanent (three part implant-

straightforward, yet it’s anything but

consisting of femoral, tibial and patellar

that.

components)

complicated procedure, the surgeon is

replacement

into

the

Throughout

this

patient’s leg. (For accuracy’s sake, the

continually

cement is mixed prior to placing the

and expertly manipulating the bones,

final implants.)

ligaments, and tissues surrounding the

As the surgical tech mixes the

knee

in

measuring,

decisively

between

re-measuring,

checking

and

cement that will bond the knee to the

rechecking every step and calculating

patient’s

alternately

how to make his patient’s replacement

irrigate and then dry out the surrounding

knee a “perfect fit” for the rest of her

bony area. The surgeon deftly applies

life. Amazing to me as an observer and

the cement in place as he positions all

essential to this patient’s future health.

bones,

others

three parts of the replacement knee with

Immediately

following

the

careful precision into the patient’s leg.

surgery, I felt a physical letdown that left

The

irrigated

me exhausted. After all, I’d just been

thoroughly before the surgeon and his

standing at alert for over two hours

assistant begin closing up the eight or so

straight. I was more than ready to sit

entire

area

is

then


50 | MEDICAL MATTERS down, rest, and take a break. Then I

individuals who make their career that of

realized this is only one case for these

mending the broken and injured among

OR

us.

medical

professionals.

They

frequently work from early morning into

With pen and paper in hand, I

the evening hours, case after case, with

exited the OR, changed into my street

little pause in between. This realization

clothes and made my way back to where

made me stop and consider how grueling

it all began, the Scrubex machine. I swiped my ID visitor’s card and replaced my scrubs into the Scrubex depository and suddenly doubled my “credits.” Last

spring,

I

had

seven.

Total

accumulated to date: 14! But, once again, I knew I was their jobs are from both a mental and

leaving the hospital with much more

physical standpoint. I left the OR on this

than mere Scrubex credits to my

particular day feeling exactly the same

account. Far more.

way I did last spring, completely humbled

and

grateful

for

those


MEDICAL MATTERS | 51

Total Knee Replacement Insights By Dr. Christopher A. Foetisch, Orthopedic Surgeon, Toledo Clinic, Toledo, Ohio

A Physician May Recommend a Total Knee Replacement Depending Upon These Factors:     

Your age Your activity level Degree of pain you are experiencing Level of disability caused by your knee’s condition Your other medical problems

Treatments Physicians Routinely Try First:      

Exercise Medication Physical therapy Daily lifestyle adjustments Weight loss Injection

What to Expect Following Surgery:     

Significant pain during the first couple of weeks. Most patients will be up and walking the next day with help of a walker/crutches. Physical therapy begins immediately and is intense for several weeks. Routine movements such as walking, standing, sitting, usually resume within a few days. Full recovery can take up to one year.

Life With a Knee Replacement:  

Maintaining an active lifestyle is important Controlling your weight will lengthen the life of your new knee You can resume most activities. Running and impact activities are discouraged.


52 | SENIOR SCENE

Four Signs You Need a Caregiver – Part III ‐ Guilt  By Claire Maestri  Overwhelmed with Guilt?  How  often  have  you  felt  badly  about  not  being  able  to  reach  your  mom  or  dad  when  they  wanted you to be there? It is amazing how soon guilt can lead to depression and anxiety. Every  time your loved one calls, you think, “What does she want now?” Then you feel badly for not  just answering the phone.  I  remember  when  my  grandmother’s  dementia  advanced  and  she  could  not  remember  how  many times a day she called. She lived in an assisted‐living facility, but was not receptive to the  social  obligations  of  the  activities  department.  She  would  sit  by  her  phone  and  dial  all  of  the  family  numbers  repeatedly.  My  sister  even  left  a  greeting  that  specifically  addressed  my  grandmother stating that she would be by to get her for dinner.  My grandmother was not high‐maintenance. She was lonely. Despite our idea of socialization in  an  assisted‐living  milieu,  my  grandmother  was  not  familiar  with  many  of  the  other  residents 


SENIOR SCENE | 53 and thought  she  was  “too  old”  to  make  new  friends.  However,  she  greatly  enjoyed  the  company  of  a  housekeeper  she  had  employed  for  50  some‐odd  years.  She  understood  my  grandmother and knew her past.  Eventually,  this  companion  came  5  days  per  week  to  assist  my  grandmother  in  dressing  and  getting  to  the  dining  room.  She  would  even  bake  her  a  pound  cake  and  ensure  that  she  received  the  newspaper  each  morning.  The  assisted‐living  facility  provided  wonderful  care  to  my grandmother, but she needed one‐on‐one special attention from an old friend.  Yes, my mother felt very guilty that she could not be there, herself, to do these things for my  grandmother.  But,  she  also  knew  that  their  time  away  from  each  other  was  healthy.  She  experienced great comfort in knowing that the time my grandmother had with her companion  was time that she did not sit alone by the phone, repeatedly dialing phone numbers.  Bringing in an additional person can make a  huge  difference  in  the  way  your  loved  one  lives. This person can help provide assistance  to your loved one so that they can get back  to  doing  the  things  that  they  used  to  do  before the activity became too cumbersome  or  overwhelming.  The  companion  is  not  there  to  take  away  independence,  but  to  boost  the  person  back  to  independence.  When  the  companion  came,  my  grandmother  would  have  her  read  the  paper, put the toilet paper roll on the holder,  and put her dishes in the dishwasher. Higher  quality of life does not mean 24‐hour care, it  just means having someone who can tune in  to the details when your loved one is absent. 

Claire Maestri is a freelance writer of senior topics and an expert in helping families find quality senior care options. She lives with her family in Dallas, TX.


54 | SENIOR SCENE

Four Signs You Need Caregiver‐ Part IV‐   Forfeiting Commitments  By Claire Maestri 

Forfeiting Commitments.  How  many  times  have  you  looked  for  a  good  reason  not  to  attend  an  obligatory  social  gathering  –  something not too offensive, with a reason people won’t be too inquisitive or worried about? It is awful,  but  we  all  do  it.  Then  comes  the  time  where  the  illness  of  a  loved  one  really  does  prevent  you  from  going. When it first begins, the thoughts of leaving the loved one to participate in social outings seem  trivial. You find yourself completely enamored with their care and not engaged in anything else.  Not long ago, a family friend’s wife broke her leg. This friend had been devoted to his wife 24‐hours a  day  for  weeks.  He  called  his  daughter  to  get  her  opinion  on  attending  a  one‐hour,  105th  anniversary  celebration for their church. Both the husband and wife had served on the celebration committee prior  to her injury. The daughter gave the dad every reason not to go, so he stayed at home. 


SENIOR SCENE | 55 On one hand, when looking at this scenario from the outside, yes, there are good reasons to stay home.  However, the injured wife was completely capable of staying alone for short periods of time. The reality  is that the wife watched an episode of a beloved television show and dozed off. On the other hand, the  husband felt resentment and anger for missing the event.  When his kids were little, he would not have hesitated to hire someone to watch them for an event such  as this. Why do we expect any different of our spouses or parents? You and your family should not have  to miss out on regular or special events due to the continuous illness of a loved one. As a matter of fact,  you need to find supplemental care so that you don’t miss out on these things.  If you find that you repeatedly experience the following, due to care for a loved one, you need to find  additional help for your loved one:  

Miss work 

Miss work  trips  and  after‐hours  obligations 

Cancel a special trip or cruise 

Your children  complain  about  your  absence 

Miss your children’s school obligations 

Miss your  children’s  sporting  events  (soccer  games,  basketball  games,  football games, etc.) 

Neglect or  give  up  your  hobbies  (golf,  hiking,  scrapbooking,  bridge  game,  Bible Study, etc.) 

Find you become isolated from friends 

Claire Maestri is a freelance writer of senior topics  and an expert in helping families find quality senior  care options. She lives with her family in Dallas, TX. 


My Lightbulb Moment:

Less for energy. More for me.

Enjoy this moment. Because when you discover how Ambit Energy can help you save, great things start happening for you! You still get reliable, a ordable energy service — and you’ll be able to keep more of your hard-earned money. Contact me today to start saving!

Dan Spencer danspencer62@gmail.com jolt.joinambit.com

Profile for BoomerBuzz Magazine

2013 July | August / BoomerBuzz Magazine  

BoomerBuzz Magazine (boomerbuzzmagazine.com) is designed to be the leading source of information for today's baby boomers, the generation of...

2013 July | August / BoomerBuzz Magazine  

BoomerBuzz Magazine (boomerbuzzmagazine.com) is designed to be the leading source of information for today's baby boomers, the generation of...

Advertisement