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mardi 20 novembre 2012

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FAQ Voici les réponses à quelques questions pertinentes conçernant les macarons ! Mes liens

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1/ Quel est le temps de cuisson ? 2/ Pourquoi tamiser les poudres comme la farine pax exemple ? 3/ Est-ce important d'utiliser une balance pour peser les quantités ? 4/ Quel type de colorant utiliser ? 5 / Ou peut-on trouver les meilleurs macarons ? REPONSES: 1/Préchauffez le four à 170°C-180°C(thermostat 5-6). Déposez la plaque qui contient les macarons sur deux autres plaques à pâtisserie puis sur la grille du four ou, sans ces autres plaques, sur la lèche-frite. La superposition de plusieurs plaques va favoriser la formation de la collerette des macarons. La cuisson varie entre 10 et 15 minutes selon les fours. Surveillez attentivement ! Les macarons ne doivent en aucun cas brunir : ils seraient trop cuits. Le temps de cuisson demande un ajustement selon les fours. Retour

▼ novembre (2) FAQ Les macarons ► octobre (4) ► septembre (3)

2/ Le tamisage est important pour obtenir une coque lisse car ce sont les petits morceaux grossiers de la poudre d’amande qui peuvent donner un aspect granuleux. Il est donc important d’utiliser une passoire à fine grille. Retour 3/ Les macarons demandent de la précision. La balance de cuisine est donc INDISPENSABLE ! Retour 4/ Des colorants alimentaires liquides que l’on trouve en grande surface, marque Sainte-Lucie. Mais il est possible d’utiliser du colorant en poudre. Retour 5/ Pierre Hermé, Ladurée, Henri Bouillet, Gérard Mulot, Dalloyau

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Les gourmandises de Morgane et Leonore

Retour Publié par Morgane Blanchard à l'adresse 07:24

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Les macarons Le macaron est un petit gâteau granuleux et moelleux. Il est fabriqué à partir de poudre d'amande, de sucre glace, de sucre et de blancs d'œufs.

Les déclinaisons de saveurs sont très variées Fraise, citron, menthe, chocolat, groseille, pêche, ananas et même encore des parfums tel que violette ou rose!

Les macarons sont difficiles à faire, des cours de cuisine sont recommandés pour réaliser de splendides macarons!

Cook&Go vous aidera voici le Plan

Prevoyez vôtre venue regardez la météo *

Voici une petite vidéo qui vous aidera à réaliser rapidement vos macarons chez vous

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Les gourmandises de Morgane et Leonore

Nous vous proposons les principals ĂŠtapes de la recette en image !

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Les gourmandises de Morgane et Leonore mardi 30 octobre 2012

Ancres - Loi Hadopi QUESTIONS 1/ Qu'est-ce que l'Hadopi ? 2/ Qu'est-ce qu'une Autorité Publique Indépendante ? 3/ Mon identité est-elle confidentielle ? 4/ L’Hadopi recueille-t-elle mon adresse IP ? 5/ Quelles informations me concernant sont détenues par l'Hadopi si je fais l'objet d'une procédure de réponse graduée ? 6/ Combien de temps l'Hadopi a-t-elle le droit de garder les informations me concernant ?

REPONSES 1/ Qu'est-ce que l'Hadopi ? L'Hadopi est la Haute Autorité pour la diffusion des oeuvres et la protection des droits sur Internet. C’est une " Autorité Publique Indépendante ", dotée de la personnalité morale. Elle a été instituée par la loi du 12 juin 2009 et ses missions sont définies aux articles L. 331-12 et suivants du code de la propriété intellectuelle. Ses missions sont de 3 ordres : -- encourager le développement de l'offre légale et observer l'utilisation licite et illicite des œuvres sur internet; -- protéger les œuvres à l'égard des actes de contrefaçon en ligne; -- réguler l'usage des mesures techniques de protection et d'information. Au titre de ces missions, l’Hadopi peut recommander toute modification législative ou réglementaire. Elle est également investie d’un rôle consultatif auprès du Gouvernement ou des Commissions parlementaires. 2/ Qu'est-ce qu'une Autorité Publique Indépendante ? Une AAI est une autorité administrative indépendante (AAI) dotée de la personnalité morale. C'est une institution de l’État, chargée par le législateur d'une mission de service d'intérêt général, en l'occurrence celle de la protection des oeuvres sur internet. 3/ Mon identité est-elle confidentielle ? Les recommandations de l’Hadopi sont adressées directement au titulaire de l’accès à internet. Seuls les agents habilités et assermentés de l’Hadopi ont accès aux données à caractère personnel des internautes. 4/ L’Hadopi recueille-t-elle mon adresse IP ? Non. L’Hadopi ne collecte pas directement les adresses IP. En fait, ce sont les organismes représentant les titulaires des droits qui observent les œuvres circulant sur les réseaux qui collectent ces informations. Ces organismes ont reçu les autorisations nécessaires de la CNIL pour effectuer ces démarches. 5/ Quelles informations me concernant sont détenues par l'Hadopi si je fais l'objet d'une procédure de réponse graduée ? L'Hadopi reçoit les saisines des sociétés de perception et de répartition des droits et des organismes de défense professionnelle ayant reçu une autorisation de la CNIL. Les saisines comportent notamment la date et l'heure des faits, l'adresse IP de l'abonné, les informations sur les œuvres et le nom du Fournisseur d'accès à internet (FAI). Lorsque la Commision de protection des droits de l'Hadopi décide d'enclencher la réponse graduée, elle demande au FAI concerné de lui communiquer les coordonnées d'identité de l'abonné (nom de famille, prénom, coordonnées téléphoniques et électroniques et son adresse d’installation téléphonique). Les données à caractère personnel ne sont morgane-leonore.blogspot.fr

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traitées que par les membres ou agents habilités et assermentés de la CPD. 6/ Combien de temps l'Hadopi a-t-elle le droit de garder les informations me concernant ? La durée de conservation des données dépend du nombre de recommandations envoyées. Elles sont effacées deux mois après leur transmission à la Commission de protection des droits, sauf s'il y a une première recommandation. Elles sont effacées quatorze mois après l’envoi de la première recommandation sauf s'il y a une réitération. Elles sont effacées vingt mois après la date de présentation de la deuxième recommandation sauf s'il y a une nouvelle réitération. Haut de page Publié par Morgane Blanchard à l'adresse 09:51

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Libellés : TP

Test divers Comment faire clignoter des mots ? Voici un exemple !!!! Faire défiler du texte comme dans l'exemple ci dessous Voici un texte qui defile !!!!!

Faire défiler du texte sur un fond Voici un texte sur fond rouge qui défile vers la droite Petite musique d'ambiance !

Publié par Morgane Blanchard à l'adresse 09:20

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Libellés : TP mardi 23 octobre 2012

Exemple de PageFlip Un PageFlip est un livre, un catalogue interactif en voici un exemple : Exemple de page flip

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Cours Cours La distribution

Analyse Financière

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Publié par Morgane Blanchard à l'adresse 10:29

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mercredi 19 septembre 2012

Les bouchons Lyonnais Le bouchon est un restaurant typique où l'on mange des spécialités, dont le tablier de sapeur, les quenelles, la salade lyonnaise et la cervelle de canut. Autrefois, ces bouchons nourrissaient les canuts, ouvriers travaillant dans les soieries. La cuisine de bouchons fricote généralement avec les abats et la charcuterie. Pour vous aidez à choisir votre prochain bouchon!

salade Lyonnaise Andouillette

Menu typique d'un bouchon lyonnais

Salade Lyonnaise Salade de foies de volaille Cervelle des Canuts, pommes vapeur Assiette de charcuterie morgane-leonore.blogspot.fr

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Oeufs meurette Soupe de saison .............. Boudin aux deux pommes Tablier de sapeur, sauce Gribiche Quenelle de Brochet, sauce Nantua (150 g) Gâteau de foies de volaille et son coulis de tomate Saucisson chaud sauce Beaujolaise (accompagné de pommes vapeur) Andouillette gastronomique sauce moutarde (200 g) Marmite de cochonnaille, pommes vapeur Pied de porc grillé, sauce Gribiche Bavette d'aloyau, sauce échalote .............. Fromage ou dessert

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Voici l'adresse de quelques bouchons Publié par Morgane Blanchard à l'adresse 07:31

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