Page 1

Feestdagen


FEESTDAGENONTBIJT BESTELCODE: 19FDO01 Minimale afname 15 personen

€ 8,95

per persoon

♦ Assortiment harde en zachte broodjes, minibollen, vers gebakken allemagne en (gesneden) zuurdesembrood ♦ Krentenbrood en mueslibollen ♦ Mandjes met roomboter, Becel en diverse zoetigheden ♦ Plateau met gesneden kaassoorten: o.a. jong belegen, oud snijdbare, tuinkruidenkaas en roombrie ♦ Plateau met vleeswaren: o.a. boeren achterham, gebraden varkensfricandeau, gebraden kipfilet, licht gezouten runderrookvlees en rosé gebraden rosbief

♦ Gekookte eieren ♦ Yoghurt en cruesli (weckpot) met fruit ♦ Verse fruitsalade


ONTBIJTUITBREIDING 1 BESTELCODE: 19FDO02 Minimale afname 15 personen

€ 4,75

per persoon

Deze gerechten kunnen warm geleverd worden

♦ Assortiment omeletjes met ham/kaas, champignon of naturel ♦ Streaky bacon en gepofte tomaat ♦ Koffiebroodjes (1 p.p.)

ONTBIJTUITBREIDING 2 BESTELCODE: 19FDO03 Minimale afname 15 personen Deze gerechten kunnen warm geleverd worden

♦ Roerei met zalm en roerei met bacon ♦ Ontbijtworstjes ♦ Assortiment muffins (1 p.p.)

€ 5,50 per persoon


FEESTDAGEN BRUNCH BESTELCODE: 19FDBR01 Minimale afname 15 personen

€ 21,50

per persoon

Geserveerd met een assortiment vers gebakken brood met boters

SOEP

vega ♦ Crème van champignon met grove zuurdesemcroûtons en verse kruiden

KOUDE GERECHTEN vega ♦ Boeren salade van aardappel, augurk, rode ui en paprika vega ♦ Huisgemaakte linzensalade met spitskool, bleekselderij, Granny Smith, radijs en komkommer vega ♦ Truffel pastasalade met champignons, kappertjes, paprika, rode ui en peterselie

♦ Salade van pulled zalm met een dressing van honing en mosterd ♦ Plateau met parmaham, serrannoham en ardennerham begeleid door een pittig gekruide chutney van tomaat vega ♦ Plateau met gesneden kaassoorten: o.a. jong belegen, oud snijdbare, tuinkruidenkaas en roombrie

♦ Charcuterie van warm gerookte eendenfilet en gesneden varkenshaas met tomaatjes en cranberrypaté

WARME GERECHTEN ♦ Pot au feu van kippendij met aardappel, linzen, pastinaak, minimais en koriander ♦ Plaatgebakken zalm op roergebakken winterpeen met een saus van witte wijn vega ♦ In extra vierge olijfolie hard gebakken grove vergeten groenten vega ♦ Duchesse van aardappel gegratineerd met Gruyère en nootmuskaat


FEESTDAGEN LUNCHBUFFET € 18,50 BESTELCODE: 19FDLB01 Minimale afname 15 personen

KOUDE GERECHTEN vega ♦

Boerenbol met brie, walnoten en groentescheuten

vega ♦

Boerenbol met geitenkaas, rucola, honing, tijm en walnootkruim

Boerensandwich met gegrilde kipfilet en mangochutney

vega ♦

Donkere boerenboterham met mosterdspread, tuinkers en oude kaas

vega ♦

1/2 Wrap met komkommer-dille spread, ijsbergsla en gegrilde groenten

1/2 Wrap met roomkaas, ijsbergsla, bieslook en gerookte zalmsnippers

Gesneden kerststol met gedroogde vruchten en amandelspijs

Diverse wildpatés met stoofpeertjes, cranberrycompote en uienkonfijt

SOEP

vega ♦

Soep van champignon, truffel en dragon

WARME GERECHTEN vega ♦ Ragoût van bospaddenstoelen, pastinaak, knolraap en diverse kleuren winterpeen vega ♦ Aardappel-knolselderij mousseline met bieslook

DESSERT ♦ Bakje met een coulis van rood fruit en vanillemousse ♦ Cheesecake met mangochutney en pistache

per persoon


FEESTDAGEN KOFFIEGARNITUREN

Mini oliebol Bestelcode: 19FDKG01

Grote oliebol Bestelcode: 19FDKG02

Mini oliebol met rozijn en appel Bestelcode: 19FDKG03

Grote oliebol met rozijn en appel Bestelcode: 19FDKG04

Appelbeignet met spijs en kaneelsuiker Bestelcode: 19FDKG05

Stuk amandelstaaf met een vulling van amandelspijs

€ 0,75

per stuk

€ 0,90 per stuk

€ 0,80 per stuk

€ 0,94 per stuk

€ 1,84 per stuk

€ 1,95 per stuk

Bestelcode: 19FDKG06

De oliebollen en appelbeignets kunt u bestellen voor levering tot eind december. Bestellingen voor levering in januari graag in overleg.


FEESTDAGEN KOFFIEGARNITUUR 1 BESTELCODE: 19FDKG07

€ 2,50 (2 items)

♦ Assortiment amandelkoekjes ♦ Speculaasbrokken ♦ Nougatblokken met amandelen

vegan

FEESTDAGEN KOFFIEGARNITUUR 2 BESTELCODE: 19FDKG08 Minimale afname 20 stuks – wordt verkocht als assortiment Diverse lekkernijen van SUE Bakery:

♦ Choco choco - dadels, kokos, cacao, cashewnoten en vanille ♦ Apple crumble - appel, noten, kokos, vanille en koekkruiden ♦ Salted caramel - dadels, amandelen, pecannoten, cacao en pindakaas SUE producten zijn 100% natuurlijk, glutenvrij en suikervrij Tevens zijn deze producten vegan en bevatten ze geen conserveringsmiddelen

€ 3,25 per stuk


FEESTDAGEN TAFELGARNITUUR FEESTDAGEN TAFELGARNITUUR 1 BESTELCODE: 19FDTG01 vega ♦ Meergranen pain de la table met pompoencrème en rode bieten hummus

€ 8,75 per 6 personen

FEESTDAGEN TAFELGARNITUUR 2 BESTELCODE: 19FDTG02 vega ♦ Combinatie van een luxe notenmix, flatbread crackers met olijf, hummus en tapenade

vegan

€ 11,50 per 6 personen

FEESTDAGEN TAFELGARNITUUR 3 BESTELCODE: 19FDTG03 ♦ Gemengde groentechips met een spicy mango hummusdip ♦ Krokant gefrituurde gedopte tuinbonen met rooksmaak

€ 8,50 per 6 personen


KOUDE FEESTDAGENHAPJES BASIS BESTELCODE: 19FDB01 Afname per 50 stuks

€ 1,25 per stuk

♦ Cranberry canapé met gerookte eendenborst en sinaasappelcrème ♦ Canapé van rode biet met wildpaté en gekonfijte vijg ♦ Gedroogd hamrolletje gevuld met roomkaas, komkommer en aspergescheuten ♦ Canapé met tartaar van pulled zalm met dillecrème vega ♦ Boerenkool wrapje met rookkaas, mosterdsla en een crème van grove mosterd

LUXE 1 BESTELCODE: 19FDB02 Afname per 50 stuks

♦ Canapé gevuld met rauwe ham en vijgenchutney ♦ Miniwrap met vitello, Parmezaanse kaas en pesto ♦ Gestoomde makreel met groentechutney vega ♦ Roggerondje met geitenkaas, cranberry en honing

♦ Rolletje van gerookte zalm gevuld met roomkaas en Noordzee garnaaltjes

€ 1,46 per stuk


LUXE 2 BESTELCODE: 19FDB03 Afname per 50 stuks

€ 1,75 per stuk

vega ♦ Cranberry-pitten canapé met een stukje walnoten smeltkaas

♦ Hartig schelpje gevuld met gravad lachs, cress en limoen ♦ Canapé met gerookte eendenborst met een salsa van appel en ui vega ♦ Blokje brie met pruimen, gedipt in verse kruiden

♦ Cupje met een roergebakken cajun garnaal, rucola en fruitsambal

LUXE 3 BESTELCODE: 19FDB04 Afname per 50 stuks

vega ♦ Blini met boeren geitenkaas, crème van rode biet en gemarineerde chioggia biet

♦ Naanbrood met gebrande Schotse zalm en mayonaise van sesam ♦ Gerookte ribeye met truffelkaas en chutney van vijg ♦ Rillette van wildzwijn met een kruim van noten vega ♦ Manchego van schapenkaas met een compote van rogge en dadels gegarneerd met tahoon cress

€ 1,75 per stuk


WARME FEESTDAGEN HAPJES FRITUUR BESTELCODE: 19FDB05 Afname per 25 stuks

€ 1,25 per stuk

Deze hapjes kunnen niet warm geleverd worden Geserveerd met mosterd en sweet paprika chilisaus

♦ Kleine ambachtelijke gambakroketjes ♦ Tika kipfingers met zoetzure gembersaus vega ♦ Kaas-rucola kroketjes

♦ Van Dobben rundvlees bitterbal

OVEN 1 BESTELCODE: 19FDB06 Afname per 25 stuks Deze hapjes kunnen niet warm geleverd worden

vega

♦ Hartig bakje gevuld met knolselderij en Fourme d’Ambert kaas ♦ Bladerdeeg saucijs gevuld met Zweeds gekruid gehakt van maïskip ♦ Lamsgehaktballetje met munt en een dip van honing-mosterd ♦ Met pancetta omwikkelde gamba met pittige koriandermayonaise

€ 1,50 per stuk


OVEN 2 BESTELCODE: 19FDB07 Afname per 25 stuks Deze hapjes kunnen niet warm geleverd worden

♦ Mini brioche gevuld met hazenpeper en camembert vega ♦ Hartige muffin van tomaat overgoten met mozzarella

♦ Mini quiche met gekonfijte eendenbout en rode port ♦ Hartig bakje gevuld met een ragoût van kabeljauw en chimichurri kruiden

€ 1,75 per stuk


FEESTDAGEN FASHION FOOD HAPJES KOUD BESTELCODE: 19FDFFH01

€ 2,75

Afname per 25 stuks

per stuk

♦ Gerookte ribeye geserveerd met baby leaf sla en geroosterde paprika ♦ Rolletje van gerookte eend met Monchou, cranberry en amandelschaafsel ♦ Spiesje van gebakken gamba’s met Oosterse kruidenmayonaise ♦ Roosje van rauw gemarineerde zalm met een puntje grove mosterd en kappertjes vega ♦ Bietenlolly gevuld met geitenkaas geserveerd op gras van gefrituurde rucola

WARM Bestelcode: 19FDFFH02 Afname per 20 stuks

€ 3,25

Deze hapjes kunnen niet warm geleverd worden

♦ Mini Veluws wildburgertje met gekonfijte sjalotjes en verse tijm ♦ Hoenderrol gevuld met hertensukade, gedroogde appel en speculaaskruiden ♦ In pancetta gerolde gamba met salie en Spaanse peper vega ♦ Minichampignons, cantharellen en zwammen in een romige truffelsaus met een puntje Calvadoskaas (gepresenteerd in een terracotta bakje)

per stuk


FEESTDAGEN WALKING DINNER 1 BESTELCODE: 19FDWD01 Afname per 25 stuks

€ 27,50 per persoon

Uitgaande van drie koude items, twee warme items en een dessert per persoon

KOUD ♦ Koud gerookte Noorse zalm gemarineerd in cha sieuw kruiden, chili en witte sesamzaadjes, begeleid door een dip van oosterse norimayonaise

♦ Dungesneden rosé gebraden kalfsmuis gecombineerd met een gedroogde wildworst en een chutney van vijgen en cranberries

vega ♦ Marshmallow van winterpeen met een quenelle van gedraaide geitenkaas en een pipet zuurkool crème fraîche

♦ Turn around lolly van geitenkaas omhuld door pure chocolade met een kruim van hard uitgebakken spekjes en gebroken lijnzaad

WARM ♦ Sushi van kabeljauw gevuld met een combinatie van Noorse zalm en citroenrasp, gepresenteerd op een zachte crème van knolselderij en vergezeld door een curry kroepoek bite

♦ Runderbrisket op dun gesneden gedroogde Lomo Iberico afgemaakt met een zachte jus van ingekookte rode port geparfumeerd met truffelolie

vegan ♦ In roomboter gebakken veganistische biefstuk met gebakken bospaddenstoelen en een toefje aardappelmousseline

DESSERT (WARM) ♦ Lavacakeje uit de oven gemaakt van pure Belgische Callebaut chocolade met een smaakvolle karamelvulling,

gecombineerd met een rood fruit longueur en afgemaakt met een deco van macaron en gedraaide speculaasjes


FEESTDAGEN WALKING DINNER 2 BESTELCODE: 19FDWD02

€ 31,50

Afname per 25 stuks

per persoon

Uitgaande van twee koude items, een soepje, twee warme items en twee desserts per persoon

KOUD vega ♦ Mousse van pompoen en knolselderij met een quenelle hangop van Fourme d’Ambert kaas

♦ Met sinaasappel, gepureerde rode biet en smaakvolle gin gemarineerde koud gerookte zalmfilet op een met tijgermelk gegaarde carpaccio van rettich

♦ Dun gesneden, gebraden en gepekelde diamanthaas met een zachte saus van boerenjongens en sour cream

SOEPJE ♦ Zachte roomsoep van knolselderij met snippers gerookte Deense forelfilet en crème fraîche

WARM ♦ Rustig gegaarde varkenshaasrouleau, gevuld met paddenstoelentapenade en omwikkeld met pancetta, gepresenteerd op een klein stamppotje van aardappel en zuurkool, begeleid door een rode bietenjus

♦ Zalmpakketje gevuld met gravad lachs kruiden, gesmoorde kool en mosterdsaus vega ♦ Gepocheerd eitje op gebakken spinazieblaadjes met een chipje van Parmezaanse kaas

DESSERT ♦ Volle kwark met in suikerstroop gekookte rode kersen met een gedroogd suikerbrood garnituur ♦ Luchtige mousse met vanillemerg en speculaas afgemaakt met een chocolade fantasie decor ♦ Bordalou bakje uit de oven met stoofpeer en gehakte amandelen (warm)


FEESTDAGEN DINERS 3-GANGEN DINER BESTELCODE: 19FDD01

€ 34,50 per persoon

♦ Tartaar van wilde Sockeye zalm met rode ui en kappertjes met een frisse mesclun van rucola en een dressing van mosterd Tafelbrood met breekbroodjes, olijfolie, zeezout en roomboter

♦ Gebakken kalfshaasmedaillon met een stamppotje van fijne aardappelen, een garnituur van gerookte

eendenborst en fijngesneden dragon en een jus van rode port met appelstroop en uitgebakken spekflakes

♦ Balkje van praline chocolade met een laagje fijne ganache, opgebouwd met een quenelle van chocolade, een

krokantje van gepofte rijst, een mini macaron, curly chocolade, een mini exotische quenelle en mango/passie cake


4-GANGEN DINER BESTELCODE: 19FDD02

€ 45,00 per persoon

♦ Trilogie van gemarineerde dun gesneden coquille, gedroogde Lomo Iberico en een tartaar van Noord-Hollands graan gevoerd rundvlees, begeleid door een zachte koriander vinaigrette Tafelbrood met breekbroodjes, olijfolie, zeezout en roomboter

♦ In een diep bord geserveerde krachtige kalfsstaartenbouillon met een garnituur van gestoofde kalfswang en een ragfijn garnituur van gedroogde zwarte olijven

♦ Warm gerookte Noorse zalmbundel geserveerd met een romige saus van gerookte aalfilet, gecombineerd met een gegrilde little gem en een mousseline van aardappel

♦ Strak brownie biscuit krokantje met drie verschillende smaken mousse in ovale vormen (Baileys, mokka en Peruaanse chocolade)


5-GANGEN SURPRISE DINER


De zee is woest, witte schuimkoppen drijven op de golven en versieren het zand. Terwijl de meeuwen wild dansen in de lucht, ruik jij de ziltigheid van de zee. De harde, koude wind maakt je wangen schraal en laat je haar wapperen. Je houdt ervan, om tijdens de wintertijd een lange strandwandeling te maken en te genieten van al het moois wat de natuur laat zien. Hier en daar rent een enthousiaste hond en de baasjes houden elkaar goed vast. De koude lucht stroomt door je longen en het liefste zou je rondjes gaan dansen tot je duizelig wordt. Want is dit niet het ultieme gevoel van vrijheid? Een verlaten strandhuisje schittert aan de goudgele horizon. Jouw nieuwsgierigheid wint het van de scherpe kou en met grote passen loop je door het mulle zand. Je komt steeds dichterbij en je bent benieuwd wat je zal aantreffen. De zee en het zand hebben het huisje aangedaan en zich naar binnen weten te wringen. Je opent de deur met een flink gekraak. Het huisje is leeg, maar op de grond ligt een prachtige schelp met grillige vorm. Je raapt de schelp op en ziet dat deze nog gesloten is. Een beetje teleurgesteld doe je de schelp in je tas en vervolgt je weg naar huis. Een week later ziet de dag er anders uit. Je slaapt door de wekker heen en je auto wil niet starten. Uit pure frustratie gooi je je tas op de grond en je hoort iets breken. Verschikt kijk je in je tas en zie dat de schelp waar je helemaal niet meer aan gedacht open is gebarsten. Je kijkt erin en daar vind je de mooiste parel die je ooit hebt gezien‌

BESTELCODE: 19FDD03

â‚Ź 52,50 per persoon


STAMPPOTTEN BUFFET 1 BESTELCODE: 19FDBB01 Minimale afname 20 personen

vega

♦ Stamppot van winterwortel, aardappelen, gezouten roomboter en witte uien

vega

♦ Stamppot van fijne aardappelen en Hollandse boerenkool van de koude grond

vega

♦ Stamppot van aardappelen en zuurkool met nootmuskaat en gezouten roomboter

€17,50 per persoon

♦ Gelderse gerookte rookworst ♦ Gebraden rundergehaktballen in een krachtige kalfsjus ♦ Mosterd en ingelegde komkommerplakken op zuur

STAMPPOTTEN BUFFET 2 BESTELCODE: 19FDBB02 Minimale afname 20 personen

vega

♦ Stamppot van winterwortel, aardappelen, gezouten roomboter en witte uien

vega

♦ Stamppot van fijne aardappel en rode kool met gezouten roomboter en een vleugje zachte

vega

♦ Stamppot van aardappelen en zuurkool met nootmuskaat en gezouten roomboter

mosterd

♦ Zacht gestoofde runderstoofschotel met diverse harde wintergroentes ♦ Gekookte en gerookte boeren achterham in een donkere grove mosterdjus ♦ Limburgse braadworst in een gebruneerde runderjus ♦ Mosterd en zilveruien ingelegd in azijn

€ 19,75 per persoon


FEESTDAGENBUFFET 1 BESTELCODE: 19FDBB03

€ 19,75

Minimale afname 15 personen Geserveerd met vers gebakken stokbrood, kruidenboter en roomboter

per persoon

KOUD vega

♦ Huisgemaakte linzensalade met spitskool, bleekselderij, Granny Smith, radijs en komkommer

vega

♦ Truffel pastasalade met champignons, kappertjes, paprika, rode ui en peterselie

vega

♦ Couscoussalade met gemarineerde groenten, noten, gepofte tomaat en een dressing van yoghurt en koriander ♦ Combinatie van gedroogde Spaanse serranoham, Italiaanse parmaham en Duitse coburgerham afgemaakt met stoofperengarnituur en gehalveerde sous vide gekookte tamme kastanjes

WARM ♦ Stoverij van rund met paprika, witte ui, knoflook en peterselie, gestoofd in een saus van tomaat en wodka ♦ Roergebakken kippendijenfilets afgeblust met citroen, geserveerd op een hachee van rode uien ♦ Gebakken zalmfilet op geglaceerde uien met een getomateerde botersaus en kervel garnituur vega

♦ Stamppot van vergeten groenten met pompoen, knolraap en pastinaak

vega

♦ In room gekookte gesneden aardappelen met Himalaya zout en gegratineerd met jong belegen kaas

vega

♦ In groentebouillon gesmoorde prei in een smaakvolle met mosterdzaad gebonden roomsaus


FEESTDAGENBUFFET 2 BESTELCODE: 19FDBB04

€ 22,50

Minimale afname 15 personen

per persoon

Geserveerd met vers gebakken stokbrood, kruidenboter, roomboter en zwarte olijventapenade

KOUD vega

♦ Boeren salade van aardappel, augurk, rode ui en paprika

vega

♦ Artisjoksalade met rode kool, appel, broccoli en een dressing van balsamico

vega

♦ Penne pastasalade met gedroogde tomaatjes, verse groene pesto en zwarte olijvenringen ♦ Plateau met gerookte zalm, gerookte forel, makreel en Noordzee garnalen met limoenmayonaise

WARM ♦ Stoverij van hert met grove groenten, rode port, rozemarijn en peperkoek ♦ Rouleau van parelhoen met een jus van Calvados gepresenteerd op een hachee van paddenstoelen ♦ Gegrilde witvis met venkel, broccoli en dille vega

♦ Stamppot rode kool met cranberry en peer

vega

♦ Geroosterde bloemkool, pastinaak, roodlof en bosui gegratineerd met Goudse kaas

vega

♦ Duchesse van aardappel met verse kruiden en nootmuskaat


FEESTDAGEN DESSERTBUFFET BESTELCODE: 19FDDB01 Minimale afname 15 personen

KOUD ♦ Schwarzwalder Kirsch château taart ♦ Sacher triple koffie taart met karamel en brownie ♦ Crème brûlée met speculaas en nougat ♦ Fruitsalade met geslagen room

WARM ♦ Kaiserschmarrn met rozijnen, appel en poedersuiker

Bij leveringen koud geleverd met opwarm instructies

€ 8,75 per persoon


WINTER BARBECUE BESTELCODE: 19FDWB01 Minimale afname 15 personen, 4 items p.p.

€ 26,50

per persoon

Geserveerd met vers gebakken stokbrood, kruidenboter, roomboter en zwarte olijventapenade

KOUD vega

♦ Truffel pastasalade met champignons, kappertjes, paprika, rode ui en peterselie ♦ Boerensalade van roseval aardappelen, Zaanse mosterd en stukjes gedroogde fuetworst ♦ Salade van vergeten groenten, gekonfijte eend, witte rozijnen en truffeldressing ♦ Forel met fijngesneden groenten en kruiden

vega

♦ Stoofpeertjes, cranberrycompote en uienconfituur

WARM ♦ Veluwse wildburger met geroosterde groentechutney ♦ Kalkoendij brisket met gefermenteerde knoflookmayonaise en frisse piccalilly salade ♦ Wildsaucijs van zacht hertenvlees en zoete cranberry’s ♦ Warm gerookte bundel van Noorse zalm met kruidenmayonaise vega

♦ Brochette van courgette, aubergine, tofu en paprika gemarineerd in rode pesto ♦ Vers gemaakte stroganoff saus


WINTERBAKKIE BESTELCODE : 19FDLOC01

€ 10,00

Minimale afname 50 personen, 2 items p.p.

per persoon

Vanuit de foodtruck presenteren wij heerlijke broodjes met à la minute gegrild sous-vide gegaard buikspek. Net even anders door de verrassende variatie. Deze ‘geburgerde‘ broodjes worden onder het toeziend oog van uw gasten bereid.

♦ Pretzel broodje met gegrild buikspek met een topping van piccalilly salade, geroosterde hazelnoten en een gedroogde tomaten mayonaise

♦ Pretzel broodje met gegrild buikspek met een topping van witte koolsalade en cheddarkaas ♦ Pretzel broodje met gegrild buikspek met een topping van gegrilde groenten en een mayonaise van gefruite uien

♦ Pretzel broodje met gegrild buikspek met een topping van krabsalade en een frisse mayonaise van geroosterde sesamzaadjes

Bovengenoemde prijs is exclusief materialen, koksbegeleiding en foodtruck. Dit culinaire concept is ook toepasbaar op de Ofyr, Green Egg en smoker.


WINTEROFYR BESTELCODE : 19FDLOC02 Minimale afname 50 personen, 2 items p.p.

€ 14,00 per persoon

Vanaf de OFYR gebakken stukken zacht gegaarde kalfssukade geserveerd in een uitgehold terrine broodje. Onze kalfssukades worden gegaard met rozemarijn en gemalen bergzout. Door deze graan en mais gevoerde kalveren blijft de eigen smaak behouden.

♦ Terrine broodje gevuld met een stuk gebakken kalfssukade afgemaakt met een plak gebakken pofaardappel en een lauwwarme chutney van appel en ui

♦ Terrine broodje gevuld met een stuk gebakken kalfssukade afgemaakt met gebakken bacon en een koude gegrilde groentencompote

♦ Terrine broodje gevuld met een stuk gebakken kalfssukade op picalilly salade en gefruite uienmayonaise

Bovengenoemde prijs is exclusief materialen, koksbegeleiding en Ofyr.


WINTER THEE VAN DE OFYR PIAGGIO BESTELCODE : 19FDLOC03 Minimale afname 50 personen, 2 mokken p.p.

€ 4,50 per persoon

Een heerlijke mok thee vanaf de sierlijke OFYR. Een heerlijke warme binnenkomer voor uw gasten tijdens uw feestelijke event. Onder het toeziend oog van uw gasten zal onze gastheer of gastvrouw een heerlijk kopje thee serveren. Op de OFYR koken we in grote waterketels het water en door de ruime keuze van smaken en garnituren kunt u uw eigen blend creëren.

♦ Dropshot thee gemaakt van appel, hibiscus en wortel - kokend opgegoten en daarna gezeefd ♦ Rooibos met cranberry; de thee bevat veel antioxidanten dus is een opkikker voor het lichaam ♦ Muntthee getrokken van pure munttakken - zonder toevoegingen ♦ Gemberthee met een klein beetje citroen ♦ Kopje klassieke Engelse thee met een klein wolkje gekookte melk Natuurlijk mogen de garnituren voor uw thee niet ontbreken:

♦ Ruwe rietsuiker

♦ Steranijs

♦ Kristalsuiker

♦ Kaneel

♦ Honing

♦ Gember

♦ Munt

♦ Amaretti koekjes

♦ Citroen ♦ Sinaasappel Bovengenoemde prijs is exclusief materialen, begeleidend personeel, Ofyr en Piaggio.


KERST

MARKT Benieuwd hoe wij uw winter nog mooier kunnen maken? Haal het sprookje van onze oosterburen naar uw eigen locatie. Laat uw gasten rondwandelen op uw eigen Weihnachtsmarkt en kiezen uit winterse lekkernijen!


BROODJE BEENHAM Bestelcode : 19FDKM01A 1 item per persoon

Brugse beenham ingesmeerd met grove mosterd en honing

Verse broodjes

Zuurkoolsalade met rozijnen, karwijzaad en peterselie

Gegrilde uien met kalfsbacon en paprika

TIROLER GRÖSTL Bestelcode : 19FDKM01B 1 item per persoon ♦ Tiroler Gröstl van aardappel, buikspek, verse kruiden en een spiegelei in een mini braadpannetje

vega ♦

per persoon

€ 4,00

per persoon

Tiroler Gröstl van aardappel, verse kruiden en een spiegelei in een mini braadpannetje

CURRYWURST Bestelcode : 19FDKM01C 1 item per persoon ♦ Curryworst (kip) gepresenteerd op een pistolet met zuurkool, currysaus en kerriekruidenmix

POMMES UND SCHNITZEL Bestelcode : 19FDKM01D 1 item per persoon

€ 5,50

Schnitzel met pommes frites en curry

€ 3,50 per persoon

€ 4,25

per persoon


FLAMMKUCHEN

Bestelcode : 19FDKM01E 1 item per persoon

♦ vega ♦

€ 3,75 per persoon

Flammkuchen met bosui, rode ui, cherrytomaatjes, crème fraîche, sour cream en Gruyère Flammkuchen met crème fraîche, zure room, uien, spekjes en Gruyère In onze authentieke oven bereiden onze koks verse ambachtelijke flammkuchen.

SOEP EN PRETZELS Bestelcode : 19FDKM01F 1 item per persoon

Erwtensoep, rijk gevuld met groenten en een garnituur van rookworst

Kruidige goulashsoep van rund met knoedels en Gruyère

Vers afgebakken Beierse pretzel met zeezout

€ 4,75 per persoon

KAISERSCHMARRN Bestelcode : 19FDKM01G 1 item per persoon

vega ♦

€ 3,50 per persoon

À la minute bereide kaiserschmarrn met compote, poedersuiker, rozijnen, kaneel, appel en stroop

CHOCOMEL EN GLÜHWEIN Bestelcode : 19FDKM01H 1 item per persoon

Warme chocomel met slagroom

Marshmallow mini drops ter garnering

Glühwein

€ 3,25 per persoon

Voor de Kerstmarkt geldt een minimale afname van 3 kramen en per kraam geldt een minimale afname van 50 personen. Bovengenoemde prijzen zijn exclusief materialen en koksbegeleiding.


TOELICHTING GEBRUIKTE SYMBOLEN vega Vegetarisch vegan Veganistisch

Genoemd item dient ter plekke bereid te worden door een kok van Bon Bon party service


TOELICHTING BESTELPROCEDURE HOE KUNT U EEN BESTELLING OPGEVEN? Bon Bon party service info@bonbonpartyservice.nl of 078 691 21 86

WANNEER KUNT U BESTELLEN? Indien u voor 12.00 uur bestelt, kunt u bestellingen plaatsen tot twee werkdagen voor aflevering. Voor procedures omtrent spoedbestellingen, wijzigingen, annuleringen en overige zaken verwijzen wij u naar de banquetingmap van Bon Bon party service.

MINIMALE AFNAME EN PRIJSSTELLING In deze special zijn de prijzen per persoon vermeld, tenzij anders aangegeven. Voor het gehele culinaire assortiment geldt een minimale afname. Deze aantallen zijn genoemd bij het desbetreffende culinair. Wilt u een bestelling plaatsen voor minder dan de minimale afname, dan verzoeken wij u eerst contact met ons op te nemen. Wij hanteren hiervoor de volgende staffel: tot 10 personen 50% toeslag ♦ 10 tot 15 personen 35% toeslag ♦ 15 tot 20 personen 20% toeslag ♦ Genoemde prijzen zijn exclusief BTW.

GELDIGHEID FEESTDAGENSPECIAL 2019-2020 Maandag 11 november 2019 t/m zondag 16 februari 2020.


Profile for Bon Bon Party Service

Feestdagen Special Bon Bon party service 2019/2020  

Feestdagen Special Bon Bon party service 2019/2020  

Advertisement