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El Arte del Asado Argentino Colocar los pimientos sobre la parrilla y asar a fuego muy suave, para que se cocinen sin quemarse. Cuando el huevo comience a cuajar, agregar algunos pedacitos de queso cremoso. Sobre berenjenas... Lavar las berenjenas y cortarlas en mitades, a lo largo. Con un cuchillo, realizar incisiones, sin cortar la cáscara, de modo tal que quede como un cuadriculado, pero sin que los cuadritos se despeguen de la cáscara. Colocar sobre la parrilla del lado de la cáscara. Mezclar mucho ajo y mucho perejil, bien picaditos, sal y pimienta a gusto, bastante aceite de oliva y mayonesa, hasta obtener una salsa cremosa. Cubrir las berenjenas con la crema y dejarlas un buen rato para que su carne se impregne con el sabor de la salsa. PARRILLADA VEGETARIANA Ingredientes 4 papas medianas 4 zanahorias 4 calabacines chicos 4 cebollas 2 pimentones Papel de aluminio (opcional) Preparación Preparar abundante fuego (en lo posible, con leña de madera dura). Una vez que las llamas se consumieron y se han formado las brasas, colocar los vegetales en el lugar donde se hizo el fuego, y cubrir totalmente con las brasas (los ingredientes pueden estar envueltos en aluminio o no). A los 40 minutos aproximadamente, retirar y ya están listos para comer. Se cortan en mitades, y se condimentan con sal marina, aceite de oliva o ahumado.

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como preparar el mejor asado  

como realizar los mejores asados para sorprender a la familia

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