Page 1

LIVSSTILSMAGASINET FOR MAJORSTUEN//HØST 2016

OSLOS BESTE SKYBAR SMAKEN AV ITALIA

ET LITE STYKKE DANMARK SUIT IT UP! JORDNÆR GRÜNDER MED SUKSESS

MOTE:

Høstglød DEN PERFEKTE MARKA SOM BYBILEN BOLTREPLASS


BEVAR ØYEBLIKKET Opplev gleden ved å finne gaven du bare vet er perfekt. Vi har i generasjoner levert de kjærlighetsgavene som betyr mest når det gjelder som mest, enten om det er en gave til deg selv eller en du er glad i. Øyeblikket starter hos Thune. WWW.THUNE.NO • 810 0 1857 •


Undertøy

for alle i

10år OPPGI RABATTKODE: «Bogstadveien Magasinet» å få:

30% RABATT!* *Gjelder på en valgfri vare t.o.m. 15. november.

Bogstadveien 8 & Majorstuhuset / #changelingerienorge / C H A NGE .COM


TIGEROFSWEDEN.COM


www.edblad.com


Bogstadsveien 50, Oslo

Welcome to Edblad’s first brand store in Norway!

www.edblad.com


Rosèforgylt sølv med cubic zirkonia

Kr. 399,-

14kt gull med diamanter

14kt gull med diamanter

Kr. 3999,0,17ct 15000,-

Kr. 999,-

0,06ct 4500,-

Høstens smykker! nyheter! Høstens

0,09ct 5999,-

1.) Kr. 699,-

2.)

0,40ct TW-VS 35000,-

Diamantringer 1.) 0,05ct 1999,2.) 0,11ct 3999,-

Kr. 999,-

Diamantarmbånd 0,02ct 2999,Diamantarmbånd 0,06ct 3999,-


14kt gull med diamanter

Anheng i 14 kt. gull

Anheng i 14 kt. gull

Kr. 2500,-

Zirk. 999,-

0,028ct 2999,-

Zirk. 1299,0,028ct 2999,10mm 699,12mm 799,14mm 1099,Rekkeringer i 14 kt. gull

0,025ct 3500,-

Før: 1099,NÅ: 799,-

0,02ct 1999,Kr. 799,-

0,15ct Før: 9999,NÅ: 6500,-

Kr. 499,Kr. 699,-

Kr. 499,Kr. 599,-

Gullørepynt i 14 kt. gull

Kr. 599,-

Kr. 599,-


autumn/winter 2016

Hegdehaugsveien 34 www.moodsofnorway.com


autumn/winter 2016

Hegdehaugsveien 34 www.moodsofnorway.com


innhold//høst 2016

58

mote

26 28

Edblad: Suksess-designer på plass i Bogstadveien

MOTESERIE:

Novelaklinikken: Permanent fett­fjerning med laser

Aword: Mer enn øyet kan se

sport

aktuelt

mat

Oslo Vinterpark: Helårspark med gode opplevelser

Dansk deign: Et lite stykke Danmark

Mat i Bogstadveien

motor

omsorg

40 46 OSLO VINTERPARK, S.40

12

BM | Høst 2016

, S.4 6

Betong: En oase av glede og kreativitet

32

Summit: Oslos beste skybar i nytt Snøhetta-design

ES I G N

72 74

interiør

36

SK D

velvære

Follestad: Suit it up!

uteliv

DA N

42

Kia: Den perfekte bybilen!

56

Saga Begravelsesbyrå: Blomstrende begravelsesbyrå

88 96

La Focaccia: Smaken av det ekte Italia

faste spalter 16 Leder/Kolofon 20 Nytt fra gaten 24 Visste du at 79 Kart/Butikkoversikt


Tiger of Sweden Oscar Jacobson Philippe Model Save the Duck R.M.Williams J. Lindeberg Tramarossa Stenstrøms Entre Amis Hugo Boss Magnanni Rossignol Belstaff Replay Fusalp Morris Swims NN07 Orian L.B.M Eton

Bogstadveien (Valkyriegaten 5)

Tlf. 22 59 34 30

www.follestad.no


Et naturlig førstevalg Sem & Johnsen Eiendomsmegling er gjentatte ganger kåret til det eiendomsmeglerforetaket folk i Oslo har best inntrykk av, og vi gjør alt vi kan for å vise oss tilliten verdig. Med kontor sentralt på Majorstuen er det enkelt å velge oss. Vi er din lokalmegler!

MA JORSTUEN: VALKYRIEGATEN 21, 0366 OSLO, TELEFON: 22 69 77 00, E-POST: MAJORSTUEN@SEM-JOHNSEN.NO


hegdehaugsveien 27, oslo


leder

Bogstadveien Magasinet Besøksadresse: Rosenborggata 3 PB 5336 Majorstuen, 0304 Oslo Tlf. (+47) 24 11 85 00 Fax (+47) 24 11 85 01 post@bmagasinet.no Ansvarlig utgiver Jon Annar Berntsen jab@bmagasinet.no Tlf. 917 98 008 Skribenter Christina Undli, Trine Dyrhaug, Sunniva Katrine Bornøy, Therese Holmen, Hanne-Karine Sperre, Elise Marie Adamsrød, Elin Kvandal Korrektur Vibeke Lindstad Degn-Petersen Foto Håvard Schei, Christina Undli, Trine Dyrhaug, Sunniva Katrine Bornøy, Therese Holmen, Hanne-Karine Sperre Grafisk design Tobias Kvant www.kvant.org Salg Jon Annar Berntsen jab@bmagasinet.no Tlf. 917 98 008 Bogstadveien Magasinet distribueres til husstander og næringsdrivende i Oslo samt utvalgte forretninger, samt i stativer på Majorstuen. © Bogstadveien Magasinet AS – alle rettigheter reservert. Innholdet i magasinet må ikke reproduseres, gjengis eller lag­ res uten tillatelse fra utgiveren. Forsiden Location Restaurant Cru Foto Håvard Schei Stylist Linda Nikolaysen Hår Claudia Nunez & Jonas Helland/Betong Makeup Charlotte Christiansen Modeller Marie/Teammodels & Erlend/Idollooks

16

BM | Høst 2016

Varm høst

GO D MAT OG VI NT ER

ST EM NI NG I GATE N.

tter den varmeste høsten i manns minne går det snart mot kaldere vær og mørkere kvelder. Det betyr også tid for ullgenser, levende lys, fyr på peisen og ikke minst tid for innehygge med familie og venner. Høsten er en helt spesiell årstid. En tid da skogen, fjellet og åkrene bugner av ferske og fantastiske råvarer. Dette vil vi også feire sammen med dere og arrangerer vår egen matfestival – «Mat i Bogstadveien» – lørdag 8. oktober. Majorstuen med Hegdehaugsveien, Bogstadveien og sidegatene har et utrolig stort mangfold av spennende restauranter og kafeer, i tillegg til mange av Norges mest unike butikker innen mat, delikatesse og matrelaterte produkter. Denne dagen skal vi gjøre til en hyggelig opplevelse for beboere, besøkende og handlende på en helt vanlig lørdag. Fra Majorstuen og helt ned til Parkveien skal man kunne nyte en kulinarisk reise. Her skal vi ha spennende boder som selger mat og matrelaterte produkter. Vi skal ha prøvesmaking, demonstrasjoner og mulighet for lære mer om mat. Bondens Marked er allerede på Valkyrie plass. Selv om vi går mot en mørkere årstid, ser vi frem til å få opp vår egen vinterbelysning. Det gir en ekstra hygge i mørketiden, både før og etter jul. Tenningen av lysene våre er satt til torsdag 10. november. Velkommen og god høst!

J. ANDREAS MELANDER DAGLIG LEDER AV MAJORSTUEN & BOGSTADVEIEN NÆRINGSFORENING www.bogstdaveien.no Foreningen ble etablert i 1964 da felles julegatebelysning ble innkjøpt.


BOGSTADVEIEN KARL JOHANS GATE - BOGSTADVEIEN - CC VEST - FORNEBU S - SANDVIKA STORSENTER - STORO STORSENTER - NETTBUTIKK DAVID-ANDERSEN.NO


Det er billig med tanke på at man kan stå på ski hver dag i sesongen fra 10-22 (17). Registrerer du deg hos MySkistar vanker det også ett gratis dagskort i Hemsedal og ett i Trysil. DET LØNNER SEG Å HA SESONGKORT I OSLO VINTERPARK! (Ordinære sesongkortpriser: Familie 7500,- Voksen 2700,- Barn/senior 2400,-). *(Gjelder 2 voksne og inntil 3 barn i samme husstand).


SPACE INVADERS

FOTO: KYLE MEYR

#byensbesteutested www.oslovinterpark.no


nytt fra gaten

T

iger of Sweden i Hegde­ haugsveien holder på å pusse opp nabolokalene og skal inn i ny, stor og fresh butikk om litt. www.tigerofsweden.com/ no Og i midten av november kommer Floyd by Smith inn i Tiger sine lokaler. Floyd er en norsk familieeid bedrift som har laget moteriktige klær til norske kvinner i over 30 år. www.floyd.no Litt lengre opp skal Wolford flytte butikken over på motsatt side, inn i Lacoste sine lokaler. Inn Wolford sine tidligere lokaler kommer så det danske smykkemerket Dyberg Kern i midten av novembe. www.dyrbergkern.com Ved siden av har Holzweiler åpnet egen monobrandstore i Hegdehaugsveien 35 / Oscars gate 19. www.holzweiler.no Vi får også Eplehuset inn i lokalene der Riccovero og Nikita Hair lå i Hegde­ haugsveien 34. www.eplehuset.no I kjelleren under Acne, rett nedenfor Bogstadveien 1 og med flott hage ut mot Josefines park, åpner restauranten FYR Bistronomi & Bar før jul. www.fyrbistronomi.no I Bogstadveien 27 (tidligere Tele­butikken) åpner snart Musti – Nordens største butikkjede for utstyr og fôr til kjæledyr. www.musti.no 1. september åpnet restaurant Publiko i Vibes gate 11. Med restauranten vil Rodrigo Belda, som også driver Delicatessen rett nedenfor, gi Majorstuen tilbake til folket. Her får du rimelige småretter som gjestene kan sette sammen de vil. www.publiko.no Og det svenske Edblad vil i løpet av oktober åpne sin første butikk i Norge i Bogstadveien 50. Edblad er et livsstilsforetak som lager egne smykker, klær og interiør – les mer på side 26 i magasinet. www.edblad.com I Bogstadveien 54 har også WEEKDAY åpnet brandstore over to etasjer. www.weekday.com Valkyrien Sko, som har ligget i Valkyrie­ gaten 3 siden 1937, flytter denne høsten litt lengre opp til Valkyriegaten 2 og inn i tidligere Video Nova sine lokaler ved krysset Jacob Aalls gate. www.facebook.com/Valkyrien-Sko-As Lyst på litt asiatisk take-away eller alternativ sushi? Prøv Poke Bowl – «The Hawaiian surfers sashimi». Vi har to foodtrucks på Vinkelplassen denne høsten – www.facebook.com/pokebowloslo Nede i Kirkeveien 43 har vi fått en ny blomsterbutikk og begravelsesbyrå – Vakre Blomster og Saga Begravelsesbyrå. Les mer på side 56 i magasinet. www.sagabegravelse.no

20

DYBERG & KERN POKE BOWL

EPLEHUSET EDBLAD

WOLFORD WEEKDAY

TIGER OF SWEDEN

PUBLIKO

KJELL & COMPANY

BM | Høst 2016

HOLZWEILER

FLOYD BY SMITH


Live life stronger.

Bli medlem nå, to økter med personlig trener og Online Training inngår!

En by. Ett medlemskap.

ELIXIA Colosseum // Middelthunsgate 19 // 23 19 96 30 SATS Bislett // Bislettgata 6 // 23 30 77 00


NYHET: Kia Niro Hybrid NYHET: – Nå blirKia detNiro gøyHybrid å være fornuftig – Nå blir det gøy å være fornuftig

Kåret til Norges beste nybilgaranti av Forbrukerrådet, januar 2016. Kåret til Norges beste nybilgaranti av Forbrukerrådet, januar 2016.

265.900,265.900,-

Kia Niro Hybrid – en ekte crossover! fra Kia Niro Hybrid Med nyeekte Kia Niro hybrid får du en miljøvennlig – en crossover! fra og drivstoffgjerrig bil med imponerende

teknologi og førsteklasses kjørekomfort. Kia Niro er rett og slett et veldig bra valg hvis du ønsker enNiro bil med masse utstyr, tøff designog ogdrivstoffgjerrig Norges beste nybilgaranti på hele 7 år! Med nye Kia hybrid får du en miljøvennlig bil med imponerende teknologi og førsteklasses kjørekomfort. Kia Niro er rett og slett et veldig bra valg hvis du ønsker en bil med masse utstyr, tøff design og Norges beste nybilgaranti på hele 7 år!

Veil. priser inkl. frakt og lev.omkostninger (kr. 7.500,-) levert Drammen. Lokal frakt samt årsavgift tilkommer. Forbehold om trykkfeil og avvik fra avbildet modell. CO2utslipp fra 88 g/km, forbruk fra 0,38 l/mil v/bl. kjøring.

Veil. priser inkl. frakt og lev.omkostninger (kr. 7.500,-) levert Drammen. Lokal frakt samt årsavgift tilkommer. Forbehold om trykkfeil og avvik fra avbildet modell. CO2utslipp fra 88 g/km, forbruk fra 0,38 l/mil v/bl. kjøring.

Kia Ensjø, Ensjøv. 17, 0655 Oslo Tlf. 22 67 64 00. www.kiaensjo.no Kia Ensjø, Ensjøv. 17, 0655 Oslo


Frakk

2499,-

Jakke

1999,-

Bogstadveien 24 | Tlf.21 95 06 18


FOTO: TOM M M U RSTA D OG BOG STA DVE IE N M AG AS INET

visste du at

  To m m M u r s t a d s e n i o r o g j u n i o r. E n p i o n é r f o r idrett og unge - og med passion for fashion.   B o g n e r : N o r g e s fan og innovatør innen sportsbekledning.

Ski, sjø og fashion

Navnet Tomm Murstad vekker minner om både sjøleir, skiskole og idrettsprestasjoner. Mindre kjent er hans interesse for mote.

T

TEKST ELIN KVANDAL

omm Murstads berømte sjøleir for ungdom på Høyerholmen i Bærum er nærmest legendarisk. Som alpinist og skiløper etablerte han verdens første barneskiskole på Øvreseter i 1934, der de norske kongelige har gått og som ble forløperen til dagens skiskole i Oslo Vinterpark. Men «Onkel Tomm» drev også klesbutikk på Majorstuen. Inne på den gamle Majorstuperrongen holdt Tomm Murstad Fashion Centre for dame og herre til på 70-tallet. På den tiden ønsket Tomm Murstad å skille ut en egen filial for herreklær i Bogstadveien og fase ut sportsartiklene. Resultatet ble Bogner-butikken i Sørkedalsveien 53. Da som nå var det kvaliteten på klærne som sto i fokus. – Vi i Bogner på Majorstuen er minst to ganger i året hos Bogner i Tyskland, der vi har vært veldig godt mottatt helt siden 1988. Vi selger disse klærne på grunn av den gode kvaliteten, forteller Hans-Peter Murstad, sønn av Tomm Murstad. Han har jobbet i butikken siden 1976, da han vendte hjem fra ingeniørliv i Sveits og ønsket å gjøre noe helt annet. I 1988 tok han over

24

BM | Høst 2016

«Vi selger disse klærne på grunn av den gode kvaliteten» driften fra faren.

På to hjul med hoppski

Hans-Peter Murstad forteller historien om den kjente tyske skiløperen og sports­ klærinnovatøren Willy Bogner senior, som var 11 ganger tysk og fem ganger nordisk gullvinner i langrenn, og alpinisten Marius Eriksen. Bogner fikk kontakt på begynnelsen av 1930-tallet. Det ble begynnelsen på et vennskap og samarbeid mellom familier som nå har vart i nesten 90 år! Vi lar HansPeter Murstad fortelle historien med egne ord. – Willy Bogner senior interesserte seg i 20-årene veldig for Fritjof Nansen og norske skiløpere. Fra en bitteliten landsby

i Bayern reiste han til Norge i 1931, ringte til Norges Skiforbund og ba om tips til hvor han kunne få jobb i sportsbutikk. Han fikk jobb som medhjelper hos Marius Eriksens sportsbutikk i Akersgaten. Han fikk mange norske venner og gikk mye på ski i fjellet. Så dro han ned til Tyskland på sin motorsykkel med ett par hoppski, som skulle selges i en liten, tysk filial til Marius Eriksen sportsbutikk. De startet import av hoppski fra Oslo. I 1932 fikk Willly Bogners kjæreste Maria ideen om at skihopperne må ha noen jakker på seg når de hopper i Tyskland. ‘Glimrende! Da kan du, på din gamle Singersymaskin, sy disse jakkene,’ var svaret fra Bogner. Fru Bogner sydde på den gamle sveivesymaskinen Singer for harde livet for å sy mange nok jakker til dem som kjøpte hoppski i Tyskland. De gikk til en smed for å lage B-en til å henge på glidelåsen, forteller Hans-Peter Murstad. Blant Bogners senere innovasjoner var verdens første skibukser i stretch for kvinner, modellert etter Marilyn Monroe, Jayne Mansfield og Ingrid Bergman. ●


Med fokus på en verdig avskjed Vi i Saga Begravelsesbyrå bistår alt det praktiske ved dødfall: Gravferdstjenester Nye gravsteiner og oppussing av gamle med ny inskripsjon 24 timers døgnvakt Saga Begravelsesbyrå deler lokaler med Vakre Blomster AS: Alt innen blomsterbinderi Spesialist på sorgbinderi, kranser og bårebuketter Kondolansebuketter Gravstell Fraktfri levering i hele Oslo Ved fremvisning av denne annonsen gir vi deg 20 % avslag på alle gravferdstjenester og blomster.

Saga Begravelsesbyrå Kirkeveien 43 Døgnvakt 99 44 11 71 post@sagabegravelse.no www.sagabegravelse.no

BEGRAVELSEBYRÅ

Vakre Blomster AS Kirkeveien 43 Tlf. 400 88 213 post@vakreblomster.no www.vakreblomster.no


mote

I Sverige er design­ eren mest kjent for smykker. Nå er hun spent på hva som vil slå an i Norge.

 Høstfavoritten Corin LS Polo blir å finne i butikken.  Cathrine Edblad er svensk gründer med stor suksess. Nå åpner hun butikk i Bogstadveien.

Suksess-designer på plass i Bogstadveien Da den svenske designeren Cathrine Edblad bestemte seg for å åpne butikk i Norge, falt valget lett på Bogstadveien. TEKST TRINE DYRHAUG FOTO EDBLAD

26

BM | Høst 2016


 Man skal kunne bygge hele sitt liv og garderobe på vårt konsept, forteller Edblad.

 Armbåndet Windsor er inspirert av Viktoriatiden og er en del av en serie i samme stilart.

D

ørene til livsstilkonseptet Edblad åpnes i oktober, og designeren lover at kundene vil finne alt de trenger for å bygge en bevisst tilværelse. – Bogstadveien er den absolutt beste plasseringen. Det føles som en gate for nordmenn, og vi vil nå det norske publikummet. I tillegg er det mange andre bra butikker der, sier Edblad. I oktober åpnes dørene i Bogstadveien 50. Samme måned markerer gründerparet bak Edblad, Cathrine og Hans, bedriftens tiårsjubileum. Butikken i Bogstadveien blir ekteparets 13. butikk, og er den første i Norge. – I Sverige er vi mest kjent for smykkene. Det blir spennende å se hva som appellerer mest i Norge, sier hun. Ukjent er hun likevel ikke på det norske markedet. Med flere forhandlere i landet har hun lagt merke til at mange nordmenn har sansen for det svenske livsstilkonseptet. – Vi har fått god respons på produktene våre, sier designeren. I tillegg til smykker lager designduoen klær, interiør og alt annet man måtte trenge, forteller gründeren. Et liv skal kunne bygges med produktene som befinner seg i den rundt 250 kvadratmeter store butikken med showroom innerst i lokalet. – Her skal kunder som liker oss finne alt de trenger. Man skal kunne bygge hele sin garderobe og hele sitt liv på vårt konsept. Jeg pleier å si at vi har ikke et veldig dypt sortiment, men vi har et bredt et, sier Edblad.

Jordnær gründer med suksess Mye har skjedd for designduoen siden de startet opp for ti år siden. Gründeren innrømmer at det til tider har vært tøft. – Vi har gjort alt selv. Fra idé, til å lage produktene og til å pakke dem ned. Det var tøft i begynnelsen, sier hun.

 Øredobber med store svarte stener fra serien Kite.

I dag er Edblad et internasjonalt designforetak med en lang rekke agenturer og forhandlere i ulike land. Flere utmerkelser har de fått, og i fjor ble designeren kåret til «Årets kvinnelige stjerneskudd» i Sverige. Til tross for stor suksess, beholder gründeren god bakkekontakt. – Jeg bor på en øy på landet og går rundt i gummistøvler. Vi er veldig jordnære. Det er veldig morsomt med priser, men noen må si ifra hvis vi mister fotfestet, sier designeren og ler.

Brennende engasjert i barn og miljø Gründeren har et sterkt samfunnsengasjement, og er spesielt opptatt av barn og miljø. – Vi velger to organisasjoner i året som vi støtter. Gjennom årene er det blitt til millionbeløp som virkelig utgjør en forskjell. Engasjementet gjenspeiler seg godt i gründerens produkter. – Jeg brenner for å gjøre gode ting, ikke bare å selge ting. Vi høvler for eksempel ikke ned trær for å lage våre skjærebrett i mango. Bambusproduktene i butikken er komposterbare, sier hun. I butikken vil kundene også finne kjøkkenhåndklær laget av kvinner i Nepal, og lys laget i Sverige i anledning tiårsjubileet. Alt er laget etter Edblad-standarden. – Vi står for kvaliteten. Lysene er helt naturlige, uten parafin og stearin. Det er bedre for både mennesker og miljøet, sier hun. Nå gleder gründeren seg til åpningen i Bogstadveien. – Det blir kjempespennende. Jeg ønsker alle hjertelig velkommen til butikken, avslutter designeren. Bogstadveien 50 www.edblad.com BM | Høst 2016

27


mote

Suit it up!

Med ny butikksjef på plass er det duket for en innholdsrik høst hos Follestad Trend. Spennende nyheter og oppgradering av lokalene er noe av det vi kan vente oss i månedene som kommer. TEKST OG FOTO THERESE HOLMEN

Det sorte Follestad-skiltet over det blankpolerte inngangspartiet har lenge vært en del av eksteriøret i Valkyriegata. Fra utsiden ser alt ut til å være ved det vanlige, men på den andre siden av vinduene er det forandring på gang. – Vi ønsker å gjøre Follestad Trend enda mer trendy, sier Anja Roopa Søvold. I midten av august tok hun over som butikksjef, og er nå på plass i det som er et av de minste butikklokalene i Follestad-familien. Størrelsen er noe av det som gjør den så sjarmerende. – Vi kommer mye nærmere kundene her, enn hva man gjør i større butikker. Det blir enklere å skape en mer personlig handleopplevelse for de som besøker oss, forklarer hun.

Et nytt uttrykk Knappe to uker etter tiltredelsen kan Anja entusiastisk fortelle om forandringene som er planlagt for høsten og det kommende året. Follestad Trend ønsker å utvide kundegruppen ytterligere, og for å oppnå dette skal de fornye butikkens uttrykk. – I mars skal lokalene pusses opp og butikken vil bli organisert i mindre avdelinger hvor de enkelte klesmerkene er adskilt. Det gjør vi for å synliggjøre dem bedre. I tillegg til den planlagte våroppussingen, håper hun også at klærne de får inn utover høsten skal tiltrekke seg nye kunder og overraske de faste. Follestad har blant annet inngått et samarbeid med Kygo, som nylig lanserte kolleksjonen Kygo Life. Det er kun to Follestad-butikker som fører disse produktene, og Valkyriegata er én av dem. Av andre nyheter syns Anja det er verdt å nevne Oscar Jacobson, som har vært den største overraskelsen nå på høstparten. – De nyeste plaggene derfra har farger som skiller seg ut fra hva de tidligere har kommet med. De har også noen veldig fine blazere i sortimentet. I det hele tatt samsvarer nyhetene deres godt med ønsket vårt om å bli enda mer trendy. De har fornyet klærne, akkurat som vi ønsker å fornye butikken.

Trendy uansett vær Nå som sommeren er over og september allerede er i gang, forventer hun at kundetrykket vil øke. Ved sesongskifter er det

28

BM | Høst 2016

 Anja Roopa Søvold er ny butikksjef hos Follestad Trend.

mange som ønsker å oppdatere garderobene sine – og høsten er lang, påpeker Anja. Hun forteller at folk stadig blir mer opptatt av sesongvarer, og det med god grunn. Gode passformer og varmere utgaver av klassiske plagg som dressbukser, gjør at synkende temperaturer og mye nedbør ikke trenger å være negativt for de stilbevisste. Follestad Trend har forberedt seg godt på etterspørselen og tilbyr et bredt utvalg av yttertøy, sko og øvrige ting som er praktiske på høsten. – Paraplyer og skopleie-produkter er aldri feil på denne tiden av året. Vi har også en god del teknisk herretøy, hvor jeg vil nevne Swims og NN07, som vi tror mange vil like. Dette er blant annet ytterklær som er velegnet for høsten, i tillegg til at de ser skikkelig bra ut. Man kan se trendy ut selv om været er dårlig, så det er bare å «suit it up». Høstværet er ingen hindring lenger, det sørger vi for. Valkyriegata 5 22 59 34 30 www.follestad.no


 Velkommen inn til Follestad Trend!

 Her finner du sko for de fleste anledninger.

 Oscar Jacobson har mye spennende å by på i høst.  I et lite glasskap finner du de mest nødvendige skopleie­produktene.  Med yttertøy av NN07 holder du varmen.  Kygo Life er på plass i butikken.

BM | Høst 2016

29


I diskene hos Jacob’s Majorstuen finner du alt du kan drømme om av vilt. --Rein, rådyr, rype, fasan, vaktel, tiur, due, årfugl, kanin, hare og selvsagt hjort. Vilt smaker fantastisk. Det skyldes i hovedsak det

dyrene spiser av bær og planter. Viltkjøttet er mørt og velsmakende og nå er tiden inne for å kose seg og bruke tid på å tilberede og nyte de klassiske viltmiddagene.

GALLO RISOTTO

Langkornet arborio ris fra Italia 34,90

ENGLERT VILTFOND Viltfond fra Tyskland 45,90

STONEWALL LØNNESIRUP

Glutenfri lønnesirup fra Maine, USA 119,00


Hjortefilet

MED RISOTTO OG BAKTE GRØNNSAKER

4

INGREDIENSER 800 g renskåret hjortefilét 200 g arborio ris/risottoris Salt/pepper 1 sjalottløk 2 ss smør 5 dl viltkraft (kan bruke hønsekraft) 4 dl hvitvin 80 g revet parmesanost 2 små rødbeter 1 rød løk 300 g gresskar (eller søtpotet) 1 fennikel 2 ss lønnesirup flaksalt

SØTPOTET

45

SLIK GJØR DU: 1.

Brun kjøttet i en stekepanne til du får en fin, brun fagre. Smak til med salt og pepper. Sett i ovn på 180 grader i 15 min. La hvile i minimum 10 min før du skjærer opp.

2.

Kutt sjalottløken i småbiter og brun den lett i en kjele med smør. Ha så i ris og få den varm og blank. Hell på hvitvinen og la koke ned på svak varme. Spe med litt og litt kraft til risen er myk. Ta kjelen bort fra varmen. Ha i parmesan til slutt. Smak til med salt og pepper.

3.

Kutt grønnsakene i like store biter og legg dem i en langpanne. Bland inn lønnesirupen og litt flaksalt. Sett i ovn på 180 grader i ca. 20 minutter til grønnsakene er møre.Lammesteken kan du serverer med Jacobs Utvalgte lammesaus, fløtegratinerte poteter og gode grønnsaker.

egner seg til mos, steking og baking. Ved varmebehandling blir sødmen fremtredende så en dæsj sitronsaft vil dempe denne og fremme de andre aromaene.

FENNIKEL

smaker godt rå i salater eller varmebehandlet som tilbehør eller i gryter. Fennikel har lukt og smak som kan minne om anis.

CHRISTOFFER NORENG KOKK OG KJØTTANSVARLIG

- nå er tiden inne for å kose seg og bruke tid på å tilberede og nyte de klassiske viltmiddagene.

Få flere oppskrifter på jacobs.no Majorstuen, Essendropsgate 9 8 – 21 (9 – 20).

RØDBETE

fersk rødbete er en smaksopplevelse som passer til de meste. Rødbeter har mye farge, så bruk hansker når du tilbereder dem.


interiør

Mer enn øyet kan se Bak den lille butikken gjemmer det seg møbler som tilsvarer 10.000 kvadratmeter: «Vi kan grave i vårt mentale kartotek for å finne akkurat den stilen du ønsker, sier butikksjef Nicolay Sommerfelt på Aword Design Store i Vibes gate. TEKST SUNNIVA KATRINE BORNØY FOTO SUNNIVA KATRINE BORNØY OG PRODUSENTENE

32

BM | Høst 2016


E

n sidegate opp fra Bogstadveien og to gater opp fra tapasrestauranten Delikatessen, finner vi Aword Design Store i Vibes gate 20. Der møter vi butikksjef Nicolay Sommerfelt og butikkeier Andres MørupAndersen. – Hjørnebutikken vår har blitt en del av det hyggelige nabolaget, sier Sommerfelt, og nevner at resten av gaten består av gallerier, antikkbutikker og arkitektkontorer.  Butikksjef Sommerfelt har jobbet 15 år i bransjen. Han brenner for å gi kundene sine en god opplevelse:  – Vi har personlig service og et stort utvalg av dansk og internasjonal design. Vi kan garantere produkter av høy kvalitet med en historie bak seg. Du kan finne merker du ikke finner andre plasser. Vi skifter utstillinger ofte, slik at kundene kan få ny inspirasjon til hvordan de kan innrede hjemmet sitt. Og behøver du litt ekstra hjelp til et prosjekt, er ikke Aword vanskelige å be: – Vi hjelper kunder med både små og store prosjekter, alt fra å finne en skrivebordslampe til å innrede et helt hus.  Uttrykket «historie i hvert møbel» er ingen overdrivelse.  Aword Design Store har mange kjente internasjonale merker, deriblant møbelmerket Vitra fra Sveits, lampeprodusenten Flos fra Italia, lampeprodusenten Louis Poulsen fra Danmark, møbelmerket HAY fra Danmark og String Furniture fra Sverige. I tillegg fører butikken det danske porselensmerket Lyngby Porcelæn.  – Alle disse møbelmerkene, med unntak av HAY, stammer fra 1950-tallet. Mange av møblene ble tegnet av anerkjente designere og arkitekter, hvor fabrikker senere produserte møblene. Filosofien bak møblene er at de skal være tidløse og ha lang levetid. På den måten kan neste generasjon overta og sette pris på produktene, sier Sommerfelt.

Stort vareutvalg Opprinnelig het butikken Paustian og var et dansk kjedemerke. Men for to år siden begynte omleggingen til det selvstendige interiørmerket Aword Design Store: – Navnet Aword bygger på mine barns navn, som er August, William og Oscar, samt Royal Design. Vi har et samarbeid med Paustian, men står i dag på egne føtter. Vi kan bestille det vi ønsker av produkter selv og har tilgang til alle slags leverandører, sier Mørup-Andersen. Sommerfelt legger til:  Butikksjef Nicolay Sommerfelt er imøtekommende, sympatisk og behjelpelig med hva det skulle være.

 En 3-seters sofa fra HAY.

 Aword har et godt utvalg av lamper. Her ser du en lampe fra det nederlanske merket MOOOI med led-lys.

 Salongbordet heter Eames Coffe table og  Lampen heter VL38 Gulvlampe.

– Vi har et stort utvalg. Butikken er på 185 kvadratmeter, men kunne vært 10.000 kvadratmeter i forhold til vareutvalget vårt. Selv om vi ikke har så mye plass, prøver vi å lagerføre mest mulig. Det er derfor ikke noe problem dersom noen vil ha noe på dagen. Og har du lang vei til Oslo, kan du likevel handle hos Aword:  – Om en uke eller to vil vi ha nettbutikken www.aword.no i drift, med hovedsakelig det samme utvalget som i butikken, sier Sommerfelt. 

Nytt i høst Det går snart mot høst og mørketid. Aword vil i den anledning ha gode tilbud på lys: – Louis Poulsen vil komme med nye lamper fra fem designere. Det vil bli nye, friske farger og ulike størrelser på gamle modeller fra en serie fra 1930-tallet. Det kommer blant annet tre nye lamper fra Louis Poulsen designet av Vilhelm Lauritzen i oktober. Velkommen inn! avslutter butikksjef Nicolay Sommerfelt og butikkeier Andres Mørup-Andersen. Vibes gate 20 23 19 78 00 www.aword.no BM | Høst 2016

33


For de som ønsker det lille ekstra. Kom innom for en hyggelig handel og se siste nytt innen solbriller og brilleinnfatninger. Se vårt store utvalg av Oliver Peoples!

Bogstadveien 2 – Tlf 22 46 29 40 ollisoptikk.no Starck – Vasuma – Tom Ford – Stella McCartney – Oscar Magnuson – Carrera – Masunaga – Marc Silhouette – Eyevan – Lunor – Saint Laurent – Fendi – Roberto Cavalli – Givenchy – Oliver Peoples – Porsche Alain Mikli – Valentino – Versace – Miu Miu – Chanel – Chopard – Paul Smith – Tag Heuer – Cartier – Bvlgari – Celine – Armani – Prada – Gucci – Dior – Ray Ban – Adidas – Maui Jim – Versace –

Jacobs Design Oakley Chloe’


Gant Frislid Meyer Bølger Les Deux Cavaliere Carl Gross Bjørn Borg Gant klokker Alberto jeans Tommy Hlifiger Hansen&Jacob We Norwegians New Zealand Auckland

We Norwegians nytt merke hos Nordseth

Vi er stolte av å kunne presentere dette fantastiske norske klesmerket for deg. We Norwegians holder til i Voss og har fokus på design og produksjon av premium produkter i merino ull. Designer Tove Grane utnytter alle de naturlige fordelene ull har i funksjonelle og moderne plagg som kan brukes til både pent og fritid.

Spennende høstnyheter i butikk nå! facebook.com/nordsethbutikkene instagram: @nordsethbutikkene

Bogstadvn. 37 Tlf. 22 56 62 09 Storo Storsenter Tlf. 22 22 20 50 www.nordseth.as

post@nordseth.as


uteliv

Oslos beste skybar i nytt Snøhetta-design Nyt en fresh cocktail med 360 graders utsikt fra byens fineste fjelltopp. Baren er designet av arkitektfirmaet Snøhetta. TEKST ELISE MARIE ADAMSRØD FOTO HERMAN DREYER, SØREN DAM THOMSEN OG ESPEN SOLLI

Tenk deg en fresh cocktail i hånden, du sitter i en myk, spesial­­ designet sofa og kan se utover hele Oslo, fra slottet til St.Hans­ haugen. Snur du deg, følger landskapet deg opp til rommet her du sitter, en kobberfarget fjelltopp og en urbant designet bar. Skybaren Summit i Radisson Blu Scandinavia Hotel ved Holbergs plass har udiskutabelt byens beste utsikt med sine 22 etasjer. Nå har baren fått nytt design, skapt av det anerkjente arkitektfirmaet Snøhetta som blant annet står bak Operabygget i Oslo, 11. september-minnesmerket i New York og biblioteket i Alexandria.

ikke kan få overalt, sier Tomi Meriläinen, General Manager ved Radisson Blu Scandinavia Hotel i Oslo. Her kan du få den helt nye Zacapa Sin, og den populære signaturdrinken Apple Martini. Hvis du derimot ønsker en gin & tonic basert på verdens beste gin, Napue, så har de også det. Og hvis det er musikken som trekker deg, så kan de love DJ-er fredag og lørdag kveld. – Stemningen er perfekt for gjester som vil komme hit og slappe av etter litt shopping i Bogstadveien eller ta med kunder og kollegaer for en cocktail etter jobben. Vi har også DJ-er for de som liker club-musikk, sier Tomi.

360 graders utsikt Snøhetta har tenkt design som helhet, og lover deg en spektakulær opplevelse. – Med byen som bakteppe har vi jobbet med et abstrakt landskap av skulpturelle former som skaper åpne og inkluderende sittegrupper. Vi ønsket å skape et interiør som rammer inn den fantastiske utsikten over Oslo, sier Nina Bjerve Andresen, interiør­arkitekt i Snøhetta. Her integreres barens fargepalett og design i naturen rundt. Baren simulerer en naturlig stigning i landskapet, fra havets blåfarge i teppet, til jordtoner på sofagrupper og en kobberfarget fjelltopp i baren.

Nye, eksklusive cocktails Summit har gått gjennom en renoveringsprosess, og det er ikke bare baren som er ny. Det er også drikkemenyen. Her satses det på cocktails, og på barkartet finnes et helt sett med nye drinker. – Bartenderne har satt sammen en cocktailmeny med mye smak av frukter og juicer, og vil at folk skal få noe nytt, noe de

36

BM | Høst 2016

Trendy events Utover dette vil de arrangere after work-events, alltid med et internasjonalt og trendy tilsnitt, ettersom de er plassert i hotellet som er Oslos største og mest anerkjente konferanse- og eventarena. Her vil designet av baren løfte hele opplevelsen. Sofagruppene er designet på en sosial og inkluderende måte. – Her kan du sitte med en gruppe venner, og de åpne sofaløsningene gjør at folk er sosiale på tvers av vennegrupper. Vi har sett at folk fort blir kjent med nye mennesker når designet er slik, sier Tomi. Lysdesignet er stemningsskapende, med alt fra stjernehimmel i taket, til lys på de håndlagede stålbordene som perfekt vil lyse opp cocktailene. Her vil til og med doturen gi deg en spektakulær opplevelse med sin uslåelig utsikt – men bare hvis du er mann, ettersom denne doen er best plassert ut mot vinduene. Holbergsgate 30, Tlf. 23 29 34 60 www.facebook.com/summitbaroslo


vinjett

 Fra en behagelig sofa kan du nyte Oslos beste utsikt sammen med gode venner.  Snøhetta har brukt det beste fra norsk natur blandet med urbane elementer.  Drinkene på barkartet inneholder mye smak av frukt og juice blandet med gode, kjente merkevarer.  General Manager ved Radisson Blu Scandinavia Hotel, Tomi Meriläinen og hans stab yter førsteklasses service!


C H ILLO UT

BE ST PÃ… RE ISE UTSTYR!

CHILLOUT.NO fri frakt over 500,-

TRAVEL OUTDOOR ADVENTURE


KJØP UTSYR FOR OVER 2000,VIS DENNE ANNONSEN FÅ ET GAVEKORT PÅ 500 KR! * Gjelder fra 20. septermber til 30. november 2016

CHILLOUT MAJORSTUA CHILLOUT GRÜNERLØKKA Bogstadveien 41 Markveien 55

CHILLOUT BERGEN Torggaten 11


sport vinjett

Helårspark

med gode opplevelser Oslo Sommer- og Vinterpark ligger i området rundt Tryvanns­ høgda, strekker seg helt ned til Sørkedalen og er et helårsanlegg med visjon om å skape begeistring hos de besøkende. TEKST HANNE-KARINE SPERRE FOTO KYLE MEYR, HANNE-KARINE SPERRE OG OSLO VINTERPARK

Dette klarer de helt fint gjennom sin lidenskap og ansvar i alt de gjør. Hvis du ønsker å fly høyt i byens beste lekepark i naturskjønne omgivelser, holder klatreparkens fasiliteter åpent til og med 16. oktober. – Vi regner med å åpne Vinterparken i månedsskiftet november/desember, så fort vi får 2-3 kuldegrader over noen dager, sier Espen Bengston, som etter 14 år i selskapet føler stor stolthet om fasilitetene. Sommer som vinter. Mens vi prater videre, bader Oslo i sollys. Utsikten er upåklagelig. Vinterparken har i år valgt å holde samme priser på sesongkort frem til 1. desember. – Vi gjør det for å gi Oslos befolkning en mulighet til å få gode opplevelser på snø, forteller Bengston. Med sin kjærlighet til snø, friluft og gode opplevelser har parkens daglige leder alt å vinne. Selv er han oppvokst i Oslo, født med ski på bena og med begeistring for en aktiv livsstil. Espen bruker mye av fritiden i anlegget sammen med familien. De trives med nærheten til marka i kombinasjonen med det urbane.

40

BM | Høst 2016

Det ligger en viktig arv i å forvalte denne høyden i Oslo by. Belysningen dekker alle de 18 bakkene, og det innebærer at denne lekeplassen, er et fullverdig skiresort i Oslo i norsk målestokk. Dette til ski- og snowboard glede for alle. Det ligger mye omtanke bak konseptet, da aktiviteter som samler familien er viktig. I anlegget som strekker seg over de løypene på 10 km er det ulike vanskelighetsgrader, men det viktigste er tilgjengeligheten ved reduserte priser. Prisstrategien endret de i fjor, med et ønske om å gi anlegget flere lojale gjester, forteller Bengston. – Om sommeren leier vi ut Mountain Bikes, og vi tilbyr guidede sykkelturer i marka. I tillegg har vi en Høyt og Lavt Klatrepark med 205 elementer i trærne, fordelt på ulike løyper og vanskelighetsgrad. Her kan de besøkende utfordre seg selv i høyden, forteller han med entusiasme. Parken har ansatte i alle aldre, alt fra studenter til pensjonister, et mangfold Bengston setter stor pris på. De tilbyr ski- og snowboardskole, blant dette Norges eldste barneskiskole med lange tradisjoner. Den nedstammer fra verdens første barneskiskole som ble grunnlagt


vinjett

 Parken tilbyr en alpefølelsen som er til å ta og føle på.  Oslo Vinterpark har et løypetilbud med stor variasjon som sikrer at alle finner skibakker til sitt nivå, både for snowboardog skientusiaster.  Daglig leder, Espen Bengston, ved inngangen til Høyt og Lavt Klatrepark. Hunden Snowie er parkens maskot, smiler Bengston.

akkurat her på Tryvann av Tomm Murstad, forteller Bengston. I tillegg til alt dette tilbys PT-timer, utleie og salg av utstyr, fra erfarne medarbeidere.

Byens beste utested med sunne verdier Parken drives av engasjerte eiere, som brenner for at byens befolkning skal komme seg ut i skogen uansett ferdigheter. Der Tryvann og Wyller for noen år tilbake ble koblet sammen, fikk flere traseer og egen snøproduksjon, er dette et paradis som må oppleves. Anlegget utfordrer TV-spillgenerasjonen og de ønsker seg ungdom ut av sofaen og inn i skidressen eller klatreutstyret. Kjerneverdiene er tuftet på engasjement, medmenneskelighet og ansvar. Kulturen i Oslo Sommer- og Vinterpark er preget av en ansvarlig opptreden, som skaper tillit og et godt omdømme. Det satses på miljøet og de har et bevisst forhold til hvordan de selv kan bidra, og det sender noen gode signaler. Bengston, som har jobbet med drift i en årrekke, vet hvilket arbeid som legges ned. Han trekker frem innsatsen medarbeiderne gjør for at de besøkende skal få gode og minnerike opplevelser. Det inspireres til å utforske lek og lidenskap for snø, med marka som boltreplass.

Lek kombinert med trening Forskning viser at fysisk aktivitet er den viktigste enkeltfaktoren som bidrar til å opprettholde god helse og for å forebygge livsstilssykdommer.

Kompleksiteten i alpint og snowboard som treningsform, hvor man blant annet utfordrer utholdenhet, styrke, spenst, hurtighet og koordinasjon, er kvalitetsaktiviteter. Uansett nivå. Et besøk i klatreparken utfordrer et spekter av kroppens muskler, ikke minst konsentrasjonen. En sykkeltur på en av parkens leide sykler er forfriskende, enten du tar i eller bare triller innover marka. Bengston forteller om bedrifter som legger teambuilding og strategiplanlegging til parkens løsninger for samlinger. Det ligger mye samhold og inspirasjon i aktiviteter, sammen med et faglig innhold. Besøket, en sen høstdag, kan avsluttes med en god kopp kaffe og nystekt vaffel i eventyrlig friluft, nærmere beskrevet under Tigerspranget. Stokken er 25 meter høy. Våger du deg opp de 88 trinnene, er kanskje utfordringen å hente nok mot til å hoppe ut. Men utsikten på toppen er praktfull. Blant frisk luft og robuste grantrær legger Bengston til at det å komme opp hit er en naturopplevelse i seg selv. Hvorfor dra over fjellet etter snø, når man har dette, avslutter han.

FAKTA OSLO SOMMER- OG VINTERPARK 18 nedfarter 11 heiser 2 halfpiper Gratis parkering Kollektivtilbud 1 sort løype 4 røde løyper 7 blå løyper 6 grønne løyper Café Tårnstua med fersk og velsmakende mat Afterski på fredager Skiskole Skiutleie Ski- og snowboardverksted BM | Høst 2016

41


motor

Europas største byr på

miljøvennlige bybiler Kun et kort steinkast unna t-banestoppen på Ensjø ligger Europas største Kia-utstilling. Dermed er det ingen grunn til å reise utenbys hvis du vil se de nyeste modellene på markedet. TEKST TRINE DYRHAUG FOTO TRINE DYRHAUG OG KIA

– Muligheten for å se på nye modeller har man ikke noe annet sted i Norge, sier salgssjef for Kia personbil, Marius Krogseth. Samtlige av Kias modeller er å se i forretningen, og det er mulighet for å prøvekjøre dem alle, forteller salgssjefen. Krogseth forteller at folk gjerne reiser langt for å se det brede modellspekteret til Kia som befinner seg i det store glasshuset i Ensjøveien. Der har Kia-teamet, som er en del av Bertel O. Steen, holdt til siden oktober 2012. Tidligere i år stakk det koreanske bilmerket overlegent av med seieren under Forbrukerrådets kåring av de beste garantiene. – Vi har markedets beste nybilgaranti på syv år. Det er det ingen andre som har, sier Krogseth. Utenfor glassbygningen er det gode parkeringsmuligheter for tilreisende. Med verksted i underetasjen, og seks ansatte i salgsteamet som alltid står klare til å betjene besøkende, ligger forholdene til rette for en trygg handel. Det er derfor ingen grunn til at osloboere på jakt etter ny bil skal reise utenbys, mener salgssjefen.

42

BM | Høst 2016

– Å kjøpe bil lokalt gjør det lettere når det gjelder service og oppfølging.

Den perfekte bybilen De store glassflatene slipper inn rikelig med lys til de ni forskjellige Kia-modellene som til enhver tid befinner seg i det 2300 kvadratmeter store lokalet. Blant dem er den nylig ankomne Kia Niro, som salgssjefen betegner som en smart hybridbil. Lengden på 4,3 meter, den moderne teknologien og et lavt bensinforbruk, gjør den til en utmerket bybil, ifølge Krogseth. – I Kia Niro har man en moderne og godt utstyrt bil. Man kan dessuten montere hengerfeste, som nesten ikke har vært mulig på tidligere hybridmodeller. Den er for folk som ønsker å gå over til lavutslippsbiler, og størrelsen gjør den lett å parkere. Det er den perfekte bybilen, oppsummerer han. At mange Kia-entusiaster har lagt sin elsk på den nye hybriden som kommer i ti forskjellige farger, merket teamet på Ensjø lenge før bilen ankom butikken.


 Den nylig ankomne hybriden Kia Niro har allerede rukket å bli svært populær.

 I starten av 2017 ankommer Kia Optima stasjonsvogn Kia Ensjøs lokaler.

 Kia Soul Electric er en populær modell for miljøbevisste bybilister.

 Salgssjef Marius Krogseth ønsker osloboere på utkikk etter miljøvennlige bybiler velkommen til Europas største Kia-utstilling på Ensjø.

– Forhåndssalget startet i mai, og vi har solgt alle bilene som har vært bestilt. Det er likevel ingen grunn til uro for kunder som er nysgjerrige på Kia Niro. – Det kommer båter med masse biler hele tiden, sier salgssjefen og smiler. Og han røper at det blir enda flere biler i butikken. – I starten av 2017 får vi inn flere hybridbiler, blant annet Kia Optima stasjonsvogn.

Strøken elbil med sjel Bilen som flest folk triller ut av butikken med, er likevel elbilen Kia Soul Electric. – Den selger vi ekstremt mye av. De er stort sett ute på prøvekjøring hele dagen, sier salgssjefen om modellen som ble kåret til årets bil i 2015. Noen steder har det vært lang leveringstid på den populære elbilen. Det er det ikke hos Kia på Ensjø. – Vi har leveringsklare biler i flere farger i butikken, sier Krogseth, som ikke har noen problemer med å forstå hvorfor mange velger å gå for akkurat den bilen.

«Det er ikke mulig å få mer bil for pengene. For de som bare kjører i byen er den helt perfekt.» SALGSSJEF MARIUS KROGSETH – Det er ikke mulig å få mer bil for pengene. For de som bare kjører i byen er den helt perfekt. Salgssjefen gleder seg over bilens popularitet. – Jo flere elbiler som blir solgt, jo mindre utslipp og bedre økonomi. Det hadde vært helt annerledes å bo i Oslo om alle kjørte elbil, avslutter han.

Ensjøveien 17 / Drammensveien 207 22 67 64 00 www.kiaensjo.no BM | Høst 2016

43


Velkommen til den lille eksklusive skobutikken på Majorstuen!

Brudesko! Vi fører en rekke eksklusive brudesko. Italienske håndlagde sko i ulike modeller.

Catwalk Street AS • Kirkeveien 50 (200 meter nedenfor Majorstuekrysset, retning Frognerparken) www.catwalkstreet.no • info@catwalkstreet.no • Tlf.: 400 76 483


H AY H O USE

K Ä H L E R FL AG S H IPSTORE

TG R

dansk design

SA ND

Bogstadveien er blitt en ettertraktet lysløype full av dansk design. Det er mulig å få den gode København-følelsen hele veien fra Majorstuekrysset og ned til Slottsparken.

C HA NG E

TEKST OG FOTO ELI LUND

46

BM | Høst 2016

D AY B IR G ER ET M IK KE LS EN

CA RRÉ OSLO

Et lite stykke Danmark


F

å den gode, danske følelsen midt i Oslo! Ta en tur nedover Bogstadveien og den ene danske perlen etter den andre lyser mot deg. Hele 12 rendyrkede danske designmerker pryder fasadene. Nordmenn elsker alt som har med Danmark å gjøre. Og spesielt dansk design. – Dansk design har enkelhet, funksjon og kvalitet. De siste ti årene har vi vært flinke til å utnytte de globale mulighetene, både produksjons- og salgsmessig, sier danske Claus Als, daglig leder for HAY Norge. Claus Als forteller at København er en perfekt by for designere. Det er en base for kreativitet. – Vi er dyktige til å skape produkter som er både folkelige og raffinerte. Dessuten har nordmenn og dansker en felles historie – og nordmenn har veldig god smak, sier han. Merete Holtet, daglig leder for Carré Oslo, er helt enig med Claus Als. – Danskene er kjent for stilrent, funksjonelt design med tidløst preg. Dette gjør at vi kanskje automatisk forbinder dansk design med kvalitet, sier hun. – Det kreative miljøet i Danmark er en god grobunn for kunstnere og designere som vil opp og frem. Der er det lov å skille seg ut. Janteloven eksisterer knapt. Merete Holtet beskriver dansk design som behagelig, estetisk og vakker. – Kanskje vi har behov for noe ekstra vakkert, funksjonelt og varig som kan gi oss både ro og glede i hverdagen, undrer hun.

Dansk gjestfrihet Jeanett Bakke er eier og daglig leder hos Day Birger et Mikkelsen. Hver dag merker hun nordmenns begeistring for danske design. – Danskene er frie i sinnet og har en mer selvsikker stil enn oss. Slik skapes unike produkter, sier hun. – Dessuten er danskene utrolig flinke til å designe klær som sitter perfekt på den skandinaviske kvinnekroppen. Vi er høyreiste, brystfagre og har former, fortsetter Jeanett Bakke.  «Da vi lanserte Carrés jubileums-kolleksjon var det kø langt ut i gaten», smiler daglig leder Merete Holtet.

 Eier av Day Birger et Mikkelsen, Jeanett Bakke, tar alltid i mot kundene sine som de skulle vært ekte venner.

«Det kreative miljøet i Danmark er en god grobunn for kunstnere og designere som vil opp og frem» MERETE HOLTET, CARRÉ OSLO Den danske gjestfriheten blomstrer i Jeanetts butikk. Alle blir ønsket velkommen som en gjest i et hjem. Å skape en hjemmekoselig atmosfære i butikken er noe særdansk. – Alle Day-butikker er innredet som et hjem. Dette gjør at kundene føler seg hjemme, vi ønsker å ta dem imot som våre venner. Møbel- og interiørbutikken HAY House Oslo har et lignende konsept. – Vi ønsker å skape et miljø som forteller vår historie. Vi vil innrede butikken med respekt for arkitekturen, og ta imot kundene som gjester i vårt hjem, sier Claus Als. Susanne Croff Larsen, butikksjef hos Samsøe & Samsøe, merker godt at danskene har en helt spesiell forretningsteft. – Danskene har selvtillit, mot og jobber hardt og målbevisst. De er også flinke til å ansette riktige folk. Slik skapes det lidenskap, og dermed vokser det kreative miljøet. Slik kommer suksessen, mener hun. – Danskene er meget dyktige på det skandinaviske uttrykket, som er både tidløst og vakkert, sier butikksjef Hanne Hokstad Pedersen i Kähler Flagshipstore Oslo. – Norske forbrukere har i alle år vært opptatt av å ha det fint rundt seg. Lekkert interiør stimulerer sansene og gjør oss lykkelige i hverdagen. Dansk design har dessuten høy kvalitet, slik at interiøret kan arves i generasjoner. ▶ BM | Høst 2016

47


dansk design

TGR har hyret inn David Shrigley for å piffe opp høstens produkter med ironi og humor.

Søstrene Grene vet akkurat hva du trenger for å lyse opp hverdagen med skjønnhet og glede.

Den danske lysløypen Øverst i Bogstadveien finner vi Søstrene Grene (Bogstadveien 36) – et interiørkonsept basert på historien om de gamle søstrene Anna og Clara. Damene vil forskjønne hverdagen til folk flest. Her finnes interiør, leketøy, hobbysaker, kjøkkenutstyr og papirvarer i en feminin og yndig stil. Bedriften ble etablert i 1973 og er basert på sterke familieverdier hvor man som kunde skal kunne ha tillit til produktene. Søstrene Grene har i dag over 100 butikker i Europa. Nese stopp er hos en svært spesiell danske, nemlig TGR (Bogstadveien 27). Her selges alt fra skrivesaker til elektronikk og festutstyr. En del av konseptet er å plassere varene i labyrint-konstruerte lokaler. 80 prosent av varene koster under 50 kroner, og ingenting skal koste over 300 kroner. TGR har hatt en enorm suksess på verdensbasis, med 600 butikker i 28 land siden 2011. Nøkkelen til suksessen er kreativ, dansk design i dynamisk utvalg. Mange av produktene oser dessuten av humor, noe vi trenger i vår stressede hverdag.

48

BM | Høst 2016

Joe & The Juice er ikke bare kjent for fantastisk mat og drikke, men også for å ansette unge, kjekke menn.

«Nøkkelen til suksessen er kreativ, dansk design i dynamisk utvalg. Mange av produktene oser dessuten av humor, noe vi trenger i vår stressede hverdag» Joe & The Juice (Bogstadveien 21) ønske deg velkommen tre steder langs den danske lysløypen. Joe & The Juice byr på ferskpresset juice i overraskende kombinasjoner, samt sunne smørbrød. Nytt i år er Pulp Muffin, hvor alt som blir igjen i juicepresseren brukes istedenfor å kastes. Juice-eventyret startet i 2002 da den danske karatemesteren Kasper Basse åpnet en liten juicebar i en møbelforretning i København. Siden er det blitt en kjede med 158 serveringssteder verden over. Joe & The Juice er dessuten kjent for å ansette unge, kjekke menn.


Her finnes klær som er skapt med sterk lidenskap for faget.

Det er vanskelig å bli lei av Sand Copenhagens tidløse klær. Nå kan du gjerne blande urbane tekstiler med et hint av japansk vinterhage.

Edens hage på skjorta Litt lengere ned i gaten lyser Sand Copenhagen (Bogstadveien 13) mot oss. Her selges tidløse og sofistikerte klesplagg. Ekteparet Lene og Søren Sand møttes på videregående skole og fant tonen gjennom felles interesse for mote. De åpnet sin første lille butikk i hjembyen Randers i 1981, og selger i dag klær til 32 land. – Vi vil at du skal flytte inn i klærne våre. De skal være enkle å leve med og vanskelig å kvitte seg med, sier Sand på sin nettside. Mange kjendiser elsker Sand, blant annet Paris Hilton og gutta i Duran Duran. Kanskje vi får se Simon Le Bond i høstkolleksjonen, preget av mønster fra både 70-tallet og edens hage? I høst bør menn kle seg i skjorter med mønster av bitte små fugler, slanger eller blomster. Så over til noe helt annet; nemlig smykker. Å besøke Carré Jewellery (Bogstadveien 8) er som å komme inn i et magisk univers av edelstener i alle farger og fasonger. Gründer og designer dansk/israelske Shiri Rosenzweig har en ekte kjærlig-

Antikkens smykkekunst står sentralt i designer Shiri Rosenzweigs kolleksjoner.

«Vi vil at du skal flytte inn i klærne våre. De skal være enkle å leve med og vanskelig å kvitte seg med» LENE OG SØREN SAND het for naturlige elementer, og behandler alle edelstener med den største respekt. I høst feirer Carré 25-årsjubileum, og Shiri har laget en spesiell jubileums-kolleksjon. – Jubileums-kolleksjonen består av 25 forskjellige ringer, og det finnes bare én av hver ring i Norge, forteller daglig leder Merete Holtet. Shiri Rosenzweig finner inspirasjon i antikkens smykkekunst, fra ulike formspråk, spesielt fra Asia og Midtøsten. Designerens ønsker å begeistre, overraske og forføre kvinner med unik smykkekunst. ▶ BM | Høst 2016

49


dansk design Dyp blå – en het farge på høstens undertøy. Og visste du at Change har brystholdere i størrelser fra A til J?

70-tallet blomstrer hos Samsøe & Samsøe.

Like ved siden av finner vi en annen danske, nemlig undertøys­ kjeden Change (Bogstadveien 8). Kjeden har klart å etablere 150 butikker i 11 land siden starten i 1995. Gitte Breil og Claus W Jensen første tanke var å selge nattøy i Europas største varehus. To år senere startet samarbeidet med designer Lissi Lid, og Change utvikler sine BH-er – som den dag i dag er verdensberømt for å sitte perfekt i alle størrelser. Change tilbyr BH-er i størrelser fra A til J – slik at alle kvinner kan finne sitt drømmeundertøy. Change selger også badetøy, og tilbyr bikinioverdeler i over 100 forskjellige størrelser.

70-talls høst Så er vi klare for Samsøe & Samsøes store butikk i Bogstadveien 1. Her møter vi en engasjert butikksjef Susanne Croff Larsen. – Klærne våre passer til både hverdag og fest. Vi er kjent for fine snitt og gode materialer, sier hun. Butikksjefen kan fortelle oss at 70-tallet er tilbake. Vi kan kle oss med både høy hals og slengbukser. I høst kan man også blande forskjellige strukturer og materialer. Alt fra skinn og denim til metalliske stoffer og plissé. Den tradisjonsrike Kähler Flagshipstore Oslo ligger i Heg-

50

BM | Høst 2016

Kähler Flagshipstore Oslo byr på vakre Hammershøi-vaser i plommefarge

Designere Morten Kjær Stovegaard og Bo Strange jobber for Kähler Design.

«Klærne våre passer til både hverdag og fest. Vi er kjent for fine snitt og gode materialer» SUSANNE CROFF LARSEN, BUTIKKSJEF SAMSØE & SAMSØE dehaugsveien 35. Omaggio-vasen kjenner vi; den hvite vasen med sølvstriper har tatt nordmenn med storm. – Den etterfølges av et fat med sølvstriper. Alle stripene er i ekte sølv og er malt på for hånd, sier butikksjef Hanne Hogstad Pedersen. – Det selges i begrenset opplag og vi har stor tro på at det blir en hit. Kähler har sterke håndverkstradisjoner. De keramiske designene blir laget for hånd på samme måte i dag som for 175 år siden. I høst kan Kähler dessuten by på et svært spesielt samarbeid: For første gang samarbeides det med en klesdesigner, danske Stine Goya. Hun har laget vaser, lysestaker og skåler som heter Fiora. Disse har helt spesielle farger, former og mønster. ▶


shop at samsoe.com


vinjett design dansk Nøkkelgarderobe Luksus-bohemsk stil kan du finne hos Day Birger et Mikkelsen i Hegdehaugsveien 34. Familiebedriften ble grunnlagt av Kjeld Mikkelsen i 1997, og selger i dag klær i 25 forskjellige land. På Days nettside beskriver han deres klesstil som «en fusjon mellom den sofistikerte elegansen til en jetsetter, mikset med den frie ånden til en moderne sigøyner.» Daglig leder, Jeanett Bakke, har eid Daybutikken i snart fem år. – Det er viktig å være imøtekommende og personlig når vi får kunder på besøk. De er våre gjester i vårt hus, smiler hun. – Her vil vi gi mennesker akkurat det de trenger. Uansett hva kunden er på utkikk etter, gjør vi alt for å hjelpe dem. Vi hjelper til med å finne en liten garderobe med nøkkelplagg som enkelt kan settes sammen etter behov. Så vandrer vi videre til Ganni (Hegdehaugsveien 30). Klesbedriften har som mål å fylle motebevisste kvinners klesskap med behagelige, praktiske og holdbare klær. Klærne  Dus rosa er en kjennetegnes av at de kan brukes på av høstens store flere måter, slik at de lett kan tilpasses farger. Hos Day hver kundes individuelle stil. Ganni ble Birger et Mikkelsen grunnlagt i 2000 og har i dag 18 butikker finner du denne boi Danmark, Norge og Tyskland. I tillegg hemske godbiten. selges merket i 400 butikker i 20 forsk Så lenge kvinnejellige land. I høst har creative director, ne pynter seg med Ditte Reffstrup, satset på klær med feminine detaljer er sterke referanser til britpop-kulturen og det lov å være litt 90-tallet. maskulin i høst.

52

BM | Høst 2016

 Den rustikke og minimalistiske sofaen CAN er høstens slager hos HAY House. Stolen Soft Edge er også etterspurt.  Vil du skille deg ut på årets julebord, kan Marlene Birger by på tettsittende kjoler med dramatiske detaljer.

La Femme Fatale I Hegdehaugsveien 27 viser daglig leder for HAY Norge, Claus Als, frem møbler og interiør i tre etasjer. HAY ble grunnlagt i 2002 av Mette og Rolf Hay, og har hatt en enorm vekst siden. – Atmosfæren i butikken er full av begeistring. Vi vil at kundene skal merke at vi brenner for det vi driver med, forteller Claus Als. – Uansett om en kunde skal ha en notisblokk eller en sofa skal vi vise dem like mye oppmerksomhet, fortsetter han. Høstens slager hos HAY er CAN-sofaen, designet av de danske Bouroullec-brødrene. – Og vi får inn ny belysning som kommer til å gjøre høsten ekstra spennende, sier Claus Als. Nederst i den danske løypa, rett ved siden av Slottsparken, finner vi By Marlene Birger (Parkveien 25). Gründer Marlene Birger startet bedriften i 2003, og distribuerer i dag mote til mer enn 40 land. Høstkolleksjonen er laget av creative director Christina Exsteen og har innflytelse fra den moderne femme fatale. Maskuline dresser, skreddersydde skjorter og tettsittende kjoler med dramatiske detaljer er noe av hva Marlene Birger kan by på i høst.●


shop at samsoe.com


Design Design Designfor for foren en enhver hver hversmak smak smak aword aword aword aword aword aword design design design design design design store store store store store store aword aword design design store store Vibes Vibes Vibes Vibes Vibes Vibes gate gate gate gate gate gate 20 20 20 20 20 20 Vibes Vibes gate gate 2020 0356 0356 0356 0356 0356 0356 Oslo Oslo Oslo Oslo Oslo Oslo 0356 0356 Oslo Oslo t. t. 23 23 23 23 23 19 19 19 19 19 19 78 78 78 78 78 78 00 00 00 00 00 00 t.t.t.t.t.23 23 t. 23 19 19 78 78 00 00 info@aword.no info@aword.no info@aword.no info@aword.no info@aword.no info@aword.no info@aword.no info@aword.no 1st 1st 1st 1st 1st 1st oktober oktober oktober oktober oktober oktober webshop: webshop: webshop: webshop: webshop: webshop: 1st 1st oktober oktober webshop: webshop: www.aword.no www.aword.no www.aword.no www.aword.no www.aword.no www.aword.no www.aword.no www.aword.no


betongfrisor


velvære

 Anita BjølgeOller driver både begravelsesbyrå og blomsterbutikk i Kirkeveien 43.  Å være tilstede for noen i sorgen gir jobben mening, forteller Bjølge-Oller.  Butikken tilbyr alt innen blomsterbinderi og har spesialisert seg på kranser og bårebuketter.  Alt det praktiske tas hånd om av byrået slik at familien får mest mulig ro i en vanskelig tid.  Byrået leverer bårebuketter fraktfritt direkte til seremonier i Oslo.

56

BM | Høst 2016


omsorg

Blomstrende begravelsesbyrå Vakre blomster møter oss utenfor inngangen til Saga Begravelsesbyrå, hvor mennesker blir møtt med trygghet når livet til deres kjære har kommet til veis ende.

TEKST TRINE DYRHAUG FOTO TRINE DYRHAUG, SAGA BEGRAVELSEBYRÅ OG VAKRE BLOMSTER Ingen gravstøtter er å se i utstillingsvinduene. Bortsett fra noen skilt på veggen, er det lite ved lokalet i Kirkeveien 43 som minner om et begravelsesbyrå. I et rom med tente lys og duftende blomster blir besøkende møtt med et stødig og velkomment blikk av innehaver og daglig leder Anita Bjølge-Oller. – Tanken var å myke opp begravelsesbyrået litt, sier BjølgeOller, som også driver blomsterbutikk i lokalet. Der har hun og mannen vært på plass siden 2. mai. Til tross for få assosiasjoner til et tradisjonelt begravelsesbyrå, presiserer innehaveren at de tilbyr akkurat de samme tjenestene som andre byråer gjør. – Vi bistår alt det praktiske ved dødsfall og har 24-timers døgnvakt hele året. Det er viktig for oss å imøtekomme alle ønsker fra pårørende for å gjennomføre den avskjeden som føles riktig for dem. I tillegg har vi et bredt utvalg av nye gravsteiner. I butikken tilbyr vi alt innen blomsterbinderi. Etter å ha sett hvor mange feil som blir gjort av blomsterdekoratører var det viktig for oss å spesialisere oss på kranser og bårebuketter. Som en ekstraservice, leverer vi fraktfritt direkte til seremonier i Oslo. Vi leverer også kondolansebuketter med fri frakt i hele Oslo, sier Bjølge-Oller, som også tilbyr bestilling via sin nettbutikk Vakreblomster.no. Siden de åpnet dørene før sommeren, har innehaveren fått mange positive tilbakemeldinger på lokalene i Kirkeveien. – Svært mange av de som kommer til oss bemerker at lokalene våre er vakkert innredet og har et hyggelig preg. Her har vi gjort noe riktig, tror jeg.

Tett personlig oppfølging Bjølge-Oller har vært i servicebransjen hele livet, men det var da den driftige bedriftslederen mistet noen av sine nærmeste, at veien inn i bransjen ble til. – Mitt møte med begravelsesbyrået da jeg mistet mine foreldre var ikke bra. Jeg følte at jeg bare var en i mengden. Derfor er det svært viktig for meg å være til stede for familien i alle ledd, og være deres faste kontaktperson gjennom hele prosessen.

«Det er trygghet det handler om. Det vet jeg selv, for jeg har også sittet på andre siden av bordet og vet hvordan det føles» ANITA BJØRGER-OLLER, DAGLIG LEDER I løpet av kort tid har hun fått mange blomsterhandlende forbipasserende på Majorstua. – Mange tar turen innom fordi de synes det ser så koselig ut her, forteller hun. Det gir trygghet den dagen de har behov for et begravelsesbyrå, mener BjølgeOller. – Det er trygghet det handler om. Det vet jeg selv, for jeg har også sittet på andre siden av bordet og vet hvordan det føles. Selv har hun ikke angret på valget om å gå inn i begravelsesbransjen. – Jeg føler at jeg har en jobb med mening når jeg kan være til stede for noen i deres sorg. Vi mennesker sørger forskjellig og det er mange hensyn å ta. Det er en krevende og utfordrende jobb, men det er jo det å være til stede og hjelpe som gir mening, smiler hun varmt. Begravelsesagentens egne erfaringer gjør henne kanskje litt ekstra bevisst på hvordan hun møter sørgende besøkende. Den daglige lederen legger vekt på tett personlig oppfølging, og sørger selv for at alt som må gjøres i forbindelse med begravelsen blir gjort. – Jeg er opptatt av å gjøre det best mulig for familien. Alt rundt begravelsen skal være på plass slik at familien føler ro i en vanskelig tid. I en sånn situasjon er det ingen som liker følelsen av å være på et samlebånd, avslutter hun.

Kirkeveien 43/Mølleparken Rotnes Døgnvakt telefon: 99 44 11 71 www.sagabegravelse.no BM | Høst 2016

57


TIGER OF SWEDEN BUKSE 1.499,BELTE 899,SKJERF 999,JAKKE 3.499,POLO GENSER 1.299,WWW.TIGEROFSWEDEN.COM/NO


EDBLAD JAKKE 1.699,TOPP 899,POLO GENSER 599,SKJØRT 799,BELTE 499,MONACO HALSKJEDE 299,LOLA ØRERINGER 249,DIVINE WINGS RING 199,WWW.EDBLAD.COM

TAKK TIL RESTAURANT CRU I IDUSTRIGATA WWW.CRU.NO FOTO HÅVARD SCHEI STYLIST LINDA NIKOLAYSEN MAKE UP CHARLOTTE CHRISTIANSEN HÅR CLAUDIA NUNEZ & JONAS HELLAND/BETONG MODELLER MARIE/TEAMMODELS & ERLEND/IDOLLOOKS FOTOASSISTENTER PERNILLE SANDBERG & VEGAR HANSEN ASSISTENTER ANDREA C. ANDERSEN


EDBLAD POLO GENSER 599,ELI RING 249,LINNEA RING 299,GLOW RING 299,KUMA RING 299,ELI ARMBÅND 599,MONACO ØRERINGER 349,WWW.EDBLAD.COM


FOLLESTAD BLAZER, OSCAR JACOBSEN 4.299,TØRKLE, ETON 399,GENSER, CAVOUR 1.799,VEST, MORRIS 1.599,DRESSBUKSE, ENTRE AMIS 1.699,SKO, R.M. WILLIAMS 4.800,WWW.FOLLESTAD.NO


MATCH MARIE JAKKE I SEMSKET SKINN, MARIE PHILIPPE 1.999,GENSER, DONNA 799,SKJØRT, VA VITE 499,ERLEND SKJORTE, MARIO CONTI 699,BELTE, SADDLER 499,JEANS, MARIO CONTI DENIM 799,WWW.MATCHFASHION.NO


SAMSØE SAMSØE MARIE KÅPE 2.999,BLONDETOPP 699,JEANS 1.399,ERLEND HATT 1.499,FRAKK 3.999,GENSER 899,BELTE 599,DRESSBUKSE 1.499,WWW.SAMSOE.COM


NORDSETH BLAZER, CAVALIERE 3.299,TØRKLE, A.CHRISTENSEN 349,GENSER, GANT 1.599,VEST, CAVALIERE 1.499,DRESSBUKSE, CAVALIERE 1.499,WWW.NORDSETH.AS


TIGER OF SWEDEN FUSKEPELS 2.699,BUKSE 1.499,CLUTCH 1.999,SKO 2.499,WWW.TIGEROFSWEDEN.COM/NO


CHILLOUT TRAVEL STORE KJOLE, ICEBREAKER 1.399,JAKKE, ICEBREAKER 1.499,WWW.CHILLOUT.NO


CATWALK STREET SKO, CAMPANILE 2.000,JAKKE OG GENSER FRA TIGER BUKSE FRA MATCH, JEAN PAUL WWW.CATWALKSTREET.NO


CATWALK STREET SKO, LE SILLA 4.400,GENSER OG BUKSE FRA SAMSØE SAMSØE WWW.CATWALKSTREET.NO


KROGH OPTIKK MARIE BRILLER, PRADA 3.616,KJOLE OG POLO GENSER FRA TIGER ERLEND BRILLER, BRIONI 7.770,SKJORTE OG DRESSBUKSE FRA TIGER WWW.KROGHOPTIKK.NO


MOODS OF NORWAY MARIE KJOLE 1.999,ERLEND DRESSJAKKE 3.599,SKJORTE 999,DRESSBUKSE 1.399,WWW.MOODSOFNORWAY.COM


NYHET – Lift & Luminate TRIPLE ACTION Serum med 3 klinisk beviste resultater Synligheten av rynker reduseres Huden føles fastere Jevnere hudtone

Alessandra Ferri, 52

NYHET

Boots apotek Bogstadveien Bogstadveien 34, tlf: 22 99 30 20, åpent: 09.18 (10-16) Tilbudet varer f.o.m. 01.09.16 t.o.m. 31.10.16 eller så langt lageret rekker.


velvære

 Den nyåpnede frisørsalongen med det kule navnet finner du i Bogstadveien 13.

 Frisør og Urban Artist Jonas Helland med dagens første kunde.

 Fire erfarne og glade frisører ønsker deg velkommen til Betong Frisør!

 Innehaver Claudia N. ønsker å takke Meriette Solls barn Nicolai og Henri­ette Skridshol for rettighetene til å bruke bildene av deres mor.

Klær fra Sand.

BM | Høst 2016

Design: Christian Ranke

72


En oase av glede og kreativitet 2. mai åpnet Betong Frisør offisielt dørene i Bogstadveien 13. Fire erfarne frisører står klare til å hjelpe deg med farge og klipp i lokaler med en helt unik atmosfære og nærhet til Oslos travleste handlegate. TEKST CHRISTINA UNDLI FOTO MONICA KVAALE, SALONGENS EGNE OG CHRISTINA UNDLI

Ti små meter opp i Rosenborggaten finner du Betong Frisør. Den luftige salongen ligger sentralt, samtidig som den ligger litt tilbaketrukket fra Bogstadveiens yrende liv. – Jeg har jobbet som frisør i 19 år, og jeg elsker dette område, sier frisør og innehaver Claudia Nunez. – Det var ikke i tvil hvor jeg ville åpne Betong Frisør. Det måtte bli Majorstuen, fortsetter hun og kollegaene nikker samtykkende. Claudia var fast frisør for Norges aller første supermodell, kjent som Meriette Soll, frem til hun døde i fjor. Bilder av den berømte modellen fra 60- og 70-tallet pryder veggene i den stilrene salongen. – Kundene våre digger lokalene våre. Det er, som du ser, veldig luftig her. Salongen er ganske ulik en typisk frisørsalong, skyter Jonas Helland inn. I tillegg til å være frisør, jobber han som Urban Artist for Sebastian Professional med kurs i Norge og Norden innen styling/klipp og hårshow/visninger. – Når Jonas kommer tilbake hit etter å ha holdt et kurs, blir vi oppdatert på det aller siste. Det skjer hele tiden noe i frisørbransjen. Å få med seg ny kunnskap og nye teknikker er helt avgjørende for det arbeidet vi gjør, supplerer Claudia.

Bogstadveien inspirerer – Her er det akkurat passe med liv og røre. Stille og rolig, samtidig som det er hyggelig å høre livet fra handlegaten nedenfor. Mangfoldet av butikker og serveringssteder rett rundt hjørnet inspirerer oss i arbeidshverdagen, sier Andrè Christophe Engelsen. De fire frisørene synes det er viktig å skape en god stemning i salongen, både for kundene og seg selv. Det er tydelig at de trives i hverandres selskap, og den avslappede stemning smitter over på både undertegnede og kundene som kommer inn døren.

«Vi har mange faste kunder og vår beste markedsføring er kunder som anbefaler oss videre etter å ha vært her» FRISØR OG INNEHAVER CLAUDIA N. – Trivsel er alfa og omega for meg. Vi er sammen så mange timer hver dag. Det aller viktigste, i tillegg til å gjøre en god jobb, er nettopp å ha det hyggelig, poengterer Claudia enga­ sjert.

Flinke frisører – faste kunder – Vi har mange faste kunder og vår beste markedsføring er kunder som anbefaler oss videre etter å ha vært her. Potensialet vårt ligger i fornøyde kunder, og det er vi svært bevisst på, fortsetter Claudia. – Alle opplever det som befriende å ha en fast frisør som vet hvem du er, hvilken farge du hadde sist og hvilken frisyre som passer akkurat deg. Mange av kunder våre har fulgt oss uansett hvilken salong vi har jobbet i, og det betyr jo at vi har gjort noe riktig, sier hun. – Jeg hadde faktisk en kunde som kom fra Oslo til København for å klippe seg da jeg jobbet der en periode, forteller Laila Nystedt Berry og ler. – Det kaller jeg kundelojalitet!

Bogstadveien 13 – inngang Rosenborggata 21 91 16 11 BM | Høst 2016

73


velvære

Permanent fettfjerning med laser Siden 2011 har Novelaklinikken utført over 2000 SmartLipobehandlinger i Norge. Fettfjerningsmetoden er velkjent i USA, England, Italia, Tyskland, Sverige og Norge, og stadig flere benytter seg av metoden som på en skånsom og effektiv måte fjerner fettcellene permanent. TEKST CHRISTINA UNDLI FOTO LINN HUSEBY OG CHRISTINA UNDLI

– I dag har vi seks Novelaklinikker rundt i landet; Hønefoss, Kristiansand, Elverum, Kongsberg, Skøyen og nå også i Bogstadveien. Alle disse klinikkene tilbyr SmartLipo, som er en fettfjerningsmetode hvor huden og fettcellene først varmes opp med laser, før fettet suges ut. Laserbehandlingen er mer skånsom enn tradisjonell fettsuging, og metoden gjør også at huden strammes opp i løpet av de påfølgende åtte ukene, forteller dr. Nikolai Paus Grova, ansvarlig kirurg for Novelaklinikkene.

Kan ikke slanke bort fettceller – Fettceller er noe du er født med, og antallet forandrer seg ikke i løpet av livet. Det du kan gjøre noe med, er hvor mye fett som er i fettcellene. Dersom du har i overkant mye fett i fettcellene og slanker deg, vil det være lett å fylle dem opp igjen når du begynner å spise normalt. Dermed vil du oppleve den såkalte jojo-slankingen. Med SmartLipo fjernes selve fettcellene, og så er du kvitt dem for alltid, forklarer den erfarne kirurgen. – Etter en SmartLipo-behandling får du i tillegg en generelt høyere fettforbrenning i seks til åtte uker. Du kan med andre ord benytte den som en kickstart for å gå ned noen ekstra kilo andre steder på kroppen også, dersom du ønsker det. Jeg råder

74

BM | Høst 2016

«Med SmartLipo fjernes fettcellene permanent, og du er kvitt dem for alltid» DR GROVA pasientene mine til å stort sett spise pulver og papp, eller med andre ord alt du ikke synes smaker godt, sier Dr. Grova med et smil. – Fra spøk til alvor; spis ren mat med mye grønnsaker og hold forbrenningen oppe ved å bevege deg jevnlig.

Problemområder Med SmartLipo kan du få fjernet fett fra områder som hake, mage, flanke, grevinneheng, bryst, innside lår, utside lår, innside og utside knær. Mellom 60 og 70 prosent av de som henvender seg til Novelaklinikken for laserbehandlingen, kommer for å fjerne fett på mage og flanke, der fettcellene ofte sitter ekstra godt. – Ja, overskuddsfett på mage og flanke, eller det mange omtaler som «kjærlighetshåndtakene», er ypperlig å fjerne


 Nanna, Anna Lisa og Hilde tar godt imot deg på Novelaklinikken Bogstadveien.  Dr. Grova sørger for at pasientene kjenner seg trygge og godt ivaretatt både før, under og etter behandling.  Laseren varmer først opp huden og fettcellene for en skånsom fettfjerning.

med SmartLipo. Fettet som legger seg på disse problemområdene er ofte svært vanskelig å slanke bort, og mange har forsøkt alt uten å lykkes før de kommer til meg, forteller Dr. Grova. – Etter mage og flanke, er det ridebukselår vi behandler mest. Her er det viktig å fjerne fettet jevnt, samtidig som vi beholder de kvinnelige formene. – Fettansamling på innside lår er et område som ofte medfører et praktisk problem. Mange opplever å få vonde gnagsår der lårene gnisser mot hverandre, spesielt på varme sommerdager. Denne behandlingen er det mange som tar samtidig med innside og utside knær for mer kontur på kneet og en helhetlig symmetri på låret, utdyper han. – Vi opplever også stadig flere henvendelser rundt fjerning av overflødig fett fra mannebryst. Det er mange menn som ikke trives med å gå i bar overkropp. Med SmartLipo kan vi fjerne

dette ekstra fettet, og i løpet av få uker vil huden også stramme seg fint opp.

Skånsom og effektiv SmartLipo utføres med lokalbedøvelse og du kan reise hjem 30 minutter etter endt behandling. Det er ikke behov for sykemelding og du vil kunne gå på jobb allerede dagen etter. – Alle som henvender seg til Novelaklinikken får en individuell vurdering av en erfaren kirurg. Vårt mål er at du skal kjenne deg hundre prosent trygg på vår ekspertise og kompetanse, forsikrer doktor Grova. Ta kontakt med oss for gratis konsultasjon og samtale. Bogstadveien 26–28, Tlf. 90260142 www.novelaklinikken.no BM | Høst 2016

75


SNURPEMUNN? RØYKELINJER? SNURPEMUNN? POSER UNDER ØYNENE? RØYKELINJER? TUNGE ØYELOKK? POSER UNDER ØYNENE? TUNGE ØYELOKK? FØR

FØR

Ny klinikk i Bogstadveien 26-28 (inngang Holmboes gate)

ETTER

Tlf. 902 60 142

bogstadveien@novelaklinikken.no

ETTER

Smertefri og effektiv fjerning av linjer/rynker og poser rundt øynene med fraksjonert CO2-laser. Ingen kirurgi eller injeksjoner. Smertefri og effektiv fjerning av linjer/rynker og poser rundt

Ring ossøynene for GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege med fraksjonert CO2-laser. Ingen kirurgi eller injeksjoner.

Tlf. 21 640 600

Ring oss for GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege

Skøyen: Tlf. 21 640 60021Bogstadveien: Tlf. 640 600 Tlf. 902 60 142 Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600

www.novelaklinikken.no Bogstadveien 26-28 (inngangAllé Holmboes • 600 Karenslyst Allé 12 Karenslyst 12 • Tlf.gate) 21 640

www.novelaklinikken.no


SNURPEMUNN? RØYKELINJER? POSER UNDER ØYNENE? SMARTLIPO TUNGE ØYELOKK? FETTFJERNING

MED LASER Permanent effekt Utføres av kirurg Minimalt ubehag og risiko Kort rekonvalesens

FØR

ETTER

Ny klinikk i Bogstadveien 26-28 Smertefri og effektiv fjerning av linjer/rynker og poser rundt 902 60 CO2-laser. 142 øyneneTlf. med fraksjonert Ingen kirurgi eller injeksjoner. bogstadveien@novelaklinikken.no

Ring oss for GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege

Tlf. 21 640 600

Ring oss for GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege

Skøyen: Tlf. 21 640 60021Bogstadveien: Tlf. 640 600 Tlf. 902 60 142 Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600

www.novelaklinikken.no Bogstadveien 26-28 (InngangAllé Holmboes • 600 Karenslyst Allé 12 Karenslyst 12 • Tlf.gate) 21 640

www.novelaklinikken.no


GRATIS

KUNDEPARKERING BOGSTADVEIEN Handler du for over 300,- i Bogstadveien refunderer vi en times parkering i Bogstadveien 1 P-hus. Ta med høyre del av biletten når du handler i en av butikkene tilknyttet Majorstuen og Bogstadveien Næringsforening.

Spesialtilbud Tribos lakkforsegling kr. 4.990,(veilende kr. 6.600,-)


Majorstuen & Bogstadveien Næringsforening ANDRE BRANSJER – OTHER BUSINESS SE CTORS Kirkeveien 65 22 59 11 30 Bergmannen (stener) City Self-Storage (Flyttetjenester) Sørkedlasveien 10A 23 20 18 80 Naranja Prof Dahls gt 35 22 44 43 92 OsloLogopedene Majorstuveien 38 93 80 50 44 Bogstadveien Bilpleie Bogstadveien 1 98 08 22 79 Sprell Hegdehaugsveien 36 23 22 22 22 Regnskapsopplæring - Oslo Eckersbergsgt. 30-32 99 52 90 80 Vrimmel Leker Bogstadveien 66B 22 26 24 00 Respect by Aurora Kirkeveien 62 45 50 31 99 Anicura Majorstuen Dyreklinikk Rosenborggt. 8 815 70 005 Kontrapunkt Vibesgate 12 22 60 11 02 APOTEK – PHARMACY Apotek 1 Hygiea Apotek 1 Sfinxen Vitusapotek St. Georg Boots Apotek

Hegdehaugsveien 35 Bogstadveien 51 Bogstadveien 40-42 Bogstadveien 34

22 85 09 10 22 85 39 50 22 93 13 80 22 99 30 20

BAKER I/K A FÉ – BAKER Y/C AFÉ Starbucks Bogstadveien 60 Baker Brun Bogstadveien 30 Baker Hansen Oscarsgate 19 Baker Hansen Valkyriegaten 15A Baker Hansen Schultz gt. 1 Karabista Middelthunsgate 25 Kaffebrenneriet Valkyriegaten 3 Valkyrien Kaffehus Kirkeveien 59 Espresso House Valkyrie gt. 9 Espresso House Bogstadveien 36 Homan Bistro & Bar Bogstadveien 1 Il Moro Hegdehaugsveien 36

45 48 91 76 23 19 64 00 22 69 42 71 22 69 99 69 94 02 32 20 23 19 72 79 22 56 55 84 23 19 71 10 21 06 48 09 21 06 48 08 22 95 53 60

BANK/ POST DNB Sparebank 1

Kirkeveien 59 Majorstuvn 38 (Inng. Kirkevn)

BLOMSTER – FLOWERS Blomstersentret Mester Grønn Finn Schøll Markedsplassen Blomster

Hegdehaugsveien 32 Colosseum Park Valkyriegate 3 Bogstadveien 37

BOK/ PAPIR – BOOKS/PAPER Ark Valkyriegate 1 Norli Bogstadveien 48 Tanum Bogstadveien 30 Tanum Colosseum Sørkedalsv. 10 Nomaden Uranieborgv. 4

Besøk våre web-sider:

03000 07040

22 46 49 53 32 22 96 47 22 83 06 21 22 69 75 80

96 90 02 40 22 06 63 50 23 33 38 50 23 68 11 30 23 13 14 18

www.bogstadveien.no

DEL IK AT ESSE/ DAGL IG VA RE – DEL IC AC Y/ GROC ER IES Jacobs Majorstuen Essendropsgt. 9 23 20 55 20 Meny Bogstadveien Bogstadveien 34 22 59 15 70 Majorstuen Te & Kaffe Bogstadveien 39 22 46 28 83 Les Palais des Thés Hegdehaugsveien 32 22 60 32 00 22 56 57 53 Oliviers & Co Dronning Astridsgt.7 Fromagerie Valkyriegt. 9 22 60 19 95 Sjokoladebiten Industrigaten 46 97 70 96 13 EIENDOM – REAL ES TATE Aktiv Eiendomsmegling Adv. Sem & Johnsen Privatmegleren Utleiemegleren Workhouse kontorhotell Workhouse kontorhotell BOA Eiendomsmegling Nordvik & Partners Eie Eiendomsmegling

Hegdehaugsveien 36 Valkyriegaten 21 Schultz gt 4 Josefinesgate 18 Bogstadveien 27B Valkyriegaten 15A Schønningsgt. 7 Jacob Aals gt. 17 Professor Dahls gt. 8

22 06 66 00 22 69 77 00 23 89 76 00 22 79 66 21 22 44 80 80 22 44 80 80 22 11 00 00 23 33 28 00 21 00 44 00

FISK/ VILT – FISH/ DELIC ACY Georg A. Nilsen Bogstadveien 39, inng Schultzgt 23 20 55 20 FOTO – PHOTO Moment Studio Qvale Galleri

Industrigaten 60 Vibes gate 10

22 56 82 00 92 49 92 26

FRISØRSALONG – HAIRDRESSER Adam & Eva Jacob Aalsgt 17 CEC´frisør Bogstadveien 19 Nikita Valkyriegate 7 Spaghetti Frisør Bogstadveien 31 Studio Alf Bogstadveien 41 Studio Alf Hegdehaugsveien 27 Sanz Frisør Majorstueveien 35A Combi Frisør Salong Valkyriegate 19 Saucha Holtegaten 32 Syndikatet by Hege Bigand Vibesgate 1

22 56 63 00 22 56 46 00 22 60 05 05 22 46 38 94 22 46 53 53 22 56 94 00 22 69 65 00 22 56 82 62 22 60 94 20 90 21 72 81

På Håret Bogstadveien Head Hair and Beauty Ormaz Hair and Beauty

22 69 07 57 22 60 62 67 22 60 60 20

Bogstadveien 46b Hegdehaugsveien 30 Bogstadveien 51

GAVE/IN TERIØR – GIFTS/INTERIOR Bellas Hus Kirkeveien 56 22 60 36 33 Kid Interiør Kirkeveien 65 22 46 21 22 Lysforum Majorstuveien 28 22 55 75 40 Søstrene Grene Bogstadveien 36 bogstadveien@sgbutikk.no

Oppsett: www.workhouse.no


n 35

ade

Såd

r

NOA NOA

Co

nkt apu

Novella Klinikken

ntr Ko

rek Dy en stu

vie rs & Oli

kk lini

istr

o&

Ba

jor

n

Ma

n

a

ra

Nilse

La

i

An

Ba

se Kitch´n org A. Han Ge ker

Kicks

Majorstuen Te & Kaffe

House of Sush

ty

22 93 35 50 95 29 69 27 23 21 54 00 22 50 33 77 21 04 27 33 22 69 12 99 22 69 52 79 22 46 26 65 22 20 32 31 02325 922 05 476 99 39 41 19

MyTrendyPhone

Bogstadveien 24

22 23 94 18

JERNVARE – HARDWARE Hegdehaugens Jernvarehandel Clas Ohlson Kjell og Company

Bogstadveien 17 Bogstadveien 26 Bogstadveien 15

22 46 06 05 21 02 26 20 69 52 09 09

KIOSK 7-Eleven 7-Eleven 7-Eleven

Bogstadveien 6 Hegdehaugsveien 28 Bogstadveien 45

22 69 15 12 22 60 60 56 95 36 00 05

23 33 23 00 23 33 24 01 23 29 30 00

IT/ T ELECOM /MUL TIMEDIA

Schultz' 18gate

rsi

Tonica Second BoutiqueHand

Va

HELSE / VELVÆ RE – HE ALTH/BE A UT Y Artesia Majorstuveien 36 AM Kiropraktikk Hegdehaugsveien 26 Colosseum Park Spa Middelthunsgate 21 Clinique Madeleine Holtegaten 30 Bislet Bad & Trening Pilestredet 60 Bogstadveien Legevakt Rosenborg gt 1b Life Valkyriegaten 11 Tannlege Evjensvold og Rydnert Bogstadveien 31B Torp & Co Hegdehaugsv. 31 Klinikk for Alle Gardeveien 17 Majorstuen Kiropraktikk Kirkeveien 61 IKYA Klinikken Sørkedalsv. 7

= Parkering

P

n

90 26 01 42 23 10 60 40 45 03 31 54 90 26 01 42 23 20 13 13 22 46 55 00 94 16 02 37 22 46 88 50 22 59 10 80

HOTELL/OVERNATTING – HOTELS Thon Hotel Gyldenløve Bogstadveien 20 Cochs Pensjonat Parkveien 25 Raddison Blue Scand. Hotell Holbergsgt 30

P

Mayo Frank Walton

41

ebite

19

Bogstadveien 26-28 Sørkedlasveien 10C Neuberggt. 5A Bogstadveien 26-28 Middelthunsgate 23 Hegdehaugsveien 36 Oscarsgt. 19, ing. Hegdev. Bogstadveien 49 Bogstadveien 31

22 59 50 00 93 42 62 60 22 60 11 21 911 10 306 22 16 60 90

www.bogstadveien.no

P

Sapatos Deli de Luca

Larence &

GULL /U R – JE WE LL ERY/ WATCHES David Andersen Bogstadveien 23 Lawrence & Mayo Bogstadveien 39b Gullsmed Thune Valkyriegate 13 Carré Bogstadveien 8 Gullborgen Bogstadveien 43

Besøk våre web-sider:

Lindex

36

Vitusapotek St. Georg

Espres House Søstrene so Grene

Dressmann

Boots Apot ek Vita Exlusiv e

Y

nB

ir

MEN

ma

shm Ka

Yayas Re staurant

olad

Vibes gate

b o rg g a t a

sikk

Zen bok og mu

BOA Eien dom smeg ling

uv

tt Mi

Sjok

R 9o s e n

ta

Bislet Bad & Trening

28

Pachamama

e i s21g a

M S t uodm e n t io

Novella Klinikken Colosseum Klinikken Med. senter Belly & Baby Klinikk Adam & Eva Helios Colosseum Vita L’occitane Oslo Hudpleieklinikk The Body Shop

Cubus

Vic Nordseth Carlings Markedsplas sen Blomster Enzo Poli Spaghetti Fris ør The Body Shop CRU Monsoon

tessen

ko

Workhouse

The Broker Caf é ALDO Traktøren Any Who alleri Country & Chic Qvale G

Delica

Synd ikate t Interoptik David Andersen

CEC´ frisør Polarn O. Pyr et Hestra Concep t Store Hegdehaugens Jernvare

Box

S p o rv

bli

M a jo r s t

Industrigata

VEIEN

P

Pu

Tanum Marinka Baker Brun

B O G S TA D

VIC

Clas Ohlso n

Match

Kjell og Compan y

evakt Bogstadveien Leg

Peak Performa nce

an

Asi

Bo (pa gstad rke veie rin n B gsh ilp use leie t)

31

H o l m b o e sKlinikk Adam & Eva g ate

ne yPho

19

Fredrik Fresh fitness Ma & jorstuen Urban Louisa Gina Trico Garbo t Timberla Triumph nd Gastraa

Norrgavel

gs v

10

51 11 11 82 950 20 442 48 86 99 14 22 69 33 50 21 03 59 60 23 19 76 00 22 60 20 40 22 46 33 38 22 60 90 57 22 60 90 10 22 60 08 08 23 69 91 02 21 38 42 05

rend Bik Bok MyT Carlings Agnar Hage n Sko Thon Hotel Gy ldenløve Agnar Hagen Barnesko

H je lm s g ate

Majorstuen Sy kkelverksted

Douglas

7-11

12

5 Joy & the Juice Brandy Melville

P

rh a u

1

Bogstadveien 41 Hegdehaugsveien 29 Hegdehaugsveien 28 Josefinesgate 23 Bogstadveien 6 Industrigaten 47 Vibesgate 2 Vibesgate 11 Majorstuenperrongen Bogstadveien 72 Bogstadveien 25 Bogstadveien 1 Bogstadveien 66

torg Vestkant Naranja, læring pp so ap Regnsk

E i le rt S u n d t s g a t e

Carré

tler

1

U nd e

J o s e f in e s g t

21

36

Klær/Tilbehør

40 Clinique Madeleine SAUCHA

Cottage Home& ptikk Ollis O

Ta Anton Sykk eldelisk

Vita

35

23 ling smeg ndom Eie Eie

Il Moro

Aktiv Eiendomsmeglin g

Zanzibar SPRELL Brasserie Bla nche

HAY Oslo Mood of Norw ay Superdry

20

EVO

12

19

2

Kitch´n Marimekko Marthes Lekstue HAY Oslo Home & Cottage Pachamama Country Chic Studio Hansteen Tilbords To Rom Interiør Traktøren Kjøkkenutstyr Norrgavel Villeroy & Boch

Restaurant/Kafé

H o lt e g a t a

34 Levis Store

N

Utleiemegler en Torp &ApCootek 1 Hygiea L’OCCITANE Hector Waynes Coffee Lille Asia

P

Mikkelsen

SV P E IE

Gave/Interiør/Gull/Ur

Day Birger et

G

Olivia Restaurant

Marimekko

Studio Alf

G

6

P

Fine Ting Nudie Jeans rø n n e g a t a

Garbo Kids

Il Pantheon

Parkveien

te ens ga We l h a v

21 O s c a r s g a t e Le Palais des Thés

HEG DEH AU

Blomstersentret Volt Ganni

Beauty

7-11

Radisson Blue Scandinavian Hotell

Head Hair an d

Marthes Lekestue

gs

Marc Jacobs

run

AM Kiroprak tikk Tiger Tara-EspenofDrSweden onset Björn Borgt

Bjø

chs HaugtusCo sa Pensjonat - Bunader 25

Slottsparken

P

Helse/Velvære/Sport

Ho

Kiosk/Dagligvarer/Delikatesse

icu

Nom


te

F rid t jo f Tilbords

it

P

nte en r

Friskis & Svettis

21 m& . Se Adv

g lon r Sa risø bi F Comen en skap rv Tjo er Hans elles ntorf k Bak e ko ktik hous pra Workd Kiro en lan inka Brille hune ajorstu Mar T M

McDonalds

n nse Joh

IEN

Alle for ikk Klin

t

15

KIRKEVE

ape

Life

rsk

25

Kid Interiør Bergmannen

nge

Burger King Espresso House

Fromagerie

Lille Vinkel Sko Høstbarn

Jacob Aals gate

Sorgenfrigata

Sva

13

Ta

ol n v . Mediosseum um Co sin K l kse lin osseu m se ikk

SØ RK EDAL SVE IEN

God b

G AT EN

Oasis

lestad

Adam & Eva Accessorize Monsoon Nikita Narvesen Fol

Kaffebrenneriet Finn Schøll

ARK

19

ilsen en ns

Valkyrien Skomagasin

7-Eleven Bik Bok

A. N

Volt Studio Alf

Gullborgen

VA LK YR IE

Ormaz

ns

s en

k jak Ka ki & ll S Bu ken linik AK IKY

DnB

Na

iør Inter

BO GSTADVE IEN

le´s imp ly D Dol ikk opt gh Kro Vita

64 51

IE N

m To Ro

C

Sush i

66

Re spe ct b yA uro ra

C

Ap ote k1 Sfi nx en

klinikk udpleie Oslo H

r

Bo ch

P

Telelink

eke

Vill ero y&

cks Starbu

Specsavers

aro Inte la ropt ik M ajor stue n

57

el L

Colosseum Park n eum tue ok oss ors n &W Col aj M i røn h Mix acobs rG Sus J ste Me

Elixia Colosseum Pa rk Spa

us ank 1 Bamb pareb pedene S go OsloLo Artesia mm

s Hus

Bella

Essendrop s gate

40

Street

16

Vri

DV E B O G STA

1

Mardou & Dean

Sanz Frisør

Neuberggata Synsam

Norli

Gunnar Øye

56

50

41

e Sykk Spinjon rstua Ma

Catwalk

Le Rustique

TLP

Bohem of Scand Morris inavia

Sapatos Deli de Luca

På Håret Bogstadveien

Walton

lshop

Maries gt.

m Lysforu

u v e ie n

City Self-Storag e Helios

nttorget

o, Vestka

ring - Osl

Nordv ik & P artners

39

Middelthuns ga

Nodee CookingAsian

Servicenæringer

Belly & Baby

ttorget

Karabista

Musikk/Multimedia/Bil/Foto

31 80

Fresh fitness

42

Ullevål

36

Starbucks Deli de Luca Mix Colosseum Majoren

Bogstadveien 60 Bogstadveien 46 Colosseum Park Valkyriegaten 8

KL ÆR/ BARN – CLOTHING/CHI LDREN Cubus Bogstadveien 29 Lindex Bogstadveien 40/42 Polarn O. Pyret Bogstadveien 19 Monsoon Valkyriegaten 7 Sprell Hegdehaugsveien 36 Høstbarn & Bambina K L Æ R / M O T E (DAME/ HERRE) – F A S H I O N (MEN/WOMEN) Dressmann Industrigata 40 Cubus Bogstadveien 29 Any Who Industrigata 49 Garbo Bogstadveien 5A Garbo Outlet Grønnegata 1 Gunnar Øye Bogstadveien 52 Svangerskapet (mammaklær) Kirkeveien 65 Noa Noa Bogstadveien 21 Marinka Kirkeveien 70 Marc Jacobs Hegdehaugsv. 27

96 04 54 75 22 56 54 90 23 20 28 53 22 46 72 17

22 06 86 50 22 56 42 50 22 46 79 35 48 95 38 48 23 22 22 22 47 23 41 20

22 20 05 96 22 06 86 50 22 46 24 68 22 69 16 34 22 69 24 85 22 69 34 90 22 46 34 32 22 69 72 77 22 69 25 91

Ganni Superdry Hestra Concept Store Day Birger et Mikkelsen Brandy Melville Tara-Espen Dronsett Oasis Marimekko Mardou & Dean Levis Store Moods of Norway Monsoon Lindex Mitt Kashmir Peak Performance Polarn O. Pyret Match Timberland Gastraa Varsity VIC Fine Ting Volt Volt Nordseth Bik Bok Bik Bok Carlings Nudie Jeans The Lovely Trap Björn Borg

Hegdehaugsv. 30 Hegdehaugsv. 34 Bogstadveien 19 Hegdehaugsv. 34 Bogstadveien 1 Parkv. 25, inng. Hegdeh.v. Valkyriegaten 7 Hegdehaugsveien 29 Sorgenfrigt 17 Hegdehaugsveien 34 Hegdehaugsveien 34 Bogstadveien 27b Bogstadveien 40/42 Majorstuveien 15 Bogstadveien 13 Bogstadveien 19 Bogstadveien 24 Bogstadveien 3-5 Industrigaten 52 Bogstadveien 26 Grønnegata 1 Hegdehaugsveien 30b Bogstadveien 43 Bogstadveien 37 Bogstadveien 43 Bogstadveien 56 Bogstadveien 31 Grønnegata 1 Bogstadveien 60 Parkveien 25 ing. Hegd.v.

22 69 84 30 469 50 995 22 46 06 40 22 69 44 63 23 68 24 41 22 42 99 49 22 46 84 74 950 20 442 954 29 529 23 19 84 46 46 74 77 10 22 46 89 69 22 56 42 50 93 80 80 22 22 96 00 91 22 46 79 35 22 95 06 18 22 46 99 80 93 65 54 62 22 56 56 30 22 17 07 90 22 46 82 82 22 69 43 75 22 56 62 09 22 46 27 20 22 59 46 11 22 46 23 57 21 42 05 82 22 60 99 00 69 35 10 02

Oppsett: www.workhouse.no


Edblad Follestad Trend Tatler Il Pantheon Urban Tiger of Sweden

Bogstadveien 50 Valkyriegaten 5 Bogstadveien 2 Hegdehaugsveien 23 Bogstadveien 5 Parkveien 25

22 59 34 30 22 60 29 58 22 60 80 20 23 20 20 55 23 36 77 10

OPTIKERE – OPTICIAN Interoptik Majorstuen Krogh Optikk Ollis Optikk Synsam Majorstuen Brilleland Specsavers Frank Walton

Bogstadveien 66 Kirkeveien 64 Bogstadveien 2 Bogstadveien 56 Valkyriegt. 15 Bogstadveien 58 Bogstadveien 39b

22 46 61 44 22 95 79 70 22 46 29 40 22 20 11 00 22 59 15 90 22 85 35 60 95 79 18 77

PARFYMERI – PERFUMERY Vita Kirkeveien 64 Fredrik & Louisa Bogstadveien 3-5 Vita Exlusive Bogstadveien 34 Douglas Bogstadveien 10 Vita Hegdehaugsveien 36 Kicks Bogstadveien 48

22 60 14 05 21 66 47 98 22 59 97 60 815 24 711 22 46 55 00 22 46 19 33

RE STAUR ANT/ T AKE- AWAY Brasserie Blanche Josefinesgate 23 Bjørungs Parkveien 25 Burger King Valkyriegate 11 CRU Ingelbrecht Knudssønsgt 1 Delicatessen Vibesgate 8 House Of Sushi Ole Vigsgt. 15 Le Roustique Majorstuenveien 33 Lille Asia Hegdehaugsveien 31 McDonalds Valkyriegate 13 Nodee Asian Cooking Middelthunsgate 25 Olivia Restaurant Hegdehaugsveien 34 La Såda Schultz gt 1 Publiko Vibesgt. 11 Sushi & Wok Colosseum Park The Broker Cafe Bogstadveien 27 Yayas Restaurant Industrigata 36 Bambus Restaurant Kirkeveien 57 Sushi Godbit Sørkedalsv. 3c Asian Box Sporveisgt. 20

23 20 13 10 22 69 70 18 22 60 09 15 23 98 98 98 22 46 72 00 22 93 31 00 22 59 35 00 22 46 77 06 22 46 77 00 22 69 19 92 23 11 54 70 22 46 43 43 21 42 28 80 23 20 28 33 22 60 34 80 22 83 71 10 22 85 07 00 22 69 30 00 21 08 80 78

SKO – SHOES Agnar Hagen Enzo Poli Hector Lille Vinkel Sko Sapatos Valkyrien Skomagasin Zanzibar Catwalk Street

Bogstadveien 20 Bogstadveien 31 Oscars gt 19, ing. Hegd.v. Valkyriegaten 9 Bogstadveien 46B Valkyriegaten 3 Hegdehaugsveien 36 Kirkeveien 50

22 46 50 36 22 56 62 26 22 60 62 25 23 36 79 65 22 60 55 28 22 46 34 64 22 44 45 50 40 07 64 83

SPORT/ FRITID – SPO RTS/ LEISURE Anton Sykkeldelisk Bogstadveien 2 Bull Ski & Kajakk Middelthunsgate 21 Spinn Sykkelshop Majorstua Kirkeveien 40 Majorstuen Sykkelverksted Hjelms gate 3

22 95 59 70 22 56 94 86 22 46 14 00 22 44 18 80

TEK ST ILER/HUSFL ID – TE X TILES Bohem of Scandinavia Bogstadveien 50, 2.etg Haugtussa - Bunader Uranienborgveien 3 Majorstua Systudio Industrigata 60 Tjorven Valkyriegate 17

41 68 68 36 22 46 00 55 22 60 45 91 22 69 33 60

TILBEHØR – ACCESSORIES Accessorize Valkyriegate 7 Hestra Concept Store Bogstadveien 19 Morris Bogstadveien 50

23 20 17 00 22 46 06 40 22 69 86 86

TRENINGSSENTER – SPORTS CENTRE Artesia Majorstuveien 36 Elixia Middelthunsgate 19 Friskis & Svettis Sørkedalsveien 10 A Fresh fitness Majorstuen (inng Sporv.gt) Bogstadveien 9 Fresh fitness Ullevål Kirkeveien 159 EVO Oscarsgate 20 Bislet Bad & Trening Pilestredet 60 HiYoga Schultz gate 1

22 93 35 50 23 19 96 30 22 59 47 56 90 71 25 40 98 61 90 00 974 91 430 21 04 27 33 90 50 77 81

UNDERTØY – UNDERWEAR Triumph Bogstadveien 3 Marinka (tidligere Truelsen) Bogstadveien 30 Carola Majorstueveien 38

22 60 70 88 22 46 47 04 22 69 36 38

Majorstuen & Bogstadveien Næringsforening

Besøk våre web-sider:

www.bogstadveien.no

jobber for å fremme handel i Bogstadveien, Hegdehaugveien, Kirkeveien og sidegatene. Foreningen ble stiftet i 1964 og alle våre medlemmer er å finne på denne oversikten. En av foreningens viktigste oppgaver er å gjøre det hyggelig for deg som kunde. Vil du ha mer informasjon er du velkommen til å besøke våre websider www.bogstadveien.no

Oppsett: www.workhouse.no


Smaken av Italia midt i Bogstadveien Ekte italiensk pizza, focaccia, panini, pasta, lasagne, bruschetta, caprese-salat, espresso, italiensk is, tiramisu, panna cotta, cannoli m.m. Velkommen!

Hegdehaugsveien 36, Oslo Tlf: 22 20 56 02 Facebook: www.facebook.com/LaFocacciaOslo


Jubileumstilbud og gaveidéer

Klar for høstkos rundt bordet!? RACLETTJERN med stekesten og vendbar grill-plate til 8 personer. 1500 W. Ord. 899,- NÅ 799,-

Ice – ny BADEROMSSERIE fra Smedbo i mange deler med et skandinavisk formspråk. Krombelagt messing. Kan både skrues og limes. 10 års garanti!

Nyhet! Dobbelt VAFFELJERN i sort matt design, 1600 W og 4 hjerter, som er lette å dele. Ord. 1198,- NÅ 898,- KRUMKAKEJERN med nytt hallingdals-mønster og termostat. Ord. 730,- NÅ 599,-

Nyhet! Drikkeflaske, 475 ml, i glass med BPAfritt silikontrekk i 3 farger. Produsert i Frankrike. Tåler oppvaskmaskin. Stor åpning og praktisk håndtak. Ord. 349,- NÅ 299,-

Se www.hegdehaugen.no og la deg bli inspirert av over 1400 produkter. Vi har betalingsløsning. Tilbudene gjelder så lenge beholdningen rekker.

Fin gaveidé! Svært effektive og målrettede BLÅSERØR i smijern med detaljer i messing eller krom. Lengde 105 cm. Ord. 598,- NÅ 499,-


Vi har Norges største utvalg av TRILLEBAGER; til ham og henne, til liten og stor, spesielt for trapper, med eget sete og til å henge bak på sykkelen. Fargesterke eller diskret. Kom og se!

Profi Select STEKEPANNE, 28 cm. Ord. 899,- NÅ 499,- Profi Select WOK, 32 cm, med glasslokk. Ord. 1199,- NÅ 679,Meget god varmefordeling. Rustfritt stål og sliplett belegg. Alle varmekilder.

Gryter til store middager! Emaljerte STÅLGRYTER i creme, 15,2l ord. 1749,- NÅ 1249,-, 11,4l, ord. 1439,- NÅ 1099,-. STØPEJERNSGRYTE 6,7l i vulkan, rød og creme ord. 2439,- NÅ 1829, Forretningens åpningsannonse, 4. november 1916.

Førsteklasses STRYKEBRETT med 10 års garanti! Stødig og med god polstring. Format 110x30 cm. Ord. 1430,- NÅ 1130,-

TØRKESTATIV med 5 snorer for bruk mellom to vegger. Stål; ord. 635,- NÅ 479,Hvit; ord. 399,- NÅ 299,Sammenfellbart utendørs TØRKESTATIV for vegg. 24 m tørkekapasitet. 5 års garanti. Ord. 2065,- NÅ 1649,-

G S TA D V E I E N I BO

HEGDEHAUGENS JERNVAREHANDEL

100 ÅR!

Bogstadveien 17 Telefon 22 46 06 05


Lørdag 8. oktober arrangeres Mat i Bogstadveien. Der vil det vÌre et stort mangfold av boder fra mat- og delikatessebutikker, kafeer og restauranter, og man kan utforske mat, kjøkkenartikler og mye mer.

Velkommen til en kulinarisk opplevelse!


MENY-LAUG PRESENT

ET

ERER

norsk lam

T S Ø H NORSK Lammelår egner seg også godt oppskåret i biter til finere grytekjøtt og spyd. Husk at du får 7% Sunnhetsbonus på nt alt av frukt & grø i MinMENY!

8-21 (9-20) Tlf. 22 59 15 70

MENY Bogstadveien

MENY.no


mat

Bondens marked er også til stede på Valkyrie plass denne dagen.

Marius hos Georg A. Nilsen grillet helt reinsdyr på årets markedsdag. Delicatessen sin Paella var veldig populær.

Mat er i tiden. Det ligger mye mer i mat enn bare næring. Det bringer oss sammen. Mat bidrar til inspirasjon.

Mat i Bogstadveien

8

TEKST HANNE-KARINE SPERRE FOTO BOGSTADVEIEN MAGASINET

8. oktober arrangerer Majorstuen & Bogstadveien Næringsforening «Mat i Bogstadveien» for andre året på rad. Besøkende vil møte mennesker som legger vekt på raffinement i matlagingen, mat som smaker utsøkt og som er tilberedt med omhu. Daglig leder Andreas Melander forteller med stolthet om arrangementet han beskriver dette som en motvekt til den tradisjonsrike markedsdagen. Gaten har et mangfold av matskatter og unike matopplevelser, minner han oss på.

Med æren i behold Fiskeforretningen Georg A. Nilsen baserer seg på bærekraftig og økologisk villfisk. – Det ligger ære i å tilby handlegaten det beste innen delikatesser, forteller innehaver Tor Skancke. Det oppnås ved å starte arbeidsdagen med innkjøp på fiskehallen før hanen galer, slik at de kan kvalitetsvurdere og håndplukke fersk sjømat for salg samme dag. Besøket hos forretningen denne dagen bidrar til at jeg

88

BM | Høst 2016

skal nyte sprøstekt fjellørret og ferske kantareller til middag. Barnefamilier, yngre og eldre bestiller sjømat og vilt over disken idet jeg forlater butikken.

God stemning Det ligger en lidenskap der jeg møter daglig leder for Homan Bistro, Jeanette Pedersen. Med entusiasme fortelles det om ujålete øl fra eget mikrobryggeri og hjemmelagede pølser. Konseptets røde tråd er amerikansk, og atmosfæren er imøtekommende. Jeanette opplever Bogstadveien som et mangfold av spisesteder og matbutikker som spiller hverandre gode, og hvor de bidrar sammen til at gjestene skal få gode opplevelser. Det oppleves inkluderende der jeg sitter med både barn og en rullestolbruker rundt meg. En hyggelig servitør er raskt på pletten med tegnesaker, og før jeg rekker å summe meg har poden fått ekstra service. Dette stedet viser takhøyde for høye barnestemmer og litt ekstra rot, tenker jeg. Etter et spen-

nende måltid forlater vi Homan Bistro med lave skuldre. Det er lørdag, og i baren er det lystig og lett stemning.

En oase av spesialprodukter En tiltakende mattrend i dag er verdivalg. Nøkkelord som nærhet og ekthet er viktig. En større del av oss tar bevisste valg for miljøet, og vi er opptatt av dyrevelferd. Gjennom kundens økende interesse for mat har vestkantens nyoppussede storstue noen funn. Nærmere beskrevet i nummer 11, den nyåpnede PubliKo, Rodrigo Beldas nye restaurant. Morten Klever – fra Strand Restaurant, Oscarsgate og Top Chef – står for kjøkkenet. Rodrigo og jeg tar en kort prat, og jeg beundrer visjonen om miljømessig mat av høy kvalitet. PubliKo er en annerledes grillrestaurant. Den er folkelig. Her kan du nyte en smårett ved et drop-in i baren eller du kan sette deg til bords for å nyte maten. Kjøttet er fra små produsenter, fisken er bifangsten fra det blå havet og grønnsakene er friske. ▶


Inn til hygge med tente lys, fyr på peisen, god mat og godt drikke. Høsten er som skapt for selskaper og treff med venner og kjente. Sara serverer alt fra ølglasert burger til 2- og 3-retters selskapsmeny. Husk at vi har åpent til kl. 03 på fredager og lørdager, og at uteserveringen er åpen hver dag frem til kl. 00:00. Kontakt oss på dagligleder@homanbistro.no eller kom innom oss i Bogstadveien 1.

Velkommen inn!

Bogstadveien 1, 0355 Oslo - Tlf.: 22 95 53 60 - post@homanbistro.no - www.homanbistro.no Åpningstider: Man. – tirs. 11.30 – 23.00 / Ons. – tors. 11.30 – 01.00 / Fre. 11.30 – 03.00 / Lør. 11.30 - 03.00 / Søn. 12.00 – 23.00 Leveringstider take away: Man. – fre. 11.30 – 21.00 / Søn. 12.00 – 21.00

Fotograf Elin Eike Worren

Nå tar vi Sara inn i varmen igjen


mat

 Høst er tid for skaldyr.

Deilige bakervarer fra Baker Brun.

 Det bugner over av høstens ferske grønnsaker.

Oliven i alle varianter og farger.

«I de store kjedebutikkene har man tilgang til alle typer frukt og grønt året rundt. Dermed glemmer vi at dette er sesongvarer i Norge» MARI HØRSTAD, MARKEDSLEDER I BONDENS MARKED OSLO

90

Det er restaurantsjefen fra Delikatessen, Magdalena Jerneryd, som introduserer meg for Belda. Hun er imøtekommende og hun bekrefter mine erfaringer om at den inspirerende kokken Rodrigo Belda kan tapas. Det har han møysommelig presentert for oss gjester fra kjøkkenet til Delikatessen i en årrekke. Belda byr på spesialiteter som daglig nytes av fulle hus i de rustikke og varme lokalene. Gode opplevelser er det også å finne andre steder, der du som gjest vil oppleve menyer fra nesten alle verdenshjørner. Komplett lykke finnes hos Asian Box i Sporveisgaten, der kokken kan briljere med ekte gourmet-street food.

et håndverkssortiment fra småprodusenter i hele Vest-Europa, noe for enhver smak og litt til. Runder du hjørnet finner du Lille Valkyrien Kaffe & Te. Det lille kaffehuset har funnet plassen sin her, etter en lang fartstid i Vinkelgården. Innehaver Jorid Fjeld forteller med stolthet om arven fra sin mor. Hun forteller om kaffebønnene som om de var gamle kjenninger, og hun presenterer nybrent kaffe og 100 sorter te. Den lille og sjarmerende butikken har til og med honning og ferske gårdsegg. Jorid kan sin kaffe, og hun bevarer familiens kaffekunst. Hun serverer meg forresten den deiligste cortadoen jeg har smakt på lenge.

Lidenskap i hver bit

Lokal mat

Ostebutikken Fromageriet i Valkyriegaten 9 byr med stolthet på upasteuriserte oster i en svært innholdsrik ostedisk. Jeg møter Gunn ved disken og forstår straks hennes forkjærlighet for oster og genuine omtanke for gode matopplevelser. Gunn forteller om

Bondens marked er produsentenes lav­ terskeltilbud, der det legges til rette for den gode samtalen om råvarene. De er lokale og sporbare, og foredlingen har småskalapreg. Mari Hørstad er markedsleder i Bondens marked Oslo, og forteller at de

BM | Høst 2016

to siste årene viser en formidabel endring i forbrukernes bevissthet rundt mat.

Utnytt sesongvarene – I de store kjedebutikkene har man tilgang til alle typer frukt og grønt året rundt. Dermed glemmer vi at dette er sesongvarer i Norge. Når de norske grønnsakene er på sitt beste skal det fråtses. Dette må være det viktigste budskapet mitt, sier Mari. Kundene vente seg smakfulle sesongvarer, alt fra epler til rotgrønnsaker og kanin. Lørdag 8. oktober er også siste dag hvor de kunnskapsrike fra Soppkontrollen er til stede på Bondens marked med hjelp til å vurdere om soppen du har plukket er spiselig eller ikke. Rusleturen i Bogstadveien bugner av mat og tilbehør fra mange verdenshjørner. Hovedgaten som omsluttes av Bydelene St. Hanshaugen, Frogner, Nordre Aker og Vestre Aker har skatter for enhver smak og kokkekunst til fryd for øynene. I matens navn. ●


HØST ER SKALLDYR- OG JAKTID!

HUMMER • KRABBE • KONGEKRABBE • SJØKREPS • BLÅSKJELL • HJERTESKJELL VONGOLE • KNIVSKJELL • REKER • ØSTERS • KAMSKJELL REINSDYR • HJORT • ELG • RYPER • TIUR • RØY • ORRFUGL HELLEFISK • FJELLØRRET • PIGGVAR • SILDERETTER • SKAGENSALAT REN MAT FRA REN NATUR. VILT FRA SJØ OG LAND. Vi har alt du trenger til et herlig måltid, også med det du skulle trenge av tilbehør. Vi har byens beste utvalg av fersk fisk og skalldyr, i tillegg til rakørret, røkelaks, gravlaks, lutefisk og annen bearbeidet sjømat. Rakørreten får vi fra Noraker Gård - Norges mest prisvinnende rakfisk. And, økologisk kylling og egg kommer fra Holte Gård.

VI TILBYR CATERING, SKALLDYR/SJØMATBORD FOR STORE OG SMÅ SELSKAPER. RING OG BESTILL!

Tlf: 22 46 50 16 post@georganilsen.no . www.georganilsen.no . Bogstadveien 39


FROMAGERIE 10–18 (17) – Valkyriegaten 9 – Telefon 22 60 19 95 www.fromagerie.no Følg oss på


R R R R R R R E E E E E E E T T T T T T T AAFAFAFAFAFFF K K K K K K K R R R R R R R WWÅWBÅOWBÅROWBÅOROBWÅOROKBORÅOKBEROOKBERROOKERROKEROKERKERERR PPPPPE RF R E T T T T T T T T R R R R R R E E E E E E T T T T T T T N A N N N N N N GRA-GRA-GRA-GRA-GRARARAA G G G G G G G N N N N N N N I I I I I I I N N K M STEMTEMEMO R STESTEMSTEMSTEMW

TH TH TH TH TH E TH E TH E EEEEJULEBORD? BURGER ELLER C C K ILH LH H O CCC O C O C O C C O C O C KO C KO C TA KC TA KTA KTA K ITA ILTA ILTA ILH ILH ILH O O O U H O U O U R O U R U RU RU RRR STORT ELLER LITE? AT B R O K ERR AT AT AT AT AT BAT BR B B RO B RO R BO K R O K R E O K E O K R E K R E K R E R ER

På Broker er det stemning for allehjemmelagde anledninger Vi tar cocktails på alvor. Med eget brenneri, hjemmelagde Vi Vi tarVi tar cocktails Vi tar cocktails Vi tar cocktails Vi tar cocktails tar cocktails på cocktails på alvor. på alvor. på alvor. Med på alvor. Med på alvor. Med eget alvor. Med eget Med eget brenneri, Med eget brenneri, eget brenneri, eget brenneri, brenneri, hjemmelagde brenneri, hjemmelagde hjemmelagde hjemmelagde hjemmelagde Se vår høstmeny og selskapsmeny på thebroker.no siruper og bitters. Under Cocktail vi presentere noen siruper siruper siruper siruper ogsiruper og bitters. siruper og bitters. og bitters. og bitters. Under og bitters. Under bitters. Under Cocktail Under Under Cocktail Under Cocktail Cocktail Hour Cocktail Hour Cocktail Hour vilHour vil viHour vil presentere viHour vil presentere viHour vil presentere vi vil presentere vi vil presentere vi presentere noen noen noen noen noen noen av de absolutte og noen nye. av av deav de absolutte av de absolutte av de absolutte av de absolutte de absolutte klassikerne, absolutte klassikerne, klassikerne, klassikerne, klassikerne, klassikerne, ogklassikerne, og noen og noen og noen nye. og noen nye. og noen nye. noen nye. nye. nye.

Vi tar burgeren på alvor: Se meny på speil og i restauranten SeSe meny Se meny Se meny Se på meny Se på meny speil på meny speil på speil og på speil og på tavler speil og tavler speil og tavler og i tavler restauranten og itavler restauranten i tavler restauranten i–tavler restauranten iKyllingburger restauranten i restauranten Broker Burger – eller spør din bartender. og vår høstnyhet: Elgburgeren! – eller – eller – eller – spør eller –spør eller – spør din eller spør din bartender. spør din bartender. spør din bartender. din bartender. din bartender. bartender.

TH E C O C K TA I L H O U R Egen meny –Klassiske egne priser. Klassiske cocktails kr. 89,Egen Egen Egen meny Egen meny Egen meny Egen –meny egne –meny egne –meny egne –priser. egne –priser. egne –priser. egne priser. Klassiske priser. Klassiske priser. Klassiske Klassiske cocktails Klassiske cocktails cocktails cocktails cocktails kr.cocktails kr. 89,kr. 89,kr. 89,kr. 89,kr. 89,89,Velkommen innom - eller bestillK bord påR 22 60 34 80 AT B R O E

18.00 20.00 – hver eneste dag 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 –18.00 – 20.00 – 20.00 – 20.00 – 20.00 – 20.00 –– 20.00 – hver – hver – hver – hver eneste – hver eneste hver eneste eneste eneste dag eneste dag dag dag dag dag Vi tar cocktails på alvor. Med eget brenneri, hjemmelagde siruper og bitters. Under Cocktail Hour vil vi presentere noen Burgerklassikerne, eller Julebord?og noen nye. av de absolutte Akevitt eller Amarone? Cocktails, Ekstra bonus til faste Ekstra Ekstra Ekstra bonus Ekstra Ekstra bonus bonus Ekstra tilbonus til faste bonus tilfaste bonus tilfaste gjester tilfaste gjester til faste gjester faste gjester gjester gjester Se meny pågjester speil og Stort ellertavler Lite? i restauranten håndverksøl, – eller din Vi garanterer stemning for allebartender. anledninger eget spør brenneri,

R E K O R PÅ B

H V ERR HV HH VE H VE V H R E V R E VR E R ER spiller plater H ÅPNINGSTIDER piller DJ Jspiller DJ spiller DJ spiller spiller DJ plater spiller plater plater plater plater plater hjemmelagde Egen meny –J egne kr. MAN-TIR 11.00-23.00 BV OEV GIcocktails SIE TEIE AN DN VN E89,IN E72N72 72 7 G O B G SA O G T B SD A G O T S A D T S G A D TS E V A DTE V D AN V D EIE 2 V E7 IE 2 E7 I2 N E72 hver fredag er ver hver hver fredag hver fredag hver fredag fredag fredag fredag 6 . L U N J OBSG TOBKlassiske 6 6 . 6 . 6 L . 6 L . 6 U L . U L . U N L U N L U S N U N S J N S J S N S J S JBSOJBpriser. siruper og ONS-TOR 11.00-01.00 - 18.00)G www.thebroker.no 6.00 16.00 00 (16.00 (16.00 -(16.00 18.00) -(16.00 18.00) - 18.00) - 18.00) - 18.00) - 18.00) www.thebroker.no www.thebroker.no www.thebroker.no www.thebroker.no www.thebroker.no 18.00 – 20.00 hver eneste dag +– G R AT Ibitters S www.thebroker.no G R G R G AT R G AT R AT R AT R I AT S I AT S I S I S I S I S FRE-LØR 11.00-03.00 G og lørdag g og og lørdag og lørdag og lørdag og lørdag lørdag lørdag facebook.com/brokeroslo klassikerne facebook.com/brokeroslo facebook.com/brokeroslo facebook.com/brokeroslo facebook.com/brokeroslo facebook.com/brokeroslo facebook.com/brokeroslo SØN 11.00-23.00 Be om kupong Be Be Be om Be om Be om Be kupong om kupong om kupong om kupong kupong kupong - 03.00) KJØKKEN TIL 22.00 2.00 22.00 00 (22.00 (22.00 -(22.00 03.00) -(22.00 03.00) - 03.00) - 03.00) - 03.00) -ÅPENT 03.00) LUNSJ • MIDDAG • BAR •+47 COCKTAILS +47 22 60 34 +47 +47 +47 22 22 60 +47 22 60 +47 22 34 60 22 34 60 22 80 34 60 80 34 60 80 34 80 34 80 8080

T R E T N -GARA

G N I N M STE

Se vår nye meny og spesielle julemeny på thebroker.no eller bestill i dag på tlf 22 60 34 80

www.thebroker.no • facebook.com/brokeroslo


Foto: Tore Berntsen

1. oktober

Youngstorget

10 – 17

Økomarked i samarbeid med Camphill Norge og Biologisk-dynamisk Forening

1. oktober

Valkyrie plass

10 – 16

8. oktober

Valkyrie plass

10 – 16

15. oktober

Valkyrie plass

10 – 16

22. oktober

Asker/Ås

10 – 16

Det gode liv / Smak Ås

28.oktober

Valkyrie plass

12 – 18

Fredagsmarked

29. oktober

Youngstorget

10 – 16

5. november

Birkelunden

10 – 16

12. november

Valkyrie plass

10 – 16

18. november

Valkyrie plass

12 – 18

19. november

Birkelunden

10 – 16

26. november

Kolbotn torg

10 – 17

Første julemarked

27. november

Bærums Verk

12 – 18

Julemarked

3. desember

Valkyrie plass

10 – 17

Julemarked

4. desember

Bærums Verk

12 – 18

Julemarked

10. desember

Asker

10 – 16

Julemarked

10. desember

Birkelunden

10 – 17

Julemarked

11. desember

Bærums Verk

12 – 18

Julemarked

13. desember

Barcode

10 – 15

Innendørs julemarked

Mat i Bogstadveien

Fredagsmarked

14. – 17. desember Valkyrie plass

12 – 18 /10 – 17 4-dagers julemarked

18. desember

12 – 18

Bærums Verk

Julemarked

Gratis SMS i forkant av hvert marked? Send bm2 start til 2401 Tlf. 22 05 48 80, oslo@bondensmarked.no, bondensmarked.no

Foto: Esten Borgos

Foto: Mari Hørstad

Foto: Mats Olsen

MARKEDSDAGER OKTOBER – DESEMBER 2016


MAJORSTUVEIEN 34, 0367 OSLO SØN-ONS: 16.00 - 00.30.

TORS - FRE: 16.00 - 01.00.

LØR: 13.00 - 01.00

Risveien RisveO Risveien 1, 0374 Oslo 1, 0374 Risveien 7, 0374 Oslo 90 22 Tlf: 22 13 96 Tlf: 90 22 13 96Tlf: Tlf: 22 13 96 90 Åpningstider: Åpnin Åpningstider: Se hjemmesiden Man-fre 9-19, Man-f Man-fre 9-19, for mer info 9-16, sønlør 12-16 9-1 lør 9-16, sønlør 12-16 BM | Høst 2016

95


mat

Smaken av

det ekte Italia Fersk pizzadeig og pasta hver dag. Alt er hjemmelaget hos La Focaccia i Hegdehaugsveien 36. TEKST OG FOTO SUNNIVA KATRINE BORNØY

Ekteparet Deniel og Melisa åpnet i november 2015 dørene til deres nye, intime og sjarmerende restaurant La Focaccia hvor du får ekte italiensk pizza, focaccia, panini, pasta, lasagne, bruschetta, caprese-salat, espresso, italiensk is, tiramisu, panna cotta, cannoli og litt til. – Vi har også flere forskjellige italienske drikker, og alt er importert fra Italia! sier Deniel entusiastisk.

96

BM | Høst 2016

Det bugner av gode råvarer på både pizzaene og de andre rettene hos Deniel og Melisa. – Vi bruker både fersk mozzarella, parmesan, fersk ricotta og gorgonzola. Av kjøtt bruker vi bacon som pancetta, prosciutto cotto, parmaskinke, salami milano, salami napoli og chorizopølse. Alt skjærer vi opp selv så det beholder den gode smaken. Vi bruker også kun ferske grønnsaker, understreker Deniel.


Pizza med gorgonzola, ricotta, mozzarella og parmesan.

Desserten Cannoli fra Sicilia.

Hva får du her som du ikke får noen andre steder? – Du får ekte italiensk pizza. Det er mange restauranter som skriver at de har ekte italiensk pizza, men når du har biff, kylling, mais eller ananas på en pizza, så er det ikke italiensk. Hvis en italiener kommer til deg da, blir du ledd av. Vi steker vår pizza på nesten 400 grader, i to minutter. Det er ikke mange som gjør det her i Oslo. Da blir pizzaen ekstra crispy.

Diverse fruktdrikker fra Italia.

Nydelig pasta alla Genovese med pesto, pinjekjerner og parmesan.

tomatsaus og italiensk chilipaprika, og pasta quattro formaggio med fire forskjellige oster. Det mangler heller ikke på dessert-tilbud i den lille restauranten. De har hjemmelaget is med norsk helmelk og to smaker av sorbetis. – Vi har også nettopp fått hjemmelaget cannoli, en tradisjonell siciliansk kake, som er laget med ricottaost og pistasjnøtter. Den er kjempegod! sier Deniel.

Vunnet flere priser Deniel er absolutt ikke ny i bransjen og har mange års erfaring bak seg, blant annet som driver av Tonis pizza på Haugerud. – I ti år drev jeg den. Pizzeriaen er ganske kjent og har vunnet flere priser for den gode pizzaen. I 2005 ble vi kåret til Norges nasjonale italienske pizza på Grand hotell, og i 2013 ble vi kåret til en av Oslos beste pizzaer i nettavisen Ditt Oslo. Hva har dere lagt ned av arbeid for å bli kåret til Norges beste pizza? – Det er jo mange forskjellige grunner til at vi er blitt kåret til det. Det er ikke bare å sette seg ned og lage pizza og tro at den er bra. Det er mye som skal til for at den skal smake «ekte italiensk». En må ha det litt i blodet og litt talent for det. Og ikke minst – ekte italienske råvarer. Besteforeldrene mine lærte meg italiensk pizzakultur.

Lidenskapelig opptatt av mat

«Folk er nysgjerrige» La Focaccia er litt under ett år gammel og er derfor fortsatt i oppbygningsfasen. – Vi er i oppbygningsfasen med å skaffe oss faste kunder. Folk er nysgjerrige og det er positivt. Det er mange mennesker som går forbi her hver eneste dag, og mange tar turen innom hos oss. Er det mange italienere som bor i Oslo som vet om La Focaccia? – Ja, faktisk. Det er mange som kommer og spiser pizza hos oss, særlig de eldre italienerne. Restauranten har seks bord med rundt 12–13 sitteplasser. Meningen er at det skal være lite, intimt og sjarmerende. – Det er en familiebedrift som jeg og kona driver, så det kan ikke være så stort. Vi har også take away for de som ønsker det. Ekteparet har stadig nye prosjekter for restauranten: – Til vinteren skal vi lage en stor hylle med råvarer fra Italia. Da kan du kjøpe med deg en kurv full av italienske råvarer, som for eksempel Tipo 00-mel, Panettoni-mel, produkter fra La Gallinara (pesto, siciliansk pesto, valnøttsaus, olivensaus, artisjokksaus, soppsaus) og grissini, avslutter Deniel.

Ekteparet er lidenskapelig opptatt av å gi kundene sine den beste smaksopplevelsen. Grossisten deres er Villa Import, som både leverer til Villa Paradiso på Grünerløkka og på Frogner. Men det er ikke bare å ha de rette råvarene. Eksperimentering med maten er vel så viktig. – Vi finner hele tiden på nye matoppskrifter. Det nyeste nå er pastaen. Der kan vil tilby fire ulike retter: Pappardelle bolognese, pasta alla genovese med pesto, penne all´arrabbiata med

Adresse: Hegdehaugsveien 36 Tlf: 22 20 56 02 Facebook: La Focaccia As

Menyplakaten i restauranten.

Det er både salg av pizza fra disken og fra menyen.

BM | Høst 2016

97


Vi har nye retter på menyen! Kom innom for et smakfullt måltid i en hyggelig atmosfære.

Hver fredag fra kl. 15 til 19 Uformell stemning med god mat og drikke!

Jacob Aall Majorstua | Bogstadveien 64

booking@jacobaall.no | www.jacobaall.no


Nå kan du poke naboen med lommeboken Nå kan du poke naboen med lommeboken

Den digitale lommeboken Nå har lommeboka blitt digital. Det betyr at du kan bruke mobilen til å gjøre raske, enkle og trygge betalinger. I butikken, på restaurant, på idrettsstadioen, til venner og på nett. Ogat dudu kan selvfølgelig bruketil Nå har lommeboka blitt digital. Det betyr kan bruke mobilen mCASH uansett hvilken bank du har.på restaurant, på å gjøre raske, enkle og trygge betalinger. I butikken, idrettsstadioen, til venner og på nett. Og du kan selvfølgelig bruke mCASH uansett hvilken bank du har.

Den digitale lommeboken


Foto: Hinda Fahre Vi tar forbehold om trykkfeil.

Dior, mod. Montagne26 kr 3.060

kroghoptikk.no | 800 57644

BogstadveienMagasinet Høst 2016  

BogstadveienMagasinet Høst 2016