Måske er det en selvfølgelighed – men vælg et stykke jord der ikke skråner, når du placerer grillen. Og stil den i læ. Der er brug for god belysning, når man griller. Stil en spand med sand i nærheden af grillen. Læg alufolie i grillen. Dels reflekte- rer den varmen, dels går tilberednin- gen hurtigere. Og ikke mindst bliver den lettere at rengøre. Barbecue Barbecue og picnic • 21