Page 1

h’eerlijk POWERED BY MAX HAVELAAR

power of the fairtrade flower Max havelaar 25 jaar

100%

fair

hiv-positieve vrouwen maken sieraden

1


ADVERTENtIE

2


ADVERTENtIE

3


INHOUD april 2014

eten & producten 8 Recepten: brownie 9 Toms ‘One For One’ 13 Nieuws: bananenoorlog 14 Blog YellowLemonTree 20 De Fairtradecadeaubon 22 De boodschappenmand van...

9

24 4

20


herkomst

interactie

partners

24 Hiv-positieve vrouwen maken sieraden 28 De oorsprong van chocolade

11 15

7 Aan het woord: Max Havelaar 16 Hivos rozenteelt in Kenia

Uit de media O my Bag winactie

22 15

5

16


Herkomst

WIST JE DAT... Weetjes enzo

Japanse vrouwen koffiedik en ananasvruchtvlees gebruiken om hun huid mooier te maken? er soms wel 40 cacaobonen samen in ĂŠĂŠn grote cacaopeul zitten? En dat deze bonen eerst twee weken in de zon moeten drogen, voordat ze worden omgetoverd tot chocolade?

Fairtrade gecertificeerde producten uit 66 verschillende ontwikkelingslanden komen? er vaak maar vijf cent verschil zit in Fairtradeproducten en niet Fairtradeproducten? er bij verschillende juweliers en goudsmeden in Nederland Fairtrade goud en zilver te koop is?

Er ook Fairtrade ananas in de verkoop is? ruim 130 bedrijven in Nederland werken met het Max Havelaar-keurmerk voor Fairtrade?

Alzheimer en Parkinson relatief minder vaak voor komt bij koffiedrinkers?

6


partners

Met een H’eerlijk leven in Nederland zorgen voor een eerlijke wereld In veel schappen in de Nederlandse supermarkten is het er al: de keuze tussen huismerk, A-merk en Fairtradeproducten. Maar waarom zou je een Fairtradeproduct kopen? Dat is de vraag van veel consumenten. Het antwoord op deze vraag komt met het antwoord op de vraag: wat is Fairtrade? Een Fairtradeproduct geeft niet alleen de zekerheid dat er een eerlijke prijs aan de boeren in ontwikkelingslanden betaald wordt. Fairtrade geeft ook aan dat de boeren financiële ondersteuning krijgen. Wat kunnen de boeren met dat extra geld? Dat is simpel, met het extra geld investeren ze in hun coöperatie. Locale boeren werken samen om de productie te optimaliseren, te investeren in infrastructuur en de kinderen van de plantagemedewerkers naar school te laten gaan. Voor tien cent extra heb je Fairtradethee in plaats van huismerkthee. Tien cent lijkt weinig, maar voor de boeren op de theeplantages is het erg veel. De theeboeren kunnen met het extra geld investeren in de kwaliteit van de thee, maar ook in hun primaire levensbehoeftes die in deze ontwikkelingslanden niet zo vanzelfsprekend zijn als bij ons in Nederland. In H’eerlijk lees je dit kwartaal over de nieuwste lentetrends en lekkerste voorjaarsrecepten. Lees over de Hiv-moeders die hun kinderen naar school kunnen laten gaan door het verkopen van Fairtradesieraden en krijg een voorproefje van de nieuwste Ben & Jerry’s-smaken. Geniet van het magazine en onthoud: met één Fairtradeproduct per dag kan jij het verschil maken. Peter d’Angremond, Directeur van Max Havelaar

7


eten & producten

recepten Entrecote met koffieroomsaus en pasta

Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd: ca. 30 minuten Ingrediënten: 50 g roomboter 1 stuk entrecote van ca. 600 g Molen zeezout mix chili peper 2 sjalotjes, gesnipperd ½ kopje gezette Koffie Espresso 150 ml kookroom 400 g broccoli of bimi’s 500 g verse eierpasta (bijv. tagliatelle of papardelle) 1 el verse platte peterselie, grof gehakt

Bereidingswijze

Maak de granitta een dag van te voren. Zet koffie met 100 gram koffie Goud en 1 liter water. Voeg de rietsuiker bij de ca. 800 ml extra sterke koffie en roer tot de suiker is opgelost. Giet dit mengsel in een braadslede of tupperwarebak en laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur. Bedek de braadslede met huishoudfolie en zet deze in de vriezer. Roer na ca. 1-2 uur de massa met een vork door elkaar, zodat er mooie ijskristallen ontstaan. Herhaal dit nog 1-2 keer en laat de granitta tot gebruik in de vriezer staan. Verdeel de granitta over vier glazen en serveer hem ijskoud met nougat, koffieboontjes of anders lekkers van Fair Trade Original.

Bereidingswijze

Breng twee pannen met een ruime hoeveelheid water aan de kook. Verhit boter in een braadpan. Dep het vlees droog en wrijf de entrecote aan beide kanten in met het zee zout uit de molen. Bak het vlees rondom bruin en zet het vuur laag. Braad het vlees tot deze een kerntemperatuur heeft van 55°C tot 65°C (rood of medium), te meten met een vleesthermometer. Houd het vlees warm onder aluminiumfolie. Kook intussen de broccoli in circa 4-6 minuten beetgaar en kook de pasta in circa 3-4 minuten gaar. Voeg de gesnipperde sjalotjes bij het braadvet en fruit ze kort. Voeg de koffie en de kookroom toe en laat de saus iets indikken op laag vuur. Snijd het vlees in dunne plakken en serveer met de pasta en de broccoli. Verdeel de koffieroomsaus over het vlees. Garneer met peterselie en maal er extra zeezout chili peper over.

Koffiegranitta

Dessert of zomers tussendoortje voor 4 personen Bereidingstijd: ca. 10 minuten (exclusief tijd in de vriezer) Ingrediënten 100 g Koffie Goud, snf* 1 l water 150 g Rietsuiker* 1 zakje Nougat vanille & chocolade* 1 zakje Koffieboontjes in melkchocolade*

8


eten & producten

natuurlijk voor kids

We willen allemaal de schattigste baby kleertjes of het origineelste speelgoed cadeau geven bij een babyshower of kinderfeest. Het aanbod van webwinkel DeKleineVogelaar.nl aan Fairtradecadeaus voor kinderen biedt voor ieder wat wils. Een schattig muziekdoosje van het Deense merk Franck & Fischer bijvoorbeeld. Een olifant, aap, koe, hond, ijsbeer of pinguïn, het kan allemaal. Met de klittenbandlus hang je het muziekdoosje aan de wieg, ledikant of muur. Muziekje aan en (h)eerlijk slapen maar…

Fairtrade kookinspiratie

One for One

Inspiratie nodig om eens wat anders te koken? ‘The Fairtrade everyday cookbook’ van Sophie Grigson is een kookboek vol met Fairtrade recepten voor dagelijkse maaltijden. Het boek laat zien hoe makkelijk het is om Fairtrade te kopen, koken en eten. Er staan 100 recepten van bekende koks en beroemdheden als Joanne Harris, Steve Redgrave en Ruth Roger in. Het boek is Engels geschreven en heeft 225 pagina’s. Voor €16,99 heb je het boek in huis. De uitgever is Penguin Books Ltd.

Wanneer jij een zonnebril van TOMS koopt, kan het gezichtsvermogen van één iemand in een derdewereldland verbeterd worden. Want hoe vanzelfsprekend is het voor ons om een bril te kopen, als je niet meer kunt zien wat er op de verkeersborden staat? In derdewereldlanden is dat het niet! Partners van TOMS hebben in die landen waar nodig oog ziekenhuizen en klinieken met teams van lokale experts ontwikkeld zodat patiënten daarheen kunnen komen.

9


eten & producten

recepten Brownies met kokoscrèmetopping

Bereidingswijze

Verwarm de balsamico splash in een steelpan en laat het op zacht vuur tot een derde deel inkoken tot een dikke stroop (circa 20 minuten). Laat het vanille-ijs een beetje zacht worden en meng de stukjes fudge erdoor. Zet de ijsbak tot gebruik terug in de vriezer. Schil de halve peren, verwijder de klokhuizen en wrijf ze in met citroensap. Leg op elk dessertbordje een half peertje. Schep met behulp van een ijsbolletjestang vier bolletjes vanillefudge-ijs uit de bak en verdeel deze over de peertjes. Besprenkel de peren met balsamicostroop en garneer met enkele blaadjes verse tijm.

Nagerecht ca. 12 stuks Bereidingstijd: ca. 50 mi

Ingrediënten 150 ml balsamico splash peer druif 4 bolletjes vanille-ijs 2 stuks fudge, in miniblokjes gesneden 2 eetrijpe peren, gehalveerd enkele druppels citroensap 1 takje verse tijm, blaadjes afgerist

Gemarineerde zalm met noedels Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd: ca. 20 minuten Ingrediënten 25 ml sojasaus 50 ml Fair Trade Original Sinaasappelsap 1 rode peper, zaden verwijderd, rest fijngehakt 2 knoflooktenen, gepeld en fijngehakt 4 zalmfilets (ca. 120 g per stuk) 3 el plantaardige olie 2 zakken (à 400 g) Japanse wokgroenten 250 g Fair Trade Original Tibetaanse noedels 2 el verse koriander, grof gehakt

10

Bereidingswijze

Maak een marinade van sojasaus, sinaasappelsap, rode peper en knoflook en marineer hierin de zalmmoten circa 10 minuten. Breng in een pan een ruime hoeveelheid water aan de kook voor de noedels. Verhit intussen 2 eetlepels olie in een wok en roerbak de wokgroenten 5 tot 6 minuten. Verhit tegelijkertijd een grillpan en neem de zalmmoten uit de marinade. Voeg de rest van de marinade bij de groenten in de wok. Bestrijk de zalmmoten met de overige olie en bak circa 2 minuten per kant in de grillpan. Kook de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking. Serveer de noedels met de gewokte groenten en gemarineerde zalm. Garneer met verse koriander. Zet extra sojasaus op tafel.


Interactie

UIt de media #fairtrade

Pinterest

11


advertentie

12


Nieuwsbericht Stichting Max Havelaar niet blij met bananenoorlog Tekst:Nicole Paagman

UTRECHT - Medewerkers van Fairtrade-organisatie Max Havelaar maken zich zorgen over de bananenoorlog die gaande is tussen de Nederlandse supermarktketens Jumbo en Albert Heijn. De twee concurrerende supermarkten trekken alles uit de kast om klanten te winnen. Jumbo begon de strijd met paginagrote advertenties van dit geliefde fruit. Momenteel liggen de bananen voor 0,99 euro per kilo in de schappen van beide supermarkten. Volgens Max Havelaar zijn de boeren uiteindelijk de dupe van de bananenoorlog. Max Havelaar is absoluut niet blij met de bananenoorlog tussen de supermarkten. Peter d’Angremond, directeur van Max Havelaar, vindt het een uitermate zorgwekkende ontwikkeling. “We zien dat we in een neerwaartse spiraal komen. De prijzen in de supermarkten dalen steeds verder. De zwakste schakel, in dit geval de boeren, zijn uiteindelijk degenen die de prijs betalen van zo’n bananenoorlog.” Oproep om te stoppen Eerder al werd de supermarkten verzocht te stoppen met het stunten. De supermarkten lieten toen weten hier niet aan mee te werken. Ook nu vraagt Max Havelaar via de media aan de supermarkten om te stoppen met deze bananen oorlog. “Ik snap niet dat het kan dat de bananen voor zo een lage prijs in de winkel liggen. Het kan bijna niet dat iedereen die meewerkt in het productieproces hier dan iets aan verdient”, zegt d’Angremond. Fairtradekeurmerk Wat Max Havelaar belangrijk vindt, is dat boeren op een duurzame wijze bananen kunnen verbouwen en hier een eerlijke prijs voor krijgen. Wereldwijd werkt Fairtrade met ruim 20.000 bananenboeren en arbeiders. Het Fairtradekeurmerk stelt als eis dat boerenorganisaties tenminste een minimum prijs ontvangen voor hun bananen. Daarnaast krijgen ze een premie van één dollar per achttien kilo bananen. Supermarkten PLUS, Spar en Vomar verkopen uitsluitend bananen die 100 procent gecertificeerd zijn door Fairtrade.

13


eten & producten

Fair mang0brood MY NAME IS MAURA A 23-YEAR-OLD GIRL FROM THE NETHERLANDS WHO LOVES FOOD

Ingrediënten 175 gram bloem 150 fairtrade rietsuiker 1 zakje bakpoeder snuf zout 1 tl vanille extract of een zakje vanillesuiker 1 mango 100 gram zachte roomboter 2 eieren 1 el crème fraiche (en wat extra voor de garnering) 2 el kokosrasp (en wat extra voor de garnering) 75 gram gele rozijnen 25 gram pecannoten of walnoten 50 gram fairtrade gedroogde mango slices

Wie houdt er niet van bakken? Laten we wel wezen. Er bestaan vast mensen die niet van het bakproces zelf houden, maar dan op z’n minst wel van het resultaat. Taart, cake, muffins, brownies, brood. Eigenlijk vind ik alles dat uit de oven komt lekker. Toen Fairminds mij vroeg om de fair baking kit uit te proberen, hoefde ik dan ook niet lang na te denken. Bak jij ook graag? Lees dan verder om te zien hoe je zelf ook kans maakt op de baking kit met Fairtrade ingrediënten én een bakworkshop georganiseerd door Fairminds. Kun je gelijk je bakskills wat upgraden. In de baking kit zitten zes Fairtradeproducten. Een pak rietsuiker, een muffin bakmix, een blik kokosmelk, een zakje gedroogde mango, een reep pure chocolade en een doosje cacaopoeder. Stuk voor stuk producten met een bijzonder verhaal. Ook vind je een boekje met vijf recepten die je met deze ingrediënten kunt maken, zoals een worteltaart, chocoladetaart of easy mango cake. Met de kokosmelk uit Sri Lanka en de rietsuiker van kleine suikerboeren maak je een karamellaag voor over de chocoladetaart, met de muffinbakmix bak je chocolade cakepops en de gedroogde mango slices uit de Filippijnen doe je door de easy mangocake. Voordat je aan het bakken kan, moet je zelf nog wel een boodschappenlijstje maken, maar daarna kun je fair aan de slag.

Liefs, Maura

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakvorm met bakpapier en vet eventueel nog extra in met boter.Meng alle droge ingrediënten, de bloem, het bakpoeder, een snuf zout en het vanille extract of de vanillesuiker in een kom. Schil de mango en snijd in blokjes (hier kun je lezen hoe je dit op een handige manier doet). Pureer het vruchtvlees fijn met de staafmixer of in de keukenmachine. Doe de eieren en een lepel crème fraiche hierbij en meng goed door elkaar. Meng de zachte boter met de suiker en kokosrasp tot een luchtig mengsel. Voeg ook dit toe en roer goed door elkaar. Doe nu de kom met droge ingrediënten hierbij en mix tot een mooi glad beslag. Hak de gedroogde mango, noten en rozijnen grof. Schep deze door het beslag. Giet het beslag in de cakevorm. Bak de cake in ongeveer 30-35 minuten mooi gaar en goudbruin. Prik met een satéprikker of breinaald in de cake om te kijken of de cake gaar is (dan komt de prikker er schoon uit). Laat de cake afkoelen op een rooster. Bestrooi het mangobrood voor het serveren met de achtergehouden kokosrasp en serveer met een lepel crème fraiche of volle kwark (hier kun je eventueel ook nog wat kokosrasp doorheen roeren).

14


Interactie

WINACTIE Win: een ‘Sleazy Jane’ tas van O My Bag ter waarde van €199,99!

Deel jouw Fairtrade Summer story op onze Facebookpagina, En Schrijf één column in het volgende zomernummer. insturen kan tot 30 april 2014 via Facebook of naar info@heerlijk.nl

O My Bag bestaat drie jaar! Om dat te vieren geven wij een prachtige tas weg! Deze multifunctionele leren tas is niet alleen mooi, maar ook op een duurzame en eerlijke manier geproduceerd. De tassen worden gemaakt van eco-leer in India, waar de makers een eerlijk loon krijgen voor de tas die ze met liefde in elkaar hebben gezet. Kortom: een tas om trots op te zijn! Wil jij kansmaken op deze stijlvolle tas van O My Bag? Stuur een mail naar info@heerlijk.nl met je persoonlijke gegevens en vertel waarom jij deze tas moet winnen! De winnaar wordt op 1 juni 2014 bekend gemaakt en ontvangt persoonlijk bericht.

We love these Fairtrade Bags

15


inter Partners

view

Yvonne Gispen, medewerkster publiekscampagnes bij Hivos: ‘Veel Nederlanders denken dat de bloemen die in Nederland te koop zijn ook hier worden geproduceerd’

TEKST NICOLE PAAGMAN

16


De Nederlandse ontwikkelingsorganisatie Hivos zette twee jaar geleden de campagne ‘Power of the Fair Trade Flower’ op. Met deze campagne wil Hivos het aanbod aan eerlijke bloemen vergroten en beter zichtbaar maken in winkels. Jaarlijks worden miljoenen bloemen vanuit Afrika naar Nederland verscheept. Bloemen die door vrouwen worden geplukt en verwerkt. Wat veel mensen niet weten is dat de elementaire arbeidsrechten van die vrouwen worden geschonden, dat bij deze vrouwen op bloemenplantages veel seksueel misbruik voorkomt en dat zij vaak blootgesteld worden aan pesticiden. Het is een zonnige woensdagochtend op de Raamweg in Den Haag, waar het hoofdkantoor van Hivos is gevestigd. Yvonne Gispen, één van de vier medewerksters die zich inzetten voor de campagne Power of the Fair Trade Flower, zit al klaar om aan mij haar verhaal te vertellen. In de vergaderruimte waar zij zit, schijnen de eerste zonnestralen van het voorjaar door het raam. Met haar blonde boblijn en bril heeft ze een vriendelijke uitstraling. Bevlogen begint ze te vertellen over de campagne waar ze zich met hart en nieren voor inzet. Iemand die als ze eenmaal begint met praten over haar werk, niet meer kan stoppen. “Veel Nederlanders denken dat de bloemen die in Nederland te koop zijn ook hier worden geproduceerd. Dat is lang niet altijd het geval. Veel bloemen komen uit landen als Kenia, Ethiopië, Brazilië en Ecuador. In deze bloemenkassen in Afrika werken veel vrouwen. Deze vrouwen maken vaak lange werkdagen en verdienen soms niet meer dan één euro per dag. Ook worden zij vaak seksueel misbruikt” vertelt ze.

“Meer dan 13.000 mensen tekenden onze petitie voor eelijke bloemen” Aandacht van verschillende kanten

Er verschijnt een grote glimlach op het gezicht van Yvonne als ze begint over het bereik van de Nederlandse consumenten tot nu toe. “We stonden vorig jaar met stands op de Libelle Zomerweek en het Happinez Festival waar we veel aandacht trokken. Ook kregen we uitgebreid aandacht in het programma Tros Radar met Valentijnsdag in 2013. Via radio en tv hoorden 3,5 miljoen mensen onze bloemenboodschap, en via advertenties nog eens ruim 2 miljoen. Meer dan 13.000 mensen tekenden in totaal onze petitie voor eerlijke bloemen in Nederlandse winkels. Deze petitie hebben we vervolgens aan minister Ploumen overhandigd.” Met een petitie wilde Hivos aantonen dat er daadwerkelijk een markt bestaat voor eerlijke bloemen. Marktonderzoeksbureau Ipsos onderzocht voor Hivos hoe de Nederlandse consument denkt over bloemen. Uit dat onderzoek bleek dat acht op de tien Nederlanders liever een bos rozen mét keurmerk willen kopen dan een bos zonder keurmerk. Driekwart van de consumenten is volgens het onderzoek bovendien bereid om tot 25 procent meer te betalen voor een eerlijke bos bloemen.

Geen rozengeur en manenschijn

Twee jaar geleden reisde Yvonne samen met twee collega’s naar de stad Naivasha – het centrum van de Keniaanse rozenteelt - om plantages te bezoeken. Ze denkt terug aan de tijd dat ze de slechte werkomstandigheden van de bloemenwerksters met eigen ogen zag. Het is even stil. De glimlach die ze hiervoor constant op haar gezicht had, verdwijnt langzaam. Met een serieuze blik vertelt ze over het bezoek aan een plantage waar de omstandigheden schrijnend waren. “Er was geen beschermende bedrijfskleding aanwezig. De medewerkers liepen in hun eigen kleding met overal gaten

17


en hadden geen handschoenen aan. Wat mij het meeste is bijgebleven is een jonge vrouw die mij doordringend aankeek. Ze zag er moe uit. Ik zag het verdriet in haar ogen. Terwijl ze naar de grond wees fluisterde ze iets wat ik niet kon verstaan. Haar blote voeten zaten onder de krassen van de doorns.” Ze moet slikken. “Het was verschrikkelijk dat ik deze mensen niet meteen kon helpen”, zegt ze verslagen. Het bezoek aan de kwekerij duurde niet langer dan twintig minuten. De kwekers ontvangen namelijk liever geen bezoek. “We kregen geen gelegenheid om met de medewerkers te spreken”, vertelt Yvonne. Bij andere kwekerijen – waar de situatie misschien nog wel ernstiger was - waren zij helemaal niet welkom.

De tijd baart rozen

Gelukkig zijn er steeds meer kwekers in Afrika die laten zien dat bloemen ook eerlijk geproduceerd kunnen worden. Zij behandelen vrouwen en mannen gelijk en betalen ze een eerlijk loon. Ook houden zij rekening met de veiligheid en gezondheid van de medewerkers. Eerlijke bloemen krijgen een duurzaam keurmerk, zoals Max Havelaar of Fair Flowers Fair Plants. Yvonne krijgt haar glimlach weer terug. Ze begint over de kwekers die wél maatregelen treffen voor het welzijn van de bloemenwerksters. “Fairtradekwekers ontvangen naast een minimumprijs voor hun bloemen ook een premie. De premie gebruiken ze om de situatie van de werknemers te verbeteren. De werknemers mogen zelf bepalen waar het geld aan uitgegeven wordt” vertelt ze. Op één van de eerlijke kwekerijen die zij samen met haar collega’s bezocht was bijvoorbeeld een eigen bakkerij voor het personeel aanwezig. Hier konden zij voor weinig geld hun brood kopen. Een andere Fairtrade kweker had van de premie een stuk land gekocht waar zijn medewerkers voor weinig geld een stuk land konden kopen om op te wonen.

‘Terwijl ze naar de grond wees fluisterde ze iets wat ik niet kon verstaan. Haar blote voeten zaten onder de krassen van doorns’ Yvonne sprak tijdens een bezoek aan een Fairtrade kwekerij met de 23-jarige alleenstaande moeder Damaris. Damaris werkte hiervoor bij een ‘gewone’ bloemenkwekerij. Toen ze weigerde in te gaan op de seksuele handelingen van de opzichters werd ze geschorst. Damaris vertrok en had het geluk om bij één van de weinige eerlijke kwekers aan de slag te kunnen gaan. Ze verdient nu meer geld en mag een uur eerder weg van haar werk om voor haar kind te zorgen. Ook heeft ze niet meer te maken met seksuele intimidatie.

Nog een lange weg te gaan

Dat er nog een lange weg te gaan is voordat de Nederlandse consument volledig bewust is van het belang van eerlijke bloemen is duidelijk. Yvonne: “ Onderzoeksbureau Ipsos deed onderzoek naar hoe de Nederlandse consument denkt over bloemen. 88 procent van de respondenten had nog nooit gehoord van een keurmerk voor bloemen. Wat vooral nog een probleem is, is dat het aandeel van Fairtradebloemen in Nederland nog heel klein is. Daarnaast zijn de keurmerken nog slecht zichtbaar voor de consument.” De meest gestelde vraag die Yvonne van consumenten krijgt is dan ook: Waar kan ik Fairtradebloemen kopen?

‘De meest gestelde vraag van consumenten is: Waar kan ik Fairtradebloemen kopen?’ “Om deze belangrijke vraag van de consument te kunnen beantwoorden gaan we het komende jaar inventariseren waar je nu al Fairtradebloemen kan kopen”, vervolgt Yvonne vastberaden. Daarnaast gaat het campagneteam komend jaar aan de slag om de bloemisten bewuster te maken en beter te informeren over eerlijke bloemen. De precieze uitwerking van het vervolg van de campagne is nog niet bekend. “Om deze belangrijke vraag van de consument te kunnen beantwoorden gaan we het komende jaar inventariseren waar je nu al Fairtradebloemen kan kopen”, vervolgt Yvonne vastberaden. Daarnaast gaat het campagneteam komend jaar aan de slag om de bloemisten bewuster te maken en beter te

18


informeren over eerlijke bloemen. De precieze uitwerking van het vervolg van de campagne is nog niet bekend. Ze drinkt de laatste slok van haar kop koffie op en neemt snel weer plaats achter haar werkplek. De telefoon gaat. Er is ook vandaag weer een hoop werk te doen.

KEURMERKJUNGLE

Als je een bosje bloemen afrekent, heb je vaak geen idee wat je koopt. Wie heeft ze gekweekt? En is dat wel onder eerlijke omstandigheden gebeurd? Wij hebben de keurmerken voor je op een rij gezet.

Fair Flowers Fair Plants (FFP)

FFP stelt eisen op het gebied van milieu, maar let ook op arbeidsomstandigheden. De hele keten van teler via handelaar naar winkelier, moet gecertificeerd zijn volgens de standaarden van het MPS-programma. Let op de FFP-sticker op de deur van de winkel.

Fairtrade/ Max Havelaar

Fairtrade biedt de teler garanties voor afname en prijs. Producten moeten voldoen aan internationale standaarden. Er gelden eisen op het gebied van milieu en arbeidsomstandigheden. Er is een premiumsysteem, waarbij de opbrengst ten goede dient te komen aan de gemeenschap.

MPS Milieu Programma Sierteelt

MPS is een certificeringssysteem voor producenten en handel. MPS heeft verschillende standaarden. MPS A/B/C hebben betrekking op milieuaspecten en MPS-Q op arbeidsomstandigheden.

EKO-keurmerk

Biologische producten zijn herkenbaar aan het EKO-keurmerk. Biologische bloemen worden gekweekt zonder kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen. EKO stelt geen eisen aan energiegebruik.

Milieukeur

Milieukeur vereist van landbouwproducten dat ze zijn gemaakt van teelt die milieubelasting laag houdt door meststoffen en bestrijdingsmiddelen minimaal te gebruiken.

Eurepgap/Globalgap

Eurepgap/ Globalgap is een keurmerk van de Europese supermarkten dat zich richt op Good Agricultural Practice. Deze industriecode garandeert echter op geen enkele manier sociale- of arbeidsomstandigheden. Bron: onderzoek van Follow the Money in opdracht van Hivos naar bloementeelt: Rozengeur en handel, januari 2012

19


herkomst

Groeten uit Afrika Adopteer je eigen cacaoboer

Ben jij een echte choco-addict? Dan smaakt het vast lekkerder als die chocola ook eerlijk is. Door je eigen cacaoboer te adopteren op adopteercacaoboer.nl weet je precies waar jouw maandelijkse chocola vandaan komt. Je kunt contact houden met jouw boer en foto’s van hem of haar ontvangen. Daarnaast wordt er met jouw steun geïnvesteerd in projecten die de gemeenschap ondersteunen en daar profiteren de kinderen en families van. Hiermee zorg je dat de hardwerkende cacaoboeren worden geholpen om verder te komen in hun leven.

Romantische chocoladefondue

Heb jij ook zin om je partner eens lekker in de watten te leggen? Geniet dan van een romantische avond thuis met een (h)eerlijke chocoladefondue. Met de chocola van Tony Chocolonely is de chocola niet alleen van goede herkomst, maar ook extra lekker door de zachte en romige textuur. Ren nu snel naar de supermarkt en voer elkaar heerlijk Fairtrade fruit, marshmallows en lange vingers. Dat is nog eens een avondje genieten!

20

g

Geef een betere wereld cadeau!

Een cadeau bedenken kan soms best lastig zijn. Een fles wijn of een bos bloemen geven is niet origineel. Wij hebben de ideale oplossing: de Fairtrade cadeaubon. Origineel, makkelijk en nog verantwoord ook! Je bepaalt zelf de prijs, variërend van 10 tot en met 100 euro. De cadeaubon is te koop op fairtradecadeaubon.nl en kan je inwisselen bij de aangesloten webwinkels. De bon is twee jaar geldig. Meer informatie? Kijk op fairtradecadeaubon. nl.


advertentie

Healthy, delicious and Fairtrade!

21


Eten & producten

Boodschappen IRENE MOORS CV:

Naam: Irene Lucia Moors Beroep: Actrice in de TV Kantine, presentatrice van Life4You Leeftijd: 46 jaar Kinderen: Rosalie Crown, Tijn Lucas Woonplaats: Alkmaar Opleiding: Havodiploma, medisch secretaresse

22


Eten & producten

mand van … Bananen

‘Wij hebben op de keukentafel een grote fruitschaal. Met een drukke baan en mijn chaotische planning is het makkelijk om af en toe snel en gezond een snack te eten. Een Fairtradebanaan komt dan goed van pas. De kinderen krijgen ook altijd fruit mee naar school. Ik denk dat de bananen stiekem wel eens in de prullenbak verdwijnen, maar thuis houden ze wel van een stukje fruit.’

Puur & Eerlijk zilvervliesrijst

‘Het is voor mij belangrijk om op mijn gewicht te letten. Het schiet er af en toe bij in, maar de Puur & Eerlijk zilvervliesrijst staat standaard op mijn boodschappenlijst. Je kan veel combineren met rijst vis, vlees en diverse groente. Wij hebben altijd een pak in de kast staan.’

Wijn

‘Heerlijk, een lekkere wijn bij een uitgebreid diner. De Cabernet Sauvignon van KoopmansKloof is een rode Fairtradewijn met een kruidige smaak. Persoonlijk ga ik liever voor een rode wijn, maar als het gerecht erom vraagt komt er zeker een witte wijn op tafel.’

Ben & Jerry’s

‘Mijn favoriet, het ijs! Ben&Jerry’s is toch wel de koning van de ijssmaken. Altijd op zoek naar de stukjes noot en chocolade in die enorme beker. New York Super Fudge Chunk is de topper, daar maak je mij echt blij mee. Naast de verwennerij van het lekkere ijs doe je ook nog iets goeds voor de wereld. Helemaal top.’

Fairtrade Original aardbeienjam

‘Het lekkerste beleg voor een boterham, aardbeienjam. Ik neem geen boterhammen mee naar werk. Daar hebben wij een te lekkere kantine voor, waar ze overigens ook Fairtradeproducten verkopen. In de ochtend eet ik graag een boterham met jam. Ik bestel mijn boodschappen meestal online en een potje jam komt iedere maand weer terug op het lijstje.

23


Reportage Sisonkeproject

Herkomst

Hiv-positieve vrouwen: “trots is onze rijkdom”

In deze reportage volgt Marieke Domburg de Zuid-Afrikaanse Thembekili. Zij is en vrouw van 30 jaar oud en is Hiv-positief. Haar vier kinderen zijn ook besmet met HIV. Door het Sisonkeproject heeft Thembekili weer kans op een goede toekomst. De ambassadeur van het Sisonkeproject Marieke Domburg van Abc-Jewellery gaat naar Langa, Zuid- Afrika en volgt Thembekili één dag op haar werk. African Beats Company zorgt voor werk in Langa zodat de vrouwen weer kans hebben Tekst: Bodylle Dobbe op een toekomst en goede medicatie. Langa, Cape Town. Tembikili kijkt naar haar bevroren handen waarmee ze probeert de naald door het kraaltje te halen. Het is koud in de zeecontainer, de werkplek van Tembikili. De sfeer in de zeecontainer is somber maar vertrouwd. Samen met haar negen collega’s heeft ze geprobeerd er een echte werkplek van te maken. Ze voelt de warmte van het kacheltje dat naast haar staat op haar koude handen stralen. Ze bedenkt dat over een kwartier het kacheltje voldoende is opgewarmd en ze hard aan het werk kan. Aba begint rustig te neuriën en Ayiza zet haar mooie zachte stem op en begint een vrolijk lied te zingen. Het lied dat de groep in de winter elke ochtend zingt om de zomer sneller tegemoet te laten komen. In de zomer zijn de werkomstandigheden een stuk beter wanneer het overdag rond de dertig graden is.

“We zijn deze nacht weer veilig doorgekomen” Al snel is de zeecontainer door het gezang van de vrouwen en de kleine kacheltjes opgewarmd en kan Tembikili aan de slag om een aantal mooie armbanden te maken. Plotseling merkt Tembikili op dat haar vriendin Alile niet aan het werk is. Ze vraagt zich af waarom ze zich niet heeft afgemeld. Ik ben tenslotte de manager, denkt Tembikili. Met een knoop in haar maag rijgt ze haar armband verder en bij haar tweede kraal bedenkt ze zich ineens dat Alile zich gisteren ook niet lekker voelde. “Ze zal wel een terugslag hebben van haar hiv- besmetting, terwijl we wel netjes onze medicijnen hebben genomen.” Elke dag is het weer een verrassing wie op het werk verschijnt, niet alleen door het verschrikkelijke Hivvirus. Vaak hebben de vrouwen ook te weinig geld voor voeding en gaan ze opzoek naar verloren familie ergens anders in het land voor hulp.

24


Herkomst Miljoenen vrouwen zijn Hiv-positief en worden verstoten door de gemeenschap waar zij in wonen. Ook in Langa, Zuid-Afrika speelt dit probleem een grote rol. Veel Afrikaanse vrouwen zijn besmet door hun mannen en worden in de steek gelaten. Een groot deel van deze mannen uit Afrika hebben meerdere vrouwen en zijn verslaafd aan drugs en drank. Vanaf de zwangerschap zijn deze vrouwen alleen en hebben weinig kans op een goede toekomst.

Een blik terug

Tembikilie denkt terug aan vijf jaar geleden, het moment dat zij een baan kreeg bij Abc-Jewellery. Ze weet het nog als de dag van gisteren. Ze loopt op haar slippers met bevroren tenen naar het centrum van Langa. Achter haar lopen vier kleine kinderen met enkel een dun bloesje, schoenen die drie maten te groot zijn en met een vies gezicht. De koude modder valt op hun voeten en de geur van de warme varkens aan de kant van de weg is overheersend. Het kleinste dochtertje van zes jaar heeft een zware ochtend en kan Thembekili maar moeilijk bijhouden. De tranen staan in de ogen van Tembikili omdat zij weet dat haar jongste dochtertje dringend medicatie nodig heeft tegen haar Hiv-besmetting. Vannacht was een zware, lange en vooral een koude nacht. Het is juli en in de avond moet het rond de vijf graden geweest zijn. De prikkelende bladen waaronder het gezin geslapen heeft, was een klein beetje bescherming tegen de kou, maar vooral tegen de dronken verslaafde mannen die langsliepen. “We zijn deze nacht weer veilig doorgekomen” denkt Thembikili. Op zoek naar een klein beetje voedsel voor de vier kinderen loopt Thembekili verder naar het centrum van Langa. In het centrum is het druk met auto’s en volgeladen bakfietsen met kippen. Het stinkt naar zwerfafval en poep. Ze gaat liever niet het centrum in met haar kinderen, maar ze realiseert zich maar al te goed dat dagen zonder voeding niet haalbaar is in de winter.

Licht aan het einde van de tunnel

Wanneer Tembikilie en haar kinderen aan de rand van het centrum lopen, komen ze drie grote mannen tegen met een lichte huid. De één is slank met donkerbruin haar, de tweede man is iets dikker met blond haar en blauwe ogen. De derde man heeft een grote bos met grijs haar en een bril. Aan de manier hoe de mannen met elkaar praten ziet ze dat het westerlingen zijn. Op de T- shirts van de mannen staat een groot logo, maar ze kan niet lezen en vraagt zich af van welke organisatie deze mannen zijn. Snel vraagt ze aan haar oudste zoon of hij weet wat voor mensen dit zijn. Hij antwoordt: “De mannen zijn van FAMSA. Ik hoorde een jongen uit ons dorp zeggen dat deze mensen zorgen dat mama’s werk krijgen en dat wij leuke dingen kunnen doen.” Ineens bedenkt Tembikili zich dat ze de mannen niet voorbij moet laten lopen. Ze wrijft met haar vieze handen haar rok glad en lacht bescheiden de kou van haar gezicht af. Wanneer de mannen dichterbij komen, realiseert ze zich dat de mannen recht op haar af lopen. Ze voelt haar hart in haar keel bonzen en weet haar lichaam moeilijk in bedwang te houden. Het zweet staat in haar handen wanneer ze de kinderen om haar heen haalt.

25


De mannen zijn vriendelijk en vragen om haar naam. “Mijn naam is John. Ik ben directeur van FAMSA. Deze organisatie zorgt ervoor dat mensen zoals u weer kunnen werken en dat de kinderen naar school kunnen. Ook bieden wij medicatie en voeding aan en zorgen wij voor een hechte familieband door uitjes te organiseren. Wanneer u met ons mee komt kunnen wij samen met u gaan kijken of wij een goede werkplek voor u kunnen vinden.” Het is de gelukkigste dag sinds tijden voor Tembikili, tegelijkertijd voelt zij haar hart in de keel bonken. Thembikili weet niet of de mannen te vertrouwen zijn. Samen met haar kinderen stapt ze in de auto van de drie mannen en vanaf dat moment gaat alles in een sneltrein.

“Het zijn echte power women” Het Sisonke project

De container is inmiddels opgewarmd en ze voelt haar handen langzaam warm worden. “Vandaag maak ik de mooiste sieraden sinds tijden.” Tembikili is trots op wat ze bereikt heeft dankzij FAMSA. Al gauw werd ze aan de rand van Langa aan het werk gezet bij het Sisonkeproject. Bij dit project maken negen vrouwen sieraden die naar westerse landen worden verzonden. Aan het eind van de straat staat een klein ziekenhuisje van FAMSA waar het gezin heen kan gaan wanneer ze ziek zijn. Ook krijgen de werknemers en hun kinderen elke dag medicatie. Het is maar een klein stukje lopen naar de hut waar Tembikili samen met het gezin van Ayiza sinds twee maanden woont. In de ochtend wandelen ze samen met de kinderen naar school, waarna Tembikili en Ayiza een stukje verder moeten lopen voor het werk in de zeecontainer. De werktijden verschillen heel erg, wanneer een van de kinderen te ziek is blijft een van de vrouwen thuis of nemen ze het kindje mee naar werk.

26


Elke ochtend is het fijn om alle collega’s weer te zien. Samen vormen zij een hecht team van trotse mensen. Tevreden met een kleine radio, kachel en stoel gaan ze elke dag aan het werk. “Vanmiddag komt mevrouw Domburg langs” vertelt Tembikili aan haar meiden. “We gaan samen met de kinderen Tshirts tekenen en we krijgen kleding cadeau.” Marieke Domburg is de vrouw uit Nederland die met haar webshop Abc-Jewellery veel sieraden van het Sisonkeproject afneemt. Marieke is blij met wat zij met haar webshop kan betekenen voor deze vrouwen. Ze vertelt aan Tembikili: “Het is niet te omschrijven hoe trots deze vrouwen zijn op het werk wat zij kunnen doen, het zijn echte power women.” Er is een hechte vriendschap ontstaan tussen Tembikili en Marieke. Door de scholing van Sisonke is Tembikili manager geworden en kan zij met Marieke in contact blijven. Door 100 procent inzet is deze vrouw van een kansloze Hiv-patiënt een zakenvrouw geworden.

De toekomst

“Dankzij het Sisonke project van FAMSA ben ik zeker van mijn toekomst, het enige waar ik onzeker over ben, is mijn ziekte.” Tembikili kan zeker merken dat mensen in Europa minder kopen door de crisis. Maar door schenkingen van grote westerse en lokale bedrijven kunnen deze vrouwen met een gerust hart naar de toekomst kijken. “We moeten mee gaan met de modetrends uit Europa om de sieraden verkoopbaar te houden. Dit doen wij door middel van het inkopen van kralen en de designs van de sieraden.” Door de dagelijkse medicatie, kleding en voldoende voedsel die FAMSA verzorgd hebben deze vrouwen voldoende zekerheid. Door verschillende opleidingen zoals het naaien van kleding, lezen en schrijven kunnen deze vrouwen zelfs manager worden van kleine lokale bedrijven. Op deze manier hebben deze families weer kans op een plek in de maatschappij en kunnen de vrouwen hun kinderen een goede toekomst geven met scholing en plezier. De sieraden van het Sisonkeproject zijn te bestellen via de webshop: www.abc-jewellery.nl

27


Een broek voor tien euro Ik stond in de paskamer van Primark toen ik mijzelf in een spotgoedkope broek hees. “Hoe kunnen ze het toch maken voor dat geld?” riep mijn vriendin vanuit het pashokje naast mij. Op datzelfde moment besefte ik pas waar ik mee bezig was. Hoe kan een broek, gemaakt in Bangladesh, voor tien euro in de Nederlandse kledingrekken hangen? Je hoeft geen genie te zijn om te bedenken dat het onmogelijk is dat iedereen in het productieproces hier een eerlijke prijs voor heeft gekregen. Ik trok de broek weer uit en verliet in tegenstelling tot normaal de winkel zonder iets te kopen. Al had ik eigenlijk nauwelijks een idee van hoe het er in de fabrieken aan toe gaat, ik wist dat er iets niet klopt aan de prijzen van de kleding. Waar ik hiervoor nog nooit over nagedacht had, leek nu ineens heel belangrijk voor mij. Ik besloot op internet naar meer informatie te speuren. Wat ik hier aantrof was schokkender dan ik mij ooit had voorgesteld. Ik keek afschuwelijke filmpjes van kinderen, maar ook volwassenen die eindeloze dagen achter een naaimachine zaten. Ik zag filmpjes van instortende fabrieken waar duizenden mensen aan het werk waren. Als ik er aan denk staan de tranen weer in mijn ogen. Ik vraag mezelf af waarom ik jarenlang heb bijgedragen aan deze ellende. Na het zien van deze schrijnende beelden is bij mij de knop omgegaan. Ik wil niets meer te maken hebben met kleding die gemaakt is door kinderhanden. Ook ik snap dat het lastig is om een schattig blouseje van tien euro te laten liggen, maar als je eenmaal weet wat er mee gebeurt voordat hij in jouw kast hangt wordt dat vast gemakkelijker. Denk alsjeblieft twee keer na voor je die verdacht goedkope blouse afrekent. Hoe meer wij als consumenten vragen om eerlijke producten die met zorg voor mens en milieu geproduceerd zijn, des te meer de markt zich zal aanpassen om aan onze vraag te voldoen. En consument, dat zijn wij allemaal. De hogere eisen die wij stellen aan de producten die we kopen, zullen samen leiden tot grote veranderingen in de mondiale productie. Want veel kleine stappen bij elkaar, maken een grote stap vooruit naar een betere wereld voor iedereen! Cliché maar waar: een betere wereld begint bij jezelf. Groetjes, Nicole Paagman

28


25 jaar Max Havelaar

Wie nu in de supermarkt de schappen ziet met Max Havelaar-gecertificeerde producten kan zich bijna niet voorstellen dat het nog maar een kwart eeuw geleden is dat het keurmerk van start ging. Dit begon met de introductie van eerlijke koffie, een wereldprimeur. Inmiddels is het assortiment met het keurmerk flink uitgebreid en zijn er wereldwijd 28.000 Fairtrade gecertificeerde producten te koop. TEKST: SASCHA ROOS Stichting Max Havelaar is verantwoordelijk voor het op de kaart zetten, uitbouwen en controleren van het Fairtradekeurmerk in Nederland. Daarnaast is Max Havelaar onderdeel van een grote internationale Fairtrade beweging. Max Havelaar probeert samen met de Fairtrade beweging zowel de bedrijven als consumenten in Nederland bewust te maken van het belang van eerlijke handel. Ook overtuigen Max Havelaar en de Fairtrade beweging dat de consumenten en bedrijven via het keurmerk makkelijk een concrete bijdrage kunnen leveren. In de afgelopen 25 jaar is er door Max Havelaar in 70 ontwikkelingslanden een beter leven gegeven aan 1,3 miljoen boeren, arbeiders en hun families. De boeren en arbeiders krijgen meer werk, verantwoordelijkheid tijdens het werken en geld, zodat ze kunnen leven van hun werk en investeren in een duurzame toekomst voor zichzelf.

Eerlijke handel naar Nederland

De overhandiging van het eerste pak Fairtrade gecertificeerde koffie aan prins Claus door Nobelprijswinnaar professor Tinbergen, in aanwezigheid van Jos Brink en Arnold Abbema. De overhandiging van het eerste pak Fairtrade gecertificeerde koffie aan prins Claus door Nobelprijswinnaar professor Tinbergen, in aanwezigheid van Jos Brink en Arnold Abbema.

De overhandiging van het eerste pak Fairtrade gecertificeerde koffie aan prins Claus door Nobelprijswinnaar professor Tinbergen, in aanwezigheid van Jos Brink en Arnold Abbema.

29


wist je dat.......

Op 15 november 1988 is het eerste pak• koffie de meest gedronken drank is in koffie met het Max Havelaarkeurmerk Nederland? voor Fairtrade aangeboden aan Prins • 84% van de Nederlanders koffie drinkt? Claus: eerlijke koffie afkomstig van • 40% van de koffie in Nederland duurzaam Mexicaanse boeren. In 1993 kwam er, is geproduceerd? naast het grote succes van de koffie, ook • 1,8 miljoen kopjes Fairtrade koffie per dag Fairtrade gecertificeerde cacao op de word gedronken? Nederlandse markt. Hierna volgden pro• Nederlanders gemiddeld 3,2 kopjes koffie ducten uitontwikkelingslanden van over per dag drinken? de hele wereld. In 1997 is er een wereldwijd platform gevormd voor Fairtrade internationaal. De wereldwijde groei is aangetrokken door internationale bedrijven en retailers, zoals het ijsmerk Ben & Jerry’s. De bedrijven en retailers maakten direct een 100 procent omschakeling naar Fairtrade.

Groei wereldwijd

Max Havelaar heeft in de afgelopen decennia een grote ontwikkeling doorgemaakt. Naast het kopen van koffie en cacao zijn er nu onder andere ook bananen, thee, suiker, sinaasappelsap, bloemen en zelfs Fairtrade gecertificeerd goud te koop. Inmiddels is het Nederlandse initiatief uitgegroeid tot een wereldwijde Fairtrade beweging. In Nederland dragen meer dan 1.800 producten het Fairtrade keurmerk van koffie, bananen, chocola, rijst, noten en bloemen. Wereldwijd zijn 100 miljoen mensen inkomensafhankelijk van de koffieproductie en verwerking. 80 procent van het koffie volume is afkomstig van de kleine boerderijen. Het land waarop de boeren werken is kleiner dan vijf hectare. De Fairtradeproducten zijn nu in cafés, restaurants, hotels, scholen, universiteiten, ziekenhuizen, kantoren, treinen en zelfs in de vliegtuigen verkrijgbaar. 60 procent van de huishoudens in Nederland gebruikt Fairtrade op een regelmatige basis. Dit is een groot succes voor Max Havelaar, want dit wilden ze bereiken bij het oprichten van de stichting.

“60 procent van de huishoudens in Nederland gebruikt Fairtrade op een regelmatige basis” Blijven groeien in de toekomst

Er zijn in de afgelopen 25 jaar al een hoop dingen bereikt waar Max Havelaar trots op is, maar Max Havelaar kan het niet alleen. Het verkopen van fairtradeproducten vereist een goede samenwerking tussen veel boeren, georganiseerde arbeiders, handelaren, regeringen, bedrijven en burgers om een verandering in de wereld te creëren. De topprioriteit van Fairtrade voor in de toekomst is het blijven groeien. Om groei te realiseren zal Fairtrade de samenwerking met het bedrijfsleven nog verder intensiveren. De Nederlandse afzet van fairtradeproducten nam in 2012 toe met 38 procent. Supermarkten en hun toeleveranciers waren daarin leidend. Bij internationale koffiebranders liggen nog veel mogelijkheden om koffie Fairtrade te certificeren. Dat grote internationale bedrijven geïnteresseerd zijn in het mensgerichte business-model van Fairtrade blijkt uit de samenwerking met Starbucks en Nespresso (sinds juli 2013). Steeds meer spelers in het bedrijfsleven erkennen het belang van het samenwerken van boeren en een goede levensstandaard om een kwalitatief goed product te waarborgen.

30


Effect voor de boeren

In elk onderzoek wordt als grootste effect voor de boeren genoemd: een hoger en stabieler inkomen. Onderzoeksresultaten bevestigen de waarde van de Fairtrade minimumprijs. Inkomensstabilisering wordt gezien als een van de meest directe voordelen voor koffieproducenten, zowel voor individuele boerenleden als voor de organisaties. De minimumprijs is uiteraard vooral van waarde zolang de reguliere marktprijzen de productiekosten niet dekken. In Ecuador kregen de boeren van FapecafÊ op het dieptepunt van de koffiecrisis in 2001 twee tot drie keer meer voor hun koffie, dan ze kregen van lokale handelaren. Onderzoek in Bolivia en Peru spreekt voor de periode van 2000 tot 2006 over prijzen die 40 procent tot 60 procent hoger liggen. Ook in tijden van betere prijzen, wanneer de Fairtrade minimumprijs dus niet van toepassing was, bleken boeren die lid zijn van een Fairtrade certificeerde coÜperatie een hoger en stabieler inkomen te hebben dan hun collega’s. Onderzoek in Peru concludeert dat Fairtradeboeren ook na de koffiecrisis meer verdienden.

Koffieboeren: Inkomen per jaar (2006-2011)

31


Verloop Max Havelaar 1859 - 2013

32


eten & producten

4x chocolade Black River Chocolate

Divine Chocolate

Van witte chocoladerepen met aardbeien tot 85 procent pure chocoladerepen. Divine Chocolate is een 100 procent fairtrade chocolademerk. De cacao voor de Divine repen komt uit Ghana, de boeren werken hier samen aan de opbouw van een gemeenschap. Van gereedschap tot schoolboeken. De cacaoboeren bezitten 45 procent van Divine en hebben zo een stabiel inkomen om op te bouwen.

Bij Jamaica denkt een groot deel van de Nederlandse mensen aan reggae muziek, rum en paradijselijke stranden. Een minder bekend gegeven van Jamaica is de hoge kwaliteit cacao die van het eiland afkomt. De Jamaicaanse cacao is door de ICCO (International Cacao Organization) uitgeroepen tot ‘fine flavoured’. De Black River Chocolate is de enige chocolade in Europa die gemaakt is van deze uitzondelijk lekkere Jamaicaanse Trinitario cacao.

Coppeneur

Original Beans

De chocolade-idealist Philipp Kauffmann richtte Original Beans op om duurzaam, eerlijk en lekkere chocolade te maken. Hij wil niet alleen Fairtrade, hij wil ook de duurzaamheid van de chocoladeproductie beschermen. Als een stuk land op is trekken boeren naar het volgende stuk land, Original Beans gaat dit tegen. Met het one bar, one tree, go see concept. Koop je een original Beans chocoladereep, dan plant je automatisch een cacaoboom. Met een code kan je op www.originalbeans.com zien waar de bonen van je reep vandaan komen en waar je boompje is geplant.

33

Veel chocolaterieën hebben een visie om Fairtrade chocolade te gebruiken, maar Georg Bernardini en Oliver Coppeneur hebben een doel. Zij richten in 1993 hun kleine chocolaterie op, met als doel een eigen plantage met eigen cacao. Met dit duidelijke doel voor ogen heeft Coppeneur nu meer dan 100 werknemers en is alle chocolade geproduceerd op een eigen plantage. Voor Coppeneur geldt: alleen het beste is goed genoeg.


Hip, stijlvol In 2006 heeft Floortje Dessing haar eerste kledingwinkel Nukuhiva geopend in de Haarlemmerstraat, ook wel bekend als de ‘negen straatjes’. De kleding die in de winkel te vinden is, is allemaal Fairtrade, duurzaam en op een eerlijke manier geproduceerd. Sinds 2008 is wegens groot succes een tweede winkel in Utrecht geopend. Hip, stijlvol en duurzaam, dat is waar Nukuhiva voor staat. Alle merken die zij verkopen zijn met respect voor mens en natuur geproduceerd. Dit doen zij door gebruik te maken van biologisch katoen of andere natuurvriendelijke materialen. Ook krijgen de producenten een eerlijke prijs voor hun producten. Nukuhiva koopt kleren in op een grote beurs in Berlijn. Op deze beurs zijn kledingmerken ingedeeld op Fair, duurzaam en fashionable. Zo weten de inkopers waar zij inkopen en krijgt de consument gegarandeerd een eerlijk product.

Bewuste en onbewuste klanten De klanten van Nukuhiva zijn vooral vrouwen tussen de 25 en 30 jaar. Volgens storemanager Femke kiest ongeveer de helft van de klanten bewust voor Fairtradekleding. “Veel mensen weten als ze de winkel binnenlopen niet dat Nukuhiva Fairtradekleding verkoopt. Tijdens het passen vertellen we waar de kleding van is gemaakt en dat het Fairtrade is. We geven de klant altijd extra aandacht om het product te leren kennen. Dit kunnen ze vaak waarderen.” Een groot deel van de klanten zijn toeristen. Vooral toeristen uit Engeland en de Verenigde Staten vinden de winkel speciaal. Zij vinden de combinatie tussen design en Fairtrade erg interessant. Nukuhiva heeft voor ieder wat wils. De kledingcollectie loopt uiteen van sportief, stoer, tot chique en vrouwelijk.

34


en duurzaam Van boek tot winkel Floortje Dessing schreef in 2004 het boek ‘100 wereldplekken die je gezien moet hebben’. Met de opbrengsten van dit boek financierde zij een schoolproject in Oeganda. Het boek is zoveel verkocht dat er geld overbleef voor een volgend project. Samen met Guido Keff, voormalig uitgever van het vakblad ‘Link’, heeft Floortje de winkel in Amsterdam opgericht. Het doel van de winkel is om een groot publiek kennis te laten maken met het fenomeen ‘eerlijke kleding’. Ook bewustwording van het belang van Fairtrade is voor Floortje een belangrijk doel. Het reizen over de hele wereld confronteren haar regelmatig met armoede en onrecht. “Een eindeloze stroom geld en hulp sturen, daar geloof ik niet zo in”, vertelt Floortje. “Een redelijke prijs voor de koffie betalen, zodat mensen in hun eigen levensonderhoud kunnen voorzien. Zo werkt het ook bij Nukuhiva.” De kledingfabrieken betalen de werknemers voldoende loon om een goed leven op te kunnen bouwen.

35


eten & producten

FAVORIETEN

De Fairtradebananen Bananen geven een stof genaamd ‘tryptofaan’ af. Dit stofje zorgt voor de aanmaak van serotonine in de hersenen. En dat geeft je een blij en tevreden gevoel. De Fairtradebananen bij de PLUS zijn nu per kilo te koop voor €1,69. PLUS geeft meer, veel meer.

€ 1,69 36


eten & producten

De Tibetaanse FAVORIETEN gebedsvlaggetjes De Tibetaanse gebedsvlaggetjes uit Nepal zijn gemaakt van gekleurde stukjes katoen. De vlaggetjes zijn bedrukt met gebeden en mantra´s. Door deze verschillende vrolijke kleuren maak je van jouw tuin een feestje deze lente. Hang de gekleurde vlaggen op van links naar rechts in de volgorde blauw, wit, rood, groen en geel. Afmeting 16x16x400 cm. Deze vlaggen zijn te koop voor €9,95 bij www.wereldwinkels.nl

€ 9,95 37


eten & producten

FAVORIETEN

TOms Lenteschoenen

Op zoek naar nieuwe lenteschoenen? Al eens aan TOMS gedacht? Koop een paar hippe TOMS schoenen voor jezelf en geef hiermee ook een paar aan een kind in een ontwikkelingsland! Voor vijftig euro heb je al een paar in huis. De schoentjes, verkrijgbaar in tal van kleuren en prints, zijn afgeleid van de traditionele Argentijnse espadrilles. Een eenvoudige, comfortabele schoen. Het is een groot succes: er zijn al meer dan tien miljoen paar nieuwe schoenen weggegeven aan kinderen in ontwikkelingslanden.

â‚Ź 50,38


eten & producten

FAVORIETEN

De collectie van BLY De collectie van BLY bestaat uit klassieke sieraden, met een eigenzinnig randje. Het label laat zich inspireren door het Verre Oosten en reizen, en alle items zijn Fairtrade gemaakt. Deze goudkleurige ring bestaat uit een patroon van diverse cirkels en is te koop bij alle Bijenkorf filialen.

â‚Ź 29,95 39


advertentie

40


advertentie

41


Colofon Uitgever Max Havelaar

Hoofdredactie Bodylle Dobbe Sascha Roos Nicole Paagman Kimberley Swikker

Freelancers

Maura - Yellow lemon tree

Contactgegevens Hartenstraat 1 1016 CB Amsterdam Info@heerlijk.nl

Drukwerk

Drukkerij De Bij te Amsterdam

Copyright Š2014 Niets uit deze uitgave mag geheel of gedeeltelijk worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar worden gemaakt, op welke wijze dan ook, zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

42


Het verhaal van Tony Chocolonely

de volgende keer in h’eerlijk...

4x Koffie

Heerlijk buiten barbecueĂŤn in de zomer.

Ga met deze (h)eerlijke Fairtrade barbecue tips voorbereid de zomer in. Dit zorgt voor een gegarandeerd avondje genieten.

Een interview met Floortje Dessing. Waarom is zij ambassadeur van Max Havelaar geworden en hoe gebruikt zij haar bekendheid voor deze organisatie ?

En er zijn weer (h)eerlijke zomerse recepten terug te vinden!

43


See you in Summer!

44

H´eerlijk magazine 2014  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you