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Speise- und Getränkekarte 

Herzlich Willkommen Verweilen Sie in gemütlicher Atmosphäre und geniessen Sie die Zeit bei uns. Uns liegt viel daran, Ihnen frische Schweizer Produkte von regionalen Partnern anzubieten. Wir beziehen ausschliesslich Schweizer Fleisch, ansonsten wird es deklariert oder die Mitarbeitenden informieren darüber. Vegetarische Gerichte sind mit diesem Symbol gekennzeichnet. „En Guete“ Ihr Gastgeber Daniel Hofmann & Boden-Team


Weitere Informationen unter: www.boden-emmetten.ch www.facebook.com/boden.emmetten

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Mittags-Menu Tagessalat oder Tagessuppe  Menu 1 Währschaftes und reichhaltiges Mittags Menu

19.50

Menu 2 Gut und günstiges Mittags Menu

16.50

 Tagesdessert & Kaffee

5.50

Unsere Empfehlung Beef Cheese saftiger hausgemachter 200g Hamburger mit Luzerner Rahmkäse und Speck im Maisbrot serviert mit Rüebli-Chrut Salat und Pommes Frites

24.90

Gai Pad Met Mamuang Thailändisches Gericht mit Pouletbruststreifen, Kernelnüssen, getrockneten Chilies und Peperonistreifen serviert mit Jasmin Reis 28.90 Gersten Suppe reichhaltige und cremige Suppe mit Gemüse und Schweinswürstli

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

14.90


Salate Bunter Blattsalat garniert mit Cherry Tomaten Green salat with cherry tomatoes

7.90

Nüsslisalat mit gebratenen Champignons und Croûtons Field salad with mushrooms and croutons

8.90

Gemischter Saisonsalat garniert mit Croûtons Mixed salad decorated with croutons

8.90

Hausgemachte Salatsaucen: Französisch – Italienisch – Essig & Öl

Vorspeisen Beefsteak Tatar serviert mit Toastbrot und Schweizer Butter Rare beef steak served with toast and butter kleine Portion / small portion

23.90 16.90

Gai Ho Bai Toey Pouletstückchen im Sesam Mantel eingewickelt in Pandanussblättern mit Aprikosensauce Marinaded chicken cubes with apricot sauce kleine Portion / small portion

19.90 12.90

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Vorspeisen Suppen Tom Kha Gai Zitronengras-Kokosnussmilch Suppe mit Pilzen und Pouletbrustgeschnetzeltem Lemongrass coconut milk soup with chicken

8.90

Tom Giau Thailändische Suppe mit Pak Choi, Knoblauch und Wantan gefüllt mit Schweinefleisch als Einlage Thai style soup with vegetables and pork wantan

8.90

Rindskraftbrühe mit Eigelb verfeinert mit Cognac Bouillon with egg and cognac

8.90

Hauptgang Suppen Gulasch Suppe rassige und sättigende Suppe mit Kartoffeln, Gemüse und Rindfleisch Gulash soupe with vegetables and beef

13.90

Gersten Suppe reichhaltige und cremige Suppe mit Gemüse und Schweinswürstli Barley soup with vegetables and pock sausage

14.90

Ba Mee Giau Thailändische Suppe mit Pak Choi, Knoblauch, Chinanudeln und Wantan gefüllt mit Schweinefleisch als Einlage Thai style soup with vegetables and pork wantan

13.90

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Thailändische Gerichte Pad Thai Glasnudel Gericht mit Pouletbruststreifen, Tofu, thailändischem Gemüse und Ei an hausgemachter Erdnuss Sauce Glass noodle dish with chicken, tofu, vegetables and egg 19.90 Gaeng Phet Rotes Thai Curry mit Kokosnussmilch, Pouletbruststreifen und thailändischem Gemüse, serviert mit Jasmin Reis Red thai curry with chicken, vegetables and rice 24.90 Gai Pad Met Mamuang Thailändisches Gericht mit Pouletbruststreifen, Kernelnüssen, getrockneten Chilies und Peperonistreifen serviert mit Jasmin Reis Dish with chicken, nuts, chilies, sweet pepper and rice 28.90 Pad Priew Wan Thailändisches Süss-Sauer mit Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, Ananas und Baby-Mais, serviert mit Jasmin Reis Thai style sweet and sour served with rice mit Schweinsgeschnetzeltem / with pock 22.90 mit Pouletbruststreifen / with chicken 24.90 mit Riesen Crevetten / with shrimps 28.90 Gaeng Khiew Wan Grünes Thai Curry mit Kokosnussmilch und thailändischem Gemüse, serviert mit Jasmin Reis Thai style green curry served with rice mit Schweinsgeschnetzeltem / with pock 22.90 mit Pouletbruststreifen / with chicken 24.90 mit Riesen Crevetten / with shrimps 28.90 Hinweis Die Schärfe ist den europäische Verhältnisse angepasst. Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Riesen Burger Beef Classic saftiger hausgemachter 200g Hamburger mit Tomate und Zwiebelringe im Maisbrot serviert mit Rüebli-Chrut Salat und Pommes Frites Burger sandwich with tomato, onion and cole slaw

21.90

Beef Cheese saftiger hausgemachter 200g Hamburger mit Luzerner Rahmkäse und Speck im Maisbrot serviert mit Rüebli-Chrut Salat und Pommes Frites Burger sandwich with cheese, bacon and cole slaw

24.90

Beef Big Apple saftiger hausgemachter 200g Hamburger mit Schinken-Scheibe und Spiegelei im Maisbrot serviert mit Rüebli-Chrut Salat und Pommes Frites Burger sandwich with ham, egg and cole slaw

24.90

Garden Style hausgemachter Gemüse-Kartoffel Burger mit Tomate und Zwiebelringe im Maisbrot serviert mit Rüebli-Chrut Salat und Pommes Frites Veg burger sandwich with tomato, onion and cole slaw

21.90

Portion Pommes Frites Portion French fries

7.50

Diverse Sandwiches (Salami, Schinken oder Käse) Sandwich with salami, ham or cheese

6.90

Pouletschnitzel Brot Chicken Schnitzel bread

8.90

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Ofen Gerichte Älpler Magronen an sämiger Rahmsauce garniert mit Röstzwiebeln serviert mit Apfelmus Swiss alps macaroni with onion and apple puree

18.90

Boden Spätzli hausgemachte Spätzli mit Zwiebeln und Speck an Greyerzer-Rahmsauce House style douge dumpling with cheese sauce

19.90

Rösti Variationen Walliser Rösti belegt mit Tomatenscheiben überbacken mit Luzerner Rahmkäse Potato pancake with tomato and cheese

17.90

Hawaii Rösti belegt mit Schinken und Baby-Ananasscheiben und mit Luzerner Rahmkäse überbacken Potato pancake with ham and baby pineapple

18.90

Berner Rösti mit gebratenem Speck und zwei Spiegeleiern Potato pancake with bacon and two fried egg

18.90

Gemüse Rösti belegt mit verschiedenen saisonalen Gemüsen überbacken mit Luzerner Rahmkäse Potato pancake with vegetables and cheese

17.90

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Käsefondue Unsere Käsefondue servieren wir Ihnen gerne ab 2 Personen auch an der Carlsberg Schneebar. Klassisches Käsefondue mit Freiburger Vacherin und Greyerzer Classic cheese fondue

p.P. 21.90

Steinpilz Käsefondue mit gebratenen Steinpilzen und Cognac Cheese fondue with mushrooms and cognac

p.P. 24.90

Tomaten Käsefondue mit Tomatensauce und Cherry-Tomaten Cheese fondue with tomato sauce and tomatoes

p.P. 22.90

Thai Käsefondue mit zusätzlichem Chili und Baby-Ananas Cheese fondue with chili and baby pineapple

p.P. 23.90

Kräuter Käsefondue mit Kräutern und Kräuterschnaps verfeinert Cheese fondue with herbs and herb spirit

p.P. 23.90

Käsekuchen Stück Käsekuchen serviert mit bunten Blattsalaten Cheese tart served with green salad

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

12.90


Hauptgänge Boden Bratwurst (180g) gebratene Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce serviert mit Rösti Veal sausage with onion sauce and potato pancake

19.90

Schweins Cordon Bleu mit Schinken und Luzerner Rahmkäse gefüllt serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites Pork cordon bleu with vegetables and French fries

27.90

Schweins Schnitzel in knuspriger Panade serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites Pork schnitzel with vegetables and French fries kleine Portion / small portion

23.90 19.90

Halbes Poulet (500g) an hausgemachter Marinade mit Pommes Frites wahlweise mit Sweet Chilli-, Curry- oder Tartarsauce Marinaded half chicken with French fries

19.90

Pouletbrustfilet Nuggets hausgemacht im Backteig mit Pommes Frites wahlweise mit Sweet Chilli-, Curry- oder Tartarsauce Chicken Nuggets with French fries kleine Portion / small portion

21.90 17.90

Knusperli im Chörbli Eglifilets im Backteig mit Pommes Frites wahlweise mit Sweet Chilli-, Curry- oder Tartarsauce Fish and chips in the basket kleine Portion / small portion

26.90 22.90

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Abendkarte Diese Gerichte servieren wir Ihnen täglich ab 18:00 Uhr

Schweinefleisch Schweins Steak mit hausgemachter Kräuterbutter serviert mit Gemüsebouquet und Butternudeln Pork steak with herb butter, vegetables and French fries 25.90 kleine Portion / small portion 21.90

Kalbfleisch Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art an Champignon-Rahmsauce serviert mit Butter-Rösti Sliced veal Zurich style served with potato pancake kleine Portion / small portion

34.90 29.90

Wiener Kalbsschnitzel in Brotpanade gebraten serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites Viennese Schnitzel with vegetables and French fries

34.90

Kalbs Cordon Bleu mit Schinken und Luzerner Rahmkäse gefüllt serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites Veal cordon bleu with vegetables and French fries

36.90

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Abendkarte Diese Gerichte servieren wir Ihnen täglich ab 18:00 Uhr

Rindfleisch Rindsfilet Medaillon mit hausgemachter Kräuterbutter serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites Beef filet steak with vegetables and French fries 160g Rindsfilet Medaillon 240g Rindsfilet Medaillon

44.90 53.90

Rindsfilet Ragout an feiner Estragon-Senfrahmsauce serviert mit Gemüsebouquet und Butternudeln Beef filet ragout with vegetables and noodles kleine Portion / small portion

38.90 32.90

Rindsfilet Stroganoff an sämiger Paprika-Sauce mit Champignons serviert mit Gemüsebouquet und Spätzli Beef filet stroganoff with vegetables and douge dumpling 39.90 kleine Portion / small portion 33.90

Fischgerichte Eglifilets gebacken im knusprigen Bierteig mit Tartarsauce serviert mit Gemüsebouquet und Jasmin Reis Fried fish with vegetables and rice kleine Portion / small portion Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

31.90 26.90


Speisekarte