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Speisekarte Herzlich Willkommen Verweilen Sie in gemütlicher Atmosphäre und geniessen Sie die Zeit bei uns. Uns liegt viel daran, Ihnen frische Schweizer Produkte von regionalen Partnern anzubieten. Wir beziehen ausschliesslich Schweizer Fleisch, ansonsten wird es deklariert oder die Mitarbeitenden informieren darüber. Vegetarische Gerichte sind mit diesem Symbol gekennzeichnet. „En Guete“ Ihr Gastgeber Daniel Hofmann & Boden-Team

Weitere Informationen auch unter: www.boden-emmetten.ch


www.facebook.com/boden.emmetten

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Mittags-Menu An Werktagen von Montag bis Freitag 3-Gang Mittags-Menu inklusive 5dl Getränk und Kaffee Tagessalat oder Tagessuppe ˜–—™ Menu 1 Ein rechtes Stück mit Beilage und Gemüse

24.90

Menu 2 Zartes Geschnetzeltes mit Beilage

21.90

Menu 3 Gut und günstiges Tellergericht

18.90

˜–—™ Kleiner Tagesdessert

Unsere Empfehlung Hirsch Burger „Deluxe“ saftiger hausgemachter 200g Hirsch Hamburger serviert mit Blaukabis Salat und Pommes Frites

24.90

Gaeng Phet Rotes Thai Curry mit Kokosnussmilch und thailändischem Gemüse, serviert im Reisring mit Pouletbruststreifen 24.90 mit Rehgeschnetzeltem 31.90 Halbes Poulet (500g) an hausgemachter Marinade mit Pommes Frites wahlweise mit Sweet Chilli-, Curry- oder Tartarsauce

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

19.90


Salate Nüsslisalat mit lauwarmen Eierschwämmli und Croûtons

9.90

Herbstlicher Blattsalat mit Trauben und Baumnüssen

8.90

Hausgemachte Salatsaucen: Französisch – Feigendressing – Essig & Öl

Suppen Tom Kha Gai Zitronengras-Kokosnussmilch Suppe mit Pilzen und Pouletbrustgeschnetzeltem

9.90

Tom Yam Gung Traditionelle Suppe mit Riesencrevetten, Pilzen, thailändischem Gemüse und Chilli-Schoten

12.90

Rindskraftbrühe mit Eigelb verfeinert mit Cognac

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

8.90


Thailändische Gerichte Pad Thai Glasnudel Gericht mit Pouletbruststreifen, thailändischem Gemüse und Ei an hausgemachter Erdnuss Sauce

19.90

Gaeng Phet Rotes Thai Curry mit Kokosnussmilch und thailändischem Gemüse, serviert im Reisring mit Pouletbruststreifen 24.90 mit Rehgeschnetzeltem 31.90 Pad Priew Wan Thailändisches Süss-Sauer mit Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, Ananas und Baby-Mais, serviert im Reisring mit Schweinsgeschnetzeltem mit Pouletbruststreifen mit Riesen Crevetten

22.90 24.90 28.90

Gaeng Khiew Wan Grünes Thai Curry mit Kokosnussmilch und thailändischem Gemüse, serviert im Reisring mit Schweinsgeschnetzeltem 22.90 mit Pouletbruststreifen 24.90 mit Riesen Crevetten 28.90 Hinweis Die Schärfe der Speisen sind den europäische Verhältnisse angepasst und deklariert. Auf Wunsch auch schärfer erhältlich.

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Riesen Burger Hirsch Burger „Deluxe“ saftiger hausgemachter 200g Hirsch Hamburger serviert mit Blaukabis Salat und Pommes Frites

24.90

Beef Classic saftiger hausgemachter 200g Hamburger mit Tomate, Zwiebel, Essiggurke im Maisbrot serviert mit Rüebli-Chrut Salat und Pommes Frites

21.90

Beef Cheese saftiger hausgemachter 200g Hamburger mit Luzerner Rahmkäse und Speck im Maisbrot serviert mit Rüebli-Chrut Salat und Pommes Frites

24.90

Beef Big Apple saftiger hausgemachter 200g Hamburger mit Schinken-Scheibe und Spiegelei im Maisbrot serviert mit Rüebli-Chrut Salat und Pommes Frites

24.90

Garden Style hausgemachter Gemüse-Kartoffel Burger mit Tomate und Zwiebeln im Maisbrot serviert mit Rüebli-Chrut Salat und Pommes Frites

21.90

Portion Pommes Frites

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

7.50


Ofen Gerichte Älpler Magronen an sämiger Rahmsauce garniert mit Röstzwiebeln serviert mit Apfelmus

18.90

Boden Spätzli hausgemachte Spätzli mit Zwiebeln und Speck an Greyerzer-Rahmsauce

19.90

Rösti Variationen Walliser Rösti belegt mit Tomatenscheiben überbacken mit Luzerner Rahmkäse

18.90

Berner Rösti mit gebratenen Specktranchen und zwei Spiegeleiern

19.90

Gemüse Rösti belegt mit verschiedenen saisonalen Gemüsen überbacken mit Luzerner Rahmkäse

18.90

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Hauptgänge Hirschpfeffer an Wild-Pfeffersauce mit Schokolade verfeinert serviert mit Herbstgemüse und Spätzli

26.90

Boden Bratwurst (180g) gebratene Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce serviert mit Rösti

19.90

Schweins Cordon Bleu mit Schinken und Luzerner Rahmkäse gefüllt serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites

27.90

Schweins Schnitzel in knuspriger Panade serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites kleine Portion

23.90 19.90

Halbes Poulet (500g) an hausgemachter Marinade mit Pommes Frites wahlweise mit Sweet Chilli-, Curry- oder Tartarsauce

19.90

Pouletbrustfilet Nuggets hausgemacht im Backteig mit Pommes Frites wahlweise mit Sweet Chilli-, Curry- oder Tartarsauce kleine Portion

21.90 17.90

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Abendkarte Diese Gerichte servieren wir Ihnen täglich ab 18:00 Uhr

Schweinefleisch Schweins Steak auf Calvados-Rahmsauce serviert mit Gemüsebouquet und Butternudeln kleine Portion

25.90 21.90

Kalbfleisch Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art an Champignon-Rahmsauce serviert mit Butter-Rösti kleine Portion

34.90 29.90

Wiener Kalbsschnitzel in Brotpanade gebraten serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites

34.90

Kalbs Cordon Bleu mit Schinken und Luzerner Rahmkäse gefüllt serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites

36.90

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.


Abendkarte Diese Gerichte servieren wir Ihnen täglich ab 18:00 Uhr

Rindfleisch Rindsfilet Medaillon mit hausgemachter Kräuterbutter serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites 160g Rindsfilet Medaillon 240g Rindsfilet Medaillon

44.90 53.90

Rindsfilet Ragout an feiner Estragon-Senfrahmsauce serviert mit Gemüsebouquet und Butternudeln kleine Portion

38.90 32.90

Rindsfilet Stroganoff an sämiger Paprika-Sauce mit Champignons serviert mit Gemüsebouquet und Spätzli kleine Portion

39.90 33.90

Fischgerichte Eglifilets gebacken im knusprigen Bierteig mit Tartarsauce serviert mit Blattspinat und Jasmin Reis kleine Portion

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.

31.90 26.90


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