Art Deco Hotel Montana in Luzern. Hotelier Fritz Erni war sofort offen für das neuartige Projekt der Studenten.
folgenden Tex te geben Aufschluss über das Vorgehen der Studierenden.
Das Ziel: Ein innovativer Verhaltenskodex mit Spirit Welcher Verhaltenskodex entspricht den Wünschen des H otels? Zu Beginn eines jeden Projektes wird das Ziel definiert. Dies ist auch hier wichtig, um das weitere Vorgehen und die entsprechend passende Methodik zu wählen: • Es soll ein auf das Art Deco H otel Montana zugeschnittener Verhaltenskodex erstellt werden. • Dieser soll sich durch eine klare persönliche Note auszeichnen. • Der Verhaltenskodex muss die verinnerlichten Werte und den Spirit des Art Deco H otels Montana widerspiegeln sowie für ex terne Marketingzwecke tauglich sein.
die Führungskräfte umgesetzt werden – unabhängig davon, ob dies offiziell oder inoffiziell geschieht. Anschliessend gilt es herauszufinden, wie das vorhandene Material ( interne Dokumente, Richtlinien und H andbücher) von den Mitarbeitenden verwendet wird. Durch Einzel- und GruppenInterviews werden sowohl die Mitarbeitenden als auch die Vorgesetzten des H otels über die zentrale Frage eines Ver-
Code» . Mithilfe konkreter Fragen aus dem Alltag der Mitarbeitenden am Tex t rand des Dokuments kann sich die Leserschaft ein Bild darüber machen, in welche Richtung die Ausführungen im jeweiligen Kapitel eingehen und sich dadurch mit dem « Deco Code» identifizieren. Der Verhaltenskodex verbindet ebenfalls gegensätzliche Elemente, die im H otel wichtig sind. Schlichtheit und Kreativität, Struktur und Offenheit, eingespielte Prozesse und Dynamik. Diese und verschiedene weitere Eigenschaften des H otels vereinen sich nun auf wenigen Seiten und bringen eine Vielzahl von Informationen auf ein einzelnes, überschaubares und strukturiertes Dokument. Der « Deco Code» zeichnet sich insbesondere dadurch aus, dass er alle Personen stufengerecht anspricht – sowohl interne als auch ex terne. Er beschreibt nicht die Lösungen einzelner Situationen bis auf den letzten Teilschritt. Vielmehr bildet er die Basis für Standardsituationen, die den Alltag des Art Deco H otels Montana prägen. Der « Deco Code» bildet zudem eine nützliche Grundlage für weitere Marketingstrategien des H otels. Zusammengefasst: Der « Deco Code» , als Ergebnis intensiver Forschungs- und Gestaltungsarbeit, bestätigt die grundlegenden Werte des Art Deco H otels Montana, lässt sich allen Anspruchsgruppen gegenüber präsentieren und bietet in heiklen Situationen eine erklärende Grundlage.
« IN DER SCHWEIZER HOTEL-BRANCHE
IST DER VERHALTENSKODEX NOCH NICHT SEHR WEIT VERBREITET. TROTZDEM IST DIE WICHTIGKEIT IN DER HOTELLERIE NICHT ZU UNTERSCHÄTZEN.
Es wird untersucht, ob alle Mitarbeitenden das gleiche Verständnis von der Definition und den Inhalten eines Verhaltenskodex haben. Zum Schluss wird noch ein Massnahmenkatalog ausformuliert, wie und mit welchen Mitteln ein Verhaltenskodex erfolgreich im Art Deco H otel Montana eingeführt und umgesetzt werden kann.
Vorgehensweise der Studierenden Wie erstellt man einen Verhaltenskodex ? Nach der Zieldefinition gilt es, das zu erforschende Thema festzulegen. Das ist notwendig, um das ursprünglich festgelegte Ziel nicht aus den Augen zu verlieren. In diesem Forschungsprojekt lautet die zentrale Frage: Wie gestaltet sich ein auf das Art Deco H otel Montana ex akt zugeschnittener Verhaltenskodex ? Um diese Frage umfassend beantworten zu können, müssen eine Reihe von Forschungsfragen definiert werden. In diesem Stadium der Forschung empfiehlt sich eine Standortbestimmung. Dabei wird abgeklärt, welche Dokumente zu diesem Zeitpunkt im H otel bereits vorhanden sind und wie die Themen eines Verhaltenskodex bereits durch
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haltenskodex befragt: ihr persönliches Verständnis und ihre Erwartungen an den künftigen Verhaltenskodex . Auf diesen Erkenntnissen basierend lässt sich in der Folge feststellen, was bereits gut umgesetzt wird und wo es zu füllende Lücken gibt. Mit diesem Vorgehen kann ein individuell zugeschnittener, sich von der Konkurrenz klar abhebender Verhaltenskodex erstellt werden, der die Unternehmenskultur samt seinen Werten widerspiegelt.
Der «Deco Code» als Resultat Was ist das konkrete Resultat? Das Resultat präsentiert sich kurz und knackig: der « Deco
Erkenntnisse und Schlussfolgerungen Was haben der Auftraggeber und die Auftragnehmer daraus gelernt? Dieses herausfordernde Projekt bringt nicht nur dem H otel, sondern auch dem Autoren-Team, einer Gruppe Studierender des Master-Studienganges Management and Law der ZH AW und der H SLU, einen enormen Mehrwert. Angeeignetes Wissen und praktische Erfahrung ermöglichen den Studierenden das Schaffen einer konstruktiven und koordinierten Zusammenarbeit untereinander und eine angenehme Atmosphäre mit dem Auftraggeber. 5 I2016