Con el Chef Re Fraschini involucrándose en la cocina del restaurante insignia de Eden Roc at Cap Cana, Mediterráneo, para estas cenas especiales con cada Chef, las próximas colaboraciones culinarias serán algo para saborear:
Patrick O'Connell, The Inn at Little Washington Sábado 20 de febrero 2016 El Chef autodidacta Patrick O'Connell fue pionero característico de la cocina regional en el área rural de Virginia, fue el primero en crear la alineación entre los agricultores locales y los productores artesanales hace casi cuatro décadas, cuando nada más la leche se entregaba en la pequeña localidad de "Little" Washington. Abrió The Inn at Little Washington en un antiguo garaje en 1978 y rápidamente se convirtió en un santuario culinario internacional - así como una inspiradora historia de éxito en Estados Unidos. A veces mencionado como "el Papa de la cocina Americana", O'Connell tiene por objetivo restaurar y sanar a las personas a través de la preparación y presentación de su comida. Su menú cambia constantemente junto con las estaciones y sus diversos estados de ánimo. En 2015, Forbes Travel Guide galardonó el restaurante de The Inn at Little Washington con Cinco Estrellas por el vigésimo cuarto año consecutivo.
Jacob Jasinski, Jefe de Cocina, Seasons Restaurant, Ocean House Rhode Island
fotos: Cortesia eden roc
Sábado 2 de abril 2016 Desde su incorporación a Ocean House a principios de 2014, el Chef Jacob Jasinski se ha enfocado en la creación de una experiencia culinaria que transmite un sentido de pertenencia con la zona y utiliza todos los ingredientes que la costa de Rhode Island tiene para ofrecer con ese toque de frescura que los caracteriza. En Seasons, un elegante restaurante de cinco estrellas catalogado por Forbes Travel Guide, cada comida se acompaña de una impresionante vista del Océano Atlántico. El menú cambia diariamente y ejemplifica el concepto "de la granja a la mesa", lo que refleja el compromiso de Jasinski de utilizar los ingredientes locales más frescos y de inspirar a la cocina en todo el complejo. El menú utiliza más cosechas tradicionales nativas, productos de la tierra y el uso ético del mar para crear una experiencia culinaria única e inolvidable. u
Ambas cenas presentarán un menú de 5 platos que incluye bienvenida con Champagne, maridaje de vinos y degustación de Cigarros & Ron después de la cena $170.00 USD/por persona precio sujeto a impuestos y cargos por servicio. Número limitado de mesas.
Para reservaciones, contactar a Eden Roc at Cap Cana, Mediterraneo Restaurant +1 809 469 7469
events@edenroccapcana.com
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