BLEIJENBERG FÊTE SES 35 ANS ! VOYEZ CE VIGNET ET OBTENEZ 35 % DE RÉDUCTION !
zolang de voorraad strekt en behoudens drukfouten. Een uitgave van Bleijenberg NV.
‘t Kaashuys
Van romige brie tot pittige blauwader: onze selectie Belgische en Nederlandse kazen is met zorg samengesteld om jouw toog naar een hoger niveau te tillen. Kwaliteit die je proeft bij elke hap.
‘t Kaashuys
De la brie crémeuse au bleu intense, notre sélection de fromages belges et néerlandais est soigneusement composée pour sublimer votre comptoir. Une qualité que vous goûtez à chaque bouchée.
Onze kaasmeester stelt voor: Stremsel: wat is dat?
Is een kaas vegetarisch of niet? Dit heeft vooral te maken met het soort stremsel dat gebruikt is. Één ding is zeker, een kaas is niet vegan tenzij dit duidelijk vermeld staat.
Wat is stremsel?
Stremsel is een enzym dat melk doet stollen, waardoor wrongel en wei worden gescheiden, een cruciale stap in het kaasbereidingsproces.
Soorten stremsels
- Microbieel stremsel: dit wordt geproduceerd door schimmels of bacteriën en is dus vegetarisch.
- Plantaardig stremsel is afkomstig van planten waaronder vooral distels, tevens ook geschikt voor vegetariërs.
- Dierlijk stremsel komt van de lebmaag van een kalf en is uiteraard niet vegetarisch.
Weetje!
Er zijn geruchten dat het ontstaan van de kaas afstemt van de lebmaag van een kalf. Vroeger gebruikten ze de lebmaag voor het vervoeren van voedingsmiddelen.
Doordat ze melk vervoerden in de lebmaag begon de melk te stremmen en ontdekten ze dat er een enzym (chymosine) in de lebmaag zat. Hierdoor zijn ze beginnen experimenteren met de melk en het enzym en is kaas ontstaan.
microbieel microbienne
Notre maître fromager propose: La présure: qu’est-ce que c’est?
Un fromage est-il végétarien ou non ? Cela dépend principalement du type de présure utilisé. Une chose est sûre, un fromage n’est jamais végétalien, sauf si cela est clairement indiqué.
Qu’est-ce que la présure ?
La présure est une enzyme qui coagule le lait, séparant le caillé du lactosérum, une étape cruciale dans le processus de fabrication du fromage.
Types de présure
- Présure microbienne : elle est produite par des champignons ou des bactéries et est donc végétarienne.
- La présure végétale provient de plantes, notamment de chardons, et convient également aux végétariens.
- La présure animale provient de la caillette du veau et n’est évidemment pas végétarienne.
Anecdote !
Il existe des rumeurs selon lesquelles l’origine du fromage dépendrait de la caillette du veau. Autrefois, la caillette servait à transporter la nourriture. En transportant du lait dans la caillette, le lait a commencé à cailler et ils ont découvert qu’il y avait une enzyme (la chymosine) dans la caillette. Ils ont donc commencé à faire des expériences avec le lait et l’enzyme et le fromage est né.
plantaardig végétale
microbieel microbienne 10%
303128
WEEK/ SEMAINE 17-18
GEITENKAAS NATUUR FROMAGE DE CHEVRE NATURE 6x110GR POLLE
303129
GEITENKAAS TUINKRUIDEN FROMAGE DE CHEVRE FINES HERBES 6x110GR POLLE
303130
GEITENKAAS ROZIJNEN-NOTEN FROMAGE DE CHEVRE RAISINS-NOISETTES 4x150GR POLLE
301105
NH GOUDA BELEGEN
NH GOUDA DEMI-VIEUX
12KG KAASHUYS
301115
NH GOUDA BELEGEN
NH GOUDA DEMI-VIEUX 16KG KAASHUYS
303131
WEEK/ SEMAINE 17-18
17,5%
GEITENKAAS HONING FROMAGE DE CHEVRE AU MIEL 6x110GR POLLE
303132
GEITENKAAS BRUSCHETTA FROMAGE DE CHEVRE BRUSCHETTA 6x110GR POLLE
303147
GEITENKAAS MET BLOEMEN FROMAGE DE CHEVRE AUX FLEURS 6x110G POLLE
308054
YOGHURT MAGER ROOS
YAOURT MAIGRE ROSE
10x200GR DE LELIE
308056
YOGHURT PERZIK-MARACUJA
YAOURT PECHE-MARACUJA
10x200GR DE LELIE
308055
YOGHURT NATUUR
YAOURT NATURE
10x200GR DE LELIE
Op bestelling / Sur commande
308058
YOGHURT APPEL-ROZIJN
YAOURT RAISINS-POMMES
10x200GR DE LELIE
Op bestelling / Sur commande WEEK/ SEMAINE 17-18
308052
YOGHURT AARDBEI
YAOURT AUX FRAISES
10x200GR DE LELIE
308070
YOGHURT ZWARTE KERS
YAOURT CERISES NOIR 10x200GR DE LELIE
308069
YOGHURT WOUDVRUCHTEN
YAOURT DE FRUITS FOREST
10x200GR DE LELIE
Op bestelling / Sur commande
Ambacht Premium
Met respect voor traditie en een passie voor ambacht brengen we de fijnste charcuterie. Van authentieke klassiekers tot innovatieve smaken, alles wordt met zorg bereid en gepresenteerd.
Ambacht Premium
Dans le respect de la tradition et avec une passion pour l’artisanat, nous proposons la plus fine charcuterie. Des classiques authentiques aux saveurs innovantes, chaque produit est préparé et présenté avec soin.
806060
806080
GEROOKT SPEK 1/2 GOLD
LARD FUME 1/2 GOLD 1,8KG
807100
GEZOUTEN SPEK SPECIAL 1/2 GOLD
LARD SALE SPECIAL 1/2 GOLD 2KG
807120
GEZOUTEN SPEK SPECIAL 1/1 GOLD
LARD SALE SPECIAL 1/1 GOLD 4,1KG
760030
513003
LUNCHWORST RECHT SAUCISSON COLLIER DROIT 2ST / 2PC SCHOTS
CHEVAL HAIE EXTRA DOUCE ‘PETIT’ PREFORME GOLD 3,3KG
801110
PAARD BOON EXTRA ZOET GEVORMD GOLD
CHEVAL NOIX EXTRA DOUCE FORME GOLD 3,8KG
801120
PAARD BOON GOLD
CHEVAL NOIX GOLD 3,2KG
Charcuterie / Charcuterie
812140
SUPERANOHAM 15 MAANDEN
JAMBON SUPERANO 15 MOIS
6,1KG GREGA
815082
PATA NEGRA IBERICO BELLOTA 24-36M. 4,5KG SANTA BARBARA
815115
SERRANOHAM RESERVA
JAMBON SERRANO RESERVA
5,5KG SANTA BARBARA
815116
SERRANOHAM BLOK 1/2
JAMBON SERRANO BLOC 1/2
2,4KG SANTA BARBARA
911065
815078
PATA NEGRA IBERICO CEBO BLOK 1/2
2,5KG SANTA BARBARA
345105
GESNEDEN SERRANO SERRANO PRETRANCHE 500GR SANTA BARBARA
911060
Ambacht Culinair
Onze zorgvuldig bereide sauzen, salades en maaltijden zijn gemaakt met liefde voor smaak, kwaliteit en puur vakmanschap. Met Ambacht Culinair proef je altijd de passie voor goed eten.
Ambacht Culinair
Nos sauces, salades et plats préparés avec soin sont réalisés avec amour pour le goût, la qualité et un savoir-faire authentique.
Avec Ambacht Culinair, vous ressentez toujours la passion du bon manger.
Salades / Salades
WEEK/ SEMAINE 17-18 25%
630060
KIPSALADE
SALADE POULET
6X150G MAURICE MATHIEU
Op bestelling / Sur commande
732050
KIP CHOP CHOY POULET CHOP CHOY
1KG MAURICE MATHIEU
732070 KIP EXOTICA POULET EXOTIQUE 1KG MAURICE MATHIEU
633010
BALLETJES IN TOMATENSAUS BOULETTES SAUCE TOMATES 1KG HAMAL
672000
BALLETJES IN TOMATENSAUS VAN DE CHEF BOULETTES SAUCE TOMATES DU CHEF 1KG HAMAL
NIEUW NOUVEAU 25%
622000
BEEF BLACK PEPPER SALADE
1 KG JEBO
Op bestelling / Sur commande
620125
GADGET
SPRINGSALADE
(GARNAAL-SURIMI-APPEL-CURRY) SALADE SPRING (CREVETTE-SURIMI-POMME-CURRY) 2,5KG JEBO
673090
Op bestelling / Sur commande
KIPPENBALLETJES IN BBQ SAUS BOULETTES DE POULET 1KG HAMAL
712000
KIPPENBALLETJES IN BBQ SAUS BOULETTES DE POULET SAUCE BBQ 1KG SALSA
Traiteur / Traiteur
561016 AARDAPPELGRATIN MET GEGRILDE GROENTEN GRATIN DAUPHINOIS AUX LEGUMES GRILLES 2KG PEKA
Op bestelling / Sur commande
157252 TZATZIKISAUS SAUCE TZATZIKI 1KG BIEZE Op bestelling / Sur commande
152035 PREPARESAUS SAUCE PREPARE 10KG MARKGRAVEN
621004
BROCCOLI BLOEMKOOL
BROCOLI CHOU-FLEUR
1,5KG JEBO
Op bestelling / Sur commande
610017
621017
GRIEKSE RIJSTPASTA MET GEGRILDE GROENTEN
PATES DE RIZ GRECQUES AUX LEGUMES GRILLES
2KG JEBO
Op bestelling / Sur commande
DAGSCHOTEL / PLAT DU JOUR
562106
TORTELLINI MET RICOTTA EN SPINAZIE
TORTELLINI RICOTTA EPINARDS
500GR BLANCO
Op bestelling / Sur commande
564454
RUNDSSTOOFVLEES MET APPELCOMPOTE EN GEBAKKEN AARDAPPELEN
RAGOUT DE BOEUF AVEC COMPOTE DE POMMES ET PATATES
500GR BLANCO
Op bestelling / Sur commande
COLESLAW RAUWKOST IN FRISSE DRESSING
COLESLAW CAROTTE ET CHOU BLANC FRAIS
6x250G BIEZE
610038
WITTE KOOL RAUWKOST IN ZOETZURE DRESSING SALADE DE CHOU BLANC
6x400G BIEZE
610049
KOMKOMMER RAUWKOST
SALADE DE CREME DE CONCOMBRE
6x250G BIEZE
610028
FARMER RAUWKOST IN FRISSE DRESSING FARMER SALADE DE CRUDITES CAMPAGNARDE
6x250G BIEZE
610048
ITALIAANSE TOMATEN BRUSCHETTA BRUSCHETTA DE TOMATES A L’ITALIENNE
6x250GR BIEZE
35%
Al deze producten zijn verkrijgbaar op bestelling. Tous ces produits sont disponibles sur commande.
COQUILLETTES MET DRESSING EN GROENTJES COQUILLETTES AVEC DRESSING ET LEGUMES 4X400G JEBO
621018
GRIEKSE RIJSTPASTA PATES DE RIZ GRECQUES 4x400G JEBO
621058
OOSTERSE NOEDELS NOUILLES A L’ORIENTAL 4x400G JEBO
621121
TABOULEH CURRY TABOULE CURRY 4x400G JEBO
622005
FUSILLI MET YOGHURTDRESSING EN HAM FUSILLI SAUCE YAOURT ET JAMBON 4x500G JEBO
Al deze producten zijn verkrijgbaar op bestelling. Tous ces produits sont disponibles sur commande.
621059
MACARONI MET COCKTAILDRESSING MACARONI A LA VINAIGRETTE COCKTAIL
4X500G JEBO
621074
PARELCOUSCOUS MET MUNT COUSCOUS DE PERLE A LA MENTHE
4x400G JEBO
621075
PASTA CEASAR PATES CEASAR 4x400G JEBO
621076
PASTA PENNE PESTO
PATES PENNE PISTOU 4x500G JEBO
621122
TABOULEH TOMAAT-PAPRIKA
SPIRELLI MET CURRY-KIP-ANANAS-ROZIJNEN SPIRELLI AU CURRY-POULET-ANANAS-RAISINS
35% WEEK/ SEMAINE 17-18
Assortiment in de kijker / Assortiment en vedette
BBQ op een andere manier!
Wist je dat je een barbecue niet alleen voor vlees kunt gebruiken? Probeer eens iets anders en ontdek hoe lekker gegrilde vis, kaas en groenten kunnen zijn!
Saviez-vous que le barbecue ne se limite pas à la viande ? Essayez quelque chose de différent et découvrez à quel point le poisson, le fromage et les légumes grillés peuvent être délicieux !
263031
SCAMPI VANNAMEI 13/15
GEPELD EN ONTDARMD
SCAMPI VANNAMEI 13/15
DECORTIQUEES ET DEVEINEEN
1KG EPIC
Kaas / Fromage
Groenten / Légumes
269013
303008
BERLOUMI 250G
303201 POLLINI GRILLKAAS
POLLINI FROMAGE A GRILLER 6x250GR POLLE
Op bestelling / Sur commande
ASPERGES GEHEEL GROEN
ASPERGES VERTS ENTIER 10x1KG ARDO
269009
ASPERGES HEEL WIT MEDIUM
ASPERGES ENTIER BLANC MEDIUM 10x1KG ARDO
269054
GEGRILDE AUBERGINE
AUBERGINES GRILLE 10x1KG ARDO
Op bestelling / Sur commande
Nationale promoties / Promotions nationales
12x250ML DIDDEN
156249
MOSTERD GRAND-MÈRE
MOUTARDE GRAND-MÈRE
156270
PICKELS GRAND-MÈRE
PICCALILLY GRAND-MÈRE
156190
MAYONAISE EI GRAND-MÈRE
MAYONNAISE OEUF GRAND-MÈRE
6x250ML DIDDEN
Op bestelling / Sur commande
156011
ANDALOUSE GRAND-MÈRE
SAUCE TARTARE GRAND-MÈRE
156019
BEARNAISE GRAND-MÈRE
SAUCE BEARNAISE GRAND-MÈRE
156101
COCKTAILSAUS GRAND-MÈRE
SAUCE COCKTAIL GRAND-MÈRE
156188
KNOFLOOKSAUS GRAND-MÈRE
SAUCE A L’AIL GRAND-MÈRE
156339
TARTAAR GRAND-MÈRE
SAUCE TARTARE GRAND-MÈRE
156335
SWEET MARTINIQUE GRAND-MÈRE
SAUCE SWEET MARTINIQUE GRAND-MÈRE
156208
MAYONAISE MET TRUFFEL GRAND-MÈRE
MAYONNAISE A LA TRUFFES GRAND-MÈRE
6x300ML DIDDEN
Op bestelling / Sur commande
156183
KETCHUP SQUEEZE
SAUCE KETCHUP SQUEEZE
156177
COCKTAIL SQUEEZE
SAUCE COCKTAIL SQUEEZE
156013
BEARNAISE SQUEEZE
SAUCE BEARNAISE SQUEEZE
156176
ANDALOUSE SQUEEZE
SAUCE ANDALOUSE SQUEEZE
156203
MAYONAISE SQUEEZE
MAYONNAISE SQUEEZE
156178
TARTAAR SQUEEZE
SAUCE TARTARE SQUEEZE
165017
HAMBURGER KONFIJT
CONFIT POUR HAMBURGER
1,5KG DIDDEN
Op bestelling / Sur commande
156337
STEAK & GRILL SQUEEZE
SAUCE STEAK & GRILL SQUEEZE
156217
SWEET MARTINIQUE SQUEEZE
SAUCE SWEET MARTINIQUE SQUEEZE
156179
SAMOURAISAUS SQUEEZE
SAUCE SAMOURAI SQUEEZE
156147
HAMBURGER KONFIJT SQUEEZE
CONFIT HAMBURGER SQUEEZE
156239
MOSSELSAUS SQUEEZE
SAUCE POUR MOULES SQUEEZE
156252
HONING-MOSTERD SQUEEZE
MIEL-MOUTARDE SQUEEZE
Nationale promoties / Promotions nationales
514155
MICKEY KIPPENWORSTJES
SAUCISSON POULET MICKEY
20x60G DISNEY
WEEK/ SEMAINE 17-18
761015
KIP AAN ‘T SPIT POULET A LA BROCHE 2,1KG IMPERIAL
514280
SPIDERMAN KALKOENWORSTJES
SPIDERMAN SAUCISSONS DE DINDE
20x60G DISNEY
761010
KIPFILET MEXICANO FILET DE POULET MEXICANO 1,6KG IMPERIAL
761045
KIPFILET AUSTRALIAN SMOKEY BBQ FILET DE POULET AUSTRALIAN SMOKEY BBQ 1,6KG IMPERIAL
761048
KIPFILET INDIAN MADRAS CURRY FILET DE POULET INDIAN MADRAS CURRY 1,6KG IMPERIAL
FILET DE POULET JAMBON ET FROMAGE 2x12x125G MAISKI
570310
KIPFILET ITALIAANS
FILET DE POULET A L’ITALIENNE
2x12x125G MAISKI
Op bestelling / Sur commande
565010 COQ AU VIN 3KG MAISKI
Op bestelling / Sur commande
Nationale promoties / Promotions nationales
114048
114045
CHAUDFONTAINE PLAT PET
CHAUDFONTAINE PLATE PET
4x6x0.5LT
114052
CHAUDFONTAINE LIGHT BRUISEND
CITROEN FUSION PET
CHAUDFONTAINE LIGHT PETILLANTE
CITRON FUSION PET
4x6x0.5LT
Op bestelling / Sur commande
114203
TROPICO ORIGINAL ‘SLEEK’ BLIK
TROPICO ORIGINAL ‘SLEEK’ BOITE
4x6x0.33LT
Op bestelling / Sur commande
CHAUDFONTAINE PLAT PET
CHAUDFONTAINE PLATE PET 24x0.33LT
114057
CHAUDFONTAINE LIGHT BRUISEND LIMOEN/MUNT FUSION PET
CHAUDFONTAINE LIGHT PETILLANTE CITRON VERTE/MENTHE FUSION PET
4x6x0.5LT
Op bestelling / Sur commande
114049
CHAUDFONTAINE BRUISEND CHAUDFONTAINE PETILLANTE PET 4x6x0.5LT
114058
CHAUDFONTAINE LIGHT BRUISEND FRAMBOOS/LIMOEN FUSION PET
CHAUDFONTAINE LIGHT PETILLANTE FRAMBOISE/CITRON VERT PET
4x6x0.5LT
Op bestelling / Sur commande
Ambacht Bakery
Bij Ambacht Bakery draait alles om de kunst van het bakken. Met liefde en expertise creëren we verse broden, verfijnde patisserie en hartige lekkernijen die de smaakpapillen verwennen.
Ambacht Bakery
Chez Ambacht Bakery, tout tourne autour de l’art de la boulangerie. Avec passion et expertise, nous créons des pains frais, de la pâtisserie raffinée et des délices salés qui ravissent les papilles.
LA LORRAINE
260341
RIJSTTAARTJE KOB
TARTELETTE AU RIZ KOB
4x10x160G DAUPHINE
Op bestelling / Sur commande
260387
MINI MIX SOFT ROND
MINI MIX SOFT ROND
75x30G (2104612) DAUPHINE
Op bestelling / Sur commande
DIVERSI FOODS
260031
LEGEND DESEM BAGUETTE WIT 55CM
LEGEND BAGUETTE BLANCHE LEVAIN 55CM
20x400G (8500) DIVERSI FOODS
Op bestelling / Sur commande
340450
VANILLE
260472
STOKBROOD BRUIN
COUNTRY STYLE 28CM
BAGUETTE GRISE
COUNTRY STYLE 28CM
42x160GR (2104272) DAUPHINE
Op bestelling / Sur commande
260137
HALF STOKBROOD FITNESS BREED 27CM DEMI BAGUETTE FITNESS LARGE 27CM
40x165G (2103669) DAUPHINE
260144
FITNESS STOKBROOD 28CM
BAGUETTE FITNESS 28CM
60x150G (360) DIVERSI FOODS
260406
STOKBROOD WIT SMAL 57CM
BAGUETTE BLANCHE SMAL 57CM
30x280G (8013-19) BREAD’N TASTE
260458
BARRA GALLEGA 45CM
BARRA GALLEGA 45CM
18x260GR (1301) DF
260407
STOKBROOD WIT BREED 27CM
BAGUETTE BLANCHE LARGE 27CM
45x150G (8009-32) BREAD’N TASTE
Op bestelling / Sur commande
Al deze producten zijn verkrijgbaar op bestelling. Tous ces produits sont disponibles sur commande.
AVRIL
Citrus
VINAIGRETTES & DRESSINGS
Hellmann’s Vinaigrettes (1 L)
Sesam Soya - Soja aux Graines Sésame
Basilicum - Basilic
Balsamico - Balsamique
Sjalot Rode Ui -
Hellmann’s Dressing (1 L)
Thousand Island
Yoghurt Style
Honing-Mosterd - Miel-Moutarde
Klassiek - Vinaigrette Maison
Caesar - César
Fijne Kruiden-Bieslook - Fines Herbes-Ciboulette
Werk klassieke en trendy salades af met een unieke touch
Terminez les salades classiques et tendance avec une touche unique
Échalote Oignon Rouge
Knorr Professional Roux Blanke - Blanc (1 kg)
in Pasta - en Pâte
Bouillon de Poule
.)djitreeniram rednoz(
smaken ONTDEK DE WERELDSE
b
egidraa tnalp nav sisa
oliën. Bij de World Grills gaan de intense smaak en eenvoud voor toepassingen hand in hand, ze zijn
De World Grills geven een prachtige glans en intense deerb nee roodraaw scala van gerechten met vlees, gevogelte, vis en groenten een verrassend en nieuw accent kunt geven. Bekijk ons volledige assortiment en laat je verrassen!
DE VOORDELEN VAN ONZE WORLD GRILLS:
•marinades bereid op basis van plantaardige oliën
•à la minute toepasbaar
(zonder marineertijd)
•optimale hechting
•prachtige glans en intense smaak aan elk versproduct
•bijna alle World Grills dragen het Pure label
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