__MAIN_TEXT__

Page 1

juli-augustus 2016

jaargang 1

nummer 4

#4 D E L F T S M A G A Z I N E O V E R • C U LT U U R • K E N N I S • O N D E R N E M E N • L I F E S T Y L E

Out-of-the-box broedplaats De Buccaneer Bierstad op de kaart Delfts bier, Delftse brouwers Circulair en experimenteel textiel ZeeWear De strijdlustige doorstart van Mr. Westerpop

René Steijger:

Het gas erop!


De Choorstraat, de winkelstraat van Delft Wij zitten hier met drie winkels op een rij.

Wij zijn zeven dagen in de week open! Chocolaterie Leonidas op nr. 18. Met het grootste assortiment bonbons van Leonidas, beroemde gebak en taarten van Maison Kelder en meer dan 60 soorten thee. www.chocolaterieleonidasdelft.nl

D

Lunchroom Leonidas op nr. 24 Uiteraard is de High Tea ons handelsmerk hier, maar ook High Dining op vrijdagavond is een succes (wel reserveren van te voren!). Verder uiteraard ontbijt, lunch en brunch. www.lunchroomleonidasdelft.nl

Georg Jensen Damask op nr. 28 Met niet alleen een uitgebreid assortiment damast, kristal en porselein, maar inmiddels ook diverse grote merken voor de keuken zoals Fissler, Woll, BK en Zwilling. www.georgjensendelft.nl

16:32 Pagina 1

Café De Beierd • Burgwal 18 • 2611 GJ Delft • Telefoon 015 219 00 90 • www.debeierd.nl


#4 D E LF T S M AG A Z I N E OV E R • C U LT U U R • K E N N I S • O N D E R N E M E N • LI F E S T Y LE

10 De strijdlustige doorstart van Mr. Westerpop

René Steijger Het voortbestaan van zijn festival heeft een heel dun zijden draadje gehangen. Maar René Steijger en zijn team hebben het voor elkaar gekregen: Westerpop is terug. Op een nieuwe locatie en met een volwaardige en spannende programmering. ‘Ik ben een bevoorrecht mens. Ik mag anderen een leuke tijd bezorgen. Dat is het leukste wat er is.’

48 ZeeWear Blauww ontmoet textielontwerper Nienke Hoogvliet in haar atelier in Delft: ze looit daar vissenhuiden en experimenteert met zeewier. ‘Ik heb altijd al een voorkeur gehad voor textiel. Dat komt denk ik omdat mijn moeder veel kleding zelf maakte, en mijn oma en mijn overgrootouders ook allemaal kleermakers zijn geweest.’

Out-of-the-box in de Buccaneer Het monumentale artilleriedepot aan de Paardenmarkt is recent gerenoveerd en getransformeerd tot een eigentijdse broedplaats voor bedrijven in de energie- en offshore-sector. Mét kitchen en bar. Een initiatief van ondernemers Joop Roodenburg en Marjon Verhoeven, die hiermee een flinke impuls willen geven aan bedrijvigheid en ondernemerschap in de binnenstad van Delft.

26

Delfts bier, Delftse brouwers In de gloriedagen van de Gouden Eeuw had Delft zo’n 200 bierbrouwerijen. Drie Delftse ondernemingen proberen – elk op hun eigen manier – om Delft opnieuw als bierstad op de kaart te zetten.

18


A

Art Centre Delft: Meest bijzondere locatie 2015 Art Centre Delft is in 17 jaar uitgegroeid tot een bijzondere locatie midden in de natuur. Naast vergaderingen wordt de plek ook steeds vaker voor particuliere doeleinden gebruikt. Met haar biologische keuken is Art Centre Delft een onderscheidende en eigenzinnige locatie te midden van kunst en natuur. Art Centre Delft heeft onlangs de award ‘Meest Bijzondere Locatie 2015’ gewonnen.

Rotterdamseweg 205 2629 HD Delft T 015 285 01 14 F 015 285 01 24 W www.artcentredelft.com E info@artcentredelft.com

Rotsvast is uw partner bij de verhuur, verkoop en beheer van woonruimte.

Al meer dan 25 jaar toonaangevend in woonruimtebemiddeling.

We kennen Delft als geen ander en

we bieden u altijd een ruim aanbod van woningen in de stad. In iedere buurt, in elke straat.

Altijd een ruim aanbod van woningen in de stad. In iedere buurt, in elke straat.

Vrouwenregt 1 • 2611 KK Delft • Tel 015 215 8010 • www.rotsvast.nl


Wees blij!

En meer: 07 DwarsDoorDelft Alles wat er speelt in en om Delft in het kort

09 Column Locus Naturalis:

14 StreetWise Alice weet wat er te koop is in de straten van Delft, ze neemt je deze keer mee door de heerlijke buurt rond de Oude Kerk.

22 Huiskamer van Delft 50 jaar Stadskoffyhuis aan de Oude Delft

25 Tijn Grondwatersnood: het Orakel van Delft weet raad

30 Film Bleu! Filmhuis Lumen: cultureel partner van Blauww

33 ‘Wij doen vooral heel normaal’ Verfwinkel 135-jarig icoon van ondernemend Delft

34 Rondje groen Bijzondere buitenlocaties rondom Delft in beeld

38 Blijheid Het zomergevoel van Delft

40 DeTent Een Delftse horeca-gelegenheid onder de loep. Deze keer restaurant De Centrale

42 Werken met een monument Molen de Roos herovert zijn plek in de stad

46 Bouwen én doorleven Ondertussen in de Spoorzone

indelijk een mooie zomerdag op het Doelenplein. De zon speelt door de bladeren van de platanen en maakt het heel aangenaam toeven op het terras met uitzicht op het lome water in de gracht van de Verwersdijk. Delft op zijn best. Vanuit een luie strandstoel kan ik er niet omheen. Twee levensgrote woorden aan de muur schreeuwen het iedereen toe: 'Wees Blij'. Ik ben het meteen.

E

Nina Voets beziet haar leven op negen Delftse adressen

Colofon Uitgever Aad Derwort aad@blauww.nl Redactieraad Helen Sahin-Jager, Tijn Noordenbos Anita Boone Eindredactie Aad Derwort, Anita Boone Aan dit nummer werkten mee Anita Boone, Annabel Derwort, Alice van der Dool, Mickael Franci, Nina Voets, Tijn Noordenbos Fotografie Annabel Derwort, Primo!Studio, Guus Schoonewille, Henk Koster, Esther de Cuijper Coverfoto Guus Schoonewille Vormgeving Primo!Studio, Delft Abonnementen www.blauww.nl/abonneren Adverteren www.blauww.nl/adverteren adverteren@blauww.nl Correspondentieadres Blauww Postbus 2866 2601 CW Delft Volgend nummer Blauww #5 verschijnt in september 2016 Drukwerk Drukkerij Tuijtel, Hardinxveld-Giessendam

En kernachtiger kan het op dit moment eigenlijk ook niet verwoord worden: Wees Blij. Wees blij dat je hier onbezorgd en in alle vrijheid op een terras kan zitten om te genieten van een biertje in de zon. Wees blij in deze mooie en gastvrije stad, waar de terrassen op elk plein je met open armen ontvangen. Wees blij dat je hier met iedereen over van alles en nog iets kunt praten en alles mag zeggen wat je wilt, maar tegelijk natuurlijk niet alles hoeft te zeggen - laat staan te posten. Wees blij dat de mensen hier naartoe komen - van over de hele wereld - om Delft te bezoeken en te bewonderen en om tegelijk een bijdrage te leveren aan de motor van de stad: de lokale economie. Ze zijn allemaal van harte welkom. Wees blij dat iedereen vrij is om hier te komen, hier te zijn, te blijven of weer te gaan. Wees dus blij dat je niet door omstandigheden wordt gedwongen deze stad definitief achter je te laten. Wees blij dat je je vandaag geen zorgen hoeft te maken over waar je morgen zult slapen. Wees ook blij dat je weet dat je kinderen hier een toekomst hebben. En wees blij dat je je geluk niet ergens anders hoeft te zoeken. Kortom, wees blij in Delft. En heet vooral ook welkom in Delft. Ik wens u weer veel lees- en kijkplezier met Blauww #4. Aad Derwort aad@blauww.nl

klimaatneutraal natureOffice.com | NL-001-554447

gedrukt

48 De Kruk Delftenaren vertellen hun verhaal op De Kruk Blauww • juli 2016

5


DwarsDoorDelft Filmhuis Lumen Zomerprogramma Vanaf 30 juni t/m 31 augustus biedt Filmhuis Lumen de gelegenheid om te genieten van mooie en bijzondere films die het afgelopen jaar niet of te weinig aan bod kwamen. De keuze is groot met elke week drie van deze titels. Het programma met in totaal 27 zomerfilms is zeer divers: van speelfilm tot documentaire of animatie, van drama tot actie, van debuterende regisseur tot oude rot en van Nederlandse producties tot inkijkjes in verre vreemde landen. Reserveer en plan tijdig, want elke film draait maar enkele dagen. www.filmhuis-lumen.nl

FILM BLEU!

6

Blauww en Filmhuis Lumen werken vanaf nu samen als ‘culturele partners’ (zie ook pag. 30) en daarom geeft Blauww gratis toegangskaarten weg voor het zomerprogramma in Filmhuis Lumen. ‘Like’ Blauww op Facebook en maak kans op een gratis avondje film, compleet met drankje, aangeboden door Blauww!

week 27 vanaf 7 juli

• Der Staat gegen Fritz Bauer • 99 Homes • The Big Short

week 28 vanaf 14 juli

• A Hologram for the king • Carol • The Revenant

week 29 vanaf 21 juli

• Inside out • Liza, the fox-fairy+Edmond (voorfilm) • Les Ogres

week 30 vanaf 28 juli

• Truman • Ma Loute • The Hateful Eight

• Corn Island (Simindis kundzuli) week 31 vanaf 4 augustus • Que horas ela volta? • Bridge of Spies • Remember week 32 vanaf 11 augustus • Le Tout Nouveau Testament • The High Sun • Where to invade next week 33 vanaf 18 augustus • High-Rise • Arabian nights 1/2/3 • Louis Theroux: my scientology movie week 34 vanaf 25 augustus • Janis: Little Girl Blue • Tomorrow • Easy Man (met Q en A en concert)

Youthbank Delft In maart is Youthbank Delft gestart. Een Youthbank is een groep jongeren die andere jongeren de kans geven hun ideeën uit te voeren. Het belangrijkste van Youthbank is dat jonge Delftenaren zelf beslissen wat belangrijk is. Dit jaar mag Youthbank Delft €5000,besteden aan plannen van andere jongeren. Youthbank Delft organiseert samen met jongeren en Ciccionina in de zomervakantie activiteiten in de stad. Er wordt gewerkt met jonge muzikanten en rappers en aan filmproducties. Youthbankers organiseren zelf ook activiteiten. Zo leren zij wat er nodig is om een evenement te organiseren. Youthbanker Carmen werkt aan het ‘Delfts Skippybal Kampioenschap’ tijdens de Delfiade infomarkt op 22 oktober. Karim en Zeverinio zagen in de Buitenhof veel ongehoord raptalent. Daarom zetten zich in voor het urban-event ‘015Punchlines’ in het weekend van 16 september. Ze worden daarbij geholpen door Donald die zich inzet als Youthbank-ambassadeur in de Buitenhof. Ferrán zorgt voor de juiste uitstraling met een eigen Youthbank-outfit. De jongste Youthbanker, Noa van 13 jaar, verslaat dit alles via snapchat en instagram. www.youthbankdelft.nl

D D D D D D D D D D D DDelftDChamber D DMusic DFestival DD Jazzfestival Delft Driedaags swingend muziekfeest 26-28 augustus

Het jaarlijkse Jazz Festival Delft zal vindt deze zomer plaats op 26, 27 en 28 augustus. Gedurende drie dagen zal heel Delft weer bruisen en swingen. Op verschillende locaties, verspreid over de hele stad, zullen uiteenlopende jazz-, soul- en funkacts acte de presence geven. Het Jazz Festival Delft wordt elk jaar weer uit de grond gestampt door de Stichting Delfts Jazz, met een grote groep voornamelijk Delftse vrijwilligers. Volg de programmering op: www.jazzfestivaldelft.nl

Het twintigste Delft Chamber Music Festival vindt plaats van donderdag 28 juli tot en met zondag 8 augustus. Het thema van het festival is dit jaar ‘DNA: essentie onderzocht’ – een zoektocht naar de oorsprong en essentie van kunst en muziek. Natuurlijk met hoogtepunten uit het kamermuziekrepertoire, maar dit jaar ook met nieuwe disciplines als dans, opera en literatuur. Het Delft Chamber Music Festival is uitgegroeid tot een kamermuziekfestival van wereldformaat. Violiste en artistiek leider Liza Ferschtman nodigt iedere zomer de absolute wereldtop van de klassieke muziek uit om tegen het prachtige historische decor van Delft te musiceren. Het festival staat internationaal bekend om het hoge niveau van de musici en de unieke muzikale benadering, zonder de traditie uit het oog te verliezen. www.delftmusicfestival.nl


Blauww wil door!

Delfts stadsmagazine gaat tweede jaargang in Met het verschijnen van dit nummer van Blauww zit de eerste jaargang van hét Delfts stadsmagazine erop. Initiatiefnemers Tijn Noordenbos en Aad Derwort blikken terug en kijken vooruit: Tijn Noordenbos: ‘We zijn vorig jaar met dit avontuur begonnen omdat we allebei vonden dat Delft een kwaliteitsmagazine verdient. Binnen een middag was het hele plan rond en zijn we aan de slag gegaan.’ Aad Derwort: ‘We hebben een team van tekstschrijvers, fotografen en vormgevers bij elkaar gebracht, iedereen was meteen enthousiast om mee te doen. Er zijn nu vier nummers verschenen en we hebben laten zien dat we het aankunnen om een kwaliteitsmagazine te maken, waarin iedere keer interessante en lezenswaardige Delftse onderwer-

pen aan bod komen.’ Noordenbos: ‘Maar we willen nu natuurlijk wel door! Het blad is tot nu toe voor een groot deel belangeloos door onze medeAad Derwort (links) werkers en Tijn Noordenbos, gemaakt, initiatiefnemers van dus we Delfts stadsmagazine hebben Blauww. de steun van adverteerders, donateurs en ook abonnees hard nodig. Daarom zeg ik: Delft, steun Blauww en adverteer, doneer en abonneer je suf!’ Derwort: ‘Blauww is een magazine met een professionele uitstraling dat door veel mensen in Delft gewaardeerd wordt, merken we. Het is dus een prachtig medium voor adverteerders die voor kwaliteit en aandacht gaan.’ info@blauww.nl www.blauww.nl

DDDDDDDDD

Griet Op de Beeck

Komend najaar zal de Vlaamse schrijfster Griet Op de Beeck voor ruim twee maanden verbonden zijn aan de TU Delft als Cultural Professor. Met een groep van enkele tientallen studenten zal zij onder meer de stad in gaan om verhalen van onbekenden op te tekenen.

Griet Op de Beeck over de masterclass die zij aan de studenten gaat geven: ‘We gaan schrijven. Vragen stellen. Mensen vinden. Omdat iedereen een verhaal heeft. Omdat de optelsom van verhalen een stad vormt. Omdat elke stad de wereld in zich draagt. Omdat de wereld beter wordt van mensen die elkaar willen kennen en begrijpen.’ CP@TUD 2016 gaat op vrijdag 7 oktober van start met de Cultural Promotion, een openbare lezing in de Aula van de TU Delft. Het programma begint om 20.00 uur. Het daaropvolgende weekend neemt Griet Op de Beeck haar studenten mee op excursie naar België. Het vervolg van de masterclass beslaat acht bijeenkomsten. Op vrijdag 16 december 2016 sluit Op de Beeck haar periode als Cultural Professor af met de Uittreerede,

De Vlaamse auteur Griet Op de Beeck

waarbij de studenten de resultaten van de masterclass presenteren. Voor deze slotpresentatie worden de geportretteerde Delftenaren allen uitgenodigd. Griet Op de Beeck is de zevende Cultural Professor aan de TU Delft – haar voorgangers waren Thom Hoffman (2015), Paulien Cornelisse (2014), Spinvis (2013), en Youp van ’t Hek (2012). Met het gastdocentschap wil de TU Delft laten zien waar technologie en kunst elkaar raken, en bij studenten het creatieve denken stimuleren op een andere manier dan in het reguliere studieprogramma mogelijk is. www.tudelft.nl

Beleef keramiek in Delft In het weekend van 16 en 17 juli 2016 zijn de Delftse Keramiekdagen met de internationale keramiekmarkt Delft Ceramica. Dit unieke evenement wordt dit jaar georganiseerd door de Stichting Delft Quality in samenwerking met Royal Delft, Happy Day Tours, Delft City Shuttle en Rondvaart Delft. Er zijn verschillende activiteiten rondom keramiek en een zestigtal kunstenaars uit verschillende landen presenteren zich. Bezoekers kunnen een grote variatie aan kunstwerken verwachten zoals organisch gevormd gebruikskeramiek, raku, tuinbeelden, potten en

vazen. De keramiekmarkt wordt gehouden op de historische markt van Delft en is geopend van 10 tot 17 uur. De toegang is gratis. Info over deelnemers, activiteiten en bereikbaarheid is te vinden op: www.delftceramica.nl Royal Delft (de Koninklijke Porceleyne Fles sinds 1653) biedt tijdens deze dagen een bijzonder programma. U ontdekt hier het geheim van het echte Delfts Blauw. Er zijn speciale rondleidingen waarbij het accent ligt op de tentoongestelde keramiek in het pand. www.royaldelft.nl

Blauww • juli 2016

7


DwarsDoorDelft Proefballon leidt tot samenwerking Netwerkorganisatie LaRed en het WestCord Hotel Delft werken sinds kort nauw samen. LaRed was jarenlang in de Delftse binnenstad gevestigd, maar opereert nu in en vanuit het WestCord Hotel aan de A13, vlak naast IKEA. De samenwerking is het resultaat van een proefballonnetje, vertellen Miriam Notten, directeur van LaRed en Edo Garretsen, general manager van het WestCord Hotel Delft.

8

Het is een bijzondere vorm van samenwerken, aldus Miriam Notten, bij LaRed vooral ontstaan uit de behoefte om bezig te zijn met netwerkend werken en lean opereren, zonder de ballast van een vast kantoor en alle verplichtingen die daaruit voortvloeien. Notten en Garretsen raakten in gesprek tijdens één van de netwerkbijeenkomsten die LaRed al langer in het hotel organiseert. Bij wijze van proefballon stelde Miriam Notten voor om misschien maar beter helemaal in het hotel in te trekken, omdat het bedrijf er met haar bijeenkomsten toch al zeer regelmatig aanwezig was. Dit idee zette beiden echter serieus aan het denken met als resultaat de huidige samenwerking. LaRed houdt nu kantoor in één van de vergaderruimtes van het hotel en kan voor haar netwerk-events gebruik maken van

alle kwalitatief hoogwaardige faciliteiten die het hotel biedt. De bezoekers van de netwerkbijeenkomsten komen voor een deel uit Delft, maar ook vanuit het hele land. Veel van hen boeken één of meer overnachtingen in het hotel, zodat ze hun bezoek aan Delft met andere zakelijke afspraken in de omgeving kunnen combineren. Maar de samenwerking gaat veel verder dan alleen het bieden van onderdak en gebruik van faciliteiten. De partners ondersteunen elkaar op allerlei gebied met creatieve en inspirerende ideeën. Dat levert verrassende resultaten op: zo zet La Red haar netwerk in voor de vragen van de vele zakelijke gasten die het hotel ontvangt. Miriam Notten: ‘Dagelijks zijn hier zakelijke gasten die ’s avonds ruimte hebben voor onverwachte netwerkverbindingen. Daarnaast maken steeds

Edo Garretsen (WestCord Hotel Delft) en Miriam Notten (LaRed): ‘Een uit de hand gelopen, maar geslaagd experiment’

meer professionals van de lobby hun werkplek. De lounge, de bar en het restaurant zijn echte ontmoetingsplekken geworden. Wij vullen dat op een originele manier in en zorgen dat deze mensen met elkaar in contact komen, waarmee ze hun tijd nuttig én prettig besteden en waaruit nieuwe verbindingen en netwerken ontstaan. Op deze manier zetten we ons sociaal kapitaal in om de zakelijke gast en de leden van onze businessclub verder te helpen. Vergaderen, workshops, trainingen, netwerkbijeenkomsten, kantoor houden: het gebeurt allemaal onder één hoteldak.’ Garretsen: ‘Voor ons hotel betekent dit een kwaliteitsimpuls. Door onze

samenwerking met La Red onderscheiden we ons in de markt omdat we onze zakelijke gasten hiermee een meerwaarde kunnen bieden. Een innovatief aanbod dat uniek is binnen onze branche. Een hotel is bijna nooit een bestemming op zich, het succes hangt af van de omgeving en de randvoorwaarden. Maar dat hebben we aardig op orde met de prachtige binnenstad van Delft op loopafstand én met deze bijzondere samenwerking. We zien veel gasten geregeld terugkomen. Ik zou zeggen: een uit de hand gelopen, maar geslaagd experiment.’ www.lared.nl www.westcordhotels.nl/hotel/hotel-delft/

DDDDDDDDDDDDD Delft op retro-reisposters

Autoluw en andere Delftse verhalen

Erik en Tim Louisse zijn twee broers met een gedeelde passie voor grafisch ontwerp. Erik is opgeleid als illustrator en Tim als architect. ‘In het buitenland zagen we prachtige oude reisposters. We vielen meteen voor hun uitstraling: de kleuren, de details, de collageachtige opbouw, de typografie... Dit inspireerde ons om onze eigen posters en ansichtkaarten van Nederlandse steden te gaan maken. Zo onstond:

Marcel de Wit schreef zo’n 50 columns over Delft en bundelde deze in dit vermakelijke boekje. Zeer herkenbare verhalen voor elke Delftenaar.

Blauww • juli 2016

‘Louissons – New Dutch Travelposters’. De posters zijn met de hand getekend, in onze eigen stijl. We proberen de sfeer van oude posters op te roepen.’

www.louissons.com

Aan de keukentafel in zijn woning in het centrum van de stad overziet de schrijver het dagelijks leven in Delft: de stad die hij alleen verlaat als het echt niet anders kan of om naar zijn favoriete club in Rotterdam-Zuid te gaan kijken. Met Kerstmis en Pasen is hij

thuis en wat gebeurt er dan als je vier dagen achter elkaar in je pyjama rondloopt? Hij bezoekt

Filmhuis Lumen aan het Doelenplein, bekijkt een muziekbandje bij Velvet aan de Voldersgracht, haalt een lekkerbekje op de Markt en heeft zo zijn eigen ideeën over de paddentrek, de belangenvereniging en de evenementen waarmee je in de stad wordt doodgegooid. Kortom: vijftig korte verhalen over Delft waar je even voor gaan zitten. Het boek is voor eur 12,50 te koop bij boekhandel De Omslag aan de Wijnhaven of via: www.jouwboek.nl


NINA

C

Locus Naturalis Op mijn achttiende vertrok ik uit Delft met het idee hier nooit meer terug te komen. Ik kwam terecht in een studentenhuis in de Utrechtse wijk Lombok. De zolderkamer waarin ik woonde had een Velux-raam. Nooit eerder voelde ik me zo opgesloten. Binnen een half jaar was ik vertrokken. Hoe had ik kunnen voorzien dat huisgenoten vele malen erger zijn dan ouders. Ik zou nooit meer in een studentenhuis gaan wonen en besloot te gaan kraken. Daarna woonde ik op negen verschillende plekken in Delft, die hieronder beschreven staan. Verder woonde ik in Rotterdam, Milaan, Scheveningen en Den Hoorn. Maar mijn niet-§bestaande Locus Naturalis bleef Delft. Westerstraat Een piepklein huisje in een hofje in het Westerkwartier. Ik was 18 en ik had een konijn dat losliep en uit het plasje water dronk dat altijd in de douche stond. Mijn bejaarde buurman kwam regelmatig langs om een praatje met me aan te knopen. Ik verstopte me vaak achter het gordijn, want zijn favoriete gespreksonderwerp was mijn seksleven. Koornmarkt #1 Ik kraakte het pand met mijn beste vrienden en nieuwe vriendje. We moesten zelf een trap maken naar de tweede verdieping, want die was er niet. Er stonden draaitafels in de woonkamer en elk feest eindigde bij ons thuis. We woonden op de hoek van de toen nog illustere Kromstraat. Feestgangers beeindigden hun relaties, al dan niet met de nodige genotsmiddelen erbij, in ons portiek. De Vries van Heijstplantsoen In dit negentiende-eeuwse gebouw van de TU, woonden we met twintig man. Als ik naar mijn kamer liep, schrok ik steeds van mijn eigen reflectie in de klapdeuren. Het rook er naar formaldehyde, de geur zit nog steeds in

‘We dansten in negligeetjes op Nina Simone en Tom Waits’ mijn garderobe uit die periode. Paul Verhoeven kwam hier de film Zwartboek opnemen. Ik keek stiekem naar de zoenscène van Carice van Houten via een gat dat in het plafond van het bovengelegen lokaal was geslagen. Poptahof Night Club Nina was de voorbode van Ciccionina. We dansten in negligeetjes in het raamkozijn op muziek van Nina Simone en Tom Waits. Er werd gepokerd en whisky gedronken. Ik woonde op de vijfde verdieping, erg hoog vond ik. Buiten oefende een Turkse vrouw op een trapveldje met haar nieuwe scootmobiel. Ze reed bijna haar zoon omver.

9 Koornmarkt #2 Mijn beste vriend woonde in een appartement aan de Koornmarkt. Ik leefde uit een oude hutkoffer, want officieel woonde ik er niet. We ontbeten op het dakterras met uitzicht op de Nieuwe Kerk. Binnen een paar maanden hadden we de andere bewoners ‘Zoutje’ en ‘Pepertje’ het huis uit gejaagd. Verwersdijk Ik was mijn krakersvriendjes zat en had aangepapt met een Delftse student uit de biblebelt. Onze housewarming mondde uit in olieworstelen op straat en paaldansen in de wenteltrap. Achter ons lag het Hofje van Pauw met schitterende binnentuin. Soms gingen we bowlen met vrienden, ik was niet zo goed. Rotterdamseweg Er kwamen vaak mensen een kijkje nemen bij de Hammenpoort. De voormalige tuinman kwam nog steeds langs om te tuinieren. Mijn vriend joeg inbrekers van het erf met een luchtbuks. Ik begon met de aanleg van een moestuin en we hadden kippen. De moestuin werd vernield door konijnen en de kippen werden doodgebeten door een vos. Rietveld Een hoekhuis waar ik woonde zonder man. Ik keek uren naar de waterlelies in de gracht en begon kunst te verzamelen. Het was erg koud en vochtig in de winter, maar dat was het eigenlijk overal waar ik woonde. Aan waslijnen hing ik boleten te drogen, het huis rook altijd naar paddenstoelen. Laan van Overvest Mijn zoon is hier geboren. Het voelt altijd frisser en groener in de Laan van Overvest. Het is hier on-Delfts: de straat is veel te groen en de huizen weerspiegelen een rare mengelmoes van architectonische stijlen. Nina Voets Mede-eigenaar Club Ciccionina Blauww •2015 juli 2016 Blauww • december


10


De strijdlustige doorstart van Mr. Westerpop

René Steijger:

Het gas erop! Te k s t M i ck a e l Fr a n c i • Fo t o ’ s G u u s S ch o o n e w i l l e

Het voortbestaan van zijn festival heeft het afgelopen jaar aan een heel dun zijden draadje gehangen. Maar René Steijger en zijn team hebben het voor elkaar gekregen: Westerpop is terug. Op een nieuwe locatie en met een volwaardige en spannende programmering. ‘Ik ben een bevoorrecht mens. Ik mag anderen een leuke tijd bezorgen. Dat is het leukste wat er is.’ ij is een markante verschijning in de stad, rijdend in zijn klassieke Buick en getooid met cowboyhoed. En hoewel hij zelf dan misschien geen muzikant is, René Steijger weet heel goed wat rock-’n-roll is. Deze muziekliefhebber met een onverwoestbaar doorzettingsvermogen kijkt terug op een carrière van meer dan 25 jaar als festival-organisator. ‘Er is best veel veranderd’, vertelt Steijger in zijn werkkamer in een historisch pand in de TU-wijk. De hoed is af, maar de laarzen en westernblouse verraden nog altijd zijn devote hang naar ronkende gitaren, rokerige clubs en modderige grasvelden. Aan die muzikale traditie dankt de bekende Delftenaar uit het Westerkwartier een onuitputtelijke bron aan anekdotes.

11

had, kwam er nog wel eens fles whiskey of wat drugs bij. We hebben wel eens een artiest gehad, Dilana Smith heette ze, die stijf van de coke heel hoog in het podium was geklommen. Ze kwam zelfs tot in de punt van de nok. Dat was wel een spannend moment. En hoewel dat misschien wat ver ging, is het nu allemaal wel erg netjes geworden. Dat vind ik soms wel jammer.’

‘Juist nu de situatie zo spannend was geworden, wilde ik er alles aan doen om terug te komen’ Sex, drugs &... thee? ‘De muziekwereld had vroeger een stuk meer ballen. Als je nu soms de wensen ziet van bands…’ Steijger schudt zijn hoofd in ongeloof. ‘Die riders staan vol met organisch voedsel en van die moeilijke theesoorten en zo. Eerst ging het om een paar biertjes en als je een echte stoere band

Voor de bezoekers is het Delftse popfestival in ieder geval nog altijd een van de meest uitbundige feesten van het jaar. Maar dat de rock-’n-roll naast alle plezier en spanning ook een wereld is waarin niets vanzelfsprekend is, heeft Steijger de laatste jaren aan den lijve ondervonden.

Instituut Een kwart eeuw lang was Westerpop een instituut dat niet was weg te denken uit het Westerkwartier. Op het sportveld van het Grotius College vlakbij het station, konden duizenden muziekliefhebbers uit de wijde omgeving zich ieder jaar weer laten verrassen door optredens van nieuwe namen en gevestigde artiesten uit binnen- en buitenland. Na een onvergetelijke jubileumBlauww • juli 2016


12

René Steijger: ‘Als ik het festival presenteer en ik zie vanaf het podium al die blije mensen die na een mooi optreden staan te juichen en te applaudisseren, dan voel ik dezelfde kick die muzikanten volgens mij ook voelen.’

Blauww • juli 2016


René Steijger: Het gas erop!

editie moest het festival wijken voor een nieuwbouwproject. Hoewel er meteen werd gezocht naar een nieuwe locatie, ontstond er een onzekere toekomst voor het populaire muziekfeest. ‘De afgelopen tijd is me vreselijk tegengevallen’, vertelt de organisator ronduit. ‘Dat heeft veel te maken gehad met de eisen van de gemeente. De regels waar evenementen aan moeten voldoen zijn een

wel verslavend. Het is een ontzettend dankbaar gevoel als mensen op die manier hun waardering laten blijken.’ Uitdagingen Hoewel de routine er behoorlijk uit is en de organisatie van het evenement er vele uitdagingen bij heeft gekregen, hoopt de Delftse cowboy zijn stad nog vele jaren te mogen verblijden met

‘Ik hoef niet zoals Jan Smeets van Pinkpop te worden hoor. Te oud om je festival nog goed te kunnen runnen’

stuk strakker geworden. Ondanks onze lange staat van dienst en het feit dat wij altijd een festival zijn geweest zonder enige wanklank, werd de verhuizing heel erg onder de loep genomen en werden we overspoeld door een heel pakket aan nieuwe regelgeving. Dat heeft ons bijna opgebroken.’ Bezieling Er bij de pakken neer gaan zitten was echter geen optie. Gesteund door het bestuur en de 230 vrijwilligers die bij het evenement betrokken zijn, klom Steijger in het harnas om met gezonde bezieling zijn geesteskind nieuw leven in te blazen. ‘Juist nu de situatie zo spannend was geworden, wilde ik er alles aan doen om terug te komen en er een prachtige editie van te maken. Uiteindelijk hebben we de kans gekregen om door te gaan en daarom zijn we nu dubbel gemotiveerd.’ Het feit dat het na een hoop getouwtrek toch lukte om een aantal bijzondere acts te boeken voor de komende editie op 15 en 16 juli, heeft sterk bijgedragen aan die hernieuwde zin, zegt Steijger. ‘In april kregen we er een paar artiesten bij waarvan we wisten dat we daar het grote publiek blij mee konden maken. Waylon bijvoorbeeld. Een ontzettend talentvolle jongen waar ik veel van verwacht. En we hebben een echte legende dit jaar. Ad Vandenberg met zijn band MoonKings. Ook in Nederland worden gitaarhelden op handen gedragen en Vandenberg is er daar zeker een van.’ Verslavende kick Het mag duidelijk zijn: een popfestival organiseren doe je er niet zomaar even bij. Maar naast zijn intensieve werkzaamheden voor het evenement en de vele concertbezoeken die hij aflegt om de juiste acts te vinden, heeft de onvermoeibare organisator ook nog een fulltime baan als beheerder van een aantal studentencomplexen bij een woningcoöperatie.

Waar haalt hij die tomeloze energie vandaan? ‘Als ik het festival presenteer en ik zie vanaf het podium al die blije mensen die na een mooi optreden staan te juichen en te applaudisseren, dan voel ik dezelfde kick die muzikanten volgens mij ook voelen. Dat werkt best

livemuziek. ‘Ik ben nu 51 en ik voel mij nog veel te jong om te stoppen. Maar maak je geen zorgen, ik hoef ook niet zoals Jan Smeets van Pinkpop te worden hoor. Dat je op een gegeven moment eigenlijk te oud bent om je festival nog goed te kunnen runnen. Voordat het zover is, zal ik de vaandel overdragen.’

13

Westerpop 2016 vrijdag 15 en zaterdag 16 juli

Het programma van de aanstaande editie van Westerpop is traditioneel op tweede Pinksterdag bekend gemaakt. Nieuwe locatie, nieuwe website, het kan allemaal niet op. Maar liefst 21 acts zullen in het weekend van 15 en 16 juli acte de presence geven. Ook dit jaar zijn er op Westerpop – zowel op vrijdag 15 juli

als zaterdag 16 juli – twee podia. Naast vanzelfsprekend de Main Stage, met vier bands op vrijdag en acht bands op zaterdag, strijden op vrijdag 15 juli drie regionale bands om de Peter Tetteroo Bokaal op de PTB Stage. Het Stage Europe Network (SEN) podium biedt op zaterdag 16 juli een plek aan zes jonge opkomende Europese bands. Een gevari-

eerde line-up, met opkomend talent uit zes landen, dat garant staat voor kwaliteit, verrassing en enthousiasme. Westerpop biedt ook straattheater en zal afsluiten met een vuurwerkshow. Alles over het boeiende nationale en internationale aanbod op de 26e editie van Westerpop vind je op www.westerpop.nl

Blauww • juli 2016


Alice van den Dool neemt je in ‘Streetwise’ mee op ontdekkingstocht door bijzondere winkelstraten van Delft.

Wise Rond de Oude Kerk In het centrum van Delft rondom de Oude Kerk is het goed toeven. Of je nu op pad bent voor de dagelijkse boodschappen of je wilt je lichaam of geest eens verwennen, het kan allemaal in deze buurt. Het is er gezellig, de straatjes zijn sfeervol en de winkels zijn gevestigd in mooie historische pandjes. De ondernemers zelf noemen deze plek in de stad niet voor niets de ‘Heerlijke buurt’. Er wordt veel samengewerkt, de ondernemers gebruiken elkaars producten en men loopt geregeld bij elkaar binnen. Ik ben de Voorstraat, Oude Delft, Grote Kerkstraat en de Schoolstraat ingegaan op zoek naar het ‘heerlijke’ gevoel. Wandel mee!

Koos Bertels De winkels zijn ook met de auto makkelijk bereikbaar. Vanaf de Phoenixparkeergrage wandel je richting de Schoolstraat, een smalle straat die uitkomt op de Oude Delft. Hier bevindt zich de eerste heerlijke winkel: Koos Bertels, een groenteboer met mooie groenten en fruit, maar er zijn ook andere versproducten te koop. Alles ligt beeldschoon uitgestald,

zodat je hier niet zomaar aan voorbij kan lopen. Koos Bertels bevindt zich al 75 jaar op deze plek en is niet weg te denken uit de Schoolstraat. Ben je op zoek naar zogeheten ‘vergeten groenten’ dan ben je hier ook aan het juiste adres. Deze zaak is een parel in de Schoolstraat en een goed begin om in de stemming te komen voor de ‘Heerlijke Buurt’. Schoolstraat 34

Huisman Garage Sale Op de Oude Delft aangekomen sla je rechtsaf en loop je richting de brug. Rechts zit Huisman Garage Sale in een niet opvallend pandje. Kringloop- of mooier gezegd vintage winkels zijn niet weg te denken uit het straatbeeld in Delft. Op de Oude Delft zit er dus ook een-

Blauww • juli 2016

tje. De familie Huisman woont boven de winkel. Er is van alles te koop: van serviesgoed, tot poppenwagens zoals je dat mag verwachten in een tweedehands

winkel. Het aanbod verschilt per dag, wat verkocht is, is weg en komt niet meer terug. Dus mocht je wat zien, sla dan meteen je slag. Oude Delft 171A


Il Tartufo Op zoek naar écht Italiëgevoel in Delft? Dan moet je bij Il Tartufo zijn. Het begint al buiten met het terras maar eenmaal binnen, ben je overtuigd, dit ís Italië. Il Tartufo is een Italiaanse traiteur. De winkel staat vol vers gemaakte producten, zoals lekkere pasta’s en Italiaanse stoofschotels. Er worden allerlei delicatessen uit Italië verkocht en als je wilt kunnen ze ook de catering voor je verzorgen.

Uit de Kunst Wil je een los broodje, ook goed. Deze variëren van een broodje met (zelfgeperste) olijfolie en kaas tot aan een panini met ossenhaas met truffelcreme. Meenemen of ter plekke opeten, alles kan. Il Tartufo past heel goed in deze heerlijke buurt! Minderbroerstraat 2 (hoek Voorstraat)

Schuin tegenover Huisman Garage Sale bevindt zich een mooie kledingwinkel. Deze zit in hetzelfde pand als het koffiehuis Uit de Kunst, een leuk Frans aandoend café met bijbehorend terras aan de Oude Delft. In de winkel worden met name art deco meubels verkocht en bijzondere dameskleding van Margriet Nannings, Transit, Bella-

Klieder

donna, Oska en nog veel meer moois. Uit de Kunst is één van de eerste cafés met winkel van Delft, een combinatie die je tegenwoordig veel vaker ziet. Oude Delft 140

Chocolaterie de Lelie Niet alleen voor chocolade

Vanaf de Oude Delft wandel je langs de Oude Kerk, de brug over richting de Voorstraat. Een opvallende winkel is Klieder. Ze noemen zichzelf een speelwinkel. Het is ondertussen een bekende pleisterplaats voor ouders met baby’s en kleine kinderen. Het speelgoed dat er verkocht wordt is veelal milieuvriendelijk geproduceerd en wil je voor een prik-

Bij Chocolaterie de Lelie is chocolade het hoofdingrediënt van alle producten. Als je binnenloopt ruik je ook meteen dat de chocolade ter plekke bereid wordt. Achterin de winkel bevindt zich de fabriek waar alle chocolade geschenken gemaakt worden die in de winkel te koop zijn. Er wordt altijd ingespeeld op de actualiteit: moederdag, vaderdag, Pasen, Kerst, voor elk thema wordt er iets lekkers gemaakt.

kie jouw kindje in het ‘nieuw’ steken dan kan dat daar ook. Er hangt tweedehandskleding van mooie kwaliteit. De meeste ouders beginnen hier de dag met een kop koffie om pas na de lunch weer te vertrekken. Zo nu en dan is er ook een kinderkapper aanwezig. Bij Klieder is het altijd een gezellige boel. Voorstraat 4

Voorstraat 10

Galerie XS

LU-ST

Voor eigenzinnige kunst

Lunchen in style Bij LU-ST combineer je de beste dingen van het leven: shoppen voor designproducten en heerlijk lunchen in een stylish omgeving. De meeste ingrediënten voor de gerechten die geserveerd worden, komen uit lokale speciaalzaken. Er worden mooie designspullen verkocht van ontwerpers uit heel Nederland. De grote winkel staat vol met voorwerpen die allemaal even uniek zijn. Want wat je bij LUST

Maar naast chocolade, staat De Lelie ook bekend om het ijs. Wie kent de lange rij niet, die tot ver over de brug gaat op een zomerse dag? Het ijs wordt gemaakt van de melk van de Bieslandhoeve en het is heerlijk. Er is een aantal vaste smaken en een aantal wisselt. De rij neem je gewoon voor lief, want op deze plek is er genoeg te zien.

kan kopen, vind je nergens anders in Delft. Zo blijft het aanbod interessant. Er zijn kleine meubels,

schilderijen, sieraden, genoeg om jezelf of een ander blij mee te maken. Voorstraat 8

Wat een leuk verhaal: de kleinste galerie van Nederland, bevindt zich in Delft! Kunstenares Margo Weijer presenteert er eigen werk en van andere kunstenaars die passen bij de stijl van de galerie. Dat zoekt Margo zelf uit. Het werk oogt modern, soms experimenteel of grappig, met een bepaalde eenvoud en het is allemaal zeer betaalbaar. Hoe klein het ook is, Margo heeft de plek weten om te toveren tot een echte galerie. Nieuw zijn de hippe panty’s waar Margot ook zelf fan van is. De combinatie is leuk, laat je verrassen en loop er eens binnen! Voorstraat 16 Blauww • juli 2016

15


StreetWise Rond de Oude Kerk

De Blauwen Hont 16

Van top tot teen vrouwelijk

Miss Morrison De enige koffiebranderij

In het prachtige hoekpandje met de naam De Blauwen Hont tegenover de Oude Kerk, zit de gelijknamige modewinkel met mooie vrouwelijke kleding. Dat wil zeggen, er worden geen broeken verkocht en dat is toch wel uniek te noemen. De jurken, rokken en tops zijn meestal kleurrijk en nét even anders dan dat je gewoonlijk ziet. De prijzen zijn aantrekkelijk, dus wil je jouw collectie jurken en rokken aanvullen of eens iets anders aan dan die alledaagse spijkerbroek, dan biedt De Blauwen Hont heel veel keuze. Als je er qua kleur niet uitkomt dan ben je hier ook aan het juiste adres, de eigenaresse van de winkel verzorgt ook kleurenanalyses op afspraak. Voorstraat 1 Blauww • juli 2016

Hip koffie drinken kan op heel veel plaatsten in Delft. Maar er is slechts één plek waar de koffie écht gebrand wordt en dat is bij koffiebranderij Miss Morrison. Als je geluk hebt wordt de koffie gebrand als je binnen komt, je ruikt het buiten al als het proces aan de gang is. De winkel is vooral bedoeld om de eigen gebrande koffie te verkopen en om deze aan klanten te laten proeven aan de toonbank. Er zijn ook

Slager Leo van Vliet Bekend om zijn broodjes! Voor de beste broodjes van Delft moet je naar Slagerij Leo van Vliet, las ik ergens. En dat is opmerkelijk, een slager die bekend staat om zijn broodjes! De meeste Delftenaren weten Leo wel te vinden en niet alleen voor de broodjes. De klanten zijn vooral lokaal en komen altijd terug omdat het vlees er erg goed is. Als ik een tip mag geven: Probeer het broodje Vermeer! Oude Kerkstraat 9

kleine zitjes waar je op je gemak koffie kunt drinken, of thee, want dat is er ook, met iets lekkers erbij. Wil je meer weten over het branden van koffie, bezoek dan één van de koffiecolleges van Miss Morrison. Ze raakt er niet over uitgepraat! Voorstraat 7


Ambiance Beauty Michel Een echte Franse lunchroom Binnenwandelen bij bakkerij Michel, veroorzaakt een instant vakantiegevoel. Hier koop je stokbrood, chocoladebroodjes en croissants zoals die smaken in Frankrijk. De taartjes zijn er ook overheerlijk. Maar Michel heeft vooral veel plaats om lekker te lunchen en om eens bij te kletsen met een vriend of vriendin. Want sinds Michel verhuisd is naar een groter pand, is er een mooie lunchroom bijgekomen in Delft, met een kleine patio waar het heerlijk is als het zonnetje schijnt. Galerie XS heeft hier een muur bij haar ‘buren’ ingericht. Oude Kerkstraat 5

De winkels in de buurt rondom de Oude Kerk verzorgen vooral de inwendige mens. Maar ook de uitwendige mens komt aan bod en wel bij schoonheidssalon Ambiance. Hoewel, de eerste vraag die klanten krijgen bij binnenkomst is of zij Detox-thee willen. Want pure schoonheid komt natuurlijk van binnenuit. Bij een behandeling van de huid wordt er ook gekeken naar voeding. Ambiance biedt een heel breed scala aan behandelingen. Je kunt ook voor bruidsmake-up terecht in deze sfeervolle schoonheidssalon. Het viel me op dat het er helemaal niet klinisch is en je voelt je er door de prettige inrichting, met veel hout, meteen op je gemak. Oude Kerkstraat 5

De Etalage Fabriek Voor kopers en verkopers Heb je iets te verkopen of zoek je leuke spulletjes? Voor beiden kan je terecht bij de Etalage Fabriek. Dit is een concept uit Finland maar dan toegespitst op de Nederlandse markt waarbij kleine producenten van allerlei soorten goederen de mogelijkheid krijgen om een plank of meerdere planken te huren waarop zijn hun

Boerderijzuivel en meer Voor ambachtelijk kaas van de boer Als je kaas in de supermarkt koopt, vergeet je vaak dat kaas een ambachtelijk product is dat tijd nodig heeft om te rijpen. Dat realiseerde ik me toen ik bij Boederijzuivel en Meer binnen liep. De kazen liggen prachtig opgesteld op de planken met bij elke kaas een foto van de kaasmakers. Echte oude kazen, graskazen, kaas die geleverd wordt aan de koninklijke familie,

kaas met vegetarisch stremsel: er is in deze kleine winkel zoveel speciaals te koop, logisch dat mensen hier graag terugkomen. De eigenaar geeft je goed advies, kent de boeren die hun producten aan hem leveren en snijdt een lekker stukje oer-Hollandse kaas voor je af, om thuis heerlijk van te genieten. Oude Kerkstraat 3

spullen kunnen verkopen. Handig voor webshops die ook fysieke plek zoeken om hun verkoopwaar aan te bieden of kleine bedrijfjes die unieke producten verkopen maar die zelf geen winkelpand kunnen vullen. Het resultaat is een gezellige winkel, waar je als je de tijd er voor hebt, zeker wel een uur kan rondneuzen op zoek naar net dat ene hebbeding of cadeautje. En het grappige is, alle ruimte is te huur, behalve de Etalage zelf, die wordt om de week door de eigenaar ingericht met spullen uit de winkel. Oude Kerkstraat 8

Wijnkelders van Dorp Voor de échte wijnbeleving Als je na de Oude Kerkstraat de brug oversteekt en de Oude Delft rechts oploopt, kom je bij de laatste winkel in deze Heerlijke buurt. Ondanks het grote wijnvat langs de gracht zou je deze winkel kunnen missen, want als je naar binnen gaat, loop je meteen de trap af, de wijnkelder in. Van Dorp zit in de kelders van drie prachtige panden aan de Oude Delft. Via smalle gangetjes zijn de verschillende ruimten aan elkaar verboden waar tevens tientallen flessen opgestapeld liggen. Alleen hierom al is de winkel een bezoekje waard. Maar laat je daarna wel adviseren door één van de eigenaren want

het zou zonde zijn om dit pand te verlaten zonder een goede fles. Men weet waar men het over heeft bij van Dorp, een prachtzaak met veel vaste klanten uit heel Nederland. Oude Delft 205a

Blauww • juli 2016

17


Te k s t A n i t a B o o n e • Fo t o ’ s E s t h e r d e C u i j p e r

Delft als bierstad helemaal terug op de kaart

Delfts bier, Delftse brouwers In de gloriedagen van de Gouden Eeuw had Delft zo’n 200 bierbrouwerijen en was het de grootste bierstad in de omgeving, befaamd tot in België. Er werd jaarlijks zo’n 80 miljoen liter (!) bier gebrouwen. Drie Delftse ondernemingen proberen - elk op hun eigen manier – om Delft opnieuw als bierstad op de kaart te zetten. Blauww ging in gesprek met Aad van der Hoeven van Bierhistorie Delft, Sander Quirijns van De Koperen Kat en Kiki Baumann van de Bierfabriek.

‘Na twee rondwandelingen stonden er meer dan 100 mensen op de wachtlijst’

Bierhistorie Delft 18

en uit de hand gelopen hobby, zo kan de onderneming van Aad van der Hoeven met recht worden omschreven. Hij verzamelde brouwerijattributen, verdiepte zich in de Delftse bierhistorie en schreef op zijn vijftigste het boek Delft, stad met een vergeten bierhistorie. ‘In het kader van dat boek heb ik twee bierhistorische rondwandelingen gehouden, maar na die twee keer stonden er meer dan 100 mensen op de wachtlijst die ook meewilden. Toen heb ik dat nog een paar keer gedaan en tot de dag van vandaag doe ik dat nog steeds. Bij die eerste rondwandeling heb ik ook een biertje laten brouwen en dat vonden de mensen zo lekker, dat ze er meer van wilden kopen. Na dat eerste biertje volgde een tweede en zo ging dat maar door.’ De biertjes worden weliswaar gebrouwen in brouwerij Klein Duimpje in Hillegom, maar de recepten zijn geïnspireerd op historische Delftse bieren. In de middeleeuwen werden er veel kruiden aan de bieren toegevoegd. Dat waren kruiden die in de omgeving groeiden, en later ook specerijen die meekwamen met de VOC. Het eerste bier dat Van der Hoeven liet brouwen was de Mueselare, een blond bier met koriander en lievevrouwebedstro. Daarna volgden andere bieren, waaronder Gruyt bier, met onder andere St. Janskruid en het Delfts Kuyte bier met kruidnagel, zoethout en Curaçaoschil. Dan is er ook het Delfts Kuit bier, waar geen koolzuur in zit. ‘Daar moeten we de mensen altijd voor waarschuwen,’ zegt Van der Hoeven, ‘maar vaak vinden ze het bier zonder koolzuur lekkerder dan met.’ Inmiddels werkt Bierhistorie Delft samen met Delftse ondernemers aan diverse biergerelateerde producten zoals bierbrood, biermosterd en bierkaas. Chocolaterie De Lelie maakt zelfs bierbonbons! Omgekeerd gebruikt Bierhistorie Delft de koffie van het Stadskoffyhuis voor het VOC Stout bier. Bierhistorie Delft verkoopt vooral in Delft, maar ook in de regio. Met als uitschieters bierspeciaalzaak De Bierboetiek in Middenmeer (Noord-Holland) en het Bierreclamemuseum in Breda.

Blauww Blauww •• juli april2016 2016


De Koperen Kat

‘De Delftse Donderslag is genoemd naar de kruithuisontploffing van 1654 en zo’n smaakexplosie is het ook’

rouwerij De Koperen Kat is gevestigd in de oude kabelfabriek NKF op Schieweg 15-M. De brouwerij is genoemd naar de eigenaar, Rolf Katte, en de brouwketels die traditioneel van koper waren. Die combinatie van traditie en een persoonlijke, Delftse, twist zie je ook terug in de bieren. Sander Quirijns van De Koperen Kat: ‘We zijn in 2011 begonnen met drie bieren: de 015, de blonde Anouk en het Lindebier. De 015 noemen wij het stadsbier: op basis van pils maar veel sterker en voller van smaak. De blonde Anouk is een blond biertje, genoemd naar de oudste dochter van de eigenaar. De Linde is een witbiertje met lindehoning, genoemd naar de jongste dochter. Daarna kwamen het Prinsenbier, met een oranjerode kleur; een dubbel die toepasselijk De Oostpoort heet; een triple van 8% die we Balthasar hebben genoemd - hij drinkt lekker weg, maar door het hoge alcoholpercentage is het een soort ‘sluipmoordenaar’ – en inmiddels hebben we ook een quadrupel van 10%: de Kater, een naam die voor zich spreekt.’ In het rijtje Delftse bieren mag natuurlijk ook de Parel van Delft niet ontbreken. Quirijns: ‘Dit bier hebben we ontwikkeld in overleg met de Delftse horeca in het kader van het Jaar van Vermeer. Het is een 4,5% biertje, fris, droog met een zoetje erin en een etiket van kunstenaar René Jacobs.’ Ook de innovatieve kant van Delft komt terug in het assortiment bieren: de D-AL-G (Dutch Algea) is een bier waarbij tijdens het brouwen speciaal aangepaste chlorella-algen worden toegevoegd en daarmee is dit het eerste algenbier ter wereld. ‘De algen geven een zilte smaak aan het bier en een lichte tinteling op de tong,’ vertelt Quirijns. ‘Met dit bier zijn we tweede geworden in Dublin, bij een wedstrijd voor innovatieve bieren met 700 deelnemende bieren.’ Ook de herfstbock, de Delftse Donderslag, is een prijswinnaar: het lekkerste bockbier van Nederland in 2015. ‘Dit bier is genoemd naar de kruithuisontploffing van 1654 en zo’n smaakexplosie is het ook,’ aldus Quirijns. ‘Anders dan andere herfstbocken is deze niet zoet, maar licht bitter, met een volle smaak, wat de jury wel kon waarderen.’ Andere seizoensbieren zijn lentebock Joie de Vivre - ‘fris en moutig’ - en de Brr, een winterbier, voor bij de open haard of langs de schaatsbaan. ‘Lekker verwarmend en met een licht zoetje van kandijsuiker.’ In het Bier Beleef Lokaal van de brouwerij kan je de bieren proeven en ook in de Delftse horeca en bij festivals en evenementen is het bier van de Koperen Kat steeds vaker verkrijgbaar.

Blauww • juli 2016

19


Underexposed? Eerlijk, puur en ambachtelijk

Bekend maakt bemind met een advertentie in Blauww. Gezien worden in Delft was nog nooit zo makkelijk. www.blauww.nl/adverteren

Oude Kerkstraat 3 2611 HT Delft 015-8874185 Openingstijden: dinsdag – vrijdag 9.00-17.00 uur zaterdag 8.00-17.00 uur zondag 9.00-13.00 uur op maandag gesloten

Helemaal thuis in Delft


Delfts bier, Delftse brouwers De Bierfabriek ezellig samen borrelen, bourgondisch eten in een ongedwongen sfeer, en lekker luisteren naar en dansen op swingende muziek - het kan allemaal in de Bierfabriek. Ondertussen maak je het hele brouwproces live mee. ‘We willen mensen een complete beleving geven, zodat ze graag terugkomen,’ zegt Kiki Baumann van de Bierfabriek. ‘In mei 2014 hebben we dit pand overgenomen en dit concept erin gezet. We brouwen ons eigen bier, serveren dit aan tafel, maar je kunt ook kiezen voor een taptafel en zelf je bier tappen. We hebben drie vaste bieren: Puur, een pilsener; Rosso, een rode ale, die vooral bij vrouwen in de smaak valt en Nero, een donkere porter, die een meer uitgesproken smaak heeft. Daarnaast hebben we om de twee maanden een ander seizoensbier. De Puur wordt exclusief voor de Bierfabriek bereid door een externe brouwerij, de andere bieren worden ter plekke gebrouwen. Je ruikt de mout als de ketels opengaan, je zit midden in dat ambachtelijke proces en dat maakt het heel speciaal.’ Van het eten is vooral het biologische kippetje populair. ‘Die worden gebraden op de houtskoolbarbecue nadat ze 24 uur zijn gemarineerd in een mix van olijfolie en kruiden,’ vertelt Baumann. ‘Daardoor zijn ze heel smakelijk en goed passend bij ons bier. Natuurlijk hebben we ook andere gerechten. Voor al onze producten geldt dat ze zoveel mogelijk biologisch en maatschappelijk verantwoord zijn. We serveren in bourgondische stijl: royale porties, huisgemaakte sauzen, eerlijke prijzen en als je wilt: lekker met je handen eten. Je kan kiezen voor shared dining, dan komt het eten op plateaus en deel je het met elkaar.’ Op de tafels liggen ongepelde pinda’s en de doppen mogen gewoon op de vloer. In het cafégedeelte is er op vrijdag en zaterdag een dj of live muziek. Ook hier is gekozen voor een toegankelijke stijl - blues, soul, funk – en de toegang is gratis. Baumann zou het leuk vinden om meer Delftse bands te hebben optreden, zodat de Bierfabriek echt Delfts wordt. ‘We zitten ook in Amsterdam, dat is een ander soort stad. Delft is kleiner, de Delftenaren zijn afwachtend, maar als ze je eenmaal kennen, komen ze graag terug. Je kunt hier trouwens ook terecht voor (bedrijfs)uitjes en (studenten)feesten tot 500 man.’ Het bier van de Bierfabriek is exclusief bij de Bierfabriek te koop, maar de Rosso en Nero zijn ook gebotteld in een kruik te verkrijgen. Leuk om cadeau te doen.

21

‘Je ruikt de mout als de ketels opengaan, je zit midden in het ambachtelijke proces’

Blauww • juli 2016


Aad Derwort ••

XD Designers

Het Stads-Koffyhuis al vijftig jaar vertrouwd

Huiskamer van Delft 22

Horeca-zaken in Delft komen en gaan, maar het lijkt alsof het Stads-Koffyhuis altijd al heeft bestaan. Het bedrijf aan de Oude Delft is niet meer weg te denken uit de binnenstad en is inmiddels al vijftig jaar een vertrouwd en gastvrij adres voor een goede kop koffie, heerlijke broodjes en pannenkoeken én Delftse gezelligheid. Blauww sprak met eigenaren Ferry van Winden en Roland Dijkman over het geheim van het succes van hun Stads-Koffyhuis. Ze willen daar best het een en ander, maar vanzelfsprekend niet alles, over kwijt.

Blauww • juli 2016

igenlijk verandert er hier constant van alles. Maar het is de kunst om het zó te doen dat alles het vertrouwde ‘Stads-Koffyhuis-gevoel’ uitstraalt, dat de mensen hier al jaren gewend zijn’, zo begint Ferry van Winden het gesprek. ‘Wij zijn niet van de radicale veranderingen, dat werkt niet voor ons bedrijf en daar is ook geen enkele reden toe. We zijn trots op wat we in al die jaren hebben opgebouwd en dat is een mooi horecabedrijf met een heel eigen identiteit. Herkenbaar voor iedereen.’ Roland Dijkman: ‘Om een voorbeeld te geven: omdat we vijftig jaar bestaan hebben we de menukaart, de website en ons logo vernieuwd. Maar dan wel op een heel subtiele manier, er zijn dingen in de kleurstelling veranderd en het logo is net even anders, maar het zijn geen schokkende veranderingen. De nieuwe huisstijl is overal doorgevoerd, ook op onze bedrijfskleding. Maar als je het niet weet, valt het waarschijnlijk nauwelijks op. Onze gasten ervaren het niet bewust, maar ongemerkt blijven we wel volledig up-to-date, met behoud van onze eigen uitstraling, waar we heel zorgvuldig mee omgaan.’ Jurylid Ferry: ‘Het Stads-Koffyhuis is be-

gonnen in de roerige jaren zestig. We waren destijds een van de eerste bedrijven met een espressomachine, mensen vonden het in het begin niet te drinken. Maar we hebben altijd geprobeerd de ontwikkelingen net even voor te zijn.’ Roland: ‘Bij alles wat we doen is de eerste vraag: past het wel bij het Stads-Koffyhuis? Hebben we er een goed gevoel bij? We zijn op een gegeven moment ook met high tea’s be-


Roland Dijkman (links) en Ferry van Winden: ‘Ons werk is teamsport, zie ons maar als aanvoerders van het team.’

gonnen, maar dat heet bij ons dan ‘Theeleuten’. Ferry: ‘We zijn huiskamer voor de Delftenaar zelf, maar er komen hier ook veel mensen die een dagje Delft doen. We hebben zo’n 120.000 gasten per jaar en elke dag komen er nog mensen voor het eerst. Die moeten ook altijd een goede indruk krijgen. Bij iedereen moet je het goed doen, elke gast is een jurylid. We willen graag dat de mensen terugkomen.’

23

Teamsport Roland: ‘We werken veel met lokale leveranciers, de

aardbeien die die wij gebruiken groeien op vijf kilometer afstand in een kas in Pijnacker. We werken ook met mensen met een beperking. We willen die mensen een kans geven, zo zijn we in dit bedrijf opgegroeid. De aandacht voor de mens is bij ons erg belangrijk, dat geldt voor onze gasten, maar ook voor ons personeel. We zien ons werk hier als teamsport. We dragen allemaal dezelfde bedrijfskleding, beschouw ons dan maar als de aanvoerders van het team. Maar we hebben iedereen nodig om de wedstrijd te winnen.’ Terras-tophonderd Ferry: ‘We staan dit jaar in de terras-

‘Je moet het bij iedereen goed doen, elke gast is een jurylid’

tophonderd van 2016, hebben we net gehoord. Daar zijn we heel blij mee, dat is ook een teamprestatie waar we trots op zijn. We doen ook al jaren mee aan vakwedstrijden met onze broodjes, waar we veel prijzien mee hebben gewonnen. Daar moeten we elke keer weer heel creatief in zijn.’ Roland: ‘Als horeca-bedrijf gaan we ook mee in de trend om winkels en horeca te mixen: blending. Wij zijn wel van mening dat horeca een vak is, zoals kleding of meubels verkopen ook een vak is. Ik denk dat we het meer moeten zoeken in samenwerking met gespecialiseerde bedrijven. Zo help je elkaar. Een kledingzaak in Delft geeft bonnen voor een kopje koffie bij ons aan zijn klanten. Omgekeerd zorgen wij bijvoorbeeld voor de gebakjes bij speciale acties in die zaak. Er zijn hier zoveel leuke, kleine en bijzondere winkels en dat alles ook nog in een prachtig decor, dat is echt een unieke kwaliteit van Delft.’ Ferry: ‘Neem nou deze gracht, zonder auto’s, vergelijk dat eens met Amsterdam. Dat is dan toch schitterend, dat je hier mag zitten?’ Blauww • juli 2016


Grondwatersnood Het lijkt wel of onze stad geteisterd wordt door de Bijbelse zeven plagen. Net zijn we weer enigszins bekomen van extra kosten rond de beveiliging van het Straatje van Vermeer die plotseling uit het niets opdoken en daar komt de volgende ramp al weer om de hoek kijken. De Gistfabriek heeft geen grondwater meer nodig, dus stoppen ze gewoon met oppompen. Je zou zeggen: mooi, zijn we daar ook van af, maar zo simpel liggen de zaken meestal niet in Delft. Er dreigt een watersnood voor de stad: huizen zullen verzakken en straten zullen worden verzwolgen door het wassende grondwater. Dit alles kwamen wij weer te weten dankzij de oplettendheid van een oud-Delftse Courant journalist, die zijn speurwerk nu verricht voor de Delft op Zondag. Het lijkt erop dat sinds deze man de pen weer heeft opgepakt Delft ten onder gaat aan rampen. Zo zie je maar weer hoe serieus we de pen moeten nemen.

Wat staat ons nu te doen? Valt er nog wat op te lossen rond het grondwaterprobleem? Ik ga er niet op wachten. Zoals Noach destijds ingefluisterd kreeg dat hij zijn ark moest bouwen, zo zal ik mij ervoor inzetten om nog iets van Delft voor de toekomst te redden. Ik kreeg dan wel niets ingefluisterd, maar ik neem de woorden van de voorman van Onafhankelijk Delft serieus: ‘Red Delft en de Delftenaren’. Dus ben ik begonnen met het bouwen van

25

de Ark van Noordach. Gelukkig is de passantenhaven van Delft net gereed, een mooie plek om iedereen te laten instappen. Sloophout is er genoeg te vinden in deze stad, waar permanent verbouwd wordt. Het is nu alleen nog een kwestie van selecteren wie er mee mag. Het lijkt me het beste om van elk soort mens een koppeltje mee te nemen. Dus een studentenstelletje, een binnenstadsstelletje, een Buitenhofstelletje, waarbij ik uit die wijk zowel een overlaststelletje meeneem, als een hinderondervindersstelletje. Tenslotte moeten we bij terugkomst en ook onderweg wel de werkelijkheid enigszins evenaren. Van elke politieke partij mag er ook een stelletje mee, mét en zónder snor. Een mopperend hangouderenstelletje, een kroegbezoekersstelletje, een verontruste-binnenstadsbewonersstelletje. Want ook na terugkomst moeten we ons kunnen blijven ergeren aan horeca, fietsen, studenten en nog veel meer. In ieder geval neem ik de nieuwe burgemeester mee, die zal anders waarschijnlijk meteen verzuipen in alle problemen. En deze zal Delft bij terugkomst verbijsterd doen staan. Als er nog liefhebbers zijn om mee te varen, dan moeten ze wel snel zijn, want de boot is bijna vol. Abonnees van ons mooie stadsmagazine Blauww krijgen uiteraard voorrang.

Blauww • juli 2016


Monumentale broedplaats voor offshore en energy, mét kitchen & bar

Out-of-the-box in de Buccaneer Het historische en monumentale complex van het voormalige artilleriedepot aan de Paardenmarkt is recent ingrijpend gerenoveerd en getransformeerd tot een eigentijdse broedplaats voor bedrijven in de energie- en offshoresector. Een initiatief van ondernemer Joop Roodenburg, die zelf afkomstig is uit deze sector en hiermee een flinke impuls wil geven aan bedrijvigheid en ondernemerschap in de binnenstad van Delft. Te k s t A a d D e r w o r t • Fo t o ’ s H e n k Ko s t e r

oop Roodenburg is CEO en bestuursvoorzitter van het wereldwijd opererend offshorebedrijf Huisman uit Schiedam. Samen met Marjon Verhoeven, voorheen medeeigenaar van Café Vlaanderen, ontvangt hij Blauww in het prachtig gerestaureerde complex van de Buccaneer aan de Paardenmarkt. De restauratie en verbouwing zijn zo goed als voltooid en de laatste stap die de ondernemers nog willen nemen is de realisatie van een kwaliteitsrestaurant op het terrein. Marjon Verhoeven zal samen met Bart Stotijn verantwoordelijk zijn voor de bedrijfsvoering van dit horecabedrijf. Roodenburg wil met De Buccaneer zijn passie voor innovatief ondernemerschap doorgeven aan een jonge, ambitieuze generatie starters.

26

Joop Roodenburg: ‘Ik liep hier samen met mijn vrouw langs in 2013, we keken door het hek en er stond een bord ‘te koop’. Mijn vrouw was meteen weg van deze plek. Ik heb me toen nog net op tijd aan kunnen melden om een bod te doen. Het complex werd te koop aangeboden door de rijksoverheid. Uiteindelijk zat ik bij de laatste vijf inschrijvingen en blijkbaar had ik het hoogste bod gedaan, want ik mocht het complex overnemen. Maar wat ik er precies mee moest, wist ik eigenlijk nog niet.

‘Iemand kwam met het idee om hier een jachthaven te creëren, met een doorsteek vanaf de Schie’

Ik heb een toen een barbecue georganiseerd. Je mocht alleen komen als je je gedachten wilde laten gaan over wat er hier moest gebeuren. Dat leverde aan aantal bizarre ideeën op: iemand kwam met het idee om hier een jachthaven te creëren, met een doorsteek vanaf de Schie die hierachter loopt. Jeroen van der Veer, voormalig CEO van Shell, kwam met het idee om hier een ijsbaan te maken. Maar de meeste ideeën gingen wel in de richting van een innovatiecentrum met een restaurant. Zo is het langzaam gaan groeien.’ Blauww • juli 2016


27

Marjon Verhoeven en Joop Roodenburg: ‘De Buccaneer is een impuls voor bedrijvigheid en ondernemerschap in de binnenstad van Delft’

Blauww • juli 2016


Out-of-the-box in de Buccaneer ‘We zijn plannen gaan maken met een stuurgroep met mensen uit allerlei geledingen: onder andere architecten, monumentenzorg, TU Delft, en dat ging zeker niet zonder slag of stoot. Over alles is uitgebreid en soms eindeloos gediscussieerd, bijvoorbeeld over de breedte van de gangen, tot op de allerlaatste centimeter. Ik vind het prima dat er een spanningsveld is tussen de creatieve en de praktische invulling van een project, maar op een gegeven moment moeten er wel beslissingen worden genomen. Dat werd me niet overal in dank afgenomen en heeft helaas nogal wat weerstand en bijbehorende vertraging opgeleverd.’ Marjon Verhoeven legt uit wat haar plannen voor het restaurant zijn: ‘We hebben uitgebreid overleg gevoerd met de omwonenden over de vestiging van een restaurant op het terrein van de Buccaneer. We hebben daarbij een aantal concessies gedaan ten aanzien van de sluitingstijden en er is een wijziging gemaakt in het bestemmingsplan, zodat we nu aan de slag kunnen. We hopen het restau-

rant nog dit najaar te realiseren. Het wordt een ‘Kitchen & Bar’ die zowel ’s middags als ’s avonds geopend zal zijn. We vestigen ons restaurant in een apart, vrijstaand gebouw op het terrein en we creëren een sfeervol terras op de binnenplaats van de Buccaneer. We gaan veel aandacht besteden aan inrichting, verlichting en de uitstraling van het restaurant. Het moet natuurlijk precies passen bij dit monumentale complex. In de keuken zal gewerkt worden met pure en verse ingrediënten en we gaan mooie gerechten serveren uit de diverse wereldkeukens.’

‘We besteden veel aandacht aan inrichting en uitstraling van het restaurant, het moet passen bij dit monumentale complex’

Wat wil Roodenburg bereiken met de Buccaneer? ‘Dit is een broedplaats voor bedrijven, gericht op energy en offshore. Ik kom uit die wereld en heb veel ervaring in die sectoren. De bedrijven hier zijn al iets verder dan bijvoorbeeld die bij Yes!Delft. We leggen hier de contacten met het internationale bedrijfsleven: Heerema, Shell, de grote offshorebedrijven, Siemens in de energy-sector. We maken de combinatie met de jonge bedrijven die hier met nieuwe dingen bezig zijn. Daarnaast krijgen gevestigde bedrijven de gelegenheid om ook eens out-of-the-box te denken. Want voor hen geldt vaak: je bent bezig met je bedrijf en gaat niet ineens iets anders doen. Maar je moet altijd alert blijven, creatief zijn. Als je iets anders wilt doen moet je hier gaan zitten. We stimuleren dat de mensen van verschillende bedrijven hier met elkaar in contact komen: Joint Industry Projects. Grotere projecten kun je hier prima opstarten. Dit is een inspirerende en neutrale plek waar je onbevangen kunt beginnen. Zie het als een uitje. Dat werkt veel beter dan dat iedereen van uit zijn eigen kantoor opereert.’

28

‘Je bent bezig met je bedrijf en gaat niet ineens iets anders doen. Maar je moet altijd alert blijven, creatief zijn’

Marjon Verhoeven: ‘Kitchen & Bar met mooie gerechten uit diverse wereldkeukens’

Blauww • juli 2016

Kan een bedrijf dat niet in de offshore of energy zit hier ook uit de box komen denken? Roodenburg: ‘Het ligt niet voor de hand, maar we hanteren geen strikte scheiding. Kunststoffen zijn bijvoorbeeld ook energygerelateerd, dus dat zou ook kunnen. Maar IT-bedrijven vestigen we hier vooralsnog niet, dat ligt toch wat te ver buiten onze sector. We zijn nu bezig om een werkplaats op te starten. En we gaan ook 3D-printen.


Joop Roodenburg: ‘We stimuleren dat mensen van verschillende bedrijven hier met elkaar in contact komen’

Er zitten nu een stuk of zes bedrijven hier. Een bedrijf heeft hier een heihamer ontwikkeld die door een inventieve techniek met water enorme krachten ontwikkelt en nagenoeg geluidloos werkt. We doen veel onderzoek naar getijdenenergie, we willen graag ruimte geven aan nieuwe ontwikkelingen.’

‘Dit is een inspirerende plek. Zie het als een uitje, dit werkt beter dan dat iedereen vanuit zijn eigen kantoor opereert’

De Buccaneer ziet er van buiten nog steeds uit als het monumentale historische artilleriedepot, maar binnen treffen we rond de grote binnenplaats een eigentijds en smaakvol ingericht bedrijvencomplex waar het prettig werken moet zijn. Een inspirerende omgeving midden in de stad en binnenkort dus ook met een mooi kwaliteitsrestaurant. Niet alleen voor de medewerkers en gasten van de hier gevestigde bedrijven, maar uiteraard voor alle Delftenaren.

29

WAAR AMBACHT & GASTRONOMIE SAMENKOMEN

Een bezoek aan HANOS Den Haag-Delft is niet zomaar iets, het is een beleving. In elke regio net even anders, omdat we graag aandacht besteden aan lokale ambachten en producten. Wel in elke groothandel hetzelfde: uitmuntende service. Wij fungeren graag als partner op uw gastronomische reis! Welkom in de wereld van HANOS!

www.hanos.nl

HANOS Den Haag-Delft Kleveringweg Kleveringweg 57, 2616 LZ Delft TTel: el: +31 15 8000400 800040 Blauww • juli 2016


Te k s t A a d D e r w o r t • Fo t o ’ s E s t h e r d e C u i j p e r

Op het altijd gezellige Doelenplein spreken we op het buitenterras van Filmhuis Lumen met Ulrike Söbbeke, Stefanie de Klerk en Peter Slavenburg over de nieuwe samenwerking met Delfts stadsmagazine Blauww die op stapel staat. Lumen en Blauww willen elkaar het komend jaar wederzijds op allelei gebied gaan ondersteunen. Dat betekent onder meer dat Blauww in elke editie een vaste filmrubriek zal gaan opnemen waarin films, thema’s en speciale events die Filmhuis Lumen het komend seizoen programmeert onder de aandacht gebracht zullen worden. Blauww zal regelmatig speciale aanbiedingen voor lezers gaan verzorgen rondom films in Filmhuis Lumen.

Filmhuis Lumen cultureel partner van Blauww

FILM BLEU!

30

eter Slavenburg houdt zich bezig met de publiciteit voor Lumen en nam het initiatief tot deze samenwerking. ‘Ik kende Blauww al een tijdje, maar onlangs had ik pas de gelegenheid het blad eens rustig door te nemen. De verrassing was aangenaam: wat een prachtmagazine. Dat zoiets nog gemaakt wordt! Onmiddellijk dacht ik: dit is een medium dat ons filmhuis met stijl en zwier onder de aandacht zou kunnen brengen bij een geïnteresseerd lezerspubliek.’ Slavenburg benaderde Blauww en de interesse was meteen wederzijds, omdat Blauww graag een podium wil zijn voor alle vormen van culturele activiteit in Delft.

Stefanie de Klerk, Ulrike Söbbeke en Peter Slavenburg: ‘Filmhuis Lumen is verankerd in de Delftse smanleving’

Blauww • juli 2016

Vrijwilligers Peter Slavenburg stelt Lumen nader voor: ‘Het afgelopen jaar hebben we een aantal flinke vernieuwingen doorgevoerd. Dankzij de inspanning van een aantal van onze vrijwilligers beschikken we nu over een nieuwe website met online ticketverkoop, een nieuwe maandkrant en een nieuw logo. Daar zijn we apetrots op. Ook goed om te weten: Lumen opereert zonder een cent subsidie en wordt, op vier medewerkers in deeltijd na, geheel door zo’n 120 vrijwilligers overeind gehouden. Jaarlijks zien een kleine 50.000 bezoekers onze films.’ Ulrike Söbbeke is zakelijk leider en voegt eraan toe: ‘Filmhuis Lumen is inmiddels een niet weg te denken instituut in Delft. We vervullen naast een culturele rol ook een sociale: onze vrijwilligers zijn zeer betrokken


Lijm en cultuur Oude Delft 78 Rossio is gevestigd in een karakteristiek pand op de hoek van de Oude Delft en de Peperstraat. Op de route vanaf het nieuwe station naar de binnenstad is het niet te missen. Rossio verzorgt desgewenst ook catering.

Openingstijden di t/m zo 12:00 - 23:00 maandag gesloten Contact / reserveren 015 212 09 50 info@rossio.nl www.rossio.nl

31 bij het filmhuis en dragen dat ook enthousiast uit binnen hun eigen kring. Zo zijn we echt verankerd in de Delftse samenleving en dat merken we aan de belangstelling voor Lumen en aan de bezoekersaantallen. Onze vrijwilligers zijn erg trouw, maar iedereen kan vrijwilliger worden, er zijn altijd wel mensen nodig voor allerlei taken. Je kan bij wijze van spreken morgen beginnen.’ Sfeer Stefanie de Klerk, als vrijwilliger werkzaam in de persgroep en achter de bar/kassa: ‘Lumen is echt veel meer dan alleen een zwarte doos waar films vertoond worden. Ons café en terras worden druk bezocht, ook door niet-filmbezoekers. We proberen altijd iets extra’s te bieden, we hebben een mooi assortiment speciale biertjes aan de bar en we willen die bijzondere sfeer van een-

latie tot een film. Zo komt componist/fluitist Ronald Snijders tijdens het jazzfestival hier live spelen.’ Ulrike: ‘We zoeken steeds meer de samenwerking met culturele evenementen in Delft, zoals de Museumnacht en het Jaar van Vermeer, maar we hebben ook op woensdag, zaterdag- en zondagmiddagen speciale kinderprogrammering, compleet met (gratis) pannenkoek en limonade. Elke derde vrijdagmiddag van de maand hebben we een middag voor alleengaanden. Lumen is trouwens sowieso een filmhuis waar je prima in je uppie naar toe kunt.’

Professioneel Ulrike: ‘De wisselwerking tussen publiek en medewerkers is groot. Dat komt door de betrokkenheid en professionaliteit van onze medewerkers, zij hebben ook verstand van film, het publiek kan hier aan iedereen vragen wat er speelt en krijgt dan ook een ‘Iedereen kan hier vrijwilliger worden, goed antwoord.’ je kan bij wijze van spreken morgen beginnen’ Peter: ‘Het zijn vaak mensen met een professionele achtergrond, maar ook allemaal met een vrij uitgesproken mening. Dat maakt het soms avondje-naar-de-film in alles uitstralen. Je mag hier je drankje wel lastig om besluiten te nemen, maar de discussies hier zijn almeenemen in de zaal. Je krijgt pinda’s in een bakje, omdat een tijd levendig, dat is zo boeiend aan Lumen.’ zakje teveel knispert, dat zijn grappige details.’ Ulrike: ‘We zitten hier nu alweer twintig jaar, de gemeente heeft Peter: ‘Er wordt hier ook veel inhoudelijk gediscussieerd over films, we hebben regelmatig een regisseur in de zaal die iets over de dit pand destijds voor ons neergezet en het is nu ons eigendom. We bedruipen onszelf kostendekkend uit de recettes van de films, film komt vertellen. Ook hebben we soms live muziek, altijd in reBlauww • juli 2016


FILM BLEU! zonder gemeentelijke subsidie. Dat is ook een zegen, we hebben daardoor geen last van de gemeentelijke bezuinigingen gehad. We gaan binnenkort wel flink verbouwen en een extra multifunctionele ruimte creëren. Soms willen we na een film ergens over doorpraten, daar hebben we nu geen goede ruimte voor. Het is vaak schipperen met tijd en ruimte.’

32

Publiciteit Peter: ‘We hebben een groep medewerkers die teksten maakt voor de krant, de programmering en de website. We maken elke week een filmladder, we hebben onze eigen vormgevers en een eigen bezorgdienst. Dat is een uitgebreide club. We zijn ook steeds actiever op sociale media.’ Ulrike: ‘En we organiseren elke twee jaar ons eigen Festiberico met films uit Spanje en Portugal die verder nergens in Nederland te zien zijn. We proberen echt unieke dingen hier neer te zetten.’ Peter: ‘We hebben een groot netwerk. Iemand die voor Shell in Oost-Siberië kan daar toevallig een leuke film over mijnbouw ontdekken en zorgt ervoor dat deze film dan hier vertoond wordt. Zulke dingen zijn hier ook mogelijk.’ Ulrike: ‘Lumen ondersteunt maatschappelijke initiatieven van harte en organiseert regelmatig benefietavonden, waarbij een deel van de recette naar goede doelen gaat. Movies that matter, waarbij iemand van Amnesty International ook iets vertelt, ter toelichting. Deze films worden altijd goed bezocht en bezoekers willen ook het gesprek dat erbij hoort volgen. We trekken ook steeds meer mensen van buiten Delft. Maar ook scholieren die hun CKV-werkstuk hier komen maken. Allemaal kleinschalig, maar alles bij elkaar een heel boeiend en divers gebeuren.’

Filmhuis Lumen Doelenplein 5 Het Filmhuis van Delft bestaat al sinds 1974 en is opgericht 'om het filmklimaat in Delft en omgeving te verbeteren.' Die doelstelling is nog steeds de basis voor de stichting, die - zonder winstoogmerk - waardevolle films wil vertonen die niet of nauwelijks aan bod komen in het reguliere bioscoopcircuit. Sinds 1996 gebeurt dat onder de naam Filmhuis Lumen in een gebouw met filmzalen, die ontworpen zijn om films optimaal tot hun recht te laten komen. Voor 1996 vertoonde het Filmhuis zijn films in een oud pand in de Kromstraat, met één kleine zaal, in politiek soms roerige tijden en met veel engagement. Filmhuis Lumen is dé plaats in Delft om cinema uit alle mogelijke landen te zien, met eigen verteltradities en beeldculturen. Films over sociale of historische achtergronden die elders niet worden belicht. Werk van cineasten van nu en van vroeger; gedreven mensen met een andere kijk op zaken, die vaak tegendraads zijn en die inspireren. Blauww • juli 2016

Het Filmhuis velt daarbij geen oordeel, maar hecht belang aan de waarde van cinema; dat diverse uitingen de kans krijgen om gezien te worden door iedereen in Delft. Doelenplein 5 2611 BP Delft Kassa 015-2140226 Kantoor 015-2133659 Openingstijden Het Filmhuis is dagelijks geopend, vanaf een half uur voor aanvang van onze eerste voorstelling. maandag, dinsdag en donderdag: 18.30 – 24.00 uur woensdag, vrijdag en zaterdag: 14.00 – 24.00 uur zondag: 12.30 – 24.00 uur

Nieuwe media Heeft Lumen geen last van nieuwe media? Mensen kunnen tegenwoordig overal en altijd films bekijken. Peter: ‘Dat valt mee, veel mensen willen nog steeds graag een film in de bioscoop zien. De beleving en de kwaliteit zijn anders. We besteden sowieso veel aandacht aan de beeld- en geluidskwaliteit van onze films. Stefanie: ‘En jongeren willen dat ook graag, die ervaring en een avondje uit. Ze willen ook geen mobieltjes in de zaal, juist helemaal niet. Veel jongeren gaan naar het Pathé-theater, maar wij bedienen een groep met specifieke interesse voor arthouse-films.’ Ulrike: ‘Lumen verhoudt zich tot huidige beeldcultuur in brede zin, daar staan we voor open en daar experimenteren we ook mee: virtual reality, 3D, noem het maar op.’ Sneak Peter: ‘En op zondagavond is er natuurlijk altijd de sneak preview. Een onaangekondigde premièrevoorstelling. Soms gaat zo’n film uiteindelijk toch in roulatie bij de grote Pathé-theaters, maar dat is ook geen ramp, dan hebben wij ook eens een Pathé-film gedraaid. De sneak heeft een trouwe groep vaste bezoekers. Er wordt na afloop aan de stamtafel vaak nog flink doorgepraat over de vertoonde film én over de dingen van het leven, als in een film noir. Daar eindigt en begint de week tegelijkertijd. Mooie plek in Delft hoor, dat Lumen.’ www.filmhuis-lumen.nl


Te k s t A a d D e r w o r t • Fo t o ’ s P r i m o ! S t u d i o

De Goedkoope Verfwinkel, al135jaar icoon in de Delftse binnenstad

‘Wij doen vooral heel normaal’

Tip van de vakman: bewaar verfkwasten altijd in lijnolie, dan blijven ze zacht en gaan veel langer mee

‘De Goedkoope Verfwinkel’ staat er boven de deur van het pand aan de Beestenmarkt, dat net weer helemaal strak in de eigen kwaliteitsverf is gezet. De winkel van de broers Kouwenhoven bestaat al ruim 135 jaar en mag met recht een icoon van de Delftse middenstand worden genoemd. Blauww spreekt met Walter Kouwenhoven over verf, klanten en spekkiesregen.

33 Michel en Walter Kouwenhoven: ‘Wij willen gewoon heel goede verf verkopen’

klanten kosteloos te helpen met kleuradvies en verftechnische tips. En als het eens misgaat dan gaan we bij de klant langs om te kijken wat de problemen zijn en lossen we dat op. Onze klanten waarderen dat en komen daarom bij ons terug. Daarom ook ‘de goedkoope verfwinkel’: we zijn niet de goedkoopste, maar je doet hier wel een goede koop. Onze verf gaat vaak zo’n drie keer langer mee dan een doorsnee bouwmarktverf. Dat verdien je dus terug.’

onderdvijfendertig jaar, zes maanden en dertien dagen’, schudt Walter zo uit de mouw, ‘zolang zitten we hier al’. We spreken elkaar in het achterdeel van de zaak waar het vol staat met emmers en blikken verf en met twee enorme verfmengmachines. De winkel oogt aan de buitenkant als een zorgvuldig geconserveerd antiquariaat, maar binnen vind je een up-to-date bedrijf dat verfsoorten van de hoogste kwaliteit levert. ‘We zijn een vakverfservicepunt voor verffabrikant Wijzonol, omdat we vinden dat dit de beste verf is die we onze klanten op dit moment kunnen bieden en omdat zij ons veel persoonlijke support bieden. Als we een vraag hebben reageren ze gelijk en dat vinden we belangrijk. Zo gaan wij ook met onze klanten om. We zijn altijd bereid om onze

De voorkant van de winkel is ingericht als een klein verfmuseum met pigmenten, lijnolies en verf uit lang vervlogen tijden. ‘Dat hoort bij een icoon’, zegt Walter, ‘we mogen er ook niets aan veranderen, van onszelf niet. Wij houden van dat ambachtelijke, dat missen we vaak in het tegenwoordige ondernemen. Ik mis charisma, aantrekkingskracht als ik in zo’n strakke zaak rondloop. Ik denk dat mensen dat waarderen, en er ook naar op zoek zijn. Dat vind je dus bij ons hier op de Beestenmarkt. We denken er nooit aan om hier te vertrekken. Parkeren is wat lastig, maar we voeden onze klanten hierin op en die accepteren dat. Je moet het gewoon even uitleggen. En deze plek heeft zijn eigen charme, al jarenlang. Zo mis ik nog steeds de ‘spekkiesregen’ bij Kobus van voormalig buurman Joost Verhoef. Wij zijn bescheiden en doen vooral normaal; klantvriendelijkheid beschouwen we als volkomen vanzelfsprekend. Aandacht, oogcontact, kleine dingen. Het is allemaal niet zo ingewikkeld.’ Blauww • juli 2016


34

Bijzondere buitenlocaties rond Delft

Rondje Groen Je hoeft niet ver uit Delft te gaan om er even helemaal uit te zijn. Op de fiets zit je binnen een kwartiertje midden in het groen en kun je op verschillende prachtige landelijke locaties een heerlijk vakantiegevoel ervaren. Blauww fietste een rondje rondom Delft en maakte tussenstops in Klein Delfgauw bij Café du Midi en De Bieslandse Heerlijkheid en bij Op Hodenpijl, tussen Den Hoorn en Schipluiden. We tekenden de verhalen op van enthousiaste en creatieve mensen die hier hun bedrijf runnen met hart en aandacht voor hun omgeving. Rust, ruimte en gastvrijheid zijn in deze groene stadsoases ruimschoots vertegenwoordigd.

Te k s t H e l e n S a h i n -J a g e r • Fo t o ’ s A n n a b e l D e r w o r t

Blauww • juli 2016


Café Du Midi p landgoed De Uylenburg ligt Café Du Midi. Een klein eldorado, op loop- en fietsafstand van Delft. Op het terras waan je je in een Frans dorpstafereel, met loslopende kippen en een mini-kinderboerderij. Bewust geen wifi, want zoals eigenaar Philip van Domburgh zegt: ‘Ik heb geen zin in tien mensen achter een laptop op m’n terras. Het is hier geen werkplek. Bij ons kom je om te genieten van goed gezelschap, lekker eten en een prachtige natuur.’ Samen met zijn vrouw Marieke runt hij deze kleine oase in de groene zoom rond Delft. ‘Zo’n kleine acht jaar geleden kregen we de kans om Du Midi over te nemen. Vanaf dag één was het knetterhard werken; we hebben veel verbouwd, veranderd en zo onze droom waargemaakt. Vijfentwintig jaar geleden was hier gewoon weiland en graasden hier de koeien. Op een gegeven kwam er een camping en daar waar je nu zit, was de kantine. Toen al heette het ook al Du Midi, om de simpele reden dat het alleen ’s middags geopend was. Het is trouwens wel grappig dat heel veel mensen het nog steeds over de kantine hebben.

‘Geen wifi, ik heb geen zin in tien mensen achter een laptop op mijn terras’

35 Onze doelgroep is enorm groot. Bezoekers van nul tot honderd jaar, trouwen, rouwen. Dat mensen iemand wegbrengen en dan Du Midi uitkiezen om daarna nog na te praten, ervaar ik als een eer. Al die diversiteit maakt het onwijs leuk. Voor de gasten om hier te komen, voor ons om hier te werken. In de horeca leer je de mensen te lezen. Ik zeg ook altijd tegen nieuwe medewerkers: ‘Als je iemand aan een tafeltje ziet zitten met een leeg glas voor z’n neus, verplaats je dan even in die gast. Wat zou jij willen?’ En dan weet je het antwoord natuurlijk al. Kijk, dat is horeca. Want een biertje tappen kan iedereen leren en we kijken met z’n allen 24Kitchen tegenwoordig. Mijn mensen vinden horeca leuk, en dat is de bedoeling. Want alleen op die manier kun je het je gasten echt naar de zin maken.’

Blauww Blauww• •april juli 2016


Bijzondere buitenlocaties rondom Delft

De Bieslandse Heerlijkheid

Rondje Groen

36

ij runnen hier onze bed & breakfast ‘De Bieslandse Heerlijkheid’, maar oorspronkelijk was dit een zeventiende-eeuwse keuterboerderij. Het oude kerkepad waarlangs vroeger de bewoners van de Klein Delfgauw naar de kerk in Delft liepen, is nu een geliefde route bij wandelaars’, vertelt eigenaar Ron Langveld. Samen met zijn vrouw Arja besloot hij jaren geleden de paardenbranche achter zich te laten en zijn ouderlijk huis te verbouwen tot een comfortabele B&B. ‘Vroeger was het hier echt alleen maar boerenland. Het werd hier de Bonkenbuurt genoemd omdat er alleen een onverharde weg was met allemaal keien. Daar is pas verandering in gekomen toen in de jaren zestig toen de NAM olie uit de polder ging winnen. De boeren verhuurden hun land, de NAM plaatste er ja-knikkers en asfalteerde de weg.

‘Vroeger werd het hier de Bonkenbuurt genoemd. Er was alleen een onverharde weg met keien’

Daarna kwam Staatsbosbeheer in beeld; er moesten bomen in dit gebied worden gepoot voor de houtproductie. Het grootste deel van mijn vaders land werd ingenomen, er bleef een klein stukje over om te hobbyboeren. Toen dat op een gegeven moment ook stopte stonden de stallen leeg. Zonde natuurlijk, dus toen ben ik paarden gaan houden.

Blauww • juli 2016

Daarna werd de bestemming van het land recreatief. Door het project ‘Boeren voor Natuur’ uit 2005 veranderde de bestemming van het land naar recreatief gebied. Daaraan hebben we te danken dat het hier, na de bouw van de IKEA, niet verder is volgebouwd. Maar ja, paarden pasten niet in dat plaatje, die moesten weg. ‘Begin maar een bed & breakfast, zeiden ze tegen ons. Oké, dus Arja en ik gingen op pad om de kunst af te kijken bij andere b&b’s. En dan zie je dingen die je echt niet, of juist wel wil. Nou, we hebben de handen uit de mouwen gestoken en je ziet wat ervan is gekomen. Mensen komen hier graag voor hun rust, maar ook omdat je zo bij de reuring van de stad bent. En als ik nu in de ontbijtruimte zit, dan denk ik wel eens, waar vroeger meneer pastoor de koeien zegende voordat ze de wei ingingen, verheugen onze gasten zich nu tijdens het ontbijt op een heerlijke fietstocht, een mooie wandeling of een gezellig dagje Delft. Geweldig toch?’


Op Hodenpijl an de weg tussen Den Hoorn en Schipluiden ligt buitenplaats Op Hodenpijl. Een multifunctioneel complex waar, in vier gebouwen en twee tuinen, natuur, cultuur, kunst, gezondheid en welzijn bij elkaar komen. Op Hodenpijl biedt ruimte voor huwelijken, afscheidsceremonies en symposia. Ook is er een uitgebreid activiteitenprogramma. In restaurant Herdershof worden de pure smaken van Midden-Delfland geserveerd en in de voormalige Pastorie kun je terecht voor gezondheid en welzijn of voor het huren van een ruimte voor een workshop of een vergadering. Ouderwets lekker slapen kan in de Herberg. En op de Levende Buitenplaats met de stal en moestuin - kun je bekijken hoe alles wat het restaurant serveert hier groeit en bloeit. Op Hodenpijl is in 2004 gestart door een echtpaar dat jarenlang samen werkzaam is geweest in hun eigen transportbedrijf. Na jaren van hard werken begonnen zij zich af ter vragen wat eigenlijk de zin van al dat harde werken was en besloten een pelgrimstocht te maken, die een louterende ervaring voor hen werd. Na terugkomst kochten ze de kerk met de bijbehorende gebouwen.

37

‘In vier gebouwen en twee tuinen komen natuur, cultuur, gezondheid en welzijn samen’

De voormalige kerk is een markant gebouw, midden in de polder. Deze neoclassicistische kerk functioneerde ruim 120 jaar als kerk, tot in 1963 de laatste mis werd opgedragen. Daarna dienden kerk en pastorie enkele decennia als uitgeverij en opslagplaats. Toen de eigenaren de restauratie ter hand namen zijn de vernielde glas-in-loodramen hersteld. Een vernieuwde koepel in oude stijl werd geplaatst in 2006. Kunstenaar Ruud Krijnen bracht nieuwe muur- en plafondschilderingen aan in de kerk. Bedoeling van de huidige eigenaren was om het complex weer terug te geven aan de gemeenschap van Midden-Delfland. In de winkel bij de ingang van het restaurant zijn gezonde en lekkere producten uit de streek verkrijgbaar. Je vindt hier pure en ambachtelijke smaken uit Midden-Delfland, die het gebied goed tot zijn recht laten komen. Betaalbare producten, zonder overbodige verpakkingsmaterialen, die voornamelijk dichtbij worden verbouwd of geproduceerd.

Blauww • juli 2016


38

•

Primo!Studio

Blijheid Delft aan Zee? Nee, dat is het enige wat deze stad misschien mist. Maar op het Doelenplein is men heel inventief en wordt er een ontspannen zomersfeertje gecreĂŤerd met wat strandstoelen en lekkere hapjes en drankjes. Place to be voor de Delftenaar zelf, om even op adem te komen na een lange werkdag en om er blij te zijn. Want kijk maar, het staat hier op de muur: wees blij. Maar dat mag voor deze terrasbezoekers geen probleem zijn. De zon schijnt, de zomer is net begonnen en de dagen zijn lang, licht en warm. Wees dus blij, drink een drankje met vrienden op een terras en geniet van de Delftse zomer.


39


In het monumentale gebouw van de Koornbeurs aan de Voldersgracht opent eind juni De Centrale. Deze plek wordt van alles tegelijk: restaurant, café, loungebar, lunchroom, podium, en vooral ontmoetingsplaats met een uitgesproken cultureel en culinair karakter. Middenin de verbouwing, waarbij we het bedrijf al aardig vorm zien krijgen, spreken we met Daan Hooghiemstra, één van de drie initiatiefnemers, over wat we allemaal kunnen verwachten van De Centrale.

De Centrale, nieuwe horeca-aanwinst in hartje Delft

D E L F T C E N T RA A L Te k s t A a d D e r w o r t • Fo t o ’ s G u u s S ch o o n e w i l l e

40

e beginnen met een rondleiding door het enorme monumentale pand, waar overal nog volop gewerkt wordt om het bedrijf klaar te krijgen voor de opening eind juni. Daan neemt ons meteen mee naar de fraaie, ruim opgezette open keuken, die al bijna volledig is geïnstalleerd. Het is de trots van mede-initiatiefnemer en chef-kok Sjaak Borsboom, die zich met de culinaire kant van de zaak bezig gaat houden. Daan vertelt dat de drie samenwerkende ondernemers ieder hun interesses en kwaliteiten hebben en dat daarom de zaken tot nu toe zeer soepel verlopen. Er is op elk gebied know-how aanwezig en de mannen vullen elkaar prima aan. Tijdens de verbouwing steken de heren de handen vooral zelf ver uit de mouwen en ze hebben een heel team van vrienden en vaklui om zich heen verzameld, die dit project samen met veel plezier en inzet tot een goed einde, of beter gezegd, een goed begin willen brengen. Want verbouwen is één ding, maar daarna begint het pas echt, realiseert Daan zich. ‘We zijn een hechte vriendengroep en we zijn allemaal van jongs af aan in de horeca opgegroeid. Dus we hebben veel voorbij zien komen en daar doen we nu ons voordeel mee. Maar we zijn razend benieuwd hoe De Centrale in Delft ontvangen gaat worden.’ Mooi koken Het pand ademt vooral ruimte, alles is open is en de monumentale zuilenrij middenin de zaak accentueert ook de hoogte ervan. Daan: ‘Toen we hier kwamen was het eerste wat we dachten: zo’n grote ruimte, hoe gaan we dat vullen? We willen geen massa, geen 200 couverts per avond, wij kiezen voor goed en mooi koken. We willen mooie kleine initiatieven naar ons toe trekken, met name uit de Delftse regio, mensen die we kennen hier een plek geven, vandaar ook de naam De Centrale. Voorbeeld: Miss Morrisson levert onze koffie en gaat hier workshops organiseren. We halen onze spullen bij Hoeve Biesland, De Groenteboerin, bij worst- en kaasmakers in de buurt. Daarnaast hebben we ook een groot netwerk op cultureel gebied. Ik kom zelf uit de journalistiek en heb voor de VPRO gewerkt. Derde medeeigenaar Thijs houdt zich bezig met de (ver)bouw en inrichting.’ Blauww • juli 2016

Goed verhaal Lokale leveranciers en producten, dat lijkt het mantra van de moderne horeca. Maar we horen dat wel erg vaak de laatste tijd. Daan: ‘Wij pretenderen zeker niet daar nieuw of uniek mee te zijn. We zetten hier voort waar Sjaak mee begonnen is, het Gastrovan-concept. Dat betekent: je goed afvragen en onderzoeken waar je producten nu eigenlijk vandaan komen. ‘We willen We willen vooral mooie producten met een goed verhaal, vooral mooie alleen een stempel ‘biologisch’ interesseert ons minder, dat is producten ook geen doorslaggevende met een goed reden om voor een leverancier te kiezen. Lokaal is leuk, verhaal’ maar eerst kijken we of het echt goed is. Wij vinden het leuk om de gasten te verrassen met een mooi stukje vlees, maar dan ook van de minder voor de hand liggende delen van de koe, niet de steak. Daar iets moois van maken is voor ons de uitdaging.’


De Centrale Voldersgracht 2 De Centrale is gevestigd in het monumentale gebouw ‘De Koornbeurs’. De kelder van het gebouw dateert uit 1295. Het gebouw diende oorspronkelijk als vleeshal. Na de stadsbrand werd in 1650 de stenen hal gebouwd waar De Centrale nu in gevestigd is.

De drie eigenaren (v.l.n.r.) Sjaak Borsboom, Daan Hooghiemstra en Thijs Borsboom: ‘Van jongs af aan in de horeca opgegroeid’

DeTent In elke editie neemt Blauww in ‘De Tent’ een opvallende horecagelegenheid in de stad onder de loep. Opvallend, dat kan alles zijn: de kaart en de keuken, de locatie, de historie, de ondernemers zelf. Maar ook de verhalen van klanten en de verborgen geheimen. Deze keer aandacht voor het net geopende De Centrale.

Gastrobar ‘We willen een gastrobar zijn en allerlei kleinere gerechten serveren. Dat kan als compleet vijfgangengerecht met wijnarrangement en -advies, maar je kan ook twee of drie gerechten kiezen, zelf de volgorde samenstellen en frietjes erbij bestellen, of kiezen voor een gerecht in groot formaat met een bijgerecht. De Centrale is voor iedereen toegankelijk, ongeacht de dikte van je portemonnee. We hechten zeer aan onze onafhankelijkheid, we zijn brouwerijvrij, dus we kunnen bijzondere biertjes aanbieden, waar we zelf achter staan. We zijn idealisten en hebben niet zoveel met de InBevs en Heinekens van deze wereld.’

Openingstijden maandag 15.00 tot 00.00 u. donderdag 15.00 tot 00.00 u. vrijdag 15.00 tot 01.00 u. zaterdag 15.00 tot 01.00 u. zondag 15.00 tot 00.00 u. Contact / reserveren hallo@decentraledelft.nl www.decentraledelft.nl

Cultuur Wat gaat De Centrale Delft aan cultuur bieden? Daan: ‘Zaterdagavond, vaste bandjesavond, dat doen we dus niet. Ook hierin kiezen we voor kwaliteit, we zetten hier geen schoolbandjes neer. We brengen een verrassend programma, acts uit de buurt, maar ook uit het buitenland. We krijgen vaak tips over bands die een gaatje in hun toerschema hebben, die zou je hier dan kunnen laten optreden. We gaan beeldende kunst brengen met wisselende exposities in de zaak. Ook daar zoeken we naar hoge kwaliteit.’ Superstrak Wat wordt de Centrale? In de eerste plaats restaurant, dan pas podium? En willen mensen die hier lekker komen eten ook wel een band naast hun tafel? Daan:‘In Nederland is het nog niet zo gangbaar, maar in Amerika heb ik gezien dat het helemaal niet storend is en dat het juist versterkend werkt. We zijn jong en niet gebonden aan conventies, dit wordt een superstrakke tent in een historisch pand, we willen een beetje tegen de stroom in opereren. We moeten ons geld natuurlijk verdienen met het eten. Cultuur kost ons geld, maar vinden we wel heel belangrijk. En we willen zeker geen mainstream, dertien-in-een-dozijn restaurant worden. Kruisbestuiving Het lijkt erop dat de laatste tijd de ene na de andere horecazaak zijn deuren in Delft opent en dat aanbod en vraag misschien niet helemaal meer in evenwicht zijn. Daan: ‘Ik heb zelf altijd gedacht dat Delft de laatste stad zou zijn waar ik een horecazaak zou beginnen, omdat er al zoveel is, maar ja..., toen kwam dit pand voorbij. Dat konden we echt niet laten lopen. Er gebeurt nu natuurlijk van alles in de stadscentra, in de detailhandel en horeca, alles aangezwengeld door het internet. Je ziet steeds meer de omslag naar kruisbestuiving tussen detailhandel en horeca en ook culturele activiteiten.’ Totaalbeleving ‘Wat wij willen neerzetten bestaat nog niet in Delft. We willen echt een ‘centrale’ ontmoetingsplaats zijn. Het mooist zou het zijn als je hier ’s middags binnenkomt, je wordt meegenomen in een verrassend culinair en cultureel spektakel en dat je aan het eind geruisloos ook een heerlijke avond hebt gehad. Om maar een heel naar woord te gebruiken: een totaalbeleving. Dat willen we bieden en dat kan van alles zijn. Denk aan een jeneverfestival, waar we oesters serveren en een schlagerband op het podium hebben. Ik noem maar iets wat zo in me opkomt.’ Om daar meteen aan toe te voegen: ‘Het moet hier natuurlijk geen kermis worden, maar een beetje een circus mag het wel worden.’ Blauww • juli 2016

41


Te k s t A n i t a B o o n e • Fo t o ’ s P r i m o ! S t u d i o

Molen De Roos herovert zijn plek in de stad

In de Gouden Eeuw stond de Delftse stadswal er vol mee: molens. Ze waren nodig voor de bierproductie, waar Delft beroemd om was, en voor het malen van graan voor de bakkerijen. Molen De Roos heeft beide functies gehad, evenals zijn voorganger, de Gasthuismolen. In de loop der eeuwen is Molen De Roos flink van gedaante veranderd, in verval geraakt, gerenoveerd en zelfs opgetild om er een spoortunnel onder te maken – wat uniek is in de wereld. Dat Molen De Roos is behouden, mag een wonder heten, maar het grootste wonder is wel dat de molen sinds een jaar weer maalt. Een gesprek met molenaar Jan Spruit en met Gaston Badoux van molenwinkel Ambacht.

Werken met een monument 42

aston Badoux verwelkomt me in de winkel ‘Ambacht’ in de voet van de molen. Hier wordt het biologische meel verkocht dat een paar verdiepingen hoger gemalen wordt, maar ook voor diverse streekproducten kun je hier terecht. We klimmen verder de molen in, passeren de mannen die de diverse soorten meel verpakken en komen in een zijkamer waar de koffie al gezet wordt. Hier maak ik kennis met molenaar Jan Spruit, die me meer uitleg geeft over de molen en zijn geschiedenis. ‘In 1679 is de Gasthuismolen die hier stond, omgevallen,’ vertelt hij. ‘De molenaar van Het Roosje mocht toen zijn molen verplaatsen naar deze plek.’ Het Roosje was een houten standerdmolen, die aan de zuidkant van de stad stond. Aan deze kant was de windvang waarschijnlijk beter. Was dat niet een enorme klus geweest, om die molen te verplaatsen? ‘Dat valt wel mee,’ zegt Spruit, ‘want een houten molen kan je uit elkaar halen.’ Het Roosje Blauww • juli 2016


43

rechtgezet en een nieuwe kap met nieuwe wieken kreeg. In 2012 volgde de meest spectaculaire actie, toen de molen ‘even’ werd opgetild om er een spoortunnel onder te maken. ‘Het bedrijf dat de molen omhoog heeft geduwd, had dat nog nooit gedaan. Wel bruggen en flats, maar geen molen van 300 jaar, die ook nog eens halverwege scheef staat. Terwijl ze hem aan het drukken waren, wilde de molen een beetje heen en weer. Toen hebben ze hem afgestempeld op de bouwput om hem op zijn plek te houden. Hij staat exact zoals ie stond.’

Doel Dagbesteding

mocht op deze plek staan op voorwaarde dat passanten niet door de wieken geraakt konden worden. De molen werd op de zeskantige stenen voet van de Gasthuismolen geplaatst met een stelling (een houten plankier) om bij de wieken te kunnen. Later is er

‘Het bedrijf dat de molen heeft opgetild, had dat nog nooit gedaan’

een ronde stenen romp gekomen en werd de molen groter gemaakt om goed de wind te blijven vangen. De meest ingrijpende restauratie was van 1988 tot 1990, toen de verzakte molen werd

Veiligheid Net op Jan Spruit is in de jaren zeventig als vrijwilliger begonnen dat moment wordt bij De Roos. Hij is nu beroeps, omdat hij vanuit GGZSpruit naar boven geDelfland bij Doel Dagbesteding mensen begeleidt met een roepen. Een machinist psychiatrische achtergrond. ‘Met het werk in de molen, in de Spoorzone wil maar ook op onze andere locaties, proberen we ze een een partij ijzer lossen arbeidsritme bij te brengen, waardoor ze hopelijk door en vraagt of de molekunnen stromen in het arbeidsleven. We zijn hier van naar de kap van De negen tot vier samen bezig, maken een eerlijk product Roos wat kan draaien, met elkaar en dat is enorm motiverend.’ zodat de kraan niet tegen de wieken aankomt. ‘Ga maar mee,’ zegt Badoux, ‘dat is best leuk om te zien.’ Een paar steile houten trappetjes op en ik sta op de stelling. Het uitzicht is prachtig en het is jammer dat ik hoogtevrees heb, anders had ik Jan mogen helpen Blauww • juli 2016


Gaston Badoux (boven) en Jan Spruit: ‘Een molen komt pas tot zijn recht als hij draait’

44

Blauwe wimpel Bij elke Nederlandse molen geldt: als de blauwe wimpel uithangt, kan je de molen bezoeken. Molen De Roos heeft een groeiend team van molengidsen en molenaars in opleiding die graag uitleg geven. Daarnaast kan je elke eerste zaterdag van de maand een molenexcursie boeken inclusief appeltaart gebakken door de mensen van Doel Dagbesteding met – uiteraard – het meel van de molen.

om de kap te verplaatsen. Met het kruirad bedient hij het staartwerk, waarbij een zware ijzeren ketting als hefboom werkt om de kap van 25 ton in beweging te zetten. Het ziet er gemakkelijk uit, maar je moet goed weten wat je doet. Spruit: ‘Een molen is eigenlijk je vriend. Zo moet je ermee omgaan, anders wordt het je vijand. Hij is zo verschrikkelijk sterk. Die wieken van 5 tot 6 ton draaien soms wel met 100 km per uur. De bekende ‘klap van de molen’ is fataal. Dan heb je de tandwielen nog. Er zijn in den lande wel ongelukken mee gebeurd. Je moet er met respect mee omgaan en altijd alert zijn bijvoorbeeld met slotjes op de deuren, zodat mensen niet bij de wieken kunnen komen.’ Bij grote evenementen staan er altijd twee mensen op de stelling en twee binnen in de molen, en de gevarenzone op de stelling is afgeschermd met twee volleybalnetten en bordjes. Veiligheid voor alles. Luxaflex Of de techniek in de loop der jaren nog veranderd is? En of! Spruit: ‘Deze molen heeft een zogenaamd Oudhollands tuig. Vroeger waren molens dwars getuigd, dan zaten de zeilen links en rechts van de wiek. Op de schilderijen van Jeroen Bosch bijvoorbeeld – die man schilderde heel veel molens – daar zijn de molens links en rechts getuigd met zeilen. Bij De Roos zit maar aan een

Blauww • juli 2016

kant zeil en aan een kant planken, de windborden. Dit is dus Oudhollands tuig, maar je hebt ook Van Busselstroomlijnneuzen, je hebt Dekkers, Fokwieken, Ter Hagen, allemaal bedoeld om het rendement te verhogen. In Groningen zie je veel jaloezieën: een soort luxaflex aan de wieken, die de molenaar met touwen bedienen kan. Dat werkt ook op centrifugale kracht: als de molen harder gaat draaien, gaan de kleppen kieren en zo blijft de molen constanter draaien. Dat is belangrijk voor de stenen, want zo maal je een mooi zacht meel. In de oorlog is het foksysteem bedacht, wat een enorme trekkracht levert. Net als de fok, het voorste zeil, op een schip.’ Luchtstromen Bij een molen draait alles, letterlijk, om de wind. Spruit: ‘Het eerste dat een molenaar ’s morgens doet is kijken waar de wind staat, en waar niet – daar is het ‘lauw’. Dan zet je staart op de lauwe plek en staat de wind recht op de molen. Naar gelang het slechte weer kan je wat onder de buien gaan staan, dan krijgt de molen niet de volle laag als de bui eroverheen komt. Er is dus veel weerkennis nodig. Dat is vooral kijken: de lucht vertelt jou

‘Een ‘klap van de molen’ is fataal, die wieken van 5, 6 ton draaien soms wel met 100 km per uur’

altijd wat er gaat gebeuren. Er zijn diverse luchtstromen, die ontstaan door opwarming door de zon, het zeewater, de stad, de draaiing van de aarde, dat geeft allemaal termieken. Als molenaar kijk je wat je kunt doen om zo lang mogelijk verantwoord van de wind te profiteren. Dat moet je leren.’ Wie molenaar wil worden, kan zich aanmelden als leerling-molenaar. Je krijgt dan een avond in de week les over het weer, de molenconstructies en de wieksystemen.


Werken met een monument Daarnaast draai je een jaar lang mee op diverse molens, zodat je alle seizoenen hebt meegemaakt. Na 150 praktijkuren kan je examen doen en toetreden tot het Gilde van Vrijwillige Molenaars. Het malen bij De Roos gebeurt nu eens in de veertien dagen, dat is voorlopig genoeg om aan de vraag te voldoen. De andere dagen, met name in het weekend, draait de molen zo veel mogelijk. ‘Een molen komt pas tot zijn recht als hij draait,’ vindt Spruit. ‘Net als

‘Het klinkt gek, maar de molen vertelt het mij als het niet goed gaat’

een orgel, dat komt ook pas tot zijn recht als je erop speelt. Het is geweldig om met zo’n monument samen te werken. Het klinkt gek, maar de molen vertelt het mij als het niet goed gaat. Dan hoor ik hem piepen of kreunen, of ik voel dat de kap een beetje naar achteren zakt. Een molen heeft geen cruise control, jij bent die cruise control. En het is mooi dat je dat kan.’

45

Blauww • juli 2016


Ondertussen in de Spoorzone

Bouwen én doorleven Tunnelbuis noord De eerste tunnelbuis is al ruim een jaar in gebruik, de tweede wordt nu gebouwd en pas met rails ingericht als de aansluitpunten bij Den Haag en Rotterdam klaar zijn en er meer sporen nodig zijn.

Toen op 28 februari 2015 de eerste trein door de Delftse spoortunnel reed, was dit weliswaar een mijlpaal, maar bepaald niet het einde van de bouw in de Spoorzone. Integendeel: de bouw is juist nu op haar hoogtepunt en beter zichtbaar dan ooit. Hoe is het om hier te werken, te wonen en je weg te vinden van A naar B? Blauww nam een kijkje tijdens de Dag van de Bouw op zaterdag 4 juni. Te k s t A n i t a B o o n e • Fo t o ’ s G u u s S ch o o n e w i l l e , P r i m o ! S t u d i o

46

‘Interessant en dynamisch werk’

Stempels Van de tweede spoortunnel vallen vooral de buizen op, die tussen de wanden geklemd zijn. Meeuwissen: ‘Een damwand blijft niet staan uit zichzelf, die gaat wijken. Je kunt dit onder andere voorkomen door het plaatsen van stempels. Een stempel is een tijdelijk steunpunt dat je tussen de damwanden in klemt. Aan de noordzijde, waar een parkeergarage wordt aangelegd, zijn twee lagen stempels: een bovenstempel en een tussenstempel. De tussenstempel kan eruit, zodra de vloer gestort is. Daarna gaan we het dak storten en dan kan de bovenstempel eruit.’

Frank Meeuwissen (31) is projectvoorbereider in het gebied rondom het station. Hij moet zorgen dat alle materialen er zijn en dat alle verkeersstromen – indien nodig – zijn omgeleid, zodat de bouw ongehinderd door kan gaan en de overlast voor verkeer en bewoners beperkt blijft. ‘We beginnen ‘s ochtends om half zeven met een bakje koffie en bespreken dan wat er die dag gaat gebeuren. Tot een uur of vijf werken we door. Ik woon in Breda, dat is best een stukje rijden, dus ja, het zijn lange dagen. Dat heb ik er graag voor over, want het is interessant werk. Dit heb je niet door heel Nederland. Ik heb het geluk dat ik het stationsgebied heb waar veel gebeurt. Dat maakt het interessant en dynamisch. Momenteel zijn we met de Papsouwselaan bezig, dat duurt een maand of drie. De tram rijdt komende week niet, zodat we de aansluiting kunnen maken en de tram via de nieuwe situatie kunnen laten rijden, op het dak van de eerste tunnelbuis. De gedeelten ervoor en erna zijn al af, dus het gaat daarna, wat de tunnelbuis betreft, alleen nog om het verbindingsstuk. Na de bouwvak gaan we daarmee starten.’


Stationsgebied en stadskantoor Het spoorviaduct is afgebroken, dus nu is er ruimte voor de uitbouw van het stadskantoor aan de achterzijde van het station. De tijdelijke achterwand verdwijnt en de publiekshal verschijnt. Begin 2017 is het gehele stadskantoor gereed.

47

Coendersbuurt in Nieuw Delft

Scholencombinatie Delfland

Een hele nieuwe woonbuurt, waar vroeger het terrein van Westerpop was. De Coendersbuurt is onderdeel van het nieuwe stadsdeel Nieuw Delft. De sfeer van de Coendersbuurt wordt vergelijkbaar met die van het Westerkwartier. Binnenkort gaan ook de eerste zelfbouwkavels, woningen en appartementen in het Van Leeuwenhoekkwartier in verkoop. Het Van Leeuwenhoekkwartier krijgt een stedelijk karakter; naast woningen komen hier een stadspark en commerciële functies. Daarna volgt de Abstwoudse Hof.

De beroepsgerichte opleidingen van het Christelijk Lyceum Delft (CLD) en het Grotius College samengebracht op één locatie. Na de eerste twee leerjaren kiezen de leerlingen hun profiel: - Economie en Ondernemen; - Horeca, Bakkerij en Recreatie; - Zorg en Welzijn of - Produceren, Installeren en Energie. Blauww • juli 2016


Helen Jager-Sahin •

Esther de Cuijper

Het circulaire proces van textielontwerper Nienke Hoogvliet

ZeeWear Ze studeerde aan de Willem de Kooningacademie in Rotterdam; nu looit ze vissenhuiden en experimenteert ze met zeewier. Blauww ontmoet textielontwerper Nienke Hoogvliet in haar atelier in Delft: ‘Ik heb altijd al een voorkeur gehad voor textiel. Dat komt denk ik ook omdat mijn moeder veel kleding zelf maakte, en mijn oma en mijn overgrootouders ook allemaal kleermakers zijn geweest.’

48

Blauww • juli 2016

‘ls ik vroeger thuis ’s avonds in bed lag, dan hoorde ik de naaimachine zoemen en dat vond ik een rustgevend geluid. Toen onze rode kater overleed, mochten mijn zusje en ik allemaal rode stofjes van onze moeder uitzoeken. Ik mocht er zelf op de naaimachine een knuffel van maken, als vervanging voor de kat. Het resultaat was een soort schildpad, omdat ik niet wist hoe je 3D moest naaien.’ Ik heb de opleiding Lifestyle & Design gedaan. Dat was een behoorlijk brede opleiding waar je leert over trendforecasting, productontwerp, branding en marketing, maar dat trok me niet zo. Toen ben ik een minor textiel gaan doen.’ ‘Tijdens mijn studie aan de kunstacademie wist ik al dat ik voor mezelf wilde beginnen. Voor mijn afstudeerproject heb ik een kwetsbare huid, als een mensenhuid, en een beschermende huid, als een olifantenhuid gemaakt. Een roze deken met een open structuur symboliseert de mensenhuid; als je ‘m omslaat is ie lekker warm en krijg je een gevoel van geborgenheid. De boodschap die ik daarbij wil meegeven is dat als je je open en kwetsbaar durft op te stellen tegenover iemand, je op dat moment geborgenheid kunt terugkrijgen. En de grijze olifantenhuid is er voor de momenten dat je je kwetsbaar hebt opgesteld en het toch niet helemaal goed is gegaan.’


Je hebt iets met dierenhuiden? ‘Ja, misschien wel. Ineens viel het me op hoeveel spreekwoorden we hebben met huid en emotie, zoals een olifantenhuid hebben. Daar moest wel een verband tussen zijn. Dat ben ik gaan onderzoeken en inderdaad, die twee zaken hadden heel veel met elkaar te maken. De huid zegt veel meer over onze emoties dan dat we ons realiseren. Mensen verhullen hun huid met kleding of met tatoeages. Ze schamen zich voor rimpels en ouderdomsvlekken. Dat is jammer, want die dingen zeggen veel over het leven dat je hebt geleefd. De huid is eigenlijk een communicatiemiddel.’ Hoe kwam je op het idee om met vissenhuid te werken? ‘Het begon met een project over garen van zeewier. Ik ben opgegroeid in Den Haag, dichtbij het strand. Op een gegeven moment viel me op hoeveel plastic er aangespoeld lag. Met mijn werk wilde ik daar heel graag aandacht voor vragen, maar op een positieve manier. Daarbij ben ik in m’n werk op zoek naar dualiteit, kwetsbaar tegenover bescherming, maar ook vervuiling tegenover oplossing. Eigenlijk wilde ik laten zien dat de zee ons heel veel moois te bieden heeft. In eerste instantie dat zeewiergaren. Dat heeft echt een grote potentie om een duurzaam alternatief te worden voor viscose of katoen. Zeewier groeit heel snel, het zuivert de zee terwijl groeit, het maakt zuurstof, het neemt geen landbouwgrond in, je hebt geen pesticiden nodig. Intussen heb ik mijn onderzoek ook breder getrokken; wat kun je nog meer met zeewier? Hoe kan zeewier nog meer worden gebruikt om de textielindustrie te verduurzamen? Dus ik ben gaan experimenteren; verven met zeewier en bioplastic maken van zeewier, zodat je dus een heel circulair proces krijgt. Een paar jaar geleden was de markt er nog niet klaar voor, maar nu denk ik wel.’

‘Zeewier heeft echt een grote potentie om een duurzaam alternatief te worden voor viscose of katoen’

49

Vissenleer; hoe kwam je op dat idee? ‘Op een gegeven moment dacht ik, er moet nog veel meer uit de zee te halen zijn aan duurzame materialen, en dan ligt vis erg voor de hand. De huid is een bijproduct van de visvangst en wordt altijd weggegooid, maar je kunt er ook vissenleer van maken. Vissenleer bestaat al langer, maar wordt altijd met chemicaliën gelooid. Dan vervuil je eigenlijk weer en dat wilde ik nu net niet. Ik ben toen de traditionele technieken gaan leren om de vissenhuid te looien op een duurzame en milieuvriendelijke manier. Nu geef ik daar ook wel eens workshops in, zodat mensen het zelf kunnen leren.’ Hoe ziet jouw wereld er uit over tien jaar? ‘Ook dan ben ik nog steeds verder aan het zoeken naar manieren hoe ik de textielindustrie kan verduurzamen en kan ik mijn brood daarmee verdienen. En, over tien jaar kijkt niemand meer op van vissenleer en zeewier-textiel; dan zijn die dingen de normaalste zaak van de wereld. Iedereen heeft dan minstens een zeewiervloerkleed in z’n huis.’ www.nienkehoogvliet.nl

Blauww • juli 2016


• Te k s t H e l e n J a g e r - S a h i n • Fo t o E s t h e r d e C u i j p e r

De Kruk Blauww trekt door Delft met De Kruk en vraagt een willekeurige Delftenaar zijn of haar verhaal te vertellen. Naast de vaste vraag ‘Heb je nog geflirt vandaag?’ kan dat overal over gaan. Van ‘Wat bepaalt jouw leven op dit moment’ tot ‘Wat denk je, die nieuwe burgemeester, wordt dat wat?’

50

ie ben je , hoe jong ben je en waar kom je vandaan? ‘Ik ben Gerard, net 55 jaar geworden en ik woon ook al 55 jaar in Delft.’ Wat bepaalt jouw leven op dit moment? ‘Nou, ik denk, net zoals bij iedereen eigenlijk, het gezin. Dat bepaalt wel mijn leven.’ En dat gaat goed? ‘Dat gaat hartstikke goed. Al onze drie kinderen zijn goed onder de pannen, pas is de laatste uitgevlogen. We hebben het heerlijk rustig. Het is even wennen, maar wel lekker. Hardstikke leuk als ze op visite komen, maar het feit dat de afstandsbediening weer voor jezelf en je zelf mag bepalen welke programma’s je wilt kijken, tsja, dat is ook wel weer prettig.’ In Delft gebeurt heel veel op dit moment; de Spoortunnel en… ‘…ja, en we hebben een nieuwe burgemeester, he? De eerste vrouwelijke burgemeester van Delft. Heel leuk!’ Wat zou je haar willen meegeven als Delftse burger? ‘Mmm, lastig. Weet je, ik lees wel over bezuinigingen en dat soort dingen. Maar ik denk dat het in deze tijd best moeilijk is om echt de vinger op de zere plek te leggen waar het nu mis gaat. Er spelen zoveel aspecten en belangen mee. Daar kun je volgens mij niet een persoon de schuld van geven. Je ziet het terug in het hele maatschappelijke gebeuren, ook met betrekking tot de vluchtelingen. Daarvan denk ik dat het echt noodzakelijk is dat we hier in Nederland met z’n allen besluiten ‘wij een paar, jullie een paar’. Natuurlijk zijn er altijd mensen die zeggen: ‘waarom moeten ze allemaal hierheen?’ Maar ja, als iedereen dat zegt kunnen die vluchtelingen nergens meer terecht.’ Het gebouw aan de Van Bleyswijckstraat 93 wordt geschikt gemaakt voor huisvesting. Daar komt een mengeling van 20 jonge statushouders en 30 studenten of starters te wonen. ‘Ik denk dat dat een goede zaak is.’ Er wordt volop gewerkt om en rond het station. Het Spoorzonegebied wordt een prominente plek in Delft. ‘Ja, als ik naar mijn moeder fiets, richting de Brasserskade, dan zie ik steeds meer veranderingen. Ik denk wel dat het heel mooi gaat worden.’ Ben je geboren aan de Bras? ‘Nee, ik ben in een hofje aan de Molslaan geboren. In de binnenstad dus.’ Nog iets anders wat je kwijt wil over Delft? ‘Nou, ja, ik vind Delft gewoon geweldig. Het uitgaansleven, de Beestenmarkt. Ik zit daar altijd graag op zaterdag te lunchen en pak graag een biertje in de binnenstad.’ En nog een laatste vraag: heb je nog geflirt vandaag? ‘Uh, ik? Nee, hoor, helemaal niet…Nou ja, misschien nu met jou, haha.’ Blauww •• juni juli 2016 Blauww 2016

‘Ik vind Delft gewoon geweldig. Het uitgaansleven, de Beestenmarkt...’


E E N A N DE R GE Z IC H T OP DE L F T

Gastvrije ontmoetingsplek op een prachtige locatie! Een café, brasserie, restaurant, maar bovenal een gezellig familiebedrijf! Een plek waar je je thuis voelt en waar eerlijke producten, kwaliteit èn service hoog in het vaandel staan. Van taarten, sauzen tot soepen, alles uit eigen keuken. Zeven dagen per week kun je bij ons lunchen, dineren en borrelen. Regelmatig organiseren we livemuziekavonden die zeker de moeite waard zijn om te bezoeken!

Hooikade 13 • 2627 AB Delft • Telefoon 015 262 65 62 • www.huszar.nl

Ouderwets lekker! www.bierhistoriedelft.nl


D E L F T S M A G A Z I N E O V E R • C U LT U U R • K E N N I S • B U S I N E S S • L I F E S T Y L E

Helemaal thuis in Delft. Neem een abonnement op Blauww. Kijk op www.blauww.nl/abonneren

Profile for Blauww

Blauww #4 - juni 2016  

Blauww #4 - juni 2016  

Profile for blauww
Advertisement