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Blasercafé Hohe Ansprüche für höchsten Genuss Für unsere hochqualitativen Röstkaffees verwenden wir ausschliesslich erstklassige Rohstoffe. Rückverfolgbarkeit von der Packung bis zur Pflanzung ist die beste Garantie für nachhaltige Qualität. Nach bewährter traditioneller Herstellungspraxis verarbeitet, ermöglicht dieses Produkt dem bewussten Geniesser die Zubereitung nach höchsten Standards.


Gold Line Die drei edlen Mischungen der Wiener Kaffeehaus-Kultur Innerhalb des Blasercafé-Sortiments haben wir drei hochwertige Produkte entwickelt, von denen sich jedes durch seine spezifischen zarten Aromen und seinen kraftvollen Geschmack auszeichnet. Sehr langsam und bis in den Kern geröstet, erreichen sie eine Röstfarbe von mittel bis hell. Die Zusammensetzung besteht ausschliesslich aus erstklassigen Arabica-Bohnen, die alle bis auf den einzelnen Anbaubetrieb rückverfolgbar sind. Gourmets‘ Plaisir, Servus Amadeus und Melodie sind Röstkaffeemischungen, die perfekt zur Renaissance der Wiener Kaffeehaus-Kultur passen.


Erh채ltlich in 1kg Bohnen, 250g Bohnen und praktischen Pod Einzelportionen. Gemahlen auf Anfrage.


MELODIE Eine Mischung im Dreiviertel-Takt ausgezeichneter Arabicas aus Brasilien, Haiti und Indien. Sehr ausgewogen und ausbalanciert im Geschmack, mit nussigen, buchigen, würzigen und Caramel ähnlichen Aromen. Lieblich und beschwingt. Besonders für die lange Tasse, aber auch für einen sanften Espresso geeignet.

Röstgrad

Geschmack

Heller bis mittlerer Röstgrad.

Sehr gut ausbalancierte, sanfte Säuren- und Bitternoten; leicht süsslich; ganz leichte Salznoten.

Zubereitung Ideal für die Zubereitung auf vollautomatischen Kaffeemaschinen und im Filterverfahren. Wassertemperatur bei Überbrühung nicht über 92°C; bei Wasserhärte über 18°fH empfehlen wir die Verwendung eines Enthärters.

Aromen Im Vordergrund Noten von Haselnuss, frischem Buchenholz und etwas Nelke und Muskat; im Hintergrund von frischer Butter und Caramel. Haptik Sehr rund und weich.

Traceability Erfahren Sie die Herkunft der verwendeten Rohkaffees: • Brasil natural/semi-washed Estate • India Plantation AA Estate

mehr Informationen zur Herkunft unter www.blasercafe.ch


SERVUS AMADEUS Für Zubereitungen mit „Schlagobers“ (Schlagrahm) braucht es eine Kaffeemischung mit besonderem Flavour, der mit seinen Kaffeearomen voll zur Geltung kommt. Servus Amadeus ist dafür besonders geeignet.

Röstgrad

Geschmack

Heller bis mittlerer Röstgrad.

Fruchtige Säurenoten und etwas zartere Bitternoten, deutlich süsslich und einen Hauch salzig.

Zubereitung Ideal für die Zubereitung auf vollautomatischen Kaffeemaschinen und im Filterverfahren. Wassertemperatur bei Überbrühung nicht über 91°C; bei Wasserhärte über 18°fH empfehlen wir die Verwendung eines Enthärters.

Aromen Noten von Caramel, Toast, Mandeln, Zedern, Dörrpflaumen, Brombeer und Rahm, im Hintergrund zarte Noten von Ingwer und einer frischen Blumenwiese. Haptik Auf der Zunge belebend, voll und lang anhaltend.

Traceability Erfahren Sie die Herkunft der verwendeten Rohkaffees: • Brasil natural/semi-washed Estate • Columbia Supremo Estate • Guatemala shb Estate • Peru shb Estate • India Plantation AA Estate • Indonesia Lintung mehr Informationen zur Herkunft unter www.blasercafe.ch


GOURMETS‘ PLAISIR Gourmets‘ Plaisir ist die jüngste Kaffeemischung unserer Gold Line, mit ausgesuchten und perfektionierten Speciality Coffees. Das komplexe Aroma und der intensive Geschmack sind ein besonderes Erlebnis, das sowohl in der langen Tasse als auch bei Zubereitung mit Rahm voll zur Geltung kommt. Aber auch für einen gehaltvollen Espresso ist die Mischung geeignet. Röstgrad

Geschmack

Mittlerer Röstgrad.

Intensive, sehr gut balancierte Bitter- und Fruchtsäurenoten; leicht süsslich; leichte Salznoten.

Zubereitung Ideal für die Zubereitung auf vollautomatischen Kaffeemaschinen und im Filterverfahren. Wassertemperatur bei Überbrühung nicht über 93°C; bei Wasserhärte über 18°fH empfehlen wir die Verwendung eines Enthärters.

Aromen Sehr komplex in den Aromen: Im Vordergrund Noten von dunkler Schokolade, frischem Brot, Vanille, Nelken, Cassis und Zitrusfrüchten; im Hintergrund Noten einrer Heuwiese und etwas Caramel. Haptik Wuchtig, angenehm abgerundet.

Traceability Erfahren Sie die Herkunft der verwendeten Rohkaffees: • Brasil natural/semi-washed Estate • Columbia Supremo Estate • Guatemala shb Estate • India monsooned Malabar • Indonesia Sumatra

mehr Informationen zur Herkunft unter www.blasercafe.ch


Bestellservice Wir liefern unsere Produkte direkt zu Ihnen nach Hause! Informieren Sie sich auf unserer Website über unser hochwertiges Sortiment. Bestellen Sie unsere Produkte über den Webshop oder per Telefon. Wir liefern Ihnen den röstfrisch verpackten Kaffee per Post, Kurierdienst oder durch unseren eigenen Lieferdienst direkt zu Ihnen nach Hause. Für Gastronomie-Kunden stehen unsere Aussendienstmitarbeiter beratend zur Seite. Webshop: www.blasercafe.ch Bestellservice:

+41 (0)31 380 55 55

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