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Les vins de

L’origine du vignoble se situe au Ve siècle.

châteaumeillant fut le Meylan des

Bituriges avec la vigne biturica, le Médiolanum de la carte de Peutinger, nœud routier galloromain, véritable entrepôt d’amphores.

www.vins-centre-loire.com paris

Grégoire de Tours mentionne le vignoble dès 582.

paris

De 1220 à 1275 des chartes de franchises réglementent le bon vin, les corvées et le ban des vendanges. Ce dernier existe toujours. En 1773, on importe le plant lyonnais. En 1830, on généralise le Gamay beaujolais.

bourges

bourges Châteaumeillant

La réputation de Châteaumeillant s’est établie grâce à son célèbre “gris”, vin issu du pressurage immédiat des raisins de gamay. Les qualités de ces vins sont reconnues AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 2010. Aujourd’hui les vignerons améliorent sans cesse la qualité de leur travail pour un respect renforcé de l’environnement et une expression encore plus forte des terroirs de l’appellation.

les sols Le vignoble de Châteaumeillant est planté sur des terres siliceuses à dominante sableuse et sablo-argileuse. Châteaumeillant est basé sur 7 communes : Châteaumeillant, St-Maur, Vesdun (dans le Cher), Champillet, Feusines, Néret, Urciers (dans l’Indre).

Châteaumeillant

toutes les infos, les recettes, les bons plans sur

02 48 69 70 80 - Crédit photo : BIVC - Caféine - 06/11

Notes d’histoire

Terre d’inspiration

bureau interprofessionnel des vins du centre 9, route de chavignol 18300 sancerre tél. : +33 (0)2 48 78 51 07 fax : +33 (0)2 48 78 51 08 contact@vins-centre-loire.com l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Du répertoire classique aux compositions contemporaines

une symphonie de saveurs dans votre verre


Notes aromatiques

Accords classiques

rouges : fraise, framboise, fruits de bois rosés : pêche de vigne, groseille

rouges : Viandes blanches et fromages

néret châteaumeillant

rosés :

grillades, cuisine thaï

Ouverture, développement et final

champillet urciers feusines

vesdun

les châteaumeillant rouges

combinent des arômes de fruits des bois et une bouche pleine, pour finir en notes finement poivrées.

les rosés, dits gris, présentent

températures de service rouges : 12 - 14 °C rosés : 10 - 12 °C

un grain, une fraîcheur et un fruité originaux. Fruits blancs et pêches de vigne se fondent en notes plus sucrées dans une bouche toujours fraîche.

à voir

Nohant et l’univers de George Sand

à vivre

Foire aux Vins de Châteaumeillant (week-end de Pâques)

Festival International des Luthiers et Maîtres Sonneurs à St-Chartier (mi-juillet)

en chiffres

AOC reconnue en 2010 pour les vins rouges et rosés Cépages : gamay, pinot noir Surface : 100 hectares Production annuelle : Châteaumeillant rouge : 370 000 bouteilles Châteaumeillant rosé : 160 000 bouteilles

Compositions contemporaines Médaillons de veau rôtis au café, amandes et muscade Paupiette grand-mère à la pyramide de Valençay et à la menthe fraîche


AOC Châteaumeillant