Issuu on Google+

www.vins-centre-loire.com paris

En 1218, des vins du Giennois sont achetés pour la cour royale du Roi Charles V à Paris.

Coteaux du Giennois

bourges

bourges A71

En janvier 1566, Charles IX et sa mère Catherine de Médicis s’arrêtent à Cosne et parmi les cadeaux remis, reçoivent des vins du cru.

paris

A77

De 1254 à 1262, l’Évêque d’Auxerre fait construire à Cosne un superbe château comprenant une vaste cuve et des vignobles.

A6

En 849, le Roi Charles le CHAUVE confirme une donation de l’Évêque d’Auxerre (maisons et vignes) au collège de l’église Saint-Laurent de Cosne.

De nombreuses abbayes sont créées dans la région et contribuèrent à l’extension du vignoble local, on peut citer l’abbaye cistercienne de Roche à Myennes et la Commanderie des Templiers. Aujourd’hui les vignerons améliorent sans cesse la qualité de leur travail pour un respect renforcé de l’environnement et une expression encore plus forte des terroirs de l’appellation.

les sols Le vignoble est situé sur les coteaux de la Loire, dans la Nièvre et le Loiret et bénéficie de sols siliceux ou calcaires. Les Coteaux du Giennois s’étendent sur 14 communes : Beaulieu, Bonny, Gien, Briare, Ousson, Thou, Alligny, LaCelle-sur-Loire, Cosne-Cours-sur-Loire, Myennes, Neuvy, Pougny, Saint-Loup et Saint-Père.

Coteaux du Giennois

02 48 69 70 80 - Crédit photo : BIVC - Caféine - 09/07

Des pépins de raisins du II siècle, découverts à Cosne-sur-Loire au cours de fouilles archéologiques, prouvent l’ancienneté des vignes dans la région. e

Les vins des

toutes les infos, les recettes, les bons plans sur

A10

Notes d’histoire

Terre d’inspiration

bureau interprofessionnel des vins du centre 9, route de chavignol 18300 sancerre tél. : +33 (0)2 48 78 51 07 fax : +33 (0)2 48 78 51 08 contact@vins-centre-loire.com L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION

Du répertoire classique aux compositions contemporaines

une symphonie de saveurs dans votre verre


gien

Accords classiques

Notes aromatiques briare

blancs :

coquillages et crustacés, fromages de chèvre régionaux, lentilles vertes du Berry confites à la vanille et au gingembre, tourte de pomme de terre aux écrevisses

blancs : minéral, coing, fleurs blanches, poire rouges : cerise, mûre, myrtille, notes poivrées rosés : pêche de vigne, épices

Ouverture, développement et final

thou

la-cellesur-loire myennes st loup cours

beaulieu neuvysur-loire

cosnesur-loire st-père

les rouges, fins et fruités, aux arômes de fruits rouges,

évoluent en notes de venaison. Le côté friand et parfumé du pinot noir et la vivacité du gamay s’équilibrent en un assemblage harmonieux.

températures de service blancs : 11 - 13 °C rouges : 12 - 14 °C rosés : 10 - 12 °C

bonnysur-loire

les blancs, frais et fruités, avec des arômes floraux et de

fruits blancs, développent de belles bouches où la fraîcheur anime des finales rondes.

rouges : viandes rouges grillées rosés : cuisines exotiques, porc à l’ananas

oussonsur-loire

pougny

Compositions contemporaines

les rosés, fins et délicats, aux notes légèrement poivrées sont également à découvrir.

coteaux du giennois blanc :

à voir

Château de Guédelon Pont Canal de Briare

à vivre

Foire aux Vins de Bonny-sur-Loire (dernier week-end de juillet)

Foué Avaloue à St-Père

(deuxième week-end de septembre)

en chiffres

madeleines à la moutarde et au crottin de Chavignol

AOC reconnue en 1998 Cépages : sauvignon blanc, pinot noir, gamay Surface : 200 hectares Production annuelle : Coteaux du Giennois rouge : 530 000 bouteilles Coteaux du Giennois blanc : 480 000 bouteilles Coteaux du Giennois rosé : 135 000 bouteilles

coteaux du giennois rouge : sauté terre-mer aux vermicelles de riz


AOC Giennois