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Ejemplar gratuito | Invierno 2016/17

PSORIASIS

Estrategias terapĂŠuticas

ACTUALIDAD

Medicina integrativa en la salud animal

FITOTERAPIA

Virtudes de la alcachofera

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Dietas hiperproteicas

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Editorial

Naturaleza y salud

En nuestra sociedad, dotada de un alto nivel tecnológico y excesivamente industrializada, con gran cantidad de elementos ambientales y culturales que pueden incidir negativamente sobre nuestra salud, es importante mantener una relación óptima entre alimentación y naturaleza. Todos coincidimos en que la alimentación y la naturaleza son esenciales para lograr el equilibrio, la armonía y por tanto la salud integral. Hipócrates, el padre de la medicina moderna, ya nos dejaba hace más de 2000 años frases como: “Que tu alimento sea tu medicamento y tu medicamente tu alimento” o “La naturaleza cura las enfermedades”. Hoy, muchos médicos de países muy avanzados, están substituyendo parcialmente algunos fármacos enviando a sus pacientes a pasear por el bosque, respirar aire puro o estar en contacto con la naturaleza.

La naturaleza, no solo nos ofrece en cada momento lo mejor para una alimentación equilibrada: en otoño frutos secos, en veranos frutas refrescantes, en primavera verduras, etc. sino que, además, nos ofrece multitud de alternativas para aliviar y restablecer las alteraciones físicas que inevitablemente nos aquejan. La fitoterapia, la utilización de los principios activos que nos ofrece el reino vegetal, es una de las opciones más saludables para el mantenimiento de nuestra salud, no en vano es consecuencia de conocimientos

milenarios que proporcionan una mejor calidad de vida a la vez que es el origen de muchos de los medicamentos actuales. Alimentación y calidad de vida, aprender a mirar con otros ojos a los alimentos y a la naturaleza y saber qué es lo que nos conviene y lo que no. Aunque se posea todo el dinero y todas las ventajas del mundo moderno, sin equilibrio y sin armonía nadie podrá sentirse totalmente feliz. Felices Navidades y que el 2017 sea el centro de gravedad de este equilibrio que todos buscamos. L. Teixé, Manantial de Salud

EMANA, la revista del Manantial de Salud Edita: Herbocat S.L. © Diciembre 2016. Dirección: Núria Teixé. Comité de Redacción: J.M. Teixé, Jordi Teixé, Trini Teixé. Colaboraciones: Dr. Oriol Camerino, Lorenzo Teixé, Trini Ferran, Cristina Clemente.

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Especial invierno

Cuidados de la piel en invierno

El invierno es una época en la que debemos tener especial cuidado de la piel, este preciado órgano que nos protege de las agresiones externas y de la pérdida de agua por evaporación. No solamente tiene una importancia estética sino que también es vital para la salud. Las condiciones meteorológicas de esta estación, el frío, el viento y la humedad contribuyen a resecarla y perder elasticidad. La calefacción aumenta la deshidratación y al abrigarnos dificultamos la transpiración natural de la piel. Las partes que no quedan cubiertas, el rostro y las manos, son las zonas más expuestas y necesitan cuidados específicos. Una recomendación es la aplicación de aceites vegetales, ricos en grasas capaces de formar una película alrededor de las células, protegiéndolas de las agresiones externas. La Manteca de karité es un potente aceite regenerador 100% natural de consistencia semisólida, capaz de hidratar, nutrir y suavizar la piel, previniendo los signos de la edad y aportando vitalidad y luminosidad, tanto al cutis como al cabello. Es muy efectiva regenerando pieles envejecidas, resecas, deshidratadas, irritadas y apagadas. Da elasticidad en codos, rodillas, dedos de los pies y talones y suaviza y repara callosidades. También es un buen producto para el cuidado capilar, lo protege de las radiaciones UVA y UVB, le aporta brillo y volumen y protege y repara las puntas abiertas. Los labios son una zona especialmente sensible al frío. La piel es muy fina y está en continuo movimiento, por lo

que fácilmente pueden resquebrajarse. Deberemos aplicar varias veces al día algún aceite consistente, manteca de karité, manteca de cacao o aceite de coco. Si vamos a la nieve, al estar a mayor altitud estamos más expuestos a los rayos solares y la nieve produce un efecto reflejo de las radiaciones, multiplicando el riesgo de quemadura. Es muy importante aplicarse filtros solares, preferiblemente filtros físicos de origen mineral. El contorno de ojos se caracteriza por una piel muy delicada y fina y la falta de descanso, la edad o la deshidratación pueden traducirse en ojeras, arrugas, bolsas o párpados caídos. Entre los aceites más valorados y utilizados para el contorno de ojos destacan la rosa mosqueta y el aceite de argán, ambos muy nutritivos y agentes antiaging. Las cremas para el contorno suelen contener elementos nutritivos, hidratantes y activos que mejoran la circulación de la zona. El cuidado diario con el producto

adecuado contribuye a conseguir una mirada fresca y radiante. El cabello puede presentar mayor sequedad, pérdida de brillo, debilidad y caída. Da muy buenos resultados la aplicación de mascarillas de aceites y agentes nutritivos.

Es esencial hidratar el organismo, recomendándose beber un mínimo de 2 litros de agua al día. Disfrutar de las frutas y verduras de temporada que nos aportan vitaminas, minerales y otros nutrientes que contribuyen en la buena salud de la piel. Al ducharnos utilizaremos agua tibia, evitando los excesos de calor o frío para no traumatizar la piel. Es recomendable no excederse con la calefacción y mantener la temperatura alrededor de los 20ºC.

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Medicina general

LA PSORIASIS

La psoriasis es una enfermedad de la piel, y ocasionalmente de las articulaciones, que produce descamación e inflamación (dolor, hinchazón, coloración rojiza), de carácter crónico y que cursa en brotes. No es contagiosa.

Afecta a un 2% de la población y suele aparecer entre los 15 y los 35 años aunque también afecta a niños y personas mayores en menor medida.

de la espalda, la cara, las palmas de las manos y las plantas de los pies.

La psoriasis empieza en el sistema inmunitario, principalmente con un grupo de células blancas presentes en la sangre llamadas Linfocitos T. Los linfocitos T ayudan a proteger el cuerpo contra infecciones y enfermedades. En la psoriasis, los linfocitos T se activan indebidamente, causando la activación de otras respuestas inmunitarias. Esto produce hinchazón y el rápido reemplazo celular en la piel.

En medicina integrativa la psoriasis se trata examinando el terreno general de cada persona. Para ello se debe realizar una visita médica con una historia clínica completa y después aplicar el tratamiento integrativo adecuado. Algunos de los aspectos más importantes a considerar son:

Regularmente las células de la piel crecen desde las capas más profundas y suben lentamente a la superficie, reemplazando constantemente a las células muertas de la superficie. Este proceso se llama renovación celular, y tarda aproximadamente unos 30 días. Con la psoriasis, la renovación celular ocurre en sólo unos pocos días, hacia los 4 ó 5, lo que provoca que las células nuevas suban demasiado rápido y se acumulen en la superficie de los causando parches o placas de piel gruesa, enrojecida y con escamas plateadas. A menudo se manifiestan en los codos, las rodillas, el cuero cabelludo, la parte baja

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Existen factores que pueden empeorar los síntomas de esta enfermedad de la piel, como son: infecciones, estrés o tensión psicológica, cambios de clima y ciertos medicamentos.

• Cambios en la dieta: se debe dirigir al paciente hacia una alimentación antiinflamatoria, es decir, intentar eliminar carnes rojas, harinas refinadas, café, alcohol, lácteos, maíz y alimentos conservados o precocinados. • Control de la Disbiosis intestinal. La flora intestinal y sus diversas poblaciones se han determinado clave en muchas enfermedades de la piel, ya que tienen relación con el sistema inmunológico. Lo ideal es realizar un cultivo de heces para establecer cuáles de estas poblaciones están alteradas y proceder, en consecuencia, con un tratamiento adecuado que no es solo el empleo de las conocidas bifidobacterias.

• Cuidados cosméticos de la piel. Se deberá seguir una hidratación adecuada por medio de cremas con alto contenido en urea, aloe vera, caléndula. • Como terapia ortomolecular emplearemos los aceites omega 3 por su acción antinflamatoria y reparadora de las membranas celulares y más específicamente para la piel, el espino amarillo cuyo omega 7 es muy útil para esta patología. El uso de betacarotenos también es importante por su efecto antioxidante sobre la piel. La cúrcuma cuyo principio activo, la curcumina, se ha comprobado que tiene acción antinflamatoria y antihistamínica beneficiosa para el tratamiento de esta enfermedad. Todos estos productos los podéis encontrar en las tiendas de Manantial de Salud. • Uso de inmunomoduladores: Por ser la psoriasis una enfermedad en la que participa el sistema inmunitario, el uso de ciertos hongos medicinales como el Reishi, logra disminuir la respuesta hiperactiva de los linfocitos y por tanto su síntomas inflamatorios que perpetúan la enfermedad. Por último recomendamos la práctica de la meditación u otras técnicas de relajación para manejar nuestro estrés que puede causar los síntomas de esta enfermedad.


Especial fitoterapia

OPCIONES NATURALES PARA LA PSORIASIS CALAGUALA

DIENTE DE LEÓN

SEMILLAS DE LINO Y DE CHIA

En los rizomas de este helecho originario de Perú, encontramos triterpenos como la calagualina asi como flavonoides, ácidos grasos, ácidos fenólicos y pequeñas cantidades de aceites esenciales.

Planta vivaz de raíz oscura, pulpa lechosa, hojas dentadas y flores de un color amarillo. Rica en principios amargos, alcoholes pentaciclicos, esteroles, flavonoides , en sus hojas encontramos diversos aminoácidos, vitaminas y encimas.

FUENTES NATURALES DE ACIDOS GRASOS DE LA SERIE OMEGA-3

(Polypodium leucotomos)

La calaguala es un excelente antiinflamatorio, contribuye a modular la actividad del sistema inmunitario, por lo que es una alternativa de elección en las patologías autoinmunes.

El interés científico por los efectos antitumorales de la calaguala es grande, parece ser que inhibe el crecimiento de ciertas células cancerosas pero aún no se ha podido demostrar su efecto citostático. Pero la propiedad medicinal de estos rizomas es, sin lugar a dudas, su capacidad como depurativo de la sangre, está demostrada su utilidad para el tratamiento de fondo de la psoriasis, así como en casos de eccemas atópicos, herpes o vitíligo. La calaguala es una planta que carece de toxicidad pero es ligeramente hipotensora, por la que aconsejamos tomarla durante novenas alternas. No debe tomarse conjuntamente con medicación anticoagulante sin supervisión médica. La mejor forma de utilización de la raíz natural es hervirla durante un minuto (cucharada de postre por vaso de agua) y que repose toda la noche, por la mañana colar y tomar en ayunas.

(Taraxacum officinale)

El diente de león es un tónico amargo que estimula la secreción de los órganos de la digestión, ejerciendo una acción sobre el hígado y la vesícula con la que se dobla la secreción de la bilis. Además de sus propiedades como protector hepático es un excelente diurético con un efecto depurativo general, excelente para eliminar toxinas. Como tónico y depurativo general son muy conocidas las curas primaverales con diente de león. Un litro al día, durante 10 días de infusión de esta planta favorece el cuidado de la piel, acné, eccemas así como otras afecciones cutáneas.

Baños de harina de avena

La avena presenta un gran poder calmante de la piel, recomendándose en caso de eccemas, irritación, costra láctea, y otras alteraciones que cursan con inflamación, dolor y picor. Mezclaremos harina de avena en agua, la herviremos unos 5 minutos y la aplicaremos sobre la zona afectada o bien, si el área es muy extensa podemos incluirla en el agua de baño y realizaremos un baño templado durante 15 minutos.

Estas semillas, la primera originaria de Egipto crece hoy día en zonas templadas de todo el planeta. La chía es originaria de las culturas mayas y aztecas, hace mas de 4.000 años ya era uno de los cuatro cultivos básicos destinados a la alimentación junto al maíz, los frijoles y el amaranto. En la composición de la semilla de lino encontramos gran cantidad de aceite rico en ácidos grasos poliinsaturados especialmente linolenico, oleico y linoleico, mientras que en las semillas de chía encontramos grandes cantidades de acido lionolénico, fuente natural de omega-3 Ya hay muchos estudios que demuestran que la complementación con ácidos grasos de la serie omega-3 ayudan a reducir los síntomas de la psoriasis, hace que la piel se suavice, que desaparezca parcialmente la descamación , reduce el enrojecimiento y la inflamación, hace que las crisis no sean tan profundas y que aparezcan de forma más espaciada. Tomar cada mañana una cucharada sopera de semilla de lino y una de chía, acompañada de un vaso de agua, es un buen consejo para las personan afectadas de psoriasis u otras patologías cutáneas dolorosas y en breve tiempo notaran una importante mejoría.

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Salud animal

Los animales también pueden disfrutar de los beneficios de la medicina natural

La alimentación natural, la medicina ortomolecular, la homeopatía, la fitoterapia o las flores de Bach son algunas de las técnicas que se pueden aplicar a nuestras mascotas para mejorar su bienestar y calidad de vida.

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Cada vez es mayor el número de personas que desean vivir de forma más saludable y natural y que recurren para ello a los beneficios demostrados de la Medicina Integrativa y a los productos biológicos y orgánicos. En concreto el 83 por ciento de los habitantes a nivel estatal declara ejercer un autocuidado responsable de su salud. Un fenómeno de cuyas virtudes también pueden beneficiarse nuestros compañeros animales.

Para resolver todas estas dudas, existe Biovet, una veterinaria integrativa que ofrece servicios de veterinaria convencional más tratamientos y orientación en dietas naturales, distribución de piensos naturales, productos biodegradables y otros servicios como la aplicación de Reiki y Acupuntura, todo ello en un entorno en el que el animal es tratado con amor y dedicación. Entre las consultas más frecuentes que acuden a nuestro centro podemos destacar:

En ese sentido, entre las soluciones naturales beneficiosas para su salud destacan una alimentación natural biológicamente apropiada que pueden combinarse con las medicinas herbales y la nutrición ortomolecular, especialmente cuando existe enfermedad crónica. En este caso y bajo supervisión veterinaria, los animales utilizan vitaminas y minerales esenciales, de acuerdo a sus necesidades. ¿Pero cuáles?

DISTURBIOS CUTÁNEOS: Las causas de las dermatitis suelen ser por hipersensibilidad a algunos alimentos o al propio ambiente. Otra queja común del tutor, es que en el animal haya presencia de pulgas o garrapatas (parásitos externos), por eso la importancia en prevenirlos. TRASTORNOS DIGESTIVOS: Los principales síntomas de alteraciones en la digestión son la aparición de vómitos o diarrea, pero también pueden aparecer otros menos evidentes, como pérdida de peso, cambios en el apetito y etc. Las causas más frecuentes

son la inflamación o irritación del estómago (gastritis), infestación por parásitos intestinales, una reacción adversa al alimento o que el intestino esté inflamado. El hígado también puede inflamarse o congestionarse en casos de intoxicaciones o exceso de fármacos, también en casos de sobrecarga alimentaria o alimentación no adecuada. MAL ALIENTO / SARRO: Los que trabajamos con la Nutrición Funcional Veterinaria decimos: “La salud empieza por la boca”. Sobre todo, porque es por donde empiezan a digerir los alimentos. Una alimentación inadecuada a los peludos hace que se acumulen ciertos componentes del alimento que no digieren, contribuyendo a la producción de sarro o placas bacterianas. ARTROSIS: Es una enfermedad de las articulaciones de carácter progresivo, degenerativo y que puede ser congénita. Esta dolencia produce la pérdida de la estructura del cartílago, responsable de la movilidad de la articulación. Las causas pueden ser hereditarias, como en el caso de la displasia de cadera en perros. El crecimiento acelerado en los cachorros de razas grandes y la obesidad también son un gran factor de riesgo, bien como una alimentación procesada y excesiva en hidratos de carbono.


Salud animal PRODUCTOS INDICADOS: ACEITE DE SALMÓN O ACEITE DE KRIL (OMEGA 3): Por su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados le confiere múltiples efectos beneficiosos en el enfoque nutricional de enfermedades dermatológicas (como en las dermatitis citadas) y articulares, sobre todo en los casos de artrosis. Además, su uso continuado contribuye a mantener un pelaje sano y brillante. También es antioxidante, antiinflamatorio e inmunoestimulante.

LEVADURA DE CERVEZA:

Por su riqueza en Vitamina B mejora el estado de la piel, uñas y pelo, así como en situaciones de cansancio y astenia. Es también utilizado como coadyuvante en la prevención de pulgas y garrapatas ya que su pelaje emite un olor que hace a las pulgas repelerlo y no acercarse al animal. Ayuda también a regular la función intestinal en la renovación de la flora bacteriana después de algún proceso diarreico.

ANTI-PULGAS Y GARRAPATAS:

tes como el de Geranio, Lavanda y Citronela, a parte del Árbol de Té, que también es repelente, anti-fúngico y anti-bacteriano. Es un producto muy versátil porque también se puede utilizar en el ambiente para controlar todo el ciclo evolutivo de las pulgas.

ALOE VERA:

Desintoxicante, depurador y un gran favorecedor de las funciones digestivas, además de ser una gran fuente de micronutrientes. Alivia el dolor estomacal, también utilizado en casos de estreñimiento. A nivel tópico actúa como un gran regenerador de la piel en casos de heridas y dermatitis en general.

CARDO MARIANO:

Es una planta que actúa directamente sobre las células del hígado, regenerándolas y combatiendo las sustancias hepatotóxicas. Contiene un flavonoide llamado Silimarina, que es el gran protector del hígado. Puede ser utilizado en hepatopatías bien como parte de la estrategia del tratamiento en las afecciones digestivas como en casos de sobrecarga alimentaria o alimentación no adecuada.

Contiene el Aceite de Neem como base, un potente anti-parasitario general. Además, la fórmula exclusiva del anti-parasitario externo lleva Aceites esenciales repelen-

VERMÍFUGO:

Es un producto formulado para eliminar los parásitos intestinales y prevenir su aparición. Contiene Arcilla blanca, de propiedad antiinflamatoria y purificadora, bien como una variedad de hierbas con acción desparasitadora de amplio espectro.

CUIDADO DE LOS DIENTES:

Este complejo contiene alga fucus y una selección de plantas medicinales, efectivas para una buena higiene bucal, previniendo el sarro, la placa dental y el mal aliento.

CARTÍLAGO DE TIBURÓN:

Es un precursor de la matriz articular, dando excelentes resultados en casos de artrosis. Contiene los principales condroprotectores, sulfato de glucosamina y condroitina. Utilizado como preventivo de la artrosis suministrando a los cachorros con predisposición.

REGENERADOR ARTICULAR:

de uso específico a animales con afecciones articulares: artritis, artrosis, osteoartritis, etc. Con ingredientes como el colágeno de pescado, bisglicinato de magnesio, acerola (muy rica en Vitamina C) y ácido hialurónico, mejora la movilidad articular y reduce el dolor. Por Mayra Poitena (Veterinaria y educadora ambiental) y Bruna Angrisani (periodista y educadora ambiental) Fundadoras de Biovet.

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BIOVET: C/ d’Osi, 52 (esq. con C/ Monterols, 13) | Est. FGC Sarrià, seguir c/ jaume Piquet todo recto. Coche: Parking en C/ d’Osi, 45 WWW.BIOVET.ES

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Salud

PROTEÍNAS EN LA DIETA

Actualmente han proliferado muchas dietas “milagro” que nos aseguran que consumiendo más cantidad de proteína podemos adelgazar de forma rápida, son las llamadas dietas Hiperprotéicas. También se comercializan en el mercado gran cantidad de productos a base de proteínas como batidos o barritas protéicas que nos aconsejan para sustituir una comida o prepararnos para un entrenamiento deportivo. Pero, ¿hasta qué punto es saludable consumir un exceso de proteínas?

En primer lugar es importante que sepamos ¿qué son las proteínas y para qué las utilizamos? Los alimentos están formados por tres grandes grupos de nutrientes: proteínas, hidratos de carbono y grasas, después pueden contener algún tipo de fibra y agua, así como diversas vitaminas, minerales y oligoelementos. Las proteínas son esa parte de los alimentos que nuestro organismo degrada hasta reducir en aminoácidos. Existen aminoácidos

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esenciales para la vida que solamente podemos aportarlos a través de la alimentación y aminoácidos no esenciales, que nuestro cuerpo puede sintetizar. Las proteínas están presentes en casi todas las funciones vitales que se desarrollan en el cuerpo humano: forman parte de las estructuras corporales (músculos, tendones, articulaciones, piel,…), participan en la producción de energía, en el transporte de oxígeno celular, crean células defensoras, conforman las hormonas, aportan enzimas importantes para la digestión, regulan la homeostasis del organismo, etc.

¿Cuántas proteínas necesitamos al día? La cantidad de proteínas que una persona necesita al día está en función de varios aspectos, como su edad o su peso. También varía en función de la actividad que realicemos, por ejemplo, una persona que realiza deporte intenso necesitará consumir más cantidad de proteínas. Un adulto necesita unos 56g de proteína diaria, 0,8g por Kg. y, en caso de deportistas puede llegar a necesitar hasta 1,5g por Kg. Consumir un exceso de proteína animal incre-


Salud

menta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, cáncer y obesidad (por su alto contenido en grasa y los tóxicos que se acumulan en el organismo), osteoporosis y mayor riesgo de fracturas (porque un exceso de proteínas ocasiona un exceso de fósforo y ésto disminuye la absorción de calcio), enfermedades renales y hepáticas (porque el cuerpo degrada amoníaco, urea y ácido úrico de las proteínas a través de estos órganos) y además, un exceso de proteínas acidifica la sangre, es necesario consumir frutas y verduras que la alcalinicen, sino el organismo recurrirá a las reservas de minerales alcalinos como el calcio, el magnesio o el potasio para compensar y se desmineralizará.

de masa muscular, los requerimientos se ven incrementados y los complementos protéicos pueden ser una buena opción. Los suplementos de proteína que encontramos actualmente en el mercado provienen de proteína aislada. Los de origen animal se obtiene de la proteína de suero de leche o derivados de la leche y clara de huevo. El problema de esta proteína es que, consumida en altas cantidades y por un tiempo prolongado, puede causar problemas con la absorción del calcio, como ya comentábamos anteriormente, que puede desencadenar en problemas

renales, gota, osteoporosis, etc, por eso es conveniente consumirlos con precaución y no durante mucho tiempo. La proteína de origen vegetal es más fácil de asimilar y digerir, está exenta de colesterol y no presenta problemas tras su uso prolongado. El arroz, la quinoa, el amaranto, la soja, los frutos secos, las legumbres, la espirulina, la maca, etc. son buenas fuentes de proteína. Los aislados protéicos suelen extraerse de la soja, las semillas de cáñamo y el guisante.

¿Qué tipo de proteína es la mejor? La calidad depende de la cantidad de aminoácidos esenciales que contengan las proteínas que ingerimos. Un alimento que contiene todos los aminoácidos esenciales se dice que aporta proteína de alto valor biológico y buena biodisponibilidad, ya que nuestro cuerpo podrá incorporarlas directamente y aprovechar sus funciones. Los alimentos de origen animal son los que contienen mayor proteína de alto valor biológico en un solo producto (huevos, lácteos, carne, pescado), sin embargo, suelen tener también más cantidades de grasa, tóxicos, hormonas, sodio,… que se relacionan con muchas enfermedades. Así, nos encontramos que en los alimentos de origen vegetal existe una alternativa saludable de proteína de alto valor biológico si los combinamos unos con otros (legumbres con cereales).

¿Suplementos protéicos sí o no? Una alimentación variada y equilibrada es la mejor manera de cubrir las necesidades diarias de todos los macro y micronutrientes, entre ellos las proteínas. En algunas situaciones como deportistas, dietas veganas no equilibradas, dietas de control de peso, convalecencia o pérdida

PROTEÍNA DE GUISANTE

Los guisantes son una buena fuente de proteínas, variada y biodisponible. Es rica en Lisina y Arginina, la lisina es el precusor de la carnitina que convierte los ácidos grasos en energía y juega un papel importante en la formación del colágeno y la arginina interviene directamente en la construcción del músculo. Esta proteína es también muy rica en aminoácidos ramificados (leucina, isoleucina y valina) de gran interés para deportistas y para las personas que buscan mantener o aumentar su masa muscular. Las dietas ricas en aminoácidos ramificados ayudan a mantener el cuerpo en un estado de anabolismo muscular, a disminuir la grasa abdominal y a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Esta proteína produce unos péptidos que retrasan el vaciamiento estomacal y la secreción de grelina, la hormona del hambre. La proteína de guisante aumenta la masa muscular con la misma potencia que las proteínas de orígen lácteo. Además es rica en hierro y compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se comercializa en polvo y puede emplearse mezclada en líquidos, espolvoreada sobre cereales, yogur, incorporado en patés vegetales, postres, purés, etc.

Aconsejable en situaciones como:

• Tonificar la musculatura en caso de flacidez, deportistas que deseen aumentar su masa muscular, o personas con debilidad muscular. • Convalecencia o afecciones crónicas, para ayudar a mejorar la función enzimática. • Intolerancias digestivas: no contiene gluten, leche, huevo o soja. • Épocas de mayor demanda protéica: desarrollo y crecimiento. • Dietas con carencias de proteína.

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Productos de temporada

Articulaciones HARPACUR-MSM

Una fórmula mejorada que nace tras un minucioso proceso de investigación y desarrollo con los compuestos más estudiados para combatir los procesos inflamatorios. Contiene extractos concentrados de harpagofito, cúrcuma, bromelaína y boswellia, todas ellas plantas con una larga tradición en el tratamiento de la inflamación. Se ha incorporado MSM para potenciar el efecto de aliviar el dolor y aumentar el bienestar general, Superóxido dismutasa, un potente antioxidante que reduce el daño de los tejidos en la inflamación crónica y los oligoelementos manganeso y cobre, ambos relacionados con la salud osteoarticular.

Fitoterapia

PLANTAS PARA EL INVIERNO

Son muchas las plantas tradicionalmente utilizadas para prevenir y tratar algunas de las dolencias típicas de invierno, resfriados, estados gripales, cansancio y digestiones pesadas, entre otras. La naturaleza nos obsequia con la solución a muchas de estas afecciones, totalmente seguras y sin efectos secundarios. Disponemos de una amplia gama de plantas medicinales y los conocimientos necesarios para personalizar cada preparado vegetal. Te invitamos a descubrir y beneficiarte de esta terapia milenaria. Herbolarios desde 1923.

Energía

GUARANÁ MACA DAMIANA

Preparado especialmente indicado en los casos de impotencia, falta de líbido o falta de vitalidad sexual. El Guaraná es un tónico del organismo, ideal en la recuperación del esfuerzo, aumenta el ánimo y disminuye la fatiga. La Maca destaca por su alto valor nutricional además de ejercer un efecto tónico. La Damiana tradicionalmente considerada tónico-estimulante del sistema nervioso central, así como afrodisíaco.

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Productos de temporada

Defensas ASTRÁGALO

Una de las plantas más valoradas por la Medicina Tradicional China donde se cree que fortalece el Qi o energía vital. En occidente, considerado un buen adaptógeno, se le han descrito propiedades como regulador del sistema inmunitario, agente antiinfeccioso y protector del hígado. Está dando muy bueno resultados como tratamiento de apoyo de la quimioterapia, mejorando la eficacia de la medicación, reduciendo la aparición de efectos secundarios, fortaleciendo y tonificando el organismo.

Cosmética natural ACEITES DE MASAJE

Elaborados con el corazón y la mente. Mezclas especiales de aceites esenciales 100% naturales en aceites portadores para disfrutar del sinergismo que se establece entre ellos. Equilibrados según su naturaleza y sus notas de olor. Disfruta de tu momento y conoce la línea de aceites para masaje: Alegría vital, Relajante, Tónico energético, Antiestrés, Contrac-dol, Reafirmante, Cel-reduct, Sensualidad creativa y Aquí y ahora.

NEOPUNTIA

Silueta

Una ayuda para mantener tu peso ideal. Con Opuntia-Ficus-Indica, un cactus con una gran capacidad de absorber las grasas procedentes de los alimentos y eliminarlas de forma natural. Especialmente indicado para los días “extras” en los que consumimos platos ricos en grasas y no podemos seguir la dieta habitual. *Los complementos alimenticios no deben utilizase como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y de un estilo de vida saludable.

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Actualidad

Novedades COMPLEJO ANTIOXIDANTE El organismo está sometido a una oxidación permanente fruto de nuestro metabolismo, con la consecuente liberación de radicales libres inestables que dañan la membrana celular, haciéndolas menos flexibles y permeable a sustancias tóxicas. Pero además, por influencias externas como son el estrés, la incorrecta alimentación, el tabaco, los fármacos, producimos y almacenamos una cantidad excesiva de estos radicales que han sido directamente relacionados con un elevado número de enfermedades, como el cáncer o las enfermedades cardiovasculares, y otras degenerativas, como el alzhéimer o el propio envejecimiento. El complejo antioxidante está compuesto con los activos más avanzados para frenar y paliar los daños derivados del estrés oxidativo:

•N  -acetil-cisteina, un precursor en la formación de glutatión, antioxidante endógeno por excelencia, refuerza el sistema inmunitario, protege las células de un exceso de metales pesados y radicales libres.

• Extracto de Polygonum cuspidatum, un arbusto japonés rico en resveratrol, una potente sustancia antioxidante que favorece la oxigenación de las células, contribuyendo en la conservación y mejora del organismo y de la piel.

•Q  uercetina, un flavonoide presente en muchas frutas y verduras, con gran actividad antioxidante, reduce los procesos inflamatorios y es un excelente protector celular. Se ha empleado para mantener el sistema circulatorio en buen estado de salud, en la prevención del cáncer y enfermedades degenerativas, para combatir procesos inflamatorios como el asma y la artritis e infecciosos, al ser considerada un antibiótico natural.

• Extracto de granada. Esta carnosa fruta otoñal contiene un gran cantidad de nutrientes beneficiosos para el organismo. Ayuda a normalizar la función del sistema circulatorio, regulando los valores de presión arterial y colesterol, presenta cierta actividad antiinflamatoria y es rica en sustancias antioxidantes.

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• Superóxido dismutasa (SOD), presente de forma natural en el organismo y considerado el enzima antioxidante más potente. La principal función de la SOD es convertir al radical libre superóxido (O2), el más agresivo y peligroso, en una molécula más estable.

•V  itamina E, cobre, manganeso, selenio y zinc, todos ellos contribuyen, entre otras funciones, a la protección de las células frente al daño oxidativo.

Un exceso de oxidación celular está relacionado con un gran número de enfermedades


Actualidad

CAMU-CAMU

Es el nombre popular del fruto de Myrciaria dubia, de color rojo, sabor ligeramente ácido y nativa de la Amazonia (Colombia, Perú y Brasil). Está considerada una de las mayores fuentes de vitamina C de la naturaleza. Puede llegar a contener hasta 2700mg de vitamina C por 100g de pulpa, 40 veces más que la naranja. Su riqueza en vitamina C y antioxidantes ayudan a mejorar el estado general del organismo. Fortalece el sistema inmunológico, ayuda en la prevención y el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio, propias de las estaciones frías. Protege el cuerpo contra las infecciones víricas y bacterianas. Según los expertos es efectiva para combatir el herpes. Promueve la formación de colágeno, mejorando la salud de ligamentos, tendones, huesos, encías y piel. Participa en la regeneración de heridas y quemaduras. Facilita la absorción del hierro y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Contribuye en la prevención del envejecimiento prematuro y de enfermedades degenerativas. La vitamina C también se ha relacionado con el alivio de cuadros depresivos y de ansiedad, según algunos trabajos de investigación clínica. Sus sorprendentes beneficios y su extraordinario perfil nutricional han hecho que el camu camu cobre interés en nuestra sociedad, donde la encontramos comercializada en polvo, perfecta para añadir en batidos de frutas, leches vegetales, yogures, kéfir, cereales y mueslis. Sin duda, una buena forma de empezar nuestro día a día.

MYCO-COMPLEX DEFENS La medicina China tiene una larga tradición y experiencia en el uso de hongos y su sabiduría se ha ido introduciendo en los países occidentales con gran aceptación, al ser considerada una medicina diferente, nada agresiva y muy preventiva, mediante la cual se obtiene resultados óptimos rápidamente. Myco-complex defens es una novedosa fórmula que combina extractos concentrados de hongos medicinales especialmente indicados para reforzar el sistema inmunitario, a los que se les ha añadido vitamina c, que favorece la absorción de los β-glucanos presentes en los hongos, potenciando su efecto: • Reishi, es un potente antioxidante y revitalizante, un adaptógeno, de ayuda en momentos de estrés y un gran estimulante del sistema inmunológico. Se está evaluando su actividad como agente antitumoral. • Maitake, aumenta la energía vital, muy recomendado en periodos de astenia y fatiga. Contiene entre sus componentes el polisacáridos β-glucano (grifonalo), con propiedades estimulantes del sistema inmunitario.

• Shiitake, refuerza las defensas, protege el sistema digestivo, ayuda a mantener el sistema cardiovascular en condiciones normales y presenta un actividad antiviral. Recientes estudios han demostrado propiedades antitumorales por efecto del polisacárido lentinano. • Cordyceps, un adaptógeno que aumenta la energía, mejora la resistencia y reduce la fatiga. Fortalece el sistema inmune, mejora el rendimiento atlético, reduce los efectos del envejecimiento y protege y mejora la funcionalidad del hígado. • Champión del sol, originario de Brasil y estudiado en las principales universidades de Japón, es considerado un gran activador de las defensas. Los β-glucanos que contiene refuerzan la actividad de los macrófagos y presentan actividad anti-tumoral. • Coriolus, contiene dos sustancias de interés científico, el polisacárido péptido y el polisacáridos krestin, sobre los que se está evaluando su capacidad de combatir el cáncer y estimular el sistema inmunológico.

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Sabias que...

SABIAS QUE:

El Carbón activo, un excelente blanqueador dental.

Seguramente todos sabemos de las propiedades del carbón vegetal activado para reducir flatulencias y como un antídoto hospitalario de urgencia en caso de intoxicación. Lo que no se es tan conocido es su eficacia para blanquear los dientes. Parece contradictorio que un producto con una coloración negra intensa presente esta propiedad, pero fácilmente podemos hacer la prueba. Simplemente debemos mezclar una cucharadita de carbón vegetal en un vaso y añadir una cucharadita de agua, removemos la mezcla y remojamos el cepillo con ella, cepillamos normalmente durante 3 o 4 minutos y enjuagamos bien hasta que no quede ningún residuo. El carbón activo tiene una gran capacidad de absorción de sustancias, sarro, bacterias y manchas producidas por el té, el café o el vino. No se recomienda utilizarlo de forma habitual para evitar un deterioro del esmalte con el uso prolongado.

La Cayena, pica y cura.

Conocemos el uso culinario de la pimienta de Cayena por aportar intensidad a un plato, pero presenta además efectos beneficiosos sobre nuestro organismo. La capsaicina, responsable del sabor picante y sus propiedades, es insoluble en agua pero soluble en grasas (leche entera, aceites…) o alcohol, por lo que debemos recordar que si no podemos contener el ardor es preferible ingerir un alimento graso. Entre sus propiedades podemos decir que es digestiva, estimula la producción de saliva y jugos gástricos, y aumenta la motilidad del intestino. Está indicada en caso de digestiones lentas y estreñimiento. Por su capacidad de disolver las mucosidades y regenerar la sangre es un componente en la cura depurativa del sirope de savia. Se considera un antibiótico natural y un buen mucolítico y por ello se utiliza en casos de resfriados con tos productiva. Presenta una acción analgésica, por lo que se incluye en cremas para calmar el dolor. Tiene la capacidad de cortar hemorragias, espolvoreando cayena sobre un corte y envolviéndolo podremos parar el sangrada hasta aplicar los puntos de sutura.

El Olmo americano, un aliado del sistema digestivo.

El olmo americano (Ulmus americana) es una de las especies más apreciadas por la medicina herbal Angloamericana. Su albura es muy rica en mucílagos y oxalatos de calcio que le dan unas propiedades demulcentes y emolientes. Su segunda corteza en polvo se puede mezclar con agua hasta formar una solución gelatinosa de ilimitadas aplicaciones, ya sea aplicada sobre la piel o ingerida para tratar el sistema gastrointestinal y protegerlo en casos de acidez, colon irritable o enfermedad de Crohn. Algunos autores se atreven a comparar su eficacia con el omeprazol, sin presentar sus efectos secundarios. Como precaución de uso no lo tomaremos conjuntamente con otros medicamentos ya que puede reducir su asimilación. .R Av lica

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Flora de nuestro entorno

ALCACHOFERA (Cynara scolymus)

Esta planta perenne de grandes hojas profundamente subdivididas, con nerviaciones muy pronunciadas, cara inferior blanquecina, de grandes flores plumosas de color violáceo y de las que saldrá un fruto muy valorado en nuestra cocina: la ALCACHOFA. Las hojas recogidas en su primer año al final de la floración son ricas en derivados cafeicos, el más importante es la cinarina, también encontramos principios amargos como la cinaropicrina, flavonoides como los cinaratriósidos, responsables junto a la cinarina de la mayoría de propiedades medicinales de esta planta. Los ácidos cafeico , linoleico y oleico intervienen en su poder hepatoprotector y los ácidos glicólico, málico, láctico y algunos enzimas son los responsables de sus propiedades hipoglucemiantes. También encontramos en las hojas de la alcachofera cantidades importantes de minerales, especialmente potasio, calcio y magnesio y vitaminas, especialmente las del complejo B. Las hojas de la alcachofa son colagogas, coleréticas y amfocoleréticas. Su acción

Consultorio

sobre el hígado es compleja, parece estimular la función desintoxicante de este órgano. También se ha demostrado su utilidad en el tratamiento preventivo de los cálculos biliares. Su acción protectora del hígado es similar a la que ejerce la silimarina, presente en el cardo mariano. Debido a su amargor presenta un efecto estimulante del apetito. Su efecto digestivo está estrechamente ligado a su amargor, posee un ligero efecto laxante y moderadamente diurético con aumento de la excreción de productos nitrogenados y ácido úrico. La virtud principal de la hoja de alcachofera radica en la capacidad que le proporcionan sus ácidos y la cinarina para reducir el nivel de colesterol en sangre y prevenir la arteriosclerosis. Se recomienda también en casos de pesadez de estómago o gases intestinales

especialmente cuando se debe a un déficit de la función hepática. Por su alto contenido en potasio actúa como excelente diurético, favoreciendo la eliminación de líquidos, ayudando a eliminar ácido úrico y eficaz por su acción desintoxicante en casos de reuma, artritis o gota. Estudios recientes han demostrado la influencia que tienen ciertos ácidos como el cafeico así como los flavonoides presentes en la hoja de la alcachofa en la prevención y mejoría de procesos cancerosos La alcachofera no presenta efectos tóxicos si bien no es aconsejable para madres lactantes ya que su sabor amargo pasa rápidamente a la leche.

Envíe sus consultas a: consultas@manantial-salud.com

Señores del Manantial de Salud, trabajo muchas horas y en un ambiente que genera mucho estrés, cuando finalizo mi jornada, padezco de un dolor muy fuerte en las cervicales, muchos días no puedo ni mover el cuello, me aplico duchas calientes que me relajan pero el dolor no desaparece hasta que me acuesto. Hasta ahora voy tomando analgésicos, pero viendo los efectos secundarios quisiera saber si tienen algún remedio natural que ayude a calmar estos intensos dolores. Me llamo Raúl y tengo 48 años. Gracias Hola Raúl, Sí, en el reino vegetal encontramos productos que pueden ser de gran utilidad, te detallamos algunos de ellos: • Llevarte al trabajo un termo de plantas relajantes (pasiflora, azahar, espino blanco, tila, etc.) y tomar unos sorbitos cuando te sientas agobiado o intranquilo. Esta infusión te permitirá realizar tu trabajo con la misma intensidad y evitarás llegar al final del día demasiado estresado. • Tener siempre en el trabajo un frasco de alcohol vitaminado, una loción descontracturante elaborada con árnica, harpagofito, romero y otras plantas con acción antiinflamatoria que facilita la recuperación del tono muscular. • Al llegar a casa, coger una gasa, mojarla con agua y una vez escurrida añadirle 4 o 5 gotas de aceite esencial de lavanda y te lo aplicas en las cervicales, enseguida notarás un gran alivio. Estas sencillas recetas son todas ellas muy efectivas, pruébalas y utiliza la que mejor te vaya.

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Emana 31 Invierno 2016  

Contenidos: Psoriasis, Dietas hiperproteicas, Medicina integrativa en la salud animal, etc.

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