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Refuerza tu organismo Astenia. Graviola. Dolor articular. Mascotas. Energia. Ni単os.

Revista informativa de Manantial de Salud - Ejemplar gratuito - Oto単o 2010

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Otoño 2010

EDITORIAL

¿Las plantas curan? “Cada planta tiene su virtud, su carácter y su historia”, como dijo Teofasto. Desde que el hombre existe, las plantas medicinales han sido pate de su vida. En todo el mundo se descubren, día a día, pruebas de su uso y de las tradiciones basadas en ellas. A lo largo del desarrollo de las culturas humanas, la relación entre el hombre y su medio vegetal ha sido íntima y vital. En realidad, el hombre ha vivido con las plantas y dependiendo de ellas. Por tanto, es lógico que, a través L. Teixé de la prehistoria y gran parte de la historia, botánica y medicina han sido campos idénticos de conocimiento. Las propiedades de las plantas no fueron descubiertas por las ciencias de las sociedades modernas, sino por métodos de tanteo practicados durante milenios, por culturas analfabetas y transmitidas de familia en familia, de tribu en tribu y de generación en generación hasta nuestros días. Un papiro egipcio menciona la existencia de herboristas el año 2000 a.C. La historia está repleta de grandes hombres que estudian y nos describen las virtudes curativas de las plantas medicinales. Hipócrates, Dioscórides, Plinio, Paracelso, Galeno, Pius Font i Quer, Eduardo Alfonso y un largo etcétera han dejado constancia de ello en sus libros y en su testimonio. En los últimos años también la ciencia ha contribuido de una forma destacada a demostrar el valor médico de las plantas medicinales. El interés por las plantas revive día a día en la sociedad actual, y en ella el herbolario, observa y sabe comprender como la planta recoge todas sus virtudes, durante su existencia, para transmitirlas a la naturaleza humana.

Lorenzo Teixé

EMANA. La Revista del Manantial de Salud Edita: Herbocat S.L. © Agosto 2010 Redacción: J.M. Teixé y Núria Teixé Colaboradores: Dr. Oriol Camerino Fotografia: Marc Muñoz Depósito legal: B-18854-2009 Maquetación: Espacio y Punto, S.A. Publicidad: info@manantial-salud.com Anunciantes: IFP Sanitària Roger de Llúria.

NUESTRAS TIENDAS En Barcelona: C/ Mercaders, 7 C/ Xucla, 23 C/ Ossi, 52-54 C/ Gran Via, 1003 C/ Vallespir, 49 Mercat de Sta. Caterina, Parada 50 Mercat de la Mercè, Pg. Fabra i Puig, 270 C/ República Argentina, 38 C/ Vilamarí, 29 Herbolari el Cel, Trav. de Gràcia, 120

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ESPECIAL OTOÑO

Caída del Cabello La llegada del Otoño representa un cambio del cabello o tenerlo muy fino y pobre. en la Naturaleza y en nosotros mismos. Las Alimentos interesantes por el aporte de hojas de los árboles caducos cambian y su hierro serán el alga espirulina, el polen, color verde se vuelve amarillento hasta que la levadura de cerveza, los germinados de se secan y caen ayudadas por el viento que alfalfa, la remolacha, la ortiga, etc. sopla con mayor fuerza. Los cambios de estación tienen relación directa con nuestros Contractura cervical. cambios emocionales y En los casos serios de con nuestro estado físico. contractura cervical hay Es cierto que en esta époun menor riego sanguíEs importante ca del año aumentan los neo y esto puede reducir tratar directamente casos de caída del cabello. la oxigenación y el aporte la causa de la caída La exposición al sol y los de nutrientes que nececapilar baños en piscinas durante sita el cabello. El masaje, el verano castigan y debilila oseteopatía, la acupuntan el cabello, desgastándolo y facilitando tura, así como la aplicación de lociones o su caída, que se acentúa con la vuelta a la aceites descontracturantes pueden ser de Alto nivel de estrés. Los nervios, la ansiedad y el estrés ocarutina del trabajo, los estudios, los nervios utilidad. sionan caída del cabello, descamación de y el sobreesfuerzo físico y mental. la piel, debilidad de las uñas, acné, etc. Desarreglos La levadura de cerveza no sólo está indiDesde hace unos años la incidencia en la hormonales. caída del cabello en mujeres ha aumenta- Altos niveles de dihidrotestosterona cado por el aporte de nutrientes sino que do considerablemente. Una pérdida leve es pueden favorecer la caída del cabello además, ayuda a reforzar y equilibrar el normal, propio del ciclo de cambio del pelo, en las mujeres así como la aparición de sistema nervioso, lo que la convierte en un producto especialmenpero una caída moderada o masiva puede ovarios poliquísticos. te indicado en esta situaser un indicador que nos avisa de que algo Una de las plantas que Están indicados ción. no funciona bien en nuestro organismo. Los nos pueden ayudar es el complementos a tratamientos habituales ante la caída de ca- Sabal serrulata. Durante base de levadura Mala alimentación. bello son la aplicación de champús y locio- el post-parto y la lactande cerveza y Una alimentación correcnes específicas para este uso, pero es impor- cia los cambios hormoaminoácidos ta, variada y equilibrada, tante atacar directamente a la causa que nos nales y el desgaste físico azufrados en la que esté presentes ocasiona este cambio. Las causas de la caída es tan acentuado que vitaminas, minerales, prodel cabello pueden ser múltiples: la caída del cabello es teínas, ácidos grasos e hidratos de carbofrecuente. En tales casos una buena alimentación o el aporte de complementos no es importante para el buen desarrollo Falta de hierro. Mujeres con anemia o menstruación ricos en hierro y levadura de cerveza son del organismo y para cumplir correctamente con todas las funciones vitales. muy abundante pueden presentar caída suficientes.

“La mejor selección de plantas aromáticas en filtros para infusión” 3 003EMANA_7.indd 3

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FITOTERAPIA

Graviola, un alimento con esperanzador futuro terapeutico La Graviola o Guanábana es un árbol que crece en toda centro América y la mitad norte del continente sur americano, puede medir hasta 10 metros de altura, sus frutos son parecidos a la chirimoya, tienen una cascara espinosa y son de color verde intenso, pueden llegar a pesar hasta 2 Kg los de mayor tamaño. La fruta contiene una pulpa carnosa que al paladar resulta suave y de sabor muy dulce aunque con una ligera acidez final muy discreta. El uso popular que se le da a esta planta, radica no en la utilización de la fruta sino en las hojas y brotes, que una vez secados, estos se utilizan en infusión para tratar afecciones del sistema respiratorio por su acción antimicrobiana y como vermífugo por su acción antiparasitaria también se ha utilizado para la elaboración de ungüentos.

fermedades oncológicas en tratamientos quimioterapéuticos.

Lo realmente novedoso y esperanzador es el descubrimiento, hace unos años de la presencia de un alcaloide llamado acetogenina que actúa de forma similar a la adromicina, utilizada para tratar en-

Parece, según se ha publicado en los estudios realizados en la Universidad de Purdue (Indiana, EEUU), que la acción de la acetogenina podría ser útil en el tratamiento de este tipo de enferme-

dades, según se ha descrito, parece que la acción de la acetogenina seria más específica sobre las células tumorales y no tanto sobre las células sanas, no obstante faltan aún estudios clínicos y preclínicos que demuestren su seguridad y eficacia, para poder conocer y usar adecuadamente esta planta. La mejor selección de plantas medicinales y culinarias, complementos alimenticios, alimentación ecológica y cosmética natural.

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MEDICINA GENERAL

Prevenir antes que curar En la medicina tradicional china, la bién posee una acción antiinflamatoria teoría de los 5 elementos es una de que ayuda a aliviar los dolores de la las bases del diagnóstico y el trata- artrosis. miento. En ella el otoño se relaciona con el elemento llamado “metal”. El Eleuterococo es un buen adaptogeEste elemento se halla asociado con no y después de un verano más relajael pulmón y el intestino grueso como do, la tensión del trabajo, los estudios órganos principales y, en su parte y los nuevos horarios hacen que se psíquica, con la trisrequiera una adaptateza; así mismo, se ción a este cambio. relaciona con la naEl eleuterococo proLa disminución de riz como órgano senpicia este cambio de luz solar aumenta sorial y con la piel ritmo. la incidencia de como lugar de drenadepresiones je. Desde hace miles El Ginseng en toda de años, los médicos china es una de las chinos y por experiencia también los plantas más usadas para proporcionar occidentales, saben que en esta épo- energía y rendimiento al organismo. ca del año se suele manifestar un tipo El ginseng suele recomendarse en los determinado de patologías que tienen cambios de estación, especialmente en relación con el elemento “metal” del otoño y primavera. Resulta especialciclo energético, como son las enfer- mente eficaz cuando se realiza un gran medades respiratorias, problemas in- esfuerzo tanto físico testinales, eccemas, atopias, etc. como mental. En fitoterapia disponemos de algunas plantas medicinales que nos pueden ayudar especialmente en esta estación, para afrontar este cambio. La Pulmonaria tiene efectos expectorantes y ayuda a mantener la elasticidad de los pulmones. De modo preventivo se puede tomar durante todo el otoño una infusión diaria preparada con una cucharada de pulmonaria por cada taza de agua hirviendo.

sedante sobre el sistema nervioso central y ayuda a conciliar el sueño nocturno, aunque también se puede usar para relajar el exceso de estrés durante el día. Las semillas de lino propician la eliminación del intestino grueso que es fundamental para un buen equilibrio orgánico y es en otoño cuando su flujo energético puede estar más afectado. Una buena receta sería poner cada noche en remojo una cucharadita de semillas de lino y tomarlas nada más levantarse bebiendo también mucha agua.

El Harpagofito ayuda a disminuir el dolor, ya que con la llegada del frío este suele empeorar las patologías relacionadas con la artritis o la artrosis. Esta planta africana tiene propiedades antiinflamatorias y antiálgicas. Puede administrase en forEl eleuterococo ma de comprimidos, aumenta la extracto líquido o capacidad de planta troceada en concentración infusión.

La Menta poleo se usa para mejorar la digestión, por su acción sobre la vesícula biliar y porque ayuda a combatir los resfriados, esta planta es una de las más usadas en nuestro medio.

Por: Dr. Oriol Camerino

La Valeriana con sus principios activos los valepotriatos tiene un efecto

El Hipérico es buen un antidepresivo natural. En otoño al disminuir la luz solar hay un aumento de la incidencia de depresiones. Para ello se puede emplear infusiones de esta planta o su toma en comprimidos, consultando antes al médico si se está tomando algún fármaco sobre todo para el sistema nervioso. La Equinácea potencia las defensas del organismo, estimulando la producción de leucocitos y tiene una comprobada acción antivírica. Tam5

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ESPECIAL NIÑOS

Vuelta al cole, energía para los más jóvenes Terminadas las vacaciones estivales es momento de volver a la actividad diaria. Frecuentemente este proceso de adaptación al estudio y al trabajo suele ser un poco más difícil en los niños, por esto dedicamos este espacio para informar sobre los suplementos que podrían ser recomendados para mejorar este proceso de adaptación.

deportistas. Reduce la fatiga y el cansancio, aporta también un compuesto mineral, otro antioxidante y multivitaminico.

abeja pero obliga a esta a desprenderse de las bolitas de polen , que es recolectado diariamente y secado con rapidez. Precisamente debido a esta cera el polen es necesario que se mastique o se machaque antes de su ingestión, pues si no esta cera dificulta la absorción de los oligoelementos y minerales que aporta este producto. Una cucharada sopera por la mañana seria una buena dosis para tomar durante todo el invierno.

Jalea Preven-Propol: Orientada a protegernos y ayudarnos en la lucha contra los resfriados, complementa una base de 500 mg. de Jalea Real Fresca con extracto de llantén , una de las plantas más utilizadas por su acción mucolítica Posiblemente uno de los y expectorante, extracto productos más utilizados La Jalea real de propóleo, una resina Semillas de Chia: en todo el mundo son es rica en obtenida por las abejas Se trata de una de las fuentes vegetales los elaborados a base de vitaminas del de excelentes propie- más ricas en ácidos grasos Omega-3, su jalea real, este substangrupo B. dades antimicrobianas equilibrio EPA y DHA, lo hace recomencia, espesa y ligeramente muy eficaz para prevenir dable en todas aquellas personas que tenviscosa, producida por y tratar afecciones del gan una actividad intelectual importante las glándulas faríngeas de las abejas obreras (Apis mellifera), es el sistema respiratorio y extracto tomillo, especialmente en niños y jóvenes, mejoalimento exclusivo de la abeja reina, esta rico en Timol , excelente desinfectante y rando la capacidad de concentración y es la razón por la que la abeja reina vive antiviral. Recomendamos tomar un vial memoria (según estudios realizados en Finlandia podria ser adecuada para niños hasta 6 años y las obreras no suelen vivir en ayunas. con déficit de atención). más de 6 meses. Las semillas de Chia son Polen: diminutas e insípidas, Esta fue la razón por la que los antiguos Ideal para deportistas, se Las semillas de recomendamos tomar atribuían a este producto la virtud de fa- trata del polen de las floChía son ricas una cucharadita de posvorecer una buena salud, la ciencia ha res que la abeja recoge en en ácidos grasos tre rasa con un yogurt o certificado este hecho, considerando a sus patitas al libar el nécomega 3. zumo. Para una mejor la Jalea real un alimento excelente para tar de las flores. El polen absorción se pueden denutrir el sistema nervioso, especialmente se adhiere a las patitas jar en remojo durante por la riqueza de la jalea en acetilcolina y de la abeja gracias a una cera que esta produce llamada exina, al una hora con agua, este proceso reblanen vitaminas del grupo B. llegar a la colmena el apicultor tiene listas decerá la corteza de la semilla, que genera Manantial de Salud ha elaborado tres unas pequeñas rejillas por donde entra la una gelatina, y la hará más asimilable. formulaciones en viales para satisfacer las necesidades de los más pequeños así como alimentos complementarios para una buena nutrición, son los siguientes. Jalea Real infantil: Elaborada para los más pequeños , destinada a niños a partir de 3-4 años, aporta 500mg de Jaea Real Fresca, así como Calcio y Fosforo para un buen desarrollo en su crecimiento. Se recomienda tomar un vial al día a ser posible en ayunas. Jalea Real Complex: Destinada a los jóvenes, a partir de 12 años, elaborada con 1.000 mg de Jalea Real Fresca y 500 mg. de extracto de avena , un cereal de efecto adaptogenico ideal para los más 6

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ACTUALIDAD

Opciones naturales contra el dolor articular acción antiinflamatoria sin producir efectos secundarios. Tiene cierta actividad analgésica y diurética (propiedad indicada también en Dentro del término reuma encontramos casos de gota). Entre sus todas las enfermedades que afectan principales compuestos encontramos a estructuras del aparato locomotor activos (huesos, músculos, tendones y bolsas los glucósidos amargos sinoviales) y que se manifiestan mediante de tipo iridoide (2%), dolor y dificultad funcional de la zona entre los que destacan afectada. Podemos diferenciar entre harpagósido o harpagina del ácido los trastornos infamatorios, que cursan (éster con inflamación (ej. artritis reumatoide, cinámico), procúmbido harpágido. Otras caracterizada por una inflamación de y la membrana sinovial) y los trastornos plantas utilizadas por actividad para degenerativos, causados por una su degeneración de la estructura ósea (ej. combatir el dolor son La artrosis, que cursa con el deterioro el Sauce (Salix alba) y del cartílago y los extremos óseos de la la Ulmaria (Filipendula ulmaria). Los Los suplementos ricos en glucosamina dos contienen salicilato y condroitina como el cartílago de articulación). de metilo, una fuente tiburón ayudan a mantener la integridad natural de ácido acetil estructural de las articulaciones y La terapia natural se El colágeno salicílico, bien conocido del tejido conectivo, mejorando la centra en la combinación proporciona por sus propiedades elasticidad y facilitando el movimiento de plantas y suplementos integridad, fi rmeza analgésicas, antipiréticas articular. El colágeno es la proteína de ácidos grasos y elasticidad a los mayoritaria de nuestro organismo y antiinflamatorias. esenciales como la mejor tejidos. y con la edad va disminuyendo su forma para combatir Se recomienda combinar síntesis, traduciéndose en la aparición procesos inflamatorios la acción de las plantas de arrugas, flacidez de la piel y que cursan con dolor. El harpagofito (Harpagophytum medicinales con suplementos de ácidos degeneración de los tejidos. Se trata procumbens) es una raíz con una marcada grasos esenciales de la serie omega 3 y de una proteína que proporciona omega 6. Los aceites omega 3 permiten integridad, firmeza y elasticidad a la síntesis de la prostaglandina E1, nuestros tejidos. El aporte de colágeno antiinflamatoria, y equilibra la E2, estará indicado en personas con mediadora de la inflamación. Los procesos degenerativos de los tejidos. encontramos abundantemente en el pescado y las semillas de chía como Cabe destacar que los radicales libres fuente vegetal. Los aceites omega 6 se producidos durante las reacciones metabólicas de nuestro empelan en la síntesis cuerpo perjudican de las prostaglandinas La raíz de las células, desestabilizáncon acción inhibitoria de Harpagofito dolas y propiciando la síntesis de sustancias tiene una la degeneración de proinflamatorias. Los marcada acción los tejidos. Por ello, encontraremos en aceites antiinflamatoria la administración de de origen vegetal como la sustancias antioxidantes onagra y la borraja. nos protegerán frente En el caso de enfermedades degenera- los perjudiciales radicales libres, tivas es importante que el cartílago se neutralizándolos y minimizando su efecto mantenga en las mejores condiciones. negativo. Las enfermedades reumáticas son uno de los trastornos más extendidos en el mundo. Son muchas las personas que buscan alternativas naturales para afrontar estas patologías.

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ACTUALIDAD

Calidad y seguridad certificada de las bayas de Goji Recientemente se disparó la alarma por el de 50 pesticidas analizados son inferiores a 20 consumo de bayas de goji ante la informa- µg/Kg (los límites de detección de la técnica ción publicada en la que se desacreditaba de cormatografía de gases y espectrofotomee incluso desaconsejaba tomar bayas de tría de gasas triple cuadrupolo (GC-MS/MS)), goji porque contenían niveles de pesticidas es decir que si hubiera siempre habría por dey elementos como el cadmio o el plomo. bajo de esta concentración por lo que podeInmediatamente después de esta publica- mos decir que están exentas de pesticidas. ción, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y La concentración detectaNutrición (AESAN) emitió Las bayas de da de Cadmio es inferior un comunicado en la que goji cumplen a 0,05mg/Kg. La concenaseguraba que los metales con todas las tración máxima que exige pesados analizados, al ser normativas la legislación europea de productos desecados, cumde seguridad Cadmio en complementos plían con los límites de la alimentaria alimenticios es de 1mg/Kg legislación europea. Los de alimento. Las bayas anaplaguicidas cumplían con lizadas contienen 20 veces los límites legales y por consiguiente no menos Cd de los límites establecidos por la consideró pertinente proceder a la retirada normativa. de los productos analizados por la OCU e informó que no existe riesgo de salud para Los resultados analíticos del Plomo están los consumidores que hayan consumido por debajo de 0,07mg/Kg. La Reglamentaeste producto. ción europea establece una concentración máxima de 3mg/Kg, por lo que las bayas Manantial de Salud, decidió realizar un aná- analizadas contienen 43 veces menos plolisis exhaustivo de las bayas comercializadas mo de lo autorizado por la legislación. por Herbocat SL y los resultados obtenidos cumplen todos con la normativa europea de Es importante remarcar que los resultados seguridad alimentaria. Los niveles de los más obtenidos cumplen con la normativa y que

los valores pertenecen a 1Kg de alimento. Teniendo en cuenta que la dosis máxima que se recomienda de bayas de goji es de 20g al día, las concentraciones de los elementos analizados quedan aun más reducidas. Con los resultados obtenidos y los certificados analíticos que siempre se exigen a los fabricantes y distribuidores de cada producto podemos asegurar que las bayas de goji están libres de sustancias tóxicas. Las sustancias químicas y especialmente los contaminantes producen miedo y alarma social, pero es importante saber que estas sustancias tienen límites máximos y además los cálculos de las ingestas y su comparación con los valores toxicológicos garantizan que no producen efectos en los consumidores y que el alimento es seguro. Es importante que las Autoridades Sanitarias realicen controles y comprueben que los productos cumplen con los límites legales vigentes para, ante todo defender la salud y seguridad del consumidor.

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ESPECIAL MASCOTAS

Complementos alimenticios para nuestras mascotas La alimentación sana y equilibrada debe como psíquico. Presenta especial capacidad Omega 3. aportar todos los nutrientes necesarios para combatir estados de fatiga, para esta- Enfermedades del sistema inmune como para un correcto funcionamiento de blecer un buen desarrollo y crecimiento y alergias y alteraciones de la piel. Artritis, nuestro organismo. Existen situaciones para minimizar el envejecimiento orgáni- enfermedades inflamatorias. Pelaje y piel en las que las necesidades de algunos co general y mejorar el aspecto de la piel con problemas de caspa, picores, falta de y el pelo. Las perlas brillo, caída del pelo. Desarrollo neuronal componentes son made jalea real en aceite de los cachorros (DHA), aumento en las yores y nuestro dieta de germen de trigo es cualidades para el entrenamiento y aprenhabitual no las cubre La jalea real una magnífica fuente dizaje. Alteraciones del sistema nervioso. o bien no podemos aporta energía de energía que puede seguir una correcta y vitalidad dar a su mascota como Ajo macerado. alimentación. En el suplemento en épocas Administrado regularmente aumenta la caso de los animales de compañía puede repetirse esta situa- de crecimiento y desarrollo, de desgaste fí- resistencia a este tipo de infecciones ya ción y puede ser necesario cubrir la ali- sico y psíquico o en estados carenciales. El que ayuda a estimular el sistema inmumentación con algunos complementos aceite de germen de trigo que contienen es nológico del animal. Protección natural una fuente de vitamina E, un antioxidante contra los parásitos. Favorece la digespara mejorar su estado de salud. que neutraliza los dañinos radicales libres y tión y depura la sangre. Manantial de Salud ha lanzado una línea estabiliza las grasas insaturadas. de productos para los pequeños animales Cartílago de tiburón. con el fin de cubrir los estados carenciales Otros productos: Recomendado en casos de desgaste articular, y revitalizar y reforzar su organismo. En el Levadura de cerveza. mejora la flexibilidad y movilidad articular. cambio de estación los animales también Aumenta la resistencia y vitalidad, posienten un mayor cansancio, pérdida de tencia las defensas naturales, estimula y Espirulina. apetito y falta de energía. Hace cientos de vigoriza el sistema inmunitario. Mejora el Aporte de vitaminas y minerales. La inaños que se reconoce la capacidad de la jalea apetito y favorece la digestión y asimila- gesta de pequeñas cantidades de espirureal para ayudar a mantener la vitalidad. Su ción de los alimentos. lina ayuda a enconalto poder alimenticio y energético se debe Aumenta el brillo del trar el equilibrio y a La levadura de a que contiene todos los aminoácidos, mi- pelaje y la salud de la estabilizar el sistema cerveza favorece nerales y oligoelementos en mayor o menor piel. inmunológico. Piel el brillo del pelaje proporción, vitaminas A, C, D, E y el commás sana y brillante y plejo B. La jalea real es un potente comple- Cardo mariano. aliento más fresco. mento alimenticio, rico en ácidos orgánicos Complemento que ayucon actividad biológica, sustancias bacteri- da como soporte a terapéuticas específicas, Herborelax. cidas y bacteriostáticas. Es un estimulante a restablecer la funcionalidad hepática en Elaborado con plantas tradicionalmeny tónico en general. Los exhaustivos estu- todos los casos de fatiga o de congestión te utilizadas como relajantes del sistema dios realizados han demostrado las ventajas del hígado. Si se administra regularmente, nervioso. Recomendado para perros con de tipo nutritivo, energético y metabólico, el animal debe notar una mejora gradual en temperamento agresivo, excitabilidad, facilitando un óptimo estado tanto físico salud y vitalidad. ansiedad y nerviosismo.

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SABÍAS QUE...

Sabías que... La Chancapiedra, una planta tradicionalmente utilizada en los países tropicales para disolver cálculos renales. De nombre científico Phyllanthus niruri o popularmente conocida como quebranta piedras, es una planta anual, erguida y pequeña que crece en selvas húmedas de áreas tropicales. Entre sus componentes encontramos lignanos, terpenos, flavonoides, alcaloides, salicilatos, taninos y vitamina C. Una planta con múltiples usos en la medicina ayurvédica y amazónica y objeto de estudio por importante universidades Japonesas, Brasileñas y de Estados Unidos. Al parecer, los principios activos que contiene evitan la formación de los cálculos y actúan relajando los conductos del sistema urinario, facilitando la expulsión de posibles piedras. En los ensayos realizados por la Universidad Federal de Sao Paulo, el análisis de las piedras extraídas demostró que la administración de la planta actuaba modificando la polaridad de los cristales, los cuales disminuían su adhesión a los tubos renales. La relajación del sistema urinario completaba la acción facilitando la eliminación de las piedras. Se recomienda infusionar una cucharada sopera rasa de la planta en un vaso de agua, reposar 10min, colar y tomar de 2 a 4 vasos al día.

Se trata de la fibra soluble que envuelve la semilla de Zaragatona (Plantago ovata). Para utilizarla solamente debemos poner una cucharada sopera de esta semilla en medio vaso de agua, lo dejamos reposar 15 minutos y la fibra se habrá solubilizado y se transformará en una gelatina transparente y homogénea. Simplemente basta con aplicarla sobre el cabello ligeramente humedecido y peinar a su gusto, en contacto con el aire esta gelatina irá cogiendo consistencia y reafirmará el peinado de forma intensa y duradera, evidentemente sin castigar en absoluto el cabello.

Comes, responsable y coordinadora de la red de los distintos parques de Catalunya, nos hicieron pasar una agradable velada. Un viaje en el que destapamos los sentidos para oler y degustar los distintos productos que nos ofrece la Naturaleza.

El “Parc de les Olors”, una iniciativa relacionada con el estudio de las plantas aromáticas, culinarias y medicinales.

Los frutos secos, auténticos y nutritivos alimentos.

En distintos puntos de Cataluña la creación de una red de parques destinados a la divulgación de distintas formas en el uso de las plantas ya es una realidad. Un modo de ofrecer a la sociedad un espacio alternativo y popular asociado a la recuperación de la cultura de las plantas aromáticas y adaptado a distintos grupos: público escolar, grupos de tercera edad, particulares… Una actividad al aire libre donde podrá reconocer plantas en su hábitat natural, profundizar en las propiedades de cada una de ellas e incluso participar en talleres prácticos para elaborar sus propios productos artesanos. El pasado 17 de Octubre de 2010, Manantial de Salud concertó una excursión en el Parc de les Olors de Riells de Fai. Los conocimientos y las explicaciones de Pilar

Son muchas las propiedades y los nutrientes que nos aporta el consumo de frutos secos. Energía inmediata, para aquellos con un desgaste físico o mental importante; proteína vegetal completa libre de ácido úrico, especialmente indicados para vegetarianos, convalecientes; ácidos grasos mono y poliinsaturados, que ayudan a regular los niveles de colesterol y triglicéridos; ricos en minerales (calcio, magnesio, fósforo, hierro, etc.), oligoelementos (cinc, manganeso, cobre, selenio) y elementos fitoquímicos activos sobre nuestro organismo (sustancias antioxidantes, fitosteroles, isoflavonas, etc.). Semillas indicadas para todos los públicos y que no deben ser consideradas simplemente como golosinas para picar sino como auténticos y valiosos alimentos.

La Ispagula, un fijador natural del cabello. Antiguamente se utilizaba la fibra aislada de la semilla de Zaragatona, comercialmente denominada cáscara de zaragatona o Isphagula, para fijar y moldear el cabello. 10 010EMANA_7.indd 10

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LA FLORA DE NUESTRO ENTORNO

Oreja de Oso Vivimos en una cultura en la que, generalmente, lo de fuera es mejor que lo nuestro, lo de más costo económico lo consideramos mejor que lo más barato y generalmente para promocionar un producto necesitamos destruir todo lo de su alrededor.

mones) nos aconsejaba esta planta para curar las enfermedades relacionadas con este órgano, y en este caso resultó cierto, la oreja de oso es un excelente pectoral, balsámico y antitusígeno, se aconseja endulzar la tisana con un poco de miel ya que la planta es ligeramente amarga.

Por vía externa es un En este pequeño espacio La oreja de excelente vulnerario y queremos recuperar las oso tiene una antiinflamatorio, en fortradiciones, nuestras traprobada acción ma de emplastos o madiciones, y como somos para reducir las cerada en aceite reduce herbolarios que mejor hemorroides. de forma rápida las heque recuperar aquellas morroides. plantas en desuso, muy utilizadas por nuestros antepasados y que siguen siendo validas Es una planta de acciones suaves y exenta actualmente. de efectos secundarios por lo que puede ser usada sin temor y en prolongados peOREJA DE OSO (ORELLA D´OS). Ramon- riodos de tiempo. da myconi, su nombre genérico Ramonda es en memoria de un francés estudioso de La oreja de oso es una planta de alto valor la flora pirenaica (L. F. Ramnod) mientras botánico, es una autentica reliquia postque el especifico, Myconi, fue aceptado glacial de hace unos 50 millones de años, en honor a Francesc Mico (XVI) médico por lo que al recolectarlas debemos gay botánico catalán que fue el primero en rantizar siempre su continuidad. catalogar esta planta. Una anécdota.- Hace unos meses vino Es una planta originaria del Pirineo ca- una Sra. a la tienda preguntando por esta talán y aragonés, habita en las grietas de planta, me comentó que su madre tenía rocas calcáreas o conglomerados de na- un problemas importante de hemorroituraleza básica. Es una planta perenne, des, que por una serie de circunstancias florece de mayo a julio, sus hojas son de color verde oscuro, rugosas y robustas.

no se podía operar y el médico le dijo textualmente (un medico ya mayor) “mi padre, también médico, utilizaba una planta llamada oreja de oso que al parecer reducía de forma importante este tipo de inflamaciones, vaya a algún herbolario y si la encuentra pruébela y me comenta como le ha ido”. La señora utilizó la planta tal como le indiqué y en pocos días las molestias y la inflamación habían reducido de forma importante, la señora, muy agradecida, se lo comento al Dr. y, según me dijo, se alegró de que los remedios utilizados por su padre siguieran siendo validos.

El Consultorio

Las propiedades medicinales las encontramos en las hojas, especialmente en las recolectadas antes de la floración. Los antiguos botánicos no conocían esta planta, no fue hasta medianos del siglo XV cuando se empezó a hablar de ella y siempre en círculos muy reducidos ya que es una planta que se cría en zonas muy puntuales, seguramente esta sea la razón de que no se conozca su composición química, las propiedades que se le atribuyen han sido probadas generación tras generación. La teoría de la similitud (sus hojas rugosas recordaban la morfología de los pul-

Mi hijo de 17 años tiene un problema de acné severo, con granitos que a etapas incluso se le infectan cuando se los toca, los tratamientos que me han dado suelen ser eficaces cuando se los hace, pero se cansa y vuelven a salirle. Habría algún remedio sencillo que pudiera hacer con más regularidad? Isabel Gomez (Barcelona) En cutis excesivamente grasos suele ser muy eficaz la aplicación de una mascarilla a base de harina de Fenogreco (Trigonella foenum-graecum) o Alholva. La preparación es muy simple, solamente deberíamos calentar en una cazuelita 200 ml de agua y tres cucharadas soperas de harina de fenogreco, removiendo a fuego lento hasta que se convierta en una masa espesa. Llegado a este punto dejamos templar la mascarilla y la aplicamos directamente sobre el cutis durante unos 10-15 min. Cuando la mascarilla se enfría, ya se puede retirar. La acción lipolítica del fenogreco favorecerá la movilización de la grasa almacenada en el folículo permitiendo así su reducción. Cabe destacar la riqueza en mucílagos de esta legumbre, que confiere una acción emoliente sobre la piel, calmando el enrojecimiento producido por el acné. Envíe sus consultas a: consultas@manantial-salud.com 11

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