Issuu on Google+

bufala connection hofk채serei robert paget


hofkäserei robert paget In dem kleinen Waldviertler Ort Diendorf am Kamp liegt der liebevoll restaurierte ehemalige Meiereihof des Schlosses Walkersdorf. Robert Paget, Biobauer und Käser, hält hier 10 Wasserbüffel und 40 Ziegen. Etwa 500 Liter Rohmilch werden von Robert wöchentlich in seiner kleinen, sowohl technisch als auch architektonisch modernen Käserei zu Frischkäse, Camembert, Ricotta, Jogurt, Blauschimmelkäse und sogar Büffelmozzarella verarbeitet. Feinschmecker können diese Köstlichkeiten vor Ort im Hofladen nicht nur kosten, sondern auch freitags und samstags kaufen.


w


impressum Bufala Connection Hofk채serei Robert Paget

Fotografie, Text und Layout: Birgit Reiter Indesign CS 2 Schriften: Goudy Old Style, Lucida Grande November 2007



reportage robert paget