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Vivre sain... C’est manger BioSain


BioSain est la première plate-forme de commercialisation et de distribution de produits biologiques, alimentaires et non-alimentaires, issus essentiellement de producteurs locaux. Afin de vous satisfaire au mieux et répondre à votre demande dans les plus brèfs délais, Biosain met à votre disposition ce catalogue, qui regroupe la majorité de ses produits et services. Et pour une adaptabilité maximale, BioSain vous offre également la possibilité de commander en ligne, par téléphone ou par fax. Pour toute question ou renseignement, n’hésitez pas à nous contacter. L’équipe de BioSain se fera une joie de vous répondre. BioSain, bien plus qu’un distributeur bio.


SALADES BIO CLEA : place à la fraîcheur !  Les matières premières utilisées par Cléa sont principalement issues directement de la production agricole.  Leur situation géographique idéale, à 20 kms au sud de Saumur (49), les positionne au coeur d’une région en tête des productions BIO.  Cléa recherche la proximité dans ses achats pour l’aspect écologique : ceci lui permet de bénéficier de plus de fraîcheur et de réactivité.  C’est parce que la santé de nos clients est le premier de nos souci, on concentre toutes nos forces sur la qualité et la richesse de nos produits. Cléa est la preuve de notre loyauté, elle se nourrit pour vous de sains et de frais, pour vous offrir le meilleur qui puisse existé. Cléa préserve la qualité de ses ingrédients dans chaque recette qu’elle prépare soigneusement pour vous livré le bon et le sain à moindre coût. Cléa met toute son énergie à produire non seulement BIO…mais aussi bon!

Carottes râpés cranberries Un râpage fin permet de retrouver la saveur originale de la carotte; de plus le mariage du plus riche de tous les fruits antioxydant avec le plus riche des légumes en vitamine A, confère à cette crudité des grandes qualités nutritionnelles, tout en offrant un visuel chatoyant.

Lentilles tomates Une légumineuse française, si riche en fibre et zinc retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse. La tomate apporte à cette recette un visuel attrayant et une touche légère en saveur.


Quinoa aux légumes L’alliance d’une des plantes les plus nutritives au monde (richesse en protéines, minéraux mais sans gluten) et de légumes « colorés » garantissent une salade équilibrée et originale.

Salade méridionale au boulgour Le boulgour (blé dur précuit et concassé) entre dans la composition du célèbre régime crétois. Une association idéale de sucres lents et de légumes frais, aux propriétés reconnues…

Salade Trois Saveurs Le raisin cueilli à maturité, séché naturellement au soleil apporte une saveur originale sucré-salée, à ce mélange de légumes croquants, dont la teneur en fibres et vitamines C est l’une des propriétés nutritionnelles reconnues.

Taboulé aux légumes frais Une recette classique et équilibrée, dont les légumes frais (livrés bruts), sont transformés sur le site de fabrication. Les raisins secs et la menthe apportent une note rafraîchissante et dépaysante.


BIORTIES: Les vertus de l’ortie sont innombrables! Aujourd’hui, les propriétés médicinales de l’ortie sont reconnues. La plupart des pratiques populaires ancestrales ont été confirmées par l’analyse et l’expérimentation. • L’ortie est riche en vitamines A et C et en fer. La présence simultanée de vitamines B2, B5, d’acide folique, de silice et de zinc permet de lutter contre les ongles cassants, la chute de cheveux et favorise leur repousse. Le traitement de l’acné est possible grâce aux effets anti-inflammatoires du zinc qu’elle contient. • Elle est dépurative, elle régénère le sang, c’est un excellent fortifiant en général, antianémique et ses propriétés reminéralisantes en font un remède efficace contre l’arthrose ou les rhumatismes. • Elle stimule les fonctions digestives (lourdeurs et crampes d’estomac), elle aide au traitement du diabète et de l’hydropisie, elle est diurétique et astringente, sa feuille est un bon antiasthénique ce qui permet de lutter efficacement contre la fatigue, de régulariser le sommeil et le rendre plus réparateur. Elle améliore l’attention intellectuelle et agit favorablement sur l’anxiété et la déprime. • Les feuilles d’orties soulagent aussi le gonflement bénin (hyperplasie) de la prostate. Mais l’ortie est avant tout un légume savoureux, qui se prête volontiers à votre audace culinaire! Elle agrémente la purée et corse le soufflé. Elle se sent bien en quiche et se marie volontiers à la courgette ou au potiron. Elle accompagne merveilleusement les poissons. Sachez l’amadouer, elle n’attend que ça pour vous régaler ! Biorties est une jeune entreprise en Brabant Wallon qui s’est lancée dans la culture de l’ortie biologique évidemment et sa transformation en plusieurs produits tels des potages et des sauces.


Gazpacho aus orties Ce mélange épicé d’orties crues sur une base de concombres, de tomates, d’ail, d’huile d’olives et de vinaigre se consomme froid en entrée. Les orties conservent ainsi toutes leurs qualités nutritionnelles. Le produit est frais, non pasteurisé et doit se conserver au frigo. Il est conditionné en bouteilles de 75cl, à diluer en ajoutant 25cl d’eau.

Moutarde aux orties C’est en partenariat avec la société Bister que nous avons mis au point la moutarde bio aux jeunes orties. Sans être aussi forte qu’une DIJON, cette moutarde a du caractère et les orties s’y développent harmonieusement. Elle accompagne aussi bien les viandes que les poissons. A déguster sans tarder.

Hummos aux orties L’hummos est une purée de pois chiches rehaussée d’huile d’olives, d’ail et d’épices. La recette est d’origine libanaise. Agrémentée de jeunes orties légèrement blanchies, cette préparation est un vrai délice sur de petits biscuits d’apéritif ou avec une feuille de salade sur un sandwich.

Le potage aux jeunes orties Les jeunes orties sont cultivées selon les règles de l’agriculture biologique sous contrôle CERTISYS -BE. Laissez-vous séduire par ce goût particulier de l’ortie et profitez à fond de ses bienfaits pour votre santé. Ouvrez la rubrique “magasins” pour connaître nos points de vente.


Collations BioSain Système de collations pour écoles et extra-scolaire: Soucieuse de la santé de nos enfants, Biosain propose un système de collations varié pour les organismes scolaires. Il s’agit de yaourts bio, fruits et légumes bio, biscuits bio et des rafraîchissants bio. Ce système possède les caractéristiques suivantes : • Facilité de mise en place • Prix avantageux • Aisance d’utilisation Afin de satisfaire les caprices de nos enfants, Biosin vous propose un pamier de collation varié:

Carrot + jus

Poire + biscuit

Pomme + biscuit

Orange + biscuit


Petit déjeuner Quotidiennement, ce sont plus de 70 références qui sortent de notre atelier. Cuites dans l’aprèsmidi et la soirée, ces productions sont ensuite livrées en fin de nuit. Ce délai très court permet de valoriser au maximum les qualités de nos produits. Il nous dispense également de recourir -comme généralement pratiqué dans la boulangerie industrielle fut-elle bio- à des additifs et/ou des quantités significatives de matières grasses pour améliorer la conservation. Grâce à la combinaison d’un savoir-faire artisanal traditionnel mais aussi de techniques modernes, nous pouvons proposer des produits variés, de belle présentation et de bonne conservation.

Ciabatta Farine de froment 75%, huile d’olives, sel marin, levure

Parisienne claire farine de froment 75%, sel marin, levure

Baguette claire farine de froment 75%, sel marin, levure

Sandwiche levure farine froment 75%, lait, œufs, sirop de blé, margarine, beurre, levure, sel marin


Wiona: Les couches biodégradables et compostables Les langes WIONA proposés par BioSain sont les premières couches jetables et biodégradables. Elles sont composées en réalité de 72% de matières biodégradables et 28% de matières non toxiques et neutres pour l’environnement. L’utilisation de ces couches permet d’épargner un tas de déchets non recyclables et polluants. Elles préservent l’environnement en assurant le futur de votre enfant. Les couches biodégradables Wiona se décomposent (même dans un compost) en quelques mois (environ 2 mois). Elles ont la particularité de présenter la même facilité d’utilisation que les langes classiques jetables tout en préservant notre environnement. Fabriqués à partir d’amidon de maïs non génétiquement modifié, la feuille des couches est 100% biodégradable. Agréables à porter, elles sont micro-perforées et laissent ainsi l’air circuler tout en gardant le contenu. Le coussinet des couches est composé de bois issus de forêt exploitée de manière efficace et dont la procédure de blanchiment se fait sans chlore. L’effet d’absorption est complété par un absorbeur auquel un extrait de l’arbre à thé est mélangé, ce qui retient notamment les odeurs dans la couche. Les langes produisent un effet contre les virus (Herpes) champignons, la fermentation des bactéries et fournit aux cellules de la peau une protection par ses substances régénérantes.


Particularité • Possèdent des petits ports microscopiques permettant la circulation de l’air ; • Recommandées lors de problèmes dermatologiques ; • Evitent les irritations de peau ; • Ont été examinées par un Institut indépendant. • Testées contre les allergies et certifiées particulièrement agréables à la peau. Avantages • • • • • • • • •

Facilité d’utilisation La surface imperméable de Wiona est microbiologiquement dégradable à concurrence de 100% en quelques mois. 100% biodégradables et compostables (mis à part les scratchs et les petits élastiques) Le volume absorbé est renforcé, empêchant une nouvelle humidité Bonne protection contre les écoulements Particulièrement agréables à la peau Se font en 4 dimensions Testées dermatologiquement contre les allergies Effet d’absorption complété par une cellulose satinée et par un absorbeur (polyacrylate de sodium) auquel un extrait de l’arbre à thé (Tea Tree) est mélangé. Ainsi, il y a un contrôle des odeurs dans la couche et un effet antimicrobien.



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