Page 1

Выпуск 03 • Жвачные животные Журнал компании

Оценка качества силоса Воспользуйтесь своими запасами силоса

Планирование успеха Улучшайте качество силоса, чтобы увеличить прибыль

Потребление корма дойными коровами Большее потребление сухого вещества увеличивает продуктивность


От редактора Кормам – особое внимание От качества основных кормов, таких как силосованные корма, зависит их потребляемость, продуктивность, здоровье и репродуктивная способность животных. Обеспечение высокого качества кормов является, таким образом, основой прибыльного сельскохозяйственного производства. Интенсификация производства на фермах – не только в интересах фермеров, но имеет и огромное значение для решения задачи глобального масштаба – накормить все увеличивающееся население Земли. Разнообразная продукция компании БИОМИН, в частности, бактериальные закваски для силоса (консерванты) – это результат интенсивных исследований, направленных на максимальное повышение сохранности энергетической ценности и сухого вещества силоса. Компания БИОМИН выделила свои собственные бактериальные штаммы, начав эти разработки в лабораторных условиях и доведя их до массового производства в Научноисследовательском центре БИОМИН в Тульне, Австрия. Эффективность наших консервантов для силоса самого различного состава, заготавливаемого в различных погодно-климатических условиях, на разных фермах, была подтверждена многими лабораторными исследованиями и испытаниями в условиях ферм. Наша последняя инновационная разработка – новый гетероферментативный штамм для силосования, Lactobacillus kefiri, применение которого было одобрено Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA). В августе 2013 года EFSA подтвердило, что этот силосный консервант не оказывает никакого неблагоприятного действия на здоровье животных, здоровье людей или окружающую среду. Было установлено также, что препарат улучшает аэробную стабильность силоса за счет увеличения образования уксусной кислоты и снижения pH силоса. Это означает, что новый силосный консервант L. kefiri удовлетворяет всем критериям обеспечения высокой безопасности и эффективности, установленным для реестра кормов ЕС. На стр. 5 журнала «Наука и технологии» дано описание особых свойств L. kefiri и его способности понижать pH силоса, одновременно улучшая его аэробную стабильность. Важным фактором качества силоса является не только применение нового штамма, но и комплексный подход к менеджменту. Мы надеемся, что читателям будут полезны рекомендации по заготовке, хранению и использованию силоса, а также улучшению потребления сухого вещества, которые приведены в этом первом выпуске журнала «Наука и технологии» по жвачным животным.

Jutta Zwielehner PhD Менеджер по выпуску продукции

Science & Solutions


Оглавление

Планирование успеха при заготовке и хранении силоса

2

Надлежащая организация работ по заготовке силоса и правильный выбор консервирующих добавок могут улучшить его сохранность. Применение гомоферментативных бактерий в сочетании с соответствующими гетероферментативными силосными консервантами предотвращает рост дрожжей и плесени и при этом увеличивает содержание сухого вещества в корме. Марк Нойджен, магистр наук, и Ютта Цвиленер, доктор наук.

Факторы, определяющие потребление кормов дойным скотом

8

Увеличьте количество потребляемого сухого вещества за счет правильного составления рационов и благоприятных условий выращивания скота. Брайен Миллер, магистр наук «Наука и технология» (Science & Solutions) – это ежемесячное издание компании BIOMIN Holding GmbH, которое бесплатно распространяется среди наших клиентов и партнеров. Каждый номер журнала «Наука и технологии» (Science & Solutions) содержит темы, посвященные самым последним научным открытиям в области кормления и здоровья животных с ориентацией на один вид (птицеводство, свиноводство или жвачные) за квартал. ISSN:2309-5954 Для получения цифровой версии журнала и дополнительной информации зайдите на сайт: http://magazine.biomin.net По вопросу перепечатки статей и для подписки на журнал «Наука и технология» (Science & Solutions) пишите по адресу: magazine@biomin.net Редактор: Дафна Тан Авторы статей: Брайен Миллер, Марк Нойджен, Ютта Цвиленер Маркетинг: Херберт Кнайссл, Кристиан Илеа Графика: Рейнхолд Галлбруннер, Михаэлла Хоссингер Исследования: Франц Вакзенеккер, Урсула Хофштеттер, Микель Руо Издатель: BIOMIN Holding GmbH Индустриштрассе 21, 3130 Герцогенбург, Австрия Тел: +43 2782 8030 www.biomin.net Напечатано в Австрии: Johann Sandler GesmbH & Co KG Напечатано на экологически безопасной бумаге: Австрийский знак экологической безопасности (Österreichisches Umweltzeichen) ©Авторское право 2013, BIOMIN Holding GmbH Все права защищены. Воспроизведение любой части данного издания любым способом в коммерческих целях разрешается только при письменном согласии владельца авторских прав, кроме случаев, предусмотренных положениями Закона о защите авторских и патентных прав, 1998 г. Все фотографии в журнале являются собственностью BIOMIN Holding GmbH, либо используются по лицензии.

Журнал компании БИОМИН

1


2

Science & Solutions


Марк Нойджен Менеджер технической службы по жвачным животным Ютта Цвиленер Менеджер по выпуску продукции

Планирование успеха при заготовке и хранении силоса Конец года – подходящее время для оценки качества заготовленного в уходящем году силоса и планирования получения еще лучшего силоса в 2014 году.

Б

Б о л ь ш а я ч а с т ь сельскохозяйственных культур в северном полушарии уже убрана и основная масса грубых кормов заготовлена на текущий сезон. Качество заготовленных кормов нельзя изменить; однако от этого качества зависят надои молока и прибыль, которые можно получить в предстоящие месяцы. Поэтому важно начать процесс оценки, чтобы предусмотреть возможные улучшения различных параметров качества силоса, который будет заготовлен в 2014 году. Одни из наиболее распространенных ошибок в заготовке силоса – это неправильные размеры силосных ям, негерметичность силосохранилищ и недостаточная трамбовка. Все это приводит к развитию дрожжей и

Журнал компании БИОМИН

3


Марк Нойджен Менеджер технической службы по жвачным животным Ютта Цвиленер Менеджер по выпуску продукции

Планировать выгодно!

плесени. Рост плесени может привести к образованию микотоксинов, а развитие дрожжей – к повышению температуры силоса, уменьшению количества сухого вещества, образованию этилового спирта и более низкому содержанию энергии. Исследования показывают также, что потребление кормов значительно уменьшается, когда животным дают корм повышенной температуры.

Оцените качество своего силоса • Каковы были результаты анализа силоса? • Какое было содержание масляной кислоты, аммиака и этилового спирта в силосе? • Силос или полносмешанный корм нагревались летом? • Каково было потребление корма, а также показатели продуктивности и состояния животных?

Гигиена Для полу чения силоса высокого качества необходимо соблюдать определенные условия. Пустые силосные ямы должны быть очищены, и удалены все остатки старого силоса. Остатки силоса могут загрязнить новый силос микроорганизмами, вызывающими порчу. В остатках силоса могут также кормиться мыши и крысы. Силосные траншеи нужно также регулярно осматривать, чтобы определить наличие отверстий в пленочном покрытии. Необходимо осуществлять меры борьбы с грызунами, если имеются мыши и крысы. Менеджмент У горизонтальных силосных траншей правильные размеры? Хорошие силосные траншеи проектируются таким образом, чтобы силос можно было как следует уплотнить. Стенки помогают достичь нужной степени уплотнения. Траншеи должны быть таких размеров,

Photo: iStockphoto

Заблаговременное приобретение силосных добавок часто производится по более низким ценам и с экономией на издержках.

чтобы обеспечивать скорость потребления корма до 3 метров силоса в неделю летом и 1,5 м в неделю зимой. Позаботьтесь о том, чтобы во время заготовки силоса имелась пленка высокого качества. Пленка должна укладываться на стенки силосной траншеи и покрывать сверху всю траншею. Важными техническими характеристиками, учитываемыми при выборе пленки, являются стойкость к УФ-излучению, проницаемость для кислорода и эластичность. Самодвижущаяся кормоуборочная техника постоянно становится все больше, в то время как пропускная способность техники при трамбовке массы часто не увеличивается в нужной степени. Чтобы имелось достаточно времени для хорошего уплотнения, требуется минимальная трамбующая способность техники при уплотнении величиной в 1 тонну на каждую тонну сухого вещества, убираемого за час. Для кормоуборочного комбайна с производительностью 15 тонн сухого вещества в час можно использовать либо один 15-тонный трактор, либо два 7,5-тонных трактора.

Консервирующие добавки для силоса Выберите наилучшую консервирующую добавку для силоса. Имеются различные бактериальные штаммы для поддержания высокого качества силоса. Гомоферментативные бактериальные штаммы, такие как Lactobacillus plantarum, добавляются для улучшения ферментации за счет быстрого образования молочной кислоты. При этом микроорганизмы, вызывающие порчу, могут развиваться меньшее время, что приводит к уменьшению потерь сухого вещества и образованию меньшего количества масляной кислоты, этилового спирта, аммиака и гистамина. Гетероферментативные бактерии, такие как Lactobacillus brevis и Lactobacillus kefiri, вырабатывают противомикробную уксусную кислоту, которая препятствует развитию дрожжей. Эта неприятная

Рисунок 1. Поперечное сечение силосной траншеи с показом правильной формы заполнения и правильного укрытия.

4

Science & Solutions


Планирование успеха при заготовке и хранении силоса

Силос из цельных растений кукурузы и злаковых культур, в стадии молочно-восковой спелости, очень подвержен порче после открытия траншеи. Для уменьшения аэробной нестабильности силоса и увеличения срока его годности при хранении используются гетероферментативные силосные консерванты. Аэробная нестабильность - это особенно серьезная проблема, когда скорость потребления корма из траншеи является небольшой из-за значительных размеров силосохранилища и когда силос берется из хранилища в жаркую или влажную погоду.

Biomin® BioStabil Plus со штаммом L. kefiri, одобренный EFSA Новый Biomin® BioStabil штамм, Lactobacillus kefiri, зарегистрирован EFSA как силосная добавка 12 августа 2013 года. Таблица 1. Испытания с люцерной в условиях фермы, с применением нового препарата Biomin® BioStabil Plus, включающего гетероферментативные бактерии L. kefiri Единица

Контроль

Biomin® BioStabil Plus

Разница

Сухое вещество (СВ)

г/кг

344

384

1.6%

Сырой протеин

г/кг СВ

181

178

-1.7%

Переваримый протеин

г/кг СВ

120

124

+3.3%

Сырой жир

г/кг СВ

34

33

-2.9%

Сырая клетчатка

г/кг СВ

288

280

-2.8%

Сырая зола

г/кг СВ

104

103

-1.0%

%

59.6

63

+5.7%

Обменная энергия (ОЭ)

МДж/кг СВ

8.46

8.9

+5.2%

Чистая энергия лактации (NEL)

МДж/кг СВ

4.85

5.16

+6.4%

4.7

4.5

-4.3%

Молочная кислота

г/кг СВ

33.2

35.7

+7.5%

Уксусная кислота

г/кг СВ

27.9

14.9

-46.6%

Масляная кислота

г/кг СВ

0.9

0.8

-11.1%

NH3-N (%)

4.6

2.8

-39.1%

Параметр

Переваримое органическое вещество

pH

Аммиак (NH3)

Улучшенный продукт Biomin® BioStabil Plus, повторный выпуск которого запланирован на 2014 год, будет включать одобренный агентством EFSA штамм L. kefiri. Использование этого нового штамма в сочетании с гетероферментативным штаммом L. brevis и гомоферментативным штаммом L. plantarum дало прекрасные результаты, а именно, привело к улучшению ферментации и аэробной стабильности силоса. L. kefiri улучшает аэробную стабильность силоса за счет увеличения выработки уксусной кислоты и снижения pH силоса из культур, которые легко или достаточно трудно поддаются силосованию. Было показано, что сочетание гетероферментативных штаммов L. kefiri и L. brevis улучшает качество ферментации и еще больше увеличивает аэробную стабильность таких культур. Данные недавних испытаний в условиях фермы в Австрии летом 2013 года показали, что хорошо сбалансированное сочетание гомо- и гетероферментативных силосных штаммов в Biomin® BioStabil Plus может дать увеличение чистой энергии лактации (NEL) в размере примерно 5-7% (Таблица 1). Увеличение NEL было результатом подавления процесса порчи, что привело к более низкой концентрации аммиака и уксусной кислоты.

Источник: Компания БИОМИН, данные получены от независимой товарной фермы в Австрии

L. kefiri

Журнал компании БИОМИН

L. brevis

L. plantarum

Даже хотя процентное содержание сухого вещества было немного выше при применении BioStabil Plus из-за разброса данных испытаний, наблюдалось увеличение содержания молочной кислоты, что дало более низкое значение pH. Было установлено также, что Biomin® BioStabil Plus увеличивает содержание переваримого протеина, несмотря на более низкие уровни сырого протеина из-за разброса данных испытаний. Увеличение как NEL, так и переваримого протеина сильно влияет на показатели производства животноводческой продукции.

5


Марк Нойджен Менеджер технической службы по жвачным животным Ютта Цвиленер Менеджер по выпуску продукции

Рекомендации по получению лучшего силоса в 2014 году

Обеспечьте соблюдение правильных размеров силосной траншеи и ее очистку перед закладкой силоса.

проблема возникает, когда силос контактирует с воздухом. Дрожжи вызывают нагревание силоса и образование этилового спирта, повышают pH, снижают содержание энергии и могут также способствовать развитию других микроорганизмов, вызывающих порчу. Рекомендуется выбирать силосный консервант, который содержит как гомо-, так и гетероферментативные бактерии. Для различных видов силоса требуются различные консерванты. В тексте на вставке справа говорится о необходимости правильного подбора сочетания гомо- и гетероферментативных штаммов.

6

Гетероферментативные силосные консерванты:

Какие выбрать? Силосование кукурузы является наименее сложным процессом, так как кукурузный силос имеет относительное высокое содержание сахара и крахмала, низкий уровень протеина и, следовательно, низкую буферную способность. Более того, кукуруза после уборки обычно содержит свыше 300 г/ кг сухого вещества. Совокупность этих факторов объясняет, почему консерванты с относительно высоким содержанием гетероферментативных силосных бактерий дают наилучшие результаты при силосовании кукурузы. Для силоса из злаковых трав, а также бобовых культур важно достичь низкого и стабильного значения pH как можно быстрее за счет образования молочной кислоты. Гомоферментативные силосные консерванты (например, Lactobacillus plantarum) можно использовать для регулирования скорости и характера ферментации. Молочная кислота, основной метаболит гомоферментативных штаммов, является одним из немногих микробных метаболитов, который улучшает поедаемость кормов. К сожалению, высокое содержание молочной кислоты делает силос более подверженным аэробной нестабильности. Необходимо достичь правильного баланса между молочной и уксусной кислотами для обеспечения хорошей поедаемости кормов, а также аэробной стабильности (или срока годности). Поэтому рекомендуется сочетать применение консервантов, состоящих из гомо- и гетероферментативных штаммов. Но какие гетероферментативные бактерии наиболее пригодны для различных типов силоса?

Принятие правильного решения

Photo: Fotolia

Обработка верхнего слоя Плесневые грибы часто образуются в верхнем слое силоса в силосной траншее. Их появление там зависит от уровня загрязнения плесенью при скашивании силосных культур и от количества воздуха, имеющегося в силосе. Для роста плесневых грибов нужен кислород, поэтому наличие плесени, определяемое визуально, означает, что в эту часть силоса попал кислород. Кислород может проникнуть в силосованную массу из-за плохой трамбовки или изза негерметичного покрытия. Более того, в этом может сыграть определенную роль кислородопроницаемость пластиковой пленки. Хорошей защитой от развития плесени в верхнем слое силоса является применение жидкого препарата Biomin® CleanGrain liquid. Biomin® CleanGrain liquid разработан ка к высокоэффективное средство, предотвращающее образование дрожжей и плесени; в то же время это безопасное для использования средство, так как оно не вызывает коррозии. Рекоменд уема я дозировка - 3-5 л на тонну для всего силосохранилища или верхнего слоя. Либо можно использовать 0,5-1 л на кв. м для поверхностной обработки верхнего слоя с помощью разбрызгивателя. Вопросы заготовки и хранения силоса и принятие правильных решений имеют большое значение, так как животные получают силос, который вы запасли. Хороший силос окупается высокими привесами мясного скота и высокой продуктивностью дойного стада.

Оптимизируйте максимальную способность трактора при трамбовке, чтобы она соответствовала производительности уборочной машины.

Гетероферментативные силосные консерванты вырабатывают уксусную кислоту, непосредственно подавляя во время ферментации и выемки силоса из траншеи развитие плесени и дрожжей, вызывающих порчу. Недостатком гетероферментативных силосных консервантов является то, что образование уксусной кислоты является энергетически затратным метаболическим процессом и вызывает определенные потери сухого вещества. По мере увеличения числа гетероферментативных силосных штаммов, доступных на рынке, выбор наиболее подходящего штамма становится все более трудным. В Таблице 2 приведены сравнительные данные эффективности ферментации для трех гетероферментативных силосных консервантов, которые в настоящее время зарегистрированы в ЕС ЕС.

Science & Solutions


Планирование успеха при заготовке и хранении силоса

Выберите высококачественные силосные добавки и пленку.

Оцените, какая обработка верхнего слоя лучше подходит для вашей фермы.

Проведите обучение работников фермы практическим вопросам заготовки, хранения и использования силоса.

➜ Аэробная стабильность

Таблица 2. Сравнение силоса при использовании гетероферментативных штаммов

L. brevis обеспечивает ферментацию и высокий выход СВ в силосе любого вида, а также поддерживает аэробную стабильность. Из-за значительного содержания уксусной кислоты L. kefiri является хорошим вариантом, если нужно обеспечить повышенную аэробную стабильность.

L. brevis & L. kefiri

L. buchneri

Подкисляет кукурузный силос и силос из злаковых трав посредством молочной и уксусной кислот

Не подкисляет силос, так как уксусная кислота преобладает

Повышает аэробную стабильность. L. kerifi подавляет развитие дрожжей

Повышает аэробную стабильность и подавляет развитие дрожжей

Рисунок 3. Сравнение аэробной стабильности силоса, обработанного либо L. kefiri, либо L. brevis (данные получены в лаборатории при ферментации силоса одним штаммом)

Пригоден для всех видов силоса – кукурузного, а также из злаковых трав и бобовых культур

Пригоден для кукурузного силоса, в меньшей степени для силоса из злаковых трав

Аэробная стабильность L. kefiri

Обеспечивает сохранность сухого вещества во всех видах силоса

Вызывает потерю сухого вещества

L. kefiri и L. brevis могут повышать кислотность силоса из злаковых трав по сравнению с не обработанным консервантом контрольным силосом.

Дни

➜ Подкисление силоса из злаковых трав

Рисунок 2. Изменение pH силоса из злаковых трав (данные ферментации силоса, полученные в лаборатории для одного штамма)

18 16 14 12 10 8 6 4 2 0

■ L. kefiri ■ Контроль

Кукуруза, восковой спелости

Трава, 2-й укоc

Кукуруза, полной спелости

Источник данных: BRC, Австрия

влияние на pH силоса из злаковых трав

Аэробная стабильность L. brevis

L. plantarum L. kefiri

20 18 16

L. brevis

-0.4

-0.2

0

0.2

0.4

< более низкий pH | более высокий pH > Источники данных: BRC (Научно-исследовательский центр БИОМИН), Австрия; Кляйншмит & Кунг (мета-анализ).

L. brevis и L. kefiri – это единственные гетероферментативные силосные консерванты, применимые и к силосу из кукурузы, и к силосу из злаковых трав.

Таблица 3. Среднее значение выхода сухого вещества (СВ) в силосе, обработанном консервантом с одним штаммом. Отдельно были проанализированы данные для силоса из кукурузы и силоса из злаковых трав, полученные в лаборатории при ферментации силоса одним штаммом. Выход СВ (%) Кукурузный силос

Силос из злаковых трав

L. brevis

98.5

96.9

Контроль L. brevis

98.2

96.3

L. kefiri

97.5

95.9

Контроль L. kefiri

98.1

93.9

L. buchneri

94.1

95.1

Контроль L. buchneri

95.5

96.6

Источники данных: BRC (Научно-исследовательский центр БИОМИН), Австрия; Кляйншмит & Кунг (мета-анализ).

Журнал компании БИОМИН

8 6 4 2

➜ Сохранность сухого вещества

Обработка одним штаммом

14 12 10

0

Трава, 1-й укос

Трава, 2-й укос

Смесь зерен кукурузы с початками

Источник данных: BRC, Австрия

➜ Поедаемость

Штаммы Biomin® BioStabil, а именно L. brevis, L. kefiri и L. plantarum, были выбраны как силосные консерванты, обеспечивающие прекрасную поедаемость силоса. Для всех трех штаммов не было обнаружено выработки пропилового спирта (пропанол-1) – метаболита, который сильно снижает поедаемость кормов.

вы… ли Узнайте, как оценивать и

Знаете

-0.6

Дни

L. buchneri

■ L. brevis ■ Контроль

поддерживать высокое качество силоса в условиях фермы, – из этого видео компании БИОМИН!

7


Брайен Миллер

Менеджер по техническому обеспечению, жвачные животные

ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ КОРМА дойным скотом Потребление сухого вещества является основным фактором, который определяет показатели продуктивности коров, независимо от вида культур в силосе. Повысить продуктивность дойного скота можно, прежде всего, за счет увеличения потребления сухого вещества.

Х

отя концепция потре бления кормов является относительно простой, факторы, которые влияют на потребление, могут быть самыми различными. К ним относятся характеристики животных, такие как характеристики, приобретенные в результате генетического отбора, или предрасположенность к активному потреблению корма, а также связанные с насыщением неврологические и гормональные реакции, различные состояния обмена веществ и заболевания. Различные особенности корма также могут влиять на его потребление: влажность, вкус, содержание жиров и клетчатки. Жвачные животные отличаются тем, что они получают питательные вещества в результате ферментации: от летучих жирных кислот до микробного белка, и на них могут оказать неблагоприятное влияние изменения состава и качества корма или факторы, от которых зависит развитие микроорганизмов рубца. Будучи жвачными животными, дойные коровы потребляют корм постоянно, поэтому некоторые

8

рецепторы и регуляторы насыщения, которые имеются у моногастричных животных, у них могут быть не столь эффективными, как у дойных коров.

Роль рубца и кишечника Вызывает ли наполнение рубца чувство насыщения? При оценке влияния степени заполнения рубца на потребление корма исследователи использовали надувные баллоны, чтобы имитировать заполнение рубца, и такое «заполнение рубца» приводило к уменьшению потребления корма. Однако на физиологическом уровне маловероятно, чтобы этот механизм обратной связи был единственной или основной причиной уменьшения потребления корма. Исследования на овцах показали, что в двенадцатиперстной кишке имеются рецепторы, на которые влияет титруемая кислотность, а не глюкоза или осмотическое давление. Более того, было показано, что введение пропионата в печень приводит к уменьшению потребления корма, при этом осуществляется

Science & Solutions


ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ КОРМА ДОЙНЫМ СКОТОМ

Таблица 1. Значения температуры и влажности, которые могут отрицательно влиять на надои молока. Температура

Влажность (%)

°C

°F

29

84

15

26

80

30

25

77

50

24

75

65

22

72

90

Источник: Чейз, Корнельский университет

обратная связь в мозг посредством передачи нервных импульсов. Это интересно, если учесть, что пропионат является основной глюконеогенной летучей жирной кислотой (ЛЖК). Циркулирующие в крови кетоны, такие как бетагидроксибутират, могут понижать потребление корма как моногастричными, так и жвачными животными. Кетоны, образующиеся при отрицательном балансе энергии и недостатке глюкозы, могут приводить к неуклонному снижению потребления сухого вещества (СВ).

Организация кормления Составление рационов – это область, в которой от принятия тех или иных решений в наибольшей степени зависит потребление СВ. Если используются обычные рационы, потребление СВ можно достаточно хорошо прогнозировать на основе содержания энергии в рационе и количества надаиваемого молока. Предсказать потенциальный предел потребления и будущие надои нельзя. Рационы с большим содержанием жиров и простых углеводов, конечно, являются высококалорийными. Однако их применение часто ограничено из-за плохой всасываемости в тонком кишечнике и ацидоза. Потребление корма современным дойным скотом часто лимитируется физическими ограничениями продвижения дос таточно б ольшого количества корма через пищеварительную систему. Поэтому очень важно, чтобы доля переваримой клетчатки была как можно больше. Содержание нейтрально-детергентной клетчатки (НДК) как меры качества грубого корма имеет большое значение для оценки потребления СВ, содержащегося в грубом корме. Однако переваримость и скорость переваривания корма также важны для

Журнал компании БИОМИН

прогнозирования потребления. Ферментные, химические обработки и генетический отбор для получения более значительных долей переваримой НДК привели к повышению переваримости и связанного с этим потреблением корма. Для того чтобы животные стали есть новый корм или продолжали есть его, ранее съеденный корм должен выйти из желудочно-кишечного тракта благодаря перевариванию и дефекации. Усвоение клетчатки корма увеличивается, если у рубца высокая способность к ферментации: надлежащее значение pH и наличие достаточного количества азота для развития бактерий.

Влияние погодных условий Для дойного скота характерен довольно большой диапазон температурного комфорта – от 5 до 20°C, и он достаточно хорошо переносит более низкие температуры. На «комфорт» скота влияет именно комбинация температуры и влажности. При определенном сочетании температ уры и влажности потребление корма может уменьшиться на 10-25%, а в экстремальных условиях – на величину до 55% (Таблица 1). Меры, которые могут быть приняты в отношении жары и неблагоприятной вла ж но с т и , в к л юча ю т п ри ме не н ие мелкокапельного дождевания, вентиляторов, уменьшение скученности животных и изменения в рационах кормления – больше жиров и меньше клетчатки..

Улучшенное потребление Потребление СВ – это результат врожденной способности дойных коров поедать корм, основанной на унаследованных характеристиках, которые влияют на вместимость желудочно-кишечного тракта, сенсорные и гормональные механизмы. Производителям молока след уе т в максима льной с тепени увеличивать потенциальные возможности потребления СВ путем правильного составления рационов и содержания коров в условиях, которые способствуют наивысшему потреблению корма.

Частота кормления Дача кормов либо в виде дополнительного кормления, либо путем подталкивания имеющегося корма приводит, как было установлено, к увеличению количества поедаемого корма.

Микотоксины Потребление корма может также уменьшиться из-за присутствия в корме микотоксинов, таких как деоксиниваленол (ДОН или вомитоксин) и трихотецены (Т-2). Скот, который кормят овсяницей или сеном из нее, имеет пониженную жароустойчивость и, следовательно, более низкое потребление СВ, из-за содержащихся в таком корме алкалоидов.

Влага Корма с содержанием влаги более 50% обычно ассоциируются с пониженным потреблением. Такое пониженное потребление корма вызывается продуктами брожения, содержащимися в корме, а не самой водой.

9


Ваш экземпляр журнала «Наука и технологии»

Биомин БиоСтабил Плюс ®

Силосная закваска! Смесь гомо- и гетероферментативных бактерий • Улучшает ферментацию

• Продлевает аэробную стабильность • Снижает потери сухого вещества и энергии

• Повышает продуктивность и прибыльность

biostabil.biomin.net

Naturally ahead

Science & Solutions #3 Жвачные животные (Русский)  

В этом номере: Планирование успеха при заготовке и хранении силоса; Факторы, определяющие потребление кормов дойным скотом