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deutsch 2012


Was macht Ihr Geld in erneuerbaren Energien? Sinn. Bei der ersten sozial-ökologischen Universalbank der Welt fließt Ihr Geld ausschließlich in Vorhaben, die sozial, ökologisch und ökonomisch sinnvoll sind. Vom Girokonto bis zur Vermögensanlage – informieren Sie sich noch heute über unsere zukunftsweisenden Angebote unter www.gls.de


Es geht auch anders!

3•

Lokale Kreisläufe, regionale Biobauern und Handwerker, alternative Banken, moderne Energiekonzepte, fairer Umgang mit Mitarbeitern und Lieferanten sind die Grundlage für eine nachhaltige Erholung ...


Liebe Stammgäste, liebe zukünftige Gäste, in mehr als 70 BIO-Hotels können Sie mittlerweile mit gutem Gewissen Bio-Urlaub genießen. Doch was steckt eigentlich hinter dem Begriff „Bio-Urlaub“? Dass unsere Speisen und Getränke grundsätzlich aus zertifizierter, biologischer Landwirtschaft stammen ist selbstverständlich, ebenso die Verwendung von hochwertiger Naturkosmetik. (eco hotels certified): Mit diesem Kontrollsystem sind die Vereinsmitglieder im Jahr 2011 jedoch noch einen Schritt weitergegangen und haben den gesamten Ressourcenverbrauch auf ökologische Nachhaltigkeit analysiert. Das Ergebnis war auf Anhieb beeindruckend: Beim durchschnittlichen CO2 Verbrauch pro Übernachtung liegen wir mehr als 50 % unter dem Normalwert konventioneller Hotels. Für uns ein Grund zur Freude. Und trotzdem sind wir mit dem Ergebnis noch nicht zufrieden und werden uns aufbauend auf ehc auch in diesem Jahr intensiv mit der ökologischen Weiterentwicklung unserer Häuser beschäftigen. Damit Bio-Urlaub mehr ist als gesundes Essen. Viel positive Resonanz gab es auf unsere Aktion „Biodyssey“: 22 junge Menschen von Slow Food Europa hatten wir zu unserem 10-jährigen Bestehen eingeladen, 180 Tage Urlaub in möglichst vielen BIO-Hotels zu machen. Einzige Bedingung für unsere kostenlose Einladung war, dass jeder von ihnen eine spannende Geschichte rund um das jeweils besuchte Hotel zu Papier bringt. Was dabei herausgekommen ist, war sehr amüsant und tiefsinniger als die meisten Hotelbewertungsportale. Und weil es so spannend war, die Vielfalt der Betrachtungsmöglichkeiten zu bestaunen, werden wir im Jahr 2012 diese Unterschiedlichkeit wieder fördern und ein ganz besonderes Film-Gewinnspiel anbieten: Gesucht wird der „bio.clip.012“. Unter dem Motto „es geht auch anders“ zeigen Sie der Welt Alternativen, die die Welt nachhaltiger, grüner, sozialer machen, drehen einen kurzen Film und stellen ihn auf www.bio-clip.info online. Als 1. Preis winken 10.000 Euro! Brandneu in diesem Heft sind übrigens die „friends of BIO-Hotels“. Das sind Hotels, die der Verein auf ihrem Umstellungsweg unterstützen möchte, weil sie auf ihren Speisekarten bereits einen sehr großen Anteil an Bio-Lebensmitteln anbieten, jedoch die strengen Vereinskriterien (noch) nicht komplett erfüllen. Damit wird unsere Landkarte noch bunter und die Urlaubsziele noch vielfältiger.

4•

Viel Spaß beim Aussuchen und Planen Ihres nächsten Urlaubs, hoffentlich in einem BIO-Hotel! Herzlichst Ihr Hans Reichl, Obmann des Vereins „Die BIO-Hotels“


Willkommen

5•

bei den BIO-Hotels


BIO á la carte

BIO Menü

BIO à la carte Hotels mit diesem Zeichen führen auch ein öffentliches Restaurant. Dort können Sie in den Öffnungszeiten – auch ohne Hausgast zu sein und ohne Voranmeldung – das Essen und Trinken in Bio-Qualität genießen.

BIO-Menü Hotels mit diesem Zeichen bieten Ihnen die Möglichkeit, gegen Voranmeldung an den Mahlzeiten für die Hausgäste teilzunehmen. Das können auch reichhaltige Speisekarten sein, eine Auswahl an Menüs ist auf alle Fälle garantiert. Selbstverständlich in unserer zertifizierten Bio-Qualität.

100 % vegetarisch Hotels mit diesem Zeichen verzichten komplett auf die Verwendung von Fleisch, Fleischprodukten und Fisch.

Diätküche (auf Anfrage) Hotels mit diesem Zeichen sind flexibel und versiert in der individuellen Zubereitung von Speisen. Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind ihnen bekannt. Sie brauchen lediglich Kontakt aufzunehmen, um Details abzuklären. Hotels mit Diätküche verstehen es, selbst mit eingeschränkten Zutaten Ihrem Gaumen zu schmeicheln.

Allergikerfreundlich Hotels mit diesem Zeichen betreuen kompetent und zuverlässig Gäste, die auf verschiedene Allergene reagieren. Das gesamte Spektrum – angefangen von Allergien gegen Tierhaare bis hin zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten – kann abgedeckt werden. Allergikerfreundliche Hotels ermöglichen insbesondere Ihrem Immunsystem die bestmögliche Erholung.

6•

Tierfreies Hotel In Hotels mit diesem Zeichen urlauben keine Gäste, die mit ihren Tieren verreisen. Selbstverständlich gibt es auch keine hoteleigenen Tiere. Ausnahmslos.

Haustiere willkommen (auf Anfrage) Hotels mit diesem Zeichen sind erfahren im Umgang mit Hund und Katz. Mit eigenen Bereichen und eigenen Zimmern wird sowohl auf die Bedürfnisse der Haustiere als auch auf deren Betreuer eingegangen.

Barrierefrei Hotels mit diesem Zeichen können alle Menschen nutzen. Unabhängig von Bewegungseinschränkungen.

100 % Ökoheizung Hotels mit diesem Zeichen setzen bei Heizung und Warmwasser ausschließlich auf fossilfreie Energieträger.

100 % Ökostrom Hotels mit diesem Zeichen erzeugen oder beziehen ausschließlich Ökostrom.

Elektrosmogreduziert Hotels mit diesem Zeichen haben innovative Lösungen entwickelt, wie Magnetfelder und Elektrofelder weitestgehend reduziert werden können: meist durch technische Lösungen (Abschirmungen u.Ä.), manchmal aber auch durch günstige Basisverhältnisse. Bei etwaiger Sensibilität können Sie gerne nachfragen, für welche Zimmer und Räume Messberichte vorliegen.

Eigener Bauernhof Hotels mit diesem Zeichen betreiben auch einen zertifizierten Bio-Bauernhof. Meist werden Tiere gehalten, darüber hinaus steuert die eigene Landwirtschaft mit besten Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung einen beträchtlichen Teil zur Versorgung des Hotels bei.


Unsere einzigartigen Merkmale und Standards!

Nachhaltigkeit: Alle Betriebe werden ehc*-zertifiziert und nach dem Benchmarksystem laufend in ihrem Ressourcenmanagement verbessert. Stand: 1.1.2012 – aktuelle Informationen unter www.biohotels.info bzw. *www.ecohotelscertified.info

7•

Mindeststandards des Vereins „Die BIO-Hotels”: Speisen und Getränke: Grundsätzlich stammen die in einem BIO-Hotel verwendeten Produkte aus zertifizierter, biologischer Landwirtschaft. Die Verarbeitung unterliegt der lückenlosen Bio-Kontrolle von der Erzeugung bis zum Verzehr. Regionale Produkte, insbesondere in Bioland-Qualität, werden bevorzugt. Die Speisen werden handwerklich und natürlich zubereitet, deshalb werden auch keine Mikrowellengeräte eingesetzt. Alle BIO-Hotels bieten darüber hinaus zumindest ein vegetarisches Menü. Vereinzelte Ausnahmen sind nach Genehmigung durch den Vorstand möglich. Diese konventionellen Ausnahmen sind für die Gäste deutlich sichtbar zu machen. Genaue Informationen zur neuen Blätter-Kennzeichnung finden Sie auf Seite 12. Die Kontrollergebnisse der jeweiligen Bio-Kontrollstellen in den verschiedenen Ländern werden zusätzlich von der ABCERT überprüft und freigegeben. Kosmetik: Shampoo, Seife, Pflegecremes, Öle etc. sind zertifizierte Naturkosmetik nach folgenden Standards bzw. vergleichbaren Zertifizierungsunternehmen: BDIH, Ecocert, ABG, ICEA, NaTrue. Bei der so genannten „dekorativen Kosmetik“ ist das Angebot in den Betrieben teilweise noch in der Umstellung. Infos dazu bekommen Sie in den jeweiligen Hotels.


Kulinarium mit Bio-Garantie Essen und Trinken hat in allen Hotels einen besonderen Stellenwert. Wählen Sie aus der Vielfalt unterschiedlicher Ausrichtungen, regionaler Traditionen und Prägungen. Die Küchen der Hotels sind einzigartig, authentisch und echt.

Inmitten der Natur

Wellness

Tagen und Seminare

Ihr Wohlbefinden steht im Mittelpunkt: vom großen SPA-Bereich bis zur kleinen Saunalandschaft. Eine Auswahl natürlicher Kosmetik ist selbstverständlich. Ein hoher Anspruch steckt dahinter, wenn dieses Thema als Kernthema ausgewiesen ist.

Diese Hotels haben das erforderliche Equipment zum erfolgreichen Tagungsort. Die Bio-Qualität des Essens ist Teil eines umfassenden Ansatzes. Meetings, Incentives, Conventions und Events, feine Orte der Begegnung für den kleineren Bedarf. Zudem bieten einige Betriebe selbst Seminare an.

8•

Medical Wellness

Ihr Urlaubsdomizil berührt Natur. Und das sehr intensiv, wenn dieses Thema ein BIO-Hotel anführt.

In Hotels mit diesem Zeichen ist eine besondere Gesundheitskompetenz Thema. Der Arzt vor Ort kombiniert Schulmedizin mit Naturheilkunde. Moderne Diagnostik und ein nachhaltiger Umgang sind die beste Grundlage für mehr Wohlbefinden.

Familienurlaub

Fasten

Kultur

Diese Hotels sind mit den Grundlagen von Dr. Otto Buchinger oder dem Wissen von F. X. Mayr bestens vertraut. Einige betreuen Fastengäste das ganze Jahr über, andere veranstalten Fastenwochen. ­Die Energie des Fastens entsteht im Körper, im Geist und natürlich im richtigen Umfeld.

Kulturgenuss erstreckt sich vom Ausflug in die Stadt über die Galerie am Berg bis hin zur Comedy am Hof. Den Veranstaltungskalender finden Sie stets aktuell auf www.biohotels.info, die Betriebe mit kulturellem Esprit erkennen Sie an diesem Themen-Symbol.

Gesundheit

Sport und Bewegung

Mit Ayurveda, Yoga, verschiedensten Trainingsangeboten sowie einer besonderen Verpflegung wie Metabolic Balance steht Ihre Vitalität im Mittelpunkt ausgewählter BIO-Hotelangebote mit diesem Thema.

Outdoor und indoor. Auf dem Fahrrad, im Boot oder Kajak, beim Kitesurfen und zu Fuß. Das Angebot der sportlichen Hotels ist umfangreich – individuell oder auch betreut auf Sie abgestimmt, auf Bergen oder am Meer, ruhig oder mit Action.

Hier sind Kinder und Eltern am besten versorgt. ­Vom Essen bis zum Tagesprogramm, von der Einrichtung bis zur Hotelanlage dreht sich alles um Gäste unterschiedlichster Größe und Bedürfnisse.

Single-Geborgenheit Viele Gäste urlauben auch gerne allein. Vom gemeinsamen Programm über individuelle Rück­ zugsbereiche bis hin zum anregenden Gesell­ schaftstisch ist Vielfältiges möglich.

Feste und Feiern Das Ausrichten von Festen, Banketten und Feiern gehört zum Erfahrungsreichtum der Hotels mit diesem Thema. Ein erfahrenes Team bemüht sich um Sie und organisiert die Abläufe im Haus und auf Wunsch auch das Drumherum: von der Musik bis zur Kinderbetreuung, von der Dekoration bis zur Pferdekutsche.

Romantikurlaub Zweisamkeit steht im Mittelpunkt: Eine feine, unvergessliche Zeit miteinander. Im romantischen Himmelbett und mit vielen Rückzugsmöglichkeiten.

Bio findet Stadt Städte- oder Geschäftsreisende müssen auf BioQualität nicht mehr verzichten. Für Kultur, Trubel und Business gibt´s jetzt auch die ersten Hotels als Geheimtipp!


Das sind

unsere Themen ...

9•

Die BIO-Hotels sind so unterschiedlich wie die Menschen, die sie betreiben, so unterschiedlich wie die Regionen, in denen sie angesiedelt sind und so unterschiedlich wie die Gäste, die jedes Hotel zu begeistern versteht. Um Ihnen die Orientierung zu erleichtern, haben wir alle Themen der jeweiligen BIO-Hotels mit größeren und k­ leineren Symbolen dargestellt.


10 •

Region

Hotel

zu finden auf

D

Baden-Württemberg

Naturhotel Mohren

Seite 15

D

Baden-Württemberg

Biohotel-Restaurant Rose

Seite 16

Region

Hotel

zu finden auf

D

Mecklenburg-Vorpommern

Ginkgo Mare, Medical Wellness Hotel

Seite 54

D

Mecklenburg-Vorpommern

Gut Gremmelin

Seite 55

D

Bayern

Wohlfühl- und Biohotel Alpenrose

Seite 17

D

Mecklenburg-Vorpommern

Hotel Gutshaus Parin

Seite 56

D

Bayern

Hotel Alter Wirt

Seite 18

D

Mecklenburg-Vorpommern

Hotel Gutshaus Stellshagen Bio & Gesundheitshotel

Seite 58 – 59

D

Bayern

AmVieh-Theater

Seite 19

D

Mecklenburg-Vorpommern

Walfischhaus Pension, Café, Restaurant

Seite 60

D

Bayern

Eggensberger bio.med.well.

Seite 20 – 21

D

Mecklenburg-Vorpommern

Bio-Landhotel „Zur Scheune“

Seite 61

D

Bayern

Bio-Vitalhotel Falkenhof

Seite 22 – 23

D

Niedersachsen

Haus AnNatur und Haus AnNatur Garni

Seite 62

D

Bayern

Hörger Biohotel und Tafernwirtschaft

Seite 25

D

Niedersachsen

Kenners LandLust

Seite 63

D

Bayern

Berghotel Mattlihüs

Seite 26

D

Niedersachsen

Naturhotel im Spöktal

Seite 66

D

Bayern

moor&mehr BIO-KURHOTEL

Seite 28 – 29

D

Niedersachsen

Biohotel Werratal

Seite 67

D

Bayern

Schlossgut Oberambach

Seite 30 – 31

D

Nordrhein Westfalen

Bio-Hotel & Restaurant FLACHSHAUS

Seite 68

D

Bayern

Biohotel Pausnhof

Seite 32 – 33

D

Rheinland Pfalz

Ökologisches Weingut & Biohotel | gänz

Seite 69

D

Bayern

Il Plonner

Seite 34

D

Rheinland Pfalz

Menschels Vitalresort Englischer Hof

Seite 70 – 71

D

Bayern

Gut Sonnenhausen

Seite 35

D

Sachsen

Bio- & Nationalparkhotel Helvetia

Seite 72

D

Bayern

hotel sturm | garten & spa

Seite 36 – 37

D

Sachsen-Anhalt

Biohotel Erbprinzenpalais

Seite 73

D

Bayern

Tannerhof

Seite 38 – 39

D

Thüringen

Gästehaus Wilhelmsglücksbrunn

Seite 74

D

Bayern

Landgut Tiefleiten

Seite 40

D

Schleswig-Holstein

Biohotel Miramar

Seite 75

D

Bayern

Ulrichshof Baby & Kinder Bio-Resort

Seite 42 – 43

F

Elsass

La Clairière, Bio- & Spahotel

Seite 81

D

Berlin

Hotel Almodóvar | Berlin City

Seite 46

I

Südtirol

Landhotel Anna & Bio-Reiterhof Vill

Seite 82

D

Hessen

Belvedere, das BIO HOTEL am Edersee

Seite 47

I

Südtirol

Bio-Hotel & Residenz Kaufmann

Seite 83

D

Hessen

Forellenhof, das Bio-Landhaus

Seite 48

I

Südtirol

Biohotel Panorama

Seite 84 – 85

D

Hessen

fünfseenblick Vegetarisches Gäste- und Seminarhaus

Seite 49

I

Südtirol

Taubers Bio-Wander-Vitalhotel

Seite 86 – 87

D

Hessen

Villa Orange

Seite 50

I

Südtirol

theiner‘s garten BIO Vitalhotel

Seite 88 – 89

D

Mecklenburg-Vorpommern

artepuri® hotel meerSinn

Seite 52 – 53

A

Kärnten

Biolandhaus Arche

Seite 97


Hotel

zu finden auf

A

Vorarlberg

Das Naturhotel Chesa Valisa

Seite 98 – 99

A

Steiermark

feistererhof

Seite 101

A

Tirol

Natur & Kulturhotel Grafenast

Seite 102 – 103

A

Kärnten

Gralhof

Seite 104 – 105

A

Kärnten

Landhaus Knura

Seite 106

A

Steiermark

Naturhaus Lehnwieser

Seite 107

A

Tirol

Der Leutascherhof

Seite 108

A

Tirol

Biolandpension Monika

Seite 110 – 111

A

Tirol

Natur & Spa Hotel Panorama

Seite 112

A

Steiermark

ramsauhof

Seite 113

A

Salzburg

Alpenhotel Russbacherhof

Seite 115

A

Vorarlberg

Saladina · Hotel · Montafon

Seite 116 – 117

A

Vorarlberg

Hotel Schwanen

Seite 118

A

Tirol

Biohotel Schweitzer

Seite 119

A

Tirol

Bio-Landhaus Seethaler

Seite 120

A

Salzburg

BioVitalHotel Sommerau

Seite 121

A

Tirol

Stillebach Hotel

Das sind unsere „friends of BIO-Hotels” Region

Hotel

zu finden auf

D

Mecklenburg-Vorpommern

Biohotel Amadeus

Seite 136

Seite 122

D

Hessen

Biohotel Grün

Seite 137

A

Tirol

der Veitenhof

Seite 124

D

Baden-Württemberg

Burgunderhof - Hotel. Weingut. Distillerie.

Seite 138

A

Kärnten

Alpengasthof Wolfgruber

Seite 125

I

Toskana

Bioagriturismo Il Cerreto

Seite 139

CH

Wallis

BioHotel Balance

Seite 129

I

Toskana

Agriturismo "La Pievuccia"

Seite 140 – 141

Südtirol

Pennhof

Seite 142

Kärnten

Naturhotel Faakersee

Seite 143

CH

Neuenburg

L'Aubier, Café-Hôtel, Neuchâtel

Seite 130

I

CH

Neuenburg

L'Aubier, Café-Hôtel, Montezillon

Seite 131

A

CH

Graubünden

Biohotel Ucliva

Seite 132

A

Kärnten

Hotel Weissenseerhof

Seite 144 – 145

CH

St. Gallen

Schloss Wartegg

Seite 133

GR

Peloponnes

Mani Sonnenlink Boutique Resort

Seite 146

11 •

Region


Klare Standards! Damit Sie sehr leicht erkennen können, wie kompromisslos in einem Hotel gearbeitet wird, haben wir dafür das ­folgende Blättersystem festgelegt:

Alle landwirtschaftlichen Produkte sind in Bio-Qualität; Nichtlandwirtschaftliche Produkte sind selbstverständlich klar sichtbar deklariert und entsprechen folgenden Qualitätsvorgaben: Fisch ist direkt vom Fischer (ohne Zwischenhändler) oder aus ­zertifiziert nachhaltigem Fischfang. „Wildsammlung“ stammt nachweislich aus der Region und Wildfleisch direkt vom Jäger.

wie 5 Blätter, jedoch bis zu drei Ausnahmen im Food-Bereich und bestimmte Produkte im Getränke-Bereich können auf Antrag vom Vereinsvorstand für ein Jahr genehmigt werden. Diese Ausnahmen sind ebenfalls für die Gäste sichtbar zu machen.

12 •

mehr als 75% des Jahreseinkaufsumsatzes im Bereich Essen und Getränke sind aus zertifiziert biologischer Landwirtschaft. (nur möglich für „friends of BIO-Hotels“)

mehr als 50% des Jahreseinkaufsumsatzes im Bereich Essen und Getränke sind aus zertifiziert biologischer Landwirtschaft. (nur möglich für „friends of BIO-Hotels“)


Unsere Häuser in Deutschland

75

60 54

Kiel

52 58 56

62

136

Hamburg Schwerin

Bremen

55 61

63

66

Berlin

Hannover

46

Magdeburg 73 68

Düsseldorf

67

47 49

74

137

Erfurt

Dresden

48

72

Frankfurt

36

50 70 69

Prag

46

Metz

Saarbrücken 42

Strassburg

Stuttgart

13 • DEUTSCHLAND • ALLE BIO-Hotels

15 · Naturhotel Mohren 16 · Biohotel-Restaurant Rose 17 · Wohlfühl- und Biohotel Alpenrose 18 · Hotel Alter Wirt 19 · AmVieh-Theater 20 · Eggensberger bio.med.well. 22 · Bio-Vitalhotel Falkenhof 25 · Hörger Biohotel und Tafernwirtschaft 26 · Berghotel Mattlihüs 28 · moor & mehr Bio-Kurhotel 30 · Schlossgut Oberambach 32 · Biohotel Pausnhof 34 · Il Plonner 35 · Gut Sonnenhausen 36 · hotel sturm | garten & spa 38 · Tannerhof 40 · Landgut Tiefleiten 42 · Ulrichshof Baby & Kinder Bio-Resort 46 · Hotel Almodóvar | Berlin City 47 · Belvedere das Bio hotel am Edersee 48 · Forellenhof, das Bio-Landhaus 49 · fünfseenblick Vegetarisches Gäste- u. Seminarhaus 50 · Villa Orange 52 · artepuri® hotel meerSinn 54 · Ginkgo Mare, Medical Wellness Hotel 55 · Gut Gremmelin 56 · Hotel Gutshaus Parin 58 · Hotel Gutshaus Stellshagen Bio & Gesundheitshotel 60 · Walfischhaus Pension, Café, Paris Restaurant 61 · Bio-Landhotel „Zur Scheune“ 62 · Haus AnNatur & Haus AnNatur Garni 63 · Kenners LandLust 66 · Naturhotel im Spöktal 67 · Biohotel Werratal 68 · Bio-Hotel & Restaurant FLACHSHAUS 69 · Ökologisches Weingut & Biohotel | gänz 70 · Menschels Vitalresort Englischer Hof 72 · Bio- & Nationalparkhotel Helvetia 73 · Biohotel Erbprinzenpalais 74 · Gästehaus Wilhelmsglücksbrunn 75 · Biohotel Miramar 136 · Biohotel Amadeus 137 · Biohotel Grün 138 · Burgunderhof Hotel. Weingut. Distillerie.

32

16 40 25

22 19

München

34 18 35 30

17 15 138

Bern

Bregenz

26

20

28

38

Linz Salzburg

Graz


14 •

Mit Sicherheit genießen!


640 m | 32 Zimmer | 62 Betten | Urlaub in der Ferienlandschaft Bodensee

Naturhotel Mohren Idyllisches Landhotel mit Bio-Gutshof am Bodensee Erkunden Sie die kulturellen Schätze wie Meersburg, Schloss Salem, Barockkirche Birnau, Pfahlbauten Uhl­ dingen, historische Städte wie Ravensburg und Über­ lingen oder besuchen Sie die „Bregenzer Festspiele“.

Wellness Bio-Sauna, Berghüttensauna, Kräuterdampfbad, Kneippbecken, Ruhegarten mit Terrasse, Tauchbecken und Felsendusche, Entspannungsbäder, Massagen & Kosmetik mit naturreinen Pflegepro­ dukten von farfalla & Pharmos Natur. Das Mohren-Sporthäuschen mit neuesten TechnoGym-Geräten sowie herrliche Laufwege laden zu Aktivitäten ein.

Kulinarium mit Bio-Garantie Kreative, saisonale Naturküche mit Produkten vom eigenen Bio-Gutshof & der Region (ausgezeichnet mit 14 Punkten im Gault Millau).

Natur für alle Sinne Entdecken Sie die zauberhafte Ferienlandschaft des Bodensees mit seinen kulturellen und landschaftlichen Sehenswürdigkeiten und unternehmen Sie Ausflüge in die nahe Schweiz und nach Österreich. „Natur Aktiv” bietet der Golfplatz Rochushof, herrliche Wanderwege direkt am Haus sowie der Natursee Illmensee mit Minigolf, Bootsverleih & Angeln. Nach Ihrem erlebnisreichen Tag erwarten Sie im Mohren gemütliche Stuben, Bar, Kaminecke, Panoramaterrasse und die Entspannungswelt Mohren Vital zum Ruhen & Genießen.

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 60,– bis € 100,–

Ü+F

im DZ:

€ 45,– bis € 85,–

3 Gänge HP: + € 26,– / pro Person 4 Gänge Genießermenü: + € 32,– / pro Person BIO á la carte

Familie Waizenegger Kirchgasse 1 88693 Deggenhausertal – Limpach Deutschland +49-(0)7555-93 00 mohren@biohotels.info www.biohotels.info/mohren

15 • Deutschland • Baden-Württemberg

Kultur


12 Ökozimmer | 24 Betten | 2 Appartements | Bio-Feinschmecker-Restaurant

Biohotel-Restaurant Rose Demeter-Tradition seit 1950 in Mitten des Biosphärengebietes Schwäbische Alb BIO-Feinschmecker-Genuss im Biosphärengebiet Schwäbische Alb

16 • Deutschland • Baden-Württemberg

Unser familiär geführtes Hotel liegt auf der Schwäbischen Alb zwischen Stuttgart und dem Bodensee. Vom Haus aus können Sie Wanderungen über die Schwäbische Alb oder Radtouren durch das Lautertal bis zur Donau erleben. Sie können bei uns nicht nur eine kreative BioFeinschmecker-Küche (1,5 F), sondern in unserem ROSE Bio-Manufaktur-Kochstudio selbst am Herd mit Inge oder Simon Tress kochen und genießen. Nach einer erholsamen Nacht in unseren baubio­ logischen Hotelzimmer erwartet Sie die vielseitige Naturlandschaft des Biosphärengebietes Schwäbische Alb zu einer schönen Wanderung ...

Familie Tress Aichelauer Straße 6 72534 Hayingen-Ehestetten Deutschland +49-(0)7383-949 80 rose@biohotels.info www.biohotels.info/rose

Kulinarium mit Bio-Garantie 1,5 F im Feinschmecker-Guide, kreative Jahreszeitenküche mit regionalen Zutaten, ROSE BioManufaktur: Kochkurse und Kochevents.

Inmitten der Natur Radtouren und Wanderungen durch das UNESCOBiosphärengebiet Schwäbische Alb.

Feste und Feiern Familienfeierlichkeiten bis 30 Personen in der ROSE Bio-Manufaktur, Veranstaltungen bis 120 Personen in unseren historischen Eventlocations Schloss Ehrenfels und in der Wimsener Mühle.

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 46,–

Ü+F

im DZ:

€ 44,– bis € 49,–

BIO á la carte

Biohotel-Restaurant


630 m | 18 Zimmer | 25 Betten | 3 Bio-Zimmer

Wohlfühl-und Biohotel Alpenrose Wir schenken Ihnen das Wertvollste „Zeit für sich selbst!”

Klassische Kneipp- und Massagetherapie, Elektro-, Sauerstofftherapie, Aroma-, Klang- und Ayurveda­ behandlungen, HRV-Diagnostik, Stressmanagement, TCM, Physikalische Therapie, Kneipp-Therapie, ambulante Badekur. Massagen: klassisch, Aroma bis Ayurveda, Naturkosmetik, Sauna und Infrarot.

Fasten Heilfasten nach Hildegard und Fasten für Gesunde nach Buchinger. Jeweils mit Fastenbegleitung. Zusätzlich Basenfasten, entsäuren, entschlacken, ­entgiften.

Kulinarium mit Bio-Garantie Leichte Allgäuer Bio-Vitalküche mit vegetarischen und fleischhaltigen Gerichten. Die ¾-Verwöhnpension bietet reichhaltiges Frühstücksbuffet, Mittagssnack, Kaffee und Kuchen, abends 4-gängiges Bio-Vitalmenü.

Ganz bei der Sache sein – achtsam leben und bewusst genießen. Endlich raus aus der Routine. Anders leben, durch Einfachheit angenommen sein in unserem familiären und liebevoll gestalteten Haus. Erlauben Sie sich die Freiheit - innere Balance - Verbindung von Körper, Geist und Seele - durch natürliche Reize der KneippTherapie, wohltuende Massagen oder eine unserer geführten Fastenwochen. Radeln oder wandern Sie durch das schöne Unterallgäu, verbringen Sie Tage in der Südseetherme, spazieren Sie durch den schönen Kurgarten oder unsere Kneipp-Flaniermeile. Golfen Sie auf drei nahegelegenen Plätzen oder ­spielen Sie Tennis auf kostenlosen Plätzen im Kurpark. Besuchen Sie eine der vielen kulturellen Veranstaltungen im Ort.

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 46,– bis € 53,–

Ü+F

im DZ:

€ 47,– bis € 51,–

Ü+¾ P im EZ:

€ 65,– bis € 72,–

Ü+¾ P im DZ:

€ 66,– bis € 70,–

BIO Menü

Marion Huthöfer Auenstraße 1 86825 Bad Wörishofen Deutschland +49-(0)8247-965 60 alpenrose@biohotels.info www.biohotels.info/alpenrose

17 • Deutschland • Bayern

Medical Wellness


600 m | 50 Zimmer | 80 Betten | großteils baubiologische Einrichtung | in die Alpen 45 Minuten

Hotel Alter Wirt ★ ★ ★ Bayerische Tradition neu belebt

18 • Deutschland • Bayern

Der Alte Wirt liegt einen Steinwurf weit von der Isar und rund 10 Fahrminuten von München entfernt. Von ausgedehnten Wanderungen an einsamen Flussufern bis Kulturprogramm nonstop geht von hier aus alles. Das Team vom Alten Wirt hat genügend Tipps auf Lager - Ritterburg Grünwald, Bavaria Filmtour, Floßfahrt auf der Isar. Und in München: Theater, Oper, Konzerte, Kino und Kunstausstellungen, Olympiagelände und Deutsches Museum ... Nachher bereiten wir Ihnen einen ­schönen Abend in unserer renovierten Wirtschaft. Lassen Sie Ihren Gaumen entscheiden: gediegen-edel, raffiniert-vegetarisch oder bayerisch-neu-kombiniert.

Familie Portenlänger Marktplatz 1 82031 Grünwald Deutschland +49-(0)89-641 93 40 alterwirt@biohotels.info www.biohotels.info/alterwirt

Kulinarium mit Bio-Garantie Bayerisch, vegetarisch, gut. Gediegen-edel, raffiniertvegetarisch oder bayerisch-neu-kombiniert. Unserer Küche ist zu trauen: Wir kennen unsere Lieferanten aus der Region und unsere Zutaten, die natürlich aus biologischem Anbau stammen.

Tagen und Seminare Tagung leicht gemacht. Wir stellen uns auf Sie ein. Selbstverständlich unterstützen wir Sie von Anfang an bei der Organisation bis zum Rahmenprogramm.

Feste und Feiern Ob Hochzeiten, Taufen oder Jubiläen – wir machen was draus! Musik, Essen, Dekoration und jedes Detail muss stimmen, um ein gutes Fest zu gestalten. Darin sind wir Profis!

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 105,–

Ü+F

im DZ:

€ 70,–

außer zu Messezeiten und zum Oktoberfest BIO á la carte


500 m | 11 Betten | Alleinlage auf einem oberbayerischen Bio-Hof mit eigener Theaterbühne | Architekturpreis Holz 2008

AmVieh-Theater Feiern in natürlichem Ambiente Umgeben von Wiesen, ...

Feste und Feiern Der weitläufige Garten und der Feststadl schaffen ein natürliches, außergewöhnliches Ambiente zum Feiern. Ein Ort für romantische Hochzeiten, flippige Partys und rauschende Betriebsfeste mit 70 bis 250 Personen.

Inmitten der Natur Der Name „AmVieh“ hält, was er verspricht. Sie sind umgeben von Ponys, Hasen, Rindern, den Lamas „Fridolin“ und „Wendelin“ und den Alpakas „Ernie“ und „Berti“. Hier kann man in trendigem Design naturverbunden Urlaub genießen.

... Feldern und zahlreichen Tieren befinden sich im Obstgarten des Bauernhofes unsere neuen Gebäude in moderner Holzarchitektur, die sich harmonisch in die Natur einfügen. Egal ob beim Spaziergang mit Lamas in den künstlerischen „Wald der Bilder“, beim festlichen Menü oder beim Tanzen bis spät in die Nacht – man spürt die persönliche Seele des AmVieh-Theaters.

Kulinarium mit Bio-Garantie

Preise pro Person Ü+F: HP: BIO á la carte

€ 50,– bis € 70,– + € 25,–

Hans Reichl und Astrid Wöhrl Schafdorn 1 84419 Schwindegg Deutschland +49-(0)8086-94 79 48 amvieh-theater@biohotels.info www.biohotels.info/amvieh-theater

19 • Deutschland • Bayern

Die Bankettküche zaubert pfiffige Menüs nach persönlichen Wünschen.


2 Häuser | 50 Zimmer | 100 Betten in elektrosmogreduzierten Schlafbereichen | dazu Frisches vom eigenen Bio-Hof Familie Eggensberger Enzensbergstraße 5 87629 Füssen – Hopfen am See Deutschland +49-(0)8362-910 30 eggensberger@biohotels.info www.biohotels.info/eggensberger

Medical Wellness Therapiezentrum für Prävention, Analyse und Physio­ therapie von Rücken und Gelenken. Trainings-Center mit Sportlehrerin. Arztpraxis, Kneipp, ambulante & stationäre Kuren.

Wellness

20 • Deutschland • Bayern

Zeit zum Leben ...

Hallenbad, Saunen (finn., Bio, Infrarot, Außensauna), Dampfbad, Naturkosmetik-Studio, Körper-Pflege, Massagen, Bäder, Energie-, Anti-Stress- & Partnerbehandlungen.

und natürlich zum Erholen!

Sport und Bewegung

Schon beim Ausblick möchte man die Zeit anhalten: Über dem See erhebt sich das Panorama der Allgäuer, Ammergauer und Tiroler Alpen. Die weltbekannten Schlösser König Ludwigs grüßen herüber. Die naturnahe, ruhige und sonnenverwöhnte Lage ist zu jeder Jahreszeit reizvoll: Allgäuer Berge und Seen laden zum aktiven Entdecken ein. Mit der KönigsCard sind über 180 Leistungen der Region kostenfrei: Bergbahnen, Bäder, Museen uvm. Abwechslungsreich und frisch ist auch die Bio-Genießer-Küche mit Produkten vom eigenen Bioland-Bauernhof. Das Wellnessteam verwöhnt mit duftenden und pflegenden Behandlungen von Kopf bis Fuß. Wellnessmomente im Hallenbad und den (Außen)Saunen runden den Aufenthalt wohltuend ab. Auch die Gesundheit ist in besten Händen: Im ärztlich geleiteten Therapiezentrum werden Rücken und Gelenke mit viel Erfahrung und Kompetenz (wieder) mobilisiert. Kneippsche Anwendungen stärken intensiv – die klare Bergluft intensiviert die Wirkung. Gesunder Schlaf ist ein weiterer wichtige Faktor: für eine gute, elektrosmogreduzierte Schlafumgebung ist gesorgt. CARPE DIEM!

Geführte Wanderungen, Bergtouren, Hüttengaudi, BikeWochen, Nordic Walking, Wasser- & Morgengymnastik, Kräuter-Exkursionen, Wintersport.

BIO Menü

Kulinarium mit Bio-Garantie Allgäufrische Bio-Genießerküche: Wahlmenüs (vegetarisch/Fisch/Fleisch), Salat- & Themenbuffets, Bio-LOGISchlankkost, Sonntags-Brunch-Buffet.

Preise pro Person Ü+HP im EZ:

€ 97,– bis € 155,–

Ü+HP im DZ:

€ 79,– bis € 121,–

Ü+HP im App.:

€ 79,– bis € 121,–

zzgl. Kurtaxe € 1,60 – KönigsCard inkl. Sparsaison auf Anfrage


830 m | Kneipp- & Luftkurort Hopfen am See bei Füssen in der Allgäuer Berg- und Seenlandschaft nahe der Königsschlösser

★★★★

Eggensberger bio.med.well.

21 • Deutschland • Bayern

Ihr Logenplatz über dem See


324 m | 41 Zimmer | 62 Betten | SPA mit heilkräftigem Thermalwasser 36° Familie Abfalter Paracelsusstraße 4 94072 Bad Füssing Deutschland +49-(0)8531-97 43 falkenhof@biohotels.info www.biohotels.info/falkenhof

22 • Deutschland • Bayern

Bio-Genuss und Naturheilkunde in einzigartiger Weise ... Nachhaltige Prävention und Regeneration ... Stärken Sie aktiv Ihre Selbstheilungskräfte durch Baden im heilkräftigen Bad Füssinger Thermal­ wasser und durch Trinkkuren mit den lebendigen Wässern der St. Leonhardsquelle. Eine Panorama­ therme 36°C, ein Salzwasserpool, zwei Saunen, eine Salzkammer, ein moderner Fitnessraum, Ruheräume und eine exzellente Gesundheitsabteilung mit Naturheilkunde und TCM schaffen ideale Bedingungen für nachhaltige Prävention und Regeneration. Ihre private Insel der Entspannung ... Das stilvolle Haus bietet 41 baubiologische Zimmer für höchste Ansprüche. Weiche Farben wie Creme und Orange wärmen das Herz. Die ökologische Harmonie der Räume findet ihre sichtbare und fühlbare Konsequenz. Massives Buchenparkett, Fenster und Türen aus Lärchenholz, Naturgipsputz und atmungsaktive Mineralfarben, Ahornmöbel, metallfreie Betten und Naturlatexmatratzen unterstützen zusätzlich den erholsamen Schlaf. Mit Hochgenuss mehr Lebensfreude ... Lustvoll genießen und die Gesundheit stärken können Sie mit unserer Bio-Vitalküche. Freuen Sie sich auf bewährte Ernährungserkenntnisse aus alten Weltkulturen. Und begeistern Sie sich für die feinen Köstlichkeiten unserer neuen Gourmet-Vitalküche. BIO á la carte

Gesundheit Vitaloase mit Physiotherapie, Naturkosmetik, Naturheil­ praxis mit TCM, Ayurveda mit Pancakarma Kuren und Jin Shin Jyutsu, ambulante Vorsorgekuren, Trinkkuren mit den lebendigen Wässern der St. Leonhardsquelle kostenfrei.

Wellness 1200 m² SPA mit exklusiver Panoramatherme, Salzwasser­ pool, Saunen, Salzkammer, Ruhebereiche, Fitnessraum, Entspannungsarrangements und Behandlungspakete.

Sport und Bewegung Geführte Radtouren und Wanderungen vor Ort, Bewe­ gungsparcours, Nordic Walking, Aqua Fitness, Rücken­ training, Muskelentspannung, Qi Gong, Yoga.

Kulinarium mit Bio-Garantie Bio-Vitalküche: Wahlweise basische, ayurvedische, laktosefreie, glutenfreie, vegetarische oder ausgewogene Küche. Gourmet-Vitalküche mit leichten, basischen Speisen ohne Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärker. Ernährungsberatung auf Wunsch.

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

ab € 96,–

Ü+F

im DZ:

ab € 86,–


baubiologisch | das erste BIO-Hotel mit privater Therme europaweit!

Bio-Vitalhotel Falkenhof

23 • Deutschland • Bayern

Sie sind unser Mittelpunkt. Genießen Sie einfach, dass sich die Welt um Sie dreht!


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480 m | 25 Zimmer | 50 Betten | massiver Zirbelholzbau | schlafen für Augenmenschen | vor den Toren Münchens

Hörger Biohotel und Tafernwirtschaft Bäume spielen im Wind, Wolken ziehen vorbei, die Sonne wärmt und das Wasser plätschert. Kulinarium mit Bio-Garantie Das Kulinarium mit Bio-Garantie und einem BiPGourmand im Michelin. Unser Küchenchef Klaus Hörger kocht Sie glücklich. Genießen Sie unvergessliche Gaumenfreuden und gesundes Essen im Restaurant Hörger in der Nähe von München.

Tagen und Seminare In ca. 20 Minuten erreichen Sie München. Seminar­ räume mit modernem Komfort.

Feste und Feiern Ideenreich erweist sich unsere ausgezeichnete Küche, die auf verfeinerte Tradition und Bio-Küche setzt. Eine ganz besondere Atmosphäre können Sie in unseren Gaststuben oder an warmen Tagen und lauen Sommerabenden auf der Sonnenterrasse erleben. Seminarräume mit modernem Komfort bieten beste Voraussetzungen für erfolgreiche Tagungen.

Schlafen im Apfelgarten Das Ankommen im Biohotel Hörger gestaltet sich wie eine Sinneserfahrung. Fernab von städtischer Hektik liegend, beeindruckt die Ruhe, die sich um das Anwesen mit seinem hofeigenen Apfelgarten ausbreitet. Die Bäume spielen im Wind, Wolken ­ziehen, die Sonne wärmt und das Wasser ­plätschert. Durch den Vollholz­bau entsteht in den Zimmern des Biohotels ein sehr natürliches Raum­klima und es duftet herrlich nach Zirbelholz. Man befindet sich im Einklang mit der Natürlichkeit der Materialien. Unser Geheimnis: Der Gast nähert sich einer heimlichen Ahnung, was „Zuhause” wirklich bedeuten kann.

Ü+F

im EZ:

€ 69,– bis € 85,–

Ü+F

im DZ:

€ 49,50 bis € 64,50

Preise pro Zimmer Ü+F im Familienzimmer: € 144,– bis € 160,– BIO á la carte

Familie Hörger Hohenbercha 38 85402 Kranzberg / Hohenbercha Deutschland +49-(0)8166-99 09 80 hoerger@biohotels.info www.biohotels.info/hoerger

25 • Deutschland • Bayern

Preise pro Person


Berghotel auf 1200 m Höhe | 25 Zimmer | Neubau in mondgeschlagenem Naturholz | elektrosmog- und erdstrahlungsfrei

Berghotel Mattlihüs ★ ★ ★ ★ Nachhaltig gut erholt Aktiv sein auf höchstem Niveau in Deutschlands erstem Holz100 Hotel. Im Berghotel Mattlihüs in Oberjoch/Allgäu werden Sie sich wohlfühlen. Durch den neuen Anbau entstand nahe Bad Hindelang Deutschlands erstes Holz100 Hotel. Nach den Regeln des Feng Shui errichtet, steht es beispielhaft für natürliche Wohnatmosphäre, gesunden Schlaf und bewusste Lebensweise. In einzigartiger Lage, im Winter mitten im Skigebiet, im Sommer umgeben von Bergwiesen auf 1200 Meter. Oberjoch bietet mit seinem allergiefreien Klima und bester Bergluft optimale Urlaubsqualität. Freizeitspaß inklusive: Skipass, Bergbahnen, Busse, Bäder kostenlos mit Bad Hindelang Plus.

Kulinarium mit Bio-Garantie Bio-Natur-Küche und Allgäuer Produkte direkt vom Bauern auf schonende und geschmackvolle Art zubereitet, mit eigenen Kräutern verfeinert.

Wellness Vitalenergie mit Sauna, Dampfbad, Ruheraum, Yoga-Terrasse, Frischwasser-Whirlpools, Kosmetik, Edelstein-Massage, Packungen und Peelings. Coachings für Partnerschaft und Lebensziele, Feng Shui Beratung, medizinische und ernährungstherapeutische Beratung.

Inmitten der Natur

26 • Deutschland • Bayern

Wanderwege, Nordic Walking, Klettersteig direkt ab Hotel, Wandern & Yoga, „Vom Bett aufs Brett” mitten in der Skipiste. Familie Geißler Iselerstraße 28 87541 Oberjoch Deutschland +49-(0)8324-98 02 89 mattlihues@biohotels.info www.biohotels.info/mattlihues

Preise pro Person Ü+Verwöhnpens. im DZ:

€ 78,– bis € 105,–

Ü+Verwöhnpens. i.d. Suite:

€ 88,– bis € 175,–

BIO Menü


bio.clip.012 Wir ticken anders, Sie auch? Die Aktion der BIO-Hotels im Jahr 2012 heißt „bio.clip.012 – Es geht auch anders!” Wer nachhaltig denkt, lebt oder arbeitet, zeigt, dass neue Wege möglich und spannend sind. Machen Sie das „Anderssein“ sichtbar! Werden Sie zum Schauspieler, Regisseur, Beobachter, Kommentator und drehen Sie den bio.clip.012

Es winken Preise im Gesamtwert von

Anmeldeformular und Teilnahmebedingungen gibt´s unter: www.bio-clip.info

www.utopia.de

Partner des bio.clip.012


43 Betten | rauchfrei | Hildegard-Kräuterparadies | Naturland-Hof Familie Fend Spengelstraße 6 82433 Bad Kohlgrub Deutschland +49-(0)8845-70 20 bio-kurhotel@biohotels.info www.biohotels.info/bio-kurhotel

Gesundheit auf neuen Wegen ... in alter Tradition

Medical Wellness

Familiär, fürsorglich In absolut traumhafter, ruhiger Lage mit Ausblick auf die prächtige Naturkulisse der Ammergauer Alpen genießen Sie luftiges Wohnvergnügen in heimischen Hölzern. Liebevoll gestaltete Komfort-, Bio-Romantik- und Bio-Chaletzimmer und -Suiten. Kraftvolle Orte der Entspannung auf der Sonnenterrasse, im Wintergarten, der südseitigen Liegewiese. Neu: Hildegard-Stübchen. Harmonische Ruhezonen der Regeneration in der WELLVital-Oase mit Schwimmbad, Sauna, Tepidarium, römischem Kräuter-Dampfbad oder dem Feng-Shui-Ruhebereich in der Kurabteilung mit naturerfrischenden Aussichten für Lese- und Musestunden. AKTIVRaum, Fahrradverleih.

Sorgfältig ausgewählt und wirkungsvoll präsentiert sich das Behandlungs-Menü: Migräne, Reflexzonentherapie, Edelstein-, Rasulbad, verwöhnende Aromatherapie; reine Naturkosmetik.

Nachhaltig, sorgsam Auf unserem Naturland-Hof wirtschaften wir im Einklang mit der Natur. Das hauseigene Hildegärtchen ergänzt die naturbelassenen Erzeugnisse mit heilsamen Kräutern und Gewürzen. 28 • Deutschland • Bayern

Gesundheit Ganzheitliche Heilmethoden, dickbreiige Alpin-Hochbäder im Holzzuber (MoorBABY, Wechseljahre, Knochen und Gelenke); Hildegard-Medizin,Craniosacral, APM, Dorn & Breuß. Staatlich anerkannter Kurbetrieb mit medizinischer Badeabteilung, Physiotherapeuten, ambulante Vorsorgekuren, Naturheilpraxis.

Kompetent, konsequent Vitalkuren nach Maß: Entgiftung & Entschlackung, Balance & Regeneration, Linderung & Heilung. Neu: „WechselZeit-WechselJahre“. Hildegard-Heilfasten und Aderlass-Wochen im Mondrhythmus. Vertrauen Sie auf ein erfahrenes Therapeutenteam, eine individuell abgestimmte Gesundheits­ beratung, einen engagierten Heilpraktiker und fühlen Sie sich von Anfang an gut betreut.

Inmitten der Natur Bayerns Garten Eden in der Zugspitzregion GarmischPartenkirchen nahe Oberammergau. Weite Täler, zauberhafte Aussichtsberge, romantische Wiesmahdwege, meditativer „Jakobsweg“, naturgeschützte Hochmoorlandschaften und Badeseen.

Kulinarium mit Bio-Garantie Genussvolles Hildegard-Frühstücksbuffet. Kleine Mittags­­­ jause mit Süppchen und wärmender Kräuter­kraft an der Teebar. Leichte und ursprüngliche Vital­küche. Vegetarische Kreationen auch nach Hildegard von Bingen. Fleischhaltiges überwiegend aus dem eige­­nen Naturland-Hof.

Preise pro Person Ü+F

im EZ/DZ:

Ü+F

Bio-Chalet Suite: € 58,50 bis € 68,–

€ 36,50 bis € 64,–


900 m | Ammergauer Alpen | Zugspitzregion | 90 km südlich von München

moor&mehr BIO-KURHOTEL ★ ★ ★

superior

29 • Deutschland • Bayern

... Gesundheit ist unsere Leidenschaft


40 Zimmer | neues Vitalzentrum | großes, öffentliches Freizeitgelände am See | Elektrofahrräder Wellness Familie Schwabe Oberambach 1 82541 Münsing Deutschland +49-(0)8177-93 23 schlossgut@biohotels.info www.biohotels.info/schlossgut

Vitalzentrum mit Heilpraktikern, Therapeuten und Kosmetikerinnen. Ganzheitlichliches Wellnessangebot: -- Naturkosmetikbehandlungen: Dr. Hauschka, Farfalla „Schmetterlingskuss“, Sensisana „Face & Body“ -- Massagen: Lomi Lomi Nui, Huna Mana, Hot-Stone, Ayurveda, Edelsteinmassage, Klangschalenmassage, Breuss-Massage, Cranio-Sacrale -- Shiatsu, Yoga, Aura Soma -- Relax-Bereich mit finnischer Sauna und Dampfbad, Feng-Shui-Naturbadeteich

Romantikurlaub

30 • Deutschland • Bayern

Entspannen und Genießen am Starnberger See An einem der malerischsten Plätze im bayerischen 5-Seen-Land neue Kraft und Lebensfreude aus der Natur schöpfen und den Alltag ablegen – dafür steht unser traumhaft über dem Starnberger See gelegenes Haus. Fühlen Sie sich geborgen in einer Oase der Ruhe. Lassen Sie sich, umgeben von über 50 ha Wald und Wiesen, verwöhnen von einem BIO-Hotel, das zauberhafte Genüsse und Ausblicke eröffnet. Erleben Sie die Kreativität unserer Bio-Küche im Restaurant mit neuem Wintergarten oder im Schlosscafé. Oder entspannen Sie in unseren märchenhaften Außenanlagen. Wie einfühlsam unsere gelebte Symbiose aus Luxus und Ökologie ist, offenbaren unsere mediterranen Zimmer. Zusätzlich stehen 5 Veranstaltungsräume, ein Wellnessbereich mit Sauna und Dampfbad, ein Feng-Shui-Naturbadeteich sowie ein neues Vitalzentrum mit Heilpraktikern, Therapeuten und Kosmetikerinnen unseren Gästen offen. Überdies locken einige der schönsten Golfplätze Deutschlands, der Starnberger See, die Bayerischen Königsschlösser und namhafte Museen der Künstlergruppe „Blaue Reiter”. München ist in gut 30 Minuten leicht erreichbar. Die Region bietet zudem auch im Winter reizvolle Freizeit- und Sportmöglichkeiten, wie Eisstockschießen, Kutschfahrten oder Pistenspaß in den Wintersportorten rund um Garmisch. Die längste NordicWalking-Strecke Bayerns ist direkt hinter unserem Haus. BIO á la carte

Romantische Zeit zu zweit bei einem Candle-Light-Dinner, Spaziergängen am Seeufer oder beim Verweilen im Schlosspark.

Kulinarium mit Bio-Garantie Genießen Sie die Kreativität unserer feinen Küche im Restaurant mit hellem Wintergarten und Sonnenterrasse oder im Schlosscafé. Große Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Single-Geborgenheit Ein Rendezvous mit sich selbst. Mitten in der Natur sich verwöhnen lassen, wandern, Rad fahren, lesen, entspannen und die Ruhe genießen. Viel Raum für sich mit einzelnen Rückzugsbereichen und Leseecken im Haus und Park. Im Restaurant haben Sie die Wahl: allein sein oder mit Gleichgesinnten.

Preise pro Person Ü+F im DZ:

€ 75,– (NS)

bis € 85,– (HS)

Ü+F im DZ sup. : € 88,– (NS)

bis € 98,– (HS)

Ü+F im EZ:

€ 129,–

(NS / HS = Neben-/Hochsaison) weitere Zimmer & Suiten auf Anfrage oder unter www.biohotels.info/schlossgut


zwischen München und den Alpen | Erlebnisregion Starnberger 5-Seen-Land | 50 ha Wald & Wiesen mit alten Baumalleen

Schlossgut Oberambach 

über dem Starnberger See

31 • Deutschland • Bayern

Schlosspark mit alten Baumriesen und herrlichem Blick über den See und die Berge


Direkt am Nationalpark Bayerischer Wald im größten zusammenhängenden Waldgebiet Mitteleuropas Familie Simmet Goldener Steig 7 94568 Sankt Oswald Deutschland +49-(0)8552-408 860 pausnhof@biohotels.info www.biohotels.info/pausnhof

32 • Deutschland • Bayern

Kulinarium mit Bio-Garantie Hotelurlaub ist am Schönsten, wenn man sich wie zu Hause fühlen darf, nur ein bisschen besser. Besuchen Sie uns im Biohotel Pausnhof, dort fällt es Ihnen leicht. Im beschaulichen Sankt Oswald, direkt am Nationalpark Bayerischer Wald, liegt der Pausnhof zwischen Hügeln und Weiden. Genießen Sie unsere je nach Jahreszeit variierenden Menüs: das biologische Obst und Gemüse kommt direkt vom Feld in unsere Küche und dann auf Ihren Teller. Waldschafe, Pinzgauer Rinder, Puten, Hühner, Enten und Hasen stammen ebenfalls aus eigener Landwirtschaft und werden von Johann Simmet selbst zubereitet. Erholen Sie sich in unseren Zimmern: ausgestattet mit unbehandelter Eiche und Tanne laden der Boden zum Barfußlaufen, die Möbel zum Anfassen ein. Der Solnhofer Naturstein, mit dem unsere Bäder gekachelt sind, ergänzt die elegante Schlichtheit unseres Hauses. Entspannen Sie nach einem Tag an der frischen Luft auch in unserem Wellnessbereich mit verschiedenen Saunen und gönnen Sie sich eine unserer Dr. Hauschka Behandlungen. Sollten Sie sich dann noch immer nicht absolut heimisch fühlen, setzen Sie sich zum ausgiebigen Frühstück auf unsere Sonnenterrasse, besuchen Sie unseren Kräutergarten oder lassen sich von Hofhündin Coco zum Spielen überreden.

Bio-Küche mit hochwertigen Produkten aus der eigenen Landwirtschaft. Tierhaltung mit alten, für Massenzucht ungeeigneten Landviehrassen. 4-Gänge-Genießermenü.

Wir freuen uns auf Sie, Ihre Familie Simmet.

Ü+F + 4-Gänge-Genießermenü im EZ: ab € 104,–

Inmitten der Natur Im Herzen des Nationalparks Bayerischer Wald gelegen. Umfangreiches Angebot für sportliche und freizeitliche Aktivitäten im Sommer wie im Winter. 18-Loch-Golfplatz & längster Baumwipfelpfad der Welt in unmittelbarer Nähe.

Wellness Stilvolle Saunalandschaft mit finnischer Sauna, Bio- Sauna, Kräuterdampfbad, Ruheraum mit Kachelofen, Natur­ kosmetik nach Dr. Hauschka und Massagen.

Preise pro Person Ü+F + 4-Gänge-Genießermenü im DZ: ab € 89,–

BIO á la carte


820 m | 50 Betten | 1. zertifiziertes Biohotel Deutschlands

Biohotel Pausnhof ★ ★ ★ ★

33 • Deutschland • Bayern

Wandern - Langlaufen - Wellness


familiengeführtes Hotel mit 9 individuellen Zimmern inmitten des 5-Seen-Landes in Bayern

Il Plonner „der Dorf-Gasthof“ Dem Himmel so nah ... Im Dorfzentrum neben Maibaum und Kapelle befindet sich die Tür zum himmlischen Genuss. Einfach ankommen, wohlfühlen und genießen.

Kulinarium mit Bio-Garantie

Inmitten des 5-Seen-Landes, Orten der Kraft, ein idealer Ort um das Leben zu genießen. Weitläufige Rad- und Wanderwege laden ein, die Natur zu erkunden. Umrahmt von den Klöstern Andechs und St. Ottilien, ein Haus der Tradition und des Genusses, einfach Leben.

Feste und Feiern

Genießen Sie Spezialitäten, die das Leben auf dem Lande widerspiegeln. Gerichte, die der Jahreszeit entsprechen, ein Weinkeller für Liebhaber und ein lauschiger Biergarten, der zum Verweilen einlädt.

Feiern Sie die Feste wie sie fallen. Wir planen individuell und kreativ.

Inmitten der Natur 5 Gehminuten von unserem Hotel entfernt liegt unser Weßlinger See, der zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert ist. Schwimmen, Schlittschuhlaufen oder spazieren gehen, ein herrlicher Ort der Ruhe.

34 • Deutschland • Bayern

Preise pro Zimmer Familie Petrone Gautinger Straße 52 82234 Oberpfaffenhofen Deutschland +49-(0)8153-91 61 27 gasthof.plonner@biohotels.info www.biohotels.info/plonner

Ü+F

im EZ:

€ 75,–

Ü+F

im DZ:

€ 118,–

Ü+F im Familienzimmer:

€ 140,–

Preise im Zeitraum Oktoberfest auf Anfrage BIO á la carte


35 km südöstlich von München | inmitten der Natur | 68 Betten | 25 ha Biolandwirtschaft | historische Reithalle

Gut Sonnenhausen Tagen und Feiern im historischen Gut vor den Toren Münchens Ruhe und Entspannung im Voralpenland zwischen München und Rosenheim Tagen und Seminare Helle Räume mit Blick auf unverbrauchte Landschaft oder den historischen Innenhof. Individualität in Architektur und Ausstattung für konzentriertes Arbeiten und Diskutieren in entspannter Runde. 4 bis 80 Personen.

Feste und Feiern Festliche Trauung unter freiem Himmel. Empfang im romantischen Klostergarten. Im Kapellsaal nach Herzenslust feiern bis in den frühen Morgen. Sie planen Ihr Fest mit Ihrer persönlichen Ansprechpartnerin.

Gut Sonnenhausen verzaubert mit vielen Details aus dem Jugendstil, zeitgenössischer und klassischer Kunst und LandArt-Objekten. Zum Tagen und Feiern bietet Sonnenhausen wunder­ volle und besondere Räume inmitten einer einzigartigen Kulisse. Ob das Atelier im alten Pferdestall­ trakt, die historische Reithalle oder der Kapellsaal mit Klostergarten ...

Kulinarium mit Bio-Garantie

Preise pro Zimmer Ü+F

im EZ:

€ 89,– bis € 136,–

Ü+F

im DZ:

€ 122,– bis € 170,–

BIO Menü

Nathalie Menne Sonnenhausen 2 85625 Glonn Deutschland +49-(0)8093-577 70 sonnenhausen@biohotels.info www.biohotels.info/sonnenhausen

35 • Deutschland • Bayern

Regionale und kreative Küche. Alles frisch gekocht. Vegetarisches Mittagsbuffet. Herrmannsdorfer Fleischkultur und Schweinsbräu. Eigener zertifizierter Kräuter- und Gemüsegarten, eigene Schafherde.


36 Zimmer im Hotel | 10 Landhauszimmer | 2 ha Wellness-Garten mit Naturbadeteich | GRANDER Wasser | Dr. Hauschka Kosmetik Familie Schulze Dieckhoff Ignaz-Reder-Straße 3 97638 Mellrichstadt Deutschland +49-(0)9776-818 00 sturm@biohotels.info www.biohotels.info/sturm

Wellness

Einzigartig: der Rhön-SPA. Puristische Saunen, Dampfbad, Frischluftgrotte, Kaminfeuer, Haus der Stille, Schwimmteich mit GRANDER Wasser befüllt, Liegewiese am Hotelpark, Blockbohlen-Gartensauna, breites Angebot an Massage- und Kosmetik-Anwendungen mit Dr. Hauschka.

Kulinarium mit Bio-Garantie

36 • Deutschland • Bayern

Eintauchen und wohlfühlen ... Natürlich in der Rhön! Das Hotel Sturm erkennen Sie als Turm am Ortsrand von Mellrichstadt. Es liegt in einer der s­ chönsten Naturerlebnisregionen Europas, der Rhön, in der bewiesen wird, dass Mensch und Natur ­zusammengehören. Tauchen Sie ein in eine Welt der Entspannung und erleben Sie die fort­ währenden Neuerungen. Tradition und Vision ergeben ein harmonisches Zusammenspiel im Haus für fröhliche Menschen. Elemente moderner Wohnkultur und genussreicher Lebensart gesellen sich zu den typisch traditionellen Gasträumen und setzen auch überregional Akzente. „In der Rhön gehört es zur Tradition, sich bewusst vom Sinn der Dinge und Handlungen leiten zu lassen – die Ursprünglichkeit zu leben. So ist die Nachhaltigkeit in unserem Rhöner Hotel für uns eine Selbstverständlichkeit: viel Holz und natürliche (Bau-)Materialien aus der Rhön, die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern und Lieferanten, Produkte aus dem eigenen Nasch- und Kräutergarten, der Einklang aller Elemente im SPA ... Wir wissen die Ursprünglichkeit zu schätzen und für unsere Gäste eine Quelle natürlichen Wohlbefindens daraus zu schaffen!“ Ihr Gastgeberpaar Schulze Dieckhoff mit Team BIO á la carte

Leicht und kreativ: Das Restaurant „schulze|s” ist langjähriges Fördermitglied von SLOW FOOD. Besonderer Wert wird auf das Fleisch aus der Region gelegt. Obst, Beeren, Kräuter etc. aus dem eigenen Nasch- und Kräutergarten.

Sport und Bewegung Die Rhön: El Dorado für Aktive – ob Fliegen, Golfen oder Biken. Mit gut erschlossenem Wegenetz für Wanderer und Radfahrer.

Tagen und Seminare Gut bestückt: Das ausgewählte Toptagungshotel bietet ein außergewöhnlich entspannendes Lernumfeld.

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 74,– bis € 83,–

Ü+F

im DZ:

€ 63,– bis € 67,–

Ü+HP im EZ (ab 2 Nächten): € 90,– bis € 99,– Ü+HP im DZ (ab 2 Nächten): € 79,– bis € 83,–


270 m | Biosphärenreservat Rhön | außergewöhnliche Mittelgebirgslandschaft im Dreiländereck Bayern, Hessen und Thüringen

hotel sturm | garten & spa ★ ★ ★ ★

37 • Deutschland • Bayern

Ein Haus für fröhliche Menschen im Land der offenen Fernen – einzigartig in der Rhön


93 Betten | 54 Zimmer | Ökostrom | Hackschnitzelheizung Familie v. Mengershausen/Brandes Tannerhofstraße 32 83735 Bayrischzell Deutschland

Ihr Versteck in den Bergen

+49-(0)8023-810 tannerhof@biohotels.info www.biohotels.info/tannerhof

Inmitten der Natur In den bayrischen Bergen, oberhalb von Bayrischzell an einem sonnigen Südwesthang, mit weiten Blicken auf Berge, Wiesen, Wälder.

Medical Wellness Klassische Naturheilverfahren, ganzheitliches ärztliches Coaching, Heilfasten nach Buchinger, Kneipp-Therapie, Massagen, Rolfing, Trager-Entspannungstherapie.

Sport und Bewegung

38 • Deutschland • Bayern

Tägl. Bewegungsprogramm wie Yoga, T'ai Chi, Pilates, Rückenschule, Aqua-Gymnastik, Fitnessraum mit Panoramablick, Nordic Walking, geführte Wanderungen, Laktatstufentest mit Trainingsplanerstellung.

„Leute, ich bin dann mal weg!”

Kulinarium mit Bio-Garantie

Für die einen ist der Tannerhof ein herrlich gelegenes Naturhotel, für die anderen ein Kräfte ­weckendes Gesundheitsresort. Die Übergänge zwischen beidem sind wie das Leben – fließend. Ganz gleich, ob Sie als naturhungriger Wanderer zu uns kommen oder als Heilfaster neue Kraft schöpfen wollen, in Ihrem Versteck in den Bergen geht es nur um eins – um Sie. Für Natursucher, Gesundheitssucher, Sichselbstsucher ist der Tannerhof ein Ort zum mal eben kurz Verschwinden, zum Berge erleben, Landluft atmen, gesundes Essen genießen. Ein Rückzugsort für ein ausgiebiges Gespräch mit sich selbst, ein Begegnungsort zum Kennenlernen von netten Menschen.

Die Tannerhof Küche - phantasievoll, gesund und gut, vollwertig und biologisch; Heilfasten mit Aufbaukost; „Die schlanke Tanne” zum intelligent Abnehmen; Kochkurse, Ernährungsberatung.

Preise pro Person Ü+VP im EZ/Haupthäuser:

€ 120,–

bis

€ 180,–

Ü+VP im DZ/Haupthäuser:

€ 120,–

bis

€ 160,–

Ü+VP im EZ/Hüttenturmzimmern: € 180,– Ü+VP im DZ/Hüttenturmzimmern: € 160,–


850 m | viele Einzel- und Grandlitzimmer | 4 neue Hüttentürme und 5 Lufthütten von 1905

39 • Deutschland • Bayern

Tannerhof


695 m | Zimmer u. Appartements | Alleinlage umgeben von Natur | Ideal für Gesundheits-, Familien-, Wander- und Winterurlaub

Landgut Tiefleiten Da geht’s mir gut ... bei Gesundheits-, Familien- und Natururlaub Natur erleben zwischen Bayerischen Wald und Böhmerwald Im Bio-Landgut Tiefleiten finden Sie Ruhe. Zu jeder Jahreszeit sammeln Sie Sinneseindrücke und können eine Vielzahl von Aktivitäten erleben. Im Sommer erfrischt Sie unser Naturbadeteich, die Landschaft lädt zum Wandern und im Winter zum Langlaufen oder Alpinski ein. Unser kleiner Wellnessbereich mit Sauna und Infrarotkabine, Massagen und Kosmetik, lässt Sie entspannen. Wir freuen uns auf Sie!

Inmitten der Natur ... ist hier wörtlich zu nehmen. Ausgangspunkt für unzählige Aktivitäten in wunderbarer Natur zwischen Bayerwald und Böhmerwald.

Fasten ... und Bio gehen bei uns Hand in Hand. Wir bieten Fastenwochen (Buchinger, F.X. Mayr), Ernährungs­ beratung (Metabolic Balance, Trennkost, u.a.) und verpflegen Sie auch dementsprechend.

Kulinarium mit Bio-Garantie ... alles was Ihr Herz begehrt. Nach Lust und Laune am einladend gedeckten Tisch unsere leichte Naturküche genießen - mit regionalen und frischen Zutaten, zu neuen, eigenen Kreationen inspiriert.

40 • Deutschland • Bayern

Preise pro Person Familie Hemmerlein-Kohlmünzer Tiefleiten 16 94139 Breitenberg Deutschland +49-(0)8584-18 19 landguttiefleiten@biohotels.info www.biohotels.info/landguttiefleiten

Ü+F

im DZ:

€ 35,– bis € 39,–

Ü+HP im DZ:

€ 48,– bis € 52,–

Ü+F im App.:

ab € 53,–

Ü+HP im App.:

ab € 56,–

BIO Menü


Offizielle Partner der BIO-Hotels

Bioland www.bioland.de

Uni Sapon www.uni-sapon.com

Löwe Naturmöbel www.loewenatur.de

MARÍAS Organic Care - Maria Pieper www.marias-organiccare.at

Neumarkter Lammsbräu www.lammsbraeu.de

Alpenländisches Kräuterhaus GmbH & Co.KG www.alpenlaendisches-kraeuterhaus.de

Martina Gebhardt Naturkosmetik www.martina-gebhardt-naturkosmetik.de

Plose Quelle AG www.acquaplose.it

Speick Naturkosmetik www.speick.de

Ecover www.ecover.com

Voelkel GmbH www.voelkelsaft.de

Weißenhorner Milch Manufaktur www.weissenhorner.de 41 •

Das Netzwerk rund um die BIO-Hotels wird immer größer. Die wichtigsten davon sind als "BIO-Hotels Partner" auch bei unseren Treffen und bringen viel Know How in die Gruppe. www.biohotels.info/partner


60 Komfort-Familien-Ferien-Appartements & -Suiten | 278 Betten inkl. Kinderbetten | bayerisches Restaurant | Gourmetrestaurant Ulrich N. Brandl Zettisch 42 93485 Rimbach Deutschland +49-(0)9977-950-0 ulrichshof@biohotels.info www.biohotels.info/ulrichshof

Familienurlaub

Kinderbetreuung, Spielkameradengarantie, Baby­ ausstattung in allen Ferien-Appartements & -Suiten, Spielplatz, Spielscheune, Autoscooterbahn, BungeeGroßtrampolin-Anlage, Riesenwasserrutsche.

Inmitten der Natur

42 • Deutschland • Bayern

Familienurlaub auf höchstem Niveau!

Natur-Spielplatz, Ponywanderungen, Streichelzoo, kinderwagenfreundliche Wanderwege, Natur­erkundungen, Nordic Walking, Wandern, Reiten, Mountainbiken, Skaten, Radfahren, Langlaufen, Skifahren, Eislaufen.

Einer der wichtigsten Gründe für einen Familien-Traum-Urlaub im vielfach ausgezeichneten ULRICHSHOF ist neben der entspannten Atmosphäre das enorme Platzangebot eines gepflegten Resortgeländes. 40.000 m² Raum, eingebunden in eine reizvolle Landschaft, umgeben von über 50 ha Feldern, Wiesen und Wäldern – das bedeutet riesig viel Platz für Kinder zum Spielen und Entspannung für die Eltern. Geboten wird Top-Service mit einem umfangreichen Familien­ freizeitangebot! Für Kinder steht neben der Kinderbetreuung ab dem 1. Tag ein großes Ani­mations­ angebot auf dem Programm: Piraten- und Indianerfeste, Ritterspiele und lehrreiche Naturerkundungen. Langeweile kommt hier nie auf, dafür sorgen u. a. ein Naturspielplatz, eine Spielscheune, die Bobby-Car-Lobby und die 81 m lange Wasserrutsche im Felsenerlebnisbad. Für Eltern werden attraktive Beauty-, Wellness- und Sportangebote, ein täglich wechselndes Programm, tägliche Kinderbetreuung von 9.00 bis 20.00 Uhr sowie 2x pro Woche eine Gratis-Morgenbetreuung für ihre Kleinen (abends auf Bestellung) angeboten. Im Gourmetrestaurant „Garten Eden” können Eltern als zusätzliches Highlight auch mal ein Gourmet-Menü oder Candle-Light-Dinner genießen!

Wellness

BIO á la carte

9 –10 Jahre 50 %, 11–16 Jahre 80 %

Naturkosmetik- und Kinderwellness-Anwendungen, Massagen, Felsenerlebnisbad mit Whirlpool, Bio-Sauna, Dampfbad, Babysauna, Feldenkrais, Wassergymnastik.

Kulinarium mit Bio-Garantie Schlemmerfrühstücks-, leichtes Mittags-, Kuchen- und Abendbuffet, Getränke für Kinder, GRANDER Wasser, ­zertifizierter Kräuter- und Gemüsegarten, Brotbackofen.

Preise pro Person inkl. ULRICHSHOF-bio-Verwöhnpension (VP) Mini-Fam. App.:

€ 83,– bis € 123,–

Midi-Fam. App.:

€ 89,– bis € 136,–

Maxi-Fam. Suite:

€ 103,– bis € 173,–

Kinder bis 6 Jahre frei, 7–8 Jahre 25 %,


550 m | bestes Familienhotel Europas (lt. GeoSaison 2009, 2010 und 2011)

43 • Deutschland • Bayern

★★★★


Kosten und Ressourcen sparen und dabei noch Gutes tun: Die BIO-Hotels zeigen vor, dass ökologisch vorbildliches Wirtschaften und aktiver Umweltschutz zusammenpassen. Wirtschaftlichkeit und Umweltschutz, sparsamer Umgang mit Ressourcen und hervorragende CO2-Werte sind keine Widersprüche. Die engagierten Unternehmer der BIO-Hotels setzen neue Maßstäbe: nicht nur, was die Verwendung von kontrolliert biologischen Lebensmitteln betrifft, sondern auch im Non-Food-Bereich. Mittels ehc-Zertifizierung wird umweltschonendes Handeln und zukunftorientiertes Wirtschaften endlich mess- und vergleichbar. Die einfache Methode zur Ermittlung von Menge und Qualität eingesetzter Ressourcen ist prinzipiell auf

jeden Betrieb anwendbar – und zwar weltweit. Leidenschaft und Zielstrebigkeit im ökologischen Denken und Handeln zeigen sich unter anderem darin, dass auf Atomstrom gänzlich verzichtet und dass Papier aus Recycling oder aus nachhaltiger Waldwirtschaft verwendet wird.

IM GRÜNEN BEREICH: positive Unternehmensentwicklung mit ehc-Zertifizierung Verantwortung für Umwelt und Zukunft zu übernehmen, zahlt sich aus. Die Experten von ehc zeigen Unternehmern, wie sie Ressourcen optimal einsetzen können, dabei Kosten reduzieren und letztlich ein großes Plus für ihr Unternehmen und die Umwelt erwirtschaften. Die Kontrolle und Bestätigung des erfolgreichen Kurswechsels nehmen die unabhängigen Prüfer des Kontroll-

instituts ABCERT vor. Die nach dem Ampelprinzip leicht verständliche ehc-Zertifizierung ermöglicht den Weg zum Ziel: Top-Vorzeigebetrieb IM GRÜNEN BEREICH zu werden.

Wirtschaften im Einklang mit der Umwelt: Unternehmen mit dem ehc-Gütesiegel Mit der ehc-Zertifizierung setzen Unternehmen ein klares Signal: Verantwortung für die Zukunft der Erde, der Schutz von Natur und Umwelt und nachhaltiges Wirtschaften sind keine bloßen Lippenbekenntnisse. Ökologisches Denken und Handeln ist Ihnen ein Anliegen? Für weitere Informationen zum Weg Ihres Unternehmens in den GRÜNEN BEREICH stehen Ihnen die Mitarbeiter der Zertifizierungsstelle gerne mit Rat und Tat zur Seite.

Organic Network . Marketing & Sales GmbH, Brunnwald 400A, A-6465 Nassereith, Tirol, Tel.: +43 (0)5265 / 200 46, office@organic-network.com, www.organic-network.com Organic Network . Marketing & Sales GmbH, Brunnwald 400A, A-6465 Nassereith, Tirol, Tel.: +43 (0) 5265 / 200 46, office@organic-network.com, www.organic-network.com


IM GRÜNEN BEREICH ehc Gütesiegel für Hotels und Unternehmen

www.ecohotelscertified.info


Ethik trifft Ästhetik | außergewöhnliches Seminarhotel in der Berliner City nahe der Spree | vegetarische Gourmetküche

Almodóvar|Berlin City ★ ★ ★ Oase in der Metropole

Tagen und Seminare

Das Almodòvar Hotel empfängt Sie im Szenebezirk Friedrichshain vom kreativen Geist Berlins inspiriert. Die 60 Zimmer - von Superior bis Penthouse­ appartement - sind natürlich, modern und i­ ndividuell eingerichtet.

Sie können zwischen 7 variablen Tagungsräumen von 37 m² bis 170 m² wählen. Unser Tagungshotel bietet Platz für bis zu 200 TeilnehmerInnen. Die Tagungs­ räume sind energiesparend klimatisiert, mit Holzboden ausgestattet, verdunkelbar und verfügen über kostenfreies W-LAN.

7 Tagungsräume bieten beste Bedingungen. Genießen Sie im „Bistro Bardot” vegetarische Gourmet-Bioküche.

Kulinarium mit Bio-Garantie

Nach einem erlebnisreichen Tag in Berlin entspannen Sie wunderbar in unserem Wellness- und SPABereich.

Genießen Sie in unserem „Bistro Bardot” delikate, sinnlich-aufregende Speisen aus der vegetarischen Bio-Küche. Wählen Sie zwischen Kleinigkeiten aus ­unserer Tapaskarte, leckeren Salaten, mediterranen Köstlichkeiten und verführerischen Desserts. In unserer Enoteca verwöhnen wir Sie mit erlesenen Weinen.

Bio findet Stadt

46 • Deutschland • berlin

Berlin ist immer eine Reise wert – neben bekannten Sehenswürdigkeiten gibt es viel Spannendes zu ­entdecken. Boxhagener Straße 83 10245 Berlin Deutschland +49-(0)306 92-09 70 80 almodovar@biohotels.info www.biohotels.info/almodovar

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

ab

€ 75,–

Ü+F

im DZ:

ab

€ 90,–

BIO á la carte


325 m | 52 Betten | Blick auf den See umgeben von „Natur exklusiv” | Partner Nationalpark

Belvedere, das BIO HOTEL am Edersee Wandern ist der Weg zur Gesundheit. Entdecken Sie die Wildnis von morgen.

Sport und Bewegung Schwimmen, Segeln, Surfen, Tauchen, Rudern, Kanu, Angeln, Inlineskaten um den See, Biken, Reiten, Tennis, Segelfliegen, Golf, Naturkletterpark, Baumkronenweg.

Kulinarium mit Bio-Garantie Beginnen Sie Ihren Urlaubstag mit unserem VitalFrühstücksbuffet mit vielen speziellen regionalen Produkten. Sie selbst richten sich für Ihre Wanderung vom Buffet eine Lunchtüte nach Ihren Wünschen und Geschmack! Gern füllen wir für Sie Ihre Trinkflasche mit Tee oder Apfelschorle.

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 49,– bis € 72,–

Ü+F

im DZ:

€ 44,– bis € 70,–

Ü+F Suiten:

€ 54,– bis € 89,–

Ferien à la carte Urlauben Sie nach Ihren Wünschen in gemütlich eingerichteten Ferienzimmern oder lichtdurch­ fluteten, komfortablen Suiten in unserem Haus Chalet oder Suite-Hotel BELVEDERE Appart. Service inklusiv. Egal wie Sie sich entscheiden, fast immer gehört ein Sonnenbalkon mit herrlichem Seepano­ ramablick dazu. Ihrer Gesundheit zuliebe unser Netzwerk: Hatha Yoga, Feldenkrais, Kinesiologie und energetische Reprogrammierung, Tai-Chi, Wellvital und Heil­ praktikerin u.v.m. Zum Relaxen und Entspannen: Naturbadeteich, Whirlpool, Sauna, Infrarotkabine.

Familie Backhaus-Rischard Ziegenberg 1 34513 Waldeck am Edersee Deutschland +49-(0)5623-99 90 belvedere@biohotels.info www.biohotels.info/belvedere

47 • Deutschland • Hessen

Inmitten der Natur Unesco Weltnaturerbe Nationalpark KellerwaldEdersee und Naturpark. Wöchentlich geführte Naturerlebnis-Wanderungen mit dem Ranger. Die qualifizierten Wanderwege Urwaldsteig-Edersee, Kellerwald-Steig und Habichtswald-Steig führen direkt am Haus entlang. Wander-Pauschalen.


292 m | 19 Zimmer | 25 Betten | mitten im Naturpark Lahn-Dill-Bergland | eigene Forellenteiche

Forellenhof – das Bio-Landhaus ★ ★ ★ Gönnen Sie sich eine Auszeit!

Wohlfühl-Urlaub trifft Wander-Genuss Freuen Sie sich auf die Ruhe und Geborgenheit in unserem familiären und liebevoll ausgebauten Haus und auf hausgemachtes, frisches Bio-Essen (Ausnhame: Ernte aus eigenem Garten und Forellen aus eigenem Teich - in Umstellung). Entspannen Sie sich und entdecken Sie beim Wandern die landschaftliche Vielfalt und sanfte Schönheit unsere waldreichen, hügeligen Mittel­ gebirgsregion. ... Wir freuen uns auf Sie!

Inmitten der Natur Der laubwaldreiche, hügelige Naturpark „Lahn-DillBergland” lässt sich wunderbar zu Fuß entdecken. Wanderwege starten direkt am Haus. Wander-Genuss pur auf dem Lahn-Dill-Bergland-Pfad und den 19 Extratouren.

Wellness Klein und fein. Baden Sie in Entspannung und Wohlgefühl. Sauna, Dampfbad, Bäder, Kneippan­ wendungen, Massagen und Kosmetik mit Natur­ produkten.

Kulinarium mit Bio-Garantie Bodenständige, vitale Küche mit vollwertigem Ansatz. Zutaten vorwiegend aus der Region werden täglich handwerklich und frisch zubereitet. Fangfrische Forellen aus eigenem Teich.

48 • Deutschland • Hessen

Preise pro Person Ute Heck & Jutta Rink Brühlstraße 16 35080 Bad Endbach Deutschland +49-(0)2776-914 20 forellenhof@biohotels.info www.biohotels.info/forellenhof

Ü+F

im EZ:

€ 45,– bis € 58,–

Ü+F

im DZ:

€ 35,– bis € 56,–

Kurzurlaub: 3 Ü+HP ab € 175,– Wanderurlaub: 7 Ü+HP ab € 389,– BIO Menü

www.smartwerk.de


335 m | Der Edersee und der Nationalpark Kellerwald-Edersee sind in wenigen Minuten zu Fuß erreichbar

fünfseenblick Vegetarisches Gäste- und Seminarhaus am Nationalpark Kellerwald-Edersee Nahe an der Natur Tagen und Seminare Vielseitiges Seminarangebot, Atempflege, Bewegungslehre, Fasten, Yoga, Philosophie, VollwertKochen u.v.m.

Inmitten der Natur In der Stille des Nationalparks die saubere Luft des Ederberglands genießen. Naturbelassene BuchenUrwälder, urtümliche Hänge am Edersee, bäuerliche Kulturlandschaft mit Blumenwiesen.

Kulinarium mit Bio-Garantie Ausschließlich vegetarische Vollwertkost, ausge­wogen und abwechslungsreich, eigene Vollkornbäckerei, eigener Gemüsegarten.

Dem Gedanken einer naturgemäßen Lebensweise ist das Haus seit 50 Jahren verpflichtet. Von Beginn an pflegen wir eine eigene biologische Gärtnerei, die inzwischen Bio-zertifiziert ist. Der Nationalpark Kellerwald-Edersee liegt wenige Minuten zu Fuß vom Haus entfernt. In diesem Buchen-Urwald können Sie die Natur genießen und ihre Ursprünglichkeit erfahren. Auch als Seminarhaus legen wir Wert auf Naturnähe. Helle, freundliche Seminarräume und eine große Parkanlage laden zur Arbeit ein. Ob in den Räumen oder im Freien, bei uns finden Sie Ruhe für besondere Tage.

Ü+VP im EZ:

€ 80,– bis € 91,–

Ü+VP im DZ:

€ 73,– bis € 84,–

Wanderangebot: 3 Tage, Ü+HP im EZ: € 186,– weitere Angebote auf Anfrage BIO Menü

Nikolaus Tietze Kurstraße 4 34549 Edertal – Bringhausen Deutschland +49-(0)5623-949 40 fuenf-seen-blick@biohotels.info www.biohotels.info/fuenf-seen-blick

49 • Deutschland • Hessen

Preise pro Person


115 m I 38 Zimmer I Bio in the City I kleines, feines Tagungshotel mit Bio-Catering

Villa Orange Das Business-Hotel mit Charme Urbanes Bio-Feeling in Frankfurt Entdecken Sie die Villa Orange als Ihren persön­ lichen und ruhigen Gegenpol zur quirligen Finanzund Messestadt. Das Haus zeichnet sich durch einen klaren, moder­ nen Einrichtungsstil mit viel Holz und warmen ­Materialien aus. Für Romantiker gibt´s Himmel­ betten und frei stehende Badewannen. Foyer und Bar, eine gemütliche Bibliothek und die Sonnenterasse laden zum Verweilen ein. Der kleine, feine Tagungsbereich ist ideal für Workshops und Konferenzen. Und am Wochenende lockt Frankfurt zu einem kulturellen Kurztrip.

Tagen und Seminare Mitten in Frankfurt professionell tagen. 2 Räume für 4 bis 40 Personen, eine Bibliothek für Coachings und ein lauschiger Innenhof machen Ihre Veranstaltung zu etwas Besonderem.

Kultur Frankfurt ist die Stadt der Bücher und die Villa Orange das Hotel der Bücher: eine Hotelbibliothek und die literarischen Abende zeugen davon.

Kulinarium mit Bio-Garantie

50 • Deutschland • Hessen

Genießen Sie im ersten Bio-zertifzierten Hotel Frankfurts 100 % Bio beim Frühstück und bei Ihrer Tagung. Christiane Hütte Hebelstraße 1 60318 Frankfurt Deutschland +49-(0)69-405 84 0 villaorange@biohotels.info www.biohotels.info/villaorange

Preise pro Zimmer Ü+F

im EZ:

ab

€ 90,–

Ü+F

im DZ:

ab

€ 115,–


GENUSS: VIELFALT Tartex vegetarische Brotaufstriche – natürlich gesunde Abwechslung.

Genießen Sie natürliche Vielfalt und gesunde Abwechslung auf geschmackvollste Art: Die pflanzlichen Brotaufstriche von Tartex in vielen köstlichen Sorten. Immer wieder ein Genuss – mit dem unvergleichlichen Tartex Schmelz.

SEN !

NIES E G T Z T JE

www.tartex.de · www.veggie-genuss.de

Pflanzlicher Genuss seit über 60 Jahren Als Pionier für pflanzliche Brotaufstriche mit eigener Herstellung im Schwarzwald ist es unser Anspruch, erstklassige Produkte in Bio-Qualität hervorzubringen. Die Kreation immer neuer, köstlicher Produkt-Variationen garantiert unvergleichliche Vielfalt. Tartex Produkte erhalten Sie im Bio- und Reformfachhandel.


59 Zimmer | 122 Betten | mehrfach ausgezeichnet | Designhotel Schillerstraße 8 18609 Ostseebad Binz Deutschland +49-(0)38393-66 30 meersinn@biohotels.info www.biohotels.info/meersinn

Medical Wellness Wohlfühlmedizin in Urlaubsatmosphäre. Vernetzung von Schulmedizin & Naturheilverfahren.

Gesunder Urlaub in Wohlfühlatmosphäre

52 • Deutschland • Mecklenburg-Vorpommern

Wohlfühlen, Urlaub machen und gesund leben. Wer bisher nach einem Konzept gesucht hat, das diese drei Komponenten verbindet, hat es im artepuri® hotel meerSinn gefunden: Genießen Sie hier Ihren einzigartigen Gesundheits- und Wellness-Urlaub. „artepuri“ bedeutet die Kunst der Reinigung. Unser neu entwickeltes Gesundheitskonzept basiert auf der Modernen MAYR-Medizin. Darauf aufbauend bieten wir ganzheitliche Körper- und Mentaltherapien an. artepuri®med – dahinter stecken Spezialisten der modernen Vorsorge- und Regenerationsmedizin. Klassische Schulmedizin und Naturheilverfahren verbinden sich zu einer neuen Heilmethode. Seine kulinarische Ergänzung findet artepuri®med im Rahmen der biologischen Genussküche „gustogenese“, in der sich heilsame Ernährung mit höchstem Genusswert vereint. Freuen Sie sich auf Ihr Designhotel in Binz auf Rügen – freuen Sie sich auf den Sandstrand der Ostsee, der nur wenige Schritte von Ihrem Domizil entfernt liegt. Die herrlich erfrischende Seeluft lässt Sie den Alltag vergessen, das Auge erfreut sich an der großartigen Binzer Bäderarchitektur, in die das artepuri® hotel meerSinn so außergewöhnlich wie einzigartig eingebunden ist. BIO á la carte

Fasten artepuri – die Kunst der Reinigung nach der Modernen F. X. Mayr Medizin.

Kulinarium mit Bio-Garantie BIO-gustogenese – ein wohlklingender Name für eine wohlschmeckende Küche. Und ein Name, der Programm ist: „bio“ steht dabei für „100 %-ig biologisch erzeugte Lebensmittel“, „gusto“ für Genuss & kulinarische Klasse, „genese“ für Heilung & Gesundheit.

Sport und Bewegung Fit net Physio – Bewegung für einen gesunden Körper mit Behandlungen, die Körper, Geist und Seele ins Gleichgewicht bringen.

Preise pro Person Ü+HP im EZ:

€ 135,– bis € 195,–

Ü+HP im DZ:

€ 105,– bis € 145,–

Ü+HP in der Suite:

€ 175,– bis € 325,–


0 m | Insel Rügen – Ostseebad Binz – Zentrum | 150 m bis zur Ostsee

artepuri® hotel meerSinn ★ ★ ★ ★

53 • Deutschland • Mecklenburg-Vorpommern

Wir machen Lust auf einen gesunden Lebensstil, Ausgeglichenheit und kreative Vitalität


21 Betten | eröffnet 2011 | Bio-Shop | GesundSein-Zentrum | ökologisch gebaut | rauchfrei | 800 m zum Strand

GINKGO MARE, Medical Wellness Hotel Urlaub mit Sinn Erleben Sie erholsame Tage im Ostseebad Prerow mitten im Nationalpark. Entspannen Sie in wohnbiologischen Zimmern, mit Vollholzmöbeln und Miniküche. Genießen Sie die Sauna und Kamin­ abende im Wintergarten. Unser Haus empfängt Sie mit frischer Leichtigkeit, verwöhnt Sie mit einem erlesenen Bio-Vital Frühstück und umgibt Sie mit lebendiger Stille.

54 • Deutschland • Mecklenburg-Vorpommern

Wir freuen uns auf Sie!

Medical Wellness GesundSein-Zentrum mit: Praxen für Naturheilver­ fahren und Lebensberatung, Stoffwechselbalance, Labordiagnostik, Physiotherapie, Naturkosmetik, Massagen. GesundSein-Pakete, Mini-Kuren, Burn-out Prävention, Yoga, Tai-Chi, Qigong, Tanz, und vielem mehr. Fastenkurse nach Buchinger sowie Fasten & Wandern und Fasten & Yoga. Ernährungsberatung.

Inmitten der Natur Kranichzüge, kilometerlange feinsandige Strände und urwüchsige Wälder, Boddenlandschaft und Steilküsten, Künstlerkolonie und Fischerdörfer, Sie wohnen mittendrin!

Kulinarium mit Bio-Garantie Eine erlesene biologische Frühstückstafel und regionale Spezialitäten, gluten- und laktosefreie Speisen, alles frisch und liebevoll zubereitet, lässt Sie gestärkt in den Tag starten.

Familie Brügmann Buchenstr. 41a 18375 Ostseebad Prerow Deutschland +49-(0)38233-70 13 ginkgomare@biohotels.info www.biohotels.info/ginkgomare

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 60,– bis € 85,–

Ü+F

im DZ:

€ 55,– bis € 75,–


Charaktervolles Hotel in historischer Gutsanlage mit Park und Badesee in der Mecklenburgischen Seenplatte

Gut Gremmelin Inspiration und Erholung am See Norddeutsche Gerichte auf moderne Art interpretiert: Ländlich-fein, regional und frisch, leicht und kreativ. Fisch, Fleisch und vegetarisch.

Kultur Kunst und Kultur spielen eine zentrale Rolle, regel­ mäßige Ausstellungen, Theater im Park oder DinnerEvents versprechen kreative Unterhaltung. Bei Koch- oder Tanzkursen, Yoga- und Gesundheits­ wochen oder Mal- und Schreibwerkstätten erleben Gäste einen echten Mehrwert im Urlaub.

Feste und Feiern

Tagungs- und Genusshotel mit Badesee Willkommen wie bei Freunden. Unser charmantes Gutshotel empfängt Sie mit einem Seelenkuss. Das Interieur besticht durch eine Mischung aus Tradition und Moderne. Kunst und Kultur bereichern das Haus, 200 Jahre alte Bäume erzählen Geschichten. Als Tagungshotel wurden wir mehrfach ausge­ zeichnet. Die Landschaft der Mecklenburgischen Seen­platte gilt es per Fahrrad, zu Wasser oder zu Fuß zu erkunden.

Ob Hochzeiten, Familientreffen oder Geburtstagsfeiern, bei uns lässt es sich kreativ und wunderbar feiern. Im Festzelt mit Blick zum See für max. 80 Gäste oder im gemütlichen Weingewölbe. Nutzen Sie unsere Ideen und Erfahrungen zur Unterhaltung und Event­gestaltung.

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 65,– bis € 85,–

Ü+F

im DZ:

€ 44,50 bis € 57,50

Suite + Whirlpool + Seeterrasse + F: € 69,50 bis € 79,50 Ab 5 Nächten nur 4 bezahlen! BIO á la carte

Claudia Schaffhausen Am Hofsee 33 18279 Gremmelin Deutschland +49-(0)38452-51 10 gutgremmelin@biohotels.info www.biohotels.info/gutgremmelin

55 • Deutschland • Mecklenburg-Vorpommern

Kulinarium mit Bio-Garantie


10 m | 30 Zimmer | 57 Betten | idyllische Lage inmitten der Natur | baubiologische Architektur | Natur trifft Nostalgie

Hotel Gutshaus Parin

56 • Deutschland • Mecklenburg-Vorpommern

Inspirationen in idyllischer Umgebung ... wo der Blick sich weitet! Das Gutshaus Parin liegt ca. 6 km entfernt vom Gutshaus Stellshagen – idyllisch, am Ende eines winzigen Dorfes. Der Weg dorthin führt durch die Unendlichkeit der Mecklenburger Natur. Ein riesiger Himmel spannt sich in weite Ferne und am Ende des Weges steht das Gutshaus wie ein Schmuckkästchen, das entdeckt werden will, unter alten Bäumen. Hier trifft elegantes Ambiente auf herzlichen, ländlichen Charme. Die Zimmer sind baubiologisch gestaltet und die Gutshausküche serviert vegetarische Delikatessen in 100 % Bio-Qualität. Das urige Kellergewölbe mit seiner rustikalen Weinstube, der Wintergarten und die Terrassen sind ein idealer Rahmen für jeden Anlass. Vier lichtdurchflutete Seminarräume laden ein zu Inspirationen in idyllischer Umgebung.

Tagen und Seminare Es gibt 4 Seminarräume (2x 120 m², 45 m², 50 m²) mit moderner Tagungstechnik. In der stillen Abge­schieden­ heit und der unberührten Natur rundherum gedeihen Kreativität, Ideen, Offenheit und Vertrauen.

Feste und Feiern Der urige Gewölbekeller mit seiner gemütlichen Weinstube, den Wintergärten und Terrassen in allen Himmelsrichtungen, ist ein idealer Rahmen für jeden Anlass.

Kulinarium mit Bio-Garantie Unsere Küche ist vegetarisch und wird als Delikatess­ buffet in 100 % Bio-Qualität serviert.

Preise pro Person Familie Cordes Wirtschaftshof 1 23948 Parin Deutschland

Ü+F

im EZ:

€ 80,– bis € 110,–

Ü+F

im DZ:

€ 60,– bis € 85,–

+49-(0)3881-756 89-0 parin@biohotels.info www.biohotels.info/parin

BIO Menü

HP abends: + € 18,–


Naturkost Geschmack BioQualität gesund

Nachhaltigkeit regional sozial Verantwortung grün Wellness Produkte

klimaneutral ganzheitlich

Green Lifestyle ökologisch

Den Überblick behalten. Jeden Monat. In fast jedem Bio-Laden. Kostenlos. Ihr nächster Bio-Laden: www.schrotundkorn.de/wo und unterwegs mobil m.naturkost.de


55 Zimmer | 104 Betten | 4 Ferienwohnungen | Saunahaus & Badeteich | Gesundheitszentrum | baubiologische Gestaltung | eigene Landwirtschaft & Bäckerei Familie Cordes Lindenstraße 1 23948 Stellshagen Deutschland +49-(0)38825-440 stellshagen@biohotels.info www.biohotels.info/stellshagen

Gesundheit

TAO Gesundheitszentrum mit 13 Behandlungsräumen für Ayurveda, Chinesische Medizin, diverse Massagen, Kirlianfotografie, Kosmetik und Labor für Diagnostik. Sauna & Dampfbad im Ayurveda-Bereich und Saunahaus mit Naturbadeteich.

Kulinarium mit Bio-Garantie 3x täglich vegetarisches Delikatessbuffet in 100 % BioQualität, eigener Obst-, Gemüse- und Kräuteranbau, eigene Backstube.

58 • Deutschland • Mecklenburg-Vorpommern

... wo die Seele lächelt! Das Gutshaus Stellshagen liegt im Nordwesten Mecklenburgs unweit der Ostseeküste, da, wo unter einem großen Himmel wilde Blumen blühen, der Blick in endlose Weite schweifen kann ... Das alte Herrenhaus ist das Herzstück des Hotels, das baubiologisch renoviert und im Laufe der Jahre um Nebengebäude für Gästezimmer, Tagungen und die Naturheilpraxis ergänzt wurde. Schon der naturbelassene Park mit einem stillen Teich lässt die Atmosphäre des Hauses spüren: Man fühlt sich hier geborgen und hat gleichzeitig genügend Platz. Im Restaurant wird zu allen ­­3 Mahlzeiten ein köstliches, vegetarisches Buffet serviert. Dabei haben sich die Köche auf diverse Lebensmittelunverträglichkeiten spezialisiert. Gebäck und Brot kommen aus der eigenen Backstube! Dem Thema Gesundheit widmet sich ein gut geschultes Team aus Heilpraktikern, Masseuren und Kosmetikerinnen. Im schwedenroten Saunahaus, am großen Naturbadeteich gelegen, wird Wellness wahr! In unserem täglichen Hotelprogramm aus Yoga, Meditationen und Miniseminaren können Sie andere Gäste kennen lernen und neue Fertigkeiten ausprobieren. Das bunte Angebot im Gutshausladen lädt zum Stöbern und Staunen ein. BIO Menü

Inmitten der Natur Das Hotel liegt eingebettet in Felder und Wiesen auf einem kleinen Hügel, von wo aus man einen unverstellten Blick in die Weite Nordwestmecklenburgs genießen kann. Ca. 10 km zur Ostsee mit wunderschönen Stränden und Steilküsten.

Sport und Bewegung Fahrradverleih und ausgearbeitete Routen (auch Elektrofahrräder), Nordic Walking, Yoga, Gi Gong, Jogging, Schwimmen, Fitnesscoaching u.v.m.

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 80,– bis € 115,–

Ü+F

im DZ:

€ 60,– bis € 90,–

Ü+F Suiten:

€ 145,– bis € 235,–

Ü Fewo:

€ 65,– bis € 130,–

HP mittags: + € 15,– HP abends: + € 18,–


10 m | idyllische Alleinlage inmitten der weiten Natur | ca. 10 km von der Ostsee entfernt

Hotel Gutshaus Stellshagen Bio & Gesundheitshotel

59 • Deutschland • Mecklenburg-Vorpommern

Alte Bäume und wilde Blumen unter einem großen Himmel


5 m | 7 Zimmer | Blick auf den Hafen

Walfischhaus Pension, Café, Restaurant Klein, fein und mit Herz Herzlich willkommen auf dem Darß!

60 • Deutschland • Mecklenburg-Vorpommern

Lange Sandstrände, wildromantischer Wald und malerischer Bodden – inmitten wundervoller Naturschönheit liegt das Walfischhaus direkt am Bodden auf der Halbinsel „Fischland-Darß-Zingst”. Kehren Sie ein und genießen Sie familiäre und rauchfreie Gastlichkeit mit biologischer Küche. Unsere kleine Pension strahlt Ruhe und Behaglich­keit aus, in den geräumigen Zimmern spüren Sie die Naturverbundenheit und die liebevolle Atmosphäre. Freuen Sie sich auf einen besonderen Aufenthalt!

Kulinarium mit Bio-Garantie Leichte, feine Bio-Küche mit Produkten aus der Region, inspiriert durch die Jahreszeiten servieren wir Ihnen mit viel Freude und Achtsamkeit die Vielfalt auf den Teller. Leckeres Bio-Vollwert­frühstück und hausgemachte Kuchen.

Inmitten der Natur Lange Sandstrände, wildromantischer Wald und malerischer Bodden laden Sie ein, die Ostseeküste und den Darß zu entdecken. Tanken Sie frische Seeluft und genießen Sie die Natur im Nationalpark.

Sport und Bewegung Segeln, Schwimmen, Surfen & Kitesurfen, Seekajakund Radtouren, Wanderungen, Nordic-Walking, Reiten. Anett M. Fulfs Chausseestraße 74 18375 Born am Darß Deutschland +49-(0)38234-557 84 walfischhaus@biohotels.info www.biohotels.info/walfischhaus

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 54,– bis € 68,–

Ü+F

im DZ:

€ 49,– bis € 65,–

BIO á la carte


25 Zimmer | 55 Betten | Nähe Müritz-Nationalpark | Radeln, Wandern im Land der tausend Seen – Mecklenburgische Seenplatte

Bio-Landhotel „Zur Scheune“

Erlebnisurlaub bei jedem Wetter - in Deutschlands größter Feldsteinscheune

Feste und Feiern Traditionelle Marktfeste mit Kultur-Programmen (z.B. Oster-, Adventsmärkte). Auch Ihre individuell geplante Veranstaltung wird zum Erlebnis. Es bieten sich verschiedene Räumlichkeiten: Dorfschenke, Gewölbekeller, Tenne, Markthalle, Schmiede.

Kulinarium mit Bio-Garantie Frische, saisonale und regionale Mecklenburger Landküche.

Urlaub bei jedem Wetter in Deutschlands größter Feldsteinscheune Radeln, Wandern, Kanu-, Schiff- und Bootfahren, Reiten, Golfen – unvergessliche Erlebnisse im Land der tausend Seen. Auch Mehrbett-/ Familienzimmer, Infrarotsauna, Bäder und Massagen. Hier finden Sie traditionelles Handwerk und Werkstätten. Ausstellungen, Märkte und Events an bestimmten Terminen. Gerne planen wir Ihre Feier, Veranstaltung oder Hochzeit (Standesamt im Haus). Herzlich willkommen!

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 50,– bis € 69,–

Ü+F

im DZ:

€ 35,– bis € 48,–

HP:

€ 16,50

Aufbettungen, Mehrbett- und Familienzimmer auf Anfrage BIO á la carte

Ricardo Reschke Dudel 1 17207 Bollewick Deutschland +49-(0)39931-580 70 zur-scheune@biohotels.info www.biohotels.info/zur-scheune

61 • Deutschland • Mecklenburg-Vorpommern

Inmitten der Natur Auch für Familien gut geeignet. Tauchen Sie ein in die naturbelassene L­ andschaft des Müritz-Nationalparks. Erleben Sie die Vielfältigkeit ungestörter Natur. Sie finden ein gut ausgebautes Rad- u. Wanderwegenetz.


20 m | Das Haus AnNatur liegt im Weltkulturerbe Nationalpark Wattenmeer auf der autofreien Nordseeinsel Juist in Niedersachsen

Haus

AnNatur und Haus AnNatur Garni

Vegetarisch biologische Vollwertkost

62 • Deutschland • Niedersachsen

Gastfreundschaft Zwischen Ihrem Alltag und unserer Insel liegt nur das Meer. Gönnen Sie sich Ruhe und Besinnung, Ge­sundheit und Erholung, Anregung und frischen Wind. Meine Inselhäuser sind mit viel Liebe gestaltet und guten Ideen geschmückt. In behaglichen Räumen mit viel Licht und Luft in allergikerfreundlichen Nicht­raucher­häusern werden Sie Ihr persönliches „Insel-Zuhause“ finden.

Gesundheit

Der Tee ist fertig, Herzlich willkommen!

Kulinarium mit Bio-Garantie

... ist auch eine Frage der Lebenseinstellung und der Ernährung. Unter anderem bieten wir Ihnen Fastenkuren nach Buchinger, Vitalstoffwochen, Gesundheitswochen und Entsäuerungskuren an.

Wellness Ayurvedische Ganzkörperbehandlungen, Massagen auf einer Klangliege, Naturkosmetikbehandlungen oder die Erholung in unserer gemütlichen Sauna mit Farblichttherapie werden Ihnen guttun.

Vegetarisch biologische Vollwertkost nach den Richtlinien von Prof. Dr. Claus Leitzmann mit einem täglich wechselnden 4-Gänge-Menü. Allergien im Lebensmittelbereich, wie z.B. Laktoseunverträglichkeit und Zöliakie, berücksichtigen wir auf Anfrage gerne.

Preise pro Person Annegret Coordes Dellertstraße 14 + 13 26571 Juist Deutschland +49-(0)4935-918 10 annatur@biohotels.info www.biohotels.info/annatur

Ü+HP im EZ/D/WC:

€ 98,– bis € 108,–

Ü+HP im DZ/D/WC:

€ 79,– bis € 98,–

Ü+HP im Studio/D/WC: € 98,– bis € 108,– BIO Menü


20 Naturzimmer | 40 Betten | baubiologisch renoviert | 25 Jahre Ökokompetenz

Kenners LandLust ... das einfach andere BIO-Hotel

„Waldzeit“ (12–20 Std. / Woche) Kinder, die uns besuchen, dürfen im Wald spielen, ab 2012 geht eine Försterin mit in den Wald für Abenteuer und Spaß ... und für schlechtes Wetter gibt es zwei Spielzimmer.

Inmitten der Natur Im Wiesental, am Waldrand gelegen, umfängt uns Natur. Vor der Tür beginnt der Naturpark, Wald und Elbestrom warten mit dem Biosphärenreservat. Jede Woche laden wir zu geführten Wanderungen im LÖWE-Wald.

Kulinarium mit Bio-Garantie Wir kochen dreimal täglich frisch mit pfiffiger, regionaler Vollwertküche auf dem Buffet. Auf Voranmeldung gibt es Freitags das „belesene Menü“, 4 Gänge Literatur wechseln sich mit 4 leckeren Gängen Essen ab. Wir liegen in einer der ältesten Bio-Regionen Deutschlands, unsere Erzeuger freuen sich über Besuche.

Preise pro Person Ü+HP im EZ:

€ 77,– bis € 88,–

Ü+HP im DZ:

€ 69,– bis € 72,–

BIO Menü

Bunt wie das Leben Lehmgelb gestrichen ist der Altbau, lehmgelber Putz mit grauer Lärche ergänzt den Neubau bei Kenners, genauso farbig wie das Leben im bau­biologisch renovierten Haus. Bunt gemischte Gäste, Alt und ganz Jung, sind hier willkommen. Weitab von Hektik und Verkehr, genießen Sie die liebevollen Bio-Buffets, die Wald­ kinderbetreuung, die natur- und kulturhistorisch fundierten Wanderungen durch die Göhrde, die gemütlichen kleinen Lesungen und Wellness – handgemacht. Eingebettet ist das Haus in ein kleines Wiesental am Göhrde-Wald, weitab von Hektik und Verkehr, in der niedersächsischen Elbtalaue.

Familie Kenner Dübbekold 1 29473 Göhrde Deutschland +49-(0)5855-97 93 00 kennerslandlust@biohotels.info www.biohotels.info/kennerslandlust

63 • Deutschland • Niedersachsen

Familienurlaub


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40 Betten | individuelle Häuser in einzigartiger Lage mitten im hoteleigenen Landschaftspark | Naturpark Lüneburger Heide

Naturhotel im Spöktal Urlaub für Leib und Seele mitten im Naturpark Lüneburger Heide Ferienglück im Herzen der Heide. Naturverbunden für Generationen. Ursprüngliche Natur in einer wunderschönen Heide­ landschaft erleben Sie im Spöktal. Im großen Naturgarten gibt es für jeden einen Platz an der Sonne: eine geschützte Feuerstelle, die Hängematte unterm Kirschbaum ... Riesen-Trampolin, Waldspielplatz u. Spielzimmer, Kamin- u. Musikzimmer sind beliebte Treffpunkte für Groß und Klein. Ganzjährig gibt es tolle Ausflugsziele, ideal auch zum Wandern und Radeln.

Familienurlaub Ferien für die ganze Familie im ersten Bio- und Familienhotel in der Lüneburger Heide. In der Hauptsaison an 5 Tagen in der Woche qualifizierte Betreuung für Kinder ab ca. 3 Jahren, Kreativität und Gemeinschaft werden ganz natürlich gefördert. Familienfreundliche Wohnungen in der Waldsiedlung. Viele europaweit bekannte Freizeitparks in der Heideregion, Natur-Badeteich in Hotelnähe.

Kultur Lebendige Musikkultur hat bei uns Tradition, eigene niveauvolle Konzertreihe. Musik-Workshops für Kinder u. Erwachsene. Spezielle Angebote zum Thema Gartenkultur.

66 • Deutschland • Niedersachsen

Kulinarium mit Bio-Garantie Gesunde Ernährung mit 100 % Bio-Zutaten und der gute Geschmack reiner Naturprodukte, mit Liebe ­vollwertig und kreativ zubereitet, erwartet Sie am Buffet in unserem Bio-Restaurant „Machandel“ Familie Marold Spöktal 1 29646 Bispingen – Steinbeck Deutschland +49-(0)5194-23 20 spoektal@biohotels.info www.biohotels.info/spoektal

Preise pro Person Ü+HP im EZ, DZ o. Fam. Z: € 49,– bis € 80,– Ü+HP Biowohnung: Kinder bis 15 Jahre ermäßigt! Ü+F BIO Menü

€ 69,– b is € 95,– & Ü+VP auf Anfrage.


320 m | 40 Zimmer | 75 Betten | Romantisches Hann. Münden an der Märchenstraße in der Mitte Deutschlands

Biohotel Werratal Bewusst genießen, ausgelassen feiern ...

Lust auf lecker

Kulinarium mit Bio-Garantie Das Bio-Restaurant im Biohotel Werratal wurde vom Guide Michelin mit dem BiP Gourmand und vom Varta Führer mit dem Varta-Tipp Küche ausgezeichnet.

Feste und Feiern „All inclusive“– Hochzeit halten im Biohotel Werratal mit dem Rundum-Sorglos-Angebot.

Auf der Durchreise, Geschäftsreise oder am Start zur gemeinsamen Reise ins Leben? Beginn einer spannenden Radreise? Genießen Sie kreative biologische Genüsse unserer Küche inmitten herrlicher Landschaft zwischen Wasser, Wiesen und Wäldern. Schon morgens schweift Ihr Blick über den Fluss, bevor Sie dann zu einer abwechslungsreichen Rad­ tour oder Wanderung durch unsere schöne Fluss­ landschaft starten.

Tagen und Seminare Verkehrsgünstig und zentral in Deutschland gelegen. Idyllische Landschaft geprägt von Wasser, Wäldern und Wiesen. Zusammenfluss von Werra und Fulda zur Weser. Ideal für die Entspannung zwischendurch und zum Radeln.

Preise pro Zimmer Ü+F

im EZ:

€ 65,– bis € 75,–

Ü+F

im DZ:

€ 85,– bis € 110,–

BIO á la carte

Familie Rothweiler-Treichel Buschweg 40 34346 Hann. Münden Deutschland +49-(0)5541-99 80 werratalhotel@biohotels.info www.biohotels.info/werratalhotel

67 • Deutschland • Niedersachsen

Hann. Münden - Deutschland


Erholung spüren in historischer Umgebung im Fahrradparadies Niederrhein

Bio-Hotel & Restaurant FLACHSHAUS Keine Sterne – herzlich, gemütlich, authentisch ... und einfach lecker! Glücksgefühle für Körper, Geist & Seele – Harmonie von Natur & Kultur Inmitten malerischer Gassen & Giebelhäuser des 17. u. 18. Jahrhunderts bereiten wir Ihnen den persönlichen Rahmen für viele Anlässe: entspannende Urlaubstage, Familien- und Freundeskreistreffen. Entdecken Sie die Idylle des Naturparks beim Radeln, Paddeln, Spazierengehen. Entspannung vermitteln wir Ihnen gerne in der Nachbarschaft – Wellness und Behandlungen verschiedener Art – klassisch und ayurvedisch.

Kulinarium mit Bio-Garantie Kreativ – pfiffig – genussvoll Vegetarisch – „fleischern“ – „fischern“ Kulinarische Weinabende mit leckeren Menüs und Weinkennern & Weinliebhabern. Bio-Menüs & Buffets – auch außer Haus!

Tagen und Seminare Tagen in persönlicher Atmosphäre, umfangreiches Seminarangebot zu Themen rund um Gesundheit an Körper, Geist und Seele.

68 • Deutschland • Nordrhein Westfalen

Fasten Individuell oder in intensiv betreuten Gruppen – die Teilnehmer/-innen haben Zeit für sich, ebenso wie für Austausch und Spaß in der Gemeinschaft.

Preise pro Person Familie Kück-Altena Feldstraße 29 47669 Wachtendonk Deutschland +49-(0)2836-84 94 flachshaus@biohotels.info www.biohotels.info/flachshaus

Ü+F

im EZ:

€ 47,– bis € 55,–

Ü+HP im EZ:

€ 66,– bis € 82,–

Ü+F

im DZ:

€ 39,– bis € 56,–

Ü+HP im DZ:

€ 58,– bis € 83,–

BIO á la carte


14 Betten | Mitten in Weinbergen gelegen | romantisches Nahetal | Kurstadt Bad Kreuznach

Ökologisches Weingut & Biohotel |gänz Naturerlebnis in den Weinbergen zwischen Rhein und Nahe Ihr Biourlaub ... gänz natürlich!

Inmitten der Natur Naturerlebnis zwischen Felsen, Wäldern und Tälern. Rheinhessen – das Land der tausend Hügel und Weinberge. Romantisches Nahetal.

Sport und Bewegung In der wundervoll abwechslungsreichen Landschaft zwischen Rhein und Nahe können Sie die Natur auf Wandertouren oder mit dem Rad erleben.

Unser baubiologisches Haus bettet sich in die sanften Hügel Rheinhessens. Daran erstreckt sich das wild-romantische Nahetal. Die Kurstadt Bad Kreuznach lädt mit dem größten Freiluftinhalatorium Europas und Wellness-Oasen zu einer gesunden Auszeit ein. Vom Bio-Frühstücksbuffet bis zu unseren Bioweinen beim Abendessen wird Ihr Urlaub zum rundum natürlichen Genuss.

Vielfältig bio: Allerlei frische Genüsse erwarten Sie beim Bio-Früstücksbuffet oder bei einem gemütlichen Abendessen - zubereitet von der Chefin persönlich. Gekrönt wird der Genuss mit Bioweinen aus den ­eigenen Weinbergen.

Preise pro Person Ü+F

im DZ:

€ 38,– bis € 40,–

Ü+F im DZ als EZ belegt: € 50,– bis € 58,– BIO Menü

Familie Gänz Bosenheimerstraße – Außerhalb 55546 Hackenheim/Bad Kreuznach Deutschland +49-(0)671-896 34 53 gaenz@biohotels.info www.biohotels.info/gaenz

69 • Deutschland • Rheinland pfalz

Kulinarium mit Bio-Garantie


38 Zimmer überwiegend mit Balkon | Loggia | 50 Betten | 3,5 ha großer Park mit altem Baumbestand | Vollholzmöbel | englischer Landhausstil Familie Menschel Naheweinstraße 65 55566 Meddersheim / Bad Sobernheim Deutschland +49-(0)6751-850 menschels@biohotels.info www.biohotels.info/menschels

Medical Wellness Naturheilarztpraxis, moderne Diagnostik, Akupunktur, spezielles Training gegen Burnout, 1000 m² Thermen­ landschaft, energetische Therapien, Lehm, qualifiziertes Traininerteam, tägliche Bewegungs- und Entspannungs­ gruppen, z.B. Walking, Wanderungen, Aqua-Fitness, Pilates, Bauch-Beine-Po, Rückenfit, Yoga, Progressive Muskelentspannung, Qi Gong, Meditation.

70 • Deutschland • Rheinland pfalz

Fasten Gesundheit Genuss Lebenslust

Heilfasten nach Buchinger.

Ob Kurzurlaub, Medical Wellness oder Heilfasten, wir verwöhnen Sie mit individuellen VitalArrangements: Energie mit Licht, Luft, Wasser und Lehm, ärztlichen Check-ups und medizinischen Therapien, himmlischen Wellness-Wohltaten, Personal-Coaching, Fitnesstraining und Prävention. Unser BIO Cuisine Wellness nimmt Sie mit auf eine Reise der Sinne. Genießen Sie Menüs und Buffets aus genussvollen ökologischen Lebensmitteln, verfeinert mit Kräutern aus dem hauseigenen Garten. Tauchen Sie ein in den Vitalresort-Spa und relaxen Sie in der Saunalandschaft oder im Hallenschwimmbad. Pharmos Natur verleiht Ihrer Haut Schönheit durch gesunde Wohlfühl-Pflege, Energiebehandlungen harmonisieren die innere Balance. Mit Massagen, Shiatsu oder Lomi-Lomi sowie Naturlehmbädern und -packungen entspannen Sie im Einklang mit der Natur und tanken neue Energien. Wir begleiten Sie auf Ihrem neuen Weg zu Gesundheit, Genuss, Lebenslust. Noch nie war Wellness so wirkungsvoll. Vom Relax-Guide mit 3 Lilien zertifiziert.

Single-Geborgenheit

BIO Menü

Singlefreundliches, gemeinsames Aktivprogramm, idyllische Ruheplätze im großen Park, viele Einzelreisende.

Kulinarium mit Bio-Garantie Vollpension mit feinen vegetarischen Köstlichkeiten, 4x wöchentlich Fleisch- und Fischmenüs am Abend, basenreiche Ernährung, gluten- und tiereiweißfreies Angebot, GRANDER Wasser, Kochkurse und Ernährungs­ beratung.

Preise pro Person Ü+VP im EZ:

€ 116,– bis € 141,–

Ü+VP im DZ:

€ 108,– bis € 135,–

im Preis inklusive: Nutzung der 1000 m2 Wellnesslandschaft, Teilnahme am Fit & Relax-Programm (täglich)


150 m | Menschels Vitalresort liegt inmitten von Wiesen, Feldern und Wäldern im sonnenverwöhnten Nahetal am Soonwald

Menschels Vitalresort Englischer Hof ★ ★ ★ ★

71 • Deutschland • Rheinland pfalz

Medical Wellness und Felke


44 Betten | Öko-Zimmer | baubiologisch | elektrosmogfrei | GRANDER Wasser | Sauna | Naturheilpraxis | direkt am Wasser

Bio- & Nationalparkhotel Helvetia ★ ★ ★ ★ Nationalpark Sächsisch-Böhmische Schweiz / Elbsandsteingebirge Ein Haus voller Lebensfreude

72 • Deutschland • Sachsen

Ab Dresden schlängelt sich die Bahn durch die canonartige Elbe-Schlucht bis hin zum idyllischen Schmilka. Hier steht das 1. Bio-Hotel in Sachsen. Die Lage überzeugt: direkt an der Elbe mit unverbautem Blick auf die bizarre Felsenwelt. Spüren Sie hier die Verbundenheit mit der Natur, denn majestätische Tafelberge, tiefe Schluchten und die gemächlich fließende Elbe bilden eine einzigartige Naturlandschaft, in der Sie Aktivität und Ent­ spannung ideal verbinden können. Baubiologische Öko-Zimmer mit hellem Naturholz, heimischem Sandstein, natürlichem Lehmputz und metallfreien Naturlatex-Schlafsystemen schaffen gesunde Erholung und Anwendungen der Natur­heilpraxis wecken innere Kräfte für eine ausgewogene Balance.

Gesundheit Metabolic Balance, Naturheilpraxis für Massagen, Therapien, Naturheilverfahren, Bäder, Kinesiologie, Sauna, Erholung mitten im Nationalpark.

Kulinarium mit Bio-Garantie Frische Bio-Vital-Küche bietet Lifestyle für Seele und Gaumen: Vollwertkost, vegetarisch, vegan aber auch Fisch- und Fleischkreationen, verfeinert mit Zutaten aus dem Kräuter- & Gemüsegarten. Diät- & Allergiker­ küche mögl., GRANDER Wasser, Bio-Cocktails.

Sport und Bewegung Fahrrad- und Paddelbootverleih, Aktiv- und Entspannungsprogramme: geführte Wanderungen, Qi Gong, Brain Gym, Tautreten, etc. Wander- und Klettereldorado, Skilanglauf, Lage an Elberadweg und Malerweg.

Preise pro Person Ü+HP im DZ:

Familie Hitzer Schmilka Nr. 11 01814 Bad Schandau OT Schmilka Deutschland +49-(0)35022-922 30 helvetia@biohotels.info www.biohotels.info/helvetia

€ 64,50 bis € 99,50

Ü+HP im EZ: € 95,– bis € 135,– Inklusive: Bio-Halbpension, Tea time, Sauna, Aktiv- & Entspannungsprogramme. Zusätzliche Inklusiv­ leistungen ab 3 und 5 Übernachtungen. Vergünstigte Bahnanreise mit Bahn & Bio-Bett. BIO á la carte


300 m UNN liegt das Erbprinzenpalais | mit Blick über Wernigerode | 19 DZ | 4 EZ | 1 Suite & 4 Appartements warten auf Sie

Biohotel Erbprinzenpalais ★ ★ ★ ★ Nationalparkhotel

Kulinarium mit Bio-Garantie ... es bleiben keine Wünsche offen – genießen Sie herzhaft Biologisches vom regionalen Bio-Bauern, Kräuter aus dem eigenem Garten. Dabei achten wir besonders auf eine schonende Verarbeitung der Lebensmittel. Weil uns Ihre Gesundheit am Herzen liegt!

Inmitten der Natur Am Fuße des 1142 m hohen Brocken, dem höchsten Berg Norddeutschlands, am Rande des Nationalparks Harz, eingebettet in dieser wunderschönen Landschaft, liegt unser Erbprinzenpalais. Wanderwege verlaufen direkt am Haus. Im Winter finden Sie ganz in der Nähe gespurte Loipen.

Nicht daheim und doch zu Haus Das Biohotel Erbprinzenpalais im Harz bietet Ihnen all die vielen Möglichkeiten, einen gesunden und erholsamen Urlaub zu verbringen. Im Mittelpunkt stehen Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Unser Hotel ist mit 30 Zimmern ausgestattet; dies bietet uns die Möglichkeit, jeden Gast individuell betreuen zu dürfen. Bei uns empfängt Sie die Atmosphäre eines liebevoll geführten Familienhotels.

Von Rückenmassage bis hin zur Hot-Stone-Massage: Da ist ganz bestimmt für jeden etwas dabei. Besonderes Highlight: Präventionsangebote der BKK.

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 64,– bis € 66,–

Ü+F

im DZ:

€ 42,– bis € 91,–

Ü+HP im DZ: Aufschlag HP: BIO á la carte

€ 83,– bis € 104,– + € 21,–

Familie Schmidt Lindenallee 27 38855 Wernigerode Deutschland +49-(0)3943-540 50 erbprinzenpalais@biohotels.info www.biohotels.info/erbprinzenpalais

73 • Deutschland • Sachsen anhalt

Wellness


38 Betten | zum Teil barrierefrei | 5 Ferienwohnungen | Werratal-Radweg | Wartburgstadt Eisenach | Hainichland

Gästehaus Wilhelmsglücksbrunn Gästehaus Restaurant und Café Saline Natur und Kultur im grünen Herzen Deutschlands. Erlebnis Werratal. Entdecken Sie mit Rad oder Kanu das herrliche Werratal, besuchen Sie die Creuzburg und die Wartburg, erkunden Sie Kulturstädte wie Eisenach oder erleben Sie das Weltnaturerbe Hainich. Unser Bio-Hof mit eigener Käserei liegt direkt am Elisabethpfad und Werratal-Radweg. Hier können Sie fern von Hektik und Lärm auch kurzzeitig entspannen, genießen und wieder Energie für sich aufnehmen.

Inmitten der Natur Weite Wiesen, Störche und Wasserbüffel, völlige Alleinlage in unverbauter Natur, eigener Radverleih, Floß- und Kanufahrten.

Tagen und Seminare Tagen Sie, wo andere Urlaub machen! Mehrere Tagungsräume für 20 bis 80 Personen sowie umfangreiche Tagungstechnik sind vorhanden.

74 • Deutschland • Thüringen

Kulinarium mit Bio-Garantie

Restaurant mit regionalen und saisonalen Spezialitäten, Schafkäse aus unserer Hofkäserei. Corina Mühlbach Stiftsgut Wilhelmsglücksbrunn 1 99831 Creuzburg Deutschland +49-(0)36926-710 03 25 gaestehaus.saline@biohotels.info www.biohotels.info/gaestehaus.saline

Preise pro Zimmer Ü+F

im DZ:

€ 73,–

Ü+F

im EZ:

€ 34,–

BIO á la carte

ab


34 Zimmer | 68 Betten | Nationalpark-Partner | rauchfrei | barrierefrei | ganzjährig geöffnet

Biohotel Miramar ★ ★ ★ ★ ... an der Nordsee am Weltnaturerbe Wattenmeer Kulinarium mit Bio-Garantie Es ist uns eine Herzensangelegenheit, Sie nicht nur mit gutem Essen und erlesenen Getränken zu verwöhnen. Unsere Küche ist kreativ, ehrgeizig, trendig und zugleich bodenständig, voller Phantasie, im Sommer frisch vom Garten, immer ehrlich und auf höchstem Niveau.

Inmitten der Natur Seit Juni 2009 darf sich unser - direkt an uns angrenzende - Wattenmeer Unesco Weltnaturerbe nennen. Darauf sind wir stolz.

Willkommen im ersten BIO-Hotel an der Nordsee Schleswig-Holstein Wir vom Biohotel Miramar machen für Sie aus Ihrem Aufenthalt bei uns eine unvergessliche Zeit: Vital Erleben und Entspannen. Vitalität ist der Mehrwert, den wir Ihrer wertvollen Lebenszeit schenken. Der Geist wird erfrischt, der Körper gestärkt, die Seele schwingfähiger. Eingebettet ins Unesco Weltnaturerbe Wattenmeer finden Sie bei uns das richtige Plätzchen für Ihren Urlaub.

Sport und Bewegung

Preise pro Zimmer Ü+F

im EZ:

€ 55,– bis € 105,–

Ü+F

im DZ:

€ 90,– bis € 145,–

Preise pro Person Bio-Genießer-Verwöhn HP:

€ 24,50

Bio-Genießer-Verwöhn VP:

€ 29,50

BIO á la carte

Familie Peters Westerstraße 21 25832 Tönning Deutschland +49-(0)4861-90 90 miramar@biohotels.info www.biohotels.info/miramar

75 • Deutschland • Schleswig-holstein

Fahrradverleih, geführte Wattwanderung, Autogenes Training, Pilates, Reiki, progressive Muskelentspannung, Physiotherapeut.


Wir verbürgen uns für den zertifizierten Ursprung! Bioland ist einer der führenden Ökoverbände im deutschsprachigen Raum, ein großes Netzwerk mit vielen Partnern. Die Leidenschaft für die Natur war die Grundlage für ein umfangreiches Fachwissen von ausgeklügelten Fruchtfolgen im Pflanzenbau bis hin zur detaillierten Kenntnis über die Bedürfnisse von Nutztieren. Diese werden am Biolandhof ausschließlich mit biologisch erzeugten Futtermitteln, großteils aus eigener Erzeugung, gefüttert, haben viel Platz und Stroh im Stall sowie Auslauf. Wenn wir mit der Natur wirtschaften, benötigen wir weder Chemie noch Gentechnik oder vorbeugende Medikamente. Für alle selbst auferlegten Beschränkungen verbürgt sich Bioland und sorgt dafür mit höchsten internationalen Standards und Richtlinien. Durch den wesentlich besseren und erhöhten Eigengeschmack der Rohprodukte kann in der Verarbeitung auf künstliche Aromen oder synthetische Zusätze vollends verzichtet werden. Bioland-Betriebe werden jährlich von staatlich anerkannten Kontrollstellen zertifiziert. Zusätzlich werden immer wieder unangemeldete Stichproben durchgeführt. Seit Jahren kooperieren der Bioland-Verband und die BIO-Hotels sehr eng miteinander. Aus unseren gemeinsamen Visionen ist eine erfolgreiche und ständig wachsende Zusammenarbeit entstanden. Unser Leitspruch: „Mit Sicherheit genießen”.

www.bioland.de


Bio bringt’s auf dem Teller Bio-Zertifizierung in der Hotellerie und Gastronomie in Deutschland, Italien und der Tschechischen Republik Die ABCERT AG – Ihr Partner bei der Kontrolle von Betrieben der Gastronomiebranche. Profitieren auch Sie von unserer Kompetenz und Erfahrung, wenn es um Fragen der Umsetzung der Bio-Zertifizierung und der Bio-Hotels Richtlinien geht. Wir kontrollieren und zertifizieren Erzeuger, Verarbeiter, Händler und Importeure nach der EU-Öko-Verordung Nr. 834/2007 (EWG) und nach privatrechtlichen Standards. Mehr als 12 000 Kunden nutzen bereits das umfangreiche ABCERT-Angebot. Wollen auch Sie uns kennenlernen: ein Anruf genügt. Gerne schicken wir Ihnen detailliertes Informationsmaterial. Oder besuchen Sie uns im Internet: www.abcert.de. ABCERT AG Martinstraße 42 - 44 73728 Esslingen Tel. 0711 / 35 17 92 - 0 Fax 0711 / 35 17 92 - 200 info@abcert.de

Auf dem Kreuz 58 86152 Augsburg Tel. 0821 / 346 76 - 150 Fax 0821 / 346 76 - 155 bayern@abcert.de

ABCERT GmbH Italien Enzenbergweg 38 I-39018 Terlan Tel. + 39 0471 / 23 80 42 Fax + 39 0471 / 23 80 42 info@abcert.it


Hier finden Sie den natürlich arbeitenden Friseur in Ihrer Nähe: www.f-i-f.biz. Oder Sie rufen ganz einfach an – und wir suchen für Sie! +49 (0) 28 32 / 9 72 53 79

Uns – den Friseuren von F-i-F – liegen die natürlichen Bedürfnisse, die seelisch geistige und körperliche Gesundheit unserer Kunden am Herzen. Deshalb orientieren wir uns an Ihren Bedürfnissen – Sie aufmerksam, einfühlsam, fachgerecht und kompetent zu beraten, damit Sie zu einer individuellen Zufriedenheit und Ausgeglichenheit

finden – und das im Einklang mit der Natur. Für uns gilt: „Der Weg ist das Ziel“ Wäre es nicht schön und wünschenswert, wenn auch Sie demnächst sagen könnten: Vertrauen gegeben, ich öffne die Augen, ja – das bin ich! – War ich denn wirklich bei einem Friseur?

„Hier hört mir mal jemand richtig zu! Das habe ich mir gedacht, als ich dann wirklich beim natürlich arbeitenden Friseur gelandet war. Davor haben alle Friseure auch gut geschnitten, aber irgendwie immer nur „ihr Ding“ gemacht. Bei diesem Friseur ging es endlich einmal um mich als ganze Person, nicht nur um meine Frisur. Die wurde aber gerade deshalb wunderschön ...“ „Von meinem Besuch beim natürlich arbeitenden Friseur bin ich nach Hause „geflogen“, so glücklich war ich, dass ich endlich angekommen war: Mit meinen Haaren, meiner Haut, meinem Ich.“

„Mein erster Besuch bei einem natürlich arbeitenden Friseur war überraschend: Ruhe, Aufmerksamkeit, Achtsamkeit – und: es stank nicht nach Haarspray! Auch mein Baby hat sich gefreut, das in chemiefreier Luft ruhig vor sich hin schlummern konnte. Endlich ein Friseur, bei dem ich mich wirklich wohl fühle!“ „-> individuelle, persönliche Beratung und Bedienung, -> keine Chemie in Haaren, Nase und Augen, -> angenehme Gesamtatmosphäre durch Musik und Gespräch, -> Bürstenmassage sehr entspannend“

„Erschöpft vom Alltag betrete ich den Salon. Das geschmackvolle Ambiente und die leise Musik geben mit das Gefühl: ich bin angekommen. Ich setze mich nach der freundlichen Begrüßung; die Beratung gibt mir das Gefühl: da erfasst dich jemand wirklich, nimmt mich ernst und gibt neue Impulse. Kopfmassage und sanftes Waschen entspannen mich. Die Seele kommt zur Ruhe, der Kopf schweigt – für eine Stunde bleibt der Ärger draußen. Ich kann vertrauensvoll die Augen schließen. Fertig! Mein Kopf fühlt sich federleicht an. Ich kann meinem Spiegelbild zulächeln. Gott sei Dank gibt es den nächsten Termin.“

Forum impulsgebender Friseure · Gelderner Straße 129 · D-47623 Kevelaer · Tel.: +49 (0) 28 32 / 9 72 53 79 · Online: info@f-i-f.biz · www.f-i-f.biz

K u n d e n s t i m m e n

K u n d e n s t i m m e n

Wir sind ein Verein von freien und unabhängigen Friseuren, mit dem Ziel, Menschen eine natürliche Friseurdienstleistung zu ermöglichen und unseren Kollegen eine Gemeinschaft zu bieten.


Frankfurt Prag

Unsere Häuser in Frankreich und in Italien Paris

81 · La Clairière, Bio & Spahotel 82 · Landhotel Anna & Bio-Reiterhof Vill 83 · Bio-Hotel & Residence Kaufmann 84 · Biohotel Panorama 86 · Taubers Bio-Wander-Vitalhotel 88 · theiner‘s garten Bio Vitalhotel 139 · Bioagriturismo Il Cerreto 140 · Agriturismo „La Pievuccia” 142 · Pennhof

80 • FRANKREICH & ITALIEN • ALLE BIO-Hotels

Impressum: Herausgeber: Die BIO-Hotels, Verein für Angebotsentwicklung und Marketing
(ZVR-Zahl 912884898) Brunnwald 400, A-6465 Nassereith, Tel. +43-(0)5265 50 99, urlaub@biohotels.info Obmann: Hans Reichl, hans.reichl@biohotels.info Management: Ludwig Gruber (ludwig.gruber@biohotels.info)
und Thomas Richter (thomas.richter@biohotels.info) „Die BIO-Hotels” ist eine europäische Gemeinschaftsmarke (Nr. 003177714) Vereinsziel: Entwicklung und Förderung nachhaltiger Formen von Tourismus Konzept und Umsetzung: grafik im vorzimmer, Visuelle Konzepte von Cornelia Lackner, office@vorzimmer.org, www.vorzimmer.org Druck: Druckerei Berger, www.berger.at Produziert in Österreich auf 100 % Recyclingpapier Bilder: Mag. Andrea Knura, andrea@knura.at, www.andreaknura.info sowie Mitgliedsbetriebe und Bilderverlage. Preisangaben & Gültigkeitsdauer: Die im Katalog angegebenen Preise und Daten gelten für den Zeitraum Jänner 2012 bis Dezember 2012 und basieren auf Angaben der Betriebe. Trotz aller Sorgfalt sind die Angaben ohne Gewähr.
Die Schweiz ist kein Mitglied der europäischen Währungsunion, daher können die angegebenen Preise (Euro oder Franken) Kursschwankungen unterliegen. Die aktuellsten und jeweils verbindlichen Angebote finden Sie immer unter www.biohotels.info Strenge Bio-Kontrolle, damit Sie mit Sicherheit genießen können: Alle Häuser werden zur Sicherstellung der Food-Standards meist mehrmals jährlich unangemeldet streng geprüft (vor allem von ABCERT, Austria Bio Garantie, ICEA, bio.inspecta). Dabei werden auch Nonfood-Anforderungen wie Naturkosmetik und eco hotels certified* (ehc) kontrolliert. Grobe Verfehlungen führen bei Mitgliedsbetrieben zum Ausschluss aus dem Verein, bei Betrieben mit dem Status „friend of BIO-Hotels“ zur unverzüglichen Einstellung der Zusammenarbeit. Der jeweilige Status zur Mitgliedschaft bzw. Bio-Zertifizierung der dargestellten Häuser ist jeweils aktuell unter www.biohotels.info überprüfbar. * eco hotels certified (ehc) ist ein Konzept und eine Marke der Organic Network GmbH, Infos unter www.ecohotelscertified.info

Saarbrücken Metz 73 81

Stuttgart

Strassburg

München

Bern

Linz Salzburg

Bregenz Innsbruck 77 84

82

142 79 86 81 88

Graz Klagenfurt

Bozen

75 83

Laibach

Mailand

Monaco

Wien

Pisa Arezzo 139

140

Perugia


340 m | gelungenes Wechselspiel aus spannender Aktivität und wohltuender Entspannung

La Clairière, Bio- & Spahotel ★ ★ ★ ★ 1000 m² Wellness, Ayurveda & TCM, Yoga, 100 km Wanderwege, Mountainbike Biosphärenreservat inmitten der Nordvogesen Wellness Auf einer Fläche von über 1000 m² wurde ein Tempel des Wohlbefindens geschaffen. Kostenlose Kurse für unsere Gäste: Yoga, Aquagym und Qi Cong. Ayurveda und TCM Anwendungen mit Beratung. Persönliches Sport- und Wellnesscoaching mit unserem Therapeut.

Inmitten der Natur 100 km Wanderwege vom Hotel direkt inmitten eines Biosphärenreservats. Erkunden Sie die wunderschöne Umgebung von La Petite Pierre.

Es gibt Orte, wo die Natur den Reisenden von selbst zur Ruhe kommen lässt. Einer dieser Orte ist La Clairière: „Die Lichtung”. In tiefem Frieden liegt es am Waldsaum – wie geschaffen für Wohlbefinden und Erholung der Gäste. ∙∙ das Hotel mit 50 Zimmern, die Komfort mit Modernität verbinden ∙∙ die erfindungsreiche Küche auf der Basis regionaler Produkte ∙∙ Spa „Bien-Etre“ auf 1000 m²

Kulinarium mit Bio-Garantie

Preise pro Person HP+SPA-Benutzung im DZ: ab €

135,–

HP+SPA-Benutzung im EZ: ab €

175,– bis € 225,–

BIO á la carte

Familie Strohmenger 63 route d‘Ingwiller 67290 La Petite Pierre Frankreich +33-(0)388-71 75 00 laclairiere@biohotels.info www.biohotels.info/laclairiere

81 • Frankreich • elsass

Bewusster essen, um besser zu leben. Unser Kochteam legt großen Wert auf naturbelassene, regionale und biologische Produkte sowie auf schonende Zubereitung.


Das Landhotel Anna und der Reiterhof Vill liegen im Herzen des Südtiroler Vinschgaus – auf der Sonnenseite der Alpen.

Landhotel Anna & Bio-Reiterhof Vill ★ ★ ★ Hotelurlaub mit Bauernhofflair Sport und Bewegung Willkommen im Landhotel Anna und im Reiterhof Vill – der Wohlfühloase für die ganze Familie. Lust auf Erholung, Pferde, Berge, Wandern, Radfahren, Südtirol? Dann sind Sie bei uns in Schlanders ganz richtig! Genießen Sie die Landschaft, in der Sie sich wunderbar erholen können. Zu allen 4 Jahreszeiten ist Schlanders dank seiner klimatischen Vorzüge (315 Sonnentage) eine Reise wert.

Das Glück dieser Erde liegt auf dem Rücken der Pferde! Reiten für Anfänger und Fortgeschrittene - Radeln und Wandern von leicht bis schwer, Tennis spielen wie Profis, Bergsteigen wie Reinhold Messner und vieles mehr ...

Wellness Gönnen Sie Ihrem Körper, Ihrem Geist und Ihrer Seele Streicheleinheiten. Tauchen Sie ein in die Wasserwelten des Aquaforum Latsch.

Kulinarium mit Bio-Garantie Bewusster Genuss. Südtirol schmecken – unsere Gäste werden von A bis Z mit hochwertigen, frischen, saisonalen Speisen verwöhnt. Regionale Spezialitäten machen Ihren Urlaub zum kulinarischen Genuss.

82 • Italien • Südtirol

Preise pro Person

Familie Vill Hauptstr. 27 39028 Schlanders Italien +39-0473-73 03 14 anna@biohotels.info www.biohotels.info/anna

Ü+F

im DZ:

€ 40,50 bis € 58,50

Ü+F

im EZ:

€ 55,50 bis € 73,50

HP

im DZ:

€ 53,– bis € 71,–

HP

im EZ:

€ 68,– bis € 86,–

Kinderermäßigungen: www.biohotels.info/anna FEWO für 2–6 Personen: € 58,– bis 117,– BIO Menü


250 m | 5 Appartements (2-6 Personen) | 35 Zimmer | teilweise baubiologisch renoviert

Bio-Hotel & Residence

Kaufmann ★ ★ ★

Aktiv-Urlaub am Südrand der Alpen Kulinarium mit Bio-Garantie So wie Land und Leute hier an der deutschen Sprach­ grenze ist auch unsere Gastronomie: ein bisschen tirolerisch und ein bisschen „all'italiana”!

Sport und Bewegung Radeln, Wandern, Schwimmen, Klettern, Reiten und vieles mehr auf Berg, Hügel und im Tal. Aktiv-Urlaub im sonnenverwöhnten Süden Südtirols! Hier wird Ihnen bestimmt nicht langweilig.

Kultur

Idealer Ausgangspunkt an den Toren zum UNESCO-Weltnaturerbe Dolomiten Ausruhen im großzügigen Obst- und Kräutergarten mit Freibad und Liegewiese. Mediterrane Speziali­ täten, Berge, Seen, Sport, ein reichhaltiges Kultur­ angebot und 300 Tage Sonne im Jahr! Genießen Sie den südlichen Flair im Süden Südtirols! Wir freuen uns auf Sie! Familie Terzer und Team

Museen aller Art, historische Burgen, Schlösser, Städte und die einzigartige Flora und Fauna ... Am besten, Sie erkunden das alles mit der MobilCard: die Pauschal-Karte für öffentliche Verkehrsmittel in ganz Südtirol! Gerne informieren wir Sie genauer darüber.

Ü+F im DZ:

€ 39,– bis

€ 55,–

Ü+HP im DZ:

€ 58,– bis

€ 77,–

Fewo:

€ 74,– bis

€ 138,–

EZ-Zuschlag:

€ 10,– bis € 15,–

BIO á la carte

Familie Terzer Fleimstalstraße 16 39040 Auer (BZ) Italien +39-0471-81 00 04 kaufmann@biohotels.info www.biohotels.info/kaufmann

83 • Italien • Südtirol

Preise pro Person


50 Betten | Holzständerbauweise | Auszeichnung Klimahaus B Plus | elektrosmogreduziert Kulinarium mit Bio-Garantie

10 JAHRE

Familie Steiner Staatsstraße 5 39024 Mals Italien +39-0473-83 11 86 panorama@biohotels.info www.biohotels.info/panorama

BiohalbpensionPLUS mit reichhaltigem Frühstücksbuffet, Teebuffet nachmittags mit hausgemachten Kuchen auf unserer Sonnenterasse mit Panoramablick und dem 4-Gänge-Abendessen mit vegetarischer Auswahl. Eigener Kräuter- und Gemüseanbau, selbstgemachte Marmeladen, Säfte. Zum 10-jährigen Jubiläum gibt es jeden Sonntag ein besonderes 6-Gang-Gourmet-Menü, begleitet mit Destillaten aus der hauseigenen Brennerei.

Sport und Bewegung

Ökologisches Denken wird im Biohotel Panorama gelebt! Das Biohotel Panorama liegt eingebettet in die eindrucksvolle und lebendige Natur- und Kulturlandschaft des Obervinschgaus und ist idealer Ausgangspunkt für Ausflüge in dessen Wanderparadies mit all seinen abwechslungsreichen Sport- und Freizeitmöglichkeiten. Wir garantieren Ihnen bleibende Erinnerungen von Ihren Ferien in Südtirol!

84 • italien • südtirol

Ökologische Grundsätze sind für uns nicht nur bloße Lippenbekenntnisse. Wir leben sie! Bereits beim Anbau des Hotels haben wir darauf geachtet, nur natürliche baubiologische Materialien zu verwenden. Holzständerbauweise, Lehmziegelwände mit eingebauter Wandheizung, Flachs als Dämmstoff, Netzfreischaltung, Einrichtungsgegenstände aus naturbelassenen Rohstoffen, Sonnenkollektoren, Regenwassernutzung; deshalb auch ausgezeichnet mit Klimahaus B Plus. ... und natürlich unsere biologische Landwirtschaft, wo wir alle möglichen Gemüse, Früchte und über 70 verschiedene Kräuter liebevoll für unsere Feinschmecker-Küche anbauen. Frisch, regional und saisonal zeichnet sich entsprechend unsere 100 %-ige BiohalbpensionPLUS aus. GRANDER Wasser, eine auserlesene Weinkarte und edle Qualitätsbrände und Liköre aus der hauseigenen Bio-Brennerei runden unser kulinarisches Angebot ab. BIO á la carte

Als entspannender Ausgleich zum aktiven Urlaubstag auf dem Bike, beim Wandern, Schwimmen, Tennis spielen, Klettern, Bogenschießen, Schneeschuhwandern, Lang­ laufen oder Skifahren erwartet Sie unsere belebende Saunalandschaft Acquaviva.

Familienurlaub Die Natur erfahren und erleben wird zum besonderen Ereignis für die ganze Familie. Ein Naturerlebnis ist der Waldseilgarten mitten im Lärchenwald für Groß und Klein, das Segwayfahren oder 3D-Bogenschießen am Watles. Ganz in unserer Nähe erwartet Sie das Freizeit­ zentrum. Für unsere Gäste: Freier Eintritt ins ErlebnisHallen- und Freibad von Mals! Tennis und Kegelbahnen zum halben Preis.

Preise pro Person Ü+HP im DZ:

€ 61,– bis € 97,–

„Dolce far Niente” 3 Tage

ab € 207,–

Dauerbrenner: bleib 7 zahl 6

ab € 414,–

Abholdienst Bahnhof Mals


Mals liegt auf rund 1000 m und ist dank seines milden und trockenen Klimas ein idealer Ferienort für Klein und Groß.

Biohotel Panorama ★ ★ ★

85 • italien • südtirol

Feiern Sie mit uns das 10-jährige Bio-Jubiläum


23 Naturzimmer | 44 Betten | biologische Bauweise | Holzböden | elektrosmogfrei Familie Tauber Pustertalerstraße 7 39030 St. Sigmund Italien +39-0474-56 95 00 taubersvitalhotel@biohotels.info www.biohotels.info/taubersvitalhotel

86 • italien • südtirol

Bio-Wanderhotel und seine Kraftplätze Im schönen Südtiroler Pustertal erwarten wir Sie zu einem Urlaub der etwas anderen Art. Öffnen Sie sich für neue Erfahrungen und geben Sie uns die Freiheit, Sie täglich neu zu überraschen! Andersartig heißt bei uns: Natürlich-anders oder: das Natürliche anders erleben. Unsere Philosophie stützt sich auf 3 Säulen: Ernährung, Bewegung und Entspannung. Für Ihr leibliches Wohl verwenden wir ausschließlich frische lokale Zutaten, die wir zu kulinarischen Höhepunkten verarbeiten. Wir versprechen nichts. Überzeugen Sie sich bei Ihrem ersten Frühstück einfach selbst. Die selbst gemachten Leckereien schmecken einfach besser, die Marmelade ist röter, das Brot krosser und der Ziegenkäse einfach sahniger. Vollwertige Kost heißt bei uns wertvolle Kost! Als zertifiziertes Europa-Wanderhotel mit besonderer Liebe zur Erde freuen wir uns darauf, Ihnen bei geführten Wanderungen unsere Kenntnisse der Mikro- und Makrobedingungen unseres Lebensraumes, die Schönheit von Flora und Fauna näherzubringen. Kommen Sie mit auf „verrückte” Wanderungen und erleben Sie die vitalisierende Kraft unserer Heimat. Doch auch Ihre Entspannung darf nicht zu kurz kommen: Dafür sorgen von störenden Strahlen und Elektrosmog befreite Zimmer – ausgestattet mit Vollholzmöbeln von Team7. Hier finden Sie Natürlichkeit und Behaglichkeit in ihrer reinsten Form. BIO Menü

Wellness

Saunalandschaft, ganzjährig beheiztes Freischwimmbad 30 °C Neu: Naturbadeteich, neu gestalteter Garten der „Vier Urelemente“ mit einem Geomanten, neuer großzügiger „Raum der Entspannung” mit offenem Kamin und Panoramablick, Naturkosmetik, alpine healthcare© – ein Qualitätssiegel für ein professionelles alpines Gesundheitsangebot, betreut von unserem Physiotherapeuten Tiziano.

Gesundheit Nordic Walking in Theorie und Praxis, Gespräche über pulskontrolliertes Bewegen und über gesunde Ernäh­ rung, Erlebniswanderungen mit verschiedenen Wasseranwendungen und Gesundheitsberatungen.

Kulinarium mit Bio-Garantie Vegetarische Vollwertküche auf hohem Niveau, Lebensmittel aus dem eigenen Anbau, Fleisch von unseren Partnerbiobauern aus der Umgebung. Eigenes vegetarisches Kochbuch „Vital Love”, täglich wechselnde kulinarische Themenabende, selbst gemachte Marmeladen und selbst gebackene Vollkornbrote. Wasseraufbereitung nach Blochor.

Preise pro Person Ü+HP im EZ:

€ 89,– bis € 126,–

Ü+HP im DZ:

€ 83,– bis € 120,–


800 m | urlauben Sie auf der Sonnenseite der Alpen in sanfter Bergwelt im Vorfeld vom „Weltnaturerbe Dolomiten“

Taubers Bio-Wander-Vitalhotel ★ ★ ★ ★

87 • italien • südtirol

Natürlich anders – klein und fein. Bio-Vollwertküche auf hohem Niveau inmitten grüner Wiesen


53 Zimmer | 106 Betten | elektrosmogreduziert | allergikerfreundlich | baubiologisch Familie Theiner Andreas-Hofer-Straße 1 39010 Gargazon Italien +39-0473-49 08 80 theinersgarten@biohotels.info www.biohotels.info/theinersgarten

Kulinarium mit Bio-Garantie

88 • italien • südtirol

Alpenländisch-mediterrane Gourmet-Küche mit vollwertigen Ansatz, auch für Vegetarier. Viele Zutaten stammen vom eigenen Biohof und der Region.

Biologisch, authentisch, unverwechselbares Urlaubserlebnis in Südtirol

Wellness

Das theiner’s garten BIO Vitalhotel****s liegt in Gargazon (Südtirol) inmitten eines herrlichen Obstanbaugebietes und ist umgeben von Bergen. Das milde Klima, die gute Erreichbarkeit und die Nähe zu Bozen und Meran machen es zu einem idealen Ausgangspunkt für entspannte und nachhaltige Ferien. Familie Theiner hat das 106-Betten-Haus am 21. März 2009 neu eröffnet. Holz ist der allseits dominierende Baustoff. Unbehandeltes, mondgeschlagenes Holz aus heimischer Herkunft wurde ohne den Einsatz von Leim und Schrauben verbaut. Die Zimmer sind elektrosmogreduziert und allergikerfreundlich gestaltet. Design und Einrichtung sind modern – ohne jeglichen Alpenkitsch. Lehmwände, metallfreie Betten, Naturmatratzen und Bettwäsche aus Bio-Baumwolle sorgen für ein angenehmes Raumklima. Alle 53 Zimmer bieten neben dem herrlichen Blick über das Etschtal eine großzügige Loggia. In Küche, Keller und bei den Wellnessbehandlungen kommen nur 100 %-ige zertifizierte Bio-Produkte zur Anwendung, wobei viele Zutaten aus der eigenen Biolandwirtschaft und der Region kommen. Zu einem gesunden Essen gehören auch Aktivität und Entspannung: Wandern, Radfahren, Golfen und Entspannung in der großen Wellness-Anlage.

Großes Hallenbad mit großem Freibad, finnische Sauna, Biosauna, Dampfbad und Kneippanlage. Massagen, Bäder, Kneipp-Badestube und Beauty-Abteilung mit Naturkosmetik.

BIO Menü

Sport und Bewegung Geführte Wanderungen und Radtouren. Seniorchef Walter Theiner, geprüfter Wanderführer, führt seine Gäste durch die Südtiroler Bergwelt. Partnerhotel vom Golfclub Lana. Ausgezeichnete Lauftrainings­möglichkeiten direkt vom Hotel aus.

Gesundheit Unser Konzept basiert auf der Lehre Kneipps: Gesunde Ernährung, Kräuter, Wasser, Bewegung und innere Ausgeglichenheit.

Preise pro Person Ü+ ¾-Pension:

€ 119,– bis € 185,–


270 m | im Etschtal zwischen Bozen und Meran, inmitten des größten zusammenhängenden Obstanbaugebietes Europas

theiner‘s garten BIO Vitalhotel ★ ★ ★ ★

S

89 • italien • südtirol

Biologisch, authentisch, unverwechselbares Naturerlebnis in Südtirol


Bio-Pionier seit 1974

Nachhaltig handeln f端r eine

lebenswerte Welt

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Wir machen Bio aus Liebe.


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Verantwortung leben. Genuss schaffen.

„Verantwortung bedeutet für mich ein sorgsamer Umgang mit unseren Ressourcen.“ Julian Menner, Braumeister der Neumarkter Lammsbräu

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GRA TIS

Lieben Sie die Natur auch so wie wir? Wohnen Sie gern in einem BIO-Hotel? Sind Sie ein Mensch mit einer „Ader“ für die Natur, lieben das Ursprüngliche und Echte? Legen Sie bei Alltagsprodukten Wert auf Umweltverträglichkeit und hohe Qualität, mögen Dinge mit Seele und Esprit? Dann laden wir Sie herzlich ein: Lernen Sie die Grüne Erde kennen! Es erwartet Sie eine unglaubliche Fülle von Anregungen zum natürlichen Leben, Wohnen und gesunden Schlafen. Ob Möbel, Matratzen, Heimtextilien, Wohnaccessoires, Mode oder Kosmetik: Wir begleiten Sie durch Tag und Nacht – mit natürlichen, sinnlich-eleganten Produkten, die den Körper und die Seele verwöhnen, die „fair“ und ökologisch gefertigt werden. Fordern Sie unsere Kataloge jetzt GRATIS an!

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Biologische Naturkosmetik

So einfach geht‘s: Bitte geben Sie bei Ihrer Kataloganforderung Ihre persönliche Vorteilsnummer N230 an.

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Naturmöbel im neuen Zeitgeist! gesund – langlebig – umweltgerecht

Löwe Versandhandels GmbH, Forstweg 1, 29568 Bollensen, (0 58 25) 985 99 90, www.loewenatur.de


Wir stehen für fachkundige und traditionelle Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften

Verantwortung für Mensch und Natur

Unser Familienbetrieb setzt auf fairen Handel und langfristige, persönliche Beziehungen zu unseren Obst- und Gemüseanbauern Wir setzen uns für Heimat und Regionalität ein Unsere Produkte werden mit Strom aus erneuerbaren Energiequellen hergestellt Wir arbeiten konsequent ohne Gentechnik

Voelkel GmbH • Fährstraße 1 • D-29478 Höhbeck • Info@voelkeljuice.de

Weitere Informationen unter www.voelkeljuice.de


Hannover Magdeburg

Düsseldorf Erfurt

Dresden

Frankfurt Prag Paris Metz

Saarbrücken

Strassburg

Stuttgart

96 • österreich • alle bio-Hotels

Unsere Häuser in Österreich 97 · Biolandhaus Arche 98 · Das Naturhotel Chesa Valisa 101 · feistererhof 102 · Natur & Kulturhotel Grafenast 104 · Gralhof 106 · Landhaus Knura 107 · Naturhaus Lehnwieser 108 · Der Leutascherhof 110 · Biolandpension Monika 112 · Natur & Spa Hotel Panorama 113 · ramsauhof 115 · Alpenhotel Russbacherhof 116 · Saladina·Hotel·Montafon 118 · Hotel Schwanen 119 · Biohotel Schweitzer 120 · Bio-Landhaus Seethaler 121 · BioVitalHotel Sommerau 122 · Stillebach Hotel 124 · der Veitenhof 125 · Alpengasthof Wolfgruber 143 · Naturhotel Faakersee 144 · Vitalhotel Weissenseerhof

München

Bern

Wien

Linz Salzburg

Bregenz 118

98 85 119 116

121 115

120

112 124

108 110

113

102

Innsbruck

101 107

Graz

122 104

Bozen

Mailand

106

Klagenfurt 144

97

125

143

Laibach


925 m | 15 Zimmer | 22 Betten | biologische Bauweise | Urlaub im Tal der Könige | Träger des österr. & europäischen Umweltzeichens

Biolandhaus Arche Biolandhaus Arche – Urlaub mit Weitblick, 1. Ökohotel Österreichs

Mehrfach ausgezeichnete vegetarische Vollwert­küche, alles frisch, alles selbst gemacht, reichhaltiges Früh­ stücks­buffet und 4-gängiges Abendessen, rechtsdrehendes Quellwasser, allergikergerechte Küche.

Familienurlaub Umfangreiches Aktivprogramm, Arche-Olympiade, Längsee, Skilift, Kutschenfahrten, Burgen, Höhle, Streicheltiere, Specksteine, Edelsteine (Diamanten) schürfen.

Tagen und Seminare Jahresseminarkalender, Yoga, Dorn Breuss, indianische Heilweisen etc. – 2 Seminarräume, große Wiese, Feuerstelle, Kneippbecken.

Preise pro Person Ü+HP im EZ:

€ 50,– bis € 60,–

Ü+HP im DZ:

€ 50,– bis € 60,–

Bionest App. + HP:

€ 55,– bis € 70,–

HP Kinder:

€ 12,– bis € 38,–

BIO Menü

Seit 27 Jahren ist das Biolandhaus Arche das erste Biohotel Kärntens und das erste Ökohotel Öster­reichs. Die schönsten Sonnenuntergänge bei einem Blick über halb Kärnten. Mitten im Grünen, viel Platz, Orte der Kraft – einzigartige Lage. Sanftes Panoramawandern. 2000 Jahre keltische Kultur hautnah erleben (Baumhoroskop), Energiequellen, Planschbecken, 7-m-Rutsche, Sonnenterrasse, Wiege der österreichischen Kultur, Baden & Skifahren, familiäre Atmosphäre, Vollholzzimmer, Lehmbauappartements, viel Platz auf 1ha Grund, ruhige Lage oberhalb der Nebel­ grenze, Kachelöfen, Genusswirt. Kinderprogramm (Lama-trekking, Märchenlesungen, Lagerfeuer etc.), Seminare, Rutengehen, Sauna, Massagen, Skenartherapie, Biokochbuch! Familie Tessmann Vollwertweg 1a 9372 Eberstein-St. Oswald Österreich +43-(0)4264-81 20 bioarche@biohotels.info www.biohotels.info/bioarche

97 • Österreich • Kärnten

Kulinarium mit Bio-Garantie

Alles handgemacht - Dein Belebensmittel Knack Dir Deinen Gipfel ab


50 Zimmer | Appartements & Juniorsuiten | weitläufiger natürlicher Garten | im Winter inmitten des Skigebietes Familie Kessler Gerbeweg 18 6992 Hirschegg / Kleinwalsertal Österreich +43-(0)5517-541 40 naturhotel@biohotels.info www.biohotels.info/naturhotel

98 • österreich • Vorarlberg

Erholung auf höherer Ebene, Traumschnee - Traumlage 1.200 m Höhe, unverbaut, alpin - auf der Sonnenseite des Kleinwalsertales. Das Naturhotel Chesa Valisa! Die Vorarlberger Holzbau-Architektur besticht durch Klarheit. Tradition & Moderne werden hier genauso gelebt wie Sportlichkeit. Denn die Pisten und Wanderwege beginnen und enden direkt am Hotel. Im Sommer fahren Naturhotelgäste mit den 8 Bergbahnen kostenlos. Das AlpinSPA-Team und in Zusammenarbeit mit der Berg- & Skischule erwartet Sie ein umfangreiches Aktivprogramm. Von Schneeschuhwandern, Langlaufen und Mountainbiken bis hin zu Yoga & Qi Gong. Rund um die Uhr lädt auch das AlpinSPA mit Schwimmbad, Saunen, Tepidarium und Dampfbad, Kneippanwendungen in- und outdoor. In lichtdurchfluteten Massageund Ruheräumen baumelt die Seele ganz von selber. Auch Seminare und Kurse mit namhaften Trainern werden angeboten. Die Naturhotelküche, welche mit der Grünen Haube ausgezeichnet ist, verwöhnt Sie täglich mit einem 4-Gänge-Menü. Dazu ein bekannt guter Tropfen aus dem österreichischen Weinkeller – wunderbar! Auszeichnungen: Umweltsiegel Österreich, Blaue Schwalbe von Verträglich Reisen und RELAXGuide. Empfohlen von GEO-Saison 2008 | 2009 | 2010, sowie Testsieger 2011 in der Kategorie Ökohotels! BIO á la carte

Wellness Breites Angebot für sie und ihn: Massagen, Packungen, Ayurveda, La Stone-Therapie, Energiemassagen, Rücken­ programme und Bio-Kosmetik von MARíAS-Salzburg, Einzel- und Package-Behandlungen von 2- 6 Tagen. Alle Annehmlichkeiten des AlpinSPA mit Schwimmbad, Saunen, Kneippen in- und outdoor, Tepidarium und Dampfbad sind inklusive.

Sport und Bewegung Aktivprogramm mit Morgensport, Yoga und Qi Gong. Mountainbike-Einweisung, geführte Wanderung, Schneeschuhwanderung und Alpinski-Schnuppern. Skifahren ab der Haustür. Bergbahnen im Sommer kostenlos. Schuh-, Ski- und Wanderstockverleih im Haus.

Kulinarium mit Bio-Garantie Grüne Haube, mittags Salatbuffet mit Suppe, Teebar und Obst rund um die Uhr, Nahrungsmittelunverträglich­ keiten, Themenabende: Walsermenü, Strudelbuffet, Fondue, Dienstags österreichische Weinreise mit Sommelière Barbara.

Preise pro Person Ü+BIO-Vitalpension im EZ:

€ 98,– bis

€ 148,–

Ü+BIO-Vitalpension im DZ:

€ 88,– bis

€ 173,–

Ü+BIO-Vitalpension im App:

€ 95,– bis € 173,–


Geniale Höhe | 1200 m ohne Durchgangsverkehr | sonniger Garten, im Herbst über dem Nebel, im Winter schneesichere Pisten

Das Naturhotel Chesa Valisa ★ ★ ★ ★

99 • Österreich • vorarlberg

Erholung auf höherer Ebene, Traumschnee – Traumlage


Nachlese 180 Tage Biodyssey

Schon mit der Ausschreibung Anfang 2011 haben wir viel Interesse geweckt. Die Idee, 180 Tage durch die BIO-Hotels zu reisen und darüber zu berichten, hat viele Menschen zum Träumen oder Planen motiviert: vom Auszeit nehmen, oder ähnlich einer Walz, das berufliche Spektrum zu erweitern, oder sich einem journalistischen Projekt zu widmen, oder einfach nix zu tun... Letztlich wurde vom Vorstand der BIO-Hotels eine Gruppenbewerbung mit 22 jungen Menschen aus zehn Ländern ausgewählt. Allesamt Mitglieder im Youth Food Movement, versprachen sie aufgrund ihrer Unterschiedlichkeit, ihrer Berufe, Neigungen und Interessen die interessanteste Geschichte zu schreiben. Heraus gekommen ist dabei eine andere Geschichte der BIO-Hotels. Der Blick aus den verschiedensten Brillen in den unterschiedlichsten Betrieben. Bilder, Eindrücke und die Texte dazu gibt es unter www.180-tage-bio-hotels.info


1120 m | 35 Zimmer | im Norden geschützt durch den hohen Dachstein, zum Süden mit freiem Blick in die Berge der Tauern

feistererhof ★ ★ ★ ★ Biohotel und Bio-Bauernhof für Naturliebhaber in einer fantastischen Landschaft Inmitter der Natur Die Ramsau ist durch ihre ruhige Lage der ideale Ort, sich der Natur zu nähern. Spüren Sie die Kraft und Magie der Elemente. Wasser in all seinen Formen, Faszination des ewigen Eises des Dachsteingletschers. Aktiv ab dem Hotel mit Wandern, Klettern, Nordic Walking, Hochseilgarten, Bogenschießen sowie im Winter alpines Skivergnügen, Langlauf, Schneeschuh­ wanderungen u.v.m.

Familienurlaub Kinder – gern gesehene Gäste am feistererhof. Kinderbetreuung mit Naturerlebnissen, Basteln, Spielen, Reiten im Sommer. Mit der Sommercard alles inklusive (Seilbahnen, Museen, Mautstraßen, Freibäder, Wander- und Linienbusse). Skilift beim Hotel im Winter inklusive.

... auf der Sonnenseite des Lebens Unvergessliche Augenblicke erleben, sich Zeit nehmen und einander finden. Gemeinsam durch Wälder schlendern, kristallklare Bergseen entdecken und dabei spielerisch die Natur erkunden. Unvergleichlich ist das Angebot auch für unsere wanderfreudigen Urlauber im steirischen Ahorntal der Ramsau. Ein Eldorado auch für Familien mit unbegrenztem Freiraum für Spiel und Bewegung.

Kulinarium mit Bio-Garantie

Preise pro Person Ü+HP im EZ:

€ 84,– bis € 115,–

Ü+HP im DZ:

€ 63,– bis € 98,–

Ü+F: abzüglich - € 10,– BIO Menü

pro Person

Familie Simonlehner Ramsau 35 8972 Ramsau am Dachstein Österreich +43-(0)3687-819 80 feistererhof@biohotels.info www.biohotels.info/feistererhof

101 • Österreich • Steiermark

100 % Bio-Genuss mit einer leichten österreichischen Küche und Produkten vom eigenen Bio-Bauernhof.


22 Naturzimmer (3/4 mit Holzboden) | Kunstgalerie | belebtes Wasser | Baumsauna | baubiologischer Holzbau | Top-Panorama Familie Unterlechner Pillbergstraße 205 6136 Pill/Schwaz Österreich +43-(0)5242-632 09 grafenast@biohotels.info www.biohotels.info/grafenast

Inmitten der Natur Am wohl schönsten Plätzchen in Tirol mit viel Freiraum und unschlagbarer Fernsicht. Ihnen stehen alle Winterund Sommerfreuden direkt ab Haustür zur Verfügung: Alpinski und Loipen (im kleinen & feinen Umfang), Rodeln, Schneeschuhwandern ... Schwimmen, Spielplatz, Wandern, Nordic Walking, Biken im Sommer ...

Wellness

Der Seelenöffner auf 1330 Meter

102 • österreich • tirol

„Mein Gott, ist das schön” werden auch Sie sagen, wenn Sie hoch über dem Inntal erstmals live dabei sein können. Überwältigt von der unbeschreiblich schönen Lage, angetan von der zwanglosen Atmosphäre und Ihrem gemütlich eingerichteten Zimmer sind Sie nun glücklich angekommen. Grafenast hat Bio-Tradition. Schon seit 1986 „Bio-Aktiv-Hotel” genussvoll und nachhaltig mit „Grüner Hauben-Küche”, Heilkräutergarten und vor allem dem einzigartigen Umfeld inmitten der Natur, mit viel Raum für sich selbst und Ihre Seele. Natur und Kultur prägen das besondere Ambiente. Kuschelige Zimmer, die Rodelhüttenstube, der rote Saal, das Restaurant mit Weitblick, PanoramaSpa, die Jurtensauna, Galerie mit zeitgenössischer Kunst ... Im Sommer das herrliche Freibad, Wandertouren ab Haustür, z.B. am Weg der Sinne ... Im Winter die Schipiste bis zur Haustür, die Rodelbahn, die Loipe, die Schischule, Spazierwege: Alles einfachst zu Fuß zu erreichen. Und nicht zu vergessen, die tollen Schneeschuhtouren, die wir gerne mit Ihnen unternehmen. Wir freuen uns ganz besonders, dass wir auch im Jahr 2012 wieder von Geo Saison als eines der besten 100 Hotels in Europa/Kategorie Ökohotels genannt worden sind. Unsere Stärke ist es, sehr schnell hohen Erholungswert zu bieten. BIO á la carte

Ganzheitliches Angebot in unserem Badebereich: Waldsauna, Hamam, Zirbensauna, ... Hochwertige Pflegeprodukte von Dr. Hauschka, Wohlfühprogramme wie Yoga, Massagevielfalt, Seminaranebote und die ­geistige Erfrischung mit Kunst, Konzerten und ausgewählter Musik.

Single-Geborgenheit Singlefreundliches gemeinsames Aktivprogramm, langjährige Singlekompetenz – offene kommunikative Atmosphäre und gemütliche Einbettzimmer ohne Zuschlag.

Kulinarium mit Bio-Garantie Sie erwartet zeitgeistige Küche mit österreichischen Wurzeln auf höchstem Niveau – Genuss mit viel Liebe zubereitet und von den Jahreszeiten geprägt. Vielfältig und abwechslungsreich ist auch unser Wein- und Spirituosen­angebot in Bio-Qualität.

Preise pro Person DZ / EZ mit Sehnsuchtspension ( ¾-Pension inkl. Aktivprogramm und SPA -Nutzung): von € 81,– bis € 158,– Attraktive Staffelpreise ab 7 oder 10 Tagen


Ihr Hideaway in den Tiroler Bergen | 1330 m über dem Alltag über Schwaz in der Silberregion Karwendel

Natur & Kulturhotel Grafenast ★ ★ ★ ★

103 • Österreich • tirol

100 Jahre Gastfreundschaft - mit dem wohl schönsten Fernblick Tirols


Doppel- & Familienzimmer | Balkone mit Ausblick | Ökostrom | Seesauna | Bio-Landwirtschaft Familie Knaller Neusach 7 9762 Weißensee Österreich +43-(0)4713-22 13 gralhof@biohotels.info www.biohotels.info/gralhof

Inmitten der Natur Naturpark Weissensee – Wälder, Berge, Wasser – fernab von jeder Hektik. Eine Straße, die hinführt und endet.

Sport und Bewegung Für Genusswanderer, Bergsteiger, Schwimmer, Mountainbiker, Faulenzer, Genießer und Almsitzer, für Skifahrer, Langläufer, Eisläufer, Schlittenfahrer und Winter­ wanderer – Sommer und Winter im Gralhof erleben.

Ein Haus der reizvollen Gegensätze: Zeitgeist trifft Tradition

104 • österreich • Kärnten

Bereits seit 500 Jahren in Besitz der Familie Knaller wird der Gralhof in dritter Generation als Hotel geführt. Auf die Wurzeln der Landwirtschaft wird auch heute nicht verzichtet. Wissen Sie, wie gemütlich es sich auf einem alten Gehöft wohnen lässt? Ob hinter kühlen Mauern nach einem heißen Sommertag oder am knisternden offenen Kamin, wenn draußen Winter ist: Der Gralhof bietet seinen Gästen das ganze Jahr über ein besonderes Flair. Auch das Saunahaus mit großem Wintergarten direkt am See lädt zum Träumen ein. Schwimmen gleich am Morgen vor dem Frühstück – durch die unmittelbare Seenähe eine Leichtigkeit. Urlauben im Naturpark Weissensee, zwischen Bergen & See.

Kulinarium mit Bio-Garantie Im Sommer mit Langschläferfrühstück im Garten unterm 200 Jahre alten Birnbaum mit Blick zum See und abends mit Genießerhalbpension zum Teil mit Produkten aus der eigenen Bio-Landwirtschaft & köstlichen Weinen vorm offenen Kamin.

Preise pro Person Frühling & Herbst

Ü+HP: € 70,– bis € 80,–

Sommer Ü+HP: € 80,– bis € 90,– Weihnachten & Winter Ü+HP: € 70,– bis € 90,– Kinderermäßigung bis 14 Jahre


930 m | Naturpark Weissensee | zwischen Berg & See | Sommer & Winter

Gralhof

105 • Österreich • Kärnten

ist Tradition und Zeitgeist, ist der Gleichklang von Natur, Hof und Mensch, den dieser Ort ausstrahlt.


630 m | 20 Zimmer | 50 Betten | im Dreiländereck Kärnten - Italien - Slowenien

Landhaus Knura ★ ★ ★ Einfach Sein, auf der Sonnenseite Sich fallen lassen, etwas fürs eigene Wohlbefinden tun, Energie tanken! Einfach genießen. Unser Landhaus im Gailtal, dem südlichsten und sonnigsten Tal Kärntens, wird als Familienbetrieb bereits in dritter Generation geführt. Architektonisch treffen Holz auf Glas, alte Elemente auf Neues mit Weitblick.

Kulinarium mit Bio-Garantie

PS: Den Liegestuhl unterm Apfel- oder Birnbaum haben wir speziell für Sie reserviert.

Inmitten der Natur

Hausgemacht! Tafelspitz und Kaiserschmarren verführen den Gaumen ebenso wie Kärntner Nudeln, Pasta, Risotto & Co. Gerne gehen wir auf spezielle Diätwünsche ein.

Eintauchen im Presseggersee, Sporterlebnis Nassfeld (Lift im Sommer gratis), Wanderpauschalen (mit und ohne Hund), Fossiliensucher: Wandern entlang des Karnischen Höhenwegs (Geotrail).

Tagen und Seminare

106 • österreich • KÄRNTEN

300 Schritte zum Seminarraum im 150 Jahre alten Plus-Energie-Bauernhaus. Weitblick übers Gailtal! Familie Knura Khünburg 13 9620 Hermagor Österreich +43-(0)4282-26 24 landhaus-knura@biohotels.info www.biohotels.info/landhaus_knura

Preise pro Person Sommer Ü+HP im DZ: € 48,– bis € 64,– Winter Ü+HP im DZ: € 52,– bis € 71,– BIO Menü


1150 m | Zimmer und Ferienwohnungen | 28 Betten baubiologische Einrichtung | Holzniedrigenergiehaus | Jugend- und Umweltprojekt DANIEL

Naturhaus Lehnwieser Wirken für Mensch, Tier und Natur Familienurlaub

BIO-,Tierschutz und soziale Verträglichkeit

Tagen und Seminare Kleiner baubiologisch eingerichteter Seminarraum für 8–20 Personen mit Kachelofen und Klavier, Lehrküche, Backstube-Pizzaofen, Bio-Berglädchen im Haus und Naturkostladen „Liebstöckl“ in Schladming mit BioCafè und Mittagstisch.

Kulinarium mit Bio-Garantie

Ausschließlich vegetarische und vegane Vollwertkost, reichhaltiges Frühstücksbuffet für Langschläfer bis 13 Uhr. 4-gängiges vegetarisches und veganes Abendmenü. Täglich frisch: Dinkelvollkornsemmerl, Brot und Vollkornkuchen. Tagsüber à la carte.

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, mit dem ausschließlich „vegetarisch und vegan geführten Bio-Gasthof” Naturhaus Lehnwieser in der Ramsau a. D. und dem Bioladen Liebstöckl mit Café und Mittagstisch in Schladming für eine bessere Welt zu wirken. Mit 100 % Bio und Vollwertkost bei den Lebens­mitteln, aber auch 100 % Bio bei Bettwäsche, „Matratzen”,Handtücher, etc. und der baubio­ logischen Einrichtung als Dank und Achtung an die Natur. Die ausschließlich vegetarische und vegane Küche als Beitrag und Schutz für die Tierwelt ... Und das Jugend und Umweltprojekt DANIEL als sozialer Einsatz für die Jugend (ein Ausbildungs­ projekt für 5 Lehrberufe).

Preise pro Person Ü+HP im DZ:

€ 44,– bis € 48,–

Ü+HP in Fewo:

€ 46,– bis € 58,–

Pro Fewo:

€ 52,– bis € 68,–

EZ-Zuschlag € 5,– bis € 7,–

Kinder die Hälfte, die Kleinsten frei!

BIO á la carte

Naturkostladen „Liebstöckl“ Salzburgerstraße 335 8970 Schladming +43-(0)3687-232 62

Familie Pleninger Vorberg 20 8972 Ramsau am Dachstein Österreich +43-(0)3687-815 76 lehnwieser@biohotels.info www.biohotels.info/lehnwieser

107 • Österreich • Steiermark

„Kinderfreundlich”, Alt und Jung und Mensch und Tier mögen sich bei uns treffen: Spielplatz, Spielzimmer, Bücherecke, Kräutergarten, Permakulturgarten, Kneippspielbecken, Tiere wie Ponys, Hasen, Ziegen, Hühner, Hund und Katzen ...


Nebelfrei auf 1100 m Langlaufen | Wandern | 43 Zimmer & Appartements | Aktivprogramm und Wellness

Der Leutascherhof ★ ★ ★ ★ Langlaufen, Wandern & Genießen in den Tiroler Bergen Leutasch tut mir gut! Urlaub in einer nahezu unberührten Landschaft, Gaumenfreuden aus Bio-Produkten, sportliche Aktivitäten inmitten der traumhaften Bergwelt der Tiroler Alpen und wunderbare Wellnessangebote, die Ihrem Körper gut tun - das alles bietet Ihnen unser Bio & Wanderhotel Leutascherhof. Lassen Sie den Alltag hinter sich und verbringen Sie erholsame Urlaubstage in Leutasch in Tirol. Wir freuen uns auf Sie!

Kulinarium mit Bio-Garantie

Wir legen besonders viel Wert auf die Qualität und Regionalität unserer Bio-Produkte und verwöhnen Sie vom Frühstücksbuffet über das nachmittägliche Kuchenbuffet bis hin zum Abendmenü mit auserlesenen Speisen.

Sport und Bewegung Das Eldorado für Langläufer, Schneeschuh- und Winterwanderer in Tirol. Im Sommer lässt die Olympiaregion Seefeld aber auch keine Wünsche offen: Wandern, Mountainbiken, Golf, Tennis und viel viel mehr ...

Wellness

108 • Österreich • tirol

Genießen Sie unsere „Wohlfühlalm“ im 3. Stock mit traumhaften Ausblicken in die Leutascher Bergwelt. Entspannen Sie sich bei einer Massage und Kosmetikanwendungen mit Produkten von „MARíAS“. Familie Wandl Weidach 305 6105 Leutasch Österreich +43-(0)5214-62 08 leutascherhof@biohotels.info www.biohotels.info/leutascherhof

Preise pro Person Ü+HP Mai – Okt.:

€ 59,– bis € 82,–

Ü+HP Dez. – April:

€ 82,– bis € 130,–

BIO á la carte


Genuss im Doppelpack

109 •

Wein und Käse, das sind zwei, die sich ganz besonders mögen. Ein Ziegenkäse mit frischen Wildkräutern und ein ­eleganter Schaumwein oder ein gereifter Bergkäse mit einem Schluck ebenso reifen, fruchtigen Rotwein sind Gaumenerlebnisse, die ihresgleichen suchen. Wir haben uns dafür entschieden, diesen beiden Produkten 2012 die Best of BIO-Bühne zu bieten. Die Auszeichnung wird dabei von niemand anderem als den Gästen der BIO-Hotels vergeben. Weil wir davon überzeugt sind, dass man sich auf deren Urteil verlassen kann. Weil sie uns wichtig sind. Weil es einfach stimmig ist. Best of BIO Wine 2012 wird im Frühsommer stattfinden, Best of BIO Cheese im Spätsommer. Details dazu finden Sie auf www.bestofbio.info


14 Zimmer | 27 Betten | Holzböden | KBA-Bettwäsche und -Gardinen | Bio-Betten Familie Klimitsch Weidach 347 6105 Leutasch Österreich +43-(0)5214-62 88 monika@biohotels.info www.biohotels.info/monika

Erholung und Freiheit. Mit der Natur im Einklang.

110 • österreich • tirol

Ob früh am Morgen oder spät am Vormittag. Ob vegetarisch oder herzhaft. Die Vielfalt unseres Frühstücksbuffets lässt alle Genießerherzen höher schlagen! Bei wohltuenden Saunagängen in der Biosauna oder der Tiroler Zirbenstubensauna mit Frischluftterrasse versöhnen sich Ihre Muskeln nach anstrengenden Wanderungen oder sportlichem Langlauf. Unser Abendessen servieren wir in unserem Restaurant Naturwirt: Von Tiroler Hausmannskost bis zu mediterraner Leichtigkeit - köstliche Vielfalt - voll im Geschmack. Aus allen Leitungen fließt erfrischendes GRANDER Wasser. Für Kinder und Familien haben wir bestens gesorgt: Mit Spielsachen im Spielzimmer, Fahrrädern, kindergerechten Fahrzeugen. Damit sie die Ruhesuchenden nicht stören, denn Kinder sind wie Blüten der Blume, ohne sie wäre das Leben lang nicht so schön. Das barrierefreie Doppelzimmer mit bestens ausgestattetem Badezimmer bietet Gästen mit Behinderung optimalen Komfort. Das Leutaschtal, sonnig und nebelfrei, mit seiner mystischen Geisterklamm, der sehr gut beschilderten Laufstrecke, den vielen Loipen, Wanderwegen, Almen, Rodelbahnen, Radstrecken für alle Ansprüche und vielem mehr. „Leutasch tut mir gut”, das bewahrheitet sich bestens!

Sport und Bewegung Viele Sportmöglichkeiten direkt von der Haustür aus. Sommer: Nordic Walking, Mountainbiken, Radfahren, Fischen, Klettern, Reiten, Golfen, Schwimmen im Sportbecken des neuen Alpenbades. Winter: Langlaufen, Skaten, Skifahren, Snowboarden, Eislaufen, Rodeln, Winterwandern auf kilometerlangen geräumten Wegen.

Familienurlaub Großzügige Kinderermäßigung, Spieleinrichtungen, kinderwagenfreundliche Wanderwege.

Kulinarium mit Bio-Garantie Abwechslungsreiches Frühstücksbuffet mit viel Haus­ gemachtem. Langschläferfrühstück. Auf Allergien nehmen wir gerne Rücksicht. Halbpension auf Bestellung möglich, im Naturwirt.

Inmitten der Natur Interessante Naturwanderungen. Bahnfahrer holen wir kostenlos ab und bringen Sie wieder zurück.

Preise pro Person Ü+F

im EZ: € 52,–

bis

€ 57,–

Ü+F im DZ: € 42,–

bis

€ 47,–

Ü+F Studio: € 52,–

bis

€ 57,–

HP Aufschlag:

+ € 20,–


Das Leutaschtal auf 1130 m | ein Ort der Olympiaregion Seefeld | ganzjährig geöffnet | ebene Wanderwege ideal für Kinder

Biolandpension Monika ★ ★ ★

111 • Österreich • tirol

mit der Natur im Einklang, Bioland-Idyll mit Herz


auf 1440 m | 66 Betten (15 Doppelzimmer, 10 Suiten und Panorama Luxus Suiten, 1 Einzelzimmer, 7 Mehrbettzimmer)

Natur & Spa Hotel ★ ★ ★ ★ Panorama Willkommen auf der Sonnenseite Sonnig und mit traumhaftem Ausblick über das Pitztal liegt das Natur & Spa Hotel**** Panorama in der kleinen Gemeinde Jerzens. Das erste Bio-zertifizierte Hotel im Pitztal erwartet Sie mit einer abwechslungsreichen Bio-Küche und einer Wellnesswelt mit Innen- und Außenpool, Saunalandschaft uvm. Das Hotel liegt nur 300 Meter vom Familienski- und Wanderparadies Hochzeiger entfernt.

Kulinarium mit Bio-Garantie Als erstes Bio-zertifiziertes Hotel im Pitztal startet bei uns der Morgen mit einem reichhaltigen Bio-Frühstück, am Nachmittag erwarten Sie kleine Köstlichkeiten und am Abend verwöhnen wir Sie mit einem 5-Gang-BioMenü mit Salatbar.

Wellness Die Panorama Wellnesswelt ist direkt in die Felsen gemeißelt. Entspannen Sie in der PanoramaAußensauna, der Zirbenstube oder bei Bio-WellnessBehandlungen.

Inmitten der Natur Natur soweit das Auge reicht inmitten der Tiroler Alpen: Wandern, Klettern, Spazieren oder Skifahren, Rodeln, Langlaufen, Schneeschuhwandern uvm.

112 • österreich • TIROL

Preise pro Person Familie Merkel Kaitanger 173 6474 Jerzens Österreich +43-(0)5414-873 52 panorama-jerzens@biohotels.info www.biohotels.info/panorama-jerzens

Ü+HP im DZ:

€ 75,– bis € 160,–

Ü+HP

€ 95,– bis € 170,–

im Familienzimmer:

Ü+HP in der Suite:

€ 105,– bis € 180,–

Ü+HP i.d. Luxus Suite: € 145,– bis € 246,– BIO á la carte


1170 m | 30 Zimmer | Grüne Erde-& Zirbenvollholzsuiten | Schwimmbad | moderner Wellnessbereich

ramsauhof ★ ★ ★ ★ Traditionelle Werte treffen auf moderne und ökologische Architektur ramsauhof - mit Genuss entSPAnnen, durchatmen und eintauchen Sanftes EntSPAnnungsprogramm mit Yoga und Wassergymnastik. Massagen, Bäder und Kosmetik­ anwendungen runden Ihre „Auszeit” ab.

Kulinarium mit Bio-Garantie Traditionelle, zeitgemäße und gesunde Ernährung. Wahlweise Wander- oder Wellnessmenü. Lebensmittel aus eigener Bio-Landwirtschaft und von regionalen Lieferanten.

Wellness

Der ramsauhof liegt am sonnigen Hochplateau Ramsau am Fuße des Dachsteins. MIT GENUSS entSPAnnen durch traditionelle, ernährungsbewußte und 100 % biologische Halb­ pension. EINTAUCHEN in unseren Schwimm­bädern und DURCHATMEN in der Bio-Softsauna, auf der Hamamliege, im Ahornpark oder während Massagen, Bädern und Kosmetikanwendungen. Sommercard inklusive: freie Fahrt mit den Berg­ bahnen und vieles mehr!

Ein 5 x 10 m großes Hallenbad mit 2 separaten Becken mit Massagedüsen und Schwallbrause bringen Vitalität in Ihren Urlaub. Bio-Softsauna, finnische Sauna und ein Dampfbad mit Sole entspannen Ihren Körper. Genießen Sie die Ruhe und Stille im alpinasiatischen Steingarten.

Preise pro Person Ü+HP im EZ:

€ 92,– bis € 188,–

Ü+HP im DZ:

€ 69,– bis € 148,–

BIO Menü

Familie Simonlehner Ramsau 220 8972 Ramsau am Dachstein Österreich +43-(0)3687-819 65 ramsauhof@biohotels.info www.biohotels.info/ramsauhof

113 • österreich • Steiermark

Gesundheit


Was überzeugt Sie mehr? 140 erlesene Rezepte von 22 BIO-Hotels oder die Geschichten zu den Häusern? Deren Motive, Regionen – die Reise dazu vom Kleinwalsertal bis nach Juist? Oder wollen Sie einfach nur das schönste Buch der BIO-Hotels? Das bekommen Sie in den mitmachenden BIOHotels direkt oder in der Vereinszentrale unter Tel.: +43-(0)5265-50 99 bzw. per E-Mail order@kochlustpur.info Preis: 30,– EUR Kochlust PUR und die Kataloge der BIO-Hotels gibt es auch als App „BIO Kochen” zum GratisDownload für´s iPad.


860 m | 13 Zimmer | 24 Betten | herrliche Pisten auf 1600 m | wunderschöne Wanderwege

Alpenhotel Russbacherhof

★ ★ ★ Garni

Auf herrlichen Pisten den Winter genießen, im Sommer mit Wonne Almen erkunden Kerzenschein und Blumenduft! Sport und Bewegung Winter: herrliche Pisten, Rodeln, Schneeschuhwandern, Tourengehen, Eisstockschießen, Langlaufen. Kostenlose Kinderbetreuung im Spatzennest. Sommer: Wandern, Nordic Walking, Mountainbiking, Wasserpark hinterm Haus. Ideal für Ausflüge ins Salzkammergut und Salzburg.

Inmitten der Natur Unberührte Natur, urige Almen, Naturlehrpfade, Fossilienfundstelle „Schneckenwand“.

Willkommen in unserem gemütlichen, familiär geführten 24-Betten-Haus, 300 m von der Horn­bahn, dem Einstiegspunkt in die Ski- und Wander­region Dachstein-West, entfernt. 140 km gut gepflegte Pisten, 45 Lifte. Alle Zimmer haben Balkon mit Blick in die Berge und sind neu im hellen Landhausstil eingerichtet. Geöffnet: Weihnachten bis Anfang April und Mitte Juli bis Mitte Oktober.

Kulinarium mit Bio-Garantie

Preise pro Person Ü+F

im EZ:

€ 47,– bis € 55,–

Ü+F

im DZ:

€ 47,– bis € 57,–

Familie Koch Saag 10 5442 Rußbach Österreich +43-(0)6242-207 05 russbacherhof@biohotels.info www.biohotels.info/russbacherhof

115 • Österreich • Salzburg

Reichhaltiges Salzburger Bio-Frühstück vom Buffet, frisch gebackene Kuchen und hausgemachte Marmeladen, Lunchpaket auf Wunsch, abends ­kleine Karte. Wir berücksichtigen gerne Ihre eventuellen Lebensmittelunverträglichkeiten.


23 individuell gestaltete Zimmer und Suiten mit Holzböden und Vollholzmöbeln | 47 Betten | Golf inklusive | rauchfrei Familien Wohleser & Wohleser-Stütz Schulstraße 200 6793 Gaschurn Österreich

HOTEL . MONTAFON

+43 -(0)5558-820 40 saladina@biohotels.info www.biohotels.info/saladina

Sport und Bewegung Spannung und Entspannung

116 • österreich • Vorarlberg

Das kleine und charmante Alpenhotel Saladina im Hochmontafon ist Ausgangspunkt für Abenteurer und Genießer, die Bewegung in verschiedenen Formen und Intensitäten im hochalpinen Silvrettaund Verwallmassiv praktizieren. Mit einem persönlichen Service laden die Gastgeberfamilien Wohleser und Wohleser-Stütz Reisende in eine Oase der Ruhe ein, überraschen Gäste mit Kontrasten und Genüssen von Lustbarkeiten und bieten Raum und Zeit für wertvolle Begegnungen. Die Suiten, Doppelzimmer und familienfreundlichen Hotelappartements im Haupthaus des Hotels Saladina sind alle mit viel Liebe und mit hellem und sehr leicht wirkendem Holz gestaltet und haben Holzfußböden. Im Haupthaus befinden sich ebenso ein Restaurant für Hotelgäste mit zwei Montafoner Zirbenstuben, eine Hotelbar, ein SPA-Bereich, eine Sonnenterrasse, ein Kräutergarten sowie im Winter eine Schneebar und eine Curlingbahn. Nur 5 Gehminuten vom Saladina Hauptgebäude entfernt liegt der „Bonawinkel“ – ein innovativer Holzbau mit 4 großzügigen Juniorsuiten und 2 luxuriösen Penthauswohneinheiten. Ein 200 Jahre alter Holzstall beherbergt eine finnische Sauna. Hier ist ein besonders naturnahes Wohnen mit herrlichem Ausblick möglich. BIO á la carte

„Der Berg als mystische Welt des individuellen und meditativen Rückzugs sowie Ort körperlicher Herausforderungen in der Ausübung verschiedenster Bewegungsarten“. Eine eigene Physiotherapeutin unterstützt und fördert die Entwicklung eines ­gesunden Bewegungsapparates jeder Altersgruppe.

Kulinarium mit Bio-Garantie Die Liebe und der Glaube an die genussvollen und in Maßen gehaltenen Dinge im Leben besitzen im Saladina eine feste Wertigkeit. Ein Bekenntnis zu hochwertigen Bio-Produkten sowie zu deren vollkommenen eigenständigen Zubereitung ist unsere gelebte Kultur und Wertschätzung, die wir unseren Gästen und Freunden weitergeben möchten.

Romantikurlaub Erfrischende Inspirationen mitten in einer mystischen Bergwelt.

Preise pro Person Ü + ¾-Pension im EZ:

ab € 89,–

Ü + ¾-Pension im DZ:

ab € 75,–


1000 m | Skigebiet Silvretta Montafon mit 219 Pistenkilometern und 61 Bergbahnen | Bike- und Wandergebiet Silvretta

Saladina · Hotel · Montafon

117 • Österreich • Vorarlberg

Kleines und charmantes Hotel für Entspannung und Bewegung mitten in den Alpen


681 m | 18 Doppelzimmer | kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zürücklässt, ist bleibend. (Johann Wolfgang von Goethe)

★ ★ ★ ★

Hotel Schwanen

Bewusst genießen mit Hildegard von Bingen Ein traditionsreicher Gasthof im Wandel der Zeit. Der ökologische Fußabdruck, den wir mit dem letzten Umbau und unserem täglichen Handeln hinterlassen, ist uns wichtig. So verzichten wir ganz bewusst auf touristische Klischees und setzen im Alltag auf Qualität und einheimische Produkte. Eine gemütliche und einzigartige Atmosphäre ist durch die Neugestaltung entstanden. Ganz im Sinne von Hildegard von Bingen sind wir der Ansicht, dass für Sie das Beste gerade gut genug ist ...

Kulinarium mit Bio-Garantie Ausgezeichnet von „Gault Millau“ mit 14 Punkten oder einer Haube. Ein verdientes Lob, da wir Außergewöhnliches kreieren und gleichzeitig das Wohlbefinden fördern. Gesunder Genuss ist kein Widerspruch, sondern eine zeitgemäße Art des Kochens. Wir verwenden ausschließlich regionale & saisonale Produkte und achten bei der Auswahl der Lebensmittel auf deren wohltuende Wirkung.

Inmitten der Natur Die Natur im Moos barfuß erspüren. Mit allen Sinnen. Barfuß ist die Welt eine andere. Bizau ist ein wunderschönes Wandergebiet mit traditionellen Vorsäßhütten in unberührter Natur. Im Herbst können Sie hier röhrende Hirsche im Liebestaumel aus der Nähe erleben.

118 • österreich • Vorarlberg

Sport und Bewegung Ob mit Wanderschuhen, mit dem Bike, Ski oder Schneeschuhen: Der Bregenzerwald ist bedingt durch seine Herkömmlichkeit eine ganz besondere Region. Direkt vor der Haustür des Schwanens beginnt eine Langlaufloipe; das größte Skigebiet im Bregenzerwald „Mellau-Damüls“ ist nur 5 km vom Hotel entfernt. Stündlicher Gratis-Skibus direkt vor dem Hotel. Nach Sport und Bewegung entspannen in Sauna, Dampfbad und Ruheraum. Familie Moosbrugger Kirchdorf 77 6874 Bizau Österreich +43-(0)5514-21 33 schwanen@biohotels.info www.biohotels.info/schwanen

Preise pro Person Ü+HP im DZ:

€ 79,– bis € 92,–

Ü+HP im EZ:

€ 99,– bis € 108,–

BIO á la carte


890 m | 14 Naturzimmer | 26 Betten | 4000 m2 SunWelly-Spa-Wellnessanlage mit Natur-Badesee u. neuen Wasserwelten im Stammhaus

Biohotel Schweitzer ★ ★ ★  Aus gutem Grund: Wellness und Naturerlebnis am Mieminger Sonnenplateau Klein und fein – bei uns sind Sie in besten Händen!

Kulinarium mit Bio-Garantie All-inclusive Bio-Haubenpension, 5-Gänge-Wahlmenü, Suppen- und Salatbuffet, hausgemachte Kuchen. GRANDER Wasser.

Wellness Sauna, Massagen und Kosmetik, Nutzung der 4000 m2 SPA-Anlage mit Natur-Badesee und den Wasserwelten im Stammhaus, Montag bis Freitag „Ganzheitliche Morgengymnastik“.

Sport und Bewegung

Als 1. kontrolliertes Biohotel ist das Hotel Schweitzer ein Geheimtipp für bewusste Genießer. Klein und familiär bieten wir das ideale Umfeld für Ihre Erholung. Die exzellente Küche lässt keine Wünsche offen. Im nahe gelegenen Alpenresort Schwarz stehen Ihnen SPA-Anlage etc. zur Verfü­gung. Genießen Sie unser Biohotel und alle Vorzüge des Stammhauses. Termine für Fastenwochen und Yogakurse auf Anfrage. NEU: Unsere Zimmer sind jetzt bequem mit Lift erreichbar!

Preise pro Person Ü+All-inclusive im EZ: € 112,– bis € 166,– Ü+All-inclusive im DZ: € 102,– bis € 145,– BIO Menü

Familie Schweitzer-Pirktl Barwies 292 6414 Mieming Österreich +43-(0)5264-52 85 schweitzer@biohotels.info www.biohotels.info/schweitzer

119 • Österreich • tirol

Geführte Wanderungen, Radtouren, 27 Loch-Golfplatz, Skisafari, Langlauftouren ...


750 m | 18 Zimmer | 36 Betten | Bionestzimmer mit Vollholzmöbeln | Seminar & Tagungsräume

Bio-Landhaus Seethaler Erholung zu jeder Zeit, in den Bergen und am Thiersee Genießen.Wohlfühlen.Krafttanken In Tirol, im Ferienland Kufstein, bietet Ihnen unser kleines persönliches Haus den idealen Ausgangspunkt für Sport und Aktivitäten. Für kleine Tagungen und Seminare bestens geeignet. Der Thiersee ist nur 5 Minuten vom Haus entfernt. Am Spätnachmittag locken erfrischende Saunagänge und wohltuende Massagen. Kleiner Wellnessbereich mit Sauna, Whirlpool, Solarium und Tiefenwärme. Im Winter täglich Skibus, Fahrzeit 30 Minuten in die Skiwelt Wilder Kaiser mit 91 Liften und Bahnen, ­irrsinnig große Pisten. Winterwanderwege und Naturrodelbahnen. Das Familienskigebiet Schnee­ berglifte ist 1 km entfernt.

Inmitten der Natur Thiersee liegt abseits vom großen Verkehr, umgeben von kühnen Gipfeln, einladenden Almen und bunt blühenden Bergwiesen.

Sport und Bewegung Im Sommer: herrliches Wandergebiet, Badesee (­ bis 25 °C). Im Winter: geräumte Winterwanderwege, Langlaufloipen oder Skisport mitten in der schönen Tiroler Skiwelt.

Kulinarium mit Bio-Garantie Bewusst essen, gesund leben, Fleisch, Fisch, Vollwert, vegetarisch und Salatbuffet.

120 • österreich • tirol

Preise pro Person Familie Seethaler Kirchdorf 77 6335 Thiersee Österreich +43-(0)5376-54 00 seethaler@biohotels.info www.biohotels.info/seethaler

Ü+HP im EZ:

€ 47,– bis € 80,–

Ü+HP im DZ:

€ 43,– bis € 65,–

Wohlfühl-Kurzurlaub 4 Ü+Bio-HP: ab Kinderermäßigung bis 50 % BIO Menü

€ 170,–


750 m | 21 Zimmer und Suiten mit Vollholzmöbeln / größtenteils Holzböden | 35 Betten | rauchfrei | schönes Wandergebiet | Seminarräume

BioVitalHotel Sommerau ★ ★ ★ 1. Biohotel am südlichen Sonnenplateau nahe der Festspielstadt Salzburg Entspannung * Besinnung * Entfaltung

Kulinarium mit Bio-Garantie Die Gastgeberin kocht persönlich, regional und ­saisonal; vegetarisch, Fleisch, Salatbuffet; selbstgebackene Brote, hausgemachte Marmeladen, Aufstriche; Rücksprache bei Unverträglichkeiten.

Wellness Saunalandschaft, Vitalturm, Massagen, Naturkosmetik, Ayurveda, Yoga, Burnout Phrophylaxe, Selfness­ seminare.

Es sind die kleinen, einfachen Dinge, die unser BioVitalHotel zu einem besonderen Ort machen: Familiär, abseits vom hektischen Alltag, das Wissen um die Bedeutung unserer Lebensmittel, das ­bewusste Sein. Tradition und moderne Erkenntnisse vereinen wir harmonisch zu natürlichem Wohlsein. Ein Ort, um zurück zu seiner Natur zu finden. Aus­ gangspunkt für herrliche Wanderungen, Berg­touren und Ausflüge.

Fasten

Preise pro Person Ü+HP im EZ:

€ 68,– bis € 73,–

Ü+HP im DZ:

€ 62,– bis € 68,–

Ü+HP in der Suite:

€ 75,– bis € 79,–

BIO Menü

Familie Neureiter Sommeraustraße 231 5423 St. Koloman Österreich +43-(0)6241-212 sommerau@biohotels.info www.biohotels.info/sommerau

121 • Österreich • Salzburg

Nach Dr. Buchinger und Getreidefasten ganzjährig buchbar. Geführte Fastenwochen mit ärztlicher Betreuung oder Fasten-Begleiter zu bestimmten Terminen.


am Fuße des mächtigen Pitztaler Gletschers | moderner Komfort in alten Gemäuern

122 • österreich • tirol

Stillebach Hotel ★ ★ ★ Stille, die verzaubert ...

Kulinarium mit Bio-Garantie

∙∙ Wasser springt von den Felsen ∙∙ im Bergsee können Sie schwimmen ∙∙ Wiesen und Almböden für Mensch und Vieh mit einzigartiger Flora: Enzian, Almrosen, Kohlröschen, Arnika ... Ihr Urlaub - eine Blütenzeit ∙∙ in der Geschichte des Hauses spiegelt sich die Geschichte eines Tiroler Hochtales ∙∙ vor dem Hotel können Sie in die Loipe „­ einsteigen“, sie führt vorbei an den kleinen Dörfern des Tales ∙∙ das Gletschergebiet in 8 km Entfernung ist ganz einfach mit dem Bus zu erreichen

In unserem kargen Hochtal sehen wir uns der Natur verpflichtet, weil wir von ihrer Einfachheit geprägt wurden. Einfache Speisen kochen wir mit einem guten Gefühl, weil die Zutaten vom Biobauern kommen. Seit unserer Kindheit erleben wir Gäste, die das schätzen.

Familie Melmer Stillebach 83 6481 St. Leonhard Österreich +43-(0)5413-872 06 stillebach@biohotels.info www.biohotels.info/stillebach

Inmitten der Natur Ein Kraftplatz an der Quelle, das beruhigende Rauschen des Wasserfalles, kleine Plätze zum Rasten, ein Kräutergarten, Wiesen – soweit das Auge reicht, eingesäumt von Bergen, eben Stille-Bach!

Familienurlaub Ein „Frei-Raum“ für Kinder, wenn sie mit dem Floß „Brunella“ über den See fahren. Ein Spielplatz nebenan - gut einsehbar von der Liegewiese. Spazierweg zum „Hexenstein“ – die Stillbacher-Hex wohnt gern bei uns.

Preise pro Person Sommer Ü+HP im DZ: € 50,50 bis € 54,50 Herbst Ü+HP im DZ: € 52,50 bis € 56,50 Winter Ü+HP im DZ: € 54,50 bis € 79,50 BIO á la carte


Slow Fashion Award

12

Nighties & Linen Der Slow Fashion Award 12 thematisiert neueste nachhaltige textile Entwicklungen und machte heuer „Nighties & Linen“ in der Öffentlichkeit salonfähig. Die drei Winning Designs wurden im Jänner 2012 im Rahmen der Berlin Fashion Week präsentiert und prämiert. Slow Fashion, Agentur für nachhaltiges Design veranstaltete den vierten Bewerb für mehr Nachhaltigkeit in der Mode- und Textilbranche – heuer erstmals in Österreich, Deutschland, den Niederlanden und Skandinavien. ————

www.slowfashion.at/slow-fashion-award

JoJo – DAS DUVET-NACHT-TAG-HEMD von Cloed Baumgartner aka MILCH, Gewinnerin des einwöchigen Urlaubsaufenthalt bei die Bio-Hotels © Foto: Klaus Fritsch


1560 m | 24 Betten | einzigartige Lage | Reitmöglichkeit | einmalige Ruheoase beim Haus

der Veitenhof kraftvoll bio und vital im ÖTZTAL - saubere Luft und sensationelles Panorama Freiheit - Natur und wunderschöne Pferde ...

Inmitten der Natur

Ganz oben am Berg, in einem kleinen Seelendorf, der ideale Ort, um durchzuatmen und zu entspannen. Sportlich aktiv genießen Sie Ihre Ferien mit sensationell freier Rundumsicht auf die Berge. Die Kinder erleben die Natur am Hof ganz ursprünglich, einfach und sicher und sind bestens versorgt. Essen und trinken, natürlich biologisch gehobenbodenständig, viel von unserer eigenen Land­ wirtschaft, liebevoll zubereitet und frisch serviert. Neu: Medizinische- und Wohlfühlmassagen Unsere Med. Masseurin hilft Ihnen, sich in Ihrer Haut wohler zu fühlen. Eine Anti-Stress-, Lymph- oder Meridianmassage auf 1560 m wird Ihnen wirklich wohltun!

Einzigartige Ruhelage mit Panoramablick auf die Ötztaler Alpen, Blumenwiesen, Gebirgsbäche, ganz nah: der Stuibenfall, Tirols höchster Wasserfall. Neu: Hauseigener Kräuter- und Gemüsegarten – viel Wissensertes von „Kräuterhexe Rosmarie”

Familienurlaub Kinder erleben und begreifen den Bio-Bauernhof ganz natürlich, Reiten, Einzelreitbetreuung, Ausritte. Das Ötztal ist der ideale Ausgangspukt für Wander­ ungen, Klettern, Bike-Touren und Fischen. Im Winter mitten im Familienskigebiet: Langlaufen, Rodeln, Schneeschuhwandern und Skitouren gehen.

Kulinarium mit Bio-Garantie Wahlmenüs auch vegetarisch, Lebensmittel aus eigener Bio-Landwirtschaft, frisches Geschmackserlebnis: regionale und gehobene Küche, Angus-Rinder am Bauernhof, belebtes Wasser.

124 • österreich • tirol

Preise pro Person Familie Leiter Niederthai 10 6441 Umhausen, Ötztal Österreich +43-(0)5255-55 23 veitenhof@biohotels.info www.biohotels.info/veitenhof

Sommer Ü+HP im DZ: € 55,– bis € 70,– Winter Ü+HP im DZ: € 62,– bis € 78,– Kinderermäßigungen! BIO Menü


1150 m | 20 Zimmer | 35 Betten| 2 Familienzimmer | im Wander- und Skiparadies Koralpe

Alpengasthof Wolfgruber ★ ★ ★ Urlaub im Paradies Kärntens – wo Körper und Seele entspannen Inmitten der Natur Umgeben von Wiesen, Wäldern und klaren Gebirgsbächen. Fernab von Stress und Hektik und doch schnell erreichbar.

Sport und Bewegung Wanderwege direkt vor der Haustür, Mountainbiking, Paragliding, Reiten ... Im Winter warten 28 km Pisten aller Schwierigkeitsgrade. Und danach eine wohltuende Massage, Erholung in der Infrarotkabine oder eine Kosmetikbehandlung für sie und ihn.

Kulinarium mit Bio-Garantie Aus dem Wasserhahn kommt frisches Quellwasser von der Alm. Unsere Küche ist regional & bodenständig, einfach frisch & lecker!

Ein herzliches Willkommen auf der Koralpe – wir freuen uns auf Sie! Ankommen und einen einzigartigen Ausblick in die Weite der Alpenlandschaft genießen. In klarer Bergluft wartet ein unvergessliches Panorama. Hier liegt Ihnen die Welt zu Füßen. Aktivurlaub im Sommer und Winter oder einfach die Seele baumeln lassen – Ruhe, Entspannung, Genuss – Urlaub pur in herrlicher Natur. Begleitete Wanderungen über die Alm für die ganze Familie im Frühling, Sommer & Herbst! Winterwanderungen, Schneeschuhwandern, SkiAlpin, Snowboarden, Rodeln!

Ü+F

im EZ:

€ 48,– bis € 78,–

Ü+F

im DZ:

€ 30,– bis € 55,–

Ü+HP im EZ:

€ 65,– bis € 95,–

Ü+HP im DZ:

€ 47,– bis € 72,–

plus Ortstaxe € 2,– pro Person & Tag BIO á la carte

Familie Borowic Koralpe - Rieding 11 9431 St. Stefan im Lavanttal Österreich +43-(0)4352-27 26 wolfgruber@biohotels.info www.biohotels.info/wolfgruber

125 • Österreich • Kärnten

Preise pro Person


Geschenk in letzter Minute? Kein Problem mit unserem „Online-Urlaubsscheck.”

Wir bieten Ihnen online alles, was Sie für eine Gutschein-Erstellung brauchen. Wenn Sie einen Aufenthalt online gebucht haben, können Sie zudem Ihr BIO-Hotel bewerten. Auf diesem Weg bereichern die wertvollen Erfahrungen und individuellen Einschätzungen unserer Gäste die Angebots-Informationen der Häuser. Transparenz ist uns in allen Belangen ein großes Anliegen!

Alle Infos unter www.urlaubsgutscheine.info


Bern

Bregenz 133

Erfurt

131 130

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Tirana Monaco

Skopje

GRIECHENLAND Tirana

Unsere Häuser in der Schweiz und Griechenland 129 · BioHotel Balance 130 · L‘ Aubier, Café-Hôtel, Neuchâtel 131 · L‘ Aubier, Eco-Hôtel, Montezillon 132 · Biohotel Ucliva 133 · Schloss Wartegg 146 · Mani Sonnenlink Boutique Resort

PELOPONNES Tripolis

127 • Schweiz & Griechenland • Alle Bio-Hotels

Athen

GRIECHENL 146


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- Angebote und Pauschalen der BIO-Hotels sind jetzt rund um die Uhr buchbar. - Ob für Kurzentschlossene oder mit Frühbucherbonus: Stöbern Sie und kombinieren Sie Ihr Lieblingszimmer mit einer feinen Behandlung oder dem besonderen Angebot! - Sortieren Sie die Auswahl der BIO-Hotels nach Regionen, Themen oder diversen Sonderwünschen wie Diätküche, barrierefrei oder Haustierkompetenzen. - Online können auch Gutscheine gekauft, eingelöst oder Reisen storniert werden.

www.biohotels.info


22 Zimmer | 1 Suite | 42 Betten | 1060 m | das Paradies in der schönsten Ferienecke der Schweiz, dem Wallis

BioHotel Balance „Wohltreffer” Balance – frisch, froh, bewegend Unkompliziert, herzlich, gemütlich Familienurlaub Familienurlaub Kinderspielplatz, Schwimmteich, Trampolin, Tischtennis, Boccia und viel Platz und Freiheit, alpiner Zoo mit Felsenbad, sympatisches, kleines Skigebiet.

Kulinarium mit Bio-Garantie Frische, saisonale, vegetarische Vollwertküche, Bio seit 27 Jahren mit viel Liebe und Fachwissen zubereitet.

Inmitten der Natur Ruhe, Natur pur, herrliche Aussicht auf die Walliser 4000er, Wanderwege in alle Richtungen, gönnen Sie sich die Vorfreude mit den Filmen auf unserer Website: www.biohotels.info/balance

Ferien im BALANCE – das bedeutet Begegnug, in all ihren wunderbaren Facetten mit sich und mit ­anderen „Balancern”... Geniessen Sie: ∙∙ feine, kreative, vegetarische Bio-Köstlichkeiten ∙∙ ein erfrischendes Bad in unserem Naturbade­teich mit Blick auf die Walliser 4000er ∙∙ hohe Sprünge auf unserem Trampolin und den Duft von Heilkräutern ∙∙ die Morgenmeditationen, Do-In, Qi-Gong Ü ­ bungen ∙∙ die Ruhe im Meditationsraum mit herrlicher Aussicht ∙∙ den „Dampfkuss” in unserem Spa-Bereich ∙∙ das Schneeschuhlaufen in unendlicher Stille

Preise pro Person CHF 138,–*

bis

€ 102,–

bis

Ü+HP im DZ:

CHF 130,–*

bis

€ 97,–

bis

CHF

198,– *

€ 147,– CHF

180,– *

€ 133,–

Familie Eberle-Schatzmann 1922 Les Granges – Wallis Schweiz

*siehe Impressum S. 80

BIO Menü

+41-(0)27-761 15 22 balance@biohotels.info www.biohotels.info/balance

129 • Schweiz • Wallis

Ü+HP im EZ:


430 m | Neuchâtel | ein malerisches Städtchen in der Westschweiz zwischen Weinbergen, Jurahöhen und dem Neuenburger See

L‘Aubier, Café-Hôtel, Neuchâtel Klein, persönlich, romantisch. Im Herzen der Altstadt von Neuchâtel. Stadturlaub mit Charme Vor der Tür plätschert ein Brunnen. Im Erdgeschoss und im ersten Stock befindet sich das sympathische Café mit eigener Kaffeeröstung, kleiner Boutique und Balkon auf die Altstadt, in den vier darüber liegenden Etagen das Hotel mit neun kleinen oder größeren hellen Zimmern, alle mit einer individuellen Note. Drei Zimmer haben WC und Dusche, die anderen ein Etagenbad für jeweils drei Zimmer.

Bio findet Stadt Der See lädt zum Schwimmen, Radfahren oder zu Bootsausflügen ein, die umliegenden Wälder zum Wandern. Ein Stadthotel mit Naturanschluss!

Kultur Pfahlbauten, Winzerdörfer, Museen, Festivals: Eine Stadt muss nicht groß sein, um viel zu bieten!

Kulinarium mit Bio-Garantie Bistroküche mit kleiner Karte: Fougasses, Salate, Tartines und in der kalten Jahreszeit eine warme Suppe. Zubereitet wird alles am großen Tisch im Café. ­ Am Abend ist das Café geschlossen.

130 • Schweiz • neuchâtel

Preise pro Person Ü

im DZ:

CHF 60,–*

bis

€ 46,–

bis

im EZ:

CHF 85,–*

bis

€ 65,–

bis

Rue du Chateau 1 2000 Neuchâtel Schweiz

Ü

*siehe Impressum S. 80

+41-(0)32-710 18 58 aubier-neuchatel@biohotels.info www.biohotels.info/aubier-neuchatel

BIO á la carte

CHF

90,– *

€ 69,– CHF

130,– *

€ 100,–


Montezillon | ein kleines Dorf auf 750 m Höhe auf einer von Wäldern gerahmten Terrasse zwischen Neuenburger See und Jura

L‘Aubier, Eco-Hôtel, Montezillon ★ ★ ★

sup

Zimmer mit Aussicht am Fuss des Neuenburger Juras Sympathisches Eco-Hotel mit ruhiger und herzlicher Atmosphäre Inmitten der Natur Viele Wandermöglichkeiten in unmittelbarer Umgebung: im Jura, in Schluchten, durch Weinberge oder am See. Kostenloser Fahrradverleih.

Tagen und Seminare Tagen in einer Atmosphäre, die Raum lässt durch­ zuatmen. 6 komplett ausgestattete Seminarräume laden zu fruchtbarer Arbeit ein.

25 helle und persönliche Zimmer mit herrlicher Sicht auf den See und die Alpen; alle Zimmer mit Bad und WC, Balkon, großem Fenster oder direktem Garten­ zugang. Exzellente Betten, Rahmen ohne Metall­ verbindungen. Ein kleiner Bio-Wellness-Bereich unter einem wunderschönen Dachgebälk. Authentische Atmosphäre. Biodynamischer Hof mit großem, offenem Stall­ bereich und eigener Käserei.

Kulinarium mit Bio-Garantie Eine grosse Saisonkarte mit regionalen Bio-Produkten. Brot, Käse, Fleisch und Eis aus eigener Produktion versprechen sinnig-sinnvolle Gaumenfreuden.

Ü+F im DZ: Ü+F im EZ:

CHF 85,–*

bis

€ 65,–

bis

CHF 130,–*

bis

€ 100,–

bis

CHF

110,– *

€ 84,– CHF

160,– *

€ 123,–

Les Murailles 5 2037 Montezillon Schweiz

*siehe Impressum S. 80

BIO á la carte

+41-(0)32-732 22 11 aubier-montezillon@biohotels.info www.biohotels.info/aubier-montezillon

131 • Schweiz • neuchâtel

Preise pro Person


1100 m | 22 Zimmer | 70 Betten | das einzige Schweizer Biohotel mit Skilift neben dem Haus | wunderbare Gartenterrasse

Biohotel Ucliva Hoch über dem Rheintal, in herrlicher Berglandschaft Das Biohotel Ucliva liegt ruhig und idyllisch außerhalb des kleinen Bündner Dorfes Waltensburg. Unterhalb des Dorfes liegt die Rheinebene, hinter uns die Dreitausender mit Gletschern, Seen und dem Skigebiet. Hier lässt es sich in unberührte Täler wandern und in Bergseen abkühlen, mit unseren Flyer-Elektrofahrrädern die Umgebung erfahren und in unserer Holzofensauna schwitzen. Im Winter fährt der Sessellift vor dem Hotel los und bringt Sie direkt in unser vielseitiges Skigebiet. Abends fahren Sie mit den Skiern bis ans Hotel, wo unser Küchenteam ein feines 4-gängiges Bio-Nachtessen frisch zubereitet hat. Danach erwarten Sie unsere gemütlichen Zimmer mit warmem Holzboden, viel Platz und einer himmlischer Ruhe zum Schlafen. Sie werden noch lange von Ucliva träumen! Wir freuen uns auf Sie!

Kulinarium mit Bio-Garantie Unsere Küche ist täglich frisch. Beliefert werden wir von vielen Bauern aus der Umgebung. Abends geniessen Sie unsere kulinarisch zubereiteten Köstlichkeiten! Ganz besonders fein ist unser Frühstück. Mit frischem Brot aus dem Nachbardorf, Butter und Käse von der Alp und unserem einmalig feinen fairen Bio-Kaffee, den Sie sich selbst aus der Kaffeemaschine lassen.

Inmitten der Natur Wanderlustige finden in unserer Region Natur pur: Alpenflora, weidende Rehe und Hirsche, Naturschutzgebiete, Berglandschaften, Wildbäche, Wasserfälle u.v.m.

Familienurlaub Besonders freuen wir uns über Familien mit Kindern. Bei uns gibt es Bäche zum Erkunden, Wildtiere zu beobachten und im Winter ist die Skischule gleich nebenan.

132 • Schweiz • Graubünden

Preise pro Person Ü+HP im EZ: Heinz Kern Darums 7158 Waltensburg Schweiz

+41-(0)81-941 22 42 ucliva@biohotels.info www.biohotels.info/ucliva

*siehe Impressum S. 80

Ü+HP im DZ: BIO á la carte

CHF 110,–* bis CHF

€ 90,– CHF 100,–*

€ 80,–

bis bis bis

170,– *

€ 135,– CHF

150,– *

€ 120,–


420 m | 200 m vom Südufer des Bodensees | 25 Zimmer | 46 Betten | SwissHistoricHotel

Schloss Wartegg Das Bio-Schlosshotel am Bodensee

Kulinarium mit Bio-Garantie Exquisite und leichte Gourmet-Küche aus eigenem Demeter-Garten, Freiland-Fleisch und Bodensee-Fisch. Exzellente Weine und Blatt-Tees.

Kultur Historischer Englischer Park – lebendiges Kunstwerk von nationaler Bedeutung, Konzertreihe, Ausstellun­ gen. Stiftsbibliothek und Textilmuseum St. Gallen, Kunstmuseum Bregenz. Historisches „Türkises Bad” von 1928 mit Sprudelbad und Sauna.

Tagen und Seminare Seminarräume mit Tageslicht, störstrahlarmes Warmlicht, anregende, erholsame und effiziente Atmosphäre.

Preise pro Person

Geschichte als großer Atem der Zeit, in schlichter Eleganz. Der einstige Exilsitz des österreichischen Kaiser­ paares strahlt neu in hellem Design mit natürlicher Gastfreundlichkeit: Geniessen Sie bewusste Erholung zwischen Alpstein und Bodensee. Familien freuen sich über den großen Spielraum und den zauberhaften Park. Die Küche mit SlowFoodGenüssen wird weitherum als Geheimtipp geschätzt, auch unter Rad-Wanderern. Qualität ist kein Luxus. Wir freuen uns auf Sie! ∙∙ idealer Ausgangspunkt für Ausflüge an den Bodensee oder in die Berge ∙∙ Tagesrestaurant mit Bio-Küche ∙∙ Events, Familienfeiern, Seminare ∙∙ E-Bike-Vermietung ∙∙ Kulturprogramm

€ 88,– bis € 119,–

Ü+F-Buffet+Morgenbad im DZ: chf 172,– * bis chf 298,– *

€ 54,– bis € 104,–

Familie Mijnssen von Blarer-Weg 1 9404 Rorschacherberg Schweiz

*siehe Impressum S. 80

BIO á la carte

+41-(0)71-858 62 62 schlosswartegg@biohotels.info www.biohotels.info/schlosswartegg

133 • Schweiz • St. Gallen

Ü+F-Buffet+Morgenbad im EZ: chf 107,– * bis chf 168,– *


Die BIO-Hotels haben neue Freunde gewonnen: Ab sofort gibt es zusätzlich zu den Mitgliedern auch „friends of BIO-Hotels“. Seit der Gründung des Vereins im Jahr 2001 haben wir nicht nur mehr und mehr Hotels für unsere Idee begeistern können, sondern auch stetig an unserer grünen Qualität gearbeitet. Viele Diskussionen und Erfahrungen liegen hinter uns, die uns immer wieder einen Schritt weitergebracht haben. So gehört mittlerweile nicht nur das Essen in kontrolliert-biologischer Qualität zu den Kriterien, auch der Weinkeller und die Bar müssen bei Mitgliedern komplett umgestellt sein. Im Zimmer, Wellness- oder SPA-Bereich kommt nur noch kontrollierte Naturkosmetik zum Einsatz. Und aktuell bauen wir mit dem ehc*-Label ein neues Konzept auf, um unseren Ressourcenverbrauch zu reduzieren und zu optimieren. All diese Anforderungen von heute auf morgen zu erfüllen, ist selbst für motivierte Hoteliers schwer. Immer wieder treffen wir aber auf visionäre Gastgeber, die bereits ökologische Ansätze leben oder gar grüne Pioniere in

ihrer Region sind, für 100 % Bio in der Küche aber noch eine gewisse Umstellungszeit brauchen. Diese Betriebe wollen wir ab sofort noch stärker bei ihrem Engagement unterstützen. Daher gibt es jetzt die „friends of BIOHotels“, die Sie in diesem Katalog und auf www.biohotels.info finden. Genauso wie bei den BIO-Hotels Mitgliedern erkennen Sie auch bei unseren Freunden an der neuen Blätterregelung, welchen zertifizierten Bio-Anteil Sie in der jeweiligen Küche erwarten können (genaue Infos auf Seite 12). Mit „friends of BIO-Hotels“ eröffnen wir Ihnen auch die Möglichkeit, neue und noch mehr Destinationen möglichst ökologisch zu bereisen. Wir freuen uns, wenn Sie uns über Ihre Erfahrungen mit diesem Konzept berichten, damit wir den neuen Weg mit einem guten Gefühl weiter entwickeln können. Ludwig Gruber – Geschäftsführer Verein der BIO-Hotels ludwig.gruber@biohotels.info *eco hotels certified, www.ecohotelscertified.info

135 • friends of bio-Hotels

>>


38 m | 10 Doppelzimmer | 2 Einzelzimmer | Schweriner Citylage | Sauna | W-LAN | Parkplätze | österreichische Bio-Weine

Biohotel Amadeus Bio und regional für Frische und Qualität. Österreichische Gastlichkeit mit gesunden Genüssen

136 • deutschland • mecklenburg-Vorpommern

In der 100 Jahre alten Stadtvilla verwöhnen wir, Katrin und Raimund Brandner, unsere Gäste mit österreichischer Gastlichkeit und besonders gesunden Genüssen. Die 2 Einzel- und 10 Doppelzimmer tragen keine Nummern, sondern Namen wie Salzburg, Wien, Tirol und Kärnten. Ein Aufzug, kostenfreie Parkplätze, Internetzugänge auf allen Zimmern und eine kleine Sauna vervollständigen das Angebot.

Katrin Brandner Franz-Mehring-Straße 26 19053 Schwerin Deutschland +49-(0)385-51 20 84 biohotel-amadeus@biohotels.info www.biohotels.info/biohotel-amadeus

Bio findet Stadt Besuchen Sie Deutschlands kleinste Landeshauptstadt und lassen Sie sich vom vielfältigen Kunst- und Kulturprogramm ganzjährig überraschen.

Kulinarium mit Bio-Garantie In den Tag starten Sie in unserem Frühstücksraum mit Wintergarten. Dort stehen frischer Kräuterquark und hausgemachte Soleier auf dem Buffet. Aufschnitt, Obst und Gemüse stammen von regionalen Bio-Höfen. Dazu gibt es frische Brötchen aus Österreich. Kaffeegenuss wird bei uns großgeschrieben. Jede Tasse wird aus frisch gemahlenen Bohnen einzeln aufgebrüht. Alternativ gibt es eine große Auswahl loser Tees und Säfte. Wasser wird als energetisiertes Steinwasser oder als belebtes Wasser nach dem Tiroler Johann Grander gereicht.

Preise pro Zimmer Ü+F

im EZ:

Ü+F

im DZ:

Aufbettung inkl. F:

€ 60,– bis € 105,– € 85,– bis € 135,– € 20,–


„Am UNESCO Weltnaturerbe Nationalpark Kellerwald Edersee: natürlich, gemütlich und kinderfreundlich!“

Biohotel Grün Das familienfreundliche Biohotel im Grünen am UNESCO Naturerbe Inmitten der Natur Sie mögen es natürlich, befreiend und kreativ? Kommen Sie mit uns in die bunte Welt mit inspirierendem „Zauberwerk” der Natur! Bei uns wandern, vergnügen und entspannen Groß und Klein!

Familienurlaub Ausgelassenheit finden Ihre Kinder im 5000 m² Hofgarten mit Streichelzoo und Spielplatz, im 140 m² Spielhaus sowie mit Aktionsprogrammen, wie Töpfern oder Stockbrot am Lagerfeuer.

Willkommen inmitten der Natur in unserem Biohotel Grün zum Wohlfühlen! Genießen Sie Ihre Auszeit vom Alltag in unserem Biohotel zum Wohlfühlen mit leckerem Essen, Aktivitäten inmitten der Natur (sportlich oder ­gelassen), Sauna und Wellness zum Entspannen im Vitalholzhaus sowie mit einem erholsamen Schlaf in Komforträumen, die einer 4*-Klassifizierung entsprechen. Wählen Sie zwischen Suiten, Ferienwoh­ nungen oder großzügigen Komfortzimmern.

Kulinarium mit Bio-Garantie Leckere Gerichte für Groß und Klein: Wir bieten nicht nur vegan und vegetarisch an, sondern gehen auch auf individuelle Bedürfnisse bei Nahrungs­ mittelunverträglichkeiten ein.

Ü+F

im DZ:

ab

€ 60,–

Ü+HP im DZ:

ab

€ 75,–

Ü+F Suite: ab € 75,– Ü+HP Suite: BIO Menü

ab € 90,–

Familie Rateike Bahnhofstraße 57 34630 Gilserberg Deutschland +49-(0)6696-911 691 gruen@biohotels.info www.biohotels.info/gruen

137 • Deutschland • hessen

Preise pro Person


Exklusives, kleines Hotel mitten in Wein- und Obstgärten mit fantastischem Blick über den Bodensee und die Alpen.

Burgunderhof - Hotel. Weingut. Distillerie. Green Luxury Hotel - Exklusives Domizil in bester Lage am Bodensee Unser Burgunderhof ist eine Oase der Ruhe und für Jugendliche ab 15 Jahren geöffnet. Fantastische Lage im Grünen - der Burgunderhof ist ein Kleinod für Genießer und Gäste, die das Besondere lieben: sehr schönes Anwesen, rundum Wein- und Obstgärten, liebevoll gestalteter, sehr gepflegter Garten mit Pool, Ruheinseln.

138 • deutschland • Baden-Württemberg

Einzigartige Zimmer und Suiten, exklusives Wohl­ fühlen in sehr schönem Ambiente garantiert. 1. ökologisch arbeitendes Weingut am Bodensee, preis­gekrönte Distillerie. NEU: Wellness & Bali SPA Concept (Mi.&Sa.) zubuchbar. Golfplätze mit Greenfee-Ermäßigung in der Nähe. Geöffnet vom 1.4. bis 28.10.2012

Kulinarium mit Bio-Garantie Schon am Morgen tun wir alles, um Ihren Gaumen genüsslich zu überraschen! Großzügiges Frühstücks­ buffet mit frischen, regionalen Produkten und Gutem aus eigenem Hof und aus den Obstgärten.

Inmitten der Natur „Natur, Ruhe und Genuss“ – hier finden Gäste ein idyllisches Gut, das durch seine herrliche Lage punktet. Hier sind Sie mitten im Grünen gelegen, mit einem freien Blick über den Bodensee in den österreichischen und Schweizer Alpen.

Romantikurlaub Sehr schöne Suite mit Whirlpool, ideal für Verliebte, Honeymooner und Zeit zu zweit. Rosenblüten- oder Champagnerbad bei Kerzenlicht und romantischer Musik zubuchbar.

Preise pro Zimmer Familie Renn Am Sonnenbühl 70 88709 Hagnau am Bodensee Deutschland +49-(0)7532 807 680 burgunderhof@biohotels.info www.biohotels.info/burgunderhof

Ü im DZ: ab

€ 180,– bis € 230,–

Ü Suite: ab

€ 330,–

bei Zweierbelegung

Buchungen sind nur ab 3 Tagen möglich. Einzelbuchungen sind nicht möglich. Nächtigungszuschlag: Im Juli & August wird bei Anreise Mi & Do ein Aufpreis von € 10,– pro Nacht berechnet. Messen: Die angegebenen Messezeiträume sind buchbar.


Im Herzen der Toskana | 7 Wohnungen | 5 baubiologische Zimmer | Bio-Schwimmbad | eigener Bauernhof

Bioagriturismo Il Cerreto ... die Natur erleben und die Harmonie zwischen Geist und Seele wiederfinden Kulinarium mit Bio-Garantie Die Küche ist natürlich und biologisch. Besonderen Wert legen wir auf hauseigene Produkte wie Olivenöl, Nudeln, Zerealien, Hülsenfrüchte, Gemüse, Kräuter, Marmeladen, Honig und Ziegenmilch. Wir bieten auch vegane und vegetarische Gerichte an.

Tagen und Seminare

Ein multifunktionaler Raum (160 m²) mit einer eigenen kleinen Küche ermöglicht Veranstaltungen jeder Art. Sehr beliebt sind Verkostungen unserer Produkte aus biologischem, homodynamischem Anbau.

Inmitten der Natur Inmitten einer urtümlichen Landschaft können Wildtiere beobachtet und die Tiere des Bauernhofes besucht werden. In der Nähe des Naturschutzgebietes „Berigone-Tatti“ befindet sich ein idealer Ausgangs­ punkt für traumhafte Wanderungen und Bike-Touren.

Unser Bioagriturismo „Il Cerreto“ liegt eingebettet wie ein Juwel auf einem Plateau zwischen den Hügeln von Montegemoli mit Blick auf Volterra. Die Welt hier oben scheint zu schweben und die wunder­ volle Atmosphäre aus zarten Farben und dem Rauschen des Windes lädt ein, die Seele genussvoll baumeln zu lassen. Das Haus wurde teilweise nach baubiologischen Richtlinien restauriert und alle Möbel und Einrichtungsgegen­stände wurden so ausgesucht, dass sie einer vollständigen Erholung dienen. Begleitet vom Gesang der Frösche, Zikaden und einem verführerischen Duft sollte man unbedingt einen Sprung in den See wagen: ein natürlicher Badesse, der von Pflanzen und Mikroorganismen gereinigt wird und damit chemische Mittel ersetzt.

Ü+F im DZ:

€ 70,– bis € 90,–

2-Zimmer-Wohnung pro Woche:

€ 400,– bis € 750,–

3-Zimmer-Wohnung pro Woche:

€ 550,– bis € 950,–

4-Zimmer-Wohnung pro Woche:

€ 650,– bis € 1100,–

BIO Menü

Familie Boni Brivio Loc. Il Cerreto 56045 Pomarance (Pisa) Italien +39-0588 - 642 13 ilcerreto@biohotels.info www.biohotels.info/ilcerreto

139 • italien • toskana

Preise pro Person


4 Ferienwohnungen | 11 Betten | solarbeheiztes Wasser | Ökostrom | eigene Landwirtschaft (Wein, Olivenöl) Familie Papini Via Santa Lucia 118 52043 Castiglion Fiorentino (AR) Italien +39-0575-651 007 lapievuccia@biohotels.info www.biohotels.info/lapievuccia

Kulinarium mit Bio-Garantie Kreative toskanische Küche können Sie mit unserem 4-Gänge-Menü erleben, welches wir im Sommer auf unserer Terrasse liebevoll servieren. Weine aus eigener Produktion.

Inmitten der Natur Umgeben von Weinbergen und Olivenhainen steht unseren Gästen ein großer Garten mit Bäumen, Wiesen, Blumen und Kräutern zur Verfügung.

Familienurlaub

140 • italien • toskana

Unser biologisch bewirtschaftetes Weingut „La Pievuccia” liegt zwischen den Hügeln der Gemeinden Castiglion Fiorentino und Cortona (Valdichiana Gebiet) im Zentrum der Toskana. Seit 1995 betreiben wir biologische Landwirtschaft und produzieren hauptsächlich Wein und Olivenöl. Unser Weingut bietet liebevoll eingerichtete Ferienwohnungen an, um unseren Gästen erholsame und unvergessliche Urlaubstage zu ermöglichen. Die Ferienwohnungen sind so eingerichtet, dass Sie sich selbst verpflegen können oder sich bei unserem Frühstück und Abendessen an warmen Tagen auf unserer Terrasse verwöhnen lassen. In unserem großen Gemüsegarten dürfen Sie sich auch gern selbst bedienen. BIO Menü

Ein Kinderspielplatz inmitten unseres Weinberges erfreut besonders unsere kleinen Gäste. Tischtennisplatte, Fussballtor, Baskettballständer und natürlich unser Swimmingpool erfreut alle Generationen. Es gibt immer die Möglichkeit, unsere kleinen Freunde zu besuchen, die Katzen, die Gänse (Attila und Didi), Hühner und Kaninchen.

Kultur Durch die besondere Lage unseres Weingutes können Sie nicht nur toskanische Kunstschätze besichtigen, ­sondern auch die Region Umbrien erleben.

Preise pro Person Ü+HP: Kinderermäßigung

€ 68,– bis € 85,–


250 m | Castiglion Fiorentino zwischen Arezzo und Cortona | Weinberge und Olivenhaine

Agriturismo „La Pievuccia”

141 • italien • toskana

Liegestühle und Hängematten laden Sie zum Entspannen und Genießen inmitten der Natur ein.


Pennhof liegt auf 790 m | in Barbian im Südtiroler Eisacktal

Pennhof ★ ★ ★ Aktiv & Biourlaub in Südtirol Ob Aktiv und Natur Urlaub oder Bio-Genuss, sei es im Sommer wie auch während der Winterzeit, bei uns finden Sie alles, um Ihren Südtirolurlaub ganz nach Ihren Vorstellungen zu gestalten. In 790 m Seehöhe in der Nähe von Barbian liegt unsere Pension Pennhof mit herrlichem Panorama­ blick auf die Dolomiten und das Schlerngebiet, mitten im Südtiroler Eisacktal. „Komm als Gast und gehe als Freund“

Kulinarium mit Bio-Garantie Bio-Fleisch in höchster Qualität ist uns ein großes Anliegen. Aus diesem Grund gehören wir zu jenen Berg­bauernhöfen, die Bio-Beef für Südtirol produzieren. Freuen Sie sich auf kulinarische Köstlichkeiten, Hildegart von Bingen und regionale Tiroler Küche mit mediterranem Einfluss.

Familienurlaub Südtirol erleben und entdecken, ein besonderes Ereignis für jede Familie!

Kultur

142 • italien • südtirol

Aktivmöglichkeiten gibt es auf dem Pennhof wahrlich viele. Denn im Herzen Südtirols gelegen, ist unser Bauernhof ein perfekter Ausgangspunkt für eine Erkundungstour der Südtiroler Bergwelt, der Städte Brixen, Meran und Bozen sowie vielerlei kulturellem Angebot. Familie Georg Braun Saubach 21 39040 Barbian Italien +39-0471 654 498 pennhof@biohotels.info www.biohotels.info/pennhof

Preise pro Person Ü+HP: € 52,– bis € 66,– Abschlag bei Ü+F: BIO Menü

- € 10,–


Kleines 4* Hotel am Faakersee in Kärnten: 550 m Seehöhe | ruhige Lage | absolut rauchfrei | ohne Haustiere

Naturhotel Faakersee ★ ★ ★ ★ Kulinarium mit Bio-Garantie Gastgeberin Franziska verwöhnt mit kreativer BioVollwertkost: Selbst gebackenes Brot u. Gebäck, Frischkornbrei nach Dr. Bruker, warmes Frühstück nach 5 Elementen sowie hausgemachter Schinken, Gemüse und Käsebuffet. Beim Abendessen wählen Sie aus unserem 5-Gang-Menü mit Wahlmöglichkeiten.

Sport und Bewegung Karina entführt Sie mit dem Wander-Fitnessprogramm in unsere Naturlandschaft, zu Fuß, per Rad oder am Rücken unserer Pferde. Der Badesee lädt zum Faulenzen, Schwimmen oder Bootfahren ein. Sie sind in guten Händen bei Massagen mit Timo und Christina.

Inmitten der Natur Ihr Urlaubszuhause ist umgeben von einem großen Naturgarten mit Obstbäumen, Gemüse- und Getreide­ feldern und unverbautem Blick über den See ...

Entspannung, Bewegung und genussvoll Essen mit und in der Natur! Alles inklusive: ∙∙ herrlicher Seeblick mit Bergkulisse ∙∙ kontrolliert biologischer Urlaub und Landwirtschaft ∙∙ großes vegetarisches Angebot ∙∙ Nachmittagsjause ∙∙ den ganzen Tag frische Natursäfte und Tee ∙∙ Sauna, Dampfbad, Massagen,Relax-Garten ∙∙ leihweise Kärntens Wander- und Radwegkarten, Fahrräder sowie Wanderstöcke ∙∙ Pferde am eigenen Bio-Hof ∙∙ Vollwert-Halbpension zusätzlich buchbar

EZ mit Balkon o. Seeblick:

€ 73,– bis € 88,–

DZ mit Balkon u. Seeblick:

€ 60,– bis € 71,–

Panoramasuite mit Balkon u. Seeblick:

€ 64,– bis € 82,–

Luxussuite mit Terrasse und Seeblick:

€ 68,– bis € 88,–

Junior Suite mit Terrasse und Seeblick: € 62,– bis € 77,– BIO Menü

Familie Treiber Strandbadstraße 11 9580 Drobollach Österreich +43-(0)4254 3312 naturhotel-faakersee@biohotels.info www.biohotels.info/naturhotel-faakersee

143 • Österreich • kärnten

Preise pro Person


Auf 930 m im Naturpark Weissensee | entdecken Sie sich selbst | 62 Betten Friedrich Szummer Neusach 18 9762 Weissensee Österreich +43-(0)4713 2219 weissenseerhof@biohotels.info www.biohotels.info/weissenseerhof

Kulinarium mit Bio-Garantie

144 • österreich • kärnten

Ausgezeichnet von Gault Millau mit 1 Haube und gekrönt mit der „Grünen Haube”. Feine Spezialitäten aus erstklassigen Natur- und Bio-Produkten, die aus dem eigenen Hotelgarten, der zum Haus gehörenden Gärtnerei „Natur fair!“oder auch vom Weissensee selbst stammen, lassen Ihr Gourmet-Herz höher schlagen.

Wir, das Vitalhotel Weissenseerhof sind Ihr perfekter Ausgangspunkt, um die Natur am Weissensee in vollen Zügen zu genießen. Ein breites Netz an wunderschönen Wanderwegen, Fahrrad- und Mountainbike-Strecken, Nordic-Walking-Touren und bieten Ihnen unvergessliche Erlebnisse im Frühjahr, Sommer sowie im Herbst. Hingegen der Winter mit seinen ausgezeichnet präparierten Skipisten, Langlaufloipen, Eislaufparcours, Eishockeyplätzen und den romantischen Kutschen­ fahrten – auf Eis oder durch die zauberhafte Winterlandschaft – wird Sie ins Schwärmen bringen.

Inmitten der Natur

In unserem im Hotel befindlichen Wellnessbereich, obgleich in der Seesauna, Dampfbad oder bei einer herrlichen Massage, bringen Sie Ihren Körper wieder in Schwung. Bei unseren in der Halbpension inkludierten 5-Gang-Gourmetmenüs können Sie sich dann jeden Abend von den Künsten unseres Dipl. Diät-Haubenkochs Florian Klinger in die Welt der Gourmets entführen lassen. Dabei sollten aber ein gutes Flascherl Wein oder Bio-Saft nicht fehlen ...

Tauchen, Segeln, Wasserski, Mountainbiken, Wandern, Skifahren, Eislaufen! Professionell geführt durch eine Vielzahl von Sportcoachs.

BIO á la carte

Die Lebensraumbegehung mit unseren Naturpark Rangern ist ein Erlebnis der besonderen Art. Entdecken Sie die Plätze wo Lux und Bär zu Hause sind. Unser E-Fuhrpark mit 9 E-Rollern, E-Mountainbikes und E-Booten bringen Sie leise an Ihr Ziel.

Sport und Bewegung

Preise pro Person Ü+HP im EZ:

€ 111,– bis € 158,–

Ü+HP im DZ:

€ 83,– bis € 119,–


Hotel Weissenseerhof ★ ★ ★ ★

s

145 • österreich • kärnten

Vitalresort ...


3 Appartements | 3 Bungalows | 5 Luxus-Hauszelte | im Bio-Olivenhain am Hang des Taygetosgebirge mit Traumaussicht aufs Meer

Mani Sonnenlink Boutique Resort Ort für Erholung, Kultur und persönliche Entwicklung

146 • Griechenland • Peloponnes

Multifunktionales „VITAL-ENERGIE” Feng-Shui Ferienhaus mit Wohnungen, Bungalows, Seminarund Meditationsräumen, einem griechischen Freilufttheater, ausgezeichneter Bio-Küche und geräumigen Terrassen. Geboten werden Erholung und Regeneration, Reduktion, kulinarische und kulturelle Genüsse für Körper, Seele und Geist. Kunstakademie, Kurs- und Aktiv­ p rogramm, inter­nationales Sommer Musikfestival. Der Platz am Berghang bietet den Vorteil der Zurückgezogenheit mit ständiger, inspirierender Präsenz des Meeres und Weitblick. Berg­dörfer und Strandromantik sind gleich nah, der Schutz der Berge bietet ein spezielles Gefühl der Geborgenheit trotz der Weite des Meeres.

Kultur Im Rahmen der Kunstakademie werden das ganze Jahr über Kurse zu den Themen Yoga, Tanz, Meditation und Therapie angeboten. Von Ende Juni bis Mitte September findet im Freilufttheater das jährliche ­internationale MANI-Sommer Musikfestival statt. Es umfasst Musikkonzerte, Lesungen und Tanzfeste.

Gesundheit Aktivprogramme, wie z.B. ein „Olivenpflück- und Wanderseminar“, werden in den jahreszeitlich bedingt verträglicheren Monaten des Frühjahrs und Herbstes angeboten.

Kulinarium mit Bio-Garantie Österreichisch-griechische und internationale vegetarische Küche mit ausschließlich Bio-Produkten, selbstverständlich alle MANI-BLÄUEL-Olivenprodukte (auch im Verkauf). Frühstück, Halb- und Vollpension werden in Buffetform angeboten. GRANDER Wasser. Selbstversorgung möglich.

Preise pro Person Frau Burgi Bläuel 24024 Pyrgos/West Mani Griechenland +30-(0)272 10-780 77 mani-sonnenlink@biohotels.info www.biohotels.info/mani-sonnenlink

Ü

im EZ:

€ 60,– bis € 85,–

Ü

im DZ:

€ 30,– bis € 60,–

F : + € 15,– HP: + € 25,– Seminarpauschalen auf Anfrage BIO Menü


9 PM

Ausgesuchtes Weinangebot für Freunde der Bio-Hotels. Wein aus gesunder Natur

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