Issuu on Google+

февраль–март 2011

В номере: Николай Бобин: «Аграрий не может быть пессимистом!» Импорт: меры предосторожности Эрик Тижссен о Европейском Союзе производителей свинины 100% organic

Наум Бабаев: «Не нужно изобретать вечный двигатель!»

13


Contents

журнал для руководителей агробизнеса

8 «Не нужно изобретать вечный двигатель!»

Persona Grata — Наум Бабаев, генеральный директор «Русской молочной компании»

18 Рынок оборудования для промышленного содержания КРС

20 Научные основы детализированного кормления высокопродуктивных коров

28 «Аграрий не может быть пессимистом!»

Interview — Николай Бобин, председатель совета директоров группы компаний «Зерос»

8

38 Импорт: меры предосторожности 42 «Все вещества мы ввозим из-за границы...»

Interview — Валерий Афанасьев, президент НКО «Союз комбикормщиков», генеральный директор ОАО «Всероссийский научноисследовательский институт комбикормовой промышленности»

44 Что такое микотоксин и как с ним бороться? 46 «Мы рады приветствовать российских производителей свинины»

Interview — Эрик Тижссен, президент Европейского Союза производителей свинины

38

50 Выращивание молодняка крупного рогатого скота

54 «Нас встряхнули два последних засушливых года...»

Interview — Александр Игонькин, министр сельского хозяйства Саратовской области

58 Выгодная аренда. Тонкости заключения 60 Арабские Эмираты: манишь, дурманишь, зовешь пойти с собой…

60

66 Сергей Ястржембский: «Эффект присутствия» 68 О вкусной и здоровой пище 74 Афиша февраль – март 2011 / 13

3


От редакции Из года в год мы импортировали миллионы тонн продуктов питания, отдавая на экспорт самое ценное, что было у нас. Я говорю не о нефти, речь об умственном потенциале и таланте российского человека. И теперь импортозависимость российского АПК выражается не только и не столько в объемах квот и пошлин на мясо и птицу, а в нехватке собственных научных разработок, отсутствии племенной базы и промышленности, способной обеспечить АПК оборудованием и техникой. А вести бизнес «по старинке» уже не просто невыгодно — невозможно. Сегодня о том, что аграрной промышленности как воздух необходимы инновации, заговорили все. Непростые природные условия, жесткая экспансия на российский рынок зарубежных компаний, повышение требований конечного потребителя к качеству продуктов обязывают отечественного производителя встать на интенсивный путь развития бизнеса: разрабатывать, вне-

дрять и применять высокие технологии. Если пока не хватает своего научного потенциала — ввозить изза рубежа, учиться, адаптировать к нашим условиям. Выращивать новые кадры для отрасли, поднимать науку. И пользоваться нашими, уже российскими, разработками. Европа, имея ограниченные ресурсы, за столетия научилась эффективно использовать каждый клочок земли и не только кормить себя, но и поставлять продовольствие в Россию в объемах, сопоставимых с объемами российского производства. Залог успеха молочной и мясной отраслей там — высокие технологии и генетика. Наиболее прогрессивные представители российского АПК уверены: применив зарубежный опыт на наших просторах, мы можем и должны обеспечить себя продуктами питания. Да и Европе, случись что, поможем… Приятного прочтения... С уважением, Екатерина Кравчук

Главный редактор | Екатерина Кравчук | т. +7 (8452) 33 87 89 Размещение рекламы | Екатерина Кравчук | т. +7 (8452) 33 87 89 Текст | Дарья Хренова, Евгения Пармухина, Андрей Спиряхин, журнал для руководителей агробизнеса

ООО «УК «Биоэнергия» Россия, 410002, Саратов, ул. Чернышевского, 199а ф. +7 (8452) 33 87 89 т. +7 (8452) 33 87 90

www.bioenergia.ru

4

февраль – март 2011 / 13

Татьяна Лисина, Юлия Степанченко, Наталья Седякина, Евгения Басова, Филипп Калдье, Роберт Булл, Александра Сергеева, Татьяна Райс Фотографии предоставлены | Юрием Пузановым, Татьяной Лисиной, Натальей Седякиной, Филиппом Калдье, Сергеем Ястржембским, «Русской молочной компанией», ЗАО «Зерос» Верстка | Юлия Демидова Издается компанией ООО «УК «Биоэнергия» Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных сообщениях. При перепечатке материалов ссылка на журнал «Persona Grata» обязательна. Отпечатано в типографии ООО «ИППОЛиТ-XXI век» 410012, г. Саратов, ул. Б. Казачья, 79/85 Тираж 400 экземпляров. Заказ № ___.


Persona Grata

Текст: Дарья Хренова

Наум Бабаев: «Не нужно изобретать вечный двигатель!» 8

февраль – март 2011 / 13


Persona Grata

Как бы ни зависела наша жизнь от влияния звезд и диктата исторических эпох, ход событий всегда меняет одна-единственная человеческая личность, деятельность которой сказывается отнюдь не только в войнах и политике, но и в таких «богоугодных делах», как сельское хозяйство. Сегодня, пожалуй, именно в этой сфере формируются свои маршалы и полководцы. Потому как масштабы земель огромны, перспективы многообещающи, и от выбранной стратегии будет зависеть уровень жизни целой области, а то и всей страны. Не все обратили внимание на выход Наума Бабаева из группы «Черкизово» и даже на основание им в 2007 году «Русской молочной компании». Мир ахнул, когда в сентябре 2010-го в Пензенской области состоялось открытие молочного комплекса индустриального типа на 3600 голов дойного стада. Комплекс в селе Потодеево Наровчатского района пресса сразу окрестила «фермой будущего». Самая передовая «умная начинка» коровников, веб-камеры и микрочипы на коровах, передающие в компьютер всю информацию о здоровье животного и качестве молока, вмиг опрокинули стереотипы о российских колхозных руинах. Поразил и размах созданного: 44 гектара общей территории, уникальный доильный зал, рассчитанный на одновременное доение 72 коров, заложенная в план переработка от 300 т сырого молока в сутки… «За год вывести комплексы на полную мощность», «производить около 85 тонн молока в сутки, или порядка 30 тысяч тонн в год», «молоко только высшего качества» — все это не дутые лозунги эпохи пятилеток, рожденные страхом и желанием угодить власти, а реальные прогнозы личности, отвечающей за собственные действия перед коллективом и перед самим собой, — владельца и гендиректора компании «Русмолко» Наума Бабаева.

Наум Александрович, на протяжении какого времени и в каких условиях возник замысел такого глобального проекта? Вы работали на мясокомбинате, а в одном из интервью даже говорили, что хотели бы заняться недвижимостью! И вдруг такой ход, продуманный, выверенный, в самую «десятку» — с крупным молочным предприятием… Наум Бабаев. На самом деле я всегда занимался сельским хозяйством. Даже работая на «Черкизово», отвечал именно за сельскохозяйственное направление и, по сути, сам его создавал. Когда мы находились на финальной стадии, моей идеей оказался именно земельный проект, и с землей я всегда оставлял вопрос открытым. Да и, собственно, Пенза у нас появилась в свете земельных инвестиций. Хотели выкупать землю, заниматься ею, обрабатывать профессионально, понимали, как это нужно делать, чтобы быть самым эффективным землевладельцем в России. И пришли к выводу, что это следует делать обязательно с

учетом молока и молочного рынка. Потому что севооборот Центрально-Черноземной части очень удобен для производства молока, там прекрасно растут травы всевозможные, и если кукурузное зерно не каждый год вырастает, то на силос получается каждый год. Вообще, кукурузное зерно в России растет ниже Воронежа, где каждый год вырастает, а вот выше — это уже риск. Поэтому, что касается Пензы, мы пришли к такому выводу: чтобы быть эффективным землепользователем, нужно заниматься и молоком. А также мясом? До сих пор мы мясо не рассматривали, но сегодня уже приступили и к этому вопросу. И к вопросу откорма рогатого скота — то есть ко всему, что можно произвести на нашей земле. Задача такова: максимально эффективно использовать те 150 тысяч гектаров земли, которые у нас есть. Я хочу, чтобы завтра, когда будут оценивать различные сельскохозяйственные компании — кого-то оценивают по темпам роста, кого-то по выручке, — а я хочу

иметь самый высокий доход на гектар. Для этого земля потребует громадных инвестиций. Например, сегодня мы подошли к системе орошения — это уже передовые мировые технологии с подземными водопроводами, не говоря про источники воды — где их взять? И здесь надо тратить от трех до пяти тысяч долларов на гектар. Что должна стоить такая земля? Как минимум, двадцать. Можно сказать, что земля — сфера в Российской Федерации недоизученная, недоинвестированная, это недоиспользованный актив, которым мы и хотим заниматься. А почему возник такой интерес к земле у вас лично? Вы — выпускник Финансовой академии… Я никогда не работал финансистом. Всю жизнь у меня был профиль мясопереработки, а в сельском хозяйстве «варюсь» уже 11-й год. Но без финансов в нашем бизнесе невозможно. Быть может, эта тяга наследственная? Нет, мама у меня врачом была, а папа поступал в четыре института, ни один не заканчивал,

февраль – март 2011 / 13

9


Interview

Текст: Татьяна Лисина

Николай Бобин: «Аграрий не может быть пессимистом!» На фоне светлых тонов зимнего дня припорошенные снегом австралийские бычки породы Angus сливаются в сплошное черное пятно. «Всю зиму — под снегом?» — недоумевают частые гости, российские аграрии. Но в Липецкой области не побоялись рискнуть. Сделав ставку на иностранные технологии, на достижения мирового уровня, здесь первыми создали новую для России модель. Опробовав и убедившись в ее рентабельности, здесь хотят, чтобы вслед за ними по всей России появились аналогичные хозяйства. И, быть может, тогда сбудется заветная мечта председателя совета директоров группы компаний «Зерос» Николая Николаевича Бобина — произойдет импортозамещение говядины. Это знакомое всем слово — старинное, происходит от древнерусского «говядо», что означает «крупный рогатый скот». Почему же сегодня мы не можем накормить себя сами? О наболевшем, о проблемах в этой области и о найденных путях их решения мы беседуем с Николаем Николаевичем, предварительно познакомившись с его хозяйством. Оно представляет собой отработанный завершенный цикл: от зерна, что сыплется в кормушки, до своей собственной розничной сети магазинов в Липецке. А в другие города России отправляют отсюда в вакуумной упаковке мясо премиум-класса, мраморную говядину. Ее отличительный признак — жировые вкрапления, которые образуются в толще мышечной массы бычков определенных пород в результате очень сложного процесса их выращивания. Николай Николаевич, вы являетесь председателем Российского союза производителей говядины. Как он возник? Николай Бобин. Этот Союз создан по инициативе двух сторон. Можно образно сказать, что друг другу навстречу вышли Министерство сельского хозяйства и конкретные люди, которые в России занимаются производством говядины. Инициатива была как сверху, так и снизу. Съезд производителей говядины собрал скотоводов всей России, начиная с Якутии и заканчивая Калмыкией. В нашем Союзе сейчас представлены 24 региона страны. В июле 2010 года мы завершили регистрацию Союза. Каковы основные задачи Союза производителей говядины?

28

февраль – март 2011 / 13

В Россию в 2010 году только по квоте завезено из-за рубежа 800 тысяч тонн говядины. Это миллиарды долларов. А сколько ввозится из Украины и Белоруссии вне квот! Наша цель достаточно благородна и патриотична — необходимо стремиться заместить импорт собственной говядиной. Для этого в России необходимо выработать индустриальный подход к производству говядины. Тот единственно правильный, который уже до нас отработан во всем мире. В России, на липецкой земле, мы первыми попробовали его применить. Мы убедились в том, что не боги горшки обжигают. Теперь мы твердо верим, что по всей России будут созданы крупные региональные проекты. Готовы поделиться с ними нашим опытом, нашими

собственными наработками. Считаем, рано или поздно, но конечный продукт предприятий, аналогичных нашему «Албифу», — говядина отечественного производства — окажется на столе у наших россиян. Кто имеет право вступить в Союз производителей говядины? Мы хотим видеть в своем Союзе людей, смотрящих на производство говядины как на индустриальный бизнес. В него может вступить каждая организация, которая занимается говядиной на любом этапе ее производства. Возможно, она выращивает корма. Возможно, она имеет фидлот (открытая откормочная площадка). А может, имеет мясокомбинат, который занимается переработкой говядины. А может быть, это ресторатор, который


Interview

февраль – март 2011 / 13

29


Interview

Текст: Наталья Седякина

Валерий Афанасьев: «Все вещества мы ввозим из-за границы ...» Как происходит у вас в союзе взаимодействие с властью, какие есть препоны и существуют ли они? В феврале 2010 года вы подготовили письмо В.А.Зубкову. Эффект какойто от него был? Валерий Афанасьев. Если говорить о взаимоотношениях с властью, то можно сказать, что в последние годы они весьма эффективные. Союз комбикормщиков в 2009 году подготовил аналитическую справку «Состояние и проблемы комбикормовой промышленности» и представил ее на рассмотрение в Правительство Российской Федерации на имя первого заместителя Председателя Правительства В.А.Зубкова. Данные материалы были рассмотрены на заседании 3 февраля 2010 года. На заседании присутствовало руководство Минсельхоза РФ во главе с министром Е.Б.Скрынник, а также представители отраслевых союзов. Если ранее комбикормовой отраслью практически никто не занимался, то после рассмотрения ее состояния в Правительстве РФ установлены нормальные деловые отношения с Минсельхозом РФ. Расскажите подробнее об этом, пожалуйста. Во исполнение решения правительства в составе

департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ был создан отдел по комбикормам в количестве пяти человек. Укомплектование отдела осуществляется также в соответствии с нашими рекомендациями. Возглавил отдел Владимир Васильевич Манаенков. Он работал в системе комбикормовой отрасли очень давно, мы его хорошо знаем как высококвалифицированного специалиста. Отдел будет решать проблемы, связанные с кормами и комбикормами. Возвращаясь к вашему предыдущему вопросу, хочу добавить, что первый заместитель Председателя Правительства В.А.Зубков уделяет должное внимание комбикормовой отрасли. Так, в 2010 году трижды рассматривались вопросы по кормопроизводству, в том числе по комбикормовой отрасли, с участием членов Союза комбикормщиков. При рассмотрении вопроса о состоянии комбикормовой отрасли было принято решение о разработке отраслевой программы «Развитие производства комбикормов в Российской Федерации на 2010-2012 годы». Кто занимался этим? В разработке программы принимали участие департамент животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ, НКО «Союз комбикормщиков» и

Валерий Андреевич Афанасьев, президент НКО «Союз комбикормщиков», генеральный директор ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности»

42

февраль – март 2011 / 13


Interview

ОАО «Всероссийский научноисследовательский институт комбикормовой промышленности (ОАО «ВНИИКП»), который находится в городе Воронеже. ОАО «ВНИИКП» выполнило основную часть работ по разработке программы. Основные приоритетные направления программы: • ускоренное развитие производства полноценных и сбалансированных комбикормов по белковому и аминокислотному составам; • обеспечение комбикормового производства фуражным зерном, зернобобовыми и техническими культурами, белковым сырьем растительного и животного происхождения, биологически активными веществами (кормовыми витаминами, аминокислотами, ферментами, солями микроэлементов и др.); • осуществление модернизации отрасли, которая включает строительство новых, реконструкцию и техническое перевооружение действующих комбикормовых предприятий с использованием высокоэффективного оборудования и отдельных технологических линий; • разработка высокоэффективных технологий производства комбикормов, БВМК и премиксов, создание энергосберегающего отечественного технологического, транспортного, аспирационного, весодозирующего оборудования, установок для ввода жидких компонентов, автоматических систем управления отдельными технологическими линиями и в целом производством комбикормовой продукции; • кадровое обеспечение отрасли. Программа носит рекомендательный характер, я правильно вас поняла? Да. Расскажите про ваши взаимоотношения с другими союзами. У нас подписаны договоры со многими союзами. Это в первую очередь Российский птицевод-

ческий союз, Россвинопром, Национальный союз свиноводов, Союз предприятий рыбного хозяйства и аквакультуры, Российский союз мукомольных и крупяных предприятий. А кто инициировал отношения между союзами? В процессе работы стала очевидной необходимость подобных взаимоотношений. Так, птицеводы разрабатывают уже вторую программу развития птицеводства, имеют опыт по данному вопросу, поэтому при разработке программы по развитию производства комбикормов мы получаем у них консультации, необходимые данные по производству мяса птицы, яиц, затраты кормов на единицу птицеводческой продукции. Птицеводы занимают 1-е место по производству животноводческой продукции в России, строят собственные заводы и цеха при птицефабриках. У свиноводов два союза: Россвинопром и Национальный союз свиноводов. Кто сейчас с вами работает? И тот, и другой. Но я думаю, что в ближайшее время они объединятся. Вероятно, это произойдет в ближайший год. Национальный союз свиноводов был создан по инициативе Минсельхоза. В совет директоров союза входят заместители министра сельского хозяйства, что дает возможность своевременно и эффективно решать поставленные перед союзом задачи. В вашем союзе еще будут какие-то новые члены? Они вообще предполагаются? Да, конечно! Сегодня в России около 50 комбикормовых заводов имеют статус юридического лица. Но, как мы указывали выше, многие комбикормовые заводы и цеха входят в состав птицефабрик и животноводческих комплексов — являются их структурными подразделениями, но не являются юридическими лицами и не имеют возможности вступить в Союз комбикормщиков.

Несмотря на все трудности, мы постоянно набираем силу. В Союз комбикормщиков, кроме комбикормовых заводов, входят ассоциации, фирмы. Расскажите, пожалуйста, кто стоял у истоков всего. ОАО «ФКК «Росхлебопродукт», ОАО «Фирма «Комбикорма», ЗАО «Агрокомбикорм», ОАО «Всероссийский НИИ комбикормовой промышленности», ОАО «Воронежский экспериментальный комбикормовый завод». Далее в союз вступили журнал «Комбикорма», ОАО «Богдановичский комбикормовый завод», фирма «Провими», ОАО «Истринский комбинат хлебопродуктов» и ряд других. В настоящее время их число достигло 59. Что вы думаете по поводу пошлин на готовые аминокислоты, витамины и премиксы? В доперестроечный период Россия производила около 50 млн тонн комбикормов в год. По данным Росстата, в 2010 году их производство составило 16 млн тонн, а с учетом их производства на птицефабриках и свинокомплексах — около 20 млн тонн. В настоящее время все биологически активные вещества мы ввозим из-за границы (витаминные препараты, аминокислоты, соли микроэлементов и др.). А ранее в СССР существовала микробиологическая промышленность, которая на 100% обеспечивала комбикормовую промышленность собственным сырьем. В России в результате несбалансированности кормов для сельскохозяйственных животных, птицы и рыб как по содержанию белка, так и по аминокислотному составу на производство животноводческой продукции затрачивается в 2-3 раза больше кормов по сравнению с нормативами развитых стран. Поэтому необходимо пересмотреть севооборот с целью увели-

чения производства кукурузы, сои, подсолнечника и зернобобовых культур. С начала 2009 года существенно повысились цены на импортируемую продукцию. В связи с этим требуется рассмотрение вопросов по защите отечественных производителей кормовой продукции; снижение или «обнуление» ввозных таможенных пошлин на ввоз витаминных препаратов, аминокислот, ферментов, рыбной муки, соевого шрота, глютена за счет повышения таможенных пошлин на ввоз готовой продукции (премиксы, концентраты, кормовые смеси и др.). Мы регулярно обращались по этому поводу в Минсельхоз РФ. И каков же результат? Рабочий процесс идет. Пошлинами занимается не Минсельхоз, а Правительство РФ. Там, как мы знаем, такие вопросы решаются весьма инертно. Какие еще проблемы вы видите в отрасли в настоящее время? Сегодня у нас никто не занимается инновациями. Вот это беда. Практически не проводятся научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы. А финансирование у нас идет строго по линии Академии наук — у них нет таких подразделений, которые могут заниматься этими проблемами. И вот сейчас мы будем выносить на рассмотрение и этот вопрос тоже. Какова перспектива развития отрасли в ближайшее время? В перспективе нам нужно порядка 30-40 млн тонн комбикормов в год. Мы пока производим только половину этого. Если все пойдет в соответствии с нашими планами, то мы сможем изменить ситуацию. И тогда нам, к примеру, можно будет отказаться от ввоза мяса. Мы вот опять начали завозить американские окорочка, хотя практически уже сами можем обеспечить мясом птицы население нашей страны.

февраль – март 2011 / 13

43


Interview

Текст: Филипп Калдье, Франция

Эрик Тижссен, «Мы рады приветствовать российских производителей свинины»

президент Европейского Союза производителей свинины:

Владелец свиноводческих ферм в Нидерландах и Германии, Эрик Тижссен, 48 лет, стал президентом Европейского Союза производителей свинины в 2009 году. Перед вами портрет человека, для которого свиноводство стало страстью, а международный обмен опытом — осознанной необходимостью.

46

февраль – март 2011 / 13


Interview

Были ли ваши родители фермерами и что вы можете рассказать о своем образовании? Эрик Тижссен: Я вырос на ферме родителей в Севенуме, в провинции Лимбурга, расположенной на юге Нидерландов в 20 километрах от границы с Германией. Семейное хозяйство было типичной средней фермой того времени: площадью в 10 гектаров, с поголовьем из 120 свиноматок, 500 свиней на откорме и 35 000 бройлеров. Когда мне было 19 лет, я год учился в сельскохозяйственной школе в городе Хорст, где получал двойное образование: по птицеводству и свиноводству. Преимуществом этой школы была практика на хозяйствах, и когда мне было 20, я решил закончить свое образование в Бразилии, где провел 2,5 месяца на свиноводческом комплексе с поголовьем 300 свиноматок и цехом откорма (закрытая система). Для меня это была хорошая возможность получить новый опыт работы за рубежом, и это стало как бы первым шагом в моей международной карьере. Чем вы решили заняться после получения образования? В 1983 году я вернулся домой и начал работать вместе с родителями. На тот момент мы увеличили размер фермы со 120 до 300 свиноматок. И хотя количество мест на откорме все еще равнялось 500, основной целью фермы было производство поросят. Следующий этап развития хозяйства произошел в 1987 году, когда мы решили увеличить поголовье свиноматок до 500. Производство бройлеров было остановлено три года спустя, в 1991 году, так как в области Лимбурга, в которой с каждым годом появлялось все больше и больше свиноводческих хозяйств, уже существовали экологические проблемы. В 1995 году мои родители ушли на пенсию, и я купил их ферму. Следующим шагом стало расширение хозяйства до 640 свиноматок в 2000 году. С самого

начала существования фермы мы выбирали генетику Topigs. Откормочное производство свиней мы остановили в 2000 году. Очень важный шаг был сделан в 2009 году, когда я решил купить действующую ферму с поголовьем в 1600 свиноматок в Восточной Германии под Дрезденом. Почему вы купили ферму в Германии? Прежде всего, это была моя мечта. К тому же во время учебы я выучил английский и немецкий языки, и, помимо этого, среди голландских предпринимателей существовала тенденция искать другие области для свиноводства, более благополучные с точки зрения экологии и благосостояния. Германия была хорошим вариантом для компромиссного решения всех этих вопросов. Сейчас я живу в Германии, руковожу хозяйством, которое я купил, а мой старший сын Дирк является управляющим нашей первой фермы в Нидерландах. Дирку скоро будет 21 год, и еще у меня есть 19-летняя дочь Эллес и младший сын Пим, ему 16.

Не могли бы вы рассказать нам поподробнее о свиноводческом хозяйстве в Германии, которым вы начали управлять в 2009 году? Я вложил 2,5 млн евро, чтобы купить эту ферму, и теперь мне нужно инвестировать еще 1 миллион евро на ее реконструкцию. Сами здания находятся в хорошем состоянии, они были построены в 1975 году и отреставрированы в 1995 году. Но необходимо обновить оборудование, площадки для поросят и построить новое здание для супоросных свиноматок на 400 голов. Моей целью является продажа отъемышей спустя семь недель после отъема весом около 25-28 кг, при этом мы стремимся достичь показателя по продаже 40-45 тысяч поросят в год. Сегодня нам удается продавать 23-24 поросенка от одной свиноматки, и моей целью является увеличение этого показателя до 28 в течение полутора лет за счет повышения эффективности труда и снижения издержек производства. Что касается такой проблемы, как уборка

навоза, у меня заключен контракт с землевладельцем, и поэтому я не несу никаких расходов в отношении навозоудаления. В Германии у меня работают 9 человек, в том числе секретарь и механик. Возможно ли найти квалифицированных людей, которые смогут помочь вам в работе на ферме? Я думаю, чтобы получить квалифицированных сотрудников, людей нужно учить. Именно так я и делаю. Мы сами производим корм в хозяйстве и закупаем для этого все необходимые компоненты сырья. Благодаря такой схеме мы экономим от 3,5 до 4,5 евро на тонне корма по сравнению с закупкой готового комбикорма на заводах. А что вы можете рассказать о ферме в Нидерландах, которой управляет Дирк? Это хозяйство имеет хорошие производственные показатели: 28 с половиной поросятотъемышей на свиноматку и 27 с половиной поросят, проданных на свиноматку в год, при этом Голландская ферма

февраль – март 2011 / 13

47


Interview

Текст: Татьяна Лисина, фото автора

Александр Игонькин, министр сельского хозяйства Саратовской области:

«Нас встряхнули два последних засушливых года...» По объему производства валового продукта сельского хозяйства агропромышленного комплекса (АПК) Саратовская область входит в десятку лучших в стране. Основной приоритет — производство зерна. Хотя при этом представлены все виды животноводства (производство молока, говядины и свинины, птицеводство и овцеводство). В последние годы развивается отрасль мясного животноводства. Саратовская область — участник двух экономически значимых программ по развитию мясного и молочного животноводства. По валовому производству зерна и подсолнечника область на пятом-шестом месте в России, а в Приволжском федеральном округе — на втором-третьем местах. Наш собеседник — министр сельского хозяйства Саратовской области Александр Викторович Игонькин.

Прошедшее лето было необыкновенно жарким и засушливым. Какой ущерб сельскому хозяйству области оно нанесло? Александр Игонькин. Такая аномальная погода, как в прошлом году, случилась впервые за последние 100 лет. Мы собирались в 2010 году получить 4 млн тонн зерна, но в наши планы вмешалась природная стихия. И мы собрали более 1 млн тонн зерна, и то только благодаря озимым. Ранние яровые зерновые посевы практически все погибли. Ущерб составил 7 млрд рублей. От засухи пострадали 1800 хозяйств области, ряд запланированных проектов не смогли получить обещанный кредит. Да и лето 2009 года было тоже засушливым. Но при этом мы сумели не только сохранить поголовье скота, но даже закончили год с небольшим приростом. Нам удалось увеличить производство молока, мяса, яиц. Государственная поддержка не опоздала? Она была как никогда своевременна. И по нашим временам отнюдь не мизерна. Ее основные условия: необходимость использовать денежные средства на приобретение недостающих семян, кормов, горючесмазочных материалов. И только небольшая доля выделенных средств была потрачена на минеральные удобрения. Посевные площади сельхозтоваропроизводителей были застрахованы? Только 24% процента из них. Страховые компании не торопились выплатить положенные нам средства. Пришлось прибегнуть к содействию федеральных органов. Сейчас надеемся, что в 2011 году все-таки будет принят закон об обязательном страховании посевных площадей, и он решит многие проблемы. Засуха постигла не только Саратовскую область. Она погубила около трети урожая зерна в России. Но засушливые годы в По-

54

февраль – март 2011 / 13

волжье бывали и ранее. Поэтому, наверное, не случайно в далекие советские годы на территории области успешно строились и работали гидромелиоративные сооружения. В каком состоянии они находятся сейчас и возможно ли их реанимировать? На федеральном уровне разработана программа по развитию мелиоративного комплекса. В начале декабря она рассматривалась в Ростове-наДону на совещании с участием министра сельского хозяйства России Елены Борисовны Скрынник. Эта концепция предусматривает восстановление орошаемых земель, реконструкцию и строительство новых мелиоративных сооружений. Сейчас выполняем задачу Минсельхоза России: провести тщательную инвентаризацию мелиоративного комплекса. Мы должны понять, какие земли еще не потеряны окончательно, какие мы можем восстановить, какие финансовые затраты для этого потребуются. Но и до этого, на протяжении трех последних лет, мы ежегодно вводили 5-6 тысяч гектаров орошаемых земель (проводили реконструкцию и модернизацию мелиоративных сооружений). Наша задача — до 2025 года орошаемые земли довести до 290 тысяч гектаров. Недавно по «Радио России» прошло сообщение, что в США нужды мелиоративных сооружений оплачиваются государством на 90%. В России же государство оплачивает только 30% необходимой суммы для жизнедеятельности мелиорации. Что, на ваш взгляд, скрывается за этим: недооценка значимости мелиорации для сельского хозяйства или обычный ответ финансистов: «Нет денег»? Я не согласен с этой статистикой. Весь мелиоративный комплекс области находится в федеральной собственности. Только основных фондов


Interview

февраль – март 2011 / 13

55


Журнал для руководителей агробизнеса PG, № 13