Page 1

апрель–май 2010

08

журнал для руководителей агробизнеса

В номере: Отраслевые союзы: взаимодействие с государственным аппаратом Цели селекции будущего Международная конференция по свиноводству Отдых с пользой для ума

Нинель Комина: «Больше, чем инвестор»


3 Contents

журнал для руководителей агробизнеса

12

08 «Больше, чем инвестор»

Persona Grata — Нинель Комина, генеральный директор холдинга «Регионинвест»

30 32

08 Ген Ryr-1 как маркер PSE-мяса у свиней 08 Отраслевые союзы и ассоциации.

Образование. Взаимодействие с государственным аппаратом. Влияние на принятие решений

12 36

08 Актуальные вопросы использования

престартерных комбикормов для молодняка животных

40

08 «Я чувствую себя уверенно перед любой

молочной аудиторией!»

Interview — Владимир Лабинов, директор Российского Союза предприятий молочной отрасли

48 46 48

08 Цели селекции будущего 08 Итоги международной научно-

практической конференции «Научные аспекты повышения экономической эффективности свиноводства. Менеджмент. Кормление. Генетика. Ветеринария»

54 64 68

08 Израиль 08 Отдых с пользой для ума! 08 Италия в Москве: где отведать лучший

ризотто

54 74 апрель - май 2010 / 08

08 Афиша


4

От редакции Уже второй раз персоной номера нашего журнала становится женщина. Не хотелось бы списывать это на пресловутый феминизм. Нет, думается, просто аграрный бизнес стал иным: более интересным, более наукоемким, более технологичным и… изящным. И стал привлекать людей разносторонних, которые находят даже в этой сфере повод для творчества. Такова Нинель Комина — руководитель крупного свинокомплекса и… увлеченный галерист. О том, что агробизнес стал другим, что цели, задачи, а главное, инструменты их достижения теперь тоньше и надежнее, говорилось и на международной конференции по свиноводству, организованной в начале апреля компанией «Биоэнергия». Участники

совместно искали новые пути решения старых вопросов, попутно намечая стратегию развития отрасли в целом. А стратегия радует и пугает одновременно — наконецто нам грозит перепроизводство. Что с этим делать — тема следующих периодов. Обещаем к ней вернуться, а пока отчет о конференции и отзывы ее участников — на страницах журнала. От размышлений о будущем российского АПК позвольте вас отвлечь путешествием по Израилю, дегустацией блюд итальянской кухни и вопросом образования подрастающего поколения. Приятного прочтения… С уважением, Екатерина Кравчук

Главный редактор | Екатерина Кравчук | т. +7 (8452) 33 87 89 Размещение рекламы | Северина Проскурнова | т. +7 (8452) 33 87 89 Текст | Лариса Марштупа, Дарья Хренова, Наталья Седякина, Лика журнал для руководителей агробизнеса

ООО «УК «Биоэнергия» Россия, 410002, Саратов, ул. Чернышевского, 199а ф. +7 (8452) 33 87 89 т. +7 (8452) 33 87 90

www.bioenergia.ru

Кипиани, Дмитрий Романов, Александра Сергеева, Грант Уоллинг, Елена Макарова, Артем Никулин Фотографии предоставлены | Александрой Жебеневой, Ириной Комаловой, Юрием Пузановым, Дарьей Хреновой, пресс-службой ГК «Талина» Верстка | Юлия Демидова Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных сообщениях. При перепечатке материалов ссылка на журнал «Persona Grata» обязательна. Отпечатано в типографии ООО «ИППОЛиТ-XXI век» 410012, г. Саратов, ул. Б. Казачья, 79/85 Тираж 450 экземпляров. Заказ № ___.


12 Persona Grata

Текст: Лариса Марштупа

Нинель Комина: «Больше, чем инвестор» Нинель Анатольевна Комина относится к числу людей, которые живут и действуют одновременно в двух параллельных мирах. Казалось бы, что может быть общего в таких далеких друг от друга сферах, как искусство и агробизнес? Земля кормит тело, искусство питает душу — убрать что-то одно, и жизнь теряет полноту. Может быть, от того в человеческом обществе столько острых проблем, что мы не умеем сохранять равновесие, забывая золотое правило инвестора — не класть все яйца в одну корзину? Лишь от самого человека зависит, сколько миров он сумеет вокруг себя собрать, давая им возможность жить и развиваться, дополняя друг друга. Что бы ни создавала Нинель Комина, во всем чувствуется процесс творчества и постоянного развития. В такой атмосфере всегда есть место новым идеям и талантливым людям. А это значит, что жизнь не стоит на месте.

Persona Grata. Нинель Анатольевна, у вас в детстве была мечта, кем вы станете и чем будете заниматься? Нинель Комина. Мне кажется, я мечтала о том же, о чем мечтают, наверное, все девочки, — быть красивой. Может быть, я просто не помню… И, может быть, поэтому в моей жизни так все получилось. Ведь что такое моя жизнь — это размах от полюса до полюса. Меня забрасывало в совершенно разные сферы. Чем я только не занималась?! PG Помните свое первое любимое увлечение? Н.К. Книги. Читала очень много. Меня научили этому в 3 года, а когда мне было 4, я уже сама записалась в библиотеку и начала читать — все подряд. Помню свою первую книжку из библиотеки — «Клетчатый гусь». PG Сами не писали? Н.К. Школьные сочинения. А вот стихов не было в моей биографии. Видимо, я прагматик. Еще у меня было такое, можно сказать, интеллектуальное занятие — ходила в кружок краеведения. Нас учили проводить экскурсии. История меня очень интересовала. Мы проводили экскурсии по музеям и позже по городу. Но мои родители как-то направили меня в техническую сторону. И когда я ушла учиться в политех, вся история и краеведе-

ние ушли на второй план и вернулись уже только в зрелом возрасте. PG Любовь к живописи вам тоже привили в детстве? Н.К. Во-первых, здесь, в Вологде, среда очень художественная. Это город с собственным архитектурным лицом, и художники, с которыми я общаюсь, отмечают в нем необыкновенную равновесность архитектуры, ландшафта, масштабов реки, зданий — какую-то гармоничность во всем. Все это с детства меня настраивало на чуткое восприятие прекрасного, тем более если ходишь постоянно в музей, находишься в этой среде,

Что такое моя жизнь — это размах от полюса до полюса.

тебя даже в фонды пускают, то, конечно, это накладывает свой отпечаток. В десять лет родители повезли меня в Ленинград, где я увидела, что есть еще нечто большее. В 17 лет у меня появился первый доход — стипендия, и я всю стипендию тратила на альбомы по декоративно-прикладному искусству. Это увлечение держалось стойко лет до тридцати. Серебро, хрусталь, стекло, народные промыслы и архитектура — все это мне безумно нравилось, я ходила на все выставки. Есть мнение, что архитектура была когда-то первичной потребностью, и именно она стимулировала развитие живописи. У меня интерес к живописи возник позже. А коллекционирование произведений искусства — когда деньги появились. Потому что не наколлекционируешь ничего, пока не заработаешь! А вообще я не коллекционер по натуре. Вот галерист — да, мне хочется найти что-то интересное и показать. То есть такой копатель, только в художественной сфере, а не на приисках. Открыть, показать, рассказать — вот это интересно, а просто собрать и обладать — меня это совершенно не задевает. Ведь что такое декоративно-прикладное творчество? Это то, что можно приложить. К жизни. То, что можно использовать. Это же всегда — рукоделие! Кто-то вышивал, рас-


13

Нинель Анатольевна Комина — генеральный директор «Регионинвеста», известный меценат, владелица художественной галереи «Красный мост». После окончания Вологодского политехнического института стала инженером в оборонном комплексе. Затем несколько лет работала в обкоме комсомола и правоохранительных органах. В 1990 году создала научнопроизводственную фирму «Нартекс», специализирующуюся на очистных сооружениях и строительстве. Благодаря зарубежному опыту, приобретенному в ходе обучения страхованию по программе Госдепартамента США в Champlain college и банковскому делу в Fachscule fur Bankwirtschaft в Цюрихе, параллельно освоила банковскую деятельность и страховую деятельность: возглавила страховую компанию «Нартекс», участвовала в создании банка развития медицинского страхования «Марсбанк». В настоящее время является генеральным директором «Регионинвеста», в состав которого входят ОАО «Костромской комбинат хлебопродуктов», ЗАО «Шувалово», ООО «Шуваловские колбасы», ООО «Агропарк» и ООО «Регвест».

писывал поднос, ткал, гравировал своими ручками рисунок. Сначала человек задумал, потом представил, вложил свою душу — и получился предмет. Это же очень интересно! И, глядя на эти предметы, чувствуешь радость, что это было создано. Настоящий художник должен быть обязательно свободным, и это очень великая вещь. Несвободный художник

апрель - май 2010 / 08

— работник. Свобода — очень редкий дар человеческий. И художник должен видеть красоту мира. И не просто видеть, а благодаря своей свободе не терять это видение в процессе творчества. PG Получается, создание художественной галереи — все-таки продолжение линии интересов, начавшейся еще с детства.

Н.К. Получается, что так. Но явственно эта линия не просматривается, потому что о собственной галерее в пионерском возрасте я точно не мечтала! Да и галерея у нас в Вологде в то время была одна — как и везде в провинции. И когда я бывала в музеях, то даже в голову прийти не могло, что можно сделать что-то подобное.


36 Оpinion

Текст: Дмитрий Романов

Актуальные вопросы использования престартерных комбикормов для молодняка животных Общеизвестно, что первые семь недель жизни — это основополагающий период успешности развития животных, а также и экономических результатов всего откорма и рентабельности свиноводства в целом. Естественно, качество комбикормов и правильность технологии — немаловажные факторы, обеспечивающие здоровье поголовья в данный период. Этот период наиболее трудоемкий и дорогостоящий, так как необходимо обеспечить поросят высококачественными, легкоперевариваемыми, полноценными кормами в зависимости от потребности животных, но именно от него зависят сроки выращивания свиней, именно на этом этапе формируется энергия роста поросят. Достичь высокой энергии роста и снизить затраты корма на единицу продукции возможно лишь в случае создания полноценных престартеров и стартеров. Обеспечение полноценными кормами до и после отъема — это один из важнейших факторов успеха в свиноводстве.

Основные компанииизготовители престартерных комбикормов

Дмитрий Романов, начальник отдела РиВРК (разработок и внедрения рационов кормления) ООО «УК «Биоэнергия». Кандидат ветеринарных наук, специалист по свиноводству.

В настоящее время на рынке комбикормов появилось много зарубежных компаний, производящих престартеры. Но в то же время сейчас появляются отечественные предприятия, которые также занимаются престартерами. К ним можно отнести и компанию «БИОЭНЕРГИЯ», которая, используя весь зарубежный опыт и собственные разработки, занимается производством престартеров и стартеров для поросят. При этом постоянно ведется работа по усовершенствованию рецептуры комбикормов в связи с изменениями в современном научном представлении питательной ценности различных компонентов, а также появле-

нием новых ингредиентов, имеющих важное значение для поросят в раннем возрасте. Хотелось бы отметить основные причины использования престартерных и стартерных комбикормов: 1. Подкормка в более ранние сроки, чтобы исключить возможность скрытого голодания и ускорить развитие пищеварительной системы. 2. Раннее приучение поросят к поеданию большого количества кормов для ускорения их роста на ранних стадиях развития. 3. Рациональное использование свиноматок. 4. Ускоренное становление ферментативной системы и заселение кишечника полезной микрофлорой. 5. Повышение иммунного статуса и сохранности.

6. Снижение влияния стресса при отъеме. 7. Улучшение конверсии корма и повышение рентабельности производства свинины. Таким образом, если обобщить все вышесказанное, необходимо отметить, что кормление поросят престартерным кормом закладывает базу для дальнейшего роста и развития, впоследствии обеспечивая получение поросятами более высоких среднесуточных привесов при значительно меньших кормовых затратах, а также способствует более рациональному использованию свиноматок. Качество производимых престартеров во многом зависит от компонентов, которые в него входят, и норм питательности по различным показателям, которые используют для их изготовления.


37

Основные компоненты, используемые при производстве престартерных комбикормов, и рецепты их составления в разных странах В различных странах используются различные компоненты для приготовления престартерных комбикормов. Например, в

США диетологи для составления кормовых смесей для подсосных поросят используют в качестве белкового источника животную плазму. (Табл. 1) Кроме компонентов, входящих в состав престартеров, имеются различия и по нормам питательной ценности престартеров, так, например, нормы по аминокислотам в Дании. (Табл. 2)

Нормы питательности от Национального Комитета по вопросам свиноводства Дании (2002) приведены в табл. 3 Важную роль при изготовлении престартеров, помимо компонентов, входящих в состав комбикормов и норм питательности, играют улучшение уровня потребления комбикорма и ряд факторов, от которых это зависит.

Таблица 1 | Компоненты для престартеров в США Компоненты

Уровень потребления дополнительных кормовых смесей (престартеров) в подсосный период зависит от ряда факторов: вкусовой привлекательности корма; метода его скармливания; формы рациона; уровня молочности свиноматки и состава материнского молока;

Таблица 2 | Компоненты для престартеров в Европе Престартер

Состав престартера:

На основе кукурузы

На основе овса

36,11

10

Пшеница, %

Овсяная мука, %

0

22,7

Кукуруза, %

Овсяная крупа, %

0

5

22

22

Соевый шрот, %

4

4

Тостированные соевые бобы, %

15

15

Кукуруза, %

Соевый шрот (48% СП), % Свиной жир, % Смесь сухой молочной сыворотки (65%) и побочного продукта при производстве шоколада (35%), % Сухая молочная сыворотка, %

10,77

10,77

Плазма крови, высушенная распылением, %

2,75

2,75

6,8

5

Рыбная мука (американская сельдь), %

Ячмень, %

34,88 15 15

Сухая молочная сыворотка, %

10,4 6 5,9

Шрот из льняного семени, %

3

Рыбная мука, %

3

Смесь животного (25%) и растительного (75%) жиров, %

2,05

Известняк, %

1,05

Монокальций фосфат, %

0,3

Дикальций фосфат, %

0,51

0,58

Свекловичная меласса, %

Известняк, %

0,6

0,75

Соль, %

0,27

0,27

Премикс фитазы (1000 единиц фитазы/кг)

0,05 0,35 0,25

ПВМ,% Холин хлорид 60, %

0,05

0,05

Лизин, %

Соль, %

0,1

0,1

Метионин, %

Антибиотики, %

0,5

0,5

Треонин, %

1 0,11

0,6

Сульфат меди, %

0,08

0,08

Триптофан, %

Оксид цинка, %

0,3

0,3

ПВМ, %

Лизин, %

0,1

0,08

Метионин, %

0,05

0,06

Сухое вещество, %

89,3

Кормовые дрожжи,%

0,2

0,2

Сырой протеин, %

16,8

Сырой жир, %

5,5

Качественные показатели:

0,56 0,5

Качественные показатели:

Обменная энергия, ккал/кг

3437

3443

Сырая клетчатка, %

Протеин, %

23,23

23,25

Зола, %

6,1 120 46

Лизин, %

1,6

1,6

Цинк, мг/кг

Кальций, %

0,9

0,9

Медь, мг/кг

Фосфор, %

0,75

0,75

апрель - май 2010 / 08

Нетто – энергия, ккал/кг

3

2360


40 Interview

Текст: Дарья Хренова

Владимир Лабинов: «Я чувствую себя уверенно перед любой молочной аудиторией!» С Владимиром Лабиновым мы встретились в уместной для директора Российского Союза предприятий молочной отрасли обстановке — среди стендов продвинутого молочного дизайна, между молочными упаковками и хай-тек конвейерами — на выставке «Молочная индустрия-2010». Естественно, первым делом мы обсудили нюансы создания молочной экспозиции — родного детища Лабинова и возглавляемого им Союза.

Persona Grata. Владимир Витальевич, для вас проведение выставки — не дежурная обязаловка из года в год? Владимир Лабинов. Вовсе нет. Более того, формируя еще первую экспозицию, мы сознательно пошли в пику известной выставке «Продэкспо» — арендовали залы в сроки ее проведения и провели эту выставку в параллельные даты с «Продэкспо». И делали это три года подряд, не уступили. «Продэкспо» сместило свой график в другую сторону. Наша выставка отличается от многих агропромышленных выставок тем, что по своему содержанию она технологически направленная. Если пройдетесь по разделам экспозиции, то поймете, что демонстрации продукции как таковой здесь немного. Да, на центральных стендах присутствует продукция лидеров российского рынка — компаний «Данон» и «Вимм-Билль-Данн», «Юнимилк». Это политическое, имиджевое, присутствие. Остальная экспозиция представляет самые новые решения в области технологии. Это оборудование, упаковочные материалы, маркировочные решения, маркетинговые решения. Выставка рассчитана на контингент специалистов, работающих в молочной промышленности. И мы изначально ставили цель уйти от демонстрации товарного изобилия. Если вспомнить начало перестройки, то все сельхозвыставки или выставки пищевой тематики изначально предполагали демонстрацию широкого ассортимента продукции. Сегодня это не так

актуально, вы можете зайти в любой сетевой магазин — увидите постоянно действующую выставку. PG Идеологию определял Российский Союз предприятий молочной отрасли? В.Л. Да, мы этого достигли на второмтретьем форуме, сегодня это уже восьмая экспозиция. Наше мероприятие начинено массой сопутствующих событий, здесь проходит 11 конференций, мы провели съезд молочного Союза. В рамках нашего форума проходит самый авторитетный дегустационный конкурс на территории России — это единственный конкурс, который объективно независим. Мы не торгуем медалями, наградами, перечень наших гран-при ограничен, и победителями станут не обязательно наши участники. Не все сюда рвутся, так как знают, что получить приз — шансов немного, а, к сожалению, есть выставки, где гарантированно можно получить заветную медальку, а потом повесить на упаковку. В свое время мы запатентовали свой дизайн — кувшинчик. Этот золотой заветный кувшинчик знают по всей стране, и иметь в своей обойме на этикетке этот кувшинчик хотят все. PG И все же выставка — это как витрина. А как проходят рабочие будни Союза? В.Л. Наш приоритет — разработка нормативных отраслевых документов. Раньше это были стандарты. На базе нашего Союза действует технический комитет по стандар-

тизации, его официальный номер 470-й, он называется «молоко и продукты переработки молока». Например, в 2009 году через наш весьма деятельный технический комитет было представлено к подтверждению более 30 национальных стандартов. В последующем, в связи с реформой технического регулирования в стране, мы включились в работу над формированием проекта федерального закона, тогда это был технический регламент. Документ утвержден и действует в стране. Конечно, он принят не абсолютно в нашей редакции — там есть поправки, которые сильно нам мешают, не нравятся нам, но были внесены на финальной стадии властью… Однако на 99 процентов содержание этого документа — труд наших специалистов, это наше детище. PG Вы имеете в виду какие-то конкретные «поправки»? В.Л. Речь идет о нашумевшей поправке, которая ввела в оборот понятие «молочный напиток» — это исключительно российское ноу-хау, не имеющее прецедентов в мировой практике. В мировой практике продукты, изготовленные из сухого молока, именуются восстановленным молоком. Так было в Советском Союзе, так было в перестроечные годы, и надеюсь, что рано или поздно эта практика будет возвращена. Этой теме было уделено чрезвычайно высокое внимание общественности и СМИ. Но, к сожалению, пресса чаще всего технический регламент


41

сводит к комментариям «что такое молоко — что такое не-молоко», хотя технический регламент — это документ не из одной сотни страниц, а термин «молочный напиток» — всего пара строчек, поэтому сводить обсуждение технического регламента к одной частности — это неправильно. Было громкое событие, обставленное невежественно. Либо неграмотное. К сожалению, не соответствующее народной практике. Рано или поздно это будет поправлено. Поэтому сама по себе вот эта деятельность по разработке отраслевых документов у нас есть и остается приоритетной. Сейчас мы работаем над поправкой технического регламента по практике правоприменения. Выявлен ряд технических ошибок, ряд неточностей, ряд положений, имеющих возможность двоякого прочтения. Год мы занимались этой работой. Как результат — недавно проект поправок прошел в первом чтении в Госдуме. И я думаю, что в течение весенней сессии эту работу совместно мы должны завершить. Кро-

апрель - май 2010 / 08

ме того, есть целый ряд других нормативных документов уровня стандартов предприятий, организаций, методических рекомендаций, направленных на реализацию технического регламента. PG А с кем приходится бороться? В.Л. С кем бороться? Бороться с невежеством — с одной стороны, с другой — с достаточно сложной бюрократической системой, сложившейся в исполнительной и законодательной власти Российской Федерации. Наверное, это не особенность нашей деятельности, это общее явление, которое касается всех, не только нас одних. PG А как складываются отношения с производителями молока? В.Л. Мы всегда были лояльны к производителям. Не то чтобы лояльны — мы объективно понимаем, что Союз производителей молока — это объективная необходимость, потому что вся молочная промышленность заинтересована в устойчивом развитии основного сырьевого сектора, и мы на про-

тяжении всех лет своей деятельности первыми протягиваем руку к взаимодействию со всеми организовываемыми отраслевыми объединениями производителей молока. Но надо сказать правду: никогда производители молока — сколько бы их ни было, сколько бы ассоциаций ни организовывалось — не проявляли горячего желания объединяться в одну организацию. Поэтому разговоры о том, что Союз должен быть единым, он должен представлять интересы и переработчиков, и производителей, — это тезис хороший, и переработчики всегда шли навстречу этому объединению, но никогда не встречали ответного желания со стороны производителей. И я могу ответить почему. Потому что мы все-таки стоим на позициях, когда нужно говорить о проблемах активно, когда нужно искать поиски решения проблемы, исходя из экономических реалий, а лозунговость, митинговщина или, скажем так, мало чем подкрепленные декларативные пожелания — просто хотим, чтобы было лучше — это


42 Interview

не очень перспективно, не очень правильно, хотя вижу и понимаю, что определенная поддержка таким настроениям всегда есть. Потому что, если взять всю цепочку — производство молока, переработку, сферу реализации и сферу оборота, — наверное, объективно видится, что самое слабое звено в этой цепи — сами производители молока. Всегда они выглядят менее защищенно, такой образ: представляется, что им тяжелее всего. Поэтому, раз им тяжелее всего, то надо о них заботиться. И раз о них нужно больше всего заботиться, то все пожелания, с их стороны идущие, будут объективными и правильными. Может, отчасти это и так, но этим очень сильно злоупотребляют. PG Между вами фигурировали магические цифры — 11 и 8. Вы так и не пришли к консенсусу? В.Л. А консенсус и невозможен — если исходить из объективных реалий, то ситуация

будет развиваться независимо от соглашений. Соглашение может быть инструментом нивелирования каких-то резких колебаний. Наши оппоненты хотят иметь фиксированную цену в течение года. Фиксированную не среднюю по стране, сложившуюся в течение года, а зафиксировать максимальную конъюнктурную в данный момент на весь год. Так не бывает. Если вы торгуете помидорами на рынке и понимаете, что они к 8 марта стоят дороже, то совершенно это не гарантия того, что вы зафиксируете эту же цену на весь год. Поэтому желать можно все что угодно, и объективно стремление основываться на таких желаниях понятно — любой бизнес нацелен на извлечение максимальной прибыли, на возможность получения дополнительных средств производства. Но нужно быть реалистом, понимать, что в жизни бывают не только счастливые моменты, но и периоды падения тоже. И пока существует сезон-

ное предложение молока в течение года, сезонные ценовые колебания неизбежны! Для того чтобы сезонных ценовых колебаний не было, надо, чтобы предложение на рынке молока было равно спросу в течение года, а спрос на сырое молоко в летний период ниже, чем в зимний. Вот и все. Поэтому, не преодолев сезонность при производстве молока в России — не в рамках отдельного предприятия или региона, а в рамках рынка в целом, — уйти от сезонных ценовых колебаний на сырое молоко нельзя. Это — объективная реальность. Мы живем в условиях рынка с 91-го года. До этого мы жили в условиях Госплана, когда цена на молоко была установлена, фиксирована, для всей страны одна, и не менялась в течение года. Тем не менее эта цена не обеспечивала счастья ни одним, ни другим. В условиях стабильной цены, одинаковой в течение года, был колхоз «Путь Ленина», который был


48 Event

7-8 апреля состоялась Международная научно-практическая конференция «Научные аспекты повышения экономической эффективности свиноводства. Менеджмент. Кормление. Генетика. Ветеринария», организатором которой выступила компания «Биоэнергия» (Россия). Мероприятие состоялось в отеле «Планерное», г. Москва, Химкинский округ. Проведение подобных мероприятий для компании — уже традиция. Это третья по счету ежегодная конференция по животноводству. Среди докладчиков были как руководители ведущих российских свиноводческих предприятий, исследовательских центров и отраслевых союзов, так и иностранные специалисты в области генетики, содержания и кормления животных. Все выступающие на конференции люди давно и успешно применяют научные знания на практике, активно развивают бизнес в России и за ее пределами. Сплав научного потенциала, исследовательских наработок и опыта практического применения — вот главное, что смогли получить слушатели.

Одним из первых выступил Ю.И.Ковалев, генеральный директор Национального Союза свиноводов, подведя итоги развития свиноводческой отрасли в 2009 году и рассказав о перспективах развития в 2010-2012 годах. Тема была продолжена в выступлении генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка Д.Н.Рылько, который рассказал о возможности перепроизводства в этом секторе. Его доклад «Сегментация российского свиноводства по уровню эффективности: выводы для инвестора»


49

заставил многих задуматься над стратегией развития бизнеса в ближайшем будущем. По мнению многих топ-менеджеров свиноводческих предприятий, экономическая эффективность их деятельности складывается из многих факторов, и один из важнейших — генетический потенциал животных. Именно эта составляющая позволяет достигать высоких результатов при разведении животных, получать мясо отличного качества и сокращать издержки, например, в Европе. О том, как иностранный опыт компании «Хайпор»/«Хендрикс Дженетикс» был использован в российских условиях, рассказывала Е.Н.Климова (генеральный директор ООО «Знаменский СГЦ»). Необходимость использования современной генетики в эффективном свиноводстве также затронул Грант Уоллинг (JSR Genetics). «Наука о прибыльном свиноводстве» — так назывался его доклад о генетике и новых технологиях содержания свиноматок. Не секрет, что в структуре затрат в производстве товарной свинины затраты на корма составляют от 60 до 70%. И повышение эффективности и прибыльности предприятия логично начинать с пересмотра этой статьи расходов. Как сделать проценты затрат ниже, а качество производимого мяса и конечную прибыль выше? Как развить генетический потенциал животного и сгладить недостатки содержания, которые могут допускаться на предприятиях? Путем балансировки рационов кормления разных возрастных и продуктивных групп. Так, в докладе Сергея Молоскина, научного и технического директора компании Adisseo, кандидата биологических наук, были подробно рассмотрены особенности составления рецептур для кормления высокопродуктивных свиней. Начальник отдела разработок и внедрения рационов кормления ООО «УК «Биоэнергия», кандидат ветеринарных наук, специалист по свиноводству Дмитрий Романов представил свои практические наработки по проблемам кормления свиноматок, также уделив большое внимание и особенностям содержания этой группы животных. Докладчики Джон Барбер, Саймон Грей, Грант Уоллинг были знакомы многим слушателям конференции. Эти иностранные специалисты неоднократно посещали Россию для проведения аудита по кормлению и содержанию животных на предприятиях по приглашению компании «Биоэнергия». В том числе и благодаря этому тематика их докладов была приближена к российским условиям. Многие факты были взяты «из жизни». Несомненно, специфика российского свиноводства существенно отличается от, например, английской. Но выступающие сумели убедить присутствующих, что высокие показатели возможны и у нас. Главное — правильно ставить цели, собирать и анализировать данные, быстро и эффективно отвечать на запросы рынка. Промышленный свинокомплекс должен быть подвижной структурой, четко реагирующей на изменяющиеся условия экономики. На конференции собралось более 150 представителей свиноводческой отрасли России. Собственники, топ-менеджеры, руководители подразделений ведущих предприятий России. Многие были знакомы между собой, многие познакомились в процессе, обсуждая насущные проблемы отрасли в неформальной обстановке кофебрейков. Подводя итоги конференции, можно сказать, что это мероприятие не только носило обучающий, информационный характер, но и позволило представителям одной сферы бизнеса встретиться, пообщаться, лучше узнать друг друга.

апрель - май 2010 / 08

Георгий Гайдадин, Генеральный директор компании «Биоэнергия» — От лица компании «Биоэнергия» хочу поблагодарить всех участников и гостей конференции за доверие, которое вы оказали нашей компании, как организатору такого форума. Хочу отметить, что именно экономические условия сегодняшнего дня и обеспечили столь широкий интерес к поднимавшимся вопросам. Именно правильно сконцентрированные действия сегодня принесут в будущем ощутимый эффект. Еще раз хотелось бы отметить значение отраслевого Союза свиноводов. Наконецто заработал орган, который отвечает всем требованиям свиноводческих предприятий, наконец-то подготовлены и запущены процессы, облегчающие жизнь отечественному производителю. И все это при прямом участии Национального Союза свиноводов. Тем бо-

лее то, что мы услышали из уст г-на Ковалева по поводу среднесрочных и долгосрочных перспектив развития бизнеса, может быть интересно не только с точки зрения статистики, но и может для кого-то явиться прямым посылом к действию. Поскольку нам показали ближайшее будущее российского свиноводства. Прежде всего перед нами, как перед компанией, работающей на российском рынке, стояла задача получить от наших иностранных докладчиков более глубокое представление о технологиях кормления и содержания. Думаю, что это удалось. На самом деле это весьма сложная задача — получить технологии. Наши зарубежные поставщики обычно не любят делиться процессами своего производства, поскольку их задача держать нас в неведении, дабы успеть нам побольше продать. К сожалению, в России сегодня вместе с возрождением свиноводства только-только начинает вновь появляться своя школа профессионалов новой формации. Наша компания и дальше готова заниматься вопросами адаптации зарубежного опыта к российской экономике и подготовкой кадров, готовых к самостоятельной работе и имеющих собственные наработки по основным вопросам.

Дмитрий Рылько, генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка — Весьма полезное и хорошо организованное мероприятие с квалифицированными выступающими и многочисленными заинтересованными участниками.

Журнал для руководителей агробизнеса PG  

Журнал для руководителей агробизнеса PG

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you