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Agriturismi Ospiti della natura Criteri del censimento Aziende agricole biologiche certificate che svolgono anche attività agrituristica attraverso l’offerta di pernottamento e/o ristorazione.

Un agriturismo è per sempre! Si potrebbe riassumere così la situazione degli agriturismi aperti da aziende agricole biologiche. Grandissimo l’impegno per aprirne uno, tanti gli ostacoli da superare, mille i vincoli burocratici, sempre più lunghi del previsto i tempi. Per non parlare degli investimenti… Quando l’attività inizia, se ben impostata, difficile quindi tornare indietro. Con l’attività agrituristica l’azienda agricola diventa il centro di molteplici attività e servizi, accogliendo pubblici diversi secondo le stagioni e le necessità. Segnano un +19% anche gli agriturismi passando dai 1.302 del 2010 ai 1.553 del 2014. Una cinquantina quelli nuovi, meno di una sessantina quelli che hanno cessato l’attività o non sono più bio. Quasi tutti offrono il pernottamento: 1.442 realtà, pari al 93%. In crescita la ristorazione, che viene proposta da 1.254 agriturismi, pari all’81%. Per gli ospiti si parte dalla formula bed and breakfast, fino alla pensione completa. Ben 731 agriturismi, pari al 47% del totale, hanno inoltre il ristorante aperto anche ai non ospiti. Di questi, 251 utilizzano almeno il 70% di materie prime biologiche. Sono invece 1.398 gli agriturismi che effettuano la vendita diretta nel proprio spaccio. Un’offerta che copre il 90% delle realtà, confermando la sinergia tra ospitalità e offerta dei prodotti aziendali. E infine sono 465 gli agriturismi con fattoria didattica, pari al 30% del totale. Un ultimo dato riguarda la visibilità sul web, con 1.339 attività presenti con un proprio sito, pari all’86% delle realtà censite. Quella agrituristica è una realtà storicamente concentrata nel centro Italia, con 631 attività, pari al 41% del totale, seguito dal nord con il 32% e, con poco distacco, dal sud con il 27%. La regione con più agriturismi è da sempre la Toscana con 275 attività, seguita dall’Emilia-Romagna con 205 e dalle Marche con 168. Quella con la più elevata densità di agriturismi per ogni milione di abitanti è l’Umbria con 117 attività, seguita dalle Marche con 108 e dalla Toscana con 73.

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Rapporto Bio Bank 2015  
Rapporto Bio Bank 2015  

Il biologico in Italia secondo i censimenti Bio Bank: il 2014 e l’andamento 2010-2014. Aziende con vendita diretta, mercatini, gruppi d’acqu...

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