__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

DESSERTOST

GRILLING CHEESE & VITOST

FÄRSK- & SMÄLTOST

PIZZAOST

RIVEN & TÄRNAD OST

SKIVAD OST

Februari 2021

EKOLOGISKT

Ost för proffs av proffs

NYCKELHÅL

BITOST & HELOST

FILÉBIT

OSTKUNSKAP

VÅRT SORTIMENT


2


OSTKUNSKAP FILÉBIT RIVEN & TÄRNAD OST DESSERTOST

Bönder som bryr sig: Arla ägs av våra bönder. Eftersom de lever av jorden faller det sig naturligt att jobba på ett hållbart sätt. Det märks på Arlas höga mål för miljö och djurvälfärd, exempelvis genom kvalitetsprogrammet Arlagården®. Det ställer långtgående krav på böndernas arbete med friska välmående djur, säker mjölkproduktion, naturvård och miljöhänsyn. Även på mejerierna och i transportledet arbetar vi ambitiöst med hållbarhet. Alla våra mejerier har gått över till fossilfri el och redan 2018 nådde Arla Sverige till exempel målet om 100 procent fossilfritt bränsle i alla våra egna tunga transporter. Vi jobbar också aktivt för att minska matsvinn.

PIZZAOST

Smak och kvalitet: För Arla är det självklart att leverera ett brett sortiment av produkter av hög och jämn kvalitet. Det säkerställer vi bland annat genom tester hela vägen – från att mjölken lämnar kon till att den är färdigmogen ost eller annan mejeriprodukt. Arlas bönder, mejerister, laboratorier, kockar och sensoriska panel jobbar hårt för att du ska få de goda och fina produkter du vill ha.

FÄRSK- & SMÄLTOST

Arla® Pro – för proffs av proffs: Vi tycker att du som expert förtjänar det bästa. Därför har vi skapat Arla® Pro. Här samlar vi utbildningar, inspiration, verktyg och produkter som vi utvecklat tillsammans med kockar och konditorer i framkant. Arlas globala perspektiv gör dessutom att vi kan ta med oss det bästa från branschens bästa runt om i världen.

GRILLING CHEESE & VITOST

Det finns många anledningar att välja Arla.

SKIVAD OST

BITOST & HELOST

ETT GOTT VAL

3

NYCKELHÅL

EKOLOGISKT

Mer om Arla, kontaktuppgifter till våra säljare och mängder av inspiration finns på: kund.arla.se


Mångtusenårig tradition Människan har njutit av ost i tusentals år. Den äldsta dokumentationen är en 5 000 år gammal fris från Mesopotamien med inhuggna bilder av mjölkning och osttillverkning. I Norden kopplas osttradition ihop med indoeuropéerna som invandrar på stenåldern. Många ord kring boskap och ost vittnar om schweiziskt ursprung. Även samernas renmjölksost tros ha lång tradition. Den svenska hårdosten kan vi tacka munkarna för. De för med sig konsten att ysta med löpe hit på 1000-talet. Innan dess gjordes främst surmjölksost. Två av Arlas klassiska ostar, Hushållsost och Svecia, har anor ända från 1200-talet.

När pastöriseringen uppfinns på 1850-talet tar livsmedelssäkerheten ett språng framåt och det blir möjligt att producera ost i stor skala.

Svensk ostindustri sväller på 1500-talet då Gustav Vasa tar hit holländska kor och djurskötare. Komjölk blir normen vid osttillverkning och Sverige börjar med en betydande ostexport.

I dag möts tradition, hantverkskunnande och högteknologi på Arlas ostmejerier. Vi kombinerar det bästa ur historien och samtiden för att ge dig och dina gäster de godaste ostupplevelserna.

Ystenzym istället för löpe Nästan alla av Arlas ostar görs nu med ystenzym istället för löpe från kalvmage. Ystenzym är en mikrobiellt framtagen ingrediens som gör att ostarna även kan ätas av vegetarianer som vill undvika animaliskt löpe.

Gott om näring Många av mjölkens naturliga näringsämnen följer med in i osten. Här finns till exempel protein som krävs för att bygga muskler, kalcium som hjälper till att hålla skelett och tänder starka och vitamin B12 som behövs för att immunförsvaret ska fungera. 4


4. Vassleavskiljning: Ostmassan, som också kallas ”koagel”, skärs i sockerbitsstora tärningar som värms upp under omrörning. Tärningarna släpper ifrån sig vassle och blir till ostkorn. Detta moment tar mellan en och två timmar beroende på ostsort.

Naturligt laktosfri

All svensk hårdost är naturligt fri från laktos. Oavsett lagringstid klarar ostarna Livsmedelsverkets senaste gräns för laktosfritt – mindre än 0,01 gram laktos per 100 gram ost. När mjölkproteinet pressas ihop till ost blir nästan all laktos kvar i den vassle som bildas. Den lilla rest av laktos som finns kvar i ostmassan äts upp av mjölksyrakulturen redan de första dagarna efter ystningen.

Laktosfri inspiration

RIVEN & TÄRNAD OST

SKIVAD OST

BITOST & HELOST

FILÉBIT

OSTKUNSKAP 8. Mognadslagring: Beroende på ost varar mognads- lagringen från en månad upp till ett par år och under hela tiden fortsätter smakämnena att utvecklas. Proteinnedbrytande enzymer omvandlar proteinerna till peptider, aminosyror och ammoniak. Andra enzymer bryter ned fett och bildar fria fettsyror. Ju mer protein som omvandlas desto mer smak får osten. I en riktigt vällagrad ost kan man ibland se små vita prickar, det är kristalliserade aminosyror. Lagren är noggrant tempererade för optimal mognad och ostarna vänds också enligt en särskild procedur. Det ger jämn smak i hela osten och en symmetrisk form.

PIZZAOST

3. Koagulering: För att få mjölken att stelna tillsätts yst enzym eller löpe. Det räcker med en del per tusen delar mjölk. Löpe utvinns ur kalvmagar medan ystenzym framställs mikrobiellt och är vegetabiliskt. Nästan alla Arlas ostar framställs i dag med ystenzym. Under koaguleringen ska ystmjölken stå stilla och efter ungefär en halvtimme har man en ostmassa.

FÄRSK- & SMÄLTOST

7. Ytbehandling: Ostarna yttorkas i ett färskostlager i ett par veckor och efter ytterligare en knapp månad i ett varmlager vaxas eller paraffineras osten. Detta steg förbereder osten för mognadslagringen och förhindrar vattenavdunstning och angrepp av mögel och jäst. Ostar som ska lagras kort tid, exempelvis Hushållsost, förpackas direkt i plastfilm. Då släpper ostarna inte ifrån sig någon vätska vilket gör dem skorpfria.

2. Syrning: Mjölk och grädde blandas till önskad fetthalt och sedan tillsätts mjölksyrabakterier. Den bakteriekultur man väljer ger osten dess unika karaktär. Mjölksyra- bakterierna omvandlar laktos till mjölksyra och arom- ämnen. Mängden syrningskultur brukar vara runt en procent av mjölkmängden.

GRILLING CHEESE & VITOST

6. Saltning: De färdigpressade ostarna sänks ned i bassänger med saltlake där de får vara i ett till tre dygn. Detta ger ytterligare smak, bättre konsistens och viss konservering. De vanligaste hårdostarna har en salthalt på mellan 1,2–1,5 procent.

1. Pastörisering: Mjölken hettas upp till 72–75 grader i cirka 15 sekunder och kyls sedan snabbt ner igen. Pastöriseringen tar bort oönskade bakterier och mikroorganismer, som exempelvis salmonella och listeriabakterier.

DESSERTOST

I princip behövs bara fyra ingredienser: mjölk, bakteriekultur, löpe eller ostenzym och salt. För att tillverka ett kilo svensk hårdost går det åt tio kilo mjölk.

EKOLOGISKT

Så görs ost

5. Pressning: Ostkornen pressas ihop i formar och nu avgörs hur hålen ska bli. Pressas ostmassan nere i vasslebadet stängs luft in i osten och stora rundpipiga hål bildas. Pressas ostmassan ovanför vasslebadet sipprar luften ut och mindre grynpipiga hål bildas. Cheddar som är en tät ost pressas, skärs upp i bitar och pressas igen så att mer vätska sipprar ut, så kallad cheddring. Mjölksockret förbrukas och syrakulturerna bildar ingen gas under lagringen, vilket ger osten en tät textur.

5

NYCKELHÅL

På kund.arla.se hittar du tips, fakta och mängder med laktosfri inspiration. Sök efter rubriken: Lite mer laktosfrihet i köket


OSTKUNSKAP

Upptäck Arlas värld av ostar

Läs mer på kund.arla.se

Färskost, grillost, hårdost, vitost… det finns en ost för alla tillfällen. Men vilken ost passar till vad? I Ostguiden kan du botanisera bland våra åtta olika ostsorter och hitta massor med recept och inspiration. Är du ute efter en mild och lite syrlig smak som gifter sig med kryddor? Eller föredrar du en ost med lite mer karaktär? Gå till kund. arla.se/produkter/produktkunskap/ostguiden/ och låt dig inspireras. Våra skivade ostar passar lika bra på toasten som på hamburgaren eller smörgåsen. För vad kan vara mer praktiskt och enkelt än skivad ost? I Ostguiden får du tips och recept om hur du kan göra din macka eller burgare ännu godare. Vad sägs om en Chef's burger med karamelliserad lök, lagrad cheddar och picklad gurka? Eller en rejäl skiva Levain med mozzarella, oliver, rostad paprika, rostad lök och basilika?

Ostkräm till grönt Flexitariantrenden håller i sig och ost i alla dess former är en utmärkt smak- och näringskompis till det gröna. Inte minst är det tacksamt och gott att jobba med ostkräm. Vi bad tre vinnare av Årets Kock, Johan Backéus, Thomas Sjögren och Andreas Hedlund, att göra varsin tolkning. Det blev tre läckra varianter, anpassade för olika budgetar och restauranger. På kund.arla.se hittar du filmer och recept på de tre under rubriken ”Ostkräm, Ostcrème eller Ostcreme”.

Fler goda samarbeten Arla är samarbetspartner till flera tävlingar och lag. Vi gör det för att främja branschen och sporra såväl kockar som konditorer som restaurangelever. Här är några exempel: 6


OSTKUNSKAP SKIVAD OST RIVEN & TÄRNAD OST PIZZAOST FÄRSK- & SMÄLTOST GRILLING CHEESE & VITOST DESSERTOST EKOLOGISKT

Filéostar är kantfria ostar. Arla har ett brett sortiment med allt från milda, magra och lagrade, till pizzaost, färskost och dessertost. Givetvis med ekologiska alternativ. Filéostar är det perfekta alternativet för dig som använder mycket ost och föredrar att skiva och riva själv. Ostarna finns i olika fetthalter och passar både på smörgås och till matlagning.

NYCKELHÅL

Stora och goda

BITOST & HELOST

FILÉBIT

FILÉBIT


FILÉBIT

FILÉBIT Arla® Familjefavoriter Edamer

ca 2,5 kg Arla® Familjefavoriter Edamer filé 23 %

Artikelnummer: 700912 Antal: 4 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 63/9

S:t Olofs® gräddost

ca 5 kg S:t Olofs® gräddost filé 38 % Artikelnummer: 701585 Antal: 2 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 72/9

Västerviks® gräddost Wästgöta Kloster Munkens svarta

®

ca 3,3 kg Wästgöta Kloster® Munkens svarta filé 31 %

Artikelnummer: 12981 Antal: 3 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 72/9

ca 5 kg Västerviks® gräddost filé 38 % Artikelnummer: 701584 Antal: 2 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 72/9

8

Riddar®

ca 3,3 kg Riddar® filé 28 %

Artikelnummer: 52303 Antal: 3 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 63/9


OSTKUNSKAP 2,3 kg Red Label® mozzarella filé 22 % ca 5 kg Arla Ko® Billinge filé 26 %

ca 5 kg Arla Ko® Billinge ekologisk filé 26 %

Artikelnummer: 701552 Antal: 2 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 72/9

FÄRSK- & SMÄLTOST

PIZZAOST

RIVEN & TÄRNAD OST

Artikelnummer: 701553 Antal: 2 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 72/9

Artikelnummer: 45897 Antal: 8 Netto vikt/krt, låda: 18 400 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 40/8

FILÉBIT

Red Label® mozzarella filé

BITOST & HELOST

Arla Ko® Billinge ekologisk

SKIVAD OST

Arla Ko® Billinge

GRILLING CHEESE & VITOST

Recept och tips finns på kund.arla.se

På webben har vi samlat recept på matiga mackor i alla dess former. Sök på den ost du vill använda så hittar du läckra smörgåsrätter med goda tillbehör. 9 9

NYCKELHÅL

EKOLOGISKT

DESSERTOST

Mackor med mersmak


BITOST & HELOST

Våra traditionella svenska hårdostar Den svenska hårdosten är en viktig del av vårt gastronomiska kulturarv. I århundraden har Herrgård®, Präst®, Svecia och Hushållsost vårdats för att kunna behålla sin särskilda smak och sitt typiska utseende. Andra välkända, lite yngre svenska hårdostar är till exempel Grevé®, Kvibille® Cheddar, Billinge® och Wästgöta Kloster®.

Svecia – Sveriges skyddade guldklimp

variant av schweizerost. På 1800-talet fick den nuvarande namn och form. Smaken är mild, svagt syrlig och med en karakteristisk nötighet i doften. Herrgård® är perfekt på smörgås, ostbricka och som ingrediens i varma och kalla rätter som gratänger, varma mackor, pajer och sallader.

Svecia har anor från 1200-talet och är enda svenska osten med EU:s märkning Skyddad Geografisk Beteckning. Den får bara göras i Sverige, av svensk mjölk enligt traditionellt recept. Smaken är fyllig och gräddig med karakteristisk sälta, sötma och frisk syrlighet. Svecia passar utmärkt på smörgås, ostbricka, buffé och till matlagning, exempelvis i risotto, pajer, såser och sallader.

Grevé® – hårdostarnas yngling Två ingenjörer med passion för ost skapade Grevé® på 1960-talet. Den unika, nötiga och lätt sötaktiga smaken är inspirerad av alpost och framträder tydligare efter lagring. Grevé® passar på smörgås och i all varm och kall matlagning som pajer, gratänger, sallader och röror. Snittytans stora runda pipor gör osten till en prydnad på ostbricka eller buffé.

Präst® – gräddig gåva till kyrkan Präst® var den extra fina ost som bönderna gav i kyrkskatt till prästen under 1700-talet. Smaken är karakteristiskt gräddig, med inslag av sälta, behaglig beska och sötma. Präst® är perfekt på smörgås, ostbricka och som ingrediens i all matlagning.

Hushållsost – ystningskonst sedan 1200-talet Hushållsost har sitt ursprung ända tillbaka till 1200-talet då munkar lärde ut konsten att ta tillvara på sommarens mjölköverskott. Det är en rund grynpipig hårdost med en mild och len smak. Hushållsost är ett omtyckt pålägg och den passar också utmärkt till matlagning.

Herrgård® – tidig touch av Schweiz Osten kom till på större gårdar under 1700-talet som en svensk 10


OSTKUNSKAP SKIVAD OST RIVEN & TÄRNAD OST PIZZAOST FÄRSK- & SMÄLTOST GRILLING CHEESE & VITOST DESSERTOST EKOLOGISKT

Ost är Sveriges vanligaste smörgåspålägg och Arla har hårdost för alla smaker och tillfällen. I sortimentet finns allt från lena och gräddiga till friska, robusta och mustiga. Vi har hela runda ostar som väger 15 kilo och små minibitar på 300 gram. Smakmässigt sträcker sig ostarna från den milda Arla® Hushållsost med smakstyrka 2, till den vällagrade Arla Ko® Präst® med smakstyrka 10.

NYCKELHÅL

Pålägg för alla tillfällen

BITOST & HELOST

FILÉBIT

HELOST & BITAR


BITOST & HELOST BITOST & HELOST

Arla Ko® Grevé®

Ca 1,6kg Arla Ko® Herrgård® 28%

ca 12,2 kg Arla Ko® Grevé® 17 % ca 12,2 kg Arla Ko® Grevé® 28 % Artikelnummer: 700880 Antal: 1 Netto vikt/krt, låda: ca 12 200 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

Artikelnummer: 700876 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: ca 12 200 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

Artikelnummer: 127741 Antal: 4 Netto, vikt/krt, låda: ca 6400 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 730 g Arla Ko® Herrgård® 28 % ca 700 g Arla Ko Grevé 17 % ®

ca 1,6 kg Arla Ko® Grevé® 28 % Artikelnummer: 128341 Antal: 4 Netto, vikt/krt, låda: ca 6400 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

®

Artikelnummer: 380931 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 6700 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Artikelnummer: 827841 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7300 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Arla Ko® Herrgård® 300 g Arla Ko® Herrgård® 28 % Artikelnummer: 65698 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 3000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 112/8

ca 700 g Arla Ko® Grevé® 28 %

Artikelnummer: 828741 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 6700 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 13 kg Arla Ko® Herrgård® 28 %

Artikelnummer: 700879 Antal: 1 Netto vikt/krt, låda: ca 13 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

ca 13 kg Arla Ko® Herrgård® 17 %

Klassiker från Kalmar

Artikelnummer: 701470 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: ca 13 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

Svecia, Präst®, Herrgård®, Grevé® och Dackeost® görs alla på Kalmar mejeri av mjölk från Öland och närområdet.

12


OSTKUNSKAP ca 530 g Arla Ko® Präst ® ekologisk 31 %

Artikelnummer: 701508 Antal: 16 Netto, vikt/krt, låda: ca 8500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Artikelnummer: 100931 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7200 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 300 g Arla Ko® Präst ® 31 %

ca 12,8 kg Arla Ko® Svecia 28   %

Artikelnummer: 701464 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: ca 12 800 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

ca 12,8 kg Arla Ko® Präst ® 31  %

Artikelnummer: 700878 Antal: 1 Netto vikt/krt, låda: ca 12 800 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

ca 710 g Arla Ko® Svecia 28   %

Artikelnummer: 183441 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7100 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

13

SKIVAD OST

Arla Ko® Svecia

Arla Ko® Präst®

Artikelnummer: 65697 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 3000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 112/8

RIVEN & TÄRNAD OST

ca 720 g Arla Ko® Präst ® 17  %

PIZZAOST

Artikelnummer: 827341 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7200 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

BITOST & HELOST

FILÉBIT Artikelnummer: 128041 Antal: 16 Netto, vikt/krt, låda: ca 8500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 720 g Arla Ko® Präst ® 31 %

FÄRSK- & SMÄLTOST

ca 530 g Arla Ko® Herrgård® ekologisk 28 %

Artikelnummer: 700877 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: ca 13 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

GRILLING CHEESE & VITOST

Artikelnummer: 12808 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: ca 9600 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/12

ca 13 kg Arla Ko® Präst ® 17  %

DESSERTOST

ca 1,6 kg Arla Ko® Herrgård® ekologisk 28 %

ca 1,6 kg Arla Ko® Präst ® 31 %

Artikelnummer: 127141 Antal: 4 Netto, vikt/krt, låda: ca 6400 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

EKOLOGISKT

Artikelnummer: 127931 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7300 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

NYCKELHÅL

ca 730 g Arla Ko® Herrgård® 17 %


BITOST & HELOST BITOST & HELOST

Arla Ko® Dackeost® mellanlagrad

ca 700 g Arla Ko® Dackeost ® mellanlagrad 33-36 %

Artikelnummer: 68531 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Arla Ko Grevé vällagrad ®

®

Arla Ko® Herrgård® vällagrad

Arla Ko® Präst® vällagrad

Lagringstid

Lagringstid

> 12 mån

> 12 mån

ca 12,9 kg Arla Ko® Herrgård® vällagrad 28 %

ca 12,7 kg Arla Ko® Präst ® vällagrad 31 %

ca 720 g Arla Ko® Herrgård® vällagrad 28 %

ca 710 g Arla Ko® Präst ® vällagrad 31 %

Artikelnummer: 701577 Antal: 1 Netto vikt/krt, låda: ca 12 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

Artikelnummer: 701575 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7200 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Lagringstid

Artikelnummer: 701578 Antal: 1 Netto vikt/krt, låda: 12 700 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

Artikelnummer: 701581 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7100 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

> 12 mån

ca 12,5 kg Arla Ko® Grevé® vällagrad 28 %

Artikelnummer: 701579 Antal: 1 Netto vikt/krt, låda: ca 12 500 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

ca 700 g Arla Ko Grevé vällagrad 28 % ®

®

Artikelnummer: 701576 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Lagringstid

Lagringstid

> 10 mån

> 10 mån

ca 500 g Arla Ko® Herrgård® vällagrad 17 %

Artikelnummer: 701565 Antal: 16 Netto, vikt/krt, låda: ca 8000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 500 g Arla Ko® Präst ® vällagrad 17 %

Artikelnummer: 701567 Antal: 16 Netto, vikt/krt, låda: ca 8000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Lagringstid

> 10 mån

ca 500 g Arla Ko® Grevé® vällagrad 17 %

Artikelnummer: 701569 Antal: 16 Netto, vikt/krt, låda: ca 7400 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Utmärkt smakstyrka Symbolen Smakstyrka började märkas på svenska hårdostar år 2007 för att visa hur stark osten är. Ju mer ifyllt märket är, desto starkare är osten. Smakstyrkan kan variera från 1-11. Märket här motsvarar smakstyrka 7. 14 14


500 g Arla Ko® Glänta ekologisk 28 % Artikelnummer: 701718 Antal: 7 Netto, vikt/krt, låda: ca 3500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 88/8

Arla Ko® Ärla ekologisk

Artikelnummer: 725741 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: ca 8400 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 750 g Kvibille® cheddar 32 % Artikelnummer: 722741 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: ca 6000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 500 g Kvibille® cheddar 32 % Artikelnummer: 522441 Antal: 14 Netto, vikt/krt, låda: ca 7000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

500 g Arla Ko® Ärla ekologisk 33 % Artikelnummer: 701719 Antal: 7 Netto, vikt/krt, låda: ca 3500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 88/8

BITOST & HELOST DESSERTOST

Artikelnummer: 701582 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7200 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Artikelnummer: 77216 Antal: 5 Netto, vikt/krt, låda: 13 500 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

ca 1,4 kg Kvibille® cheddar 32 %

ca 720 g Arla Ko® Svecia vällagrad 28 %

FILÉBIT

OSTKUNSKAP Arla Ko® Glänta ekologisk

SKIVAD OST

Artikelnummer: 701580 Antal: 1 Netto vikt/krt, låda: 13 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

ca 2,7 kg Kvibille® cheddar 32 %

RIVEN & TÄRNAD OST

ca 13 kg Arla Ko® Svecia vällagrad 28 %

Lagringstid

> 6 mån

PIZZAOST

> 14 mån

Artikelnummer: 701717 Antal: 7 Netto, vikt/krt, låda: ca 3500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 88/8

Testa våra underbara, ekologiska ostar Ostarna Gry, Glänta och Ärla är enkla att hyvla och kommer i en smart, återförslutningsbar förpackning. Netto noll klimatavtryck innebär att Arla uppfyller standarden för klimatneutral. Osten är KRAV-märkt och gjord på mjölk från svenska ekologiska Arlagårdar. Varumärket Arla Ko® garanterar 100 procent svensk mjölk.

15 15

EKOLOGISKT

Lagringstid

FÄRSK- & SMÄLTOST

500 g Arla Ko® Gry ekologisk 28 %

Kvibille® cheddar 6 mån

GRILLING CHEESE & VITOST

Arla Ko® Gry ekologisk

NYCKELHÅL

Arla Ko® Svecia vällagrad


BITOST & HELOST BITOST & HELOST

Kvibille® cheddar krämig

Kvibille® cheddar 12 mån

Kvibille® cheddar 18 mån

Lagringstid ca 750 g Kvibille cheddar mild 32 % utan vax ®

Artikelnummer: 701524 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: ca 6000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

> 18 mån

Lagringstid

> 12 mån

ca 500 g Kvibille® cheddar 32 %

ca 2,7 kg Kvibille® cheddar 32 % svartvaxad

Artikelnummer: 877217 Antal: 5 Netto, vikt/krt, låda: ca 13 500 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

Artikelnummer: 701415 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: 7000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 1,4 kg Kvibille® cheddar 32 % svartvaxad ca 750 g Kvibille® cheddar lagrad 32 % utan vax Artikelnummer: 701525 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: ca 6000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Artikelnummer: 877218 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: ca 8400 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 500 g Kvibille® cheddar 32 % svartvaxad Artikelnummer: 877224 Antal: 14 Netto, vikt/krt, låda: ca 7000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Gott med krämig cheddar

Koll på cheddar Sveriges första cheddar började göras i Kvibille 1928 av ostpionjären Alfred Wendler. Än i dag används samma unika metod som bland annat bygger på ”cheddring”. Ostmassan får först får vila en natt utan behandling, sedan mals den till chips som torrsaltas och fylls i en form. För de klassiska vaxade cheddarostarna är formen försedd med Kvibilles karaktäristiska bomullsduk som hjälper till att ge osten dess täta textur och smidiga konsistens. Wendler offrade många skjortärmar under experimenten med osten och därför kallades den Alfreds skjortost under en tid.

All ost i Kvibille görs på mjölk från halländska gårdar. Att den är krämigare än klassisk cheddar beror på att den inte lagras med bomullsväv som drar ut vätskan ur osten. Ostarna passar utmärkt på såväl ostbricka och buffé som i matlagning och på smörgås

Det tar tre hela dygn att få en färdig cheddarost. Mognadstiden är sedan på 6 till 18 månader, beroende på vilken smakstyrka man vill åt.

16


OSTKUNSKAP ca 2,2 kg Arla® Hushållsost 17  %

ca 500 g Arla Sture® 38  %

Artikelnummer: 700814 Antal: 15 Netto, vikt/krt, låda: ca 7500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 1,1 kg Arla® Hushållsost 17  %

Artikelnummer: 700813 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 11 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/8

ca 500 g Arla® Hushållsost 17  % Arla Hushållsost ®

ca 800 g Arla Ko® Billinge 26  % Artikelnummer: 701554 Antal: 10 Netto vikt/krt, låda: ca 8000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

SKIVAD OST

Artikelnummer: 700829 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 11 000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Artikelnummer: 700812 Antal: 5 Netto, vikt/krt, låda: ca 11 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/8

ca 500 g Arla Ko® Billinge 26  % Artikelnummer: 701555 Antal: 18 Netto vikt/krt, låda: ca 9000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Artikelnummer: 700816 Antal: 15 Netto, vikt/krt, låda: ca 7500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

PIZZAOST

1,1 kg Arla Sture 38  % ®

FILÉBIT BITOST & HELOST

Arla Ko® Billinge

RIVEN & TÄRNAD OST

Arla Sture®

ca 2,2 kg Arla® Hushållsost 26  %

ca 1,1 kg Arla® Hushållsost 26  %

Artikelnummer: 700811 Antal: 10 Netto vikt/krt, låda: ca 11 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/8

ca 1,1 kg Arla Ko® Jämtländsk Hushållsost 26  %

Artikelnummer: 701634 Antal: 10 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/8

ca 500 g Arla® Hushållsost 26  %

EKOLOGISKT

Artikelnummer: 700817 Antal: 15 Netto, vikt/krt, låda: ca 7500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

17

NYCKELHÅL

Artikelnummer: 700810 Antal: 5 Netto, vikt/krt, låda: 11 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/8

GRILLING CHEESE & VITOST

Artikelnummer: 701556 Antal: 18 Netto vikt/krt, låda: ca 9000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

DESSERTOST

ca 500 g Arla Ko® Billinge 17 %  

FÄRSK- & SMÄLTOST

Arla Ko® Jämtländsk Hushållsost


BITOST & HELOST BITOST & HELOST

Wästgöta Kloster® Munkens röda

Wästgöta Kloster® Munkens svarta

Arla® Familjefavoriter Edamer

ca 500 g Wästgöta Kloster® Munkens röda 28 %

Artikelnummer: 237841 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: ca 7000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Wästgöta Kloster® Munkens grädd

ca 800 g Wästgöta Kloster® Munkens svarta 31  %

Artikelnummer: 829841 Antal: 10 Netto vikt/krt, låda: ca 8000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 2,5 kg Arla® Familjefavoriter Edamer filé 23 %

Artikelnummer: 700912 Antal: 4 Netto, vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 63/9

ca 500 g Wästgöta Kloster® Munkens svarta 31  %

Artikelnummer: 729841 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: ca 7000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 500 g Wästgöta Kloster® Munkens grädd 38 %

Artikelnummer: 701412 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: ca 7000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

ca 310 g Wästgöta Kloster® Munkens svarta 31  %

Artikelnummer: 68204 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: ca 4000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 96/12

Artikelnummer: 700908 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: ca 9600 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 63/9

ca 500 g Arla® Familjefavoriter Edamer 23 %

Wästgöta Kloster® Munkens delikata

ca 500 g Wästgöta Kloster® Munkens svarta 10  %

ca 500 g Wästgöta Kloster® Munkens delikata 33 %

ca 1,2 kg Arla® Familjefavoriter Edamer 23 %

Artikelnummer: 782910 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: ca 7000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Artikelnummer: 69520 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: ca 7000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

18

Artikelnummer: 27414 Antal: 18 Netto, vikt/krt, låda: ca 9000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8


OSTKUNSKAP Arla® Familjefavoriter Gräddis

FILÉBIT

Arla® Familjefavoriter Vänerost

Arla® Familjefavoriter Storsjö

RIVEN & TÄRNAD OST PIZZAOST

Arla® Familjefavoriter Port Salut

ca 750 g Arla® Familjefavoriter Port Salut 26 % Artikelnummer: 46366 Antal: 12 Netto vikt/krt, låda: ca 9000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 42/6

Tips!

ca 375 g Arla® Familjefavoriter Port Salut 26 % Artikelnummer: 46365 Antal: 24 Netto vikt/krt, låda: ca 9000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 42/6

ca 1,2 kg Arla® Familjefavoriter Storsjö 31 %

Svenska smaker säljer så skriv ut om du har svensk ost på smörgåsen och gärna vilken sort. Det låter trevligt och är något som gästerna uppskattar. Det är också ett sätt att få upp värdet på dina produkter.

Artikelnummer: 701456 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: ca 9600 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 63/9

19

FÄRSK- & SMÄLTOST

Artikelnummer: 700910 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: ca 9600 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 63/9

Artikelnummer: 64672 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: ca 12 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 40/10

GRILLING CHEESE & VITOST

ca 1,2 kg Arla® Familjefavoriter Gouda 28 %

ca 1 kg Arla® Familjefavoriter Gräddis 32 %

DESSERTOST

Arla® Familjefavoriter Gouda

Artikelnummer: 701611 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: ca 9600 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 63/9

EKOLOGISKT

Artikelnummer: 700911 Antal: 8 Netto vikt/krt, låda: ca 9600 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 63/9

ca 1,2 kg Arla® Familjefavoriter Vänerost 33 %

NYCKELHÅL

ca 1,2 kg Arla® Familjefavoriter Jämtgård 28 %

SKIVAD OST

BITOST & HELOST

Arla® Familjefavoriter Jämtgård


BITOST & HELOST BITOST & HELOST

Arla® Åseda gräddost

Arla® Miniost mild cheddar

500 g Arla® Åseda gräddost 38 % Artikelnummer: 48375 Antal: 12 Netto vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 80/8

120 g Arla® Miniost mild cheddar 35 % Artikelnummer: 68546 Antal: 6 Netto vikt/krt, låda: 720 g Förptyp best.enhet: påse Antal kart pall/lav: 119/17

Klöver® Gouda svensk

Gamle Ole®

ca 500 g Gamle Ole® 26 %

Artikelnummer: 27967 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: ca 6000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 64/8

Svarta Sara® Arla® Miniost lagrad cheddar

ca 1,2 kg Klöver® Gouda svensk 28 %

Artikelnummer: 701474 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: ca 9600 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 63/9

120 g Arla® Miniost lagrad cheddar 35 % Artikelnummer: 68547 Antal: 6 Netto vikt/krt, låda: 720 g Förptyp best.enhet: påse Antal kart pall/lav: 119/17

20

ca 500 g Svarta Sara® 25 %

Artikelnummer: 27591 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: ca 6000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 64/8


OSTKUNSKAP SKIVAD OST RIVEN & TÄRNAD OST PIZZAOST FÄRSK- & SMÄLTOST GRILLING CHEESE & VITOST DESSERTOST EKOLOGISKT

Det är alltid praktiskt att ha färdigskivade ostar till hands i köket. Du spar tid som du kan lägga på mer kreativa sysslor och ostskivorna är både hygieniska och snygga. Dessutom är de enkla att lyfta över till serveringsfat eller lägga på burgare och smörgåsar.

NYCKELHÅL

Fräscht och smidigt

BITOST & HELOST

FILÉBIT

FÄRDIGSKIVAT


SKIVAD OST Arla Ko® Herrgård®

SKIVAD OST

300 g Arla Ko® Herrgård® skivad 28 %

Artikelnummer: 701421 Antal: 5 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 20 st/förp Storlek/vikt: 120x45/70 mmx1-2 mm/ ca 15 g st (trapetsform)

150 g Arla Ko® Herrgård® skivad 28 %

Artikelnummer: 60034 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 10 st/förp Storlek/vikt: 120x45/70 mmx1-2 mm/ ca 15 g st (trapetsform)

Arla Ko® Präst®

150 g Arla Ko® Präst ® skivad 31 %

Artikelnummer: 60035 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 10 st/förp Storlek/vikt: 120x45/70 mmx1-2 mm/ ca 15 g st (trapetsform)

150 g Arla Ko® Präst ® skivad 17 %

Artikelnummer: 812317 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 10 st/förp Storlek/vikt: 120x45/70 mmx1-2 mm/ ca 15 g st (trapetsform)

Arla Ko® Gry ekologisk

135 g Arla Ko® Gry ekologisk skivad ost 28 % Artikelnummer: 701720 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1350 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 9 st/förp Storlek/vikt: 100x60x1-2 mm/ ca 15 g st

Arla Ko Ärla ekologisk

Artikelnummer: 701471 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 50 st/förp Storlek/vikt: 120x45/70 mmx1-2 mm/ ca 15 g st (trapetsform)

300 g Arla Ko® Präst ® skivad 31 %

Artikelnummer: 701422 Antal: 5 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 20 st/förp Storlek/vikt: 120x45/70 mmx1-2 mm/ ca 15 g st (trapetsform)

750 g Arla® Hushållsost skivad 26 % Artikelnummer: 68994 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 42/6 Antal skivor: ca 54 st Storlek/vikt: 135x67x1-2 mm/ ca 13 g st (halvmåne)

300 g Arla® Hushållsost skivad 26 %

®

750 g Arla Ko® Präst ® skivad 31 %

Arla® Hushållsost

135 g Arla Ko® Ärla ekologisk skivad ost 33 % Artikelnummer: 701721 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1350 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 9 st/förp Storlek/vikt: 100x60x1-2 mm/ ca 15 g st

22

Artikelnummer: 701423 Antal: 5 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 20 st Storlek/vikt: 135x67x1-2 mm/ ca 13-15 g st (halvmåne)

300 g Arla® Hushållsost skivad 17 % Artikelnummer: 701424 Antal: 5 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 20 st/förp Storlek/vikt: 135x67x1-2 mm/ ca 13-15 g st (halvmåne)


OSTKUNSKAP 150 g Arla Ko® Billinge skivad 26 % Artikelnummer: 701562 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 10 st/förp Storlek/vikt: 100x60x1-2 mm/ ca 15 g st

Arla Ko Billinge ekologisk

RIVEN & TÄRNAD OST

750 g Arla Ko® Billinge ekologisk skivad 26 %

Artikelnummer: 701561 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 63 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2 mm/ ca 12 g st

Med EAN-kod!

1 kg Wästgöta Kloster® Munkens röda skivad 28 %

Artikelnummer: 113788 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 83 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2 mm/12 g st

150 g Wästgöta Kloster® Munkens röda skivad 28 %

2x15 g Arla Ko Billinge skivad 26 % ®

Artikelnummer: 54764 Antal: 120 Netto, vikt/krt, låda: 3600 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 96/12 Storlek/vikt: 95x60x1-2 mm/15 g st

Artikelnummer: 60036 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 10 st Storlek/vikt: 100x60x1-2 mm/ca 15 g st

23

PIZZAOST

Artikelnummer: 13788 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 80/8 Antal skivor: ca 250 st/förp Storlek/vikt: 50x100x1-2 mm/12 g st

FÄRSK- & SMÄLTOST

Artikelnummer: 701560 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 62 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2 mm/ ca 12 g st

®

3 kg Wästgöta Kloster® Munkens röda skivad 28 %

GRILLING CHEESE & VITOST

150 g Arla Ko® Billinge skivad 17 % Artikelnummer: 701563 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 10 st/förp Storlek/vikt: 100x60x1-2 mm/ ca 15 g st

750 g Arla Ko® Billinge skivad 26 %

Wästgöta Kloster® Munkens röda

DESSERTOST

Artikelnummer: 701557 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 80/8 Antal skivor: ca 250 st/förp Storlek/vikt: 50x100x1-2mm/12 g st

Artikelnummer: 701559 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 80/8 Antal skivor: ca 250 st/förp Storlek/vikt: 50x100x1-2 mm/12 g st

EKOLOGISKT

3 kg Arla Ko Billinge skivad 26 % ®

NYCKELHÅL

3 kg Arla Ko® Billinge skivad 17 %

Artikelnummer: 701633 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 62 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2 mm/ca 12 g st

SKIVAD OST

750 g Arla Ko® Billinge ekologisk skivad 17 %

BITOST & HELOST

FILÉBIT

Arla Ko® Billinge


SKIVAD OST Wästgöta Kloster® Munkens svarta

Med EAN-kod! 2x15 g Wästgöta Kloster® Munkens svarta skivad 31 %

SKIVAD OST

3 kg Wästgöta Kloster® Munkens svarta skivad 31 %

Artikelnummer: 12994 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 80/10 Antal skivor: ca 250 st/förp Storlek/vikt: 50x100x1-2 mm/12 g st

1 kg Wästgöta Kloster® Munkens svarta skivad 31 %

Artikelnummer: 112994 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 83 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2mm/12 g st

Artikelnummer: 12995 Antal: 120 Netto, vikt/krt, låda: 3600 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 96/12 Storlek/vikt: 95x60x1-2 mm/15 g st

Wästgöta Kloster® Munkens grädd

750 g Arla® Familjefavoriter Gräddis skivad 30 % Artikelnummer: 797827 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 46/8 Antal skivor: ca 38 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2 mm/12 g st

150 g Wästgöta Kloster® Munkens grädd skivad 38 %

Artikelnummer: 701468 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 10 st Storlek/vikt: 100x60x1-2 mm/ ca 15 g st

Arla® Familjefavoriter

750 g Arla® Familjefavoriter Gouda skivad 28 %

Artikelnummer: 701410 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 63 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2 mm/12 g st

300 g Wästgöta Kloster® Munkens svarta skivad 31 %

Artikelnummer: 701425 Antal: 5 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 20 st/förp Storlek/vikt: 100x60x1-2 mm/ ca 15 g st

150 g Wästgöta Kloster® Munkens svarta skivad 31 %

Artikelnummer: 60030 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 10 st/förp Storlek/vikt: 100x60x1-2 mm/ ca 15 g st

750 g Arla® Familjefavoriter Edamer skivad 23 % Artikelnummer: 701411 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 63 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2 mm/12 g st

24

750 g Arla® Familjefavoriter Port Salut skivad 28 %

Artikelnummer: 27925 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 38 st/förp Storlek/vikt: 120x50x1-2 mm/20 g st


OSTKUNSKAP FILÉBIT Artikelnummer: 701521 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 83 st Storlek/vikt: 100x80x1-2mm/12 g st

Artikelnummer: 88075 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 5400 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/8 Antal skivor: ca 45 st/förp Storlek/vikt: 85x90x1-2 mm/20 g st

Arla® Pro hamburger & toast ost

Castello® hamburger & toast ost

Artikelnummer: 87308 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: 1200 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 216/36 Antal skivor: ca 7 st/förp Storlek/vikt: 100x90x1-2 mm/20 g st

Red Label® Gouda

150 g Castello® Burger Blue cheese 37 % 3 kg Red Label® Gouda skivad 28 %

Artikelnummer: 701520 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 80/8 Antal skivor: ca 250 st/förp Storlek/vikt: 50x80x1-2mm/12 g st

1000 g Arla® Pro Matured cheddar skivad 35 %

Artikelnummer: 797847 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/8 Antal skivor: ca 50 st/förp Storlek/vikt: 100x90x1-2 mm/20 g st

25

Artikelnummer: 51692 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 144/36 Antal skivor: ca 6 st/förp Storlek/vikt: 90x90x1-2 mm/27 g st

GRILLING CHEESE & VITOST

Artikelnummer: 27544 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 5400 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/8 Antal skivor: ca 45 st/förp Storlek/vikt: 85x90x1-2 mm/20 g st

150 g Castello® Burger cheddar cheese 35 %

DESSERTOST

900 g Arla® Pro cheddar skivad 35 %

EKOLOGISKT

Artikelnummer: 39578 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 80/8 Antal skivor: ca 250 st/förp Storlek/vikt: 50x80x1-2mm/12 g st

NYCKELHÅL

3 kg Riddar® skivad 28 %

FÄRSK- & SMÄLTOST

PIZZAOST

Riddar®

BITOST & HELOST

900 g Arla® Pro Sara hamburgerost skivad 26 %

SKIVAD OST

Artikelnummer: 701483 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 62 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2 mm/12 g st

1 kg Red Label® Gouda skivad 28 %

RIVEN & TÄRNAD OST

750 g Arla® Familjefavoriter Jämtgård skivad 28 %


Besök ostguiden på

SKIVAD OST

Gyllene koll med ostguiden

kund.arla.se

I ostguiden går vi igenom smaker och egenskaper för våra mest populära ostar. Här kan du läsa om vilken ost som passar bäst på grillen, vilken som smälter vid 80 grader, vilken som är lämpligast att varmhålla och vilken som passar bäst att servera till den som är laktosintolerant. Vi går också igenom ostens bästa smakkompisar och hur ost kan förhöja andra smaker. I ostguiden får du fakta, tips och recept som hjälper dig att välja rätt ost för just ditt tillfälle.

Jakten på den perfekta cheeseburgaren Cheeseburgaren är mer än en maträtt. Det är en upplevelse och vi vill bidra med det vi kan bäst: ost. Genom att välja rätt ost för rätt tillfälle kan du skapa cheeseburgare som ökar din omsättning. Därför har vi vänt oss till experter världen över för att ge dig tips och rekommendationer som tar din cheeseburgare till en helt ny nivå.

MJÖLK ÄR NYTTIGT!

Allt om det perfekta osten för din cheeseburgare hittar du på kund.arla.se 26


OSTKUNSKAP SKIVAD OST RIVEN & TÄRNAD OST PIZZAOST FÄRSK- & SMÄLTOST GRILLING CHEESE & VITOST DESSERTOST EKOLOGISKT

Det är suveränt med färdigriven ost när du vill spara tid. Som du säkert märkt smälter dessutom den rivna osten bättre än exempelvis hyvlad, skuren, strimlad och tärnad. Arlas sortiment omfattar flera olika ostar, många specifikt anpassade för maträtterna de ska förgylla. Vi har exempelvis ostar för pizza, gratänger och texmex-mat. Vi har också tärnad ost perfekt för sallader.

NYCKELHÅL

God och snabb succé

BITOST & HELOST

FILÉBIT

RIVEN & TÄRNAD


RIVEN & TÄRNAD OST Arla Köket® gratäng riven

300 g Arla Köket ® gratäng riven 24 %

RIVEN & TÄRNAD OST

Artikelnummer: 701550 Antal: 7 Netto vikt/krt, låda: 2100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 100/20

150 g Arla Köket gratäng riven 24 % ®

Artikelnummer: 701511 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: 2100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 84/28

Arla Köket® pizza riven

300 g Arla Köket ® pizza riven 32 % Artikelnummer: 701547 Antal: 7 Netto vikt/krt, låda: 2100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 100/20

150 g Arla Köket ® pizza riven 32 % Artikelnummer: 701509 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: 2100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 84/28

Arla Köket® mager riven

150 g Arla Köket ® mager riven 12 %

Artikelnummer: 701510 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: 2100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 84/28

Arla® Familjefavoriter mozzarella riven

Arla® Pro Tärnad ost

Arla Köket® tex mex riven

500 g Arla® Familjefavoriter mozzarella riven 21 % Artikelnummer: 61610 Antal: 8 Netto vikt/krt, låda: 4000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 54/18

1 kg Arla® Pro Tärnad ost 23 % 300 g Arla Köket ® tex mex riven 29 % Artikelnummer: 701548 Antal: 7 Netto vikt/krt, låda: 2100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 100/20

Artikelnummer: 702033 Antal: 6 Netto vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/8

Arla® Familjefavoriter Svensk ost riven

150 g Arla Köket ® tex mex riven 29 % Artikelnummer: 701512 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: 2100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 84/28

500 g Arla® Familjefavoriter Svensk ost riven 24 % Artikelnummer: 701668 Antal: 6 Netto vikt/krt, låda: 3000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 100/20

28


OSTKUNSKAP Artikelnummer: 61612 Antal: 8 Netto vikt/krt, låda: 4000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 54/18

Artikelnummer: 701952 Antal: 6 Netto vikt/krt, låda: 12 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 30/6

Red Label® mozzarella riven

PIZZAOST

Kvibille® cheddar riven

2 kg Red Label® riven ost 28 %

RIVEN & TÄRNAD OST

500 g Arla® Familjefavoriter Gouda riven 28 %

Ost tillför inte bara härliga smaker till dina gröna rätter. Du får också in protein och fett, vilket är tacksamt när grönsakerna spelar huvudrollen på tallriken.

FILÉBIT

Förgyll flexitarianrätterna

BITOST & HELOST

Red Label® riven

SKIVAD OST

Arla® Familjefavoriter Gouda riven

Arla® Pro riven ost

2 kg Red Label® mozzarella riven 21 %

Artikelnummer: 45896 Antal: 6 Netto vikt/krt, låda: 12 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 28/4

DESSERTOST

På webben hittar du massvis med tips och inspiration för det gröna köket: kund.arla.se

GRILLING CHEESE & VITOST

Artikelnummer: 577209 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: 2100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 84/28

FÄRSK- & SMÄLTOST

150 g Kvibille® cheddar riven 32 %

1 kg Arla® Pro riven ost 28 %

29

NYCKELHÅL

EKOLOGISKT

Artikelnummer: 701951 Antal: 6 Netto vikt/krt, låda: 12 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 30/6


Pizza på nya sätt Låt det nordiska köket flytta in på pizzamenyn. Med inspiration från havet, skogen och gården gör du dina pizzor både smakrika och spännande.

PIZZAOST

Lokala råvaror och svenska smakkombinationer efterfrågas på såväl finkrogar som i snabbmatskök.

Osten är så klart också en viktig nyckel för att lyckas. Den ska vara perfekt smält med mycket smak och ge pizzan en fin gyllene färg. De utvalda ostarna som gör jobbet är Arlas S:t Olofs® Gräddost, Västerviks® Gräddost och Riddar®.

Kittla smaklökarna med kombinationer som varmrökt lax, pepparrot och färskost. Eller testa lammytterfilé med sötpotatis och kapris. Här finns något för alla, vare sig du föredrar fylliga skogssmaker med svamp och primörer eller fräscha havstoner med kräftstjärtar och dill.

Mindre pizzor – mer lönsamhet De svenska smakerna gör sig bra även i litet format och för den som vill öka lönsamheten kan små smakpizzor vara ett bra alternativ. På restaurangerna ser vi en tydlig trend i att äta flera mindre mellanrätter istället för en stor huvudrätt. Det är också ett effektivt sätt att höja snittnotan. Genom att baka och sälja tre mindre pizzor kan du ta ett högre pris jämfört med om du säljer en stor. Samtidigt får dina gäster en mer maxad pizzaupplevelse. 30

MJÖLK ÄR NYTTIGT!


OSTKUNSKAP SKIVAD OST RIVEN & TÄRNAD OST PIZZAOST FÄRSK- & SMÄLTOST GRILLING CHEESE & VITOST DESSERTOST EKOLOGISKT

Osten är en av pizzans viktigaste ingredienser. Den ska bidra med krämighet, gräddig smak, fin färg och god doft. Våra pizzaostar håller jämn och hög kvalitet. Vi har ostar både för dig som vill använda färdigriven eller riva själv. Ostarna passar även perfekt till varma mackor och klämgrillsmackor.

NYCKELHÅL

Lättsmält och läcker

BITOST & HELOST

FILÉBIT

PIZZAOST


PIZZAOST Riddar®

Arla® pizzaost block

Red Label® mozzarella riven

16 kg Arla® pizzablock 28 % ca 3,3 kg Riddar® filé 28 %

Artikelnummer: 52303 Antal: 3 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 63/9

Artikelnummer: 57651 Antal: 1 Netto vikt/krt, låda: 16 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/4

Red Label® mozzarella filé

S:t Olofs® gräddost

2 kg Red Label® mozzarella riven 21 % Artikelnummer: 45896 Antal: 6 Netto vikt/krt, låda: 12 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 28/4

Red Label® riven

PIZZAOST

2,3 kg Red Label® mozzarella filé 22 %

ca 5 kg S:t Olofs® gräddost filé 38 % Artikelnummer: 701585 Antal: 2 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 72/9

Artikelnummer: 45897 Antal: 8 Netto vikt/krt, låda: 18 400 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 40/8

2 kg Red Label® riven ost 28 % Artikelnummer: 701952 Antal: 6 Netto vikt/krt, låda: 12 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 30/6

Västerviks® gräddost

ca 5 kg Västerviks® gräddost filé 38 % Artikelnummer: 701584 Antal: 2 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 72/9

32


OSTKUNSKAP SKIVAD OST RIVEN & TÄRNAD OST PIZZAOST FÄRSK- & SMÄLTOST GRILLING CHEESE & VITOST DESSERTOST EKOLOGISKT

Arlas färskost har en frisk syrlig smak och är lika god som användbar. Den passar perfekt som bas i matiga röror och i krämiga sallader som cole slaw. Den kan hettas upp och fungerar fint i ugnsrätter och som fyllning i exempelvis crêpes och cannelloni. Färskostens släta och krämiga konsistens gör den också utmärkt till glasyrer, i cheesecake och en mängd andra desserter.

NYCKELHÅL

Färskt och mångsidigt

BITOST & HELOST

FILÉBIT

FÄRSKOST


Variera menyn med färskost Alla älskar röror. Med en handfull goda och krämiga färskost-blandningar kan du enkelt utveckla menyn och ge gästerna mer valfrihet och variation. Dessa röror och fler goda recept hittar du på kund.arla.se

Red velvet-semla

FÄRSK- & SMÄLTOST

Red Velvet semlan är lika god som den låter. Inspirationen kommer från en amerikansk klassiker, Red Velvet cake, som är en röd chokladkaka med frosting. Något att se fram emot till kommande semmeldagar!

Levain med mozzarella, färskost med nduja, tomat och oregano

En grillad macka som mellis eller förrätt slår det mesta. I den här varianten lyxar vi till det med mozzarella, färskost med nduja, tomat och oregano.

Tallriksdessert - Hallon, sudachi och maräng

Rostad persiljerot med svamp- och rotfruktsgryta och ostcrème

En ny variant av glassdessertens och bakelsens olika komponenter, men med samma ljuvliga smaker. Grädden på moset är en färskostglass på hallon gömd i ett krispigt chokladhölje.

En härlig, vegetarisk höstgryta gjord på svamp, rotfrukter och ostcrème, toppad med rostade persiljerötter. Höstens comfort food! 34


OSTKUNSKAP

FÄRSKOST & SMÄLTOST

20 g Arla® färskost naturell 27 % 1500 g Arla® Pro färskost naturell lätt 16 % Artikelnummer: 67179 Antal: 4 Netto, vikt/krt, låda: ca 6000 g Förptyp best.enhet: hink Antal kart pall/lav: 48/6

Artikelnummer: 57807 Antal: 60 Netto, vikt/krt, låda: ca 1200 g Förptyp best.enhet: Låda med tryckt överdrag Antal kart pall/lav: 231/33

150 g Arla® färskost ruccolapesto 15 %

Artikelnummer: 63874 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: ca 1800 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 216/36

150 g Arla® färskost tomat & örter 15  %

Artikelnummer: 791393 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: ca 1800 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 216/36

150 g Arla® färskost vitlök & örter 24 % 150 g Arla® färskost naturell ekologisk 25 %

DESSERTOST

Artikelnummer: 62392 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: ca 1800 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 216/36

Artikelnummer: 63875 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: ca 1800 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 216/36

SKIVAD OST

Artikelnummer: 61627 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: ca 1800 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 216/36

RIVEN & TÄRNAD OST

150 g Arla® färskost naturell 25 %

PIZZAOST

Artikelnummer: 67180 Antal: 4 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best.enhet: hink Antal kart pall/lav: 48/8

Artikelnummer: 61625 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: ca 1800 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 216/36

FÄRSK- & SMÄLTOST

1500 g Arla® Pro färskost naturell 25 %

Artikelnummer: 62394 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: ca 2000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 216/36

150 g Arla® färskost paprika 22 %

GRILLING CHEESE & VITOST

250 g Arla färskost naturell 25 % ®

BITOST & HELOST

FILÉBIT

Arla® färskost

1500 g Arla® Pro ekologisk färskost naturell 25 %

EKOLOGISKT

Artikelnummer: 796248 Antal: 4 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best.enhet: hink Antal kart pall/lav: 48/6

35

NYCKELHÅL

Arla® Pro färskost


FÄRSKOST & SMÄLTOST Arla BUKO® smältost

Arla® Pro ostcrème

Arla BUKO® mix 22 %

8 portioner á 17,5 g Artikelnummer: 32938 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1400 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 270/30

2 kg Arla® Pro ostcrème mild laktosfri 22 %

Artikelnummer: 68541 Antal: 1 Nettovikt beställningsbar enhet: 2000 g Förptyp best.enhet: hink Antal kart pall/lav: 192/32

FÄRSK- & SMÄLTOST

Fyra ingredienser – oändliga möjligheter Arla® Pro Färskost innehåller bara grädde, kärnmjölk, salt och syrningskultur. Den gör allt du bakar och lagar naturligt gott. Ha den i röror till hamburgare, cheesecake eller servera till färska bär.

Alla recept finns på: kund.arla.se

36 36


OSTKUNSKAP SKIVAD OST RIVEN & TÄRNAD OST PIZZAOST FÄRSK- & SMÄLTOST GRILLING CHEESE & VITOST DESSERTOST

Grilling cheese finns som naturell eller smaksatt med mild rökt chili.

EKOLOGISKT

Arla® Pro Grilling cheese är en ny medlem i familjen Arla® Pro vitost och Apetina vitost. Osten är en vegetarisk huvudråvara som passar både vegetarianer och köttälskare. En mångsidig matlagningsost som du själv smaksätter och enkelt friterar, steker, grillar eller bakar i ugn. Osten är cylinderformad och går enkelt att skiva efter markeringarna på förpackningen eller tärna i hälldemaskin.

NYCKELHÅL

Ett nytt svar på vegofrågan

BITOST & HELOST

FILÉBIT

GRILLING CHEESE & VITOST


Maximera vinsterna med cheesetariskt Grilling cheese har i jämförelse med liknande produkter låg råvarukostnad. Använd osten i dina storsäljare så har du chans att få fram en riktig kassako.

Cheese stroganoff med marinerade bönor 10 portioner 600 g Arla® Pro Grilling cheese smoked chili Arla® Svenskt Smör, till stekning 300 g gul lök, hackad 15 g vitlök, finhackad 450 g röd paprika, tärnad 120 g tomatpuré 10 g paprikapulver 750 g passerade tomater 500 g Arla® Pro syrad grädde salt och nymalen svartpeppar

Marinerade bönor 200 g gurka, grovt riven 600 g kokta svarta bönor 150 g rödlök, finhackad 75 g salladslök, fint skuren 5 g vitlök, finriven 100 g Arla® gräddfil salt och nymalen svartpeppar

1. Grilling cheese ”stroganoff”: Strimla osten och fräs den i smör i en stekpanna eller på ett stekbord, lägg åt sidan. Fräs lök, vitlök och paprika i smör i en gryta tills löken mjuknat.

GRILLING CHEESE & VITOST

2. Tillsätt tomatpuré och paprikapulver. Rör ner passerade tomater, grädde och osten. Låt sjuda ca 15 min. Smaka av med salt och peppar. 3. Marinerade bönor: Låt gurkan hänga av i en sil. Blanda gurkan med resterande ingredienser och smaka av med salt och peppar. 4. Servera rätten med bulgur, pasta eller ris som toppas med lite skivad salladslök och tärnad paprika.

Arla® Pro Grilling cheese • Låg råvarukostnad – lägre än t ex halloumi, högrevs färs, Oumph och Beyond burger • Mättnadskänsla – räcker med ca 90 gram per person • Gjord för att laga till många – perfekt för att tillaga i bleck • Lätt att sälja – grillad eller gratinerad ost lockar till köp • Starka miljöargument – konsumenter föredrar den framför kött, sojaprotein och halloumi 38


92 %

BITOST & HELOST SKIVAD OST GRILLING CHEESE & VITOST

FÄRSK- & SMÄLTOST

“92 % av alla växtbaserade måltider äts av ickevegetarianer”

FILÉBIT

OSTKUNSKAP

“Varannan svensk väljer vegetarisk mat minst en gång i veckan, framförallt på lunchen”

RIVEN & TÄRNAD OST

Den vegetariska trenden växer och kräver nya produkter och alternativ. Produkter som svarar på gästernas behov och samspelar med kreativiteten i köket.

PIZZAOST

Den vegetariska trenden fortsätter... och den är flexitarisk

• Ekonomiskt viktigare och viktigare

• Som kock vill man laga mat från grunden

• Mer och mer krävande gäster

…men man vill undvika en krångligare meny

39

EKOLOGISKT

• Attrahera gäster som också kan välja kött

NYCKELHÅL

• Självklart att ha fler vegetariska alternativ

DESSERTOST

Den flexitariska trenden ställer nya krav men ger också nya möjligheter


GRILLING CHEESE & VITOST Arla® Pro Grilling cheese

1500 g Arla® Pro Grilling cheese Smoked chili 14 % 1500 g Arla® Pro Grilling cheese 14 %

Artikelnummer: 87865 Antal: 4 x 1,5 kg Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 64/8

Artikelnummer: 87916 Antal: 4 x 1,5 kg Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 64/8

"Grilling cheese har en låg salthalt vilket möjliggör stora användningsområden i matlagningen. En nordisk produkt som är mycket enkel att arbeta med, byt ut det animaliska proteinet mot Grillning Cheese och smaksätta efter eget önskemål.” - Hanna Nordmark, kock på restaurang K-märkt

Håll utkik på webben kund.arla.se

Arla® Pro vitost tärnad

En cheesetarisk nyhet från Arla GRILLING CHEESE & VITOST

Arla® Pro Grilling cheese! En ost som du tillagar på dina villkor och passar till vegetarianen och köttälskaren. En naturlig ost som du kan variera på en mängd olika sätt, dessutom med en låg råvarukostnad.

1000 g Arla® Pro vitost tärnad i lake 20  % Artikelnummer: 69067 Antal: 4 Netto, vikt/krt, låda: 4000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 60/10

Arla Apetina® tärnad

200 g Arla Apetina® vitost tärnad i lake 22  % Artikelnummer: 63092 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 1200 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 153/17

40


OSTKUNSKAP 200 g Arla Apetina® vitost tärnad i lake 3 %

Artikelnummer: 63750 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 1200 g Förptyp best.enhet: krt Antal i krt pall/lav: 153/17

430 g Arla Apetina® vitost tärnad i lake basil oregano 22% Artikelnummer: 89419 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 1200 g Förptyp best.enhet: krt Antal i krt pall/lav: 153/17

Laktosfri!

200 g Arla Apetina® vitost tärnad i lake laktosfri 10 % Artikelnummer: 41932 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 1200 g Förptyp best.enhet: krt Antal i krt pall/lav: 153/17

265 g Arla Apetina® tärnad i olja, vitlök & örter 29  % 500 g Arla Apetina® vitost krämig hel bit 17  % Artikelnummer: 63787 Antal: 24 Netto, vikt/krt, låda: 1200 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 50/10

200 g Arla Apetina® vitost krämig hel bit 20  % Artikelnummer: 64031 Antal i krt: 20 Netto, vikt/krt, låda: 4000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 130/26

½ pall 200 g Arla Apetina® vitost krämig hel bit 20  % Artikelnummer: 64352 Antal i krt: 520 Netto, vikt/krt, låda: 10 4000 g Förptyp best.enhet:pall Antal kart pall/lav: 2/1

41

Artikelnummer: 61951 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 1590 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 198/22

¼ pall 265 g Arla Apetina® tärnad i olja, vitlök & örter 29  % Artikelnummer: 61952 Antal: 90 Netto, vikt/krt, låda: 23 850 g Förptyp best.enhet: pall Antal kart pall/lav: 4/1

½ pall 265 g Arla Apetina® tärnad i olja, vitlök & örter 29  % Artikelnummer: 61953 Antal: 228 Netto, vikt/krt, låda: 60 420 g Förptyp best.enhet: pall Antal kart pall/lav: 2/1

SKIVAD OST RIVEN & TÄRNAD OST

Arla Apetina® tärnad i olja

PIZZAOST

200 g Arla Apetina® vitost tärnad i lake vitlök & persilja 22  %

Artikelnummer: 63432 Antal: 14 Netto, vikt/krt, låda: 2100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 256/32

Artikelnummer: 69940 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 1350 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 252/42

FÄRSK- & SMÄLTOST

150 g Arla Apetina® vitost hel bit 10  %

225 g Arla Apetina® paneer hel bit 8  %

GRILLING CHEESE & VITOST

Nyhet!

Artikelnummer: 63431 Antal: 14 Netto, vikt/krt, låda: 2100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 256/32

DESSERTOST

150 g Arla Apetina® vitost hel bit 20 %

265 g Arla Apetina® tärnad i olja Provence 29  % Artikelnummer: 61950 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 1590 g Förptyp best.enhet: krt Antal i krt pall/lav: 198/22

EKOLOGISKT

Artikelnummer: 63755 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 1200 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 153/17

FILÉBIT BITOST & HELOST

Arla Apetina® paneer bit

NYCKELHÅL

Arla Apetina® bit


Sveriges första mögelost På Kvibille mejeri föddes den första svenska mögelosten i början av 1930-talet. Den fick snart namnet Kvibille® ädel. Än i dag görs osten enligt samma recept och med flera moment för hand. Ädelosten kom till i ett samarbete mellan mejeriägaren Alfred Wendler och Danmarks främsta auktoritet på området, Marius Boel, fadern till Danablue. De använde samma bakteriekultur som i Roquefortost men istället för getmjölk utgick de från homogeniserad komjölk.

Kvibille® ädel produceras med mycket omsorg. För att den färdigystade osten ska få perfekt form och konsistens gör man bland annat en ”kvällsvändning” första kvällen. Varje ost gnids också in tre gånger med salt, för att säkra den goda smaken och torka ut ytan för hållbarheten.

Maurius Boel ansåg att mjölken i Kvibilles region var den bästa för ädelosttillverkning och så småningom köpte han hela mejeriet.

I dag finns flera sorter av Kvibille® ädel, men vilken du än väljer är den producerad med samma kvalitetsmedvetande.

DESSERTOST

Läs mer på kund.arla.se

Upptäck mer hos Falbygdens I Arlas fina ostutbud ingår även Falbygdens® som har skapat smakupplevelser sedan slutet av 1800-talet. I dag är Falbygdens ost en av Sveriges största importörer av dessertost och här förädlas och lagras även svensk hårdost med stor omsorg. På vår webb hittar du Falbygdens utbud och inspiration vi tagit fram till de fina ostarna. Ge exempelvis din ostbricka en nytändning med vårt moderna koncept.

42


OSTKUNSKAP SKIVAD OST RIVEN & TÄRNAD OST PIZZAOST FÄRSK- & SMÄLTOST GRILLING CHEESE & VITOST DESSERTOST EKOLOGISKT

Ost efter maten är en mycket uppskattad final. I Arlas sortiment finns såväl blåmögelostar som vitmögelostar och kittostar. De kan serveras precis som de är eller på ostbricka. Många passar också som huvudingrediens i en tillagad dessert eller som ingrediens i varma och kalla rätter.

NYCKELHÅL

Måltidens final

BITOST & HELOST

FILÉBIT

DESSERTOST


DESSERTOST Castello® Danablu

Castello® organic brie

Castello® black

125 g Castello® Danablu 29 % Artikelnummer: 51289 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: 1000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 184/23

1 kg Castello® organic brie 28 % Artikelnummer: 602127 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: 1000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 120/15

150 g Castello® organic brie 28 % 350 g Castello® Danablu 29 % Artikelnummer: 792447 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: 2800 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 104/13

Artikelnummer: 69596 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 150 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 240/24

ca 1,3 kg Castello® black 29 %

Artikelnummer: 20977 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: ca 1300 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 100/20

150 g Castello® black 29 %

Artikelnummer: 22115 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 442/26

Castello® Marquis Castello® blue

Castello® Danablu extra creamy

ca 1,1 kg Castello® Marquis 42  % 125 g Castello Danablu extra creamy 37  % ®

DESSERTOST

Artikelnummer: 51256 Antal: 8 Netto, vikt/krt, låda: 1000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 184/23

Castello® organic blue

ca 1,6 kg Castello blue 43 % ®

Artikelnummer: 20974 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: ca 1600 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 150/15

Artikelnummer: 22122 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: ca 1100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 320/32

150 g Castello® blue 42 %

Artikelnummer: 22052 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 238/14

150 g Castello® Marquis 42 % Artikelnummer: 22119 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 300/30

150 g Castello® organic blue 42 % Artikelnummer: 22055 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 442/26

44


150 g Castello® white with red chili 39 % 315 g Castello® Nordost lagrad 35% Artikelnummer: 601556 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 3150 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 104/8

315 g Castello® Chiliost 35%

200 g Castello® cheddar extra lagrad svartpeppar 34 %

Artikelnummer: 601983 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 3150 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 104/8

Artikelnummer: 601393 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 2000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 204/17

Castello® Aged Havarti

400 g Castello® Aged Havarti 36 %

315 g Castello® Havssalt & Örter 35% Artikelnummer: 601992 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 3150 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 104/8

Artikelnummer: 56235 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: 2400 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 126/14

150 g Castello® white 39 %

Artikelnummer: 22159 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 442/26

Castello® creamy white

Castello® golden

Artikelnummer: 797824 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: 4000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 70/14

150 g Castello® Aged Havarti 36 %

Artikelnummer: 28982 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 442/26

Castello® white

Nyhet! Nyhet!

150 g Castello® with truffle 38 %

500 g Castello® creamy white 39 % 150 g Castello golden 29 % ®

Artikelnummer: 22124 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 442/26

45

PIZZAOST

Nyhet!

RIVEN & TÄRNAD OST

Castello® Kryddade ostar

FÄRSK- & SMÄLTOST

Artikelnummer: 69982 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 2000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 204/17

GRILLING CHEESE & VITOST

200 g Castello® cheddar mature 35 %

Castello® with truffle

DESSERTOST

Artikelnummer: 69981 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 2000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 204/17

Artikelnummer: 58046 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 442/26

Artikelnummer: 65457 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 3000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 144/18

EKOLOGISKT

200 g Castello® cheddar extra mature 35 %

FILÉBIT

OSTKUNSKAP

Nyhet!

BITOST & HELOST

Castello® white with red chili

SKIVAD OST

Castello® Nordost

NYCKELHÅL

Castello® cheddar


DESSERTOST Castello® Mini mix

200 g Castello® creamy brie 34 %

Artikelnummer: 53421 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: ca 1200 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 198/22

Castello® extra creamy brie

Kvibille® ädel grädd

5 x 20 g Castello® Mini mix Artikelnummer: 22307 Antal: 9 Netto, vikt/krt, låda: 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 200/20

Castello® creamy brie

ca 1,5 kg Kvibille® ädel grädd 36 % Artikelnummer: 57243 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: ca 3000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 156/12

240 g Kvibille® ädel grädd 36 % 200 g Castello® extra creamy brie 39 % Artikelnummer: 87306 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 1200 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 182/26

Castello® extra creamy brie chili

1 kg Castello® creamy brie 34 % Artikelnummer: 27973 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: 2000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 126/7

500 g Castello® creamy brie 34 %

Nyhet! 200 g Castello® extra creamy brie chili 39 %

Artikelnummer: 27951 Antal: 7 Netto, vikt/krt, låda: ca 3500 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 108/12

Artikelnummer: 700892 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: ca 1440 kg Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 300/30

140 g Kvibille® ädel grädd 36 % Artikelnummer: 701406 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 1400 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 300/10

Kvibille® ädel special

Kvibille® ädel

Artikelnummer: 89588 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 1200 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 182/26

ca 1,5 kg Kvibille® ädel special 45 %

Castello organic färskost

DESSERTOST

®

ca 1,5 kg Kvibille® ädel 30 %

150 g Castello® ekologisk färskost vitlök 33 %

Artikelnummer: 22180 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 364/28

Artikelnummer: 57241 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: ca 3000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 156/12

140 g Kvibille® ädel 30 %

Artikelnummer: 701405 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 1400 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 300/10

46

Artikelnummer: 57244 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: ca 3000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 156/12

140 g Kvibille® ädel special 45 % Artikelnummer: 701408 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1400 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 300/10


Artikelnummer: 701407 Antal: 10 Netto vikt/krt, låda: ca 1400 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 300/10

Koll på dessertost

Vitmögelostarna är krämiga och ofta milda och gräddiga i smaken med inslag av nötiga toner.

Kittost

Blåmögelost

Kittostarna härstammar från klostren i Bourgogne. Deras typiska orangefärgade skal bildas när ostarna tvättas och badas i saltvatten. Under lagringstiden låter man särskilda typer av jäst och bakterier växa på ostens yta vilket bildar ett så kallat rödkitt. Detta och saltvattnet gör att osten mognar snabbare.

Historien går tillbaka till 600-talet och en grotta i franska Roquefort. Enligt legenden glömde en fåraherde sin matsäcksost där och fann den sedan angripen av mögelkulturen Penicillium roqueforti. I dag används denna mögelkultur till nästan alla blåmögelostar. Möglet mognar i små lufttunnlar i ostarna som man skapar genom att borra nålar i ostarna. De flesta ostar mognar mellan tre och sex månader och de mognar inifrån och ut.

Kittostarna är tämligen salta, krämiga och mjuka.

EKOLOGISKT

Vitmögelost

FILÉBIT

OSTKUNSKAP 140 g Kvibille® ädel whisky 36 %

Artikelnummer: 81342 Antal: 10 Netto vikt/krt, låda: ca 1400 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 300/30

RIVEN & TÄRNAD OST

140 g Kvibille® ädel mild 36 %

PIZZAOST

Kvibille® ädel whisky

Artikelnummer: 86362 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: ca 3000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 156/12

FÄRSK- & SMÄLTOST

Artikelnummer: 701707 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: ca 3000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 156/12

ca 1,5 kg Kvibille® ädel mild 36 %

Vitmögelost görs främst på komjölk och med vitmögelkulturen Penicillium candidum. Mögelkulturen växer till sig på ytan och osten mognar utifrån och in. Det tar fyra till nio veckor. För att avgöra om en vitmögelost är mogen så klämmer man lite försiktigt på den från sidan, inte uppifrån. Osten ska ha svikt och bukta ut på mitten. 47 47

NYCKELHÅL

ca 1,5 kg Kvibille® Hallands Hav ädel lagrad 45%

Artikelnummer: 86168 Antal: 6 Netto vikt/krt, låda: 600 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/6

GRILLING CHEESE & VITOST

100 g Kvibille® Hallands Hav ädel lagrad 45%

SKIVAD OST

BITOST & HELOST

Kvibille® ädel mild

DESSERTOST

Kvibille® Hallands Hav ädel


EKOLOGISKT

Ät mer ost, använd mindre plast. Prova våra goda ekologiska ostar i återförslutningsbara förpackningar.

med netto noll klimatavtryck! Vad betyder det? Alla klimatutsläpp klimatkompenseras fullt ut genom inköp av klimatkrediter från t ex trädplanteringsprojekt. Läs mer på arla.se/arlakoeko


OSTKUNSKAP SKIVAD OST RIVEN & TÄRNAD OST PIZZAOST FÄRSK- & SMÄLTOST GRILLING CHEESE & VITOST DESSERTOST

Idag är Arla världens största leverantör av ekologiska mejeriprodukter. Vi vill att du ska kunna servera ekologiska maträtter och bakverk utan att behöva göra avkall på ditt val av goda mejeriprodukter.

EKOLOGISKT

Ekologiskt föredras av många och är redan en garanti för mindre kemikalier, mer biologisk mångfald, och högre krav på djuromsorg. Nu går våra ekologiska Arlagårdar före även med högre klimatambitioner. Alla ekologiska Arlagårdar i Sverige kommer att kartlägga sin klimatpåverkan, och ta fram en plan för hur den ska minskas. De använder redan bara förnybar el, och kommer att köra på 100 % fossilfritt bränsle senast 2022. För de utsläpp som vi ännu inte kan få bort klimatkompenserar vi genom certifierade projekt i andra delar av världen. Därför kan vi med stolthet berätta att alla ekologiska produkter med varumärket Arlakon, numera har netto noll klimatavtryck.

NYCKELHÅL

Största ekoutbudet

BITOST & HELOST

FILÉBIT

EKOLOGISKT


EKOLOGISKT Arla Ko® Herrgård® ekologisk

135 g Arla Ko® Gry ekologisk skivad ost 28 %

ca 1,5 kg Arla Ko® Herrgård® ekologisk 28 %

Artikelnummer: 12808 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: ca 9000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/12

ca 530 g Arla Ko® Herrgård® ekologisk 28 %

Artikelnummer: 701720 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1350 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 9 st/förp Storlek/vikt: 100x60x1-2 mm/ ca 15 g st

Arla Ko® Glänta ekologisk

135 g Arla Ko® Ärla skivad ost 33 % Artikelnummer: 701721 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1350 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 9 st/förp Storlek/vikt: 100x60x1-2 mm/ ca 15 g st

Arla Ko® Billinge ekologisk

Artikelnummer: 128041 Antal: 16 Netto, vikt/krt, låda: ca 8500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Arla Ko® Präst® ekologisk

500 g Arla Ko® Glänta ekologisk 28 % Artikelnummer: 701718 Antal: 7 Netto, vikt/krt, låda: ca 3500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 88/8

Arla Ko® Ärla ekologisk

ca 5 kg Arla Ko® Billinge ekologisk filé 26 %

Artikelnummer: 701552 Antal: 2 Netto vikt/krt, låda: ca 10 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 72/9

ca 530 g Arla Ko® Präst ® ekologisk 31 %

Artikelnummer: 701508 Antal: 16 Netto, vikt/krt, låda: ca 8500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

500 g Arla Ko® Ärla ekologisk 33 %

EKOLOGISKT

Arla Ko® Gry ekologisk

Artikelnummer: 701719 Antal: 7 Netto, vikt/krt, låda: ca 3500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 88/8

500 g Arla Ko® Gry ekologisk 28 % Artikelnummer: 701717 Antal: 7 Netto, vikt/krt, låda: ca 3500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 88/8

50

750 g Arla Ko® Billinge ekologisk skivad 26 %

Artikelnummer: 701561 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 62 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2 mm/ ca 12 g st


OSTKUNSKAP BITOST & HELOST

FILÉBIT

Arla® Pro färskost

750 g Arla Ko® Billinge ekologisk skivad 17 %

1 kg Castello® organic brie 28 % Artikelnummer: 602127 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: 1000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 120/15

150 g Castello® organic brie 28 % Artikelnummer: 69596 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 240/24

Castello® organic blue

150 g Arla® färskost naturell ekologisk 25 %

Artikelnummer: 62392 Antal: 12 Netto, vikt/krt, låda: ca 1800 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 216/36

Castello® organic färskost

150 g Castello® ekologisk färskost vitlök 33 %

Artikelnummer: 22180 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 364/28

150 g Castello® organic blue 42 % Artikelnummer: 22055 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 900 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 442/26

51

KRAV-märket står för: • Bra miljö • God djurhållning • God hälsa • Socialt ansvar

RIVEN & TÄRNAD OST

SKIVAD OST Arlas eko-produkter är både ekologiska och KRAV-certifierade, vilket innebär att de följer ett omfattande regelverk vad gäller hållbarhet. Det gäller både på gården och på mejeriet. Ungefär en gång per år kommer en kontrollant från KRAV för att stämma av att alla regler följs. I Sverige har Arla drygt 400 ekologiska och KRAV-anslutna gårdar och på alla våra svenska mejerier har vi ekologisk KRAV-produktion.

PIZZAOST

Höga krav

FÄRSK- & SMÄLTOST

Arlabönderna Frida och Tobias, Skarmansmåla

GRILLING CHEESE & VITOST

Arla ekologisk färskost ®

DESSERTOST

Artikelnummer: 796248 Antal: 4 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best.enhet: hink Antal kart pall/lav: 48/6

EKOLOGISKT

Castello® organic brie

1500 g Arla® Pro ekologisk färskost naturell 25 %

NYCKELHÅL

Artikelnummer: 701633 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 62 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2 mm/ ca 12 g st


Rekommenderad näring Att äta ost är ett sätt att få i sig många av mjölkens naturliga näringsämnen, till exempel protein, kalcium och vitamin B12.

Livsmedelsverket rekommenderar att vi får i oss 2-5 deciliter magra mejeriprodukter om dagen. En deciliter mjölk motsvarar ungefär en till två skivor ost. Ostar som märks med symbolen Nyckelhålet är magra.

Koll på Nyckelhålet

NYCKELHÅL

Många av Arlas produkter är märkta med det gröna Nyckelhålet. Det är en symbol som Livsmedelsverket har tagit fram och som står för ett hälsosammare val. Nyckelhålet gör det enklare att hitta nyttiga livsmedel och underlättar exempelvis när du planerar måltider för skolor och förskolor eller för restauranger med hälsoprofil. Nyckelhålet finns på många olika typer av livsmedel. Kraven i korthet handlar om mer fibrer och fullkorn, mindre socker och salt och nyttigare eller mindre fett.

52


OSTKUNSKAP SKIVAD OST RIVEN & TÄRNAD OST PIZZAOST FÄRSK- & SMÄLTOST GRILLING CHEESE & VITOST DESSERTOST EKOLOGISKT

Mild eller stark, hel eller i bit, riven eller skivad – allt finns i Arlas breda sortiment av mager ost märkt med nyckelhål. Med mindre fett är det en utmaning att få en lika rik smak, men vi har lyckats. Prova så får du se. Vi har goda ostar med lägre fetthalt för både matlagning, buffé och smörgås.

NYCKELHÅL

Lätt och smakrik

BITOST & HELOST

FILÉBIT

NYCKELHÅL


NYCKELHÅL Arla Ko® Präst®

Arla Ko® Grevé®

Arla Ko® Herrgård® vällagrad

Lagringstid

> 10 mån

ca 12,2 kg Arla Ko® Grevé® 17 %

Artikelnummer: 700876 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: ca 12 200 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

ca 13 kg Arla Ko® Präst ® 17 %

Artikelnummer: 700877 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: ca 12 200 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

ca 500 g Arla Ko® Herrgård® vällagrad 17 %

Artikelnummer: 701565 Antal: 16 Netto, vikt/krt, låda: ca 8000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Arla Ko® Präst® vällagrad

ca 700 g Arla Ko® Grevé® 17 %

Artikelnummer: 380931 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7300 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Arla Ko Herrgård ®

®

ca 720 g Arla Ko® Präst ® 17 %

Artikelnummer: 100931 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7200 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

150 g Arla Ko® Präst ® skivad 17 %

Artikelnummer: 812317 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 10 st/förp Storlek/vikt: 120x45/70 mmx1-2 mm/ ca 15 g st (trapetsform)

Lagringstid

> 10 mån

ca 500 g Arla Ko® Präst ® vällagrad 17 %

Artikelnummer: 701567 Antal: 16 Netto, vikt/krt, låda: ca 8000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Arla® Hushållsost

Arla Ko® Grevé® vällagrad ca 12,2 kg Arla Ko® Herrgård® 17 % Artikelnummer: 701470 Antal: 1 Netto, vikt/krt, låda: ca 12 200 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 36/6

Lagringstid

ca 2,2 kg Arla® Hushållsost 17  %

> 9 mån

ca 500 g Arla Ko® Grevé® vällagrad 17 %

NYCKELHÅL

ca 730 g Arla Ko® Herrgård® 17 % Artikelnummer: 127931 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 7200 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Artikelnummer: 701569 Antal: 16 Netto, vikt/krt, låda: ca 7400 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

54

Artikelnummer: 700812 Antal: 5 Netto, vikt/krt, låda: ca 11 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/8

ca 1,1 kg Arla® Hushållsost 17  %

Artikelnummer: 700813 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: ca 11 000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 48/8


OSTKUNSKAP 750 g Arla Ko® Billinge ekologisk skivad 17 %

ca 500 g Arla Ko® Billinge 17 %

Wästgöta Kloster® Munkens svarta

3 kg Arla Ko® Billinge skivad 17 %

150 g Arla Ko® Billinge skivad 17 %

Artikelnummer: 701563 Antal: 10 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 10 st/förp Storlek/vikt: 100x60x1-2 mm/ca 15 g st

Artikelnummer: 87865 Antal: 4 x 1,5 kg Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 64/8

1500 g Arla® Pro Grilling cheese Smoked chili 14 %

ca 500 g Wästgöta Kloster® Munkens svarta 10 %

Artikelnummer: 782910 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: ca 7000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

Artikelnummer: 87916 Antal: 4 x 1,5 kg Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 64/8

SKIVAD OST EKOLOGISKT

Artikelnummer: 701559 Antal: 2 Netto, vikt/krt, låda: 6000 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 80/8 Antal skivor: ca 250 st/förp Storlek/vikt: 50x80x1-2 mm/12 g st

1500 g Arla® Pro Grilling cheese 14 %

PIZZAOST

Artikelnummer: 701556 Antal: 18 Netto vikt/krt, låda: ca 9000 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

RIVEN & TÄRNAD OST

Arla® Pro Grilling cheese

FÄRSK- & SMÄLTOST

Arla Ko® Billinge

Artikelnummer: 701510 Antal: 14 Netto vikt/krt, låda: 2100 g Förptyp best.enhet: krt Antal kart pall/lav: 84/28

GRILLING CHEESE & VITOST

Artikelnummer: 701424 Antal: 5 Netto, vikt/krt, låda: 1500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 165/33 Antal skivor: ca 20 st/förp Storlek/vikt: 135x67x1-2 mm/ ca 13-15 g st (halvmåne)

150 g Arla Köket ® mager riven 12 %

55

NYCKELHÅL

300 g Arla® Hushållsost skivad 17 %

Artikelnummer: 701633 Antal: 6 Netto, vikt/krt, låda: 4500 g Förptyp best. enhet: krt Antal kart pall/lav: 56/8 Antal skivor: ca 62 st/förp Storlek/vikt: 100x80x1-2 mm/ ca 12 g st

FILÉBIT BITOST & HELOST

Arla Köket® mager riven

Artikelnummer: 700816 Antal: 15 Netto, vikt/krt, låda: ca 7500 g Förptyp best.enhet: returlåda Antal kart pall/lav: 48/8

DESSERTOST

ca 500 g Arla® Hushållsost 17  %


CHEESETARISKT – NÄR OSTEN SPELAR HUVUDROLLEN

Vegetariskt Flexitariskt Cheesetariskt Idag väljer varannan svensk vegetarisk mat minst en gång i veckan, framför allt på lunchen. Arla® Pro Grilling cheese är en ny huvudråvara för dig som vill möta gästernas behov men behålla kreativiteten i köket. Stek, grilla, fritera eller baka i ugn. Ett enkelt sätt att servera cheesetariskt. Läs mer om Arla® Pro Grilling cheese på www.kund.arla.se 87916 – Grillost Mild smoked chili 87865 – Grillost Naturell

Arla Sverige 08 789 50 00

Ett självklart alternativ till kött och vegoprodukter!

Arla Forum 020 99 66 99

Arla Kundcenter 0775 77 11 77

Instagram: @arlaprosweden. För recept och information kring våra produkter, besök kund.arla.se

Profile for Billes

Arla Pro sortiment Ost-Jan-2021  

Arla Pro sortiment Ost-Jan-2021  

Profile for billes

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded