FAUT-IL MANGER DES HUITRES ? Déconseillées les mois sans “r” (mai, juin, juillet, août), les huîtres sont-elles vraiment à éviter l’été ? « C’est leur période de reproduction. Elles peuvent donc être pleines de semence... C’est là qu’elles sont laiteuses , explique Philippe Le Gall, directeur du comité régional de la conchyliculture Bretagne Sud. Après, ça dépend des goûts, certains aiment cette consistance... » Pour ceux qui sont moins fans, une solution existe. « Depuis une quinzaine d’années, des laboratoires ont trouvé un moyen de stériliser les huîtres. Une aubaine pour les producteurs, les clients préfèrant tout de même les non laiteuses. » Faites péter le muscadet !
QUELS SONT LES ARTISTES EN EXCLU ?
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Si certaines affiches de festivals sentent un peu le réchauffé, d’autres peuvent se targuer de quelques dates uniques cet été en BZH. Parmi les jolis coups : Lana Del Rey (Charrues), Nada Surf (Au Pont du Rock), Les Innocents (Bout du Monde), Skunk Anansie (Fête du Bruit), Lily Wood & the Prick (un brin d’humour ne fait jamais de mal), Belle and Sebastian (Route du Rock), The Libertines (Charrues)...
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