Bluefinger prikkelt al je zintuigen
Onderdeel van Lumen Hotel & Events is Bluefinger Restaurant. Een fijne plek voor een avondje uit. Laat je verrassen door de heerlijke smaken, verse producten en kleurrijke opmaak van de gerechten door chef-kok Julian Kamp en zijn enthousiaste team. Zien, ruiken, proeven, genieten. Eten wordt beleven bij Bluefinger Restaurant.
Het restaurant is zeven dagen per week geopend en goed bereikbaar. Parkeerplaatsen zijn er voldoende. Het idee dat Bluefinger Restaurant alleen toegankelijk is voor hotelgasten of bij evenementen en voetbalwedstrijden is een misvatting. Julian hierover: ‘Natuurlijk, Bluefinger Restaurant is verbonden aan Lumen Hotel & Events. Het restaurant vormt de centrale en verbindende schakel met de hospitality en alle activiteiten die de locatie biedt in Regio Zwolle. Daarnaast zijn we een ‘gewoon’ restaurant. Nou ja, niet gewoon, we onderscheiden ons met mooie menu’s. Iedere twee weken wisselen we van menu dat met de seizoenen meekleurt. We willen mensen verrassen, een leuke avond uit bieden. Dat werkt, we zien veel van onze gasten
Tekst Peter Pels // Fotografie Paul van der Wal
terugkomen. Zelf hou ik van het werken met schelpdieren, deze week is het menu van de chef zeebaars met kokkels en venkel. Lekker fris, met een uitgebalanceerde mix van smaken.’
Werken bij Bluefinger
‘We hebben een goed team staan. Een mooie mengeling van leeftijd, kennis, ervaring en karakter. We hebben plezier in ons werk, dat tekent de sfeer bij ons en straalt uit naar onze gasten. We bieden ruimte aan de medewerkers om te leren, om zich door te ontwikkelen en te groeien. Ben je leergierig en wil je graag werken in een dynamisch restaurant? Met afwisselende werkzaamheden, variërend van een diner voor twee tot een mooi buffet voor vierhonderd gasten en alles daar tussenin? Neem dan contact met ons op, wie weet vinden we een match.’ www.bluefinger.nl
EEN KIJKJE IN DE KEUKEN | 61