MA SANTÉ
Les ingrédients à privilégier La théorie posée, penchons-nous maintenant sur les ingrédients à privilégier. Il faut naturellement du sucre pour l’apport énergétique, mais en juste quantité : à trop forte concentration, vous risquez des troubles digestifs et, a contrario, pas assez de sucre entraînera une mauvaise absorption du liquide par le corps. Du reste, il faut équilibrer les sucres : un peu de sucre intégral (sucre rapide et riche en minéraux) et du fructose qui agit comme un sucre lent, en diffusant l’énergie plus… lentement. Comme le sirop d’agave et le miel en sont très riches, je les préfère au fructose industriel. Citron, mon ami… Puis, vient le tour des sels minéraux dont les meilleurs et les plus assimilables par l’organisme sont ceux contenus dans notre alimentation. Les fruits, par exemple, en renferment en bonne quantité. Dans cette recette, j’ai opté pour le citron : malgré son PH très acide, ce petit agrume gorgé de soleil alcalinise le sang dès qu’on l’a digéré (une propriété que ne possède ni l’orange ni le pamplemousse). Sans oublier que le citron contient de la vitamine C, un excellent antioxydant, très utile dans les courses «longue distance». A noter qu’on peut également ajouter de la vitamine C en poudre (type Acérola) pour plus d’efficacité. Enfin, nous n’oublierons pas la petite pincée de sel (la transpiration est salée... mais là, je ne vous apprends rien). A chacun son niveau de performance Enfin, il ne faut pas oublier d’adapter ingrédients et dosages à votre niveau de performance, à la discipline pratiquée et à la durée. Comme Jules court rarement moins de deux heures, j’opte pour la
recette « effort long ». Mais cette fois-ci, pour l’élaboration, c’est Jules qui s’y colle. Car pour profiter au maximum des bienfaits du citron fraichement pressé, mieux vaut préparer la boisson juste avant de démarrer… et les levers dominicaux à 6h du matin, non, ce n’est pas pour moi ! Lettre à Jules « Mon athlète adoré, voilà de quoi préparer ta petite potion ! Dans la gourde d’un litre et demi, mélange 20g de sucre intégral, une pincée de sel et une cuillerée à café de vitamine C (la boîte d’Acérola bio). Tout est sur la table… Ajoute 25 cl d’eau et secoue énergiquement jusqu’à ce que les grumeaux disparaissent et que tout soit bien dissout. Complète avec du sirop d’agave (80g), un jus de citron et enfin les 75 cl d’eau restants. Bonne course ! » N.B. Merci à Alain Roche pour ces précieux conseils et son fantastique site : www.diet-sport-coach.com
Incontestablement, les meilleurs sels minéraux et les plus assimilables par l’organisme sont ceux contenus dans notre alimentation.
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