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MAYO 2010

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sumario

CUERPO MEDICINA CHINA, medicina para tiempos modernos  5 Terapia CRANEOSACRAL  10 Parto NATURAL  14

MENTE GESTALT, PNL, entrevista a Vicens Olivé  18 PAREJA, cosa de TRES  24

NUTRICIÓN ZUMOterapia para el verano

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Flores en tu MESA  28

GuíaNATURAL Libros recomendados  34 Internet  38


NATURAL NET

EDITORES Daniel Carreras • 663 168 015 Iván Macías • 689 430 985 Munts Puig (redactora jefe) BARCELONA - 08007 valencia 224, 5-1

redaccion@bienestarnatural.net REDACCIÓN ( y colaboradores) Juliana Guzmán Alberto Panizo Evarista Garcia-Peña Vicenç Oliver Donald Torres Pilar Marimón

Impresión: ANMAN Gràfiques del Vallès, s.l. Depósito legal: B-3117-2010 DIFUSIÓN GRATUITA

NOTA EDITORIAL: La revista no se hace responsable del uso indebido de los contenidos publicados, sin consulta especializada. Ante cualquier disfunción aguda o crónica, siempre se debe consultar primero al médico de familia, quien dispone de un historial médico personal, al cual también pueden acceder paralelamente los terapeutas, si el paciente así lo desea.

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iguiendo este senda que es la vida, este mes continuamos en su curso aprendiendo más sobre nuestro CUERPO y nuestra MENTE, y dándole un toque de color a nuestra alimentación. Mientras hacemos camino al andar, nos vamos reedescubriendo a nosotros mismos con diferentes herramientas, unas veces escuchando nuestro cuerpo, otras activando nuestra atención y otras simplemente modulando nuestras emociones en positivo, en vitalidad y en apertura a la vida. ¡Sonríenle! a tu presente y siente como viene la luz del verano.

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CUERPO

Medicina China

Una medicina tradicional para los tiempos modernos Juliana Guzmán Díaz Profesora de medicina china (Escuela Superior de MTC, Madrid) Terapeuta de medicina china y homeopatía

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n China, cuando Mao asumió el poder, había cuatro millones de muertes anualmente causadas por enfermedades infecciosas. El hambre, el crimen, la droga y la prostitución carcomían la sociedad. El porcentaje de mortalidad infantil era de un 20%. Sólo se contaba con diez mil médicos preparados en las técnicas de la medicina occidental para atender a la inmensa población. Con el fin de combatir esta terrible situación cerca de medio millón de “practicantes” de la medicina tradicional entraron al servicio de la salud pública, siendo reclutados en sus villas nativas y destinados a trabajos para-médicos. Así surgió el “médico descalzo”. En el período de la postrevolución recibieron la preparación adecuada y posteriormente laboraron bajo la dirección de las brigadas de producción del sistema cooperativo de la medicina. Los notables logros conseguidos despertaron la atención de la OMS, que posteriormente promovió activamente la introducción de los patrones de la medicina china en otras zonas de los países subdesarrollados.

Posteriormente, en los grandes hospitales y centros de investigación, las técnicas de la medicina tradicional eran investigadas con bases científicas para llegar a una verdadera conjunción de la medicina legendaria con la moderna. De este modo, en China se consiguió la integración de la medicina tradicional china con la medicina occidental, lo cual supuso un gran avance en prevención, tratamiento, farmacología y medicina al beneficio de la población. Se fue extendiendo la acupuntura china hacia occidente y en tanto que fue ganando adeptos, también se hizo más profunda la duda de sus oponentes, debido quizás a la falta de una explicación clara desde una base científica. En las últimas décadas, la acupuntura sobre todo (y en menor medida la fitoterapia y otras técnicas de la medicina tradicional china), se han abierto paso en muchos países del llamado primer mundo, no solo como auxiliar de la anestesia, sino también como tratamiento de ciertas enfermedades

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CUERPO resistentes a otras técnicas convencionales de la ciencia médica, y en las que la acupuntura ofrece resultados sorprendentes. Actualmente la ciencia está constatando fenómenos que, de otro modo, ya estaban descubiertos por los antiguos. Pero la pregunta actual es ¿cómo y porqué funciona la acupuntura?. Contestar ésta pregunta no es, hoy por hoy, tarea fácil. Después de varias décadas de investigación, aún no conocemos totalmente cómo funciona el sistema nervioso. Por otra parte, los complicados mecanismos que intervienen en el fenómeno acupuntural, no han sido explicados aún por los investigadores, principalmente porque la acupuntura da resultados satisfactorios y diversos en enfermedades diferentes. No obstante muchos aspectos han sido ya entendidos y a la luz de estos hallazgos en un futuro no muy lejano, quizá se pueda resolver este enigma. Hoy por hoy, la medicina tradicional china puede ser considerada como un arte pero, a la luz de las diferentes investigaciones, puede empezar también a reclamar para sí el título de ciencia. Pero la pregunta más importante a formular sobre la práctica es ¿funciona? ¿Es, acaso, solamente una curiosidad filosófica? ¿Puede curar lo que en occidente llamamos enfermedades reales? ¿Puede la ciencia occidental medir sus resultados y apreciar su valía? Resulta ya evidente que la medicina china es un método de curación eficaz, respaldado por múltiples estudios clínicos. 6

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Los efectos observados al aplicar las agujas son objetivos y subjetivos; uno de los subjetivos puede ser un ligero dolor en el punto pinchado y otro, el llamado “Deqi” que es como un acorchamiento local y cierta sensibilidad difícil de describir, algo de pesadez y ligera distensión.

En cuanto a los objetivos, al poner las agujas podemos encontrar los siguientes efectos: Analgesia Como resultado de elevar el nivel del umbral del dolor. Así se tratan casos de artritis, dolores dentales, dolores de cabeza, de espalda, y otros trastornos dolorosos semejantes. El caso extremo es su utilización en las intervenciones quirúrgicas como anestesia. En cuanto al dolor, la explicación más aceptada es la del “control de entrada”, propuesta por R. Melzack y P.D. Wall en 1965: la percepción del dolor es modulada por una o varias entradas funcionales en las vías del sistema nervioso central. En circunstancias normales, éstas entradas permanecen abiertas y los impulsos dolorosos pasan libremente; pero cuando se insertan las agujas, un segundo impulso o impulsos parten y al llegar a las puertas de entrada las bloquean y originan su cierre. En otras palabras, hay una competencia entre el impulso del dolor y el de no dolor, y el cerebro deja de registrar el dolor durante la operación quirúrgica.


CUERPO También parecen jugar un importante papel el simpático y parasimpático ya que hay evidencia experimental de que fibras nerviosas alrededor de los vasos arteriales son las encargadas de mandar al cerebro y a la médula espinal impulsos originados por las agujas. Así mismo encontramos mecanismos humorales o químicos implicados. Los trabajos de Bruce Pomeranz y sus colaboradores indican que las endorfinas naturales juegan un papel preponderante. Pomeranz cree que bloqueando los receptores opiáceos de las células cerebrales mediante las endorfinas liberadas por la acupuntura, se produce el efecto analgésico. Investigaciones realizadas por el profesor Chang Hsiang-Tung en el Shangai Institute of Physiology, indican que la 5-hidroxy triptamina (serotonina) y la nor-adrenalina se encuentran activamente envueltas en el mecanismo de la anestesia acupuntural. Las endorfinas originadas en la Pituitaria y las encefalinas en el cerebro medio han sido estudiadas además de en China por los doctores Pomeranz en Canadá, Lara Terenius en Suecia, Chapmen y Meyer en Estados Unidos, han contribuido a fortalecer la credibilidad en ésta técnica milenaria.

Sedación Algunos pacientes llegan a dormirse durante una sesión con acupuntura y al despertar dicen sentirse muy relajados. Se ha comprobado que durante el tiempo que las agujas están puestas, el electroencefalograma muestra un descenso en la actividad de las ondas delta y theta. Así se utiliza para tratar insomnios, estados de ansiedad, adicciones al tabaco, al alcohol, la comida, las drogas en general, problemas de comportamiento, etc. Efecto regulador o hemostático Consiste en un reajuste interno del equilibrio de las distintas funciones del organismo. Normalmente la homeostasis se regula por el simpático y parasimpático, ambos parten del sistema nerviosos autónomo en combinación con el sistema endocrino. Hay que agregar que existen mecanismos homeostáticos que regulan la respiración, el ritmo cardiaco, la presión sanguínea, la excreción urinaria, la actividad metabólica, la sudoración, la temperatura, el equilibrio iónico en la sangre, y otros parámetros vitales. (Recordemos que los chinos, desde la más remota antigüedad, han creído que el equilibrio o la salud es el resultado de la armonía entre el yin y el yang = homeostasis.) Acción inmune O aumento de anticuerpos gama-globulinas, leucocitosis que han sido observados y que quizá son debidos a una reactivación del sistema retículoendotelial. A veces la acupuntura puede tratar infecciones resistentes a los antibióticos, o alergias.

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CUERPO Efecto psicológico, tranquilizante y calmante Parece ser debido a una acción en el cerebro medio. También se han observado cambios en el metabolismo de las células cerebrales, así como un aumento de dopamina en el cerebro después de un tratamiento con acupuntura. Recuperación motora Ya que en enfermos con parálisis se han observado mejorías que son explicables, a pesar de su complejidad, por un efecto antidrómico (dromia=carcinol) de las células del cuerpo anterior de la médula espinal, reactivación que a modo de “biofeedback” a través de las células de Renshew y de Cajal en la médula, actuarían como sus equivalentes craneales. (Muchas de estas teorías fueron presentadas en el Congreso Mundial de Acupuntura, Colombo-Sri Lanka, 1981). En las sociedades desarrolladas estamos asistiendo al avance de la tecnología médica y al desarrollo de sistemas informáticos de apoyo al diagnóstico médico. Internet comunica los centros hospitalarios, los procesos de atención primaria se están automatizando. Todo al servicio del ciudadano que, sin embargo, cada vez necesita una atención más personalizada. El avance técnico y la investigación no deberían de olvidar la eficacia demostrada de otras terapias que no por antiguas, son menos válidas, como la acupuntura. 8

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Dos formas de medicina que no deberían ser excluyentes, puesto que donde una no puede llegar, quizá pueda hacerlo la otra. Las medicinas tradicionales son las que están cubriendo el hueco que la medicina científica está dejando vacío; cada vez son más demandadas porque son cercanas, asequibles, sencillas… Emulando a los “médicos descalzos” chinos, que supieron integrar su conocimiento con la medicina moderna, y teniendo en cuenta que el mundo es ya en una aldea global, seguramente la medicina tradicional china, pueda seguir ofreciendo una oportunidad no solo a las sociedades avanzadas y con más recursos, sino también a comunidades marginadas o pobres y que tienen un peor acceso al avance médico tecnológico.

Más información:

Escuela Superior de MTC MADRID - BARCELONA - VALENCIA

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CUERPO

La Terapia CRANEOSACRAL Entrevista a Alberto Panizo. Osteópata, terapeuta craneosacral y escritor. Autor entre otros del dvd “Terapia Craneosacral” (editorial Mandala- 2006) y coautor del libro: “Abordaje Integral de la salud”

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a Terapia Craneosacral es suave y a la vez profunda, y es aplicable tanto a adultos como a niños e incluso a bebés. Como trabajo integral del organismo, la sesión puede beneficiar en numerosas situaciones, complementando el tratamiento médico o psicológico. Si no hay una patología concreta, ayuda a eliminar tensiones y bloqueos del cuerpo y la mente, y vivir la vida más plenamente y con más conciencia, aumentando la vitalidad corporal. ¿Cuáles son las patologías que se tratan con mayor éxito en la Terapia Craneosacral? La Terapia Craneosacral se aplica exitosamente en diferentes y variados casos, entre los cuales destacaría: dolores de cabeza y migrañas, dolores de espalda, tensión muscular, problemas articulares y estructurales, problemas de oído, vista o boca, problemas digestivos (como la acidez de estómago y estreñimiento), problemas de tipo respi-

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ratorio, sinusitis y neuralgias faciales, secuelas de accidentes, tensión ocular, mejoría en algunos tipos de depresiones, estrés, ansiedad, cansancio crónico, falta de concentración, problemas emocionales, tratamiento en relación con la boca (del síndrome del ATM, y bruxismo...), reequilibrio psicosomático, etc… También es muy, muy recomendable para bebes y niños en cólicos, alergias, otitis, hiperactividad y traumas infantiles. Y recordar que la Terapia Craneosacral no sustituye ni interfiere con el tratamiento médico ni psicológico, es un método complementario. ¿Hay que tener alguna disfunción para recibir una sesión de Terapia Craneosacral? No. La Terapia Craneosacral está también muy relacionada con el bienestar. Nos va a ayudar a calmar y relajar los músculos, vitalizar los órganos mejorando la circulación de la sangre, y potenciando desde dentro la belleza de la persona. Nos va ayudar a relajarnos activando la rama para-simpática del sistema nervioso autónomo; normalización del “BRAC” (ciclo básico de actividad y descanso). Y vamos a experimentar sensaciones “ideales” como la ligereza, el confort y el placer, y también cualidades del movimiento como la fluidez, la facilidad, la libertad, y la precisión.


CUERPO ¿Qué técnicas se utilizan para escuchar el cuerpo y evaluar el diagnóstico? Se trabajan con diferentes técnicas. Éstas, realizadas en una camilla, van desde el trabajo en puntos fisiológicos y energéticos importantes del cuerpo (complejo sacro coccígeo, plexo-solar, cavidad torácica, cuello), hasta suaves manipulaciones con los huesos de la cabeza y la mandíbula. También usamos estiramientos y presiones sostenidas, posicionamientos y técnicas de “desenroscamiento” que ayudarán al cuerpo a liberar, y algunas técnicas directas de descompresión. También usamos técnicas pasivas de gran importancia, como los puntos de quietud (still point), que conectan con nuestro poder autocurativo. Hábleme un poco más de los stillpoint o Puntos de Quietud. Una parte básica del método son las técnicas de los “puntos de quietud” (stillpoint), manipulaciones revitalizantes del sistema craneosacro. Tienen un efecto meditativo, relajante y activador de las fuerzas de autocuración del organismo. En mi DVD “Terapia Craneosacral” he mostrado prácticamente algunas técnicas básicas de los puntos de quietud. A nivel técnico la Terapia Craneosacral da más importancia a la fascia que al músculo. ¿Qué es la fascia y cómo se manifiestan nuestras dolencias en ella? La fascia, o tejido conectivo blando, es el tejido más abundante del cuerpo humano, que está pegado a los huesos que conforman el sistema cráneo-sacro y que se extiende por todo el cuerpo envolviendo y protegiendo cada estructura, desde la célula hasta el órgano. Cuando la fascia se distorsiona, afecta al sistema y, viceversa. Así, la disfunción del

sistema tiene una gran repercusión en la fascia. A veces no sabemos cuál es el conflicto, pero sabemos dónde está localizado en el cuerpo y esto es un principio muy importante para solucionarlo. En la terapia se busca la descongestión de golpes fuertes tanto físicos como emocionales del organismo, por tanto ¿es cierto que un trauma emocional puede provocar los mismos daños que uno físico en nuestro cuerpo? Sí, un trauma emocional que la mente y las emociones no ha podido asimilar va a dejar en la persona secuelas tan importantes como puede dejar un trauma físico en el cuerpo. En nuestros cursos de formación, en los dos últimos niveles se aprende el método de Liberación Emocional que complementa el método Craneosacral. ¿Y cómo afecta al cuerpo el estrés diario? Los requerimientos y los retos que hoy en día tenemos los humanos son inmensos y diferentes de hace pocos años. Se ha roto el equilibrio, nos hemos vuelto más mentales y menos físicos. Y esto afecta y afectará cada vez más en los próximos años a nuestro sistema nervioso. El equilibrio natural entre las dos ramas del sistema nervioso autónomo, simpático y parasimpático (acción y freno) se desequilibran. Hoy en día es un hecho

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CUERPO comprobado por los diferentes estudios que el estrés puede ser detonante o agravante de diferentes patologías. Lo podemos considerar una plaga de nuestro tiempo y que afectará a un mayor número de personas. Con la Terapia Craneosacral trabajamos de una manera holística con el estrés. ¿Qué es el “Aliento Vital” y cómo lograremos usarlo para conseguir nuestro bienestar? El doctor osteópata americano Wiliam Sutherland (1873-1954) descubrió, a principios de 1900, que los huesos de la cabeza tenían cierta movilidad, basado en la idea de que los huesos del cráneo no están soldados sólidamente sino que hay un micro-movimiento o flexibilidad a través de las suturas óseas en que se separan los huesos. Durante los siguientes 50 años dedicó su vida y trabajo clínico a demostrar y encontrar las implicaciones que esta movilidad tenía para el cuerpo humano. En los últimos años de su vida comenzó a exponer sus teorías más avanzadas. Presentó el concepto de “aliento vital” (breath of life) como la fuerza en el sistema humano que expresa un principio inherente de orden y curación. Se puede percibir como una sutil movilidad o marea, en todo el cuerpo, formando lo que la osteopatía llama el “mecanismo respiratorio primario”. Desarrolló un sistema de examen y tratamiento de todo el cuerpo consiguiendo muy buenos resultados.

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Posteriormente una línea importante de terapeutas en el siglo pasado desarrollaron científicamente estas ideas. En mi libro de Abordaje integral de la salud, he desarrollado este tema. La Terapia Craneosacral es de carácter holístico por lo que tiene en cuenta la visión del ser humano como un todo. Entonces, ¿trabaja también nuestra parte emocional? Sí, y es muy importante. Ya es un hecho aceptado, incluso por la medicina ortodoxa, la relación entre el cuerpo y la mente. Incluso diría yo la relación íntima entre cuerpo, mente, emociones y espíritu. En el campo de la psico-neuro-inmunología se han descubierto las conexiones entre los estados psicológicos negativos y su influencia en la respuesta inmunológica. En nuestro cuerpo se puede leer nuestro estado mental y emocional. Nuestros estados emocionales, ya sean de estrés, excitación, represión..., se van a reflejar en patrones y posturas musculares características. Incluso los traumas físicos y emocionales del pasado están reflejados en nuestros tejidos, lo que denominamos “nudos de energía”. ¿Todos tenemos esta capacidad de autocuración, o los recursos van en función de nuestra edad, estado físico y mental, predisposición a la curación, etc.…? La terapia es respetuosa y no intrusiva, y va a funcionar mejor si tomamos responsabilidad de nuestra sanación. Por otra parte todos tenemos la capacidad de autocuración. Dentro de las sesiones de terapia orientamos a la persona para hacer cambios en el día a día, que sean beneficiosos para su cuerpo, mente y emociones.


CUERPO Los estudios de la Terapia aseguran que experiencias traumáticas en el útero o durante los primeros años de vida, influyen de manera determinante en nuestro desarrollo físico y mental a lo largo de toda nuestra vida, por este motivo ¿es necesario practicar la terapia a bebés? Sí, y es muy importante. La Terapia Cráneosacral debido a la suavidad de sus manipulaciones y a sus características de estimulación de los propios recursos de salud del organismo es muy adecuada para el tratamiento de niños y niñas desde el nacimiento. Diferentes “contratiempos” en el nacimiento pueden hacer que un parto no sea todo lo natural y sencillo que se desearía: uso de fórceps o ventosa para la extracción del bebé, vuelta de cordón alrededor del cuello del bebé, presentación del bebé en una posición distinta a la normal (de nalgas, con un brazo, etc.), parto por cesárea o que la epidural impida a la madre dirigir las contracciones, problemas psicológicos de la madre, etc.… A veces son niños que presentan asimetrías en la forma de su cabeza y/o en el movimiento de sus brazos y piernas, que tardan en succionar para comer, que lloran excesivamente, demasiados sensibles a cualquier estímulo, regurgitaciones frecuentes, que vomitan, con estreñimiento y gases, dificultades respiratorias, problemas de estrabismo y oído, con perdida de apetito, problemas gástricos, tortícolis, escoliosis (desviación de la columna vertebral), con desarrollo lento o irregular, insomnio...

Otras veces los síntomas aparecen cuando el niño empieza a ir al colegio: hiperactividad, síndrome de dificultad de atención, discapacidades de aprendizaje, dislexia... En general diremos que en cualquier parto el cráneo sufre compresión y es natural. Y el sistema auto-corrector del cuerpo va a corregir muchas tensiones pero va a quedar un tanto por ciento de bebés que necesitarian corrección. El terapeuta establece una conversación con el cuerpo del paciente y desbloquea los desequilibrios para que encuentre su forma de bienestar, siendo así ¿cualquiera de nosotros podría desarrollar la capacidad de escuchar a su propio cuerpo y autocurarse? En teoría sí, pero a veces necesitamos la ayuda exterior. Especialmente por las agresiones tanto físicas como emocionales que recibimos al cabo de nuestra vida. No tratamos bien el cuerpo, trabajamos en trabajos que no nos gustan, estamos en relaciones que no nos causan bienestar, no hemos aprendido a confiar en nuestra intuición y saber qué queremos de la vida.

Munts Puig

MAS INFORMACIÓN Alberto Panizo y Greta Adam Consultas en Barcelona y Reus

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CUERPO

Parto NATURAL Saludable y Seguro

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ada vez hay más mujeres que desean experimentar un parto natural. Pero ¿qué es un “parto natural”? En algunos ámbitos la expresión “parto natural” se interpreta como un paso atrás, una vuelta al pasado. Para muchos, es simplemente un parto sin epidural. Nada más lejos de la realidad. Hablar de parto natural no significa volver al pasado, sino reconocer los avances en el conocimiento científico de la fisiología del parto, recuperando la confianza en la capacidad del propio cuerpo para dar a luz a la criatura que durante nueve meses pudo gestar y mantener vigorosa y saludable. Un parto natural tampoco es, simplemente, un parto sin epidural, sino un parto en el que se respeta el proceso fisiológico. En la asistencia al parto natural, los profesionales que lo atienden se limitan a observar, no practican ninguna intervención a no ser que sea realmente necesaria, y prefieren apostar por la prevención. Para ello, favorecen aquellos aspectos que facilitan el parto y evitan las interferencias que lo entorpecen. El objetivo es hacer el parto lo más fácil posible, creando las condiciones adecuadas para ello, ya que un parto más fácil es a la vez un parto más seguro. 14

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¿Cuáles son las condiciones adecuadas? La primera es la sensación de seguridad. La mujer, para dar a luz, necesita sentirse en un entorno seguro, un lugar donde pueda relajarse y sentirse confiada. Hay mujeres que necesitan acudir al hospital para sentirse seguras; para otras, en cambio, el hospital es un lugar desconocido donde se sienten cohibidas, y pueden preferir dar a luz en su propio hogar. Hay diversos equipos de profesionales y comadronas independientes que atienden el parto en casa, a los que puede acudir quien desee este tipo de asistencia. Existe incluso una opción intermedia: la casa de partos, donde puede acudir la mujer que desee dar a luz “como en casa”, pero no en su propio domicilio. La segunda es la necesidad de intimidad. Todas las mamíferas, y la mujer no es una excepción, necesitan intimidad para que el parto siga su curso de forma fluida. Cualquier interferencia, como por ejemplo la llegada de personal médico desconocido, o la presencia de extraños con la mirada puesta en nuestros genitales, puede interrumpir las contracciones y hacer que el parto se bloquee, se haga más largo y dificultoso. De ahí que muchas mujeres cuenten que su parto se frenó en cuanto llega-


CUERPO ron al hospital. Cuando esto ocurre, lo más acertado es ayudar a que la mujer recupere la confianza; en cuanto se sienta segura de nuevo, el parto se reanudará. En tercer lugar, es necesario respetar el ritmo único de cada parto, sin presiones, exigencias ni horarios marcados. Un parto puede durar unas pocas horas o muchas, puede interrumpirse por unos minutos o unas horas, y volver a arrancar, pero por lo general progresa adecuadamente sin necesidad de forzar los tiempos. Otra condición indispensable es el respeto a la libre iniciativa de la mujer que está de parto. Ella sabe, o mejor dicho, siente qué necesita en cada momento: en qué postura se siente mejor, si necesita moverse o descansar, si la alivia el frío o prefiere el calor, si agradece un masaje en la espalda o le molesta el simple contacto de una mano. Respetar las necesidades de cada mujer sin ideas preconcebidas facilita el progreso del parto y a la vez lo hace más seguro. Cuando se respetan las condiciones que hemos mencionado, la mujer que está de parto puede mantener su cerebro racional en reposo. Las hormonas responsables del proceso de parto actúan inhibiendo el cerebro racional (o neocórtex) y potenciando el cerebro mamífero primitivo. Cualquier elemento que estimule el neocórtex (como hablar a la mujer y pedirle respuesta, la luz intensa, el frío, el ruido) puede “despertarla” y hacer que produzca adrenalina, la hormona propia del estado de alerta. Dice Michel Odent, obstetra francés pionero en el estu-

dio de la fisiología del parto, que es suficiente preguntar a una mujer su número de la seguridad social para que el parto se interrumpa. Es preciso evitar cualquiera de estos estímulos, ya que todo ello dificulta el proceso y añade riesgos innecesarios. Si sabemos que el cerebro mamífero primitivo responsable del proceso de parto es también nuestro cerebro emocional (sistema límbico), comprenderemos la importancia de los aspectos emocionales durante el parto. De hecho, el bienestar emocional es uno de los principales factores de seguridad señalados por la Organización Mundial de la Salud: dado que ese bienestar depende del apoyo que tenga la mujer, el acompañamiento continuado por una persona de su confianza hace que el parto sea más seguro. Todas las personas implicadas en un parto pueden facilitarlo o, por el contrario, entorpecerlo. Si los acompañantes tienen miedo o se sienten incómodos ante una situación desconocida para ellos, segregarán adrenalina, una “hormona contagiosa” que la parturienta va a percibir inmediatamente. Puede ser muy negativo transmitir inseguridad o tratar de ayudar a la mujer de forma demasiado activa. En términos generales, los acompañantes contribuyen positivamente al parto cuando mantienen una actitud de respeto y de presencia discreta y confiada.

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MENTE El bienestar emocional del que hablábamos no está solo en el exterior, en el acompañamiento de los otros, sino también en el interior de la propia mujer. Cuando la mujer conoce su fisiología y confía en la capacidad de su propio cuerpo, que ha podido gestar a una criatura, y asume su capacidad para vivir plenamente los acontecimientos, cuenta con la mejor de las disposiciones para que el nacimiento se produzca con fluidez, y, por lo tanto, de forma segura. Por ello, más que un entrenamiento físico para el parto, durante el embarazo puede ser conveniente una preparación orientada a la conexión con el propio cuerpo y a favorecer la confianza en las propias capacidades.

Partos más saludables El parto natural o parto normal, cuando es posible –no olvidemos que en algunos casos puede ser necesario un cierto grado de medicalización del proceso–, es la opción más saludable. Al no administrar fármacos para acelerarlo, como la oxitocina sintética o las prostaglandinas, y al apostar por métodos inocuos para aliviar el dolor en lugar de métodos farmacológicos como la epidural, se evitan los riesgos de todos estos medicamentos, que pueden comprometer el bienestar del bebé. Los bebés que no nacen bajo el efecto de fármacos suelen nacer mucho más vigorosos y saludables. El parto también es más sano para la madre: hay menos posibilidades de terminar en cesárea o parto instrumental para extraer al bebé (fórceps, ventosa), que 16

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suponen un riesgo de producir lesiones. La recuperación después de un parto natural es, muchas veces, prácticamente inmediata, y un alto porcentaje de mujeres conserva su periné intacto, sin lesión alguna. Para muchas mujeres, vivir un parto natural es, además, una experiencia iniciática, un proceso de empoderamiento, de aceptación de los propios límites y a la vez de conocimiento de las propias fortalezas, que se proyecta hacia todos los ámbitos de su vida. Se dan, por otra parte, menos casos de depresión postparto entre mujeres que han gozado de un parto natural vivido con satisfacción. Aunque tal vez el mayor regalo del parto natural, el secreto mejor guardado, que pocos conocen, es el estado de éxtasis hormonal que se experimenta inmediatamente después del nacimiento. La mujer que acaba de dar a luz por sí misma, sin recibir fármacos que interfieren con la fisiología hormonal, recibe justo al nacer el bebé el mayor pico de oxitocina –la hormona del amor– que experimentará en toda su vida. Una oleada hormonal sumamente placentera, que algunas mujeres describen como “orgásmica” y que la naturaleza diseñó, sabiamente, para hacernos sentir amor inmediato e incondicional por nuestras frágiles crías, protegerlas y atenderlas de forma instintiva. por Evarista García-Peña Más información:

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a Nutrición Ortomolecular es una herramienta de gran efectividad que podemos aplicar de forma poco agresiva para el usuario.

Con el uso de los suplementos nutricionales, favorecemos que cada persona alcance su estado óptimo de salud ya que los componentes de este sistema son los propios elementos que componen nuestro organismo, los que ayudan en la composición y sustancia de nuestras células y por extensión de los órganos, huesos, músculos... nos referimos a las vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos esenciales. Si el organismo dispone de los nutrientes necesarios puede mantener el estado óptimo de salud. Desde las Terapias Naturales no existen enfermedades sino enfermos, la nutrición ortomolecular no trabaja el desequilibrio sino a la persona y el mejor modo para favorecer que su organismo mejore, es que la Fuerza de la Naturaleza ayude a su reequilibrado. Raramente veremos 2 pautas ortomoleculares iguales, ni tan siquiera reglas de alimentación iguales, porque se atiende a cada caso particular (embarazo, trastornos de los ciclos descanso / sueño por motivos laborales, deportista, ancianos, niños....) vemos de forma holística cómo resolver cada situación porque siempre “el todo es más que la suma de las partes”.

PRÓXIMO EVENTO VISNATURAE También puede emplearse en animales: en nuestro próximo evento de Ocio y Salud vamos a conocer cómo podemos emplear la nutrición ortomolecular para nuestras necesidades particulares y las de nuestras mascotas.

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MENTE

Una visión Integradora de la PNL y el COACHING Entrevista a Vicens Olivé, fundador del Instituto Gestalt en Barcelona y Presidente de la Asociación Española de PNL (20012005), nos desvela las necesidades que cubren las terapias del Coach, la PNL y la Terapia Gestalt, en el desarrollo emocional del ser humano actual. ¿Cree que es necesario afrontar un trauma emocional o sufrir una enfermedad para plantearse un cambio de vida? Frecuentemente cuando ocurre esto la gente se plantea un cambio de vida, no es que sea necesario, pero es como un detonante, un aviso, un semáforo en rojo, que nos dice que allí está pasando algo, y en estas situaciones importantes suele ser cuando la gente pide ayuda, no es que sea necesario, pero es cierto que cuando ocurren se da la necesidad de cambio. ¿Cómo podemos aprender a rediseñar nuestra propia vida? Hay varios aspectos para rediseñarla. El más importante es mirar para atrás y poder ver la biografía de lo que nos ha ido pasando y las cosas que se han ido repitiendo. A partir de ahí podemos empezar a tomar decisiones para poder mirar hacia adelante. Hay diferentes metodologías como la PNL, o el Coaching, que permiten la creación 18

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de futuros diferentes porque sino lo que puede pasar es que en el futuro, uno siga repitiendo los mismos errores del pasado. Para ello es importante revisar el pasado sobre todo en los aspectos dolorosos e ir a buscar donde están los frenos en el atrás, aquellos aprendizajes frustrados, hay que abordarlos para generar un futuro diferente y no repetir las mismas experiencias. ¿O sea que no aprendemos? Más que eso es que ¡Repetimos! Freud decía que “Hasta los 7 años aprendemos y a partir de entonces, repetimos” Si el “ser humano funciona perfectamente” como asegura el PNL, ¿por qué necesitamos ayuda externa? Sí, funciona tan perfectamente que el cerebro lo registra todo. El cerebro es una gran registradora de experiencias, y las registra sin saber si eso con el tiempo será útil o no lo será. Enton-


MENTE ces es muy fácil registrar limitaciones que en el momento son adecuadas y uno las tiene registradas como válidas, pero que más adelante ya no son necesarias. Nos faltaría un programa que seleccionara qué aprendizajes son posibilitadores y cuáles son limitadores, pero eso no es posible porque el cerebro sólo aprende. Por ejemplo: “Si una niña aprende de pequeña que su hermana mayor es mejor y ella es menos, eso lo llevará a lo largo de toda su vida.” La PNL hace una revisión de esos aprendizajes y una actualización de ellos para sacar los aprendizajes limitadores. Está comprobado que siempre que hay una crisis o dificultad en el ser humano, detrás hay un aprendizaje limitador y una carencia de aprendizaje en nuestro mapa mental. Si lo comparamos con los programas informáticos sería igual a la necesidad de actualizar nuestro sistema neurológico con la PNL y el Coaching para que el aprendizaje sea actual. El Gestalt potencia el Autoconocimiento, el Coach construye el futuro y el PNL programa la mente ¿con cuál se queda? Dicho así es limitador, porque la Gestalt también revisa el pasado y limpia todos los asuntos pendientes, se diría que metafóricamente ordena y tira los trastos viejos de la casa para el bienestar emocional. El Coaching también busca el bienestar partiendo de que las personas ya estamos bien y trata de desarrollar más bienestar en el futuro en un entorno cambiante y en constante actualización. La PNL no programa, sino que nos da los nuevos aprendizajes para afrontar los nuevos retos, y favorece el nuevo apren-

dizaje para encarar el presente y el futuro. Yo trabajo con las 3 paralelamente y depende de la persona, el momento y el tema en el que necesita ayuda. Por ejemplo: “Una persona que está muy vinculada a su familia o a su ex pareja que viene a por Coaching, pero en realidad hay que aplicarle Gestalt” Todas las terapias buscan el bienestar cuando no lo hay, y averiguan cómo se lo monta la persona para llevar la vida que lleva, y cómo se lo montará para llevar una vida mejor, en definitiva que las tres coincidirían en este aspecto. En la terapia Gestalt el paciente debe abrirse en todos sus aspectos al terapeuta y contarle desde sus voces interiores a sus instintos más primitivos ¿cómo se consigue este vínculo de confianza? Si no hay confianza no funciona. Las personas somos mamíferos y tenemos un cerebro mamífero muy básico que necesita de vínculos afectivos. Los terapeutas son expertos en saber crear confianza. En la mayoría de los casos se genera básicamente a través de la escucha, y no solo con lo que dice, sino también en sus movimientos y en lo que no dice, en lo que siente y en lo que no ha expresado. Si se nos recibe

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MENTE abiertamente y sin juzgar, las personas nos abrimos porque sabemos intuitivamente que ello nos va a sanar. Hay una escucha profunda que permite a la persona surgir de su interior aunque hay personas que tardan más o menos, pero en un momento u otro lo sacan porque se ven aceptadas. En un entorno en el que se acompaña al cambio en todos sus aspectos al paciente, la persona se relaja y se puede entregar en su totalidad. ¿La clave reside en aceptarse a uno mismo y ser consciente de todas nuestras represiones? Sí, serían represiones y también luces y sombras, y sí, en definitiva la clave es la aceptación. Hay una frase de Claudio Naranjo que dice que “lo que cura es la aceptación”. Lo que entendemos por aceptación a nivel de vida cotidiana es hacernos a la idea de que las cosas son así, y que hay que aceptarlas, y este “hay que” es el que implica una obligación de aceptarlas, y por ese motivo la persona no las acepta internamente. Para aceptarlas en el sentido sanador, se deben aceptar en su totalidad. Diría que se debe Aceptar que no acepto esto… Sí, es como las personas que acompañan a enfermos terminales y trabajan en conseguir que las personas que tienen que morir 20

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lo acepten, porque tenemos que morir todos, y está muy demostrado que cuando alguien acepta totalmente que tiene que morir, vive en paz el último periodo y muere en paz, y el que no lo acepta, vive sus últimos días peleando. Vivir peleado o vivir en paz, indica mucho conocimiento de si y mucha sabiduría de vida. ¿Por qué nos cuesta tanto conseguir vivir en el AHORA? Porque precisamente en nuestros aprendizajes básicos hechos ya desde la infancia y en nuestra cultura, no se valora el ahora, es decir se trabaja para el futuro, se estudia para el futuro, se vive para el futuro, y se tiene muy en cuenta lo vivido en el pasado. Tenemos una mente muy viva y muy rica que nos puede dar mucha información y mucha facilidad en la vida en su lado útil, pero en su lado opuesto, nos confronta con el tiempo. El tiempo es una invención y nadie sabe muy bien que es, ya que estamos en un presente eterno pero nos manejamos con la teoría de presente, pasado y futuro, y vivimos orientados hacia el futuro, y esa orientación nos distrae de vivir en el presente. Es curioso que todos los animales, salvo los humanos, viven


MENTE en el estricto presente. Muchas culturas antiguas y pueblos naturales también viven en el presente. Nuestra mente tecnificada, hace que vivamos en el pasado y en el futuro para poder funcionar, y caemos en la trampa de vivir entre “el paraíso perdido y la tierra prometida” y se pierde el AHORA. ¿De qué se trata la nueva visión que anuncia en su libro PNL & Coaching? Una visión integradora porque lo esencial es integrar las diversas metodologías entendiendo que cada escuela tiene un abanico de acción muy eficaz pero con zonas oscuras. La propuesta es aprender de las diversas metodologías y de las personas en sí, no solo del método, lo que en PNL llamamos el modelaje; modelar significa aprender de modelos que lo hacen bien. Los humanos somos complejos y por eso no podemos abarcar a todas las personas con la misma escuela porque no va a funcionar y sería un engaño. Es mucho mejor buscar una variedad de recursos muy grande para que sea más fácil ayudar a la transformación de cada persona. En realidad, no dejamos nunca de aprender como decía Séneca “Mientras vivas sigue aprendiendo a vivir” y esto súper válido actualmente. ¿Por qué todas las terapias beben de la sabiduría Oriental? Beben en parte de la Oriental y también de la Occidental. Hay teorías que suelen asociar el Occidente al hemisferio izquierdo del cerebro más lógico, técnico y ordenado, y el Oriente al hemisferio derecho, el más intuitivo, y más global, pero también

Actividad en el Instituto Gestalt.

el menos preciso. Y es la unión de los dos hemisferios la que nos da la clave. Oriente aporta cosas muy buenas como la confianza en el Tao que se usa en las diferentes escuelas, lo espiritual y el mundo misterioso que no conocemos. Oriente aporta también la importancia de la esencia del ser y la parte más interna, pero se descuida de la parte tecnológica de la que aquí abusamos. La PNL, el Gestalt o el Coach que se crearon en Estados Unidos, aportan las dos vertientes para conseguir la persona equilibrada y complementan las enseñanzas de Oriente. Así la integración de los dos hemisferios sin que se decante la balanza hacia ninguno de los dos, crea el hombre equilibrado y completo en constante aprendizaje. Munts Puig

Con la colaboración de: www.institutgestalt.com

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blogueando 20 ALIMENTOS para vivir más y mejor Un estudio reciente llevado a cabo por científicos en los EE.UU., Reino Unido y Australia llegó a la conclusión; de que los polifenoles podrían ayudar a protegernos contra las enfermedades cardiacas. Así los científicos aseguran que cada vez hay más conocimientos sobre el potencial de los antioxidantes respecto del mantenimiento de la salud o la reducción del riesgo de enfermedades en la edad adulta, por ello te brindamos una lista con alimentos muy ricos en estos compuestos tan beneficiosos para la salud: • Las manzanas • Moras • Té negro • Arándanos • Brócoli • Salvado de cereales • Cerezas • Tomates cherry • Café • Chocolate negro • Té verde • Naranjas • Melocotones • Ciruelas • Frambuesas • La uva roja • Cebollas rojas • Espinacas • Fresas • Ajo 22

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ARÁNDANOS, mejoran

el rendimiento intelectual Consumir un batido de arándanos en el desayuno puede incrementar su concentración mental hasta la tarde e incluso ayudar a combatir la demencia en el largo plazo, según sugiere una investigación reciente, en la cual encontraron que sólo un batido de 200 g de arándanos es suficiente para aumentar los poderes de concentración hasta en un 20 por ciento durante el día. Los científicos han descubierto que los alimentos pueden aumentar su capacidad de atención en el corto plazo y puede mantener una mente sana en el largo plazo. Así el consumo regular de la fruta podría conducir a una reconexión con la parte del cerebro que está íntimamente relacionada con la memoria, éstas conclusiones fueron publicadas en el Festival de Ciencia británico y se suman a la creciente reputación de los arándanos como súper alimento de súper-alimentos. El fruto, que es un anti-oxidante por excelencia ya ha sido ligado a las bajas tasas de enfermedad cardíaca y de cáncer, así como al anti-envejecimiento.

Exceso de AZUCAR en la alimentación cotidiana

Algunos de los principales cereales conocidos en el mercado tienen un contenido de azúcar superior a de pasteles, donuts y helados, los fabricantes dicen que sólo llevan una pequeña fracción, pero al reunir datos se demostró lo contrario. Recomendación: Consultar la información nutricional de cualquier producto cuando es industrializado. Otro estudio de la edición de abril de la Revista de la Asociación Médica Americana, encontró que muchas personas no eran conscientes de la cantidad de azúcar que se oculta en los alimentos procesados y que las compañias de alimentos han estado aumentando constantemente. La gente está comiendo hasta 46 cucharaditas de azúcar al día, la mayor parte en edulcorantes al estar usando una cantidad muy alta de adivitos la industria de la alimentación. Recientemente se ha vuelto a hablar del aspartamo, otro edulcorante que se esconde en todo lo que es “light”, lo que está claro que en los próximos años, se descubrirá más de una relación perjudicial entre tantos aditivos que están presentes entre una variedad muy alta de productos en nuestros supermercados y centros comerciales.

www.nutridieta.com


Lifting

Japonés

Nueva terapia resultado de la fusión de la original técnica japonesa para la belleza y la metodología de micropuntura oriental. Lleva nuestro organismo a un equilibrio interno que se refleja en nuestro rostro dándole luminosidad, frescor y juventud. Ayudándonos a retrasar el envejecimiento prematuro que nos origina el estrés de nuestras obligaciones del día a día. Se trata de una metodología totalmente manual de lífting facial, rápida, eficaz y no tóxica. Cabe destacar que es un tratamiento relajante e indoloro que puede repetirse siempre que se desee. Los beneficios que observamos principalmente son: que las arrugas se atenúan notándose sus efectos inmediatamente y frenando el paso del tiempo en el rostro, mejora la circulación de la sangre, estimula la producción de colágeno y elastina, tonifica el estado muscular del rostro y actúa sobre nuestra salud a nivel global.


PAREJA,

MENTE

cosa de 3

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a pareja, lejos de ser dos medias naranjas unidas, es una entidad que crean dos personas completas, que se sienten bien y que están tan plenas que pueden permitirse dar. Y que al juntar sus riquezas, sus talentos van a conseguir más que de lo que obtendrían por separado.

Así hay tres espacios: el espacio individual de cada cual y el espacio compartido de la pareja. La flexibilidad para pasar de un espacio a otro será fundamental, para que cada uno se sienta libre al mismo tiempo que comprometido con la entidad pareja. La palabra pareja, viene de par, de dos: un par de calcetines, un par de botas y un par de personas si comparten una característica común: una pareja de baile, de juego, de caminantes y así.. Pero cuando hablamos de la pareja como entidad emocional, sexual y social, es necesario que se cumplan similitudes en distintos aspectos: Intereses similares para compartir y para que uno pueda sentirse bien con el otro. Modos de vida similares para que haya buena convivencia. Que haya atracción 24

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y buena compenetración sexual, ya que la sexualidad en la pareja tiene un 20% de importancia si va bien, pero un 80% si va mal. Tener un objetivo(s) común(es), el para qué quieren formar una pareja. Este aspecto va a determinar si se corresponden las necesidades de los dos. Al estar enfocados en un mismo objetivo se van a sentir apoyados y comprometidos para que cada cual consiga sus objetivos personales. Nadie debería desviarse de su camino por otro. Si se dan estas desviaciones van a generar reproches que irán minando la pareja y a uno mismo, ya que se culpabilizará al otro del malestar, cuando en realidad, ha habido poca claridad en el momento de fundar la pareja. Cuando dos personas cumplen los requisitos, cada uno se siente seguro, entendido, reconocido, lo que permite abrirse, confiar en el otro y afianzar la confianza en uno mismo al sentirse querido, al sentirse libre para expresarse emocionalmente sin sentirse juzgado y por actuar con coherencia y poder tomar buenas decisiones. Todo ello será la base para crear una pareja que dé frutos de bienestar y satisfacción. Muchas veces uno se cierra emocionalmente porque interpreta que se abrió y se lastimó o lo lastimaron. Lo que realmente ocurrió es que no había claridad de lo qué se quería y en la elección de la persona con quién se abrió para conseguir lo que necesitaba. Las proyecciones nos impiden ver al otro y si no podemos verlo, va a ser peligroso abrirse. Para confiar hay que conocer(se), saber, entender(se). Para adentrarnos en lo desconocidos hemos de sentirnos seguros. La claridad en expresar lo que se piensa, se siente y para qué se


MENTE hace permitirá dar cada paso con base en lo fundamental. Con esa base la madurez de cada integrante, hará madurar la pareja, adentrándose en nuevos horizontes. Todos los requisitos son importantes y no podemos esperar que se den después de tiempo o de convencer o manipular al otro, eso sólo traerá agotamiento haciendo esperas y esfuerzos no fructíferos. La ley que lo similar atrae a lo similar ( o estar en la misma onda) funciona. Por eso es importante saber en qué onda estamos para saber lo que atraemos. Si estamos llenos de rabia, encontraremos a alguien con quien discutir, si estamos llenos de culpa encontraremos a alguien que nos castiga, si estamos llenos de miedo encontraremos a alguien que nos asusta. Del mismo modo si estamos llenos de alegría encontraremos a alguien amoroso que quiere compartir esta alegría que también él/la siente.

Toda persona que está en pareja debería preguntarse: ¿qué aporto a la pareja y qué me aporta la pareja a mi? Si las respuestas son positivas en el sentido de que están en linea con los objetivos propios y el estado deseado, puede decirse que esta pareja está bien constituida. Si las respuestas son negativas, uno debería preguntarse qué enganche inconsciente está actuando y reconocer que el malestar que está generando estar en pareja es algo que uno permite y propicia con sus conflictos personales no resueltos. En parejas mal fundamentadas nos encontramos dinámicas en que alternativamente cada integrante juega a pretender dar al

otro lo que no tiene, generando violencia. Estas dinámicas no sanas son las de: victima- salvador, y que pueden manifestarse como: huidizop e r s e g u i d o r, reservado- interrogador, pobre de mi- intimidador. Así uno no esta disponible para crear una pareja. Estamos en un momento único en la historia de la humanidad, en que hombres y mujeres se empiezan a preguntar por ellos mismos fuera de clichés y se busca el bienestar en las relaciones interpersonales fuera de las luchas de poder hasta ahora instituidas. Todavia cada uno de nosotros arrastramos mucha memoria negativa de las generaciones pasadas. Los sexos aún están guerra, aún hay mucho dolor y mucho miedo porque no tenemos claridad sobre quienes somos y quién es el otro. Ahora cada uno tiene la oportunidad de hacer su propia experiencia de autorrealización para contribuir con ello a la pareja, promoviendo parejas sanas, creando lugar para el amor.

Pilar Marimon

Psicóloga-Psicoterapeuta PNL

Rd. Sant Pau 44 - 08001 • BCN 93 443 44 07 • 627 81 44 34 plrmarimon@yahoo.es www.pilarmarimon.blogspot.com

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NUTRICIÓN

ZUMOTERAPIA al poder

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omo siempre la Naturaleza pone a nuestra disposición una amplia variedad de frutas y verduras dispuestas a actuar a nuestro favor. Consumirlas en zumo puede ser además de divertido y diferente, una nueva terapia para el bienestar de nuestro organismo. La Zumoterapia se basa en el hecho de que los jugos de frutas y verduras son asimilados de una forma rápida y eficaz por nuestro cuerpo, asegurando el aporte máximo de la gran cantidad de vitaminas y minerales que poseen. A lo largo de la historia los beneficios de las frutas y las verduras han acompañado todas las dietas de la humanidad. A medida que se han ido conociendo mejor las propiedades de cada verdura y hortaliza, se han mejorado los sistemas de obtención de zumos y jugos, y las posibles mezclas entre ellos, para fundamentar una de las bases más importantes de la medicina naturista: La Zumoterapia. Un vaso de zumo diario es una opción perfecta para tener una vida saludable, y asimilar el 95% de los nutrientes de las frutas y verduras.

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¡Cúrate con Zumos! Si bien es cierto que beber zumos es una forma amena de ingerir las cantidades diarias de fruta y verdura recomendadas por todos los nutricionistas a nivel mundial, lo que se desconoce es que la mayoría de zumos son indicados para dolencias comunes. Pueden funcionar como remedios naturales para el organismo, proporcionando alivio a algunas afecciones y molestias muy habituales de ciertas enfermedades. El dolor de espalda y los problemas musculares y óseos, se palian con un par de vasos de zumo de Uvas entre las comidas. El zumo de Piña nos ayudará a relajar los músculos tras un esfuerzo físico y funcionarán como remedio óptimo para problemas de artritis. Si nuestra afección es la tendinitis bastará con dos vasos de Cereza negra. Los problemas tan comunes del aparato digestivo como el estreñimiento se pueden curar con zumos ricos en fibra como el de Pera, por sus propiedades laxantes. Si de lo contrario nuestra afección es la diarrea siempre podemos recurrir a la Manzana o al zumo de Trigo. El cambio estacional que tanto nos afecta se puede prevenir con una buena dosis de vitamina C. Así que nada como el zumo de Naranja para aliviar resfriados, prevenir de virus y sanar catarros. Pero si ine-


NUTRICIÓN vitablemente caemos en la gripe, podemos recurrir al zumo de Jengibre para el dolor de garganta por sus propiedades anti-inflamatorias naturales, y a un batido de Fresas y Grosellas contra la fiebre. Los zumos antioxidantes nos ayudarán en las infecciones; El zumo de Arándano será ideal para prevenir infecciones urinarias, y el de Mora en las infecciones bucales. Si estamos bajos de minerales el zumo de Albaricoque favorecerá la producción de glóbulos rojos, y por su parte la pérdida de potasio, se solucionará con un zumo Multifrutas delicioso: Melón, Zanahorias y Plátano. La Zumoterapia también nos aporta soluciones para estados anímicos ocasionales: Para la fatiga y el cansancio nada como un zumo mixto de Manzana, Naranja y Limón, y para la retención de líquidos tan habitual durante el síndrome premenstrual, podemos tomar zumos muy diuréticos, como el de Melón o el de Uvas frescas. Por último, un consejo para los más trasnochadores; tomar un zumo de Tomate o uno de Pepino antes de acostarnos, nos pueden salvar de una resaca. ¡Límpiate por dentro! Si nuestra intención está en limpiar nuestro cuerpo del exceso de toxinas, encontramos una serie de remedios depurativos que no nos dejarán indiferentes: El zumo de Apio será idóneo para los riñones, el hígado y los pulmones, además de ser un excelente tónico del sistema nervioso y de las glándulas suprarrena-

les que regulan el estrés. El encargado de activar la digestión sin duda, es el zumo de Pomelo, con un elevado porcentaje de vitamina C, minerales y vitaminas esenciales, que normalizan el proceso metabólico de nuestro organismo. El azufre orgánico que contiene el zumo de Rábano negro, estimula la vesícula biliar y ayuda a la depuración del hígado. También es un excelente antiséptico de la sangre y los bronquios. Para regenerar las mucosas intestinales y las células nada mejor que el zumo de Col, rica en clorofila y favorecedora de la producción de hemoglobina y de orina. ¡Adelgaza con buen sabor! Ideales en el desayuno y la merienda, los zumos serán unos excelentes compañeros de una buena dieta equilibrada. Si nuestro interés radica en bajar peso, existe la posibilidad de realizar una dieta de ayuno durante 3 ó 4 días a base de zumos, pero es imprescindible que sea supervisada por un médico especialista para que no nos falten nutrientes y proteínas. Una manera de bajar peso más segura y factible, consiste en sustituir el desayuno o la cena, por un buen zumo de frutas durante unos tres o cuatros días; la Papaya, la Piña, el Pomelo o el Tamarindo son especialmente adecuadas para bajar de peso, por su poder saciante, y por ser pobres en calorías y favorecer de este modo, la eliminación de grasa corporales. Munts Puig

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NUTRICIÓN

Pon FLORES en tu mesa

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as olemos, las admiramos en jardines, las colocamos en nuestros mejores jarrones, las hacemos compañeras en todas nuestras ceremonias, las exprimimos para llevar su esencia, las evocamos en la poesía, las inmortalizamos en el arte, y desde hace miles de años también… ¡nos las comemos! La naturaleza ha puesto al servicio de nuestro paladar más de 300 variedades de flores comestibles que han acompañado la gastronomía histórica de todas las culturas. Hay numerosas recetas hindúes con flores, en la Grecia clásica se preparaban ambrosías a base de pétalos de Rosa, se dice que Carlo Magno adoraba la ensalada de flor de Malva y los chinos poseen una larga tradición de té de flores. En México y en Italia la Flor de Calabacín es protagonista en tortitas, sopas y rellenos de muchos platos, y en Argelia y Túnez los pétalos de Rosa perfuman el cuscús y elaborados guisos de cordero. Las flores reinan nuestros platos a diario en todo el globo, y aunque nos pueda parecer extraño las incluimos en nuestra dieta sin saberlo; la Alcachofa, la Coliflor, el Azafrán, el Clavo, todas son flores al servicio de nuestra mesa. La buena noticia es que además de aportar alegría, color, fragancia, y un cierto toque de distinción a nuestros platos, recientes informes en www.cocina.org/noticias/cocinainternacional/cocina-china China, corroborados en América del Sur, aseguran que las flores contienen grandes cantidades de nutrientes, son ricas en proteínas, grasas,

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almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E , K, PP, B12, y minerales. Por ejemplo la flor del Mutuy, contiene además de 240 miligramos de calcio y vitamina A, un 20% de hierro en su composición. Podemos contar con una amplia gama de colores y texturas que amenizarán nuestros platos de manera espectacular, y dejarán asombrados a los comensales de nuestra mesa tal como hacen los grandes cheffs en restaurantes de Alta cocina. Desde las clásicas Rosas, Violetas o Caléndulas a las más originales como los Pensamientos, Claveles, Capuchinas o Crisantemos todas colorearán nuestra mesa proporcionando aroma y distinción a nuestras recetas. El primer acercamiento al uso de flores puede ser realizar una deliciosa mezcla de mantequilla y flores de Trébol previamente machacadas con un mortero. Un aperitivo ideal para acompañar con pan negro. Si queremos aromatizar caldos y bebidas o reinventar la tortilla francesa, bastará con usar Caléndulas de color naranja intenso y brillante. Aportarán a nuestros platos un sabor parecido al azafrán y un toque picante. En una cena informal las Petunias de color blanco, rosa y estrelladas, serán perfectas para acompañar quesos o láminas de chocolate. Sorprender con una ensalada diferente será


NUTRICIÓN posible si incorporamos Capuchinas de color exótico y sabor picante, o si mezclamos endibias con Violetas de sabor suave y delicado. En los fogones nos será útil tener en cuenta que los guisos de pescado encuentran en la flor de Menta y el Jazmín una guarnición con estilo propio, y por su parte las carnes, aves y la caza combinarán a la perfección con la Lavanda. El punto fuerte de estas aliadas de la naturaleza lo encontramos en la repostería.

En general sólo se deben consumir los pétalos y es imprescindible asegurar su procedencia. Conviene saber que las flores de floristería o las de un parque o jardín, no son aptas para el consumo pues contienen pesticidas y otros elementos que pueden ser nocivos para nuestra salud. Sin embargo, no será difícil encontrar flores comestibles pues desde hace ya más de 15 años que se comercializan en España, en supermercados, en tiendas gourmet y mercados especializados.

La tradición dulce aporta miles de recetas con el uso de pétalos . De entre las más destacadas podemos apreciar las Violetas que se pueden consumir espolvoreadas con azúcar, caramelizadas, o en tartas, y las Rosas, las reinas del jardín. Los pétalos de rosa se emplean en numerosas pastelerías para realizar tartas, sorbetes, helados, yogures, bombones, mermeladas e incluso rosas cristalizadas... Algo tan sencillo como dorar en la sartén pétalos de rosa y espolvorearlos con azúcar hasta que queden escarchados, será un é x i t o s e g u r o p a r a acompañar el café.

Munts Puig

250 gr. pétalos de rosa 200 gr. Azúcar 1 naranja 100 gr. crema de leche espesa 1 vaina vainilla 400 gr. agua Poner al fuego en un cazo el azúcar, vainilla y el agua. Llevar a ebullición y revolver sin parar hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Disponer los pétalos de rosa en un recipiente y echarles por encima el almíbar hirviendo. Dejarlo así, sin tapar, hasta que el conjunto se

Atreverse a incluirlas en nuestros platos puede ser divertido y original, pero ¡cuidado!, hay que tomar algunas precauciones en su uso. Como ocurre con las setas, es imprescindible saber escoger las flores que vamos a cocinar, pues si bien es cierto que existe un amplio abanico donde elegir, debemos saber que hay flores tóxicas, y que no todas las flores son aptas para el consumo.

haya enfriado. Una vez frío, añadir el zumo de la naranja y reservar en la nevera. Para realizar el helado montar la crema de leche en nata, agregarlo a la mezcla y meter en el congelador hasta conseguir la textura deseada. Se puede decorar con unos pétalos por encima.

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u a n t a s v e c e s hemos dicho aquello de ahh! No me di cuenta! Disculpa… No darse cuenta de algo parece que lo asumimos como motivo válido para que nos perdonen algún comportamiento que ha podido molestar a otros. Awareness es la palabra original que se traduce en Español en “Darse cuenta” en argentina lo llaman “Toma de conciencia” y algunos terapeutas, como Claudio Naranjo, lo llaman “Percatarse”. La esencia de este “Darse cuenta” toca de lleno temas como la actitud de atención y focalización de aquello que esta sucediendo en nuestro entorno y en nosotros mismos. Se pone atención y se hace mediante una percepción relajada, sin tensión. No es lo mismo la atención relajada que la atención con tensión. Por ejemplo: cuando alguien se saca el carnet de conducir al principio la persona esta en una actitud atenta y tensa en aquello que debe o no debe hacer conduciendo. En cambio a la persona experta tendrá suficiente con una actitud atenta pero relajada para poder “Darse cuenta” simultáneamente de cómo debe conducir y a la vez ir prestando atención a las señales de trafico. Para empezar a “Darse cuenta” tenemos 4 preguntas básicas que nos ayudaran a centrarnos más en el presente. 32

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¿Que estoy haciendo? ¿Qué siento en estos momentos? ¿Qué estoy tratando de evitar? ¿Que quiero yo, que espero de ti? Cuando estamos ocupados lamentado algo del pasado, desaprovechamos el presente y nos perdemos lo que esta pasando ahora, no nos damos cuenta, no nos percatamos. De las experiencias pasadas podemos aprovechar aquello que hemos aprendido de ellas y entonces las aplicamos en el presente en forma de lección. Eso es “Darse cuenta” El tiempo y el concepto “Darse cuenta” están muy ligados, ya que es imposible “Darse cuenta” en ningún otro lugar temporal que no sea el presente. Para eso las preguntas anteriores son muy necesarias. La meditación es también una herramienta esencial para este propósito. Calmar la mente de todo pensamiento al menos 10 minutos al día hará que no vayamos centrando cada vez más. “Darse cuenta” es un click en el cerebro, es un sobresalto en el alma, una alegria en forma de entendimiento en el pensamiento. “Darse cuenta” de lo que la vida es. Sin mas.


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Valenzuela, Arturo HINAISHIN. ACUPUNTURA FÁCIL Acupuntura intradérmica Formato: 15cm x 21cm Pags.: 264

21,00 €

“La investigación de las enfermedades ha avanzado tanto que cada vez es más difícil encontrar a alguien que esté completamente sano.” Aldous Huxley bienestarNATURAL

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LIBROS

N U T R I C I Ó N Dar la vuelta a las enfermedades La experiencia y los amplios conocimientos del autor en los campos de la naturopatía y la psicología han posibilitado la realización de una obra clave, que nos permite adentrarnos en el mundo de los Omega-3 y comprobar fácilmente los grandes beneficios que aportan para la salud, así como su importancia para la prevención y tratamiento de trastornos cardiovasculares, inflamaciones intestinales, articulares, alergias, asma….

Eisberg, Joachim T. COMO REDUCIR PESO CON LA MEDICINA NATURAL Formato: 13,50cm x 20cm Pags.: 216

12,50 €

Guillen, José María OMEGA-3 LA SALUD INMEDIATA Dar la vuelta a las enfermedades Formato: 14cm x 21cm Pags.: 212

15,00 €

El deseo de estar en el peso correcto ocasiona que con frecuencia las personas coman poco y mal, deteriorando su salud en lugar de mejorarla. Este libro no es un libro de dietas, sino una orientación para comer bien mediante ello lograr mantenernos en el peso correcto que nos corresponda, y en el cual nos sintamos física y emocionalmente bien. No es un canto a la delgadez ni a la estética, sino a la fortaleza, la salud y la plenitud física.

An apple a day keeps the doctor away. Una manzana al día mantiene al médico en la lejanía.

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AGUA Idiomas: Hindi y Castellano Duración: 112 min.

14,95 €

La historia transcurre en 1938, en la India colonial, en pleno movimiento de emancipación liderado por Mahatma Gandhi. Según las creencias hindúes, cuando una mujer se casa se convierte en la mitad del hombre. Si él muere, se considera que la mitad de la esposa ha muerto. Los libros sagrados dicen que una viuda tiene tres opciones: casarse con el hermano más joven de su marido, arder con su marido o llevar una vida de total abnegación. Se celebra una boda que bien podría ser un entierro: casan a Chuyia, una niña de 8 años, con un moribundo que fallece esa misma noche y tiene que prepararse para el destino que han escogido para ella, el ingreso en una ashram para viudas donde deberá pasar el resto de su vida….

BUDAS EN EL EXILIO Idiomas: Castellano, inglés y tibetano Duración: 55 min.

Budas en el exilio reconstruye la historia de un pueblo que ha sufrido el más largo exilio de nuestra época y pone al descubierto la enorme tragedia de aquellos tibetanos que por manifestar sus derechos más básicos han sido declarados subversivos, condenados, torturados y asesinados. Refugiados, activistas, monjes y los líderes políticos y espirituales de los tibetanos nos revelan como este pueblo ha sabido sobreponerse, construir otro Tíbet en el exilio y continuar luchando por la paz y la verdad.

14,95 €

Recomendado por: Carrer Rosselló, 185 08036 Barcelona

epsilonatura@epsilonatura.com

Tel: 93 410 55 00 Fax: 93 322 33 38

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INTERNET

http://www.naturallink.org

Consulta su información en artículos sobre diferentes terapias, en su sección «revista», un directorio de profesionales, centros y comercios, una tienda y un foro. Como ellos mismos mencionan en facebook, ¿que podemos hacer todos para que los métodos naturales de salud, esten cada día más cerca de las personas? La unión hace la fuerza.

http://www.ladyverd.com Blog sobre salud, ecología y sostenibilidad; tres aspectos cada día más importantes en nuestra sociedad. Podéis encontrar información sobre eventos, productos, ocio verde, mercado e incluso recibir un boletín, al correo electrónico, si rellenais vuestros datos.

A tu casa, a la oficina, a la habitación de tu hotel o a cualquier sitio en el que te puedas encontrar. Esa es la filosofía que transpiran por sus poros los tres fundadores del portal setdeyoga.com: llevar el yoga a todo el mundo, dar a conocer los beneficios de esta disciplina y sus enormes virtudes deportivas, relajantes y anti-estresantes que conlleva su práctica.

http://www.setdeyoga.com

Podemos cambiar el rumbo de nuestra sociedad y eso exige destruir viejos conceptos y construir otros nuevos a todos los niveles. Este blog es multi-temático y holístico y trata sobre vida sana, ecología, denuncia del sistema, espiritualidad, crianza natural, energías alternativas y mucho, mucho más.

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