Page 1

CUINES DEL MÓN Programa d’activitats ABRIL 29 d’abril, 19 h Tertúlia literària Sopem amb Carvalho: tertúlia amb tastet. Hay que beber para recordar y comer para olvidar” Pepe Carvalho. L’alter ego literari de M.Vázquez Montalbán ofereix tot un itinerari gastronòmic i aventurer a través de la memòria del paladar. Reviurem personatge i ambients tot seguint el seu receptari. Cal inscripció prèvia a: b.sta.colomag.f@diba.cat o al 934684612 MAIG Divendres 8 de maig, 12 h Presentació dels recursos terminològics del Termcat de l’àmbit de la gastronomia i del recull terminològic dels Sabors del Món. A càrrec de Montserrat Serra i Cristina Bofill, del Termcat, amb la participació de Marta Vila i Pere Castells, de la Unitat Bullipèdia, i de Ma. Teresa Castellví, de Fondo Comerç. El centre de terminologia Termcat presentarà els recursos terminològics disponibles actualment de l’àmbit de la gastronomia. A continuació presentarà el recull dels termes a partir de la col·laboració amb la mostra de productes Els Sabors del Món dels anys 2012, 2013 i 2014 així com les perspectives de futur en l’ampliació i format d’aquest recull. Organitza: CNL Heura Dimarts 19 de maig, 18 h Taller de cuina saludable per a nens i nenes A càrrec d’Ada Parellada del restaurant Semproniana Cuinar en companyia en un espai adequat i tutelats per cuiners professionals, és una bona manera de compartir, jugar, relacionar-se, exercitar i assolir aptituds, aprendre i posar en valor allò que mengem tant des del punt de vista nutricional com cultural i descobrir tot allò que hi ha al darrera d’un plat. Cal inscripció prèvia a: b.sta.colomag.f@diba.cat o al 934684612 Dijous 21 de maig, 18 h. PASSA’M L’ARRÒS A gairebé totes les taules del món hi apareix l’arròs. En paella, sushi, amanida, guarnició, farciment, sopa, en dolç... els granets de l’arròs s’adapten als gustos i les necessitats de tothom, i és un dels aliments que apropa cultures i tradicions. Les Cuines del Món a la Biblioteca del Fondo s’estrenen amb Passa’m l’arròs, un projecte que comptarà amb un seguit d’activitats a l’entorn d’un cereal humil però fonamental a la dieta de milions de persones al planeta. Aquest cicle d’activitats comença amb dos reconeguts restauradors de la nostra ciutat que cuinaran un plat d’arròs e les seves respectives cultures a 4 mans: Víctor Quintillà del restaurant La Lluerna (cuina catalana): arròs de gambes de platja Xiuha Qiu del restaurant Wenzhou (cuina xinesa): pasta d’arròs tres delícies Cal inscripció prèvia a: b.sta.colomag.f@diba.cat o al 934684612


Dimarts 26 de maig, 18 h. Activitat infantil Contes per sucar-hi pa, a càrrec de Glòria Arrufat. De rondalles amb perspicàcia i agudesa com les jueves, poques n’hi ha. Anirem al Mercat a comprar els ingredients secrets dels contes jueus... cabell d’àngel, olives, ous, salsa... Què en sortirà? Cal inscripció prèvia a: b.sta.colomag.f@diba.cat o al 934684612

JUNY Dijous 4 de juny, 19 h. PASSA’M L’ARRÒS Rhimo i Ibtissam, de Tànger i Casablanca (Marroc), cuinaran el “Baryani” (Arròs amb pollastre) Descobrirem l’ús i possibilitats d’espècies que tenim a l’armari i d’altres que podem trobar ben a la vora. S’elabora amb arròs, una barreja d’espècies i pollastre. N’existeixen moltes varietats i cadascuna té característiques úniques. El biryani té un origen incert, alguns autors indiquen el seu possible origen persa degut a què la denominació del plat prové del persa beryān que significa “fregit abans de cuinar”. Actualment és un plat molt lligat a les comunitats musulmanes. Amb la col·laboració de Fundació Germina. Cal inscripció prèvia a: b.sta.colomag.f@diba.cat o al 934684612 Dijous 11 de juny, 19 h. Xerrada: Els viatges dels aliments: Creences, costums i noms. Avui, parlem de l'arròs?" a càrrec d’Emma Martinell i Maite Lirio S’aborden els fenòmens (antropològics i altres) que fan de la nostra taula i dels nostres mercats actuals una mostra incitant i enriquidora del mestissatge alimentari. Dijous 18 de juny 19h PASSA’M L’ARRÒS Ngozi Ozoekwe i Hopi, de Nigèria, cuinaran “Nigerian Fried Rice” L’arròs fregit és una de les receptes més populars d'arròs a Nigèria. A diferència d'altres receptes nigerianes d’arròs, l'arròs fregit es prepara fregint l'arròs prèviament i assaonat amb una barreja de verdures i si es vol carn, pollastre o gambes. S'ha convertit en un gran favorit a les festes. Cal inscripció prèvia a: b.sta.colomag.f@diba.cat o al 934684612


Concurs de fotografia “Les nostres cuines” (juny-desembre 2015) Organitzat per la Biblioteca del Fondo, CNL-L’Heura i FondoComerç Trobareu les bases a la Web Municipal i a la Biblioteca, CNL-L’Heura i FondoComerç Podeu portar les fotografies a la biblioteca (que es retornaran al moment, un cop digitalitzades) entre el 15 de juny i el 30 d’octubre 2015. Resolució del concurs i exposició: 14 de desembre 2015.

Un jurat escollirà les 20 millors fotografies i en fonamentarà l’elecció, aquestes es reproduiran i seran part de l’exposició permanent “Cuines del Món al Fondo”. Les famílies/persones que les hagin aportades seran agraciades amb un premi, ja sigui en material o serveis fotogràfics, com amb altres encara a determinar.

Activitats línia social La Biblioteca com a part activa del teixit social i cultural del barri col·labora entre altres amb els principals actors de la vida cultural, formativa, social, associativa del mateix i més enllà. Busquem facilitar en tot moment la relació, la convivència, la cohesió social, el sentiment de pertinença a la comunitat i el desenvolupament personal de les persones esdevenint un espai obert i acollidor que sigui lloc de trobada, intercanvi i enriquiment mutu. El Projecte Cuines del Món s’ofereix a entitats que treballen en aquest sentit: Taller de cuina – Per a usuaris del Club Social Gramenet (tancada a les entitats participants) (persones amb discapacitat intel·lectual) Dues sessions de cuina senzilla i saludable (tarda) al mes (des del mes de març) Taller de Cuina per a l’Atenció Domiciliària (alumnes de l’IES La Bastida) - Públic familiar de la Biblioteca, del Germina, etc. (alguna de les sessions pot ser oberta) - Dues sessions al mes (Calendari obert, es va pactant segons el calendari acadèmic)

Activitats Cuines del Món Abril-Juny 2015 @BibFondo  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you