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RECETAS TANIA CHIMBO 1RO.BAR


SECO DE POLLO 2 presas de pollo `

- 1 tomate

- 1 cebolla roja

- 1 pimiento verde

- 1 manojo de culantro

- 1 cucharada de aliño ( ajo, comino, orégano y pimienta)

- 1 cucharada de ají peruano en polvo o de color o achiote

- 2 cucharadas de aceite

- 1 taza de cerveza

opcional: 1 ají pequeño sin pepas

Preparación 1- Freír las presas de pollo con las dos cucharadas de aceite y el aliño.

2- Picar o licuar el tomate, cebolla, pimiento y un poco del manojo de culantro.

3- Añadir lo anterior mas el resto del manojo de culantro al pollo que se esta friendo, refreír por 15 minutos.


CHAULAFAN • 1 libra de arroz, • 5 cucharadas de salsa chino • 1 cubo de carne, • 1 taza carne de pollo cocido • 2 cebollas paiteñas picadas, ½ libra de camarones • ½ libra de carne de chancho, • 2 huevos • 4 0nzas jamón, • 2 ramas de apio picado • 2 pimientos picados, pimienta, sal al gusto. • Preparación: • Cocine los camarones durante 5 minutos en agua que los cubra, escúrralos pero no bote el agua. En una cacerola ponga aceite, la carne de chancho cocida, el pollo ya cocinado, los camarones y el cubo de carne, refría y ponga 3 cucharadas de salsa china, sal, pimienta, y el arroz. Agregue el aguade los camarones hasta que cubra el arroz .Aparte ponga aceite, cebolla, apio, pimientos, aliños, jamón, 2 cucharadas de salsa china. Cuando esté seco el arroz, ponga la preparación anterior y revuelva, pero déjelo a fuego lento por 5 minutos .


ENSALADA DE CAMARON •

Ingredientes

625 g de camarones cocidos, limpios y sin cáscara

3 aguacates sin hueso, sin cáscara y picados

1 chalote grande finamente picado

3 jitomates grandes picados

1 pimiento picado

½ manojo de cilantro picado

jugo de 2 limones

sal y pimienta negra al gusto

Modo de preparación

. Corta los camarones a la mitad y colócalos en un tazón grande. Agrega el aguacate, cebolla , jitomate, pimiento, cilantro, jugo de limón y mezcla bien. •

Sazona con sal y pimienta.

Refrigera durante por lo menos 15 minutos antes de servir.


SECO DE RES


ENSALADA DE FRUTA


HELADO DE CHOCOLATE

RECETA TANIA CHIMBO  

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