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Buona Pasqua in Tavola FUNGHI ALLA PIZZAIOLA 950g
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dall’1 al 13 Aprile 2020 dall CANNELLONI ALLA CARNE 400g
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3,49 € 3,67 AL KG
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prosciutto cotto e formaggi 400g BANCO FRIGO
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Abruzzo Antipasti di mare, primi piatti di pesce, sushi e carni bianche. Ottimo come aperitivo.
Si consiglia abbinato con carni rosse arrostite o brasate, selvaggina, formaggi forti.
10° - 12°
16° - 18°
2,89
Colore rosso rubino, dal profumo intenso e dal saporo corposo.
18 BOTTIGLIE
2,29
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€ 3,05 AL L
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RIBOLLA GIALLA
Friuli Venezia Giulia
Brut 75cl
Esprime il melio del suo carattere negli aperitivi e con piatti leggeri.
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€ 3,19 AL L
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Lombardia
D.O.C. 75cl
Pasticceria secca, in particolar modo a crostate e formaggi piccanti.
2,59
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€ 2,65 AL L
2,99
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SANGIOVESE SUPERIORE D.O.C. 75cl
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2,19
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€ 2,92 AL L
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo delicato, sapore secco, leggermente speziato con un finale piacevolmente amarognolo.
€ 3,05 AL L
PROSECCO Toscana
Brut Nature
Conegliano Valdobbiadene
D.O.C.G. 75cl
Perfetto come aperitivo, con piatti di pesce e cucina esotica.
8° - 10°
Colore giallo paglierino,al naso un bouquet di frutti tropicali e pesca gialla. Gusto fresco e deciso con aromi fruttati ed un piacevole retrogusto di mandorla sul finale.
4,49
€
€ 3,32 AL L
10° - 12° Colore rosso porporureo, profumo intenso e gradevolmente fruttato, dolce, fresco e armonico.
10° - 12°
8° - 10°
Profumo invitante agrumato e fruttato.
€
€ 6,65 AL L
Ungheria Ottimo in abbinamento ad antipasti e primi piatti leggeri, perfetto come accompagnamento al pesce.
75cl
€
Ideale con piatti a base di pesce o carni bianche.
6° - 7°
2,99
4,99
Colore giallo paglierino, profumo floreale di frutta tropicale con sentori balsamici di salvia, fresco, di buona struttura e con note minerali.
3,89
Questo raffinato ed equilibrato spumante, dal colore giallo paglierino brillante e dal perlage finissimo, si caratterizza per un delicato profumo di acacia e glicine con note fragranti di pera e pesca.
€ 5,19 AL L
Emilia Romagna
GUTTURNIO D.O.C. 75cl
Emilia Romagna
Si consiglia con primi piatti saporiti, arrosti, carni alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati.
Piatti gustosi, carni bianche e arrosti.
18° - 20°
15°
Colore rosso intenso, con intensi riflessi violacei. Con profumo delicato che ricorda la viola mammola e un lontano sentore di vaniglia. Gusto pieno, asciutto, armonico e giustamente tannico.
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€ 2,52 AL L
Colore rosso con riflessi porpora, secco, pieno e garbato, sapido.
DALl’ 1 al 13 aprile 2020
Ecco la ricetta per un primo piatto goloso e originale scelta sui social dai nostri follower Realizzata con
Sfoglia Sottile CA’ BIANCA g 250
I NGR EDI ENTI (per il ragù alla bolognese) 80 g
di sedano
80 g
di carote
150 g
di cipolle
25 g
di olio extra vergine
25 g
di burro
400 g
di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g
di vino bianco secco
250 g
di passata di pomodoro
q.b.
di sale
100 g
di latte
I NGR EDI ENTI (per la besciamella) 40 g
di burro
40 g
di farina
500 g
di latte
q.b.
di sale
q.b.
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di noce moscata grattugiata
Ricetta realizzata da
Lasagne al forno
@silvia_carcassi
Per il ragù: tritare cipolla, sedano e carote e soffriggere con il burro e l’olio. Aggiungere la carne e lasciare insaporire a fuoco lento per 5 minuti, aggiungere il vino facendolo evaporare per altri 5 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro e regolare di sale. Proseguire la cottura per 25 minuti. Da ultimo versare il latte e cuocere per ulteriori 20 minuti. Per la besciamella: sciogliere il burro in una casseruola e aggiungere la farina setacciata. Unire il latte, il sale, il pepe e la noce moscata e cuocere per circa 6 minuti. Procedimento: mettere in una teglia una base di ragù, una sfoglia sottile Md, uno strato di besciamella e un altro strato di ragù spolverato di parmigiano reggiano. Ripetere l’operazione di stratificazione sino al riempimento della teglia e concludere con un’abbondante spolverata di formaggio. Cuocere in forno caldo (180 gradi) per 20 minuti circa.
Alla prossima sfida! #CucinaConAntonella
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Colore torbido e ambrato dal profumo fresco, luppolato. Una birra speciale in quanto non filtrata torbida, naturale, il cui sapore fresco la rende morbida al palato con un buon tenore di luppolo. La non pastorizzazione ne esalta in maniera particolare i suoi aromi.
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Formaggio fatto interamente di latte di capra e caglio a pasta dalla consistenza omogenea e friabile
sta Formaggio a pa , tta co pressata tte prodotto con la ità al qu crudo di za dalla consisten i ch bu e morbida i ol cc pi
16° - 18°
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SPUMANTE FRANCESE BLANC DE BLANCS ROBE D’OR c l 7 5 Savoie
Francia Perfetto come aperitivi con antipasti, o per accompagnare pesce e carni bianche
e, Gusto gradevol e to frutta lato leggermente sa
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Formaggio arrosto che i pastori mangiavano già nel medioevo dalla consistenza cremosa e fondente.
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Colore giallo paglierino, sfumatura frizzante.Aroma fresco e fruttato,con sentori fiori bianchi,mela e agrumi.
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Gusto dolce, che diventa più aromatico con l’avanzare della stagionatura
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE D.O.C. c l 7 5
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abbinamento Franche-Comté
5° - 8°
Stagionato nel cuore della odi Savoia, con met ancestrali
GRUY È RE l’etto
€ 18,90 AL KG
Colore rosso scuro intenso e denso, aroma di mirtillo candito, speziato leggermente tostato
LE SAINT MONT DES ALPES
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Carne griglia, petto d’anatra o griglia di agnello. salumi o formaggi.
Stagionato lle nelle cave Abei di de Templiers e s de au Baragn
TRONCHETTO 10 0 % LATTE DI CAPRA
Gusto fruttato, morbido, di lunga persistenza e caratteristico sapore acidulo Stagionatura 3 Settimane
Bordeaux
Gusto forte e avvolgente
Gusto dolce e delicato Stagionato in piccole forme ro a ur at st to e e tond della crosta.
CHATEAU MOULIN DU TERRIER 2 0 17 c l 7 5
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Stagionatura minima di 8 settimane
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