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Pollastro ripieno al forno con patate Ingredienti: 1 pollastro da circa 3/4 kg, 1 fetta di pane raffermo, 300 g di macinato misto, 2 cucchiai di parmigiano o grana, sale qb, 1/2 bicchiere di vino bianco, 3 carote, 1 cipolla piccola, olio Evo, rosmarino, qualche bacca di ginepro. Preparazione: Per il ripieno: aggiungete al macinato 1 fetta di pane ammollata nel latte o acqua strizzata, il parmigiano, 1 carota grattugiata e salate. Farcite il pollastro e mettetelo in una pirofila capiente, salate ambo i lati e versateci sopra il vino bianco, oliate abbondantemente, unite 2 carote intere pelate ed una cipolla, se avete 2 foglie di alloro unitele. Cuocete per circa 2 ore e mezzo bagnandolo ogni 15 minuti circa: quando sarà ben rosolato il vostro pollastro sarà cotto. Servitelo con insalata e le carote tagliate a rondelle.
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Insalata di gamberi alla catalana Ingredienti per 4 persone: 500 g di gamberi, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 cipolla rossa di Tropea o in alternativa 1 cipollotto fresco, 100 g di pomodorini ciliegino (facoltativi), sale e pepe q.b., 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva Preparazione: Lava i gamberi e lasciali bollire interi in un litro d’acqua salata con un cucchiaio di aceto e di succo di limone, per due minuti. Lasciali raffreddare e successivamente sgusciali eliminando la testa e lasciando la coda. Monda e lava tutte le verdure, tagliale a rondelle e uniscile ai gamberi. Condisci con l’olio, il sale ed il pepe. Servilo con insalata e le carote tagliate a rondelle.
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Cestino di Grana padano Ingredienti per 6 cestini: 6 cucchiai grana, 60 g burro Preparazione: Scalda in una padella 10 g di burro e unisci 1 cucchiaio di Grana, stendendolo. Lascia dorare lo strato di grana e capovolgilo facendo dorare anche l’altra parte. Modella la cialda aiutandoti con il fondo di un bicchiere rovesciato e lasciala raffreddare e rassodare. Ripeti il procedimento per ottenere altre 5 cialde.
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Crostata di frutta secca Ingredienti: 100 g di mandorle pelate, 100 g di noci, 200 ml di panna da cucina, 80 g di zucchero, 250 g di confettura di albicocche, q.b di mandorle a filetti, q.b di zucchero a velo. Preparazione: Tritate finemente le mandorle e le noci, fatele cucinare per 3-4 minuti in una pentola con il burro, versate lo zucchero, la panna da cucina, fate bollire a fuoco basso e togliete la pentola dal fuoco. Stendete la pasta frolla su una teglia dai bordi alti e versate il ripieno di frutta secca, aggiungendo la marmellata per amalgamare il composto. Infornate la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.
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Perla del Sud/Re Noir/Bianco Rubino 750 g - al kg € 18,65
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Tramezzini delle feste Ingredienti per 12 tramezzini: 6 fette di Pancarrè (senza crosta) Per farcire: Maionese, Formaggio fresco spalmabile 50 g, Mozzarella 75 g, Caprino 40 g, Scamorza (o provola) 40 g, Bresaola 15 g, Salmone 40 g, Prosciutto cotto 20 g, Patè di olive nere 25 g, Pomodori secchi sott’olio 35 g, 2 foglie Basilico, 1 Zucchina Preparazione: Preparate il patè di pomodori secchi: in un mixer versate i pomodori sgocciolati, versate poco alla volta il loro olio e frullate. Lavate le zucchine, tagliatele a strisce sottili 2 mm e grigliatele. Prendete le fette di pane e adagiatele su un tagliere per farcirle diversamente l’una dall’altra con la maionese, il patè di pomodori secchi, il patè di olive nere, il formaggio spalmabile, il caprino. Tagliate a fette la mozzarella e la provola. Completate la farcitura adagiando il salmone, il prosciutto, la mozzarella, la provola, la bresaola e le zucchine grigliate. Richiudete i tramezzini con le fette di pane e tagliateli a metà in diagonale per ottenere dei triangolini. I tramezzini delle feste sono pronti per essere gustati!
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PANCARRÉ MULINO BIANCO
MICHETTI MULINO BIANCO 295 g - al kg € 3,39
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WÜRSTEL WUDY AIA
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SALATINI/ PIZZETTE AUCHAN 400 g - al kg € 5,73
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240 g - al kg € 23,29
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100 g - al kg € 37,50
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SUCCO DI FRUTTA OPTIMUM YOGA Vari gusti - 6x200 ml - al lt € 1,50
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FANTA/ SPRITE
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Regular/Zero 4x1,35 lt - al lt € 0,66
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Lattine 8x33 cl - al lt € 1,36
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CERTOSA CLASSICA GALBANI 165 g - al kg € 7,82
CERTOSA LIGHT/ SENZA LATTOSIO GALBANI 165 g - al kg € 9,03 – € 1,49
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MOZZARELLA SANTA LUCIA GALBANI
3x125 g - al kg € 4,77
MOZZARELLA LIGHT SANTA LUCIA
3x125 g al kg € 6,11 – € 2,29
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Vari tipi e grammature Esempio:
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Vari tipi 250 g - al kg € 7,56
350 g - al kg € 7,69
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CUBETTI DI PANCETTA NEGRONI
La Sfoglia Rotonda/Brisée/Frolla 230 g - al kg € 4,35
Dolce/Affumicata 2x70 g - al kg € 15,64
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PESTI/SUGHI PRONTI GIOVANNI RANA
Vari tipi e grammature Esempio: PESTO SENZ’AGLIO 140 g - al kg € 12,07
€
1,19
PASTA FRESCA DI SEMOLA AUCHAN
Vari formati - 500 g - al kg € 2,38
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0,20 CREDITI EXTRA CONVERTIBILI IN
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ROBIOLA OSELLA Vari gusti 90 g - al kg € 11,11
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€
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RICOTTA VACCINA GRANAROLO
1,00
FORMAGGIO GRATTUGIATO FRESCO GRAN BIRAGHI
250 g - al kg € 3,96
Classico - 100 g - al kg € 10,00
€
8,99
PARMIGIANO REGGIANO SOTTOVUOTO PARMAREGGIO 22 mesi - 500 g - al kg € 17,98
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€
1,19
SOTTILETTE
Classiche - 200 g - al kg € 5,95 Burger - 185 g - al kg € 8,05 – € 1,49
22 N_059_2018_VAR7_BERGAMO@22.indd 22
€
1,79
APERIFRESCO
Vari gusti 100 g - al kg € 17,90
€
1,99
LINEA AFFETTATI STELLA NEGRONI Vari tipi e grammature Esempio: PROSCIUTTO COTTO 150 g - al kg € 13,27
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LINEA AFFETTATI AEQUILIBRIUM AIA Vari tipi e grammature
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GAMBERI ARGENTINA L2 PESCANOVA
SUPER PRONTO PER RISOTTO E SPAGHETTI ESCA 450 g - al kg € 6,20
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SPINACI FOGLIA SU FOGLIA AUCHAN 900 g - al kg € 1,77
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CODE DI MAZZANCOLLE CON E SENZA CODINO/ GAMBERETTI 100/200 Varie grammature
€
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Cotechino e Zampone
MINESTRONE CLASSICO VALLE DEGLI ORTI 1 kg
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SCAMPI INTERI SCOZIA 21/30
€
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GAMBERO ARGENTINA GRAND KRUST
500 g - al kg € 9,98
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Varie ricette - 600 g - al kg € 3,32
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COTECHINO PRECOTTO FIORUCCI
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BIGNÈ VARI TIPI/FETTA TORTA SACHER ALPEKER/TARTUFI CALLIPO Varie grammature
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Esempio: GAMBERO ROSA MEDITTERRANEO
200 g - al kg € 19,95 € 5,70 Sconto 30% “LaTua!Card” = € 3,99
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POLPO SOTTOVUOTO BUONVENTO 500 g - al kg € 19,98
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STINCO DI PROSCIUTTO PRECOTTO FINI
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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA IL CASOLARE FARCHIONI
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DE CECCO
Vari formati classici 500 g - al kg € 1,50
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Vari formati - 500 g - al kg € 1,58
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Vari formati - 500 g - al kg € 2,00
250 ml - al lt € 19,96
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PASTA ALL’UOVO LE EMILIANE BARILLA
Vari formati - 250 g - al kg € 3,56
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310 g - al kg € 2,23
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PASTA ALL’UOVO RIPIENA EMILIANE BARILLA
Vari ripieni - 250 g - al kg € 6,76
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Arborio/Classico - 1 kg
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LEGUMI VASOVETRO VALFRUTTA Vari tipi - 360 g
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SUGHI RICCHI BARILLA
Varie ricette - 400 g - al kg € 3,73
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BISCOTTO CLASSICO ORO SAIWA 2,5 kg - al kg € 2,40
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