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École­sur­Mer le 12 juin 2009 Marie­Jacquard Handy


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Libamba , Makak 11 frères et soeurs Yaoundé: école primaire Sangmelima: école primaire Yaoundé: école secondaire et Université Montréal…. Bernard…Esther : Mariage Université Saint­Charles de Kent: Nouveau­Brunswick: Travail Moncton Nouveau­Brunswick: Travail Wellington.. Abram­Village.. Micheline Guylaine :  Travail Toronto… Rose­Evanna.. Papa est parti…  Jacques….Travail Montréal: Études ..PHD Toronto­Estelle: Travail Cornwall 2009; Travail et retraite sous peu.

Visites: Vacances France: Paris Cameroun: Douala Cameroun: Kribi France: La Creuse USA: New­York Angleterre: Londres Haïti: Port­au­Prince,  Jacmel, Pétionville Jamaïque: Montigobay Bahamas:  Cuba: Cayo Coco Mexique: Varadero


BENIN Langue officielle: français Capitale: Porto Novo

COMORES (Rép. Islamique Féd.) Langues officielles: arabe et  français Capitale:Moroni

GUINEE Langue officielle: français Capitale: Conakry

MAYOTTE Langue officielle: français Capitale: Dzaoudzi

BURKINA FASO Langue officielle: français Capitale: Ouagadougou

REP DEM CONGO (jadis le Zaïre) Langue officielle: français Capitale: Kinshasa

GUINEE EQUATORIALE Langues officielles: espagnol et  français  Capitale: Malabo

NIGER Langue officielle: français Capitale: Niamey

BURUNDI Langues officielles: français,  kirundi, et kiswahili Capitale: Bujumbura CAMEROUN Langues officielles: français et  anglais Capitale: Yaoundé REP CENTRAFRICAINE Langue officielle: français Capitale: Bangui

CONGO (Rép. du )  Langue officielle: français Capitale: Brazzaville

TCHAD Langue officielle: français Capitale: N'Djamena

COTE D'IVOIRE Langue officielle: français Capitale: Abidjan DJIBOUTI Langues officielles: arabe et  français Capitale: Djibouti GABON Langue officielle: français Capitale: Libreville

MADAGASCAR REUNION Langues officielles: malgache  Langue officielle: français et français Capitale: St. Denis Capitale: Tananarive MALI RWANDA Langue officielle: français Langues officielles: français et  Capitale: Bamako kinyarwanda Capitale: Kigali MAURITANIE  SENEGAL (Rép. Islamique)  Langues officielles: wolof et  Langues officielles: arabe et  français français Capitale: Dakar Capitale: Nouakchott SEYCHELLES MAURICE Langues officielles: créole,  Langues officielles: anglais et  anglais et français français Capitale: Victoria Capitale: Port Louis TOGO Langue officielle: français Capitale: Lomé


ALGERIE

MAROC

TUNISIE

Langue officielle:  (Al­Mamlaka al­ (Al­Djoumhouri  arabe Maghrebia) Attunisia)  Capitale: Alger  Langue officielle:  Langue officielle:  arabe arabe Capitale: Rabat  Capitale: Tunis


BOTSWANA Langue officielle: anglais Capitale: Gaborone

LESOTHO (Royaume du) Langues officielles:  Sesotho et anglais Capitale: Maseru CAMEROUN LIBERIA Langues officielles: français  Langue officielle: anglais et anglais Capitale:Monrovia Capitale: Yaoundé GAMBIE Langue officielle: anglais Capitale:Banjul GHANA Langue officielle: anglais Capitale: Accra

MALAWI Langues officielles:  chichewa et anglais Capitale: Lilongwe

NIGERIA SWAZILAND Langue officielle: anglais (Royaume du) Capitale: Abuja Langues officielles: anglais  et siswati Capitale: Mbabane SEYCHELLES TANZANIE Langues officielles: créole,  Langues officielles:  anglais et français kiswahili et anglais Capitale: Victoria  Capitale: Dar es Salaam;  Dodoma (administrative) SIERRA LEONE Langue officielle: anglais Capitale: Freetown

OUGANDA Langue officielle: anglais,  kiswahili, louganda, luo Capitale: Kampala

MAURICE AFRIQUE DU SUD ZAMBIE Langues officielles: anglais  Langues officielles: anglais,  Langue officielle: anglais et français afrikaans, ndebele, sotho  Capitale: Lusaka Capitale: Port Louis du nord, sesotho, siswati,  KENYA NAMIBIE tsonga, tswana, venda,  ZIMBABWE Langues officielles: kiswahili  Langue officielle: anglais xhosa, zulu Langues officielles:  et anglais Capitale: Windhoek Capitale: Cape Town  anglais, shona, ndebele Capitale: Nairobi (legislative); Pretoria  Capitale: Harare (administrative);  Bloemfontein (judiciaire) 


BURUNDI Langues officielles:  français, kirundi,  kiswahili Capitale: Bujumbura 

TANZANIE Langues officielles:  kiswahili et anglais Capitale: Dar es Salaam;  Dodoma (administrative)

OUGANDA Langue officielle:  anglais, kiswahili,  louganda, luo Capitale: Kampala

KENYA Langues officielles:  kiswahili et anglais Capitale: Nairobi 


ANGOLA Langue officielle:  portugais Capitale: Luanda

GUINEE­BISSAU Langue officielle:  portugais Capitale: Bissau

SAO TOME ET  PRINCIPE Langue officielle:  portugais Capitale: Sao Tomé

CAP VERT Langues officielles:  portugais et créole Capitale: Praia

MOZAMBIQUE Langue officielle:  portugais Capitale: Maputo


Pays où l'arabe est une langue officielle ALGERIE Langue officielle:  arabe Capitale: Alger

COMORES (Rép. Islamique  Féd.) Langues officielles:  arabe et français Capitale: Moroni

EGYPT Langue officielle:  arabe Capitale: le Caire

MAROC TUNISIE  (Al­Mamlaka al­ (Al­Djoumhouri  Maghrebia) Attunisia)  Langue officielle:  Langue officielle:  arabe arabe Capitale: Rabat Capitale: Tunis LIBYE SOMALIE SAHARA OCCID. Langue officielle:  Langues officielles:  Langue officielle:  arabe somali et arabe arabe Capitale:  Capitale:  Capitale: El Aiun Tripoli/Benghazi Mogadiscio

DJIBOUTI MAURITANIE SOUDAN Langues officielles:  (République  Langue officielle:  arabe et français Islamique)  arabe Capitale: Djibouti Langues officielles:  Capitale: Khartoum arabe et français Capitale:  Nouakchott


BURUNDI Langues officielles:  français, kirundi,  kiswahili Capitale: Bujumbura CAP VERT Langues officielles:  portugais et créole Capitale: Praia

LESOTHO (Royaume du) Langues officielles:  sesotho et anglais Capitale: Maseru MADAGASCAR Langues officielles:  malgache et français Capitale: Antananarivo

GUINEE EQUATORIALE Langue officielle:  espagnol Capitale: Malabo

MALAWI Langues officielles:  chichewa et anglais Capitale: Lilongwe

ERITREE Langue officielle:  amharic Capitale: Asmara

RWANDA Langues officielles:  français et kinyarwanda Capitale: Kigali

ETHIOPIE

LESOTHO

SENEGAL Langues officielles:  wolof et français Capitale: Dakar SEYCHELLES Langues officielles:  créole, anglais et  français Capitale: Victoria SOMALIE Langues officielles:  somali et arabe Capitale: Mogadiscio

SWAZILAND (Royaume du) Langues officielles:  anglais et siswati Capitale: Mbabane RWANDA

AFRIQUE DU SUD Langues officielles:  anglais, afrikaans,  ndebele, sotho du nord,  sesotho, siswati,  tsonga, tswana, venda,  xhosa, zulu Capitale: Cape Town  (legislative); Pretoria  (administrative);  Bloemfontein (judiciaire)

OUGANDA Langue officielle:  anglais, kiswahili,  louganda, luo Capitale: Kampala ZIMBABWE


Le stade omnisport de Yaoundé

Une athlète camerounaise à Beidjing : Françoise  Mbango et  Les lions indomptables

Yaoundé                            et Hermann Ngoudjo, de Montréal


École secondaire

École primaire


Jean Bikokoo

Manu Dibango

Yannick Noah

Makossa Sally Nyolo


Um Nyobe, homme  politique Bassa tué  durant la guerre  d’indépendance Ahidjo premier président de  1960 à l’indépendance è  1982  Deuxième président du Cameroun  Biya Paul, président actuel  en 2009  depuis 1982 


Assiko, Bikutsi, Makossa, Magambeu


Animaux exceptionnels: buffle,  hippopotame, rhinocéros,  hyène,  phacochère, potamochère, ourébi, buffle, éland de Derby ; lion,  éléphant. Poissons:  biwondos (carpes), les wangas (dorades), les sey  (capitaines), les nyatas (silures),


http://www.youtube.com/watch?v=vVj_cVZRMrE

http://www.youtube.com/watch?v=vVj_cVZRMrE Longue Longue


Mont Cameroun

avril 1999


Noix de palme,          pilées dans le mortier,          extraire le jus,        ajouter les feuilles de manioc coupées en très petits morceaux

Bien mélanger en cuisant, se mange avec le bâton de manioc Poisson  braisé Ndolè avec du  plantain et le  bâton de  manioc


Miondo

La sauce aux  arachides, la sauce  aux pistaches. Le  haricot les dimanches  après le culte,

Couscous de manioc.  Couscous de blé, gâteau  de pistache, gâteau  d’arachides, ignames,  bâtons de manioc,  macabos, ignames , le  sanggèè mbass, les  boulettes de viandes, les  beignets haricots, le  michouï, le mbongoo  Tchôbi, le mbongoo avec  le porc. Disang (la tisanne  verte), le kôômol, les  bitodos, mbass (le maïs)  les arachides au  caramel), la pâte  d’arachides avec du  sucre. Etc..


papaye, mangues, goyaves, oranges, pamplemousse, ananas,  bananes, avocat, citron, mandarines, noix de coco, fruits sauvages 


Ma fille adore les arachides au caramel et  le ndolè avec le macabo, l’igname , le  plantain ou le bâton de manioc. Comme  fruit, elle a adoré les goyaves et les bitodos  ainsi que le komol. Ma fille a aimé voir les animaux en liberté  dans la cour.

Bitoto                    noix de cola Les noisettes (Komol), les  longues promenades en forêt,  la rivière Kaya et ses secrets,  Pangang le village mystérieux  de mes ancêtres.

le ndolè

la vie sociale Ma famille


Le Mbongôô Tchobi      Le Mbongôô est une épice  typiquement  camerounaise et bassa qui ressemble à la noix  de muscade par sa forme.  Il y a le Mbongôô  avec la queue(moins piquant) et l’autre qui n’a  pas de queue qui est bien coriace. Au  Cameroun, il est l’un des composants principal  du plat : le mbongôô tchobi (sauce noire aux  écorces).  Ingrédients 2 kg de machoiron, silures ou carpes, anguilles,  200 g d’oignons,  100 g de djansang, 1 tomate, 10 cl d’huile de  palme blanchie ou l’huile d’olive extra vierge, 1  gousse d’ail, le hiommi rappé et écrasé , une  petite tomate   50 g d’épices mbongo, déjà mélangé. Sinon,   jeter le mbongôô  au feu  ou le brûler sur la  cuisinière, et l’écraser quant il a presque brûlé,   sel, vin rouge(Merlot), céleri, oignons, Montreal  épices pour poissons  ou cubes maggi Comment le cuire? Tu as besoin du secret avant de  le savoir. Tu peux écrire à www.mariejacquard.ca


Le gâteau de pistaches ( Moukon ma ngondo) Ingredients 

2 bols de grains de courge écrasés ou des arachides  écrasée  crues, un demi kilo de viande sans os, un  verre de jus de cuisson de viande, du sel ou des cubes  pour assaisonnement, de l`oignon, du piment, un oeuf  ou deux s`ils sont petits, des feuilles de bananier  flambées ou des feuilles utilisées pour faire cuire des  battons de manioc, de la ficelle.

Préparation Faire cuire la viande dans de l`eau avec du sel et de l ´oignon, Mettre dans une terrine les grains de courge  écrasés, Ajouter du jus de viande par petites quantités  en remuant, Continuer à bien remuer jusqu´à ce que le  mélange soit homogène pour obtenir une sorte de  pâte. (Elle ne doit pas être liquide), Ajouter la viande.  On peut aussi remplacer par le poisson fumé cuit dans  l´eau. Ajouter le sel ou les cubes pour assaisonnement et le  piment éventuellement. Bien mélanger

Le goût est exceptionnel!

Je les prépare souvent à  Noël au Canada pour que  ma fille les connaisse. Mes amis l’adorent. Les  ingrédients se vendent à  Montréal ou Toronto.


Je  

Book te read