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HERZLICH WILLKOMMEN im SEERESTAURANT ZUR BRAUEREI TIEFENWINKEL MÜHLEHORN

Wir freuen uns, Sie als unser Gast begrüssen zu dürfen.

Maurice Gmür, Küchenchef und Team

Während der Wintersaison sind wir in der Gruebhütte, Flumserberg für Sie da und verwöhnen Sie gerne mit Köstlichkeiten aus Küche und Keller


Speisekarte Vorspeisen Spargelsalat mariniert mit Tomaten und Baumnüssen serviert auf Blattsalatbouquet und Parmesan

Fr. 17.50

Melone mit Rohschinken

Fr. 18.50

Frühlingsrollen (Vegi) mit knackigen Blattsalaten serviert mit Chilli und Sojasauce

Fr. 16.50

Aus dem Suppentopf Bouillon nature

Fr. 6.00

Bouillon mit Flädli oder Ei

Fr. 7.00

Tomatencrèmesuppe mit Rahmhaube und Kräutern

Fr. 8.50

Frische Spargelcrèmesuppe mit Rahmhaube

Fr. 9.50

Salate Kleiner grüner Salat

Fr. 7.50

Gemischter Salat

Fr. 9.50

Salatteller mit Käse und Früchten

Fr. 19.50

Fitnessteller nach Art des Hauses reich garniert mit unseren frischen Salaten und Früchten - und gebratene Pouletbrust (150 gr.) - und Kalbsschnitzel (160 gr.) - und Schweinsschnitzel (160gr.) nature oder paniert - und Fischknusperli

Fr. 27.00 Fr. 27.00

Portion Pommes frites mit Ketchup

Fr. 9.00

Fr. 27.00 Fr. 32.00


Hauptspeisen Rindsfiletmedaillons (200 gr.) rosa gebraten mit Kräuterbutter, Röstikroketten und Gemüse

Fr. 41.00

Schweinssteak (180gr) „Walliser Art“ mit frischen Tomaten und Käse gratiniert serviert mit Pommes frites

Fr. 31.50

Kalbspaillard (160gr) auf Gemüsebeet serviert mit Butternudeln

Fr. 33.50

Gebratene Pouletbrust (160gr) „Maltaise“ mit feinem Gemüse serviert mit Butternudeln

Fr. 26.50

Lammentrecôte (180gr) „ provençale“ mit Senf – Honig mariniert serviert auf Ratatouilles – Gemüse und Butterreis

Fr. 34.50

Schweinsfiletmedaillons (160gr) auf Waldpilzragout serviert mit Butternudeln und Marktgemüse

Fr. 34.50

Aus See und Meer Zanderknusperli mit Salzkartoffeln und Gemüse serviert mit Tartarsauce

Fr. 26.50

Pochierte Felchenfilets an Weissweinsauce serviert mit Gemüsereis

Fr. 32.50

Gebratene Forellenfilets an Zitronenbutter serviert mit Butterreis und Marktgemüse

Fr. 34.00

Pochierte Lachstranche an Kräutersauce serviert mit Butterreis und Marktgemüse

Fr. 33.50

Riesencrevetten „Piri Piri“ scharf gewürzt serviert mit Butterreis

Fr. 34.50

Auf Wunsch servieren wir Ihnen alle Hauptgerichte mit frischen gemischten Spargeln als Beilage Die Preise verstehen sich inkl. 8.0% Mehrwertsteuer

+Fr. 5.00


Da wäre noch etwas: Das neue Lebensmittelgesetz überträgt uns die Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit gegenüber unseren Gästen. Unser Fleisch stammt überwiegend aus der Schweiz. Nachfolgend die Herkunftsländer: Kalb Schwein Rind Lamm Geflügel Schinken Trockenfleisch Bratwürste Salami Speck

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Schweiz Schweiz Schweiz, Südamerika, USA Neuseeland, Australien Schweiz, Brasilien Schweiz Schweiz Schweiz Italien Schweiz

Die Preise verstehen sich inkl. 8.0% Mehrwertsteuer

Bei kleineren Portionen gewähren wir Ihnen eine Ermässigung von CHF 5.00 Für ein zusätzliches Gedeck verlangen wir CHF 5.00


Abendkarte Braui 2013