Page 1

Брой 75 / март 2017


Брой 75 / март 2017

Истина за Дикул и неговите балсами активизиране на кръвообращението. Редовното използване на балсама води до много бързо подобряване на състоянието на ставите, препятства появата на възпалителни процеси, позволява увеличаването на обема на движението.

дал от травми. След това Валентин Иванович започнал за приготвя балсами и мазила за своите колеги. След откриването на медицинскиите центрове потребността от тези лекарствени средства така нараснала, че било прието решение да се приведат в масовото производство. Плод на съвместната работа на Дикул със специалистите на ФораФармбальзамы: Валентин Дикул бил на 10 години, когато за първи път посетил цирково представление. Именно тогава той разбрал, че това е неговата съдба. Към 15-годишна възраст мечтата му се сбъднала: Валентин Дикул станал акробат. По време на концерта в каунаския дворец на спорта през 1962 година 15-годишният Валентин Дикул успешно разработил своя «въздушен» номер на 13-метрова височина. И тук се случило страшното - паднала стоманената греда, на която се крепели апаратурата и уредите. Заедно с оборудването рухнал и юношата. Цяла седмица след инцидента той бил в безсъзнание в реанимацията на градската болница. За да се съвзмемебили необходими около 3 месеца. Била поставена диагноза, свързана с пълна неподвижност на тялото под кръста и загуба на чувствителност. Прогнозата била неутешима: да прекара оставащата част от живота си в инвалидна количка. Валентин Дикул не се предал - той твърдо решил да се върне към пълноценния живот и към цирковото изкуство. Поставяйки пред себе си цел - да се подложи на рехабилитация с различни способи, Дикул започнал планирана различни дейности. Няколко години по-късно през 1970 година най-накрая натсъпил денят, когато Валентин Иванович отново се оказал на цирковата арена! Зрителите ръкопляскали на човека с небивала сила, без да подозират, че пред тях бил неотдавнашния инвалид в количката. Случило се официалното «раждане» на силовия жонгльор В. И. Дикул. Валентин Дикул излекувал сам себе си! Отначало лечебните мазила Дикул приготвял само за себе си. Отначало лечебните мазила Дикул правил за себе си. Бидейки артист от цирка, той постоянно бил подложен на значителни физически натоварвания и често стра-

Спортният балсам е предназначен за отстраняване на последствията от спортни травми, той е много ефикасен и при остеохондроза. Балсамът стимулира обменните процеси, кръвообращението, способства ускорената регенерация на тъканите. Приложението му помага за намаляване на болката и възпалението. Съдържащият се

2

Радикулин - за профилактика на обострянето и при комплексно лечение на остеохондроза, радикулит, подагра, артрити и други ставни заболявания; при миозити и невралгии. Внимание! Причини за ефекта на обостряне

в препарата екстракт от пиявици отстранява спазмите на капилярите, благодарение на което се съкращава изразеността на отоците. Балсам форте в областта на ставите и гръбначния стълб Валентин Дикул - високоефективно, изпитано на практика средство за локално приложение при заболявания на ставите. Действието на натуралните компоненти на балсама цели намаляване на болковия синдром, отнемане на възпалението и отока,

Много рядко на фона на приложението на балсами Дикул е възможно усилване на симптомите на остеохондрозата, в частност - на усещянията за болка. Такова явление се наблюдава при наличие на соли в ставите при пациентите. Под въздействието на силнодействащи натурални компоненти се случва значително ускоряване на локалното кръвообращение и обменните процеси, страничен ефект от което е отделянето на соли на пикочната киселина. Те оказват влияние върху нервните дразнещо действие, в резутат на което болката се усилва. Ако това се е случило, необходимо е време да се откажете от приемането на балсамите и да използвате по-меки средства. Добър препоръчителен алтернативен вариант е съдържащият пчелна отрова крем “Софья”.

Съвети от Сибирския знахар

Мазнина от язовец – това е чист продукт, създаден от природата. Причината за полезвите му свойства се заключава в съдържащите се биологично активни вещества, които се натрупват в организма на язовеца за поддържане на функциите на организма в продължение на няколкото месеца зимен сън, които тези животни прекарват без храна и вода. Вече две столетия мазнината от язовец се използва в качеството си на високоефективно профилактично и лечебно средство. Приемът на мазнина от язовец помага за предотвратяване на различни видове туберкулоза, нормализира отделителните функции на стомаха и червата, подобрява настроението. Освен това се забавят и гнойните процеси, премахват се фистули и инфекциозни огнища, очистват се рани и започва оздра-

вяването. Как да се приема вътрешно отварата от мазнина от язовец? Мазнината от язовец традиционно се прилага: • като общоукрепващо средство след тежки заболявания и рани; • при заболявания на бронхите и белите дробове (в това число при туберкулоза) - може да се приема по време на хранене, • при ерозивно-язвени процеси в стомашно-чревния тракт мазнината от язовец се приема 30 минути преди хранене, а така също и през нощта, • при атеросклероза и заболявания, които възникват на фона на болестта (например, при исхемична болест на сърцето, при нарушения на мозъчното кръвообращение и т.н.).

Народната медицина препоръчва да се приема мазнина от язовец по 1 с.л. или по една капсула 3 пъти дневно в продължение на 3-4 седмици. Външно приложение Мазнината от язовец се прилага широко и външно. Като ранозаздравяващо, противовъзпалително и антибактериално средство се прилага: • при рани, • белези, • трофични язви, • декубитални рани при лежащо болни. Във всички тези случаи мазнината от язовец се нанася по края на раните, понякога под превръзка. Белезите могат да се намазват просто с разтопена мазнина от язовец. В годините на войната, когато е имало недостиг на медикаменти, войниците от Сибир и Далечния изток получавали мазнина от язовец, която след това се използвала в болниците за лечение на огнестрелни рани. Мазнината от язовец се прилага и за лечение на заболявания на ставите и гръбначния стълб. При възпалителни процеси (артрити, спондилити) се препоръчва налагането на компреси с топла мазнина от язовец - добре отнема от отока и болката. Как се препоръчва приемането на мазнина от язовец? Мазнината от язовец се продава под формата на капсули. Препоръчва се да се приема преди хранене. След прием на мазнина от язовец се препоръчва да се изпие чаша с топъл чай или мляко.


Брой 75 / март 2017

3

Вкусът не се променя, а само опаковката В «Берёзка» неотдавна се появиха познатите лакомства, но с нови вкусове. Нежни десерти от извара с кондензирано мляко и приказно вкусен сладолед!

Традиционни торти със сгущенка: «Медовик» «Наполеон»

За шпротите трябва всеки да знае! Или ръководство за любителите на шпроти

А всичко започна така

Шпроти в масло – това е много популярен продукт на нашата трапеза. Това е вкусът на детството, вкусът на празничната трапеза, вкусът на дефицитните продукти.Откогато бурканчето шпроти е било дефицитна стока и символ на празничната трапеза изминаха много години, но народната любов към шпротите е силна както преди. От това издание ще узнаете серия интересни факти за любимия на много продукт – как са приготвяли шпротите в СССР, как ги произвеждат сега, как правилно да изберете бурканчето в магазина. И така, започваме…

• По ГОСТ съставът на «Шпрот в масле» е следният: риба – копърка или херинга, растително масло и сол. Количеството риба в буркана трябва да съставлява не по-малко от 75 процента от обема, а останалото - масло. Рибата трябва да бъде поставена или по корем, или една върху друга. • В СССР шпротите са били неизменен атрибут на празничната трапеза. Бурканче шпроти струвало нескъпо - 1 рубла и 80 копейки. Домакините задължително приготвяли за голямата трапеза разнообразни сандвичи с шпроти: с масло, майонеза или върху леко запечен хляб. • Качествените шпроти имат лек златист оттенък (опушват ги на елшови стружки). Те задължително трябва да са цели, с

гладка кожица. Естествено, най-добрите шпроти днес са тези, които се намират в стъклен буркан или в метална консерва с прозрачен капак. В този случай можете да се убедите в качеството на продукта. • Шпротите (консерви) имат зимно и лятно подреждане. През лятото, когато рибата обитава топлата вода, тя се движи по-малко и натрупва мазнина, затова се поставя с корема нагоре. Така лежи тя, например, на рекламните снимки. През зимата нареждат рибата с гръбчетата нагоре. • Освен това, тези, които харесват шпроти с хайвер и дебелина, трябва да обърнат внимание на датата на производство на консервата: рибата, приготвена през есента, е най-мазната. • Срокът на годност на шпротите е 2 месеца от датата на производството. Отвореното бурканче шпроти може да се съхранява в хладилник не повече от 3 денонощия. • В последно време по рафтовете, освен класическите шпроти в масло, се появиха множество нововъведения: шпроти в домати, шпроти с лимон и т.н. При избора на шпроти е необходимо да обърнете внимание на тарата. Външната повърхност на консервата трябва да е равна, без вдлъбнатини и неравности. • Полезните вещества, които се съдържат в шпротите, са: витамини Е, А, В1, В2, полиненаситени мазнини, белтъчини, фосфор, калций.


Брой 75 / март 2017

4

Витаминно-подсилено хранене в началото на пролетта

Решихме да проверим какви от зимните запаси са останали в „Берёзка“ и какви витеминозни вкусотии можем да приготвим от тях... Но е необходимо да запомним, че по стар руски обичай към туршии е необходимо да се сервира замразена чашка с водка. А понеже това е руски обичай, и водката трябва да се пие по руски - „на екс“!))

Освен това, не трябва да се замразява водката. Чашата, в която ще наливате напитката, трябва да се постави в камерата за 5 минути, преди да извадите бутилката от хладилника. Какво може да се приготви от зимните заготовки? Разполагаме, например, с кисело зеле. Известно е, че най-лесното е да го направите на салата, да добавите към него червен лук, нарязан на полукръгчета, замразени червени боровинки, нерафинирано слънчогледово олио - ще се получи най-бързата за приготвяне салатка, с най-много витамини и с най-добър вкус.

Киселото зеле, приготвено по руски традиции, притежава отличителни черти, които го правят особено витаминозно. Известно е, че още през XII век в Русия осолявали краставиците и правели зелето кисело. В слаба саламура, в окислена среда се образуват особен вид бактерии, които придават не само вкус, но и живот на всички продукти. Още повече, при окисляването и осоляването получаваме свеж за продължително време, дори нещо повече - жив продукт. Тук консервирането се осъществява в процеса на непрекъснатото поддържане на живота. Какво да правите със зелето? На първо място, за окисляване е подходящо зелето, което вече е засегнато от първият студове. Затова то се

беле изпод снега. Естествено, това засегнато от студа зеле се реже на тънки парчета. А след това се нарежда на пластове, като се редуват зеле с настъргани на едрото ренде моркови. Добавят се морска сол и захар и се претрива на ръка. Внимателно се смачква, за да пусне сок. Зелето се покрива с кръгла дъсчица или с чиния, а отгоре се поставя тежест. Оставя се на топло място. Когато на повърхността на зелето се появи пяна, тя се отстранява и се правят няколко разбърквания. След седем дни зелето се пресипва в буркани, които се затварят с капачки и се съхраняват в мазето или в хладилника. Приготвено по този начин, то става хрупкаво, много вкусно, ароматно и най-главното не само съхранява своите витаминозни своства, но и придобива допълнителни такива.

Съдете сами – учените разказват... Ползата от киселото зеле — Топ 15 полезни свойства

1. Средство против рак. Изследвания показват, че този прост продукт предотвратява деленето на раковите клетки. Веществата, които се съдържат в киселото зеле особено интензивно въздействат върху злокачествените образувания на хранопровода, млечните жлези, белите дробове. 2. За да се отървете от паразитите, в частност от lamblia в черния дроб се приема зелев сок, смесен в доматен сок в пропорции 1:1. Това средство се пие по половин чаша 30 минути преди хранене. 3. Сърдечно-съдови заболявания. Сокът от зеле нормализира нивото на холестерола, помага при атеросклероза на съдовете, а като резултат подобрява дейността на сърдечно-съдовата система. 4. Укрепва дейността на нервната система. Витамините от група В поддържат дейността на нервната система, повишават устойчивостта към стрес, а многократно споменаваният витамин U помага при борбата с депресията. 5. Укрепва имунитета, притежава общоукрепващи свойства. Към полезните свойства на киселото зеле можем да отнесем и това, че то е прекрасно профилактично средства против сезонни заболявания, като грип, простуда и т.н., благодарение на съдържащите се в него антиоксиданти, с богат витаминно-минерален състав.

Можем да модифицираме ястията от кисело зеле, като ги направим и по-деликатесни! Започваме!

6. Средство за отслабване. Киселото зеле е естествено и много ефикасно средство за желаещите да се отърват от излишните килограми. Това се случва благодарение на ниската калоричност на зелето и способностите му бързо да засища. А наличието на тартронова киселина препятства образуването на мастни наслагвания. А положителният ефект се появява достатъчно бързо. Много са се убедили в ефективността на диетата със зеле за отслабване.

кисело зеле избавят от акне, отстраняват пигментни петна, придават кадифеност на кожата, мекота и свежест. Съдържащият се в зелето витамин РР (никотинова киселина) укрепва ноктите и косата. 11. Сексуално здраве. Киселото зеле действа като мощен афродизиак и помага на мъжете да съхранят сексуалната си мощ и потентност в продължение на много години.

7. Регулира обмяната на веществата. Благодарение на съдържащите се в киселото зеле йод, никотинова киселина (витамин РР) се нормализира обмяната на веществата, което също способства за понижаване на излишното тегло.

12. Подмладява организма. Употребата на този продукт в храната способства за очистването на организма, за обогатяването на клетките с хранителни вещества, като способства регенерацията им, и всичко това води до подмладяващ ефект.

8. Понижава показателите на захар в кръвта, благодарение на съдържанието на влакнини. В киселото зеле се съдържат малко въглехидрати (захароза и фруктоза), затова то е много полезно за хората, които страдат от захарен диабет.

13. Средство против авитаминоза. При недостиг на витамини настоятелно се препоръчва в ежедневното меню да се включи кисело зеле, което поддържа организма и придава сили.

9. Помага при алергии и бронхиална астма. Изследвания потвърждават, че в киселото зеле присъстват вещества, които инхибират развитието на алергична реакция, т.е. притежава антихистаминно действие (например, витамин U). Известно е, че често пристъпът на астма провокира алергична реакция.

14. Средство против гадене. Сокът от кисело зеле се препоръчва при токсикоза при бременни и според отзивите това средство значително помага при гадене.

10. Киселото зеле в козметологията. Много жени го използват за козметични цели. Маските на основата на

15. Помага при махмурлук. Известно е, че сокът от зеле помага след активна консумация на спиртни напитки. Известно е, че най-добре е да се консумира алкохолът с мярка. Но ако това не се удава на последователите на това правило, то сокът от кисело зеле се притича на помощ.

Щрудел със сьомга

Съставки: 1 ч.ч. брашно; 50 г сланина «Настоящее»; 100 г слабоосолена сьомга; 1 яйце; 400 г кисело зеле; 4 с. л. гъста сметана; 2 с. л. масло; 1 с. л. олио; щипка захар; сол, черен пипер.

Пприготвяне - стъпка по стъпка: 1. Разбиваме в блендера брашното, яйцата, олиото, щипка сол и 5 с.л. топла вода до получаването на хомогенно тесто. Захлупваме и оставяме 20 минути.

2. Нарязваме на ситно сланина «Настоящее», запържваме в тигана до получаването на златист цвят за 6 минути. Добавете киселото зеле, като докато готвите, разбърквате, 5 минути.

3. Разстилате тестото на тънък пласт. Разбивате сметаната със захар, сол и пипер, като я разстилате върху тестото. Поставяте зелето и нарязани на тънки парчета сьомга. Навийте тестото на роло, като го намажете с масло, поставете в подходящ съд и запечете във фурната за 40 минути на 200°С.


Просто и вкусно

Брой 75 / март 2017

5

Блатове за торта или пирог «Наполеон» И така, поговорихме си за знаменитата торта Медовик на основата на готови блатове. А сега дойде време да попълним каталога ни с прости и вкусни рецепти за пироги и торти на основата на готови блатове Наполеон. Отново представяме идеалния вариант за тези, които не могат или просто не искат да прекарват половин ден пред печката, но при това много силно желаят да им се получи най-вкусният десерт или най-засищящият пирог. Не трябва да се меси сложно тесто, да се разстилат блатове, да се чака те да се изпекат и да изстинат...Можете просто да ги купите и да приготвите само крема или плънката. Започваме!

Торта «Наполеон» със сгущенка

Торта «Наполеон» - класическа, с три вида крем В рецептата са предложени три вида крем, тъй като единият от тях се приготвя бързо, вторият - по-продължително време, а третият е най-сложен. Но всички те са много вкусни и не се различават мно-

го, затова не губете излишно време. Но не си струва да се замисляме, че вкусът на тортата зависи само от крема. Дебелината на блатовете и пропорциите на съставките също оказва голямо значение.

Лесен крем для торта «Наполеон»: със сгущенка За целта са ви необходими: 1 консерва варена сгущенка; 0,5 пакет масло «Сваля»; 200 г сметана 21%. Размекнете маслото, добавете към него сгущенка и сметаната, разбъркайте всичко и кремът е готов.

Защо е хубава? Ето защо: полях готовите блатове с домашен крем и - готово. Без да хабя сили и време. Вариант на великолепна ароматна торта. Вкусно, красиво, бързо, здравословно. Съставки: Готови многослойни блатове «Наполеон» —1 опаковка; Сгущенка — 1 консерва; Масло «Сваля»— 200 г 1. Пригответе масления крем: смесете маслото на стайна температура със сгущенка. Разбийте с блендер.

2. Намажете блата с крема със сгущенка. 3. Отгоре поставете следващия блат от многослойно тесто, намажете с крем. 4. И така - всичко останало. 5. Посипете с трохи от многослойното тесто върху тортата. 6. Оставете тортата за два часа на стайна температура, а след това я приберете в хладилника. На сутринта торта Наполеон от готови блатове ще бъде готова. 7. Разрежете на парчета и сервирайте с чай. Добър апетит!

«Наполеон» за мезе Рецепта за крем за торта «Наполеон»: с варене Продукти: 600 мл мляко; 2 с. л. брашно; 2 яйца; 1 ч.ч. захар; пакетче ванилия; 50 г масло. Приготвяне на крема: Сваряваме млякото (0,5 л). През това време в 0,1 л мляко разтваряме брашното, жълтъците, отделени от белтъците, захарта, ванилията. Разбъркваме добре, след това добавяме на тънка струя към кипващото мляко. Отново оставяме да кипне, добавяме маслото, предварително разбитите на пяна белтъци. Отново оставяме да кипне. Оставяме сместа да се охлади, разбиваме я хубаво с миксер, за да няма топчета в еднородната смес, като намазваме с нея обилно блатовете.

Съставки: Готови блатове «Наполеон»; Яйца - 3 бр.; Моркови - 2 бр.; 1 скилидка чесън; Рибна консерва (горбуша, сайра) - 250 г; Ролца от раци - 1 опаковка; Майонеза МАХЕЕВЪ. 1. Яйцата трябва да са твърдо сварени, оставете ги да се охладят, настържете ги на едрото ренде. Намачкайте рибата от консервата с вилица. 2. Сварете морковите, настържете ги на ренде, смесете ги с майонезата и чесъна. 3. Сглобяваме „тортичката“. Намазваме първия многолистен блат с майонеза (чисто символично) и покриваме половината с рибата от консервата. 4. Втория блат, без да го мажем предварително, покриваме с морковено-чесно-

вата маса. 5. Намазваме третия слой с майонеза и поръсваме с плънка от яйце. 6. Четвъртия слой - с втората половина от рибната консерва. 7. Тортата отгоре и отстрани поръсваме с извара. 8. Натрошаваме един блат и поръсваме с трохите от него тортага отгоре и отстрани. 9. Покриваме с фолио и притискаме отгове с дъска или с табла. Можем да поставим отгоре нещо немного тежко. Поставем торта Наполеон на прохладно място за 2 часа. Просто пробвайте и винаги ще я приготвяте .

Най-вкусният крем за Наполеон Продукти: 4 жълтъка (в краен случай - 2 яйца); 1,5 ч.ч. захар; 2 с.л. брашно; 800 мл мляко; 1 пакетче ванилия; 200 г масло. Приготовяне на крема: Разбиваме хубаво жълтъците1 добавяме към тях 0,5 ч.ч. захар, брашно и малко мляко. Разбъркваме цялата смес, за да няма в нея топчета (около 100 мл). Отделно сваряваме 700 мл мляко. Към кипящото мляко добавяме приготвената смес, като оставяме да се сгъсти. Оставяме крема да се охлади. Той трябва да не е течен, но не и много гъст. Добавяме ванилията. Отделно приготвяме 1 чаша захар с масло. И постепенно смесваме всичко в един сложен крем. Ако е необходимо, използваме миксер. Кремът се получава с перлени отблясъци много е вкусен и красив. Намазваме блатовете с него. Поставяме ги един върху друг. Найдобре е да поставим нещо леко върху тортата за няколко часа, за да може блатовете да се напоят добре с крем. След това - с трохи от блатовете посипваме тортата. Остана да намажем всеки блат с крем - и «Наполеон» е готов, съчетаващ съвременните и старинни рецепти. Остава само да се насладите!


Полезно ДА СЕ ЗНАЕ ПО ВРЕМЕ НА Пост

Брой 75 / март 2017

Не го използвайте за Не го използвайте за овкусяване на салати готвене на тиган РАФИНИРАНО

Всички ние използваме в храната растително олио и рязко се замисляме за това каква е разликата между термините, указани на опаковката на обикновеното слънчогледово олио. Ще се опитаме да разберем какво представляват рафинираното и нерафинираното слънчогледово олио. И така, всичко изброено по-долу ще се потвърди от всеки химик, учен-диетолог и изобщо всеки специалист... Рафинираното растително олио не е удачен избор за салати! И ето защо… Терминът «рафинация» с прости думи може да се обясни като напълно пречистване на продукта от примеси. Рафинирано - това е олио, което е преминало всички степени на пречистване и като краен резултат е без мирис и вкус. Затова то отлично подхожда за пържене и притежава дълъг срок на годност. Следователно, може да се запасите с него за зимата. Според технологията, за да се отделят всички примеси: и седиментните каши, и вкусът, и мирисът, олиото преминава през последващи стадии на пречистване: хидратация, неутрализация, избелване, размразяване и ароматизиране. И така, този продукт се третира основно. След това преминава през процедура на избелване, придобивайки красив прозрачен оттенък, но като губи вкуса и аромата си. Ако вече е проведена и процедура по ароматизирането, това означава, че от натуралния продукт в олиото не е останала дори следа от вкуса и аромата.

По този начин, в процеса на всички тези манипулации олиото губи всичките си витамини и микроелементи. За какво ни е необходима салата без такива нужни микроелементи? Такава салата не ни е необходима! Характеристики на рафинированото олио Цвят: в спектъра от светложълто до безцветно. Аромат:няма мирис. Условия на съхранение: в затворено затъмнено помещение при температура от 8 ºС до 20 ºС. След отварянето на бутилката срокът на годност на продукта рязко се съкращава до две седмици при температура 18-25 ºС. По този начин рафинираното олио може да се съхранява при стайна температура в пластмасова производствена бутилка, но тя не трябва да стои до печката, до прозореца или в близост до отоплителни уреди, понеже при тези температури се образуват вредни съединения. Ако сте се сдобили с по-голямо количество рафинирано олио през зимата, можете да го замразите, като го разлеете в неголеми бутилки. Имайте предвид, че то не се превръща в лед на студа, а става по-гъсто. Замразеното рафинирано олио може да се съхранява около година, а след размразяването си то съхранява всичките си качества. Област на приложение: във фритюрници, при производството на маргарин, олио за готвене, млечни продукти, при производството на козметична, фармацевтична, промишленост - бои и лекове, за пържене в тиган. Противопоказано е да се пържи в една и съща мазнина, понеже, като резултат, се образуват канцерогенни вещества, които способстват за появата на онкологични заболявания.

6

НЕРАФИНИРАНО

Нерафинираното растително олио е олио, което е преминало само филтриране на сорта и частиците, които са останали след пресоването на маслодайните сирена. Следователно, то е богато на витамини: Е – «доктор» за съдовете, сърцето и кожата; А – гарант за зрение; D – «доктор» за костите и зъбите; F предпазва клетките от увреждането на вредните вещества, като предотвратява размножаването им и спира превръщането им в ракови. И маса микроелементи, които са необходими за здравето на човек. Характеристики на нерафинираното олио Цвят: красив тъмнокехлибарен. Аромат:сладникав, с привкус на семена, много апетитен. Свежото нерафинирано слънчогледово олио мирише така вкусно, че ви се иска да го изпиете. Условия на съхранение: необходимо е да поставите бутилката на тъмно и прохладно място. Оптималната температура на съхранение е от 5 до 20 ºС, затова се допуска този продукт да се държи на остъклен балкон или на вратата на хладилника. Този продукт може да се съхранява в продължение на 4

до 6 месеца. При това е най-добре нерафинираното олио да се държи в хладилник, надалече от слънчеви лъчи. Бутилката трябва да е плътно затворена. При неправилно съхранение вкусът и ароматът на това олио се разваля, като става гранлив, мухлясал. Също така в него се появява утайка. Област на приложение: Вкусът му украсява всяко едно студено мезе, всяка марината, всяка салата. А какъв изискан вкус притежава солената сельодчица, приготвена с такова олио? Нерафинираното олио е по-полезно за здравето от гледна точка на здравето. Ако всеки ден се консумира по малко нерафинирано растително олио, то се случва напълно очистване на организма, като се удължава младостта, като се подобрява растежът на клетките на кожата и косата, повишава се имунитетът, подобрява се дейността на бъбреците, черния дроб, съдовете, хранопровода - всичко работи в по-добър режим. Затова, преди да приведем в употреба слънчогледовото олио, с вас трябва да знаем ясно за какви цели ни е необходимо рафинираното олио и да изберем най-оптималния вариант.

Великденски пости през 2017 година От понеделник 27.02 (след Сирни Заговезни) до 15.04.

Първа седмица От понеделник до събота включително. Строг Пост Растителна храна без олио и вино

Четвърта седмица Сряда и петък - строг пост. Събота и неделя - олио и вино. Пета седмица Сряда и петък - строг пост. Събота и неделя - олио и вино.

Втора седмица

Шеста седмица

Сряда и петък - строг пост. Събота и неделя - олио и вино. На Благовещение се разрешава и риба

Сряда и петък - строг пост. В събота (Връбница) - риба, хайвер или други безгръбначни животни.

Трета седмица (Кръстопоклонна)

Страстна седмица

От понеделник до петък включително - строг пост. Събота и неделя - олио и вино.

От понеделник до събота включително - строг пост.

През целия пост риба се разрешана два пъти - на Благовещение (ако не се пада през Страстната седмица) и на Връбница. След Неделя Месопустна се преустановява яденето на месо, а след Неделя Сиропусна - и на мляко, млечни продукти и риба. Страстна седмица. Ако здравето позволява, на Разпети петък не се яде нищо, не се пие и вода.


Полезно и ПОСТНО

Брой 75 / март 2017

7

Тя започна да пие това, а като видях резултатите, и аз направих същото Няма да се преструвам - и аз съм като всички. Което си е истина, то е истина: с приближаването на пролетта и лятото въздишам тъжно, като се поглеждам в огледалото: «Поне малко да отслабна!». Това е нормално. Във всеки случай, в съзнанието на повечето жени тази мисъл се появява непрекъснато - всеки понеделник) И всички ние знаем и за диетата, и за фитнеса... Знаем и въздишаме)) Случва се, ходиш във фитнеса, и диета започваш, но никога не дочакваш желания резултат. Няма време и пропускаш занятието. Много е сложно да устоиш на любимите си ястия. Току се появява някакъв празник и масата примамва с какви ли не вкусотии... Изобщо, както и моята приятелка, и аз, уморена от мисли за сдобиването с не

слаба, но красива фигура, започнах да правя следното... Тя си вари напитка от цикория и я пие три пъти дневно.

Когато се видяхме преди 2 седмици, не успях да не й завидя - така стройна беше тя преди пет години...(но тогава, както е известно, и небето е сиво, дърветата са повече.

За целта тя взема разтворима цикория, сипва 1,5 ч.л. от праха в чушката, залива със 150 мл гореща вода, оставя да престои 2-3 минути и това е всичко!

Попаднах на това с питане и ето какво узнах (освен това, записах всичко в бележника и си го държа на кухненската маса). Не трябва да казвам, че разтворимата цикория играе роля единствено при отслабването. Има верни помощници. Описваме процеса на придобиване на великолепната форма за една седмица в нашата малка книжчица. Изрежете, нагънете на хармоника и използвайте - това е паметка за нас!

3 каши + цикория = супердиета - 4 кг за 7 дни 1 и 4 ден:

3 и 6 ден:

Закуска: Напитка от цикория преди хранене, каша от овес или Гекулес с вода, задушени броколи с домати. Обяд: Напитка от цикория преди хранене, каша от овес или Гекулес с вода с късчета варено пиле или варена риба. Следобедна закуска: Напитка от цикория преди хранене, каша от овес или Гекулес с вода, салата от домати, краставици с лимонов сок. През нощта: кефир В течение деня: 2 литра минерална вода - негазирана, може кефир, плодове, освен банани.

7 ден:

Закуска: Напитка от цикория преди хранене, каша от просо с вода, задушени броколи с домати. Обяд: Напитка от цикория преди хранене, каша от просо с вода с парчета сварено пиле или две варени яйца. Следобедна закуска: Напитка от цикория преди хранене, каша от просо с вода със салата от домати, краставици с лимонов сок. През нощта: кефир В течение деня: 2 литра минерална вода - негазирана, може кефир, плодове, без банани.

да преработи храната. В качество на закуски можете да включите към дажбата плодове или зеленчуци, но в ограничени количества. Важно условие за употребата на продуктите е неналичието на захар или сол. Цикорията играе много важна роля. Уверете се сами: В състава на цикорията са включени: Инулин и интибин 1. Инулинът увеличава чувствителността на организма към инсулин. Като следствие, захарта и глюкозата, които се съдържат в кръвта, се преработват значително по-бързо. Това е много важно, тъй като захарта е единият от продуктите, прекомерната употреба на който се отразява върху теглото и води до напълняване.

Закуска: Напитка от цикория преди хранене, каша от просо с вода, задушени броколи с домати. Обяд: Напитка от цикория преди хранене, каша от просо с вода с парчета сварено пиле, телешко, риба или две варени яйца. Следобедна закуска: Напитка от цикория преди хранене, каша от просо с вода със салата от домати, краставици с лимонов сок. През нощта: кефир В течение деня: 2 литра минерална вода - негазирана, може кефир, плодове, без банани.

ЛИНИЯ НА СГЪВАНЕТО

P.S.Калорийността на които и да е от тези семена е около 330 калории за 100 г. В 100 г приготвени свода каши се съдържат общо 60-80 калории. Изключва се добавянето на масло към кашите, сол и захар. Кашата за диета се приготвя от вечерта за следващия ден. За целта 1 ч семена се заливат с 3 ч.ч. вода, оставя се да кипне и се вари в продължение на 5 минути. След това кашата се завива с кърпа и се оставя да престои през нощта. Последния ден семената за каша се взимат в равни пропорции по 2 с.л. Сутрин, половин час преди да вземете напитка от цикория и храна е необходимо да изпиете чаша завряла топла вода. Това помага на организма по-ефикасно

ЛИНИЯ НА СГЪВАНЕТО

ЛИНИЯ НА СГЪВАНЕТО

Закуска: Напитка от цикория преди хранене, каша от гречка, малко задушени броколи с домати. Обяд: Напитка от цикория преди хранене, каша от гречка с късчета сварена кокошка. Следобедна закуска: Напитка от цикория преди хранене, каша от гречка със салата от домати, краставици с лимонов сок. През нощта: кефир В течение деня: 2 литра минерална вода - негазирана, може кефир, плодове, освен банани.

2 и 5 ден:

2. Интибинът способства работата на стомаха и червата, като помага за разграждането на мазнините. Като резултат, храната се усвоява доста по-бързо, а мазнините не се натрупват в организма. 3. Горчивият привкус на цикорията понижава вкусовите рецептори и по този начин намалява апетита. При консумирането на цикория вместо привичните чай и кафе се подобрява обмяната на веществата. Но е необходимо да се разбере, че си струва да добавите към разтворимата цикория поне една лъжичка захар, за да се повиши калоричността на дневния рацион.

Постни сладости от холдинг Объединенные кондитеры Много от нас са наясно, че през тази година Великия пост се пада на периода от 27 февруари до 15 април. Холдингът „Объединенные кондитеры” предлага да разнообразите постното си меню със сладкарски изделия. Над 200 имена, без съдържание на съставки с животински произход и млечни продукти, дават възможност да допълните диетата си, без да нарушавате изискванията на православния канон. Постните сладости са допълнителен източник на витамини, микроелементи и добро настроение. А благодарение на разнообразието от форми и удобни опаковки те могат да

разрешат проблема с храненето по време на пости извън дома. Всеки, който е решил тази година да спазва постите, ще открие в асортимента на холдинга „Объединенные кондитеры” сладости по свой вкус. Сред постните сладкарски изделия от „Объединённых кондитеров” в „Берёзке” са бонбоните „Белочка”, захаросани печени ядки в шоколад, меки печени ядки „Кара Кум”, „Петушок – Золотой гребешок”, трюфели „Красный Октябрь”.


Женска страничка ЗА женскИЯ ПРАЗНИК - 8 март

Брой 75 / март 2017

8

Само между нас, момичета! Пролетта вече настъпва, но ние имаме още време да разцъфтим Ние сме всички до една красавици, но зная, съдейки по себе си - толкова лениви, толкова спокойни, толкова уморени, че забравяме за пореден път да се възползваме от крема си, а кожата се нуждае от грижи. Кожата, която понася зимата, е особена. Нямаше много слънчице тази зима, дори директно ще го кажа - малко слънче имаше. Никой не подобрява сивото настроение, а кожата се обижда, когато няма нито слънце, нито настроение. Да се вземем в ръце и да започнем да правим подаръци за кожата и за себе си. И то без да харчим от семейния бюджет за това, тъй като ние сме момичета с опит и знаем: не всичко, което е скъпо, е резултатно. Да се обърнем към народните средства.

Рецепти за красота от по-големите приятелки Така е прието, когато по-възрастното поколение споделя своите тайни за красота. Та нали средствата, които използват тези поддържани дами, са изпитани през годините и в собствения опит? Изведнъж разбираш истинската възраст на някои жени и отваряш устата си от удивление: нима на 64 можеш да изглеждаш като максимум на 50?

Картотека НА красотАТА

Картотека НА красотАТА

Картофено нишесте против против ситни бръчки

Съставки: 1 с. л. нишесте 1 ч. л. сол 1 ч. л. цикория малко топло мляко

Картотека НА красотАТА

Нишесте + белтък Съставки: 1 с. л. картофено нишесте немного кипнала вода 1 яйчен белтък 0,5 ч. л. лимонов сок

Подобно на авокадото, месото от сьомга способства за изработването на здравословен холестерол в организма, следователно, нормализира хормоналния синтез. Рибата е надарена с такива свойства, благодарение

Кефир — професионалният козметик

Дълбоко почистваща маска с кефир и овесена каша

Смелете 150 г овесени ядки. За целта можете да използвате кафемелачка. Смесете получения прах с кефир. Определете „на око“ обема на кефира: консистенцията

на маската трябва да е като течно тесто. Като втривате, нанесете получената маса върху кожата. Време на действие на маската - 25 минути. Измийте със студена пречистена вода. Нанесете ежедневен крем.

Картотека НА красотАТА

Приложение:

Смесете нишестето с вода до получаването на кашообразна смес, след това добавете белтъка и малко лимонов сок, разбъркайте добре. Нанесете маската върху почистената кожа на лицето за 40 минути. Отстранете остатъка от маската с памучен тампон, напоен в топла вода.

Картотека НА красотАТА

Сьомга слабосолена

Автоматично ръката напипва в чантата бележник и химикалка, за да запишете името и телефона на козметикавълшебник, който е успял да преобрази така твоята позната, а вместо това на листчето се появява рецептата на домашно приготвена евтина смес на основата на нишесте или кефир, сметана, извара...Оказва се, че тези обикновени и достъпни продукти отстраняват ситните бръчки от лицето, като ластик, подхранват го и го освежават. Редовното използване на маски на основата на тези продукти ще ви избави от необходимостта да подмладявате кожата с помощта на известни инжекции за красота! И така, да изготвим картотека на красотата - изрежете и запазете!

Кефир с лъжица извара против акне

Смесете три супени лъжици кефир и 1 с.л. извара. Време на действие на маската - 20-30 минути. Измийте със студена пречистена вода. Нанесете ежедневен крем.

Картотека НА красотАТА

на високото съдържание на омега-3 мастни киселини. Достатъчно е да консумирате месото от сьомга два пъти седмично, за да помогнете на кожата да се отърве от екземи и акне.

Скраб с кефир

Смесете 2 с.л. кефир и 2 с.л. Добавете към сместа 1/4 ч.л. сода. Разбъркайте. Нанесете получената маса, като втрива-

те, в кожата. Време на действие на маската - 20 минути. Измийте със студена пречистена вода. Нанесете ежедневен крем.


Женска страничка ЗА женскИЯ ПРАЗНИК - 8 март

Брой 75 / март 2017

9

А сега, както се казва, Да преминем към "десерта", масло-чудо - ексклузивно - само в Берёзка Какво е това?

Как се прилага?

Маслото от череда се приготвя от билката череда. Съдържа дъбилни вещества, аскорбинова киселина, флавоноиди, микроелементи, манган, цинк, мед, лактони и др. Подходящ е за всички видове кожа, особено за мазна и проблемна кожа, регулира действието на мастните жлези. Способства за подобряването на обменните процеси в клетките на кожата. Притежава мощно, противовъзпалително, противоалергично и успокояващо действие.

- Препоръчително е да се използва в чист вид или в съотношение (1:10) с мазни масла (жожоба, авокадо и др.) или в качеството на основа за разтваряне на ефирни масла. - Прекрасно обогатево козметично средство: 1015% масла в крема, лосиони и 5-10% - в шампоани и балсами. - Най-добрите маски, приложение: върху участъци от кожата - 1-2 пъти дневно за 15-30 минути. Налагане на салфетки, пропити с чисто масло или в съчетание с ефирни масла (на 10 г - 2-3 капки ефирно масло).

За какво е подходящо?

- Маслото от череда е предназначено за грижа за кожата на лицето и тялото с цел масаж, подхранване, смекчаване, овлажняване, намаляване на беленето на кожата вследствие на правенето на слънчеви бани, а така също - и за почистване на кожата и отстраняване на грима. - Използва се за грижа за кожата при алергични обриви, при юношеско акне, при псориазис. Използва се за премахване на спиралата от миглите, като едновременно с това подхранва и заздравява миглите. - Широко се използва за грижи за детската кожа при диатеза и обриви по тялото. - Ефективно средства при падане на косата, себоря и пърхот.

Примери за маски и апликации 1. Гореща маслена маска: върху памучна хартиена салфетка, напоена в топла вода и отцедена, нанесете 20-25 мл масло, наложете на лицето и шията за 20-30 минути, като покриете отгоре с кърпа (1-2 пъти месечно). 2. При проблемна кожа: на 1-2 с. л. масло/смес добавете по 1-2 капки ефирни масла от каяпут, синя лайка, иланг-иланг, сандалово дърво. Мажете засегнатите участъци 3-4 пъти дневно или използвайте за маска и апликация. 3. За ежедневни грижи за всякакъв тип кожа: след бръснене, след вземането на водни процедури или слънчеви бани мажете кожата с масло/смес, или добавяйте към 1-2 с. л. по 1 капка етерични масла от портокал, лимон, розово дърво. 4. При възпаление на кожата и акне: към 1 ч.л. масло от череда добавете 3 капки здравец, 3 капки лавандула, 2 капки пачули, 1 капка роза, 1 капка сандалово дърво. 5. За масаж на лицето при мазна кожа: към 1 с. л. масло от череда/смес (1:1) добавете по по 1-2 капки етерични масла от иланг-иланг, грейпфрут и бергамот. 6. За изглаждане на бръчките: смесете с масло от жожоба (1:1) и, нагрявайки сместа до температура 37-38 C, в продълже-

ние на 1-2 минути масажирайте лицето и шията. 7. За отстраняване на грима от очите и почистване на кожата на лицето: върху напоен в топла вода и изцеден памучен тампон нанесете 2-3 капки масло и внимателно обтрийте до пълно почистване на миглите и кожата на лицето. 8. За укрепване на косата и при пърхот: изолзва се в чист вид или в смес с масло от жожоба (1:1), или с добавянето на 1 с.л. основа по 2-3 капки етерични масла от джинджифи и бор, или по 2 капки евкалипт, портокал и кедър. Нанася се върху окосмената част на главата 15-20 минути преди измиване. 9. Масаж на стъпалата и възглавничките на пръстите: върху възглавничките на стъпалата и палците са разположени рефлекторните зони, където са всички вътрешни органи. Масажът преди сън успокява и отпуска, подобрява кръвообращението, омекотява втвърдените и болезнени мазоли. Противопоказания: индивидуална непоносимост. Условия на съхранение: след отваряне на флакона съхранявайте на стайна температура или в хладилник.


Брой 75 / март 2017

10

Трети март означава отговорност към историята, съвременността и бъдещето на България

Трети март най-големият Национален празник на България - освобождението на страната ни от османско владичество. Датата 3 март слага начало на Третата българска държава през 1878 г. след подписване на мирен договор между Русия и Османската империя, с което се слага краят на Руско-турската война от 1877- 1878 г. Трети март означава отговорност към историята, съвременността и бъдещето на България. Преди 137 години от този ден се правят първите стъпки към утвърждаването на България за суверенна държава. Тя има редица права да иска признаване и от други страни извън подписалите Санстефанския мирен договор, както и правото на международни търговски отношения; да сключва финансови и административно-правни договори със съгласието и одобрението на сюзерена Турция или на попечителя Русия по време на преходния период, както и да има собствена войска и полиция. С обединени сили държавата България е върната на границите на Европа. Това е начало за поставяне на държавна българска независимост. На 3-ти март се чества възкресението на един народ, чиято висока духовна и материална култура е била

подложена на унищожение. Старозагорското и Априлското възстания са показали пред света, че българите пред робството избират смъртта. През 1876 г. обаче освен българите, населението на Босна и Херцеговина също вдига въстания. В тяхна защита Сърбия и Черна гора обявяват война на Турция. Източната криза избухва с нова сила. Русия се оказва пред реалната заплаха да подрони фатално авторитета си сред балканските християни, ако в този критичен за тях момент не се намеси. Руската дипломация започва активни действия. За българите 3 март 1878 г. е въплъщение на едно начало - онази Трета България, на която историята е отредила да се намира на кръстопътя между Запада и Изтока, между Европа и Азия, там, където така сложно и съдбовно се преплитат интересите на великите сили. Българите винаги са празнували този празник, а от 1990 г. с решение на Държавния съвет от 27 февруари и на Народното събрание от 5 март същата година, датата е обявена за Национален празник на страната.

Благодарни сме на българския народ за паметта 1877–1878 година останаха в народната памет като една от най-славните страници в баталната и политическата история. Подвигът на героите на Плевен и Шипка, освободителите на София, се почита и в Русия, и в България. Това е била безупречна освободителна война - и Балканите я чакали отдавна, надявайки се на Русия, и разбирали, че помощта може да дойде само от Петербург и Москва.

Балканите помнят героите. Един от основните храмове на София - катедралата Александър Невски, е символ на освобождението от османско иго. Той е издигнат в чест на руските войници, паднали в боевете за освобождението на България. От 1878 година до ден днешен в България по време на литургиите в православните храмове, по време на голяма литургия се споменават Александър II и всички руски воини, паднали

в освободителната война. България не е забравила тези стражения! Знаменитият руски художник-баталист В. В. Верещагин, бивш участник в обсадата на Плевен (един от братята му бил убит по време на Третия щурм на крепостта, а другият - ранен), посветил на това събитие цяла поредица от платна.

Прекрасно продължение на великата дружба Станете съратници в спорта, разбира се, това е по-добре, отколкото да воювате, понеже спортът е съвместна борба за мир, но вече с мирни средства. Българският футбол руските команди – това е показател за силна дружба. Пламен Константинов бе нареден сред героите в първата половина на руското волейболно първенство. В материал на местното издание „Советский спорт“ се посочва, че селекционерът на българския национален отбор е успял да извлече максимума спрямо ресурсите на своя Локомотив (Новосибирск). „Всеки волейболист, работил с Пламен, говори за него едва ли не с възторг. В Локомотив той превърна бившите си играчи Сергей Савин и Николай Павлов в нови боеспособни единици. Клубът напълно заслу-

жено е сред лидерите. Треньорът на „железничарите“ постигна забележителен баланс във всички линии. И нищо чудно накрая отборът да стигне до финала“. Любопитното е, че Константинов е единственият наставник, попаднал в класацията. Останалите са състезатели Максим Михайлов (Зенит), Алексей Вербов (Зенит), Никита Алексеев (Нова), Роман Порошин (Белгорие), Павел Панков и Виктор Полетаев (Кузбас) и Виталий Василев (Нефтяник). Николай Димитров официално е играч на руския Урал. 29-годишният футболист подписа с отбора на Александър Тарханов за 2,5 години, като ще носи фланелка с номер 17. За последно юношата на Левски бе част от състава на Славия, където изигра 11 мача и вкара 1 гол. Официалният сайт на руския

клуб публикува подробна визитка на българския футболист, като обръща специално внимание на участието му в Шампионска лига с екипа на Левски. „Той е считан за един от най-добрите футболисти в България. Играл е за националния отбор. Умее да подвизава и по двете крила, както и зад нападателя“, казва Тарханов за Димитров. Ивелин Попов се нареди до звездите, негов гол сред 20-те най-хубави за 2016! се нареди до звездите, негов гол сред 20те най-хубави за 2016! Голът на Ивелин Попов срещу Зенит (Санкт Петербург) попадна в шампионата от руската Висша лига попадна сред 20-те най-хубави попадения за 2016 година.


Брой 75 / март 2017

11


Брой 75 / март 2017

12

Berezka br 75  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you