Page 1

nr. 6 / juni 2013  Pris: 69,– 1326

Mote • skjønnhet • sunnhet • selvutvikling

vakkert feriehår

10 enkle tips fra superstylisten jukse litt?

tre veier til «naturlig» skjønnhet Marion ravn

– Skjønner godt at folk trodde jeg var en bitch

Få din beste sommer! kvinne livsstil

Fresh mat, smarte pakketips og stor guide til fire hotte reisemål bc

1335

1 

06

Kr 69,–

mars 2011

maria & marthe skappel

– Vi heier på hverandre

6 øvelser til stram mage sommerfin i print og pasteller psykologi

Omfavn dine feil – og få suksess


76 | leselyst Bloggeren Maja Casablancas deler sine favoritter fra bokhylla.

77 | guros verden Skal vi tro på alle livsstilsmisjonærene?

78 | kvinne i sin tid Else Kåss Furuseth om feminisme anno 2013.

40

glød

Fresh sommermote med inspirasjon fra L.A.

84 | sommerhåret

86

Få orden på sveisen med ti smarte supertips fra stylist Andrés Kløvstad.

Birgitte Magnussen holder det helt naturlig.

86 | krem vs sprøyte Møt tre damer som har ulike metoder for å oppnå et tidsriktig naturlig utseende.

92 | digge dufter De nyeste parfymene og hva de sier om deg.

94 | foran speilet Kathrine Sørland deler sine skjønnhetsrutiner.

96 | silvanys favoritter

Smarte reisesett som passer i håndbagasjen.

98 | eksperten De fineste nyhetene fra Silvany Bricen.

64

Pakkeguide for ferie til strand, by og fjell.

puls 102 | Liv og lære Personlige trenere er strenge mot kundene sine, men hvor flinke er de egentlig selv?

106 | Følger flyten Møt Marthe Frøysadal som starter holistisk yogasenter i hektiske London.

110 | bli din egen pt Program for perfekte mageøvelser.

112 | Eksperten 114 | Mat: mynte

58

Massevis av inspirasjon til hvordan du kan bruke urten til mer enn bare et pynteblad. Møt søstrene Skappel og fire andre som har et konkurranseforhold.

foto isabel watson STYLING/sminke linda wickmann/ bekk/ghd/pudder agency Hår kaja bjerkseth johannessen stylingass. maiken bakken FOTOass. johnny nordskog BILDE­BEHANDLING kill your image kjole fra iró, kr 2899.

10 

juni 2013

120 | Mat: småstoff

løst og fast

106

Marthe Frøysadal finner balanse og ro i Londons kaos.

12 Leder

125 Bak coveret

14 Bidragsytere

128 Neste nummer

18 Bak kulissene

129 Forhandlerliste

20 Leserbrev

130 Spaltist


stella / Juni 2013

Innhold sans

21 | Nyheter fra inn- og utland 29 | redaksjonens favoritter

portrettet 30 | Ravn i svevet Møt artist Marion Ravn som snakker ut om musikk, vennskap og kjærlighet.

stil 40 | feriegarderoben Myke pasteller og deilige mønstre som får være med i kofferten i sommer.

48 | Jobbstil Dagny Thurmann-Hoelseth elsker farger.

50 | hverdagsstil Irina Lakicevic styler det vide skjørtet.

52 | styling Tre trender og hvordan du styler dem.

54 | anjas side Anja Stang deler sine sommerfavoritter.

liv

Det finnes verre ting i livet enn en popstjerne som er feilsitert i media. MØT marion ravn I PORTRETTET

side 30

58 | sunn konkurranse Møt paret, søstrene og venninnene som deler jobb og lidenskap.

64 | tenk koffert De beste tipsene til storby, strand og fjell.

68 | balansegang Iram Haq sjonglerer mange talenter og debuterer nå som spillefilmregissør.

72 | psykologen Slik blir du klokere av feilene du gjør.

    juni 2013

11


stella møter

Marion Ravn

Ny start

Da Marion Ravn (28) våget å fortelle sin side av histor­ien, fikk hun en tsunami av godhet tilbake.

Tekst ingvild tennfjord  foto isabel watson styling og sminke linda wickmann/pudderagency/bekk hår Kaja bergseth johannessen stylingass. maiken bakken FOTOass. johnny nordskog

30 

juni 2012


Offwhite kjole fra Munthe plus Simonsen, kr 1699.

    juni 2012

31


stil / styling

Storbysommer La Los Angeles' friske fargepalett, bohemske livsstil og vennlige klima inspirere deg til å ikle deg smørmyk mokka, vasket silke og myk bomull. ved anja stang Foto Marie Kristiansen Styling anja stang Hår Angela Candelaria make-up Taylor Tompkins foto- og stylingassistent Athena De Esperanza hårassistent Josh Einertson Modell Tereza/Photogenics

Stråhatt fra Gina Tricot, kr 129. Kort T-skjorte fra Bik Bok, kr 199. Bikinitruse fra Cubus, kr 99. Stjernetegnsmykke fra Celine Engelstad, kr 1950. Silke- og kasjmirsjal fra Anemoi/Net-à-porter.com, kr 1980.

40 

juni 2013


Solbriller fra TOMS/Krogh Optikk, kr 1299. T-skjorte fra Diesel, kr 599. Bikerjakke i gull fra Ganni, kr 3100. Emaljearmbånd fra Camilla Prytz, kr 2500. Denimshorts fra Iro, kr 1299. Sekk fra Bik Bok, kr 399. Sandaler fra Monki, kr 300.

    juni 2013

41


liv/ relasJoner

de

lt lidenskap Hvordan unngår man at forholdet blir en konk­urranse­­­ arena? Vi har spurt et søskenpar, et kjærestepar og et ­venninnepar som jobber med det samme. Tekst ingrid anthonsen Foto julie pike hår og makeup linda wickmann/bekk/ghd/pudder agency

58 

juni 2013


m

h

og

e ma

ria

art

Før var de «bare søstre». Nå er Maria og Marthe Skappel også blitt kolleger. Maria Skappel (27) Designer og modell. Gift med Andreas Holzweiler som hun har døtrene Sophia og Lieben med. Blogger på Mariaskappel.no. Driver med søsteren Marthe selskapet Sisters Act, som selger strikkekit på nettsiden Skappelgenseren.no. Marthe Skappel (22) Tidligere programleder på StyleTV. Studerer ved Markedshøgskolen.

Da Maria la ut mamma Dortes strikkegenseroppskrift på nett i fjor, skyllet en strikkebølge over Norge. Alle skulle ha Skappelgenseren, butikkene gikk tomme for angoragarn – og søstrene Skappel kom på en forretningsidé. – Jeg var først skeptisk til at vi skulle jobbe så tett. Jeg hadde aldri opplevd Marthe i jobbsituasjon. Men så tenkte jeg: Faen heller, vi får prøve! forteller Maria og smiler lurt til søsteren. Sammen har de skapt nettsiden der de selger strikkeoppskrifter og strikkesett. – Maria er dritgod på sine ting. Hun er en impulsiv, kreativ sjel og har supre ideer. I tillegg er hun veldig omsorgsfull. Vi utfyller hverandre bra, sier Marthe. Maria pusser nesa på datteren Lieben, som forkjølet men fornøyd pludrer i barnestolen ved siden av kafébordet. – Vi krangler faktisk nesten ingenting! Jeg har fått enda mer respekt for Marthe. Hun er mer arbeidsom enn jeg trodde. Det har vært ups and downs, men Marthe løser flokene. – På hvilken måte? – Hun er tøff, målrettet og har bein i nesa. Hun vet hvordan hun vil ha ting. Når vi er på møter med leverandører er Marthe den som sitter og skriver referat og er tydelig på det vi trenger, sier Maria. – Mens Maria gir leverandøren en klem etter møtet! Som døtre av en av landets mest profilerte programledere

har søstrene delte erfaringer med å bære Skappel-navnet. – Jeg hadde et heftig ungdomsopprør. Jeg syntes det var utrolig kjipt at mamma var kjent, og ble redd for å bli dømt eller satt i bås. Lenge ville jeg ikke intervjues hvis mamma ble nevnt i saken. Jeg gadd ikke enda en forside om datteren til Dorte, sier Maria. Marthe brukte et annet etternavn på epostadressen sin for å distansere seg fra Skappel-navnet. – Folk skulle se meg for den jeg var. Jeg har opplevd at mennesker dømmer eller har en formening om hvem jeg er på

grunn av navnet mitt. Jeg har blitt god til å gjennomskue de som har gale motiver, sier hun. – Hvilke fordeler har navnet? – Det er ikke til å legge skjul på at man har et fortrinn i navnet, man blir lagt merke til lettere. Jeg har aldri prøvd å skjule navnet, men heller aldri brukt det til min fordel, sier Maria. Gjennom å jobbe sammen, har søstrene blitt tettere . – Jeg har alltid beundret Marthe. Nå ser jeg opp til henne. Det er veldig kult å kunne si det om lillesøsteren sin! – Det har alltid vært fem år mellom oss, og det bar forholdet preg av i oppveksten. De siste årene har vi blitt bestevenninner. Vi har blitt kjent på en ny måte, sier Marthe. – Har det vært vanskelig å være lillesøsteren til Maria Skappel, som har fått så mye publisitet? – Jeg har aldri vært sjalu fordi Maria er i media, jeg er glad på hennes vegne. Jeg vil ikke gå i fotsporene hennes. Vi er forskjellige. Jeg er glad jeg er den jeg er, sier Marthe. – Hva misunner dere hverandre for? – Vi misunner hverandre ikke. Men noen ganger tenker jeg at jeg gjerne skulle vært i skoene til Marthe. Hun er businessdame, reiser, surfer. Og har verdens beste venninnegjeng, sier Maria med et smil. – Mens Maria har to kids, fint hus to biler. Et bra liv. Du har jo ordna deg! ler Marthe. – Sammenligner dere dere med hverandre? – Hvis vi hadde vært i helt lik bransje hadde vi kanskje gjort det, men vi driver med så forskjellige ting. Hvis man sammenligner, blir man helt gal, sier Marthe. – Mange søsken konkurrerer. Hvis det hadde vært to år mellom oss hadde vi sikkert konkurrert masse. Men aldersforskjellen gjør at vi er på ulike steder. Vi heier heller på hverandre, supplerer Maria. – Hva var deres siste krangel? – Da jeg fikk følgende sms fra Marthe: «Fint at du ER her klokka 11.30 når vi har avtalt det. Tar meg et bad!» ➻

     juni 2013

59


liv / balansegang

Irams store filmdrøm går i oppfyllelse når hennes spillefilmdebut kommer på kino 16. august.

Tatt av filmen

08.30 Spiser frokost og drikker store mengder kaffe på Villa Paradiso på Grünerløkka.

09.00 Treffer tilfeldigvis kameraten Glenn Huth Mæland på kafeen. Glenn jobber også med film.

68 

juni 2013

Manusforfatter og filmregissør Iram Haq (37) har kvittet seg med unnskyldninger, myke innpakninger og søte smil. Arbeidet med spille­ film­debuten har gjort henne voksen. Tekst ingrid anthonsen foto elisabeth sperre alnes

d

et er som om byen fortsatt sover. Vi har hele kafeen for oss selv, og Iram bestiller frokost. Sandwich med ost og skinke, melonsalat, fersk­ presset appelsinjuice og americano. Hun ler av den store porsjonen. Hun har blitt vant til å ha mye på tallerkenen de siste månedene, ja årene, med å være skuespiller, gi ut plate, jobbe med kortfilm. Og i august er det premiere på hennes aller første spillefilm, «Jeg er din». – Jeg har vokst veldig faglig og som menneske. Lært at man kan skjære til beinet når man jobber med film, ta tak i det ubehagelige og vonde. Det som egentlig gjelder. – Hva er det? – Det som gjør vondt i magen til hovedkarakteren. Ting man kanskje ikke deler så lett. Hennes seksualitet, hennes sårbarhet i nære relasjoner. Vanligvis ville jeg pak­ ket det inn penere. Nå har jeg turt å ta bort jåleriet, metaforene. «Jeg er din» handler om norskpakistanske Mina (spilt av Amrita Acharia), som er alenemor og bor i Oslo med sin seksåring Felix. Hun har et trøblete forhold til familien, spesielt mor. Så møter hun Jesper, spilt av Ola Rapace og livet blir enda mer dramatisk. Iram er selv norskpakistansk alenemor, og brøt med sin biologiske familie som 14-åring.


Første fridag etter filminnspillingen ble det fest på Iram. Privat foto.

Fakta navn: Iram Haq. Bor: På Grünerløkka med sønnen Leon (17). Yrke: Manusforfatter og filmregissør, tidligere skuespiller. Spillefilmdebuterer med «Jeg er din», premiere 16. august. utdannelse: Utdannet Art Director på Westerdals.

Sender av gårde en del jobbmailer, svarer på henvendelser. Ser over reiseplanleggeren, det blir en del utenlands­turer fremover.

13.00

Etter en lang arbeidsperiode har Iram endelig kommet i gang med treningen. Resepsjonist Gabriella Sporrefält ønsker henne velkommen.

18.00

I vintagebutikken Velouria Vintage. En viktig scene fra «Jeg er din» er spilt inn her.

15.00

– Hvor selvbiografisk er filmen? – I utgangspunktet var den veldig inspirert av meg, mine tanker og følelser. Men etter hvert ble den fjernere fra mitt liv. Hovedpersonens handlin­ ger er tanker jeg kanskje har flørtet med, men aldri satt ut i livet. Hun går lenger enn meg. – Hvorfor er historien viktig å fortelle? – Jeg har prioritert arbeidet med filmen over alt. Det handler om å være alenemor, å være kvinne, å velge destruktivt, å være sårbar, å ha et dårlig forhold til sine foreldre. Det er temaer som opptar meg veldig. Ønsket om å være elsket er en rød tråd. I motsetning til den lange rekken norske filmer med miserable unge menn i hovedrollene har Iram valgt et kvinneperspektiv. – Jeg tror kvinner forstår og forteller kvinnehistorier best siden de kan kjenne seg igjen. – Er du for kjønnskvotering? – Det er bra at flere kvinner blir lagt merke til. Men det kan ikke være slik at en kvinne får prosjektet gjennom fordi hun er kvinne og ikke fordi prosjektet er best. Det ville vært tragisk. Hun smiler. – Unnskyld, men kan jeg bestille en kaffe til? Jeg drikker så mye kaffe på morgenen, skjønner du. Må liksom ha tre-fire kopper før jeg er i gang. Med sin første spillefilm har Iram realisert en stor drøm, men ikke uten utfordringer. – Hva som har vært vanskeligst? At man må være tålmodig. Hvilket jeg ikke er. Og at man må la ting prelle av. Det er ikke så farlig om du ikke blir likt. Før pakket jeg ting mer inn, var mer forsiktig. Jeg har blitt mindre forfengelig. Mer effektiv. Hun legger bestikket bort, tar en stor slurk kaffe. – Vi har laget en spillefilm med et budsjett på bare åtte millioner, og ➻

    juni 2013

69


liv / PSYKOLOGI

smarte feil Ikke bare er det svært menneskelig å feile, det gjør deg også til et klokere menneske. Hvis du bare klarer å lære av det. Tekst cathrine moestue illustrasjon tess jacobsen

d

et skjeve tårnet i Pisa er faktisk ikke er så skjevt som det en gang var, men det er fremdeles Italias mest kjente bygg, og det er et vakkert mesterverk. Arkitekten av tårnet gjorde en feil fordi han bygget det i myrjord, tårnet skled og ble skeivt. Det føltes nok som en enorm katastrofe for ham den gangen, men i dag er det blitt et uvurderlig landemerke. Kanskje er det nettopp våre feil som gjør underverker, både med tanke på læring i livet og det som oppleves vakkert. Leonard Cohen synger i Anthem «Det finnes en sprekk i alt, og det er sånn lyset kommer inn». Det er både behagelig å tenke på, samtidig som det er psykologisk korrekt. Vi kan bli smartere av å innrømme våre «feil». Psykologiske studier viser at hjernen vår har to typiske måter

å reagere på når en feil skjer. Den ene måten er akkurat som et aha-øyeblikk, og vi behandler feilen som et problem som skal løses. Hva skjedde og hvorfor? Hjernen øker også aktiviteten når vi skal ta vårt neste valg, akkurat som om den prøver å forhindre at feilen skjer igjen. Når dette skjer, har vi mye større sannsynlighet for å lære av feilen. Vi vil gjøre det bedre neste gang, vi vil lære og vi vil utvikle oss. Sagt med andre ord: Våre feil gir oss verdifull informasjon om hvordan vi ikke skal gjøre noe, og hvis vi tåler å ta dette innover oss, blir vi smartere fordi vi vil være kreative og prøve noe annet. Men dessverre er det i vår kultur minst like vanlig å benekte feil eller gå i forsvar, og dermed stopper både kreativiteten og utviklingen opp. Tenk derfor over dette: Hvor mange foreldre eller ledere har du hørt si noe sånt som «Beklager at jeg var litt brysk mot deg i sted, men jeg har sovet så dårlig i det siste, og det gjør meg litt hårsår. Det var ikke meningen»? Jeg tror ikke det er mange, fordi det å innrømme en feil, blir ofte sett på som en «svakhet», og våre autoriteter vil ikke vise seg svake. Men forestill deg at du opplevde denne situasjonen – ville du ha oppfattet lederen som svak? Mest sannsynlig ikke, fordi det er ikke en svakhet å innrømme en slik menneskelighet. Det vil nok heller øke troverdigheten til personen. Og kanskje ville du opplevd lede-

72 

juni 2013

ren som modig. Selve ideen om at våre naturlige sårbarheter blir sett på som svakheter er en «dinosaurisk» tanke, og noe som det er smart å ta et oppgjør med, enten du finner tendensen i deg selv, i din familie eller på din arbeidsplass. Hvorfor er det klokt? Fordi feil ikke er det samme som svakhet, og fordi vi blir dummere av å fornekte dem. den andre typiske reaksjonen forskerne fant når forsøksper-

sonen oppdaget en feil, var at hjernen «stengte av», den fornektet. Hjernen reagerer på negativ feedback som om det var en trussel, en fare. For å unngå å føle seg dårlig eller å begynne å tvile på egne evner, velger den å ikke tenke mer over feilen. Det er vår stolthet og vår perfeksjonisme som kommer i veien, og vi blir blendet for virkeligheten. Ett eksempel er psykiaterne i 22. juli-saken som var «helt sikre» i sin diagnose, nektet å innrømme svakheter og var blinde for feil i sine argumenter. De dummet ikke bare ut seg selv, men også et helt fagfelt. De sto fast i sin autoritetsposisjon, men så ikke at de mistet troverdigheten i samme slengen. I forskningsstudiet som jeg nevnte tidligere, var den ene gruppen studenter og den andre gruppen leger. Studentene skulle gjøre en dataoppgave mens legene skulle vurdere valg av medisin til en pasient. I begge studiene mottok deltakerne øyeblikkelig tilbakemelding på om de hadde tatt feil eller riktig beslutning. De ble også gitt mulighet til å gjøre oppgaven om igjen ved å bruke det de hadde lært. Resultatet: Legene brukte minst tid på å forstå feilen og stolte for mye på sin egen dømmekraft. Hadde det vært ekte, ville det medført en forferdelig konsekvens for pasientene. ➻ tanketrening med cathrine moestue Organisasjonspsykolog og CMCT (Cialdini Method Certified Trainer). Driver Moestue Consulting: Cathrine­ moestue.com. Hun jobber med å trene ledere og privatpersoner i bevisst påvirkning; å øke deres gjennomslag og å hjelpe dem å gjennomskue uetiske påvirkere.


juni 2013

73


glød / TREND

Makeup-artist og blogger Birgitte bruker utelukkende økologiske oljer på huden. Oljene blander hun selv.

Unaturlig naturlig Naturlig skjønnhet er det ultimate idealet. Ironisk nok har vi aldri før brukt så mange kunstige og drastiske midler for å se naturlig ut. Våpnene blir kraftigere, risikoviljen større. Hvor langt er vi villige til å gå for å oppnå såkalt naturlig skjønnhet? Vi har snakket med tre damer som gir vidt forskjellige svar. Tekst ingrid anthonsen Foto einar aslaksen

86 

juni 2013


rlig helt natu

Birgitte Magnussen (33) Norges eneste Green Makeup-Artist Bruker egenproduserte hudpleieprodukter til ansikt og kropp som hun lager selv ved å blande ulike økologiske oljer. Gjennom bloggen Comeclean.no jobber hun blant annet for en mer miljøfokusert, sunn og fremtidsrettet tilnærming til mote og skjønnhet. Hvorfor lager du egne hudpleieoljer?

– Da jeg ble bevisst på hvor mye giftstoffer og kjemikalier som finnes i sminke og hudpleieprodukter, sluttet jeg i jobben som skjønnhets­ journalist og droppet produktene. Det vi smører på huden, går rett inn i kroppen vår og kan gjøre stor skade. Nå bruker jeg kun økolo­ giske oljer, og blander for eksempel arganolje, mandelolje og oliven­ olje. Mange hudpleieprodukter inneholder virkestoffer fra rene oljer, så jeg synes det er vel så bra å bruke dem rett fra kilden. Hva gjør du for å pleie kroppen?

– Alt starter innenfra. Da jeg fikk kreft i skjoldbruskkjertelen ble jeg enda mer bevisst på kosthold og livsstil. Etter en vellykket operasjon ble jeg kreftfri. Nå spiser jeg økologisk, er veganer og spiser verken gluten eller melkeprodukter. I begynnelsen ble jeg utrolig overrasket over hvordan huden endret seg, omleggingen virket bedre enn alle de avanserte kosmetikkproduktene jeg hadde prøvd. Jeg har blitt kvitt migrenen, fått mye bedre fordøyelse, renere hud, mer energi og overskudd. Går norske kvinner for langt for å oppnå skjønnhet?

– Ja, mange har et forstyrret forhold til skjønnhet. Eksplosjonen av Restylane- og Botox-behandlinger er et eksempel på det. Folk spiser sunnere enn noensinne, samtidig som de injiserer gift i kroppen. Det henger ikke sammen. Altfor få er bevisste skadevirkningene. I tillegg blir vi påvirket av uoppnåelige skjønnhetsidealer. Det blir litt absurd når kvinner i 30-40-årsalderen ser opp til den tynne 17-årige model­ len som har fått full makeup, styling og retusjering etter at bildet ble tatt. Vi bør kanskje tenke mer over hva vi ser opp til og streber etter.

e k s p e r t pa n e l e t Inge l a Lu n di n K va l e m Psykolog og førsteamanuensis ved psykologisk institutt på Universitetet i Oslo. Forsker på kroppsbilde og plastisk og kosmetisk kirurgi i Norge. – Hvorfor er naturlig skjønnhet idealet for så mange? – Kvinner har alltid vært opptatt av å ta seg godt ut, og nå er idealet å være slank, trent og ungdommelig. Sammenligningsgrunnlaget er større enn noen gang, men skjønnhetsidealene i mediene representerer ikke kvinnen i gata, og mange får feil oppfatning av hva som er vanlig, sier Lundin Kvalem. For to år siden forsket hun og Tilmann von Soest på kvinner som gjennomførte kosmetisk kirurgi ved Colosseumklinikken.

– Økt tilgjengelighet, bedre økonomi og større aksept har gjort kirurgiske inngrep, sprøyter og fillers mer vanlig. Mange av kvinnene i prosjektet kjente noen som hadde gjort dette før, og det legitimerte at de også kunne gjøre det. – Hva slags ettervirkninger risikerer man? – Det bekymringsfulle ved å injisere fremmedlegemer i kroppen, er at man har lite forskning på eventuelle seinskader. Det kan også gi økt helserisiko i form av for eksempel infeksjoner. – Gir inngrepene bedre selv­ følelse? – Pasientene i prosjektet ble mer fornøyde med utseendet, men fikk bare litt bedre selvfølelse. Mine råd for å styrke selvfølelsen er: Spis sunt, vær varsom med sol og tren. Punktum!

Hvor går grensen for hva du vil gjøre?

– Ved skjønnhetsprodukter som inneholder parabener, syntetiske stoffer eller parfyme. Hva er naturlig skjønnhet for deg?

– Sunnhet, både fysisk og mentalt. Utstråling; Har man det bra, er man vakker. Jeg liker særtrekk som smilerynker og smilehull. ➻

     juni 2013

87


puls / trening

syndere i superdrakt Én er 10 kilo overvektig, andre kan hive i seg en boks med iskrem eller sløve en hel dag på s­ ofaen. Personlige trenere er ikke så perfekte som vi tror. Tekst Lasse Lønnebotn Foto Ina Damli

102 

juni 2013


«Jeg kan fint ligge en hel dag på sofaen og bare se på TV» Ida Bergerskogen (32) Jobb: PT på SATS Bislett. Bakgrunn: Utdannelse fra Akademiet for personlig trening, samt en bachelorgrad i ernæring. Kunder: 22.

Hva er det viktigste du lærer kundene dine? – At det ikke finnes en «quick-fix». Skal du komme i bedre form, må du sette av tid til trening. Det finnes ingen mirakelkur.

idas 3 «synder» 1. Jeg har ingen problemer med å spise en hel boks med is. 2. Jeg er altfor glad i mat. «Skal du spise all den maten der?», får jeg ofte høre. 3. Kan fint ligge en hel dag på sofaen og se på TV

Hva er nøkkelen til å bli motivert til å trene? – I stedet for et stort hovedmål, sett deg små mål. Hvis målet er å gå ned 15 kilo, begynn med å trene én til to ganger i uken – og heller øk gradvis til tre dager. Gap ikke over for mye i starten. Har du ikke trent før og bare spist usunt, kan du ikke endre dette på 1-2-3. Tenk på forandringene som en livsstilsendring – ikke en diett. Så kan det være lurt å lage en matplan, skriv ned hva du spiser og foreslå endringer. Hva er de vanligste unnskyldningene du hører når noen dropper trening? – «Har ikke tid». Klarer du å leve som du lærer bort? – Jeg trener mye og spiser sunt, men er ikke helt nazi. «Du spiser vel aldri sjokolade?» får jeg ofte høre. «Jo, jeg kan fint spise en hel boks med is,» svarer jeg. Da blir mange overrasket. Hender det at du må ta deg selv i nakken? – Ja, det hender at jeg ikke har lyst til å trene. Når du jobber med trening og er på et treningssenter syv timer hver dag, kan du få det litt i halsen. Hvor mange ganger i uken trener du – og hvor ofte dropper du en økt? – Jeg prøver å ha god variasjon i treningen, med både styrke, løping og cross-fit. Stort sett trener jeg hver dag. Om det hender jeg skulker? Ja, det kan skje, men ikke ofte. Hva er dine treningsutfordringer – hva kan du bli bedre på? – Jeg ønsker å bli bedre på alt, egentlig. Å bli både sterkere, og mer smidig og utholdende. Hva legger du selv mest vekt på: Kosthold, søvn, trening eller ikke å stresse? – Dette henger sammen. Du bør spise sunt, trene, sove nok – og gjenta og gjenta. God trening og stor innsats bør ikke ødelegges av å spise dårlig. Er du flink med planlegging av dagene, stresser du mindre også.

Knebøy og müsli én dag, sofa og is den neste.

idas 3 tips for å moti­vere seg selv 1. Planlegg dagene og uken og sett av tid til treningen. Da blir det lettere å gjennomføre. 2. Sett deg delmål. Ikke se for langt frem av gangen. 3. Hva vil du? Vil du bli sterkere? Eller gå ned fem kilo? Konkretiser hva du vil oppnå.

    juni 2013

103


puls / mat

Magisk mynte Mynte er mer enn et fiffig pynteblad på tallerkenen. Den lager sin egen snert på enhver rett, frisker opp salaten og gir nytt liv til suppen. Ved Silje Berggrav Styling og foto Birgitte Aasen

Mynte- og ertesuppe med bacon 4 porsjoner

Ingredienser • 120 g bacon, terninger eller i små skiver • 2 store poteter, hakket i små biter • 4 vårløk, i biter • 5 dl vann • 1 terning grønnsaksbuljong • 5 dl frosne erter, tint • 1 liten bunt fersk mynte • 2 ss olje • salt og nykvernet pepper

slik gjør du Sprøstek baconet i litt olje og legg på en tallerken. Ha resten av oljen i en stekepanne og surr potetene i ca. fem minutter eller til de mykner og har blitt litt gylne. Tilsett vårløken og surr i to-tre minutter til. Deretter heller du vann over og knuser buljongterningen. La koke over middels varme i ca. fem minutter. Ha mesteparten av ertene over i pannen, og la det småkoke i ett minutt eller to til ertene er varme. Hell deretter over i en kjøkkenmaskin sammen med mynten (la det bli igjen litt til pynt), og bland i noen få sekunder til det er en jevn blanding. Smak til med salt og nykvernet pepper. Server suppen med bacon og resten av ertene og mynten.

114 

juni 2013


Samosa med mynteyoghurt 18 stk

Ingredienser

slik gjør du

• 1,5 dl rosiner • 4 middels store poteter, hakket i terninger • 2 gulrøtter, hakket i små biter • 3-4 ss olje • 1 løk, finhakket • 1,5 dl frosne erter, tint • revet skall av en appelsin • 1 chili, finhakket og uten frø • 4 ss fersk koriander, finhakket • 1 ts malt koriander • ½ ts spisskummen • ½ ts malt kanel • salt og nykvernet pepper • 6 lag filodeig

Til mynteyoghurten river du agurken og har den over i et tynt klede. Klem ut mesteparten av vannet. Bland deretter sammen med yoghurt, mynte og hvitløk. Smak til med litt salt. Til samosa har du først rosinene i en bolle og heller kokende vann over. La stå i minst ti minutter før du heller av vannet. Kok potet- og gulrotterninger til de er så vidt møre. Hell av vannet. Varm litt av oljen i en stekepanne og surr løken til den er gyllen. Tilsett alle ingrediensene og smak til med salt og nykvernet pepper. Bland godt og la surre

i pannen i ca. 3-4 minutter under stadig omrøring. Tilsett litt vann om nødvendig. Legg ut et lag med filodeig og kutt det på langs i tre strimler. Pensle med olje og ha litt av grønnsaksblandingen (ca. en spiseskje) på den ene enden av strimmelen. Fold deretter over til en trekantform. Fortsett å folde over til hver side til du har brukt opp hele strimmelen. Gjenta med resten av filodeigen og legg over i en ildfast form. Pensle samosaene godt med resten av oljen, og stek i 20 minutter på 200 grader til de er gylne og sprø. Server varme med mynteyoghurt ved siden av.

Mynteyoghurt • 2,5 dl naturell yoghurt • ½ agurk • en håndfull fersk mynte, finhakket • 1 lite fedd hvitløk, knust og finhakket • salt

    juni 2013

115


stella / event Stella-jentene: Mari, Silvany, Guro og Andrea.

Retorikkekspert Elaine Eksvärd.

Fyrverkeriet Else Kåss Furuseth var konferansier.

Stellas karrierekveld 25. april dundret det løs med foredrag, bobler og fine folk på Edderkoppen i Oslo. Gry Bjørhovde og Nina Buzzi.

foto ina damli

Sjefredaktør i Stella, Lene Vintervoll, var stolt vertinne.

Stappfulle goodiebags til alle. Fine gjester foran fotoveggen.

126 

juni 2013


Fantastiske Elaine Eksvärd avsluttet kvelden med sitt retorikkforedag.

Svært god stemning i salen.

Psykolog Cathrine Moestue.

Litt sunt påfyll ble det også.

Det var helt utsolgt og fullt hus.

    juli 2012

127


stella / abonnement

Sommertilbud! 3 utgaver + bare minerals SOLPUDDER OG REFILLKOST

kun 169,– *

NR. 6 / JUNI 2013 PRIS: 69,– 1326

MOTE • SKJØNNHET • SUNNHET • SELVUTVIKLING

Totalverdi

1.065,–

vaKKert FerieHÅr

din pris kr 169,–

MArIA & MArTHE SkAPPEL

10 enkle tips fra superstylisten

– Vi heier på hverandre

JUkSE LITT?

TrE VEIEr TIL «NATUrLIG» SkJØNNHET

6 Øvelser til stram mage SOMMErFIN I PrINT OG PASTELLEr

MArION rAVN

– skjønner godt at folk trodde jeg var en bitch

PSYkOLOGI

Få din beste sommer!

omfavn dine feil – og få suksess

+

Kvinne livsstil

FresH mat, smarte PaKKetiPs Og stOr guide til Fire HOtte reisemÅl bC

1335

1

06

Kr 69,–

mars 2011

få sommerglød Sminkesett med solpudder og refillkost i ett fra bareMinerals. Refillable buffing brush er en praktisk refillbørste og solpudderet i bestselgerfargen «warm» gir deg en naturlig og vakker glød. Basert på 100 % naturlige mineraler. Farge: Warm. Verdi 858,-

Bestill på SMS

send stemin til 2012 Tjenesten koster kr 1.

Tilbudet gjelder nye abonnenter i Norge. Abonnementet løper til oppsigelse. Stella kommer ut hver måned. Etter introduksjonsperioden mottar du Stella i løpende 6-utgavers abonnement. Stella forbeholder seg retten til å godkjenne ordren. Stella utgis av Bonnier Media AS. Har du spørsmål om ditt abonnement, ta kontakt på tlf 23068674 eller gå inn på www.stellamagasinet.no/kundeservice. * Porto og eksp. kr 49,50.

122 

juni 2013


stella / konkurranse

vinn loafers fra swims Vi gir bort 10 loafers, til en verdi av 1099 per par. • SWIMS loafer er designet og utviklet i Norge • Laget av gummi og nylon, med luftehull på sidene. • Kan vaskes på 30 grader i maskin • Den perfekte sommersko, til bruk på både båt, land og strand. • Allerede en internasjonal suksess! • Verdi kr 1099. Skoene kommer i str. 36-41 og i ulike farger

For å delta, må du svare riktig på følgende spørsmål: hva er swims loafers laget av?

A) Kork og lær B) Gummi og dongeri C) Gummi og nylon

For å delta i konkurransen, gå inn på stellamagasinet.no

Vi trekker 10 heldige vinnere

    juni 2013

123

Stella.nr.6  

Juni utgaven av Stella med Marion Ravn på cover.

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you