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O que cada um traz à mesa é o que realmente conta no Benihana. Enquanto você traz seu entusiasmo, sua família e seus amigos, nossa missão é transformar cada refeição em uma experiência única. Essa foi a visão de Yunosuke Aoki, para promover a culinária japonesa nos Estados Unidos, mas foi seu filho Rocky, quem expandiu a marca globalmente, onde a refeição é preparada na sua frente, por um chef de ­teppanyaki exclusivo, usando apenas ingredientes selecionados por ele. A tradicional sopinha Benihana, de cebolas e cogumelos, é feita diariamente, levando 6 horas para ficar pronta, destacando ao máximo o sabor dos ingredientes. Nossas carnes premium, molhos e os vegetais são preparados e cortados localmente, todos os dias, para estarem sempre frescos e crocantes. As receitas originais do Benihana, desenvolvidas pelo mestre da culinária japonesa, Shinji ­Fujisaki, líder do “The All Japan Culinary Artist Society”, estão sendo utilizadas até hoje. Também estamos felizes em anunciar que o protégé do Chef Fujisaki, Chef Sakai, está trabalhando conosco no desenvolvimento de novos e criativos ítens para o menu, inclusive com as últimas tendências do Japão. Apesar de a comida ser nossa paixão, também gostamos de entreter. Nas rodas que se formam ao redor das chapas, as risadas são tão explosivas quanto o “Vulcão de Cebola” e o “Coração de Arroz Frito”, que representam o amor pelo que fazemos. Obrigado por visitar e compartilhar essa experiência conosco. Não vemos a hora de lhe servir hoje, amanhã, nas semanas, meses e anos vindouros. Yoi o-shokuji-wo. Dõmo arigatô!

benihanabrasil.com.br

grill

Youkoso Benihana-e.


Toda arte e habilidade dos Teppan’s Chefs preparando na chapa a sua com­bi­nação preferida de carnes, frango, frutos do mar, legumes e o famoso Yakimeshi Benihana, seguindo as receitas desenvolvidas e cultivadas desde 1964. Todas Especialidades Benihana e os Teppans, são acompanhados de: camarão aperitivo na chapa, saladi­nha verde, nossa exclusiva sopa de cebola (servida desde 1964),2 tipos de ­molhos e o tradicional Yakimeshi Benihana (arroz frito).

HIBACHI SUPREME DELUXE TREAT

Filet mignon, cauda de lagosta na manteiga e limão siciliano . . .

119,00 119,00

BENIHANA SPECIAL

Bife de chorizo e cauda de lagosta . . . . . . . . . . . . . . . . . 119,00

SAMURAI TREAT

Filet mignon, camarão na manteiga e limão siciliano . . . . . . . 85,00

SPLASH’N MEADOW

Bife de chorizo e camarão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00

LAND’N SEA

Filet mignon, vieiras na manteiga e limão siciliano . . . . . . . . 85,00

BENIHANA TRIO

Filet mignon, peito de frango, camarão na manteiga e limão siciliano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,00

ROCKY’S CHOICE

Combinado de bife de chorizo e peito de frango . . . . . . . . . . 79,00

BENIHANA DELIGHT

Combinado de peito de frango e camarão . . . . . . . . . . . . . 79,00

TEPPANS DE FRUTOS DO MAR TWIN LOBSTER TAILS

HIBACHI CHICKEN

Peito de frango, cogumelos e gergelim na manteiga . . . . . . .

TERIYAKI CHICKEN

Peito de frango e cogumelos ao molho teriyaki . . . . . . . . . .

65,00 69,00

PORÇÕES EXTRAS

ESPECIALIDADES BENIHANA 240 gramas de filet mignon, cauda de lagosta na manteiga e limão siciliano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TEPPANS DE FRANGO

Entrada especialidades Benihana: Yakimeshi (arroz frito), camarão aperitivo, saladinha verde, a tradicional sopa de cebola Benihana e molho especial . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,90

Peito de frango . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 Filet Mignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,90 Camarões grandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,90 Vieiras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,90 Lagosta (unidade) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,90 Cogumelos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,90 Legumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,90

ENTRADAS EBI SHAKE

Salmão, shimeji e cream cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . Camarão, salmão e cenoura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . EDAMAME (feijão de soja cozido com flor do sal) . . . . . . . SHIMEJI(com manteiga, servidos na chapa) . . . . . . . . . . CARPACCIO DE SALMÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . TUNA TATAKI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CEVICHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

16,00 16,00 15,00 29,00 33,00 30,00 35,00

Legumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Camarão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Misto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

25,00 25,00 45,00 35,00

TEMPURÁ

119,00

SPECIALTY SUSHI ROLLS

119,00

LAS VEGAS ROLL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,00

Camarões grandes, lulas e vieiras na manteiga . . . . . . . . . . 89,00

DRAGON ROLL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00

COLOSSAL SHRIMP

PHILLY ROLL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,00

Dupla de cauda de lagosta na manteiga e limão siciliano . . . .

OCEAN TREASURE

Camarões grandes, vieiras e lagosta na manteiga . . . . . . . .

SURF SIDE

Camarões grandes, pimentão e aspargos ao molho de manga . . 89,00

As receitas mais famosas do Benihana servidas em 8 unidades Salmão, avocado, cream cheese e um toque de pimenta Enguia, avocado, kani e pepino

Salmão, cream cheese, avocado e pepino

HIBACHI SHRIMP

SHRIMP LOVERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

HIBACHI TUNA STEAK

SUMO ROLL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,00

HIBACHI SCALLOPS

Vieiras na manteiga e limão siciliano . . . . . . . . . . . . . . . . 79,00

CALIFÓRNIA ROLL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00

HIBACHI MANGO SALMON

SPICY TUNA ROLL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00

Camarões na manteiga e limão siciliano . . . . . . . . . . . . . . 79,00 Atum selado, tomate, abacate e edamame no vinagre balsâmico . . 75,00

Salmão, batata doce e vegetais ao molho de manga . . . . . . . 69,00

Miolo do filet mignon com cogumelos na manteiga de alho . . .

TERIYAKI STEAK

Bife de chorizo, cogumelos e cebolinha ao molho teriyaki . . . . . 69,00

IMPERIAL STEAK

340 gramas de bife de chorizo com cogumelos . . . . . . . . . . 85,00

HIBACHI STEAK

Bife de chorizo e cogumelos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,00

FILET MIGNON

Kani, pepino, manga ou avocado

Atum preparado com um toque de pimenta

HOT ROLL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SASHIMIS (5 fatias) 89,00

Filet mignon servido com cogumelos . . . . . . . . . . . . . . . . 75,00

29,00

Camarão empanado, salmão, kani, avocado, pepino e nossa receita especial de maionese

Salmão, cream cheese, kani e cebolinha

TEPPANS DE CARNE

HIBACHI CHATEAUBRIAND

Camarão, kani, avocado, pepino e camarão empanado

Salmão, atum, robalo, buri, polvo ou peixe do dia . . . . . . . . . . .

TEMAKIS .

25,00

19,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00

SALMÃO E CEBOLINHA PHILADELPHIA SPICY SALMON ATUM E CEBOLINHA

SPICY TUNA CALIFÓRNIA CAMARÃO SALMÃO SKIN

NIGUIRIZUSHIS (duplas)

SHIMEJI EBITEN UNAGUI (enguia)

Salmão, atum, robalo, buri, polvo, camarão ou peixe do dia . . . . . . . 14,00 Vieira, unagui, massagô (ova capelin) ou ikura (ova de salmão) . . . . . 17,00


Menu grill Benihana