LODY
Monika Burakowska – miłośniczka wszystkiego, co zielone i naturalne. Zwolenniczka ekologii tej dużej, globalnej i tej małej, codziennej. Wegetarianka z wieloletnim stażem. Na co dzień zajmuje się projektowaniem graficznym i prowadzeniem bloga zielonawsrodludzi.pl. Wychowuje dwa leniwe koty Antka i Arnolda.
ZE SZPINAKIEM! T E K S T :
M O N I K A
B U R A K O W S K A
Z
robienie domowych lodów nie jest wcale trudne, potrzebny nam jedynie blender i dobry pomysł na recepturę. Warto wyjść poza klasyczne śmietankowe czy czekoladowe smaki i spróbować na przykład lodów ze szpinakiem i sproszkowanym zielonym jęczmieniem. Zaskakują niepowtarzalnym smakiem i bardzo kremową konsystencją. I ten intensywnie zielony kolor! Nie znajdziecie takich w żadnym sklepie.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Wszystkie składniki z wyjątkiem pistacji miksujemy na gładką masę. Pistacje dorzucamy na końcu (można je wcześniej delikatnie przepłukać z soli), miksujemy jeszcze chwilę, żeby się rozdrobniły. Gotową masę przelewamy do foremek z patyczkami (specjalne foremki do lodów można zastąpić małymi szklankami i drewnianymi patyczkami dostępnymi w sklepach spożywczych) lub dużego pojemnika i zamrażamy.
FoT .: MonIKa BURaKowSKa , zIELona wŚRÓD LUDzI
SKŁADNIKI garść świeżego szpinaku 200 ml mleka kokosowego 60% 2 bardzo dojrzałe banany 2 łyżki oleju kokosowego pół łyżeczki cynamonu łyżeczka sproszkowanego młodego jęczmienia garść pistacji łyżka syropu z mniszka/miodu