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WINTERLICHER SUPPENTOPF /  POTÉE HIVERNALE

REZEPT /  R ECETTE

Plat principal: pour 2 personnes Mise en place et préparation: env. 45 min Valeur énergétique / pers.: env. 2003 kJ / 480 kcal INGRÉDIENTS 1 oignon / 1 c.s. dʼhuile de colza / 2 feuilles de laurier / 8 dl de bouillon de légumes / 2 cuisses de poulet / 1 c.c. de curry  / ¼ c.c. de sel / un peu de poivre / 150 g de poireaux / 150 g de céleri-rave / 300 g de pommes de terre à chair ferme / sel, poivre, selon goût PRÉPARATION 1. Hacher finement lʼoignon. Chauffer lʼhuile dans une casserole. Y faire revenir lʼoignon. Ajouter les feuilles de laurier, verser le bouillon, porter à ébullition. Hauptspeise: für 2 Personen Vor- und Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Energiewert / Person: ca. 2003 kJ / 480 kcal ZUTATEN 1 Zwiebel / 1 EL Rapsöl / 2 Lorbeerblätter / 8 dl Gemüsebouillon / 2 Pouletschenkel / 1 TL Curry / ¼ TL Salz / wenig Pfeffer / 150 g Lauch / 150 g Sellerie / 300 g fest­kochende Kartoffeln / Salz, Pfeffer, nach Bedarf ZUBEREITUNG 1. Zwiebel fein hacken. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel andämpfen. Lorbeerblätter beigeben, Bouillon dazugiessen, aufkochen. 2. P  ouletschenkel würzen, beigeben, Hitze reduzieren, Suppe ca. 20 Min. köcheln. 3. L auch in ca. 2 cm dicke Ringe, Sellerie und Kartoffeln in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Alles beigeben, ca. 15 Min. weiterköcheln. Lorbeerblätter herausnehmen. Suppe würzen.

2. A ssaisonner les cuisses de poulet, ajouter, baisser le feu, laisser mijoter la soupe env. 20 minutes. 3. Emincer le poireau en rondelles dʼenv. 2 cm dʼépaisseur, couper le céleri et les pommes de terre en dés dʼenv. 2 cm. Ajouter le tout, laisser mijoter env. 15 minutes. Retirer les feuilles de laurier. Assaisonner la soupe.


Winterlicher suppentopf