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Chiffres clés de rendement Production en tonnes

de matière première (Suisse)

Abattages Achats Pourcentage propres complémentaires/ des importations importations

2011

2010

107 555 33 672 1 211 5 274 249 992

106 355 32 109 1 231 4 670 246 050

32 322 103 551

32 444 98 245

27 94 2

27 71 2

Effectif du personnel Effectif moyen calculé sur la base d‘unités à plein temps Effectif du personnel au 31.12.

6 059 6 470

6 179 6 488

Effectif du personnel au 31.12. par pays Suisse Allemagne France République tchèque Hongrie Pologne Autres pays

3 324 1 445 404 557 226 182 332

3 497 1 461 399 618 200 178 135

Chiffres clés de l’environnement Part de la production de viande de labels durables (seulement Bell Suisse) Viande de bétail de boucherie (abattages propres) Volaille (abattages propres ; programme STS inclus) Seafood Total des émissions de CO 2 (en tonnes ; seulement Bell Suisse) Total de la consommation d’énergie (en GWh) Total de la consommation d’eau (en 1 000 m3) Total des déchets (en 1 000 tonnes)

49 % 100 % 45 % 6 637 283 1 876 19

49 % 10 % 44 % 6 754 261 1 821 21

Viande d‘abattage Volaille Viande spéciale (gibier, lapin et autres) Seafood Total

101 821 24 310 126 132

Volume vendu Charcuterie Suisse Europe Nombre de sites Centres de production Points de vente Autres sites

5 733 9 361 1 211 5 274 16 306

4.2 % 26.4 % 100.0 % 97.1 % 5.9 %


leistungskennzahlen-2011-f