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Wine

Ciclosfuso Il vino in chiave sportiva di Laura Lamarra

È una giornata accaldata che precede le vacanze tanto attese, nella piccola traversa di Via Sartirana, a pochi passi dalla stazione di Porta Genova a Milano, entro in uno spazio insolito, con bici appese al soffitto e botti di vino tutt’intorno. Seduta ad uno splendido tavolo in legno, con lo sguardo rivolto al silenzioso cortile in fiore, chiedo a Matteo Riva l’origine di questa idea innovativa. “Ciclosfuso nasce due anni fa dalla voglia di cambiare vita; complice una vacanza in Grecia e l’incontro tra due sconosciuti, io, ex sportivo e da sempre impegnato nell’educazione motoria, e il mio socio, Gianluca Casella, ex dirigente d’azienda, entrambi appassionati di vino. Tra un bicchiere e l’altro riflettevamo su come 20

settembre/ottobre 2017

dare una svolta alla nostra vita, di cui avevamo perso un po’ il sapore.” Ritornare ad assaporare la vita grazie al gusto del vino, rigorosamente sfuso? “La scelta del vino sfuso è un ritorno alle origini, ai vecchi stili di vita, fatti di scelte consapevoli che puntano a qualità e prezzo accessibile e sfatano il preconcetto che il vino sfuso possa essere solo di basso livello. L’idea era riproporre lo stile di vita dei nostri nonni che andavano a riempire i fiaschetti di vino in bici”. Dallo sfuso al ciclo, il salto non è banale, anche la bici è una passione condivisa? “Nessuno dei due è mai stato ciclista professionista; la bici la usiamo solo per

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Beesness: Matteo Lunelli  

Cover story: Matteo Lunelli, Presidente Cantine Ferrari. Focus wine: Prosecco Fiol, Tenuta L'Impostino, Ciclosfuso, Tannico e molto altro..

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Cover story: Matteo Lunelli, Presidente Cantine Ferrari. Focus wine: Prosecco Fiol, Tenuta L'Impostino, Ciclosfuso, Tannico e molto altro..

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