Issuu on Google+

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ФРАНШИЗЫ


ВРЕМЯ ДЛЯ РОСТА ФРАНШИЗЫ Не смотря на нестабильную ситуацию на рынке, франчайзинг пользуется все большей популярностью. По последним данным объем российского рынка франшиз оценивается в более, чем 5 млрд долларов. Динамика развития франчайзинга остается на уровне 15% в год. В условиях снижения бизнес-активности на первый план вместо высокой рентабельности бизнеса выходят показатели его надежности. И в этом случае франчайзинг находится вне конкуренции, т.к. в системе франчайзинга действует только успешный бизнес, доказавший на практике свою жизнеспособность. Бургерные – новый тренд ресторанного бизнеса. Простая и понятная моноконцепция, специализирующаяся на приготовлении одного продукта – бургере. Из вредного фаст-фудного блюда бургер превращается в борца за здоровое питание – с правильной булкой, «настоящей» котлетой из мраморной говядины, свежими овощами и домашним соусом и сыром.


ФРАНЧАЙЗИНГ ОТ ПРОФЕССИОНАЛОВ Butcher Burger Bar представляет сеть ресторанов LFR Family – стабильно, активно развивающаяся сеть, которая на рынке услуг общественного питания уже 10 лет и является, пожалуй, самой крупной в Нижнем Новгороде. Компания представлена более 30 ресторанами: рестораны паназиатской кухни «Сушимин», американские дайнеры New York, party- бар Mixtura Bar, ночной клуб The Top Club, итальянский ресторан IL TEMPO, сеть кофеен Coffee Cake, грузинское кафе Хачапури тётушки Марико, ресторан кавказской кухни БаклаДжан, чайхана КишМиш, итальянское кафе Trattoria Peperoni, кафе южнорусской кухни Корчма Хуторок, грузинское кафе и кулинария Хачапурия, легендарный Спорт-Бар, а также собственная кондитерская Love Food Bakery. Два проекта сети – кофейни Coffee Cake и грузинское кафе Хачапури тётушки Марико – уже работают по системе франчайзинга и открыты в нескольких городах России – Самаре, Омске, Якутске, Вологде, Москве.


ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ Мужчины и женщины от 16 до 40 лет (основное ядро – 21-30 лет) со средним достатком. Это активные люди, следящие за трендами, за жизнью города, ценящие свое время. В то же время это офисные сотрудники, которые зашли на обед и даже семьи с детьми, гуляющие по центру города.


ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ БРЕНДА Butcher Burger Bar – модная бургерная, популярного формата street food. Когда современный ритм жизни диктует свои правила. Когда все куда-то бегут и спешат, порой настолько, что не хватает времени даже поесть. Поэтому стрит-фуд и получил свое признание и популярность – это быстро, сытно, недорого, а главное очень вкусно! Это уже не просто одно направление общественного питания, это целое культурное явление. Butcher Burger Bar – это натуральные продукты, быстрое обслуживание и персонал, который становится твоим другом. Это то, что всегда будет актуально и популярно – простая, понятная и вкусная еда, не отнимающая много времени. Это интерьер, музыка и атмосфера в целом, за которой каждый зайдет хоть раз, а потом будует возвращаться снова и снова.


ФИРМЕННЫЕ БУРГЕРЫ ОТ BUTCHER BURGER BAR Котлета из мраморной говядины породы Блэк Ангус, домашний соус и фирменная булка - главные составляющие бургера, в который вы точно влюбитесь! В меню - классика, чизбургер со 100% домашним сыром, дабл бургер. Для веганов - котлета из нута и кукурузы. Для следящих за фигурой - бургер на листьях салата, без булки. Ну а для тех, кто особенно любит мясо - сэндвич с пастрами - Нью-Йоркская классика, которая оставит равнодушным разве только... да нет, никого! Тонкие ломтики домашнего ржаного хлеба, горчица от шефа, малосольный огурчик и, самое главное, очень много мяса! Грудинка, маринованная в течение 8 дней и запеченная в специях в течение 8 часов. Must try! Приятное дополнение – ежемесячные новинки – это и бургер с куриным филе или бургер с добавлением шампиньонов и трюфельной пасты или чизбургер с сырным соусом с добавлением кусочков сыра Дор Блю - для особых фанатов сыра. Но главным всегда остается одно – только натуральные продукты, без каких-либо добавок.


ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОЕКТА BUTCHER BURGER BAR 80 000 бургеров в год – в среднем продает одна бургерная Butcher Burger Bar 3 000 000 рублей в месяц – средний оборот одной бургерной Butcher Burger Bar 700 000 рублей в месяц – средняя прибыль одной бургерной Butcher Burger Bar 8 000 гостей в месяц – посещают одну бургерную Butcher Burger Bar 2 месяца – длится среднее открытие Butcher Burger Bar Бесплатное обучение ключевого персонала в учебном центре ERP-система управленческого учета предприятия Система поставщиков Концепция авторского дизайна Butcher Burger Bar Маркетинговая поддержка Система мониторинга работы бургерной Проработанное меню 11 месяцев – планируемый срок окупаемости проекта


ОБУЧЕНИЕ И ПОДДЕРЖКА ОБУЧЕНИЕ И ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ ПЕРСОНАЛА: первичное обучение для персонала (бесплатное); программа для менеджмента; программа для шеф-повара; программа для персонала; передача технологических карт. ERP-СИСТЕМА: автоматизация; работа с персоналом; система лояльности; безопастность. МАРКЕТИНГОВАЯ ПОДДЕРЖКА: исследование рынка для планируемого размещения бургерной; анализ экономического потенциала помещения; проработанное меню; ценообразование; реклама; SMM и таргетинг в соц сетях. Проверки «тайный гость» и квартальный аудит предприятий с предоставлением подробного отчета и рекомендаций.


ERP-СИСТЕМА РАБОТЫ АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ РАБОТА С ПЕРСОНАЛОМ подключение к системе контроля доступа. Каждый сотрудник имеет карту, регистрируется самостоятельно по приходу на смену; автоматическое начисление зарплаты; возможность присвоения мотивации, как на группу, так и индивидуально; возможность ввода премии и штрафа. СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ удобство для клиента в отсутствии необходимости носить с собой карту гостя; индивидуальное формирование акций для каждого гостя и группы гостей. БЕЗОПАСНОСТЬ отсутствуют стандартные погрешности в работе, по сравнению с системой R-keeper; синхронизация с камерами наблюдения; полный контроль за скидками со стороны менеджера предприятия; система за контролем карт гостей, часто используемых на предприятии.


ФОРМАТ BUTCHER BURGER BAR Концепция, рассчитанная на общую площадь от 70-200м2 (зал до 100 м2). Размещается на первых этажах зданий с оживленным трафиком. Помещение с высокими потолками, витражными окнами, желательно наличие возможности размещения летней площадки. Также возможно размещение в рамках ТРЦ на первых этажах вблизи основных входов (или с отдельным входом), вне фуд-кортов. Технические требования: эл. мощность от 40 кВт; водоснабжение; водоотведение; наличие или возможность монтажа системы вентиляции.


11 ВОПРОСОВ НА ПУТИ К УСПЕХУ Как сделать так, чтобы гости полюбили и возвращались в вашу бургерную? Какие эффективные методики управления сервисом, сотрудниками, производством и финансами? Сложности в управлении. Какие есть системы операционного управления. Как держать экономику под контролем? Как верно поставить процесс работы на кухне? Какие нормы санитарии обязательны и как правильно их выполнять? Что делать с новичками и как не потерять их в самом начале? Как быстро и грамотно ввести сотрудника в бизнес? Аттестация сотрудников. Какие использовать методы и методики? Как продвигать бургерную? Как сделать рекламу полезной? Меню. Какое оно продающее меню? Как увеличить продажи с помощью элементов дизайна? Как выстроить стратегию ценообразования? Как определить выгодные ценовые диапазоны? Что значит правильная себестоимость? Какие основные правила и принципы управления себестоимостью? Мы знаем ответы на эти вопросы и с радостью поделимся с вами своими знаниями.


ПОЧЕМУ ВЫБРАТЬ BUTCHER BURGER BAR ИСТОРИЯ УСПЕХА При покупке франшизы Butcher Burger Bar вы приобретаете успешную концепцию, уже доказавшую свою состоятельность. Все идеи по ведению бизнеса опробованы и протестированы, мы можем доказать успех своей системы результатами работы уже открытой бургерной. ПРОВЕРЕННАЯ СИСТЕМА При покупке франшизы Butcher Burger Bar, вы покупаете систему. Риски ниже, когда начинаешь свое дело по франшизе. Система продумана таким образом, чтобы снизить потери от возможных ошибок, которые обычно допускают бизнесмены и помочь сосредоточиться на увеличении продаж. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ВЫГОДА Комплексные, сбалансированные и привлекательные условия от поставщиков специально сформированы для франчайзинга Butcher Burger Bar. БИЗНЕС ПОД КЛЮЧ Даже те предприниматели, которые в состоянии самостоятельно построить собственный бизнес, выбирают франчайзинг Butcher Burger Bar, чтобы не вдаваться в детали: как запустить бургерную и как наладить ее работу. УЗНАВАЕМЫЙ БРЕНД Потребители склонны посещать те места, которые доказали, что им можно доверять. Бренд несет гарантию качества. Потребители узнают бренд, которому доверяют. Поэтому покупка франшизы –


ПОЧЕМУ ВЫБРАТЬ BUTCHER BURGER BAR это покупка доверия клиентов, в то время, как самостоятельное начинание потребует денег и времени на развитие бренда. ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА Технологии обучения, тренинги по повышению квалификации. Мы научим вас, как управлять бургерной и предоставим вспомогательные материалы, где будут ответы на все вопросы, которые могут возникнуть в процессе. После запуска бургерной предоставим помощь и поддержку. МАРКЕТИНГ И РЕКЛАМА Большинство малых предприятий закр��ваются, потому что их владельцы не понимают, как продвигать товары или услуги, или попросту не имеют денег на разработку рекламы. Когда вы покупаете франшизу Butcher Butcher Bar, маркетинговая стратегия уже разработана. Мы разрабатываем концепции рекламных акций для продвижения, предоставляем все необходимые рекламные материалы. ЭКСКЛЮЗИВНАЯ ТЕРРИТОРИЯ Вместе с франшизой Butcher Burger Bar вы приобретаете эксклюзивные права на определенную территорию, и другие партнеры там не появятся. Франчайзер позволяет ограниченному числу франчайзи работать в отдельном регионе. Вместе с франшизой Butcher Burger Bar у вас появляется доступ к уже готовому сайту, а значит нет необходимости тратить инвестиции на его разработку и оптимизацию.


ПЯТЬ ШАГОВ К УСПЕХУ С BUTCHER BURGER BAR Обратитесь по указанным контактам. Получите информацию о проекте. Найдите помещение в соответствие с требованиями. Оформите бургерную по дизайн-проекту и обучите персонал. Начните получать доход вместе с Butcher Burger Bar.


ФРАНЧАЙЗИНГОВЫЕ ПРОЕКТЫ КОМПАНИИ LFR FAMILY СЕТЬ КОФЕЕН COFFEE CAKE

http://franch.coffee-cake.net


ФРАНЧАЙЗИНГОВЫЕ ПРОЕКТЫ КОМПАНИИ LFR FAMILY СЕТЬ КАФЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ ХАЧАПУРИ ТЁТУШКИ МАРИКО

http://fransh.vhachapuri.ru



Презентация франшизы Butcher Burger Bar