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ÍNDICE

GASTRONOMÍA ESENCIAL/ INTRODUCCIÓN/

P_05/08

ENTRANTE/

P_09/12

PLATO PRINCIPAL/

P_13/16

POSTRE/

02

P_03/04


03

INTRODUCCION/ _GASTRONOMÍA ESENCIAL


GASTRONOMÍA ESENCIAL Siguiendo la idea de extraer lo esencial de las cosas que nos rodean, y llevandola al extremo, el proyecto que se propone bajo el lema

04

de “Gastronomia esencial” muestra un menu de degustación compuesto por pequeños y simples tarros en los que los “corazones” extraidos de los distintos productos nos permiten probar la esencia de cada alimento.

EL SILENCIO DE LA/

COM IDA-


05

ENTRANTE/

_GASTRONOMÍA ESENCIAL


06

ENTRANTE/

_TABLA DE QUESOS


07

ENTRANTE/

_GASTRONOMÍA ESENCIAL


08

ENTRANTE 02/ ENTRANTE 01/ _PAN

_QUESO BRIE

ENTRANTE 04/ ENTRANTE 03/ _QUESO FRESCO

_QUESO DE CABRA


PLATO PRINCIPAL

09

_GASTRONOMÍA ESENCIAL

PLATO PRINCIPAL/ _PLATO COMBIANDO


10


11

PLATO PRINCIPAL _GASTRONOMÍA ESENCIAL


12

PLATO PPAL.03/

PLATO PPAL.01/ _PATATA FRITA

PLATO PPAL.02/ _SALCHICHA

_MORCILLA

PLATO PPAL.04/ _HUEVOS REVUELTOS


13

POSTRE/

_GASTRONOMÍA ESENCIAL


14

POSTRE/

_MACEDONIA DE FRUTAS


15

POSTRE/

_GASTRONOMÍA ESENCIAL


16

POSTRE 02/ POSTRE 01/ _MANZANA

_MELOCOTÓN

POSTRE 03/ _KIWI

POSTRE 04/ _PLÁTANO


17

DISFRUTEN DE LA/ _GASTRONOMÍA ESENCIAL


BEATRIZ/

_VILLAPECELLIN VILLANUEVA

18


Menu del dia  
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