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L’ i n s t a n t …

Cuisine gourmande


Les entrées Salade en méli-mélo au coeur de laitue et émietté de thon Saumon façon «Tataki», mariné au ponzu, légumes croquants à l’huile de sésame Le foie gras de canard mi-cuit au «torchon», chutney de pommes granny smith à la cardamome L’assiette de jambon porc Noir de Bigorre (60g) Les noix de St Jacques snackées, tempura de poivrons rouges et pistou au basilic thaï

14€ 12€ 16€ 15€ 16€

L’instant…à partager

15€

Prix net TTC et service compris

Toutes nos viandes sont issues de la CEE


Les poissons La lotte rôtie, raviolis de petits pois au kafir lime et émulsion coco-combawa Le calamar saisi aux senteurs ibériques, cèleri et artichauts Les gambas poelées à l’huile légèrement pimentée, compotée de courgettes au romarin et cerfeuil

23€ 18€ 20€

Les viandes Noisette d’agneau du Quercy, aubergines confites au citron et son jus Belle côte de veau rôtie (300g), tian de courgettes et oignons rouges, jus perlé Le magret de canard rôti, prunes et poireaux caramélisés, verjus du Périgord Filet de bœuf aux poivres cubèbes, pommes bouchons et févettes au lard paysan

Prix net TTC et service compris

Toutes nos viandes sont issues de la CEE

22€ 26€ 19€ 28€


Les formules Le plat du jour selon « l’humeur du chef » (le midi du mardi au vendredi)

11.50€

L’instant du midi… (le midi du mardi au vendredi) Entrée - plat du jour ou plat - dessert du jour

14€

***** Entrée - plat - dessert du jour

Prix net TTC et service compris

Toutes nos viandes sont issues de la CEE

18€


Menu L’instant gourmet… (autour de la carte) 29€ Le foie gras de canard mi-cuit au «torchon», chutney de pommes granny smith à la cardamome ou Saumon façon «Tataki», mariné au ponzu, légumes croquants à l’huile de sésame ***** le calamar saisi aux senteurs ibériques, cèleri et artichauts ou Le magret de canard rôti, prunes et poireaux caramélisés, verjus du Périgord ***** le chocolat fondant, glace à la confiture de lait ou sélection glacée

Prix net TTC et service compris

Toutes nos viandes sont issues de la CEE


L’instant des enfants…(jusqu’à 12 ans) Steack ou nuggets frites Dessert Boisson au choix Surprise gourmande

9€

Les fromages Notre sélection « affinée »

Prix net TTC et service compris

8€


Les desserts Le chocolat fondant, glace à la confiture de lait Le Menton-Toulouse:crèmeux au citron sur un sablé épais et gelée à la violette cristallisée Tarte fine aux fraises et crème légère à la pistache Sélection glacée (3 boules) Le café/thé gourmand

Prix net TTC et service compris

7€ 8€ 8€ 6€ 7€


Les vins rouges

Mas du Figuier, Jean Aoc Languedoc Clos des Nines, l’Orée Aoc Côteaux du Languedoc Domaine de Babio Aoc Minervois Les Météores, Léonides, Aoc Faugères (vin issu Agr Bio) Domaine Pleyjan,Tradition Vdp Aveyron Domaine Saurs Aop Gaillac Domaine Pichard 2007 Aoc Madiran La Cadet de Haute-Serre Aoc Cahors Château la Colombière, Vinum Aoc Fronton Grand Bâteau Aoc Bordeaux Château Haut-Vigneau, 2009 Pessac Léognan Aoc Chassagne-Montrachet, vieilles vignes, Pillot 2009 Aoc

29€ 38€ 18€ 21€ 25€ 19€ 25€ 24€ 28€ 22€ 49€ 46€

Les vins blancs Do. Enclos des Braves, «Les Gourmands» Aoc Gaillac Clos des Nines, Obladie Aoc Côteaux du Languedoc Domaine de la Baquière, Viognier Igp d’Oc Domaine du Rey, Côtes de Gascogne (demi-sec) Igp Domaine Chalmeau, Vieille vigne Chitry Aoc Bourgogne

24€ 42€ 17€ 26€ 25€

Les vins rosés Domaine Pleyjean, cuvée «des 4 vents» Vdp Aveyron Cuvée «S» des Sarrins, Aoc Côtes de Provence Prix net TTC et service compris

19€ 25€ / 49€ (mag.)


Les champagnes Henri Giraud, Esprit Brut Ruinart, Blanc de Blancs Henri Giraud Rosé

Les verres

Coupe de champagne H. Giraud, Esprit Brut (10cl) rouge (12cl) Mas Cadet Vdp d’Oc Domaine Saurs Aop Gaillac blanc (12cl) Mas Cadet Vdp d’Oc Domaine de la Baquière, Viognier Igp d’Oc Domaine du Rey, Côtes de Gascogne (demi sec) IGP rosé (12cl) Mas Cadet Vdp d’Oc Cuvée «S» des Sarrins, Aoc Côtes de Provence

Nos pots Mas Cadet Vdp d’Oc 50cl Prix net TTC et service compris

52€ 89€ 64€

9€ 2.50€ 3.90€ 2.50€ 3.50€ 4,20€ 2.50€ 4,10€

(rouge, blanc, rosé)

8,50€


Cocktail L’instant...

armagnac, cointreau, sirop de canne, citron vert, jus de pomme

9€

Boissons SODAS Coca-cola 33cl Coca-light 33cl Coca zero 33cl Sprite 33cl Orangina 25cl Schweppes Tonic 25cl Ice Tea Sirop:menthe, fraise... JUS DE FRUITS Jus d’orange Jus d’ananas Jus de pomme Jus de tomate APERITIFS Kir vin blanc Kir royal Coupe de champagne Ricard 3cl Pastis 51 3cl Martini blc/rge 6cl Campari 6cl Porto rge 8cl / Muscat 8cl Americano 8cl Prix net TTC et service compris

3.20€ 3.20€ 3.20€ 3.20€ 3.40€ 3.40€ 3.20€ 1.20€ 3.20€ 3.20€ 3.20€ 3.20€ 2.80€ 9.30€ 9,00€ 3.50€ 3.50€ 3.90€ 4.20€ 3.90€ 7.00€

GIN 4cl Gordons Bombay Saphire

4.00€ 6.00€

VODKA 4cl Smirnoff Grey Goose

4.00€ 11.00€

WHISKY 4cl JB JW Red label Jack Daniel’s (bourbon) Aberlour 10 ans (malt)

5.00€ 5.00€ 7.00€ 11.00€

RHUM 4cl Havana 3 ans Havana 7 ans LIQUEURS-DIGESTIFS 4cl Armagnac Cognac V.S.O.P Calvados Cointreau Get 27 Eau de vie : Poire w... Baileys

5.00€ 8.00€ 7.50€ 9.00€ 5.00€ 5.00€ 5.00€ 5.00€ 5.00€

Accompagnement +0.80€

BIERES Pression (1664) 25cl Heineken 33cl Corona 33cl

3.10€ 4.20€ 4.20€

CAFETERIE Expresso Décaféiné Double Expresso Café Américain Noisette Cappucino Café au lait Chocolat chaud Thé/infusions

1.80€ 1.80€ 3.40€ 3.40€ 2.00€ 3.90€ 3.50€ 3.90€ 2.90€

EAUX Evian 100cl Evian 50cl Badoit 100cl /San Pellegrino 100cl Badoit 50cl /San Pellegrino 50cl

4.20€ 3.20€ 4.20€ 3.20€

menu  

menu u restaurant

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