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Una alimentación sostenible La sostenibilidad ha adquirido un papel totalmente fundamental durante este año 2017 y la búsqueda por eliminar nuestra huella en el planeta se ha convertido en la máxima para un gran número de personas autodenominadas “Healthy”. La preocupación por ser sostenibles ha llegado también a nuestras neveras y cada vez es más común oír hablar sobre ello. En un principio, esta nueva vertiente (tan necesaria), arrancó con la necesidad del consumidor de desechar los envases de los alimentos. Poco a poco, las marcas atendieron esta petición transformando su “packaging” eliminando elementos contaminantes o simplemente mejorando los sistemas de producción. Ahora mismo estamos en un punto en el que reciclar no es suficiente y es por ello que se están buscando nuevas formas para concienciar con respecto al origen de los alimentos, las forma de explotación e incluso por transporte de los mismos.
o alimentos marinos como los mariscos, pescados y algas, ricos en Omega3. Otros puntos a tener en cuenta son procurar reducir el desperdicio de comida y escoger alimentos obtenidos a través de métodos sostenibles. Algo sumamente sencillo de llevar a cabo y con lo que consigues reducir la contaminación es consumir alimentos nacionales y de temporada. La conclusión es que nuestros actos, por muy ínfimos que creamos que son, influyen en la sostenibilidad del planeta y es por ello que debemos prestar atención sobre ello y no mirar a otro lado. Preocúpate en la elección de los alimentos que llevas a tu nevera y pon atención a su origen, su envase, sus componentes, su forma de transporte y la forma de explotación que utilizan para su producción. Es más fácil y divertido de lo que parece a simple vista y además es una forma más de aportar nuestro granito de arena a este mundo que se desmorona.
Sustainability has acquired a fundamental role during this 2017 year and the search to eliminate our footprint on the planet has become the top-objective for many people calling themselves “Healthy”. The concern to be sustainable has also reached our refrigerators and it is increasingly common to hear around about it. At the beginning, this new aspect (so necessary), started with the consumer’s need to dispose of food packaging. Step by step, brands responded to this request by transforming their “packaging” by eliminating polluting elements or simply improving production systems. Right now, we are at a point where recycling is not enough and that is why we are looking for new ways to raise awareness about the origin of food, how it is exploited it and even transported. We predict that the best way to help the planet with respecting our eating habits is to try to consume a greater number of foods of vegetable origin or seafood such as shellfish, fish and seaweed, rich in Omega3. Other points to consider are to try to reduce food
waste and choose foods obtained via sustainable methods. Something very simple to carry out and to manage to reduce pollution is to consume national and seasonal foods. The conclusion is that our actions, no matter how little we think they are, influence the sustainability of the planet and that is why we have to pay attention to it and not look the other way. Think about choosing the food you bring to your fridge and pay attention to its origin, its packaging, its components, its form of transportation and the form of exploitation used for its production. It’s easier and funnier than we could imagine and it is also another way to contribute our part to this world that is falling apart.
By Alberto Rodriguez
Nosotros vaticinamos que la mejor forma para ayudar al planeta tierra con respecto a nuestros hábitos alimenticios es intentando consumir un mayor número de alimentos de procedencia vegetal
A sustainable diet
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